宁夏盐池滩羊的历史及地域特点汇总
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盐池滩羊调研报告盐池滩羊调研报告一、研究目的:本次调研旨在了解盐池滩羊的生长发育情况、繁殖特性以及养殖管理情况,为进一步推动盐池滩羊产业发展提供科学依据。
二、研究方法:1. 实地考察:选择盐池滩羊养殖基地,通过观察、访谈等方式获取滩羊的养殖管理情况和相关数据。
2. 文献调研:收集盐池滩羊相关的文献和资料,了解该品种的特点和发展状况。
三、调研结果:1. 生长发育情况:盐池滩羊是我国的地方羊种,适应能力强,适合在贫瘠的滩地上生长。
此外,根据实地观察,盐池滩羊生长较为缓慢,但对食物的适应能力强,具有较好的食欲。
2. 繁殖特性:盐池滩羊的发情期较为集中,一般在秋季至冬季。
盐池滩羊的繁殖力较强,每年能繁殖2-3胎,幼羊的成活率较高。
品种特点是毛色深黑,体型略小,肉质较好。
此外,盐池滩羊的抗病能力较强,适应能力强。
3. 养殖管理情况:根据实地考察和访谈结果,盐池滩羊的养殖管理情况较为良好。
养殖场建有合理的圈舍,食物供应充足,饲养人员对盐池滩羊的养殖要求有一定的了解,一定程度上确保了盐池滩羊的养殖效益和群体的健康状况。
4. 发展前景:盐池滩羊作为我国的地方羊种之一,由于其适应环境能力强、抗病能力强、肉质好等特点,有着广阔的发展前景。
目前,盐池滩羊的养殖规模还比较小,但在滩地资源充足的地区,可以进一步加大盐池滩羊的养殖规模,提供优质的羊肉资源。
四、建议:1. 加强科学研究:通过进一步的科学研究,探索盐池滩羊的生理特性、饲养管理等方面的问题,提高盐池滩羊的养殖效益。
2. 引导产业发展:在滩地资源较为丰富的地区,可以引导农牧民发展盐池滩羊养殖产业,提供就业机会,促进当地经济发展。
3. 提高养殖技术:加强养殖人员的培训和技术指导,提高盐池滩羊养殖的技术水平,确保羊群的健康和养殖效益。
五、总结:通过本次调研,我们了解到盐池滩羊的生长发育情况、繁殖特性以及养殖管理情况。
盐池滩羊是我国的地方羊种之一,具有适应能力强、抗病能力强、肉质好等特点。
盐池县滩羊生长环境气候条件要求及草蓄特色气象服务探讨盐池县位于中国宁夏回族自治区中部,是一个盛产盐池滩羊的区域。
盐池县的气候条件适宜滩羊的生长,加上丰富的草蓄资源,使得盐池县成为了滩羊养殖的重要基地。
本文将探讨盐池县滩羊生长的环境气候条件要求以及其草蓄特色,同时就气象服务对滩羊养殖的影响进行探讨。
一、盐池县滩羊生长环境气候条件要求1. 气候条件盐池县属于温带半干旱气候区域,冬季干燥寒冷,夏季炎热,昼夜温差大。
这样的气候条件非常适合滩羊的生长发育。
滩羊是一种适应性很强的动物,对气候条件的适应性很强,不仅能在寒冷的冬季生存,也能在炎热的夏季艰苦度日。
2. 土壤条件盐池县的土壤以沙质土壤为主,排水条件良好,对于滩羊的生长非常有利。
滩羊不适宜在潮湿的环境中生长,而盐池县的土壤条件正好能够满足滩羊的生长需求。
3. 草蓄资源盐池县拥有丰富的草蓄资源,草原面积广阔,草种丰富多样,且生长良好。
这样的条件为滩羊提供了充足的食物来源,保证了滩羊的生长发育。
二、盐池县滩羊养殖的特色草蓄盐池县的草蓄资源丰富,具有以下特色:1. 适宜性盐池县适宜生长的草种有很多,例如羊草、禾草、狼尾草等,这些草种对于滩羊的生长都非常有利。
这些草种不仅提供了丰富的营养物质,也能够保证滩羊的消化系统健康。
2. 多样性盐池县的草蓄资源非常多样,有着海拔高低不同的地区,不同的地貌景观,使得盐池县的草蓄资源种类非常丰富。
这样的多样性为滩羊提供了选择的余地,能够保证它们的饮食均衡。
3. 生长品质盐池县的草蓄资源生长品质优良,这是由于当地的气候条件和土壤条件的影响。
这样的草蓄品质对于滩羊的生长发育具有非常大的促进作用。
三、气象服务对滩羊养殖的影响探讨1. 气象灾害盐池县的气候条件相对较为极端,夏季炎热干燥,冬季寒冷且干燥。
