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能量代谢和体温调节简介

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能量代谢与体温调节

能量代谢与体温调节

第一节 能量代谢
运动对代谢的影响(引自国外生理学资料) 运动对代谢的影响(引自国外生理学资料)
第一节 能量代谢
3. 食物特殊动力作用 食物特殊动力作用(specific dynamic action) 概念:食物能使机体产生"额外"热量的现象. 概念:食物能使机体产生"额外"热量的现象.安静状态下 摄入食物后, 摄入食物后,人体释放的热量比摄入的食物本身氧化后所产 生的热量要多.蛋白质食物特殊动力作用为其产热量的30%, 生的热量要多.蛋白质食物特殊动力作用为其产热量的30%, 糖类或脂肪为4%~6%,混合食物为 左右. 糖类或脂肪为 ,混合食物为10%左右.额外增加的热 左右 量只能用于维持体温. 量只能用于维持体温. 机制:尚未完全了解.这种现象在进食后 左右开始 左右开始, 机制:尚未完全了解.这种现象在进食后1h左右开始,并延 续到7~8h.食后的"额外"热量可能来源于肝处理蛋白质分 续到 .食后的"额外" 解产物时"额外"消耗的能量, 解产物时"额外"消耗的能量,肝在脱氨基反应中消耗的能 量可能是"额外"热量产生的原因. 量可能是"额外"热量产生的原因.
贮存能量(3.7%)
体重6克金鱼能量平衡表 体重 克金鱼能量平衡表
第一节 能量代谢
二,能量代谢测定的原理和方法 在能量转化过程中, 在能量转化过程中,食物中的化学能与最终转化成的热能和所作 的外功,遵循能量守恒定律. 的外功,遵循能量守恒定律.测定单位时间内机体所消耗食物或 所产生热量与所做的外功,可测算出整个机体的能量代谢率. 所产生热量与所做的外功,可测算出整个机体的能量代谢率. 1. 直接测热法 直接测热法(direct calormetry) 测定整个机体在单位时间内向外界环境发散的总热 量.采用呼 吸热量计测定,在隔热密封房间中设一个铜制的受试者居室, 吸热量计测定,在隔热密封房间中设一个铜制的受试者居室,控 制隔热壁与居室之间空气的温度, 制隔热壁与居室之间空气的温度,受试者所散发的大部分热量便 被居室内管道中流动的水所吸收,测出水所吸收的热量. 被居室内管道中流动的水所吸收,测出水所吸收的热量.

第七章能量代谢与体温调节

第七章能量代谢与体温调节

第七章能量代谢与体温调节部门： xxx时间： xxx整理范文，仅供参考，可下载自行编辑第七章能量代谢与体温调节第一节能量代谢通常把生物体内物质代谢过程中所伴随的能量释放、贮存、转移和利用等，称为能量代谢<energy metabolism）。

b5E2RGbCAP 一、动物能量的来源及利用<一）能量的来源与利用动物代谢的能量来自于食物，其中在糖、脂肪、蛋白质这三大养分的化学键中贮存着动物所需要的化学能，以供给机体维持神经传导和兴奋、肌肉收缩和维持体温等所需的电能、机械能和热能。

p1EanqFDPw<二）机体中能量贮存和转化的载体机体在生命活动中所消耗的ATP，可通过营养物质在体内的氧化分解所释放的能量不断地将ADP重新转变成ATP而获得补充。

DXDiTa9E3d<三）糖、脂肪和蛋白质的能量转化1．糖在氧供应充分的情况下，葡萄糖经有氧氧化，被完全分解为CO2和H2O，释放大量的能量。

2．脂肪脂肪<fat）在体内的主要功能是贮存和供给能量。

当氧化供能时，每摩尔脂肪所释放的能量约为糖有氧氧化的2倍。

RTCrpUDGiT 3．蛋白质由于氨基酸在体内分解中氧化不完全，一部分氨基酸通过转氨基作用，经鸟氨酸循环形成尿素，由肾脏滤过随尿液排出，所以1mol的蛋白质在体内经生物氧化所产生的能量大约与1mol的葡萄糖生成的能量相近。

5PCzVD7HxA<四）机体能量代谢的划分食物燃烧时热量是突然集中释放的，把该热量称为食物的总能，也称粗能。

1．总能<gross energy, GE）总能<gross energy, GE）包括可消化能和粪能，2．可消化能<digestible energy, DE）可消化能<digestible energy, DE）包括代谢能、发酵能和尿能。

3．代谢能<metabolizable energy, ME）代谢能<metabolizable energy, ME）代谢能分为净能<net energy，NE）和特种动力效应<specific dynamic effect，SDE）能。

