啤酒废水处理毕业设计说明书

毕业设计任务书一、设计题目：某啤酒厂啤酒废水处理工程初步设计二、设计目的本设计是在学生经过给水排水专业课程学习后，在初步掌握污水和废水处理理论，处理工艺、处理方法和构筑物设计计算的基础上进行，是对学生的基本理论、基本知识、基本技能的一次综合性训练。

通过毕业设计使学生掌握一下知识：1.了解啤酒生产工艺、废水的来源、特点。

2．掌握啤酒废水处理工程设计的方法和步骤；3．学习利用各种资料确定设计方案的方法；4．熟悉构筑物工艺设计计算方法；5．熟悉啤酒废水处理厂（站）总体布置方法和原则；6．加强工程制图能力。

三、设计任务1．确定啤酒废水处理程度，选择污水处理流程。

2．选择啤酒废水和污泥处理构筑物。

3．进行啤酒废水和污泥处理构筑物工艺设计计算，确定主要尺寸。

4．进行啤酒废水处理厂（站）总体布置。

5．整理计算书，编制说明书。

三、设计原始资料1．设计平均日水量2100m3/d。

2．废水经24h逐时取样混合后的水质指标：3．气象资料：温度：多年平均气温14.5℃。

月均最冷气温-12℃，最热气温26.8℃,最高气温40.1℃,极端最低气温-18.9℃，最大温差26.6℃。

降雨量：年降雨量637.5mm,小时最大降雨量41.7mm，地区最大时降雨量Q=1807.0m3/h。

日照：平均日照率65%，你按照时间2451h，冬日照率56.7%，消极照率66.0%。

风速：夏季平局风速2.6m/s,冬季3.4m/s,夏季为南风向，冬季为北风。

4.地质条件该地区地下含水层的透水性好，多为粗沙、粉细沙和加油粗沙的松散土层。

地下水位埋深已超过50m.基本处于疏干状态。

5.地形地势处理站地势较低，自西北向东南方向有缓坡，坡度为0.5%。

300m内没有生活区和办公楼。

处理站面积为200m×200m。

南北向方形。

四、设计成果1 开题报告 12 中英文摘要 13.设计说明书 14.设计计算书 15.设计图纸 8五、时间安排1.毕业设计准备、收集资料、翻译外文、拟框架、写出开题报告2周；2.毕业设计实习 2周3.工艺设计计算 4周4.主要构筑物设计绘图 4周5.写作设计说明 1周6.毕业答辩 1周。