这样的气候条件给滩羊养殖带来了一定的压力,特别是在干旱和高温的情况下,滩羊容易受到气象灾害的影响。
对于滩羊养殖来说,需要及时关注气象变化,采取相应的防护措施。
裘皮用绵羊地方良种-滩羊滩羊是我国独特的裘皮用绵羊品种,主要生产二毛皮。
分布于宁夏和甘肃、内蒙古、陕西与宁夏毗邻的地区,但以宁夏境内的黄河以西、贺兰山以东的平罗、贺兰和银川等地所产二毛皮质量最好。
产区海拔1000-2000米,气候干旱,年降雨量为180-300毫米。
热量资源丰富,年日照时数为2180-3390小时,年平均气温为7-8℃,夏季中午炎热,早晚凉爽,昼夜温差大。
产区植被稀疏、低矮,产草量低,但干物质含量高,蛋白质丰富,饲用价值较高。
滩羊体型中等,体质结实。
公羊鼻梁隆起,有螺旋形大角向外伸展。
母羊一般无角,或有小角。
背腰平直,体躯窄长,四肢较短,尾长下垂,尾根宽阔,尾尖细呈S状弯曲或勾状弯曲并达飞节以下。
被毛绝大多数为白色,头部、眼周围和两颊多有褐色、黑色、黄色斑块或斑点,两耳、嘴端、四蹄上部也有类似的色斑,纯黑、纯白者极少。
成年公羊体重47.0公斤,成年母羊35.0公斤。
被毛异质,成年公羊剪毛量1.6-2.65公斤,成年母羊剪毛量0.7-2.0公斤,净毛率65%左右。
成年羯羊的屠宰率为45%,成年母羊屠宰率为40%。
滩羊一般年产一胎,产双羔者很少。
产羔率101-103%。
二毛是滩羊主要产品,是羔羊生后30天左右(一般在24-35天)宰杀剥取的羔皮。
这时平均活重6.51公斤,毛股长度达8-9厘米。
皮板面积平均为2029平方厘米,鲜皮重0.84公斤。
生干皮皮板厚度0.5-0.9毫米。
鞣制好的二毛皮平均重为0.35公斤,毛股紧实,有美丽的花穗,毛色洁白,光泽悦目,毛皮轻便,十分美观,具有保暖、结实、轻便和不擀毡等特点。
二毛皮的毛纤维较细而柔软,有髓毛平均细度为26.6微米,无髓毛为17.4微米,两者的重量百分比为15.3%和84.7%。
76“百草滩羊”的羊肉均来自我国著名的滩羊之乡宁夏盐池县。
盐池滩羊生活在干草原草场,在生长过程中饮用矿化程度较高的碱水,食用多达上百种的
优质中草药材,其中以甘草、苦豆子、麻黄、百里香、黄芪等为主。
在独特的自然环境下,造
就了盐池滩羊肉质细嫩、无膻味、脂肪分布均匀、含脂率底、营养丰富等特点。
滩羊食百草,
味道自然香,要吃好羊肉,请到“百草滩羊”来。
百草滩羊,在泉水里涮涮涮
陶然店
地址:银川市金凤区陶然东巷北京中路191号
凝聚力店
地址:银川市兴庆区新华东街金茂巷塞上凝聚力33号
长城店
地址:银川市金凤区良田大卖场向西500米
┃ 美 食 ┃
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中国顶级羊肉大赏中国哪里的羊肉最好吃,这一直以来就是全国人民争论不休的话题。
其实,羊肉是一种受地域影响很大的食材,正如《舌尖上的中国》所说:“各方水土造就了羊肉风味上的差异。
”所以这事儿真的很难定论,比来比去,大家都觉得自己家乡的羊肉最好吃。
不过,总的来说,人们普遍认为北方的羊比南方的羊要好吃,而最好的羊往往不是出产自水草丰茂的草原,甚至越是水草丰美的地区,羊肉的风味就相对越差,最好的羊往往都产自半荒漠化的草原。
宁夏|盐池滩羊在《舌尖上上的中国II:秘境》中,宁夏滩羊被评为是中国最好吃的羊。
宁夏滩羊身上的名头很多:宁夏五宝之一,盐池三宝之首,2000年,盐池滩羊还被农业部列入国家二级保护品种。
不仅如此,作为国内的顶级食材,盐池滩羊还是一只国宴羊:2016年盐池滩羊走上G20峰会,以一道冷盘“羊羔冻”政府各国领导人的胃,2017年盐池滩羊再次走上金砖五国厦门峰会,成为指定羊肉食材,2018年上合青岛峰会再续盐池滩羊美味奇缘,最终造就了盐池滩羊三登国宴的传奇经历。