能量代谢与体温调节

能量代谢与体温调节

•
①体重指数=体重(Kg)／身高2 ( m)
•
24超重界限；28肥胖界限
• •
②腰围 ③臀围
脂肪总量、脂肪分布情况
能量代谢与体温调节
第6页
能量代谢测定
(一)能量代谢测定原理
依据“能量守恒”定律
机体释放能量= 热能+外功
平静时, 外功 = 0
能量代谢率 = 机体单位时间
内
能量代谢与体温调节
第7页
二、能量代谢测定
男性 195.5 193.4 166.2 157.8 158.6 154.0 149.0 女性 172.5 181.7 154.0 146.5 146.9 142.4 138.6
能量代谢与体温调节
第37页
基础代谢率、肺活量、肾小球滤过率、 心输出量、主动脉和气管横截面积 都与体表面积呈百分比关系
体表面积（m2）简易法 =0.0061 × 身高（cm）+0.0128
(二)与能量代谢测定相关几个基本概念
1.食物热价
1克食物氧化时所释放出来能量称为 该种食物热价。
单位: 1kcal = 4.187J 糖 4.1kcal/g 17.2kJ/g
蛋白质 4.3kcal/g 18.0kJ/g 脂肪 9.0kacl/g 39.8kJ/g
能量代谢与体温调节
第8页
2.食物 氧热价
第45页
• 试验中 :
• 常以食管温度作为深部温度；
•
食管温度直肠温度0.3Ｃ
•
以鼓膜温度作为脑组织温度。
•
与下丘脑温度相近
•
临床作为体温指标
பைடு நூலகம்
能量代谢与体温调节
第46页
（二） 体温正常变动

能量代谢与体温调节

能量代谢与体温调节

散热机制：通过皮肤、呼吸道、消化道等散发热量
体温调节过程：当体温偏离正常范围时，体温调节中枢会发出指令，使产热和散热达到平衡，维持体温稳定。
体温调节异常
体温调节机制异常：激素失衡、神经系统疾病等
体温波动：昼夜节律、运动、饮食等
体温过低：低体温症、休克等
体温过高：发烧、中暑等
C
B
A
D
能量代谢对体温调节的影响
01
食物：碳水化合物、脂肪、蛋白质等
02
氧气：通过呼吸作用将食物转化为能量
03
肌肉活动：肌肉收缩产生能量

体温调节：通过产热和散热维持体温稳定
能量消耗
基础代谢：维持生命所需的最低能量消耗
体力活动：运动、劳动等身体活动所消耗的能量
生长发育：生长发育过程中所消耗的能量
食物热效应：消化、吸收食物所消耗的能量
体温平衡
体温调节机制：人体通过产热和散热来维持体温平衡
01
产热方式：主要包括骨骼肌收缩、肝脏代谢、甲状腺激素分泌等
02
散热方式：主要包括皮肤散热、呼吸散热、排汗散热等
03
体温调节中枢：位于下丘脑，负责调节体温的稳定和变化
04
体温调节机制
体温调节中枢：位于下丘脑，负责调节体温
产热机制：通过肌肉收缩、肝脏代谢等产生热量
体温调节：维持体温稳定，保证能量代谢的正常进行
能量代谢：为体温调节提供能量支持，维持体温稳定
两者之间的相互作用
能量代谢是体温调节的基础，体温调节需要消耗能量
01
体温调节可以影响能量代谢的速度和效率，例如寒冷时，能量代谢速度加快，以产生更多的热量
02
能量代谢和体温调节相互影响，共同维持身体的稳态

能量代谢和体温调节

能量代谢和体温调节

（二） 肌肉活动的影响 神经—内分泌的影响 （三） 神经 内分泌的影响 （四） 环境温度的影响
（一） 基础代谢
人在基础状况下的代谢，称为基础代谢（ 人在基础状况下的代谢，称为基础代谢（basal metabolism）。单位时间内的基础代谢称为基础代 ）。单位时间内的基础代谢称为基础代 ）。 谢率。 谢率。通常以每小时每平方米体表面积的产热量 （KJ/m2/h）来表示。 ）来表示。 所谓基础状况指的是人体处于清醒而又非常安静 的状况下。在临床上和生理学实验中， 的状况下。在临床上和生理学实验中，规定受试者至 小时未吃食物， 少12小时未吃食物，在室温 ℃，静卧休息半小时， 小时未吃食物 在室温20℃ 静卧休息半小时， 保持清醒状态， 保持清醒状态，不进行脑力和体力活动的条件下测定 的代谢率称为基础代谢率。 的代谢率称为基础代谢率。基础代谢率意味着在单位 时间内维持清醒状态生命活动所需要的最低能量消耗。 时间内维持清醒状态生命活动所需要的最低能量消耗。 这些能量绝大部分用于维持心脏、 这些能量绝大部分用于维持心脏、肝、肾和脑等内脏 器官的活动。 器官的活动。
0.86 0.87 0.88 0.89 0.90 0.91 0.92 0.93 0.94 0.95 0.96 0.97 0.98 0.99 1.00
20.397 20.447 20.497 20.548 20.602 20.652 20.702 20.575 20.808 20.857 20.912 20.962 21.012 21.066 21.117
L╱ g ╱
氧 二 化 氧 价 呼 商 热 吸 碳 量 产
L╱ g ╱ KJ╱ ╱ LO 2 R Q
0.83 0.95 2.03
0.83 0.76 1.43