啤酒厂污水处理毕业设计啤酒厂污水处理毕业设计1.摘要在啤酒生产过程中，污水处理是一个关键的环节。

本文针对啤酒厂污水处理进行了研究和设计。

主要目标是减少污水的化学需氧量（COD）和悬浮物，并实现废水的安全排放。

本文介绍了污水处理的基本原理和常用的处理工艺，提出了适用于啤酒厂的污水处理方案，并进行了初步的经济和环境评估。

2.引言2.1 研究背景随着啤酒消费量的增加，啤酒厂的污水排放量也在不断增加。

这种污水中含有大量的有机物和悬浮物，如果不经过适当的处理，将对环境造成严重的污染。

因此，对啤酒厂的污水进行处理，是保护环境的重要任务。

2.2 研究目的本文旨在设计一套适用于啤酒厂的污水处理方案，以降低COD和悬浮物的浓度，并实现废水的安全排放。

同时，考虑到经济和环境因素，对方案进行初步评估。

3.方法与材料3.1 研究方法本文采用实验和文献调研相结合的方法，通过实地采集啤酒厂的污水样品并进行实验分析，获取污水的特性参数。

同时，对国内外相关研究文献进行综合分析，了解常用的污水处理工艺和技术。

3.2 材料主要材料包括啤酒厂的污水样品、化学药剂、试剂等。

污水样品用于分析污水的特性参数，化学药剂用于处理污水。

4.理论基础4.1 污水处理的基本原理污水处理是通过物理、化学、生物等方法将污水中的有害物质去除，使之达到一定的排放标准。

其中，物理处理主要包括沉淀、过滤等；化学处理主要包括调节pH值、添加化学药剂等；生物处理主要基于微生物的降解作用。

4.2 常用的污水处理工艺常用的污水处理工艺包括活性污泥法、厌氧消化法、生物膜法等。

每种工艺都有其适用范围和特点，在选择时需要综合考虑。

5.污水处理方案设计5.1 污水处理流程图根据对啤酒厂污水特性的分析和综合评估，设计了一套适用于啤酒厂的污水处理流程图。

该流程图包括预处理、主处理和后处理等环节。

5.2 各处理环节的具体措施详细介绍了各处理环节的具体措施，包括污水的沉淀、调节pH值、添加化学药剂、活性污泥处理等。

1 绪论1. 1 啤酒废水的来源及水质分析1.特点生产产啤酒过程用水量很大，特别是酿酒、罐装工艺过程大量使用新鲜水，相应产生大量废水。

啤酒的生产工艺较多，不同的啤酒厂生产过程中吨酒耗量和水质相差很大。

管理和技术水平较高的啤酒厂耗水量为8～12吨每吨，我国啤酒厂的吨酒耗水量一般大于该参数。

国内啤酒从糖化到罐装总耗水10～20立方米每吨。

酿造啤酒消耗的大量水除一部分转入产品外，绝大部分作为工业废水排入环境。

啤酒工业废水按其有机物含量可分为以下几类：（1）冷却水冷冻机，麦汁和发酵的冷却水等。

这类废水基本上未受污染。

（2）清洗废水如大麦浸渍废水，大麦发芽降温喷雾水，清洗生产装置废水，漂洗酵母水，洗瓶机初期洗涤水，酒罐消毒废水，巴斯德杀菌喷淋水和地面冲洗水等，这类废水受到不同程度的有机污染。

（3）冲渣废水如麦渣液，冷热凝固物酒槽剩余酵母，酒泥，虑酒渣和残碱性洗涤液等，这类废水中含有大量的悬浮性固体有机物，工作中将产生麦汁冷却水，装置洗涤水。

麦糟，热凝固物和等大量悬浮固体。

（4）罐装废水在罐装酒时，机器的冒泡滴时有发生，还经常出现冒酒，使废水中掺入大量残酒。

另外喷淋时由于用热水喷淋，啤酒升温引起平那压力上升，“炸瓶”现象时发生，致使大量啤酒洒在喷淋水中。

为防止生物污染，循环使用喷淋水时需加入防腐剂，因此别更换下来的废喷淋水含防腐剂成分。

（5）洗瓶废水清洗瓶子时先用碱性洗涤剂浸泡，然后用压力水初洗，瓶子清洗水中含有残余碱性洗涤剂，纸浆，染料，浆糊，残酒和泥沙等。

碱性洗涤剂要定期更换，更换是若直接排入下水道可使啤酒废水呈碱性，银丝废碱性洗涤剂应先进入调节，沉淀装置进行单独处理。

若将洗瓶废水的排出液经处理后储存起来用以调节废水的酸碱值（啤酒废水平时呈酸性），则可以节省污水处理的药剂用量。

2．啤酒废水来源啤酒废水主要来自麦芽车间（浸麦废水），糖化车间（糖化，过滤洗涤废水），发酵车（发酵罐洗涤，过滤洗涤废水），灌装车间（洗瓶，灭菌废水及瓶子破碎流出的啤酒）以及生产用冷却废水等。

设计总说明本设计为某啤酒废水处理设计。

设计程度为初步设计。

啤酒废水水质的主要特点是含有大量的有机物，属高浓度有机废水，故其生化需氧量也较大。

该m/3,不考虑远期发展。

原污水中各项指标啤酒废水处理厂的处理水量为4000d为：BOD浓度为960mg/L,COD浓度为1700mg/L，SS浓度为500mg/L。

因该废水BOD值较大,不经处理会对环境造成巨大污染，故要求处理后的排放水要严格达到国家二级排放标准,即：BOD≤30mg/ L，COD≤100mg/ L，SS≤70mg/ L。