宁夏的滩羊相比于其他地区的羊,不仅仅肉质细腻,口感丰盈,更是多了几分塞上江南的清秀,宁夏五宝的白宝指的是滩羊的二毛裘皮,皮板轻薄,柔韧细密,毛股紧密,花穗美观,成明显大波浪弯曲,俗称“九道弯”。
羊美,肉质更美,宁夏滩羊主要生长在革命老区盐池县,这里位于陕甘宁蒙四省区七县(市、区)交界地带,是镶嵌在宁夏东部一颗璀璨的明珠,历史上农耕文化与游牧文化等多元文化在此交融,自古就是西北商贸活动的“旱码头”。
都说一方水土养一方羊,宁鑫盐池滩羊的品质优异与盐池当地的独特气候环境密不可分。
盐池,顾名思义因境内遍布盐湖而得名,盛产食盐,其土壤普遍盐碱化,且气候干旱,光照强,年降水量少,水草较为贫瘠。
可以说正是这种恶劣的环境塑造了不一样的滩羊品质。
据权威机构监测,盐池当地的地表水多为盐碱水,PH值达8.0-8.2之间,是健康的弱碱性水并且富含碳酸盐、硫酸盐、氯化物等多种矿物质。
盐池县滩羊生长环境气候条件要求及草蓄特色气象服务探讨1. 引言1.1 研究背景盐池县位于宁夏回族自治区中部,是我国重要的草畜业基地之一,素有“滩羊王国”之称。
滩羊是该地区的主要畜牧品种,而其生长环境与气候条件对其生长发育起着至关重要的作用。
研究盐池县滩羊生长环境气候条件要求及草蓄特色气象服务具有重要意义。
盐池县地处中国西北干旱半干旱区域,气候干旱、气温较高,降水不足,气候条件较为苛刻。
但正是这种气候条件孕育了盐池县独特的草蓄特色,草场资源丰富,适宜滩羊生长。
而气象服务则为滩羊养殖提供了重要保障,从气象因素对滩羊生长的影响到草蓄特色对气象服务的影响,都是当前研究的重要方向。
通过深入探讨盐池县滩羊生长环境气候条件要求以及草蓄特色与气象服务的关系,有助于更好地推动当地草畜业的发展,提高滩羊的养殖效益,同时也为其他类似地区的草畜业提供一定的借鉴和参考价值。
1.2 研究目的盐池县作为全国著名的羊产业基地之一,滩羊的养殖是当地的重要产业之一。
滩羊的生长环境和气候条件对其生长发育和健康状况有着重要影响。
本文的研究目的在于分析盐池县滩羊生长环境的气候条件要求,探讨滩羊在不同气候条件下的适应能力,为滩羊的养殖提供科学依据和技术支持。
本文还将探讨盐池县草蓄特色对气象服务的影响,分析草原植被对气候的调节作用,为提高草原生态系统的抗逆能力和气象灾害防范能力提供参考。
通过本文的研究,可以更好地理解滩羊生长环境与气象因素的关系,为优化盐池县的草蓄业发展提供科学依据,促进当地经济的可持续发展和生态环境的保护。
1.3 研究意义盐池县位于中国宁夏回族自治区中部,是一个滩羊养殖的重要地区。
滩羊是一种适应性强、生长快速的肉羊品种,对生长环境和气候条件有着较高的要求。
了解盐池县滩羊生长环境的气候条件要求,可以帮助养殖户更好地管理羊群,提高养殖效益。
研究盐池县的草蓄特色及其对气象服务的影响,有助于了解当地草原资源的特点与品质。
探讨草蓄特色对气象服务的影响,可以为气象预测和草原资源管理提供参考依据,帮助决策者更好地利用气象信息实现可持续发展。
盐池县滩羊生长环境气候条件要求及草蓄特色气象服务探讨1. 引言1.1 研究背景盐池县位于中国宁夏回族自治区,是一个以畜牧业为主要产业的地区,盐池县特色滩羊的养殖业在当地具有重要地位。
滩羊的生长和发展受到气候条件的直接影响,因此对于盐池县滩羊生长环境的气候条件要求进行深入研究具有重要意义。
盐池县位于内陆干旱地区,气候干燥,降水量少,气温较高。
这种特殊的气候条件对于滩羊的生长有着一定的要求。
盐池县滩羊需要适应干燥的气候环境,及时补充水分,避免中暑和脱水等问题。
在冬季寒冷的情况下,要保证滩羊有足够的保暖措施,避免受到寒冷天气的伤害。
1.2 问题提出盐池县是中国滩羊养殖的主要产区之一,滩羊生长环境的气候条件对于其生长发育具有重要的影响。
随着全球气候变化的加剧,盐池县滩羊所需的气候条件是否能够持续满足其生长需求成为了一个备受关注的问题。