能量代谢与体温调节

能量代谢与体温调节

③ ※呼吸商（RQ=VCO2/VO2）
一定时间内机体呼出的CO2的量与吸入的O2的量的比 值，称为呼吸商。
⑵ 测定能量代谢的方法
① 直接测热法
将动物放在专门设计的测热室中，直接测定机体在一 定时间内散发的热量。但由于测热装置结构复杂，操 作不方便，实际中难以推广很少采用。
② 间接测热法
该方法不仅简便易行，并且足够准确，为研究动 物营养、环境生理和内分泌实验所常用。其理论 依据是化学中的定比定律（反应物的量与产物的 量之间是一定的比例关系。同一种化学反应，不 论经过什么样的中间步骤，也不论反应条件差异 多大，这种定比关系不变）。需3个指标：耗氧量 （开放法、闭和法）、呼吸商（消耗的是什么物 质，种类，大致比例）、氧热价（单位物质供能 量）。有两类方法：
生产净能 （NEp） 净能（NE） 维持净能 （NEm） 代谢能 （ME）
热增耗（HI）
消化能 （DE） 尿能（UE）、气体燃烧能（Eg） 总 能 （GE） 粪 能（FE）
① 总能
（又称粗能）指饲料中有机物完全氧化燃烧生成 CO2、水和其他氧化物时释放的全部热量。
② 消化能
是指饲料中可消化的养分所含的能量，即总能与粪 能之差。 消化能（DE, digestible energy）＝总能（GE，gross energy）－粪 能（FE，feces energy）
⑤ 个体差异
大小、性别（公＞母）、年龄（幼畜＞成年）、 营养状况（好＞差）等。
⑷ 影响基础代谢率和静止能别（公＞母）、身 高、体重、体表面积 ② 生长、妊娠、哺乳、体温 ③ 疾病 ④ 环境温度（春、秋＞夏＞冬，温带、寒带＞ 热带）、食物、长期禁食 ⑤ 肌肉活动、情绪状态、激素水平、睡眠等
③ 食物的特殊动力效应

新版能量代谢和体温调节

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机体处于严寒环境中时，除战栗产热外， 体内还会发生广泛代谢产热增加现象。
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第17页
2.产热调整
➢严寒刺激可经过肌担心和寒颤 (shivering)来提升产热量。
➢严寒刺激可经过中枢神经系统使甲 状腺激素和儿茶酚胺分泌增加来提 升代谢率。
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第18页
(二) 散热过程 process of heat loss
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第2页
三种营养物质氧化几个数据
─────────────────────────── 物 质 耗氧量 产CO2量 物理热价 生理热价 氧热价 呼吸熵
(L/g) (L/g) (KJ/g) (KJ/g) (KJ/g) (R Q)
───────────────────────────
1. 散热器官: 皮肤(主要)、呼吸道、尿和 粪便。
辐射、传导、对流 70 %
皮肤水分蒸发
27 %
呼吸
2%
尿、粪
1%
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第19页
2.散热方式
• 辐射散热radiation: 体热以热射线形式 传给外界较冷物体
• 传导散热conduction: 体热直接传给与 它接触物体
• 对流散热convection: 对流散热是传导 散热特殊形式，风速越大，散热速度越 快
4.环境温度
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第8页
三、基础代谢和静止能量代谢
（一）基础代谢
（二）静止能量代谢
（三）影响基础代谢率和静止能量代谢率原因
1.个体大小
2.年纪
3.性别
4.生理状态
5.营养状态
6.季节
7.气候

能量代谢和体温调节

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能量代谢与体温调节
能量代谢与体温调节
生物体的基本特征是新陈代谢。
❖新陈代谢 物质代谢（material metabolism） 能量代谢（energy metabolism）
能量代谢：生物体内物质代谢中伴随着的能 量的释放、转移和利用，称为能量代谢。
能量代谢与体温调节
❖第一节 能量代谢
一、能量的来源与消耗 二、能量代谢的测定 三、影响能量代谢的因素 四、基础代谢和静止能量代谢
变温、异温和恒温动物
❖变温动物（冷血动物、外温动物）：指在一个 狭小的温度范围内，体温随环境温度的改变而改 变的一类动物。
❖行为性体温调节：通过动物的行为来调节体温的方式。
❖恒温动物（温血动物、内温动物）：能在较大 的气温变化范围内保持相对恒定的体温(35℃～ 42℃)。
❖生理性体温调节：恒温动物主要是通过调节体内生理过 程来维持相对稳定的体温，又称自主性体温调节。
动物的产热和散热过程
❖正常体温的维持有赖于机体的产热过程 和散热过程的动态平衡。
等热范围
在适当的环境温度范围内,动物的代谢强度和 产热量可保持在生理的最低水平,而体温仍能维持 恒定,这种环境温度称动物的等热范围或代谢稳定 区。
如果在测定时间内做一 定的外功，应将外功(机 械功)折算为热量一并计 入。
间接测热法
❖间接测热法：间接测热法又称气体代 谢测定法。利用定比关系计算出单位时 间内整个机体所释放的热量及营养物质 被氧化的量。 ❖定比定律：在一般化学反应中，反应 物与产物的量之间呈一定的比例关系。
影响能量代谢的因素
❖ 食物的特殊动力效应(SDA) ❖ 肌肉活动 ❖ 环境温度 ❖ 精神活动（神经-内分泌的影响）
既是重要的
贮能物质，

