九年级鲁教版化学下册教案第10单元2第二节化学元素与人体健康

第十二单元 化学与生活

课题2 化学元素与人体健康

一、学习目标：

1.了解人体的元素组成。

2.了解一些元素对人体健康的重要作用。

3.简单了解一些对人体有害的元素。

【课前预习】

1.根据你的生活经验，你知道人体中含有哪些元素吗？

2.将收集到的商标或说明书中人体所需元素主要功能及来源在全班交流。

3.电视广告中经常提到葡萄糖酸钙、葡萄糖酸锌等，你知道它们的作用吗？

【情境导入】元素自述

甲：我是钙元素，在人体中只含2%。如果少了我，人就会得佝偻病和骨质疏松等病。我来源于奶类、豆类等食物中及人工制造的补钙保健品内。

乙：我是碘元素。老钙兄，我虽然没有你的含量多，但我的功劳可不小。若少了我，人就会思维迟钝、得甲状腺肿大病。我主要来源于海产品、加碘盐中。你家里用的是加碘盐吗？

丙：我知道加碘盐要防潮、密封储存，待食物煮好后再放入，而不能把加碘盐放入锅中久煮。

丁：铁老弟我呢，虽然我比不上你们，但人体缺少了我，就会造成缺铁性贫血。你知道为什么炒菜的锅会用我吗？我在很多食物中存在，如肝脏、蛋、鱼、豆类、芹菜等。

二、自主探究：

知识点一：人体内的元素（50多种）

【阅读】课本P92～P93内容，完成以下问题。

1.常量元素（11种）：在人体中含量> % O>C>H>N>Ca>P>K>S>Na>Cl>Mg（约占人体质量的 %。）

元素 人体内含量 存在的位置 存在的形式 作用 缺乏引起疾病 主要食物来源

钙 成人体内约含1.2kg 99%在于

和

中 Ca10(PO4)6(OH)2晶体 具有坚硬的结构支架 ①青少年：佝偻病、 ；②老年人： 奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类

钠 80g～120g 细胞

液 维持人体内的水份和体液恒定 肌肉痉挛、头痛

钾 成人约2g/kg 细胞

液 维持肌肉和神经的功能以及代谢 心率不齐等

10.2化学元素与人体健康

一、单选题

1.化学元素与我们的身体健康密切相关。缺铁易引发的疾病是（ ）

A. 夜盲症 B. 甲状腺肿大 C. 贫血 D. 骨质疏松

2.人体中含量最多的金属元素是（ ）

A. 钙 B. 铁 C. 氧 D. 硅

3.人体进食摄入的六大营养物质中，一些做为细胞再生的原料，一些为人体提供活动的能量，另一些则肩负调节新陈代谢、维持身体健康的重任。下列有关叙述中正确的是( )