本文将重点探讨盐池县滩羊的生长环境气候条件要求,并对其草蓄特色气象服务进行深入探讨,从而为更好地推动盐池县滩羊产业的持续发展提供理论依据和参考。
【问题提出】在当前气候变化的背景下,如何保障盐池县滩羊的生长环境气候条件需求,以及如何优化草蓄特色气象服务,已经成为当前研究的重点和亟待解决的问题。
为此,本文旨在对这一问题进行深入研究和探讨,以期为盐池县滩羊产业的可持续发展提供有益的启示。
1.3 研究目的研究目的:本研究旨在深入探讨盐池县滩羊生长环境的气候条件要求以及草蓄特色气象服务的情况。
通过对滩羊生长环境的气候条件要求进行分析,可以为养殖户提供科学指导,帮助他们更好地调整养殖条件,提高养殖效益。
对草蓄特色气象服务的探讨将有助于充分发挥气象科技在畜牧业生产中的作用,提升草蓄业的发展水平和科技含量。
通过本研究,旨在为盐池县滩羊养殖业的可持续发展提供有益的参考和借鉴,促进该地区畜牧业的快速发展和现代化进程。
2. 正文2.1 盐池县滩羊生长环境气候条件要求盐池县位于中国宁夏回族自治区中部,是一个适宜畜牧业发展的地区,其中滩羊是当地重要的畜牧品种之一。
盐池县其他
盐池县其他美食有:
盐池滩羊肉
滩羊因其特殊的生长环境,羊肉色泽鲜红,脂肪乳白,分布均匀,含脂率低。
肌纤维清晰致密,有韧性和弹性,外表有风干膜,切面湿润不沾手。
肉质细嫩,不膻不腥,是公认的优质羊肉。
在放牧条件下,成年羯羊体重可达50至60公斤,成年母羊体重也有40至50公斤。
二毛羔羊体重为6至8公斤,脂肪含量少,肉质更为细嫩可口。
滩羊肉的鲜美,历来就广为人知。
盐池蜂蜜
《本草纲目》:“入药之功有五,清热也,补中也,解毒也,润燥也,止痛也。
生则性凉,故能清热;熟则性温,故能补中;甘而平和,故能解毒;柔而濡泽,故能润燥;缓可去急,故能止心腹肌肉疮疡之痛;和可致中,故能调和百药,而与甘草同功”。
蜂蜜是从植物花的蜜腺中采集的分泌物经过酿造并贮藏在蜂巢内的甜性物质,其味甘,性平,具补中缓急、润肺止咳、润肠燥、解毒之功效。
用于人类医疗保健等领域历史悠久,而且在各个时代,人们都对其有很高的评价,并形成了灿烂的蜂文化。
盐池滩鸡
在绿色无污染的天然草原或人工种植的优质牧草地上放牧饲养,让这些鸡每天在品种多、空气新鲜的草原上采食各类杂草、昆虫,以此补充维生素、矿物质和微量元素。
由于这种鸡生存环境
好,运动量增加,所以不仅体质健壮、疾病少、生长快,而且肉质营养丰富、风味独特、味道鲜美,是一种‘吃出营养,吃出健康’的优质绿色无公害食品。
”。
宁夏滩羊:从散牧到舍饲圈养的变迁范振清汪鸿鹏张艳薇周超导语:宁夏滩羊是我区的一个羊类优良品种,也是宁夏的重要特产之一。
长期以来,沙坡头区因其适宜的地理和气候条件,成为宁夏滩羊重要的养殖地之一。
这几年,随着封山禁牧政策的实施,宁夏滩羊的养殖逐步从散牧转变为舍饲圈养,其品质也在不断提升。
正文:宁夏夏华肉食品公司养殖场是沙坡头区最大的一个宁夏滩羊养殖基地。
走进这个养殖场,首先映入我们眼帘的是笔直的水泥路和茂盛的树木,如果不是听到羊的叫声,我们真怀疑自己走进了一座公园。
现场出镜:记者周超(这里是宁夏夏华肉食品有限公司的宁夏滩羊养殖基地,我身后养殖的全部都是宁夏滩羊。
)正文:采访中,我们正赶上饲养员给羊添饲料,记者便和他聊了起来。
同期声:饲养员(羊进栏以后,经过一个周的时间,先用青储喂养,适应水土。
再用拌的混合料,用玉米,各种饲料原料、和青储饲料配制出来的。
喂料一天是三次。
记者:这个饲料在配备的时候有它独特的方法吧?饲养员:有。
粗饲料和精料经过搅拌机混合均匀,然后再拉来添好。
这个饲料经过搅拌机粉碎以后,就均匀了,也碎了,羊也就愿意吃了。
)同期声:养殖场场长黄金涛记者:场长您好,我们这里宁夏滩羊每年的储羊量能达到多少呢?场长:在我们这边每年可以达到一万多到两万多只。
记者:我们养殖宁夏滩羊的经济效益怎么样呢?场长:每只羊可以达到五、六十元。