能量代谢与体温调节

能量代谢与体温调节

一、影响能量代谢的因素✓机体活动需要的能量热能:只能维持人体体温,最终还将以热能的形式向体外发散；其他形式的能量:电能、机械能等都不能被人体所利用；人体所需要的营养成份:水、无机离子、维生素,碳水化合物(糖) ,以及蛋白质等；✓糖(碳水化合物)是主要供能物质,提供50-70%机体所需的总能量；作用:1、供全身细胞利用(直接利用的形式是葡萄糖)；2、合成肝糖原和肌糖原的形式储存于肝脏和肌肉；3、转化为脂肪或蛋白质；葡萄糖转化供能的主要方式是ATP :①氧充足时,有氧分解时1 mol葡萄糖可释放38 mol ATP②氧不足时,无氧酵解时1 mol葡萄糖仅释放2 mol ATP有氧氧化是机体正常情况下供能的主要途径；无氧酵解是机体相对缺氧时供能的重要方式；✓脂肪主要功能是储能形式(或主要的供能形式)脂肪储藏量约占体重的20%；机体能量的30%~ 50%来自于脂肪的分解饥饿的情况下,糖供应不足,机体主要依靠脂肪分解供能，可占能量来源的80%以上(10余天-2月)。

✓蛋白质机体不需要蛋白质供能( 一般情况)蛋白质的分解产物氨基酸主要用于:构成组织的蛋白质、合成激素和酶、其他生物活性物质；糖和脂肪供应不足时,蛋白质才被分解成氨基酸,经三羧酸循环而氧化供能,主要用于维持机体必要的生理活动。

；ATP既是体内重要的储能物质，又是直接的供能物质。

1.个体因素与个体身高体重无定比例关系，与机体体表面积间呈正相关关系性别与年龄能代率:同龄男性>同龄女性;生长发育期:新陈代谢旺,能量代谢率特高年龄的增加:代谢率逐渐下降,代谢率越低2.生理活动和环境因素肌肉活动(最显著)机体任何轻微的活动都可提高代谢率。

机体耗氧量的增加与肌肉活动的强度呈正比关系,耗氧量最多达安静时的几倍至几十倍。

精神紧张在不同精神状态下,脑能量代谢率变化不大。

平静地思考问题时,产热量一般不超过4%处于精神紧张状态(烦恼、恐惧或情绪激动等)下能量代谢显著增高。

能量代谢与体温调节

能量代谢与体温调节

三. 基础代谢
1.基础代谢：人体在基础状态下的新陈代谢 符合条件：进食情况、清醒状况、无精 神紧张、室温条件。
2.基础代谢测定的原理。
3.基础代谢与体表面积的关系。
第二节 体温代谢
变温动物和恒温动物的区别 一.正常体温及其生理变动 1.体温的昼夜变动 2.女子的基础体温与月经周期的关系 3.体温的年龄变动 4.肌肉活动的影响
第一节 能量代谢
பைடு நூலகம்概述
概念：物质代谢中所伴有的能量的转移和利用
来源：食物中的糖、蛋白质和脂肪 用途：主动转运、神经传导、细胞分泌等
一. 人体能量代谢的测定
1. 直接测量法：测定单位时间内人散发的热量 2.间接测量法：测定O2耗量、CO2生成量和尿氮
排出量 食物的卡价：1克食物氧化释放出的能量； 氧的卡价：消耗1升氧氧化食物所释放的热量；
二. 产热和散热
（一） 产热 主要器官；内脏，肌肉， 寒战的概念与意义
（二）散热 体表经辐射、对流和传导（69%） 由汗液和呼吸道水分蒸发（27%） 对吸入气和冷食的加温（3%） 随粪和尿散失（1%）
散热的方式
1. 辐射散热 安静状态下散热的主要形式 2. 传导散热 体热直接传给温度低的物种； 3. 对流散热 通过空气流动交换热量； 4. 蒸发散热 环境温度高于体温时的方式；
不感蒸发与发汗的区别
三. 体温调节
体温的调节是通过产热和散热系统的 协调活动实现
调定点的学说（set point)
（一）. 温度感受器
1.中枢性温度感受器 冷敏、热敏神经元—视前区下丘脑前部
2.外周性温度感受器 皮肤表面和胃肠上部粘膜
（二）体温调节中枢
视前区-—下丘脑前部
四. 发热

第七章 能量代谢与体温调节

第七章 能量代谢与体温调节

第七章能量代谢与体温调节第一节能量代谢通常把生物体内物质代谢过程中所伴随的能量释放、贮存、转移和利用等，称为能量代谢（energy metabolism）。

一、动物能量的来源及利用（一）能量的来源与利用动物代谢的能量来自于食物，其中在糖、脂肪、蛋白质这三大养分的化学键中贮存着动物所需要的化学能，以供给机体维持神经传导和兴奋、肌肉收缩和维持体温等所需的电能、机械能和热能。