经分析知该处理水质属易生物降解又无明显毒性的废水，可采用两级生物处理以使出水达标。

设计的内容是用UASB+生物接触氧化法处理啤酒工业废水，目的是为了不产生二次污染的情况下，使处理后的水质达到污水综合排放一级排放标准。

UASB+生物接触氧化法是现在一种实用性的处理啤酒工业废水的方法，该方法具有工艺简单、运行费用低，而且出水水质稳定等优点。

整个工艺对COD 的去除率达96.6%，对悬浮物的去除率达97.3%－98%，该工艺非常适合在啤酒废水处理中推广应用。

本方法对设计的意义与依据和工艺的选择做了说明；并对整个工艺做了详细的论证和说明；对各个构筑物和设备做了计算和选型；并对整个厂房进行了平面布置及经济分析概算。

整个工艺具有总投资少，处理效果好，工艺简单，占地面积省，运行稳定，能耗少的优点。

关键词：啤酒废水；UASB；生物接触氧化法Design DescriptionThis design is one beer waste water treatment. The degree of the design is in a preliminary phase. The main distinguishing feature of the beer waste water is that it contains the massive organic matters, so it belongs to the high concentration organic waste water, therefore its biochemical oxygen demand is also high.The water which needs to treatment in the beer waste water treatment plant is 3000m3/d, regardless of the specified future development. Various target in the raw waste water is: the concentration of BOD is 960mg/L, the concentration of COD is 2500mg/L, the concentration of SS is 500mg/L. For the beer waste water's BOD is high, it could pollute the enviroment if drained before treatment, so it request the beer waste water which drained must be strictly treated to the two effluence standard in the country, which is as following: BOD≤30mg/ L, COD≤100mg/ L, SS≤70mg/ L. The contents of design is to use the up-flow anaerobic sludge bed and the bio-contact oxidation which process brewery wastewater in the case of not producing the secondary pollution，so that the water quality of treated wastewater discharge to meet emission standards level.UASB and bio-contact oxidation process are now practical method which are dealing with industrial wastewater of beer. The method is simple, low operating costs, and stable water quality. The entire process on COD removal rate is up to 96.6%, and suspended solids removal rate is between 97.3% and 98%.The process is very suitable for the beer wastewater treatment application.This method with the significance of the design process and the choice of basis made a statement; and has done a detailed evaluation and description; of all structures and equipment to do the calculation and selection; and carried out the whole plant layout and economic Analysis of the proposed budget.The entire technological process have the characteristics of lower investment, good treatment effect, easy technology process，using small area, running steady, and consuming lower energy.Key words：brewery waste water; UASB; biological contact oxidation process目录目录 (3)1 概述 (6)1.1 啤酒生产工艺概述 (6)1.1.1 概述 (6)1.1.2 啤酒生产工艺 (6)1.2 设计依据 (9)2 工艺选择与论证 (10)2.1 工艺论证与分析 (10)2.1.1 好氧生物处理 (10)2.1.2 厌氧生物处理 (12)2.1.3 自然生物处理 (12)2.1.4 物理化学处理 (13)2.1.5 好氧与厌氧联合生物处理 (13)2.2 工艺流程选择 (14)3 构筑物设计计算 (18)3.1 格栅 (18)3.1.1 设计参数 (18)3.1.2 设计计算 (18)3.2 调节池 (22)3.2.1 设计参数 (22)3.2.2 设计计算 (22)3.3 UASB池 (24)3.3.1 设计参数 (25)3.3.2 设计计算 (25)3.4 接触氧化池 (34)3.4.1 设计参数 (34)3.4.2 设计计算 (35)3.5 气浮池 (39)3.5.1 设计参数 (40)3.5.2 设计计算 (40)3.6 巴氏计量槽 (42)4 污泥部分各处理构筑物设计与计算 (44)4.1 污泥处理工艺流程 (44)4.2 污泥浓缩池 (44)4.2.1 设计参数 (44)4.2.2 设计计算 (45)4.3 机械脱水间的设计计算 (46)4.3.1 设计参数 (46)4.3.2 设计计算 (46)4.4 污水提升泵房的设计与计算 (46)5 水处理工程中的水力计算 (48)5.1 水高程水力计算 (48)5.1.1 各处理构筑物的水头损失 (48)5.1.2 接管渠水头损失 (49)5.1.3 高程确定 (51)5.2 污泥高程水力计算 (51)6 平面布置原则 (53)6.1 总平面布置 (53)6.1.1 总平面布置原则 (53)6.1.2 污水厂的平面布置 (53)6.2 高程布置 (55)6.3 施工要求 (55)7 经济分析 (57)7.1 污水站工作制度及人员 (57)7.1.1 人员编制 (57)7.1.2 工作制度 (58)7.2 建设项目总投资的组成 (58)7.2.1 建设项目总投资 (58)7.2.2 建筑安装工程费的组成 (59)7.2.3 其他直接费的内容 (59)8 总结 (60)参考文献 (61)致谢 (62)1 概述1.1 啤酒生产工艺概述1.1.1 概述啤酒是世界通用性饮料，是以优质大麦为主要原料，啤酒花为香料，经过制麦芽、发酵等工序之称的富含营养物质和二氧化碳的酿造酒。