正文:离开夏华肉食品公司养殖场,我们又来到了位于北山脚下的红武养殖园区。
这是原中卫县为鼓励农民集中养殖而建设的最早的养殖园区之一。
今年43岁的晁建明是东园镇八字渠村的一位农民,2002年他便来到这里养羊,如今已有10个年头了。
同期声:养殖户晁建明记者:师傅您好! 您是一直在养殖宁夏滩羊吗?晁师傅:嗯,我一直在养着呢。
记者:是从哪一年开始养殖的呢?晁师傅:从02年开始。
从02年开始,那几年羊价不好,不过一直坚持养殖,坚持到现在,不过这几年羊价还可以,虽然羊还少,一年也就收入个五六万。
宁夏白宝滩羊二毛皮
滩羊是蒙古羊的后裔,后经游牧迁徙到宁夏黄河两岸的草滩上繁殖,成为世界上独一无二的优良裘皮羊。
有人考察,宁夏草原干旱少雨而牧草丰足,水质微碱而矿化度高。
正是滩羊繁育的天赋条件。
宁夏滩羊肉营养丰富,肉质细嫩。
不膻不腥,味美可口,是佳肴上品,深受美食家们的欢迎。
滩羊肉,今天除供给本地区各族人民食用外,还运往外省市和出口阿拉伯国家。
当然,宁夏滩羊之享盛名,主要是由于羊羔皮珍贵所致。
滩羊羊羔出生35至40天时,宰杀后获取的皮子,采用化学制剂和先进工艺精制而成的裘皮,即称“二毛皮”。
二毛皮板薄如厚纸,不仅坚韧柔软,而且非常轻便,是制作高级裘衣的理想原料,向有“轻裘”美称。
宁夏滩羊二毛裘皮为宁夏“五宝”之“白宝”。
二毛皮毛质细润,洁白如雪,光泽如玉,毛穗自然成绺,纹似波浪,弯曲有九道之多,故称“九道弯”。
若将皮板轻轻抖动,毛穗顺次倾垂,犹如平湖波荡,瑞雪飞落,轻盈动人,华贵大方,令人爱不释手。
用滩羊皮精细加工的男女冬装、猎装、围巾、披肩、装饰品等穿着轻便,暖和舒适,美观大方,雍容华贵,轻久耐用,在国内外享有崇高声誉,一直是国家的传统出口商品。
用滩羊毛生产的毛毯,以纤维匀长、绒毛秉松,富于光泽和弹性而驰名中外。
宁夏盐池滩羊产业发展现状分析作者:朱雯静,张吉清来源:《现代畜牧科技》 2016年第9期朱雯静,张吉清(山东聊城大学农学院,山东聊城252000)摘要:滩羊是我国独特的裘皮绵羊品种,是在荒漠、半荒漠地区经过长期繁衍驯化,形成了耐干旱、耐盐碱、耐粗饲、强抗病性及强抗逆性等特性,被列为宁夏“五宝”之一。
盐池县是“中国滩羊之乡”,滩羊产业作为全县农业的“一号产业”,围绕“打响一个品牌,夯实三大基础,落实八字方针”的思路。
从2 012~2015年,盐池县政府连续4年制订出台《盐池县滩羊产业发展实施方案》,县财政每年投入资金2000~3000万元,协调金融机构贷款5~10亿元,加大扶持力度,逐步使滩羊产业走上了规模化、标准化、高端化发展之路。
2015年7~8月,课题组通过对宁夏盐池县滩羊产业现状进行了深入调研,虽然目前盐池县滩羊产业发展势头强劲,同时也发现存在一些制约滩羊产业发展的问题并对此提出相应的建议,以期对促进滩羊产业发展提供参考。
关键词:滩羊产业;发展现状;存在问题;建议中图分类号:S826文献标识码:A文章编号:2095-9737(2016)09-0003-021 现状1.1 盐池县草场资源利用现状盐池县为宁夏回族自治区唯一的纯牧业县,有天然草原55. 693万公顷,占盐池县土地总面积8661.3平方千米的64.3%;可利用面积47. 647万公顷,其中荒漠化草原40.2万公顷,占可利用草原面积的84%。
由于对草原的不合理利用,长期过度放牧、滥采乱挖乱垦等不合理的生产经营活动,盐池县草原出现不同程度地退化、沙化。
盐池县自2003年以来,完成草原补播改良266万亩(1亩约为667m2),实施天然草原围栏503.4万亩,饲草基地建设7.5万亩,全县人工种植优质牧草紫花苜蓿3. 20万亩。
据测算,全县天然草原产草量由禁牧封育前的720kg/hm2提高到了目前的2205kg/hm2,草原植被覆盖度由30%提高到了68%,草原载畜能力由每2.07hm2 21个羊单位增加到每1.33 hm2 21个羊单位。