（二）机体中能量贮存和转化的载体机体在生命活动中所消耗的ATP，可通过营养物质在体内的氧化分解所释放的能量不断地将ADP重新转变成ATP而获得补充。

（三）糖、脂肪和蛋白质的能量转化1．糖在氧供应充分的情况下，葡萄糖经有氧氧化，被完全分解为CO2和H2O，释放大量的能量。

2．脂肪脂肪（fat）在体内的主要功能是贮存和供给能量。

当氧化供能时，每摩尔脂肪所释放的能量约为糖有氧氧化的2倍。

3．蛋白质由于氨基酸在体内分解中氧化不完全，一部分氨基酸通过转氨基作用，经鸟氨酸循环形成尿素，由肾脏滤过随尿液排出，所以1mol的蛋白质在体内经生物氧化所产生的能量大约与1mol的葡萄糖生成的能量相近。

（四）机体能量代谢的划分食物燃烧时热量是突然集中释放的，把该热量称为食物的总能，也称粗能。

1．总能（gross energy, GE）总能（gross energy, GE）包括可消化能和粪能，2．可消化能（digestible energy, DE）可消化能（digestible energy, DE）包括代谢能、发酵能和尿能。

3．代谢能（metabolizable energy, ME）代谢能（metabolizable energy, ME）代谢能分为净能（net energy，NE）和特种动力效应（specific dynamic effect，SDE）能。

二、能量代谢的测定能量的法定标准计量单位为焦耳（Joules，J）或千焦耳（kilojoules，kJ）。

能量代谢与体温调节

能量代谢与体温调节
节体温
体温调节中枢
01 位置：下丘脑
03
方式：通过调节产热和 散热过程
02
功能：调节体温，维持 体温稳定
04
影响因素：环境温度、 激素水平、神经调节等
体温调节方式
神经调节： 通过神经系 统控制体温
01
激素调节： 通过激素调 节体温
02
物理调节： 通过物理方 式调节体温
03
04
生物调节： 通过生物活 动调节体温
能量代谢与体温调节
演讲人
目录
01. 能量代谢 02. 体温调节 03. 能量代谢与体温调节的关系
能量代谢
基础概念
1 能量代谢：生物体内能量的产生、转移、储存和利用的过程 2 基础代谢：维持生命活动所需的最低能量消耗 3 静息代谢：在安静状态下，维持生命活动所需的能量消耗 4 运动代谢：运动过程中，身体消耗的能量 5 食物热效应：进食过程中，身体消耗的能量 6 体温调节：身体通过产热和散热来维持体温稳定的过程
04 能量代谢影响体温调节：能 量代谢产生的热量，有助于 维持体温恒定；能量代谢不 足，可能导致体温调节失衡
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中消耗的能量
2022
体温调节
体温调节机制
产热机制：通过肌 肉收缩、肝脏代谢、 甲状腺激素分泌等
途径产生热量
体温调节反馈：通 过体温感受器感知 体温变化，调节产
热和散热过程
散热机制：通过皮 肤、呼吸道、消化 道等途径散发热量
体温调节激素：如 甲状腺激素、肾上 腺素等，调节产热
和散热过程
体温调节中枢：位 于下丘脑，负责调
03
体温调节影响能量代 谢的效率
02
体温调节影响能量代 谢的途径
04

能量代谢和体温调节

能量代谢和体温调节

能量代谢和体温调节第八章能量代谢和体温调节第一节能量代谢新陈代谢是机体生命活动的基本特征之一，它包括合成代谢与分解代谢两个方面。

分解代谢时伴有能量的释放，而合成代谢时却需要供给能量，因此，在新陈代谢过程中，物质的变化与能量的转移是密切联系的。

通常把物质代谢过程中所伴随的能量释放、转移、贮存和利用，称能量代谢(energy metabolism)一、能量在体内释放、转移、贮存和利用（一）三种营养物质的代谢放能机体所需要的能量来源于食物中三大营养物质糖、脂肪、蛋白质。

这些物质分子结构中的碳氢键蕴藏着化学能，在氧化过程中碳氢键断裂，生成CO2和H2O，并释放出大量的能量，因此将这些物质又称能源物质。

在能源物质中又以糖最为重要，机体所需要的能量70%是由糖氧化分解供给的。

1、糖：体内糖代谢是以葡萄糖为中心进行的，随供氧情况的不同，糖分解供能的途径也不同。

①氧供应充足葡萄糖可完全氧化释放出大量能量，称糖的有氧氧化。

1mol葡萄糖完全氧化分解可放能2872.3KJ（686kcal)，可净合成38molATP②氧供应不足葡萄糖只能分解到乳酸阶段，释放能量少，称糖的无氧酵解。

1mol葡萄糖经无氧酵解仅供能217.7KJ（52kcal),可净合成2mol 的ATP。

糖的有氧氧化是机体主要供能途径，糖酵解虽然释放的能量少，但在缺氧状态是极为重要，（因为这是人体的能源物资惟一不需要氧的供能途径）它能供应一部分急需的能量。

2、脂肪：是体内贮能和供能的重要物质，（体内脂肪的贮存量要比糖多得多。

脂肪在细胞内是以甘油三脂的形式存在，当机体需要时，首先被脂肪酶分解成脂肪酸、甘油。

脂肪酸可被肝或肝以外的组织氧化分解、利用，脂肪酸供能方式是β氧化，逐步分解成许多乙酰辅酶A而进入糖的氧化途径，彻底分解，同时释放大量能量；甘油主要在肝被利用，经过磷酸化和脱氢处理而进入糖的氧化分解来供能。