A. 油脂使人肥胖，进食时要避免摄入脂肪

B. 维生素只存在于植物性食物，动物性食物不含维生素

C. 人体必须铁、锌、碘、硒等多种微量元素，偏食、挑食不利于其适量摄入

D. 蛋白质在人胃肠里转化为氨基酸，又全部重新反应生成人体所需各种蛋白质

4. 化学是生命科学、材料科学、环境科学和能源科学的重要基础，下列说法正确的是（ ）

A. 铁、锌、碘、钙都是人体必需的微量元素 B. 合金、合成纤维、合成橡胶都是有机合成材料

C. 生活污水不含污染物可以直接向水体排放 D. 煤、石油、天然气都是不可再生的化石燃料

5. 根据下表中的信息，推断出的元素一定合理的是（ ）

元素在生活中的应用信息 元素名称

A 常见的金属元素，人体缺乏该元素易导致贫血 铁

B 存在于人体骨骼中，缺少该元素使骨质疏松 钠

鲁教版化学九年级下册单元教案

第十单元-化学与健康

序号 课题 备注

1 第一节食物中的有机物

2 第二节化学元素与人体健康

3 第三节远离有毒物质

4

第十单元 化学与健康

第一节

食物中的有机物

1．了解有机物及无机物的概念。

2．初步学会检验食物中淀粉的方法。

3．了解糖类(淀粉和葡萄糖)、油脂的化学元素组成及其在人体内的变化和对生命活动的重要意义，了解油和脂肪在常温下的状态差异。

有机化合物和无机化合物

阅读课本第78页的内容，完成下列填空：

1．有机化合物：通常人们将含有碳元素的化合物叫作有机化合物，简称有机物；将除了有机物以外的其他化合物统称为无机化合物，简称无机物。

2．种类：有机物种类繁多，在已经发现的数千万种物质中，90%以上是有机物。甲烷(CH4)是最简单的有机物，食醋中含有的醋酸(CH3COOH)、酒中的乙醇(CH3CH2OH)等也属于有机物。

3．少数含碳元素的化合物，如CO、CO2和Na2CO3等，具有无机化合物的特点，通常把它们看作无机化合物。

糖类和油脂

阅读课本第79－80页的内容，完成下列填空：

1．糖类由C、H、O三种元素组成，又叫作碳水化合物。蔗糖(C12H22O11)、葡萄糖(C6H12O6) 、淀粉[(C6H10O5)n]等都属于糖类。

2．在实验探究10－1中，分别向面包片、米饭、土豆片和苹果片上滴加几滴碘水，观察到这些食物都呈现蓝色，说明它们均含有淀粉。淀粉是一种长链分子，相对分子质量从几万到几十万不等，属于高分子化合物。

3．食物中的淀粉不能被直接吸收利用，而是在淀粉酶和水的作用下，转变成葡萄糖并溶解在血液中。

4．油脂是油和脂肪的统称。通常情况下呈液态的油脂称为油，呈固态的油脂称为脂肪。 油和脂肪均为混合物。

5．油脂的转化：在脂肪酶和水的作用下，油脂分解为脂肪酸和甘油。

1．淀粉转化：(C6H10O5)n ＋nH2O――→淀粉酶nC6H12O6。

1 第十单元化学与健康单元测试讲评

教学设计

一、执教者、时间、班级

1．执教者：

2．执教时间：2015.5.18（周一）下午第1节

3．执教班级：初三（7）班

二、设计思想

试卷讲评课是一种常见的课型，但以往在试卷讲评课中往往出现准备不足，平均用力，没有重点，面面俱到，从第一题按部就班地讲到最后一题，以教师的分析讲解为主。这样经过一节课下来，教师感觉讲了很多内容，但学生的收获不大。本人认为讲评课应极力创造在有限的课堂教学时间内使学生留下深刻的印象，促使系统牢固地掌握和灵活地应用课本知识解决问题。

课前要做以下几个准备工作：①阅卷后将非选择题中的典型性答案记录下来②下发试卷和“初三化学试卷自我分析表”， 要求上交“自我分析表”后自行订正试卷，这是一个非常重要的环节。③对本次学生试卷的每空失分率进行分析统计，了解学生没有掌握的知识点，并精选出本课需要重点解决的问题

三、学情分析

初三（7）班大部分学生的学习能力处于中等及偏下的水平，学生的进取心不够强烈，畏难心理较强，缺乏必要的竞争意识，遇到挫折不能正确对待，高分不高。基于这样一个因素，力求通过试卷题目的具体分析，能让学生认识自己在学习过程中不足，从而争取在下一阶段的学习中化解困扰自己学习进步的障碍，取得更好的成绩。

四、教学目标

1、学会通过测试找到学习中的差距

2、学会利用信息、化学式分析解决问题的方法

3、牢记书写化学方程式的方法

五、教学重点和难点

1.教学重点：信息给予题解题方法探究、碳氢化合物方程式书写、实验探究题解题方法探究、化学式的计算

2.教学难点：实验探究题解题方法、化学式的计算

六、考试总体情况分析

基本情况统计：

１．平均分：76.5分

最高分：98分

最低分：42分

２．分数段：

90-100 80-89 70-79 60-69 50-59 40-49 40以下

10人 16人 13人 15人 3 2 1