盐池县滩羊生长环境气候条件要求及草蓄特色气象服务探讨盐池县位于中国宁夏回族自治区中部,地处黄土高原东缘,属于典型的黄土高原气候。
盐池县以畜牧业为主要经济来源,其中滩羊养殖是盐池县的重要产业之一。
滩羊是适应荒漠环境的一种优良品种羊,它们对生长环境和气候条件有着特殊的要求。
本文将探讨盐池县滩羊生长环境气候条件的要求以及草蓄特色气象服务的探讨。
一、盐池县滩羊生长环境气候条件要求1.气候条件盐池县属于温带大陆性气候,夏季炎热干燥,冬季寒冷干燥。
滩羊在生长期间,对气温的要求非常严格,适宜的温度范围为15℃-25℃。
夏季气温偏高,易导致滩羊中暑和脱水,而冬季气温则偏低,容易使滩羊患上感冒和其他呼吸道疾病。
盐池县在滩羊养殖时,需要合理调控室内温度,保证滩羊在适宜的气温条件下生长。
2.饲料条件盐池县地处黄土高原,土壤贫瘠,适宜的牧草品种和数量不多,这给滩羊的饲养带来了一定的困难。
滩羊以新鲜的青草和草本植物为主要饲料,而荒漠地区的植被类型有限,导致滩羊经常面临饲料不足的问题。
盐池县需要采取有效的措施,提高牧草的产量和品质,保障滩羊的饲料供应。
3.水源条件二、草蓄特色气象服务探讨盐池县的滩羊养殖业受到了气候环境条件的限制,因此需要借助气象服务,合理进行草蓄和滩羊的管理。
草蓄特色气象服务主要包括气象信息的获取和运用两个方面。
1.气象信息的获取盐池县需要通过气象台发布的天气预报,及时获取降水、温度、风力等天气信息,了解未来一段时间内的气候状况。
还需要关注气候变化的趋势,例如全年的降水情况、气温变化情况等。
盐池县在草蓄管理时需要结合气象信息,科学地安排牧草的生长和收割。
根据气象信息,合理安排牧场的草场轮牧,避免因气候变化而导致牧草的减产和退化。
需根据气温情况适时投喂饲料,保证滩羊的正常生长和发育。
盐池县还需要通过气象信息,及时应对突发气候事件的影响。
在暴雨天气到来前,需提前做好排水工作,防止牧场被水淹,影响滩羊的生长。
在高温天气到来时,需采取降温措施,确保滩羊的健康。
滩羊为什么叫滩羊滩羊怎么做最好吃
滩羊是羊的一种,其肉质鲜美,并且没有膻味,那滩羊为什么叫做滩羊呢?滩羊肉怎么做才最好吃呢?让我们一起来看看吧。
一、滩羊为什么叫滩羊
根据其放养习惯来定的。
滩羊生蚝在宁夏平原的盐池,滩羊这一名字也是根据宁夏当地的放养习性来说,在宁夏语当中,滩就是野外的意思,在很早的时候,宁夏人就喜欢把这些羊赶到野外,任由它随意生长,所以,滩羊也就流传到了现在。
滩羊肉可以称的上是羊肉中的极品,肉质相当细腻鲜美,并且不腥不膻,营养价值极高。
二、清炖滩羊肉
1.将滩羊浸泡一小时洗去其表面的血水;
2.然后将羊肉捞出放入冷水锅中,加入适量生姜片、花椒一起煮开;
3.煮沸后转小火慢炖,中途可以加入适量萝卜;
4.等羊肉炖到软烂脱骨时加入适量的香菜和蒜苗,即可;
5.出锅后再加入少许盐调味,味道十分鲜美,并且肉质更加细嫩。
三、滩羊肉粥
1.首先同样相对羊肉进行浸泡以去除其表面血水;
2.将羊肉放入锅中加冷水烧开焯水;
3.加生姜片、大葱段、以及少许花椒一起炖至稍软(电压力锅一般炖45分钟左右);
4.然后直接往锅中加入生米一起熬粥;
5.熬好之后加盐、生抽、大蒜叶、香菜等自己喜欢的调理即可;
四、手抓羊肉
1.将羊排剁成二寸长、五分宽大小的块状,用水洗净。
香菜、葱洗净切段;
2.锅内倒入清水,放入羊肉烧开,撇去浮沫;
3.然后捞出羊肉换一锅水,加入大料、花椒、小茴香、桂皮、葱段、姜片、料酒与羊肉一起文火慢炖汁羊肉熟烂脱骨;
4.将葱末、蒜末、香菜、酱油、味精、胡椒粉、芝麻油、辣椒油等按比调成料汁;
5.羊肉炖熟之后出锅前放入少许盐,然后捞出装盘,将煮好的羊肉直接蘸调料吃即可。
羊文化大观
汉朝建立以后,就不断受到北方匈奴的威胁。匈奴的侵扰惹恼了
汉武帝。他曾派大将卫青、霍去病等多次出兵讨伐匈奴。匈奴每次战
败,就派使者求和。为了双方的友好,汉朝天子经常派使者。但匈奴