）1mol软脂酸完全氧化，可产生130mol的ATP。

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第六章能量代谢和体温调节试题部分一、单项选择题[6.001] 基础代谢率测定的原理是（）。

Ａ. 食物的氧热价×每小时耗氧量÷体表面积Ｂ. 食物的氧热价×食物的卡价÷体表面积Ｃ. 食物的氧热价×每小时耗氧量×体表面积Ｄ. 食物的氧热价×每小时耗氧量×食物的卡价Ｅ. 每小时耗氧量×食物的卡价÷体表面积[6.002] 糖元储存量最多的器官组织是（）。

Ａ. 肝脏Ｂ. 腺体Ｃ. 脑组织Ｄ. 肌肉Ｅ. 结缔组织[6.003] 机体摄入并吸收的糖超过它的消耗量时，主要转变为下列哪种物质而储存起来（）。

Ａ. 肝糖元Ｂ. 肌糖元Ｃ. 脂肪Ｄ. 蛋白质Ｅ. 组织脂质[6.004] 葡萄糖进行无氧分解时，最终分解为（）。

Ａ. 丙酮酸Ｂ. 乙酰乙酸Ｃ. 乳酸Ｄ. γ-氨基丁酸Ｅ. 6-磷酸葡萄糖[6.005] 在肝脏中，经糖异生作用合成的糖元（）。

Ａ. 储存量大Ｂ. 是维持血糖水平的重要因素Ｃ. 是肝糖元储存的主要形式Ｄ. 是机体能源不足时主要能量来源之一Ｅ. 以上都不对[6.006] 下列关于糖是机体能量的主要来源的叙述，错误的是（）。

Ａ. 食物中糖的比例最大Ｂ. 糖的消化产物葡萄糖可以糖元形式储存起来Ｃ. 肝糖元能维持血糖水平的相对稳定Ｄ. 肌糖元作为能源储备，有应急的功用Ｅ. 等量的糖、脂肪和蛋白质氧化时，糖释放的能量最多[6.007] 下列哪种物质既是重要的储能物质，又是直接的供能物质（）。

Ａ. ADPＢ. ATPＣ. 脂肪酸Ｄ. 磷酸肌酸Ｅ. 葡萄糖[6.008] 正常动物在下列哪种情况下能量代谢率最低（）。

Ａ. 完全静息时Ｂ. 睡眠时Ｃ. 外界温度为20℃时Ｄ. 室温为18～25℃时Ｅ. 进食12小时以后[6.009] 机体单位时间内的基础代谢率（）。

Ａ. 与身长成正比Ｂ. 与体重成正比Ｃ. 与体表面积成正比Ｄ. 与身长和体重的乘积成正比Ｅ. 与上述诸因素都无关[6.010] 下列关于机体在单位时间内的能量代谢率，错误的是（）。

Ａ. 与体表面积成正比Ｂ. 随着使役强度的加大而增强Ｃ. 始终随着外界温度的升高而减少Ｄ. 与年龄有关Ｅ. 与性别有关[6.011] 患下列哪种疾病时，基础代谢率升高最为明显（）。

Ａ. 糖尿病Ｂ. 细胞增多症Ｃ. 白血病Ｄ. 甲状腺机能亢进Ｅ. 以上都不是[6.012] 机体进行功能活动所消耗的能量，最终不转化为体热的是（）。

Ａ. 血液流动Ｂ. 胃液分泌Ｃ. 神经传导Ｄ. 激素分泌Ｅ. 肌肉作功[6.013] 对能量代谢率影响最为显著的是因素（）。

Ａ. 寒冷Ｂ. 高温Ｃ. 精神活动Ｄ. 肌肉运动Ｅ. 进食[6.014] 组织细胞主要通过下列哪种方式获取血液中的葡萄糖（）。

Ａ. 扩散Ｂ. 易化扩散Ｃ. 渗透Ｄ. 主动转运Ｅ. 吞饮[6.015] 糖的氧热价是（）。

.- Ａ. 4.0千卡／升Ｂ. 4.3千卡／升Ｃ. 4.7千卡／升Ｄ. 5.0千卡／升Ｅ. 5.6千卡／升[6.016] 一般情况下，糖提供机体所需能量的（）。

Ａ. 40～50％Ｂ. 50～60％Ｃ. 60～70％Ｄ. 70％以上Ｅ. 80％以上[6.017] 食物的氧热价是指（）。

Ａ. 1 克食物氧化时所释放的能量Ｂ. 1 克食物燃烧时所释放的能量Ｃ. 食物氧化消耗1升氧时所释放的能量Ｄ. 氧化1克食物消耗1升氧时所释放的能量Ｅ. 以上都不是[6.018] 摄取混合食物时，呼吸商通常为（）。