啤酒厂污水处理毕业设计啤酒厂污水处理毕业设计1. 引言啤酒是一种受到广大消费者喜爱的饮料，而啤酒生产过程中产生的污水却是一个环保难题。

大量的有机物和悬浮物质含量使得啤酒厂污水处理成为一个重要的课题。

本文将介绍一种针对啤酒厂污水处理的毕业设计方案，通过合理的工艺和设备，实现对啤酒厂污水的高效处理和回收利用。

2. 污水特性分析啤酒厂污水的主要特点是高浓度的有机物和悬浮物质，以及一定量的剩余碳酸气体和酵母。

这些特性使得传统的污水处理方法难以完全去除其中的有害物质，同时也增加了处理成本和能源消耗。

因此，针对啤酒厂污水的特性，我们需要设计一种能够高效处理并回收利用的处理方案。

3. 毕业设计方案本毕业设计方案提供了一种综合利用多种处理工艺和设备的方法，以实现对啤酒厂污水的高效处理和回收利用。

3.1 初级处理初级处理是指对原始污水进行固液分离和去除固体悬浮物质的过程。

在啤酒厂污水处理中，可以采用物理方法，如格栅和沉淀池，来去除大部分的固体悬浮物质。

格栅可以过滤掉较大的悬浮物质，而沉淀池则利用重力将悬浮物质沉降到池底，从而实现初步处理。

3.2 中级处理中级处理是指对初级处理后的污水进行进一步处理的过程。

在啤酒厂污水处理中，可以采用生物处理的方法，如活性污泥法或固定床生物反应器。

生物处理可以通过微生物的作用，将有机物质降解为较为稳定的无机物质。

同时，生物处理也可以去除大部分的悬浮物质和一些溶解有机物。

3.3 高级处理高级处理是指对中级处理后的污水进行深度处理的过程。

在啤酒厂污水处理中，可以采用进一步的物理化学方法，如活性炭吸附和臭氧氧化等。

活性炭吸附可以去除污水中的有机物质和臭味，而臭氧氧化则可以进一步分解难降解的有机物质。

通过高级处理的方法，可以使得处理后的污水更加清澈透明，达到二级排放标准。

4. 设备选择和运行参数在设计中，需要根据啤酒厂的具体情况选择合适的处理设备和确定一系列运行参数，以确保处理过程的高效性和可靠性。

啤酒厂污水处理设计说明书第一篇设计说明书第一章概述1.1概况1.2 水量、水质资料1.2.1 建设规模经建设方确认, 本设计规模按日最大处理水量Q=1200m3/d 设计( 包括处理站自用水排水量) 。