常常借故扣留汉使。
苏武被汉武帝作为使者派往匈奴。在草原上,匈奴单于宴请了汉
朝使节。但因变故,苏武却被当成犯人审问。苏武为了维护尊严,拔
出佩剑往脖子上抹去。
苏武的剑伤痊愈后,匈奴单于千方百计劝其投降。苏武宁死不从。
被关进地窖中的他没吃、没喝,寒冬腊月,他以雪解渴,撕下棉袄中
的皮毛充饥。单于发令把他流放到北海放羊。从此,他与羊为伴,与
羊对话;与寒冬为伴,与草原对话。
这牧羊的生活持续了19年。苏轼以顽强的毅力与命运抗争。公
元85年,匈奴单于去世发生内乱,新单于派使者到汉朝求和。而汉
武帝也已去世,汉昭帝派使者把苏武接回。
苏武牧羊的故事,反映了中国传统文化中关于气节的精神,呜咽
着悲凉的美丽。
在盐池民间,也流传着苏武牧羊到盐池,并留下今天的盐池滩羊
的传说。
中国古典中的羊
龙女牧羊:最生动的描写见唐传球小说《柳毅传》。故事说
在唐高宗时,书生柳毅下第长安,偶遇洞庭龙王小女于路边牧羊,而
神色不豫,因问之,则言受夫君公婆虐待,并托嘱致信洞庭君。柳毅
不负使命,龙女获救,两人为夫妻。
以羊代牛:《孟子·梁惠王上》,“王坐于堂上,有牵牛而过堂下
者。王见之,曰:‘牛何之?’对曰:‘将以衅钟(新钟铸成,宰杀牲
畜,取血涂钟的仪式)。’王曰:‘:‘何可废也,以羊易之。’”,齐宣
王不忍心看见牛哆嗦恐惧战栗的样子,便命以羊替换牛来祭钟。从此
以后,“替罪羊”作为一个悲剧色彩的词汇就流传下来了。
白石道人:东汉刘向《列仙传》记有修羊公的故事。修羊公长卧
华阴山一个石室中修行,只是偶尔进食一点黄精,时日既久,石床被
磨出洞来。一天,景帝传旨,问他何时能显一显道法?传旨话音未落,
石床上的修羊公已化为一只白石羊,身上有字“修羊公谢天子”。在
道教的仙人故事中,这是流传较广的一段。
吒石成羊:东晋葛洪《神仙传》的故事说,黄初平十五岁时外出
放羊,被道士相中带至金华山石室修行,四十年不与家人通音讯。其
兄初起四处寻找,向一道士问卜,道士说:“金华山中有个牧羊儿。”
黄初起跟随道士前去,果然见到了弟弟。黄初起问:“你放的羊在哪
里?”黄初平答:“吒,吒!羊起!”满山的石头变成千万只羊,站立
起来。黄初起经历此番奇遇,也留在山中学道,哥俩儿都成了仙,黄
初平号赤松子、黄初起号鲁班。旧时的生肖组画,十二幅各画一个相
关典故,未羊那副有时画苏武牧羊,有时则以吒石成羊为题材。
五羊城的传说:《太平御览》引晋代裴渊《广州记》,载有五羊传
说。屈大均《广州新语》记,古时南海有五仙人,各穿不同颜色的衣
服,分别骑着不同颜色的羊,他们来到广州,将六出的谷穗赠给人们,
并祝愿永无饥荒。随后,五仙人腾空而去,五羊化为石,五个仙人五
只羊,带来五谷丰登的祝福。广州称羊城,简称穗,均源于五羊传说。
中国古代青铜器中的羊
三羊首 ,又名三羊首罍。是商代后期盛酒器。原起器通高52
厘米,口长41.3厘米,腹径61厘米,重51.2公斤。斜折口沿,厚唇,
斜颈,广肩,宽腹,高圈足。肩设高浮雕三羊首,多节状卷角呈伞棱
形。肩面为变形兽纹,腹部饰以巨大双目的卷角兽面纹,两侧配置兽
目,也当是兽类的象征,兽面纹上下有目雷纹边饰。圈足与腹部纹饰
相同。通体以缜密的雷纹和并列的羽纹组成衬地。全器图案布局错综
复杂,繁而不乱。在商代后期以雷纹为纹饰构成的图像中,以此器最
为雄奇,富有神秘色彩。
羊首鼎
双羊樽
盐池滩羊裘皮
滩羊二毛皮
二毛裘皮是滩羊最著名的产品,是宁夏的“五宝”之一,位在“五
宝”之首,已享誉世界近百年。二毛裘皮是滩羔羊一个月龄左右,毛
股长达到7厘米时宰杀所剥取得毛皮,以毛色洁白、毛股长而紧实、
具有美丽清晰的花案、毛股根部轻盈柔软可纵横倒置、轻盈保暖而著
称。
滩羊二毛皮按照花案的不同大致可分为串子花和软大花两个主
要类型,此为还有卧花、核桃花、笔筒花、笛子花、蒜瓣花、头顶一
枝花等,较少见。串子花二毛皮的毛股弯曲数较多,弧度均匀,排列