Ａ. 0.70.- Ｂ. 0.75Ｃ. 0.80Ｄ. 0.82Ｅ. 1.00[6.019] 下列关于呼吸商的叙述，正确的是（）。

Ａ. 指机体的耗氧量与呼出CO2量的比值Ｂ. 求呼吸商时，O2与CO2的单位用摩尔或升均可Ｃ. 糖的呼吸商约为0.8Ｄ. 蛋白质的呼吸商约为1.0Ｅ. 脂肪的呼吸商约为1.0[6.020] 临床用简单方法测定能量代谢，必须取得的数据是（）。

Ａ. 食物的热价Ｂ. 食物的氧热价Ｃ. 非蛋白呼吸商Ｄ. 一定时间内的耗氧量Ｅ. 一定时间内的CO2产生量[6.021] 下列有关基础代谢率的叙述,错误的是（）。

Ａ. 雄性动物的基础代谢率平均比雌性动物高Ｂ. 幼畜的基础代谢率比成畜的高Ｃ. 老龄畜的基础代谢率低Ｄ. 体重相同的动物基础代谢率较为接近Ｅ. 基础代谢率与体表面积之间具有比例关系[6.022] 实验研究中，常用下列哪项的温度作为深部温度的指标（）。

Ａ. 肝脏Ｂ. 小肠Ｃ. 食道Ｄ. 血液Ｅ. 口腔[6.023] 体内能源储存的主要形式是（）。

Ａ. 肝糖元Ｂ. 肌糖元Ｃ. 脂肪Ｄ. 组织脂质Ｅ. 蛋白质[6.024] 动物在寒冷环境中，主要依靠下列哪种方式来增加热量（）。

Ａ. 温度刺激性肌紧张Ｃ. 非寒颤性产热Ｄ. 肝脏代谢亢进Ｅ. 全部内脏代谢增强[6.025] 能促进机体产热的最重要激素是（）。

Ａ. 肾上腺素Ｂ. 肾上腺皮质激素Ｃ. 甲状腺激素Ｄ. 生长素Ｅ. 胰岛素[6.026] 安静状态下，按单位重量组织进行比较，产热量最多的是（）。

Ａ. 胃肠Ｂ. 肝脏Ｃ. 皮肤Ｄ. 肌肉Ｅ. 肾脏[6.027] 在正常情况下，皮肤的物理散热速度决定于（）。

Ａ. 皮肤温度Ｃ. 皮肤和环境温度Ｄ. 风速Ｅ. 环境湿度[6.028] 当外界温度等于或高于机体皮肤温度时，机体的散热形式是（）。

Ａ. 辐射散热Ｂ. 传导散热Ｃ. 对流散热Ｄ. 蒸发散热Ｅ. 辐射和对流散热[6.029] 雌性动物的基础体温在性周期中发生变动，这可能与下列哪种激素有关（）。

Ａ. 促肾上皮质激素Ｂ. 胰岛素Ｃ. 孕激素Ｄ. 雌激素Ｅ. 甲状腺激素[6.030] 机体内温度最高的器官是（）。

.- Ａ. 脑Ｂ. 肝脏Ｃ. 肾脏Ｄ. 胰腺Ｅ. 十二指肠[6.031] 机体处于炎热环境中时（）。

Ａ. 完全靠增强散热来维持体热平衡Ｂ. 血液的逆流交换作用加强Ｃ. 机体表层发挥隔热器作用Ｄ. 交感神经紧张度增强Ｅ. 机体的代谢率明显降低[6.032] 与皮肤温度变化关系最为密切的是（）。

Ａ. 循环血量Ｂ. 血流速度Ｃ. 血管舒张Ｄ. 肌紧张度Ｅ. 体温中枢的兴奋性[6.033] 生理学上所指的体温是机体的（）。

Ａ. 皮肤温度.- Ｂ. 血液温度Ｃ. 直肠温度Ｄ. 深部温度Ｅ. 四肢温度[6.034] 当环境温度较低时，机体的主要散热方式是（）。

Ａ. 辐射Ｂ. 传导和对流Ｃ. 不感蒸发Ｄ. 发汗Ｅ. 辐射＋传导＋对流[6.035] 中枢内温度敏感神经元数量较多的部位是（）Ａ. 视前区-下丘脑前部Ｂ. 下丘脑后部Ｃ. 大脑皮层运动区Ｄ. 中脑Ｅ. 脑干网状结构[6.036] 寒颤中枢位于（）。