在同一水平面上,呈波浪型,一般每个毛股有5~~7个弯曲,毛股紧,
根部软,能向四方弯倒,弯曲部占毛股总长的三分之二到四分之三。
串子花二毛皮光泽柔和呈白玉色,花穗紧实清晰,花穗顶端是扁的,
不宜松散毡结。
串子花又可以细分为绿豆丝、小串子花、串子花三个类型。
软大花二毛皮较串子花毛股粗大而松散,弯曲弧度较大,每个毛
股上弯曲数为4~~6个,弯曲部占毛股总长的二分之一到三根之二,
花穗顶端柱状,扭成卷曲。软大花类型的下部绒毛含量较高,保暖性
好,但不及串子花美观。
滩羔皮是滩羔羊出生一个月内,毛股长度不足7厘米时,因疾病
或其他原因死亡后剥取的羔羊毛皮。滩羔羊毛股短、绒毛少、皮板薄、
保暖性差,但具有毛股弯曲明显、花案清晰、质地轻软的特点,为其
他粗毛绵羊的羔皮所不及。
盐池滩羊的特点
盐池滩羊是一种多用途的绵羊品种,既有独特的二毛裘皮经济性
状,又具生产优质羊肉和羊毛、板皮等多种产品的生产能力。
盐池滩羊具有适应干旱、半干旱荒漠化草原的能力,并且能够在
“艰苦”条件下为人类提供优质产品,是我国地方绵羊品种中具有优
良遗传性状的珍贵品种。
盐池滩羊的裘皮性状和它所处的外部环境有着密切的关系。解放
后,由于看重滩羊的特殊品质,国内先后有许多省区从宁夏盐池等地
引进滩羊,但大多在繁育2~3后裘皮品质下降,毛股松散、弯曲减少
甚至消失。实践表明,滩羊裘皮性状属窄生态适应区,其最适宜区域
是以盐池为代表的具有特殊光热水条件的暖湿带干草原区。
发展滩羊产业的十大优势
1 品种优势。滩羊是以生产轻裘皮而著称于世的优秀地方绵羊品
种,同时生产风味独特的肉和皮、毛,国家畜禽品种遗传资源管理委
员会将其定为“国家二级保护地方品种”,自治区将盐池确定为滩羊
重点保护区。
2 环境优势。滩羊的窄生态适应性决定了盐池是其适宜的生活区
域,加上便利的公路、铁路及通信条件,为盐池滩羊产业的发展奠定
了基础。
3 品牌优势。宁夏回族滩羊是宁夏羊肉的代表。自治区是我国回
族最集中的区域,清真品牌独具优势。“盐池滩羊”证明商标是目前
全区三个地方证明商标(盐池滩羊、中宁枸杞、太西煤)之一。发挥
品牌优势促进盐池滩羊产业发展。
4 规模优势。2005年滩羊饲养量首次突破100万只,2009年饲
养量达到181.2万只,十二五末饲养量预计达300万只以上。
5饲养优势。盐池老百姓有传统地养羊习惯,并积累了丰富的养
殖经验,在“养殖小区+养殖大户+农户”的饲养模式下,85%以上的
农户养殖滩羊。
6 加工优势。全县有年生产加工牧草能力达4万吨的绿海苜蓿草
产业有限公司和6家滩羊肉、皮、毛深加工企业,年可加工滩羊活羊
40万只,滩羊皮30万张(其中:二毛裘皮20万张),滩羊20万公
斤,且生产规模在逐步扩大中。
7 科技优势。在养羊领域对滩羊的研究最早,从1945年开始至
今,取得了丰硕的研究成果。目前,仍然与许多科研院所联合,开展
实验研究,并建立了长期的合作关系。近年来,在技术人员的培训;
指导下,老百姓熟练掌握了现代养羊技术。
8 市场优势。目前建有设施较齐全的滩羊专业交易市场,占地面
积104亩(为西北最大的专业交易市场),使其成为盐池和周边地区
滩羊交易的集散中心。由于盐池滩羊肉独特的风味品质,赢得了广大
消费者的赞誉,现有稳定的消费群体。在供应区内消费市场的同时,
还销往京、津、沪、兰州、西安、郑州、驻马店等大中城市,并引来
国外客商考察,浅谈合作意向。
9 草业优势。目前全县草原围栏近500万亩,人工种草留床面积
达83万亩,年水地种植司草料作物20万亩,年旱地产农作物秸秆5
万吨,为滩羊产业发展提供了饲草料保障。
10 前景广阔。盐池县地域辽阔,环境无污染,滩羊所食饲草来
自无污染的草原和人工草地,得天独厚的自然环境,丰富的饲草料资
源,人们对滩羊肉产品的赞同,使发展滩羊产业的潜力很大,滩羊生
产、加工、销售严格按照标准化程序操作,产品定标分级,为实现由
质优价打下良好的基础,市场前景广阔。