Ａ. 视前区-下丘脑前部Ｂ. 下丘脑后部Ｃ. 大脑皮层运动区Ｄ. 中脑Ｅ. 脑干网状结构[6.037] 给高热动物用酒精擦浴是（）。

Ａ. 增加辐射散热Ｂ. 增加传导散热Ｃ. 增加对流散热Ｄ. 增加蒸发散热Ｅ. 传导散热和辐射散热同时增加[6.038] 给高热动物使用冰块的作用是（）。

Ａ. 增加辐射散热Ｂ. 增加传导散热Ｃ. 增加对流散热Ｄ. 增加蒸发散热Ｅ. 传导散热和辐射散热同时增加[6.039] 糖的呼吸商为（）。

Ａ. 0.71Ｂ. 0.80Ｃ. 0.82Ｄ. 0.95Ｅ. 1.00[6.040] 脂肪的呼吸商为（）。

Ａ. 0.71Ｂ. 0.80Ｃ. 0.82Ｄ. 0.95Ｅ. 1.00[6.041] 蛋白质的呼吸商为（）。

Ａ. 0.71Ｂ. 0.80Ｃ. 0.82Ｄ. 0.95Ｅ. 1.00[6.042] 通常饲料中最主要的供能物质是（）。

Ａ. 糖Ｂ. 脂肪Ｃ. 蛋白质Ｄ. ATPＥ. 磷酸肌酸[6.043] 体内绝大多数生理活动所需的能量都直接来源于（）。

Ａ. 糖Ｂ. 脂肪Ｃ. 蛋白质Ｄ. ATPＥ. 磷酸肌酸[6.044] 肝脏不能利用下列哪种物质合成糖元（）。

Ａ. 乳酸Ｂ. 丙酮酸Ｃ. 甘油Ｄ. 某些氨基酸Ｅ. 脂肪[6.045] 基础代谢率测定最重要的意义是反应（）。

Ａ. 甲状腺机能Ｂ. 肾上腺皮质机能Ｃ. 垂体机能Ｄ. 体温高低Ｅ. 呼吸功能[6.046] 动物体可直接利用的能量是（）。

Ａ. 太阳能Ｂ. 机械能Ｃ. 饲料中蕴藏的化学能Ｄ. 电能Ｅ. 化学能[6.047] 据估计动物在安静时，骨骼肌所产生的热量占全身总热量的（）。

Ａ. 10％Ｂ. 20％Ｃ. 30％Ｄ. 40％Ｅ. 56％[6.048] 影响基础代谢率的因素不包括（）。

Ａ. 个体大小Ｂ. 性别Ｃ. 环境温度Ｄ. 年龄Ｅ. 营养状况[6.049] 下列能使呼吸商增大的因素中，错误的是（）。

Ａ. 糖转化为脂肪Ｂ. 糖酵解增多Ｃ. 肺过度通气Ｄ. 酸中毒Ｅ. 碱中毒[6.050] 体温的昼夜变化主要是由于（）。

Ａ. 肌肉活动状态Ｂ. 耗氧量多少Ｃ. 环境温度的规律性变化Ｄ. 地球自转周期Ｅ. 自由运动周期[6.051] 直接支配小汗腺活动的神经纤维是（）。

Ａ. 肾上腺素能纤维Ｂ. 胆碱能纤维Ｃ. 肽能纤维Ｄ. 副交感神经节后纤维Ｅ. 交感神经节前纤维[6.052] 汗液的特点不包括（）。

.- Ａ. 汗液是低渗的Ｂ. 汗液是汗腺细胞主动分泌的Ｃ. 乳酸浓度高于血浆Ｄ. 含少量蛋白质Ｅ. 蛋白质的浓度为零[6.053] 健康马的体温（℃）为（）。

Ａ. 38.0～39.0Ｂ. 37.0～38.0Ｃ. 37.5～39.0Ｄ. 37.5～38.6Ｅ. 38.5～39.5[6.054] 猪的最佳等热范围（℃）是（）。

Ａ. 10～15Ｂ. 20～23Ｃ. 10～20Ｄ. 15～25Ｅ. 29～31[6.055] 在机体安静时，内脏产热占全身产热量的（）。

Ａ. 20％.- Ｂ. 30％Ｃ. 56％Ｄ. 75％Ｅ. 80％[6.056] 增加辐射散热的因素是（）。

Ａ. 皮下脂肪增多Ｂ. 气温高于皮肤温度Ｃ. 气温低于皮肤温度Ｄ. 被毛加厚Ｅ. 有效辐射面积减少[6.057] 体温调节反应的传出途径不包括（）。

Ａ. 神经系统参与Ｂ. 植物神经系统参与Ｃ. 躯体神经系统参与Ｄ. 内分泌系统参与Ｅ. 内脏系统参与[6.058] 下列在机体内关于热能的说法，错误的是（）。

Ａ. 热能是最低级形式的能量Ｂ. 热能维持机体体温.- Ｃ. 化学功最终转变为热能Ｄ. 机械功最终转变为热能Ｅ. 热能可再利用做功[6.059] 直接测热法测量（）。

Ａ. 机体在一定时间内释放出的能量Ｂ. 机体在一定时间内所做的外功Ｃ. 机体在一定时间内CO2产量和耗O2量及尿氮量Ｄ. 机体在一定时间内消耗的能量Ｅ. 机体在一定时间内总的散热量[6.060] 间接测热法测量（）。

Ａ. 机体在一定时间内释放出的能量Ｂ. 机体在一定时间内所做的外功Ｃ. 机体在一定时间内CO2产量和耗O2量及尿氮量Ｄ. 机体在一定时间内消耗的能量Ｅ. 机体在一定时间内总的散热量二、判断正误题[6.001] 一般来说，机体所需能量的70％以上是由食物中或储存于体内的脂肪提供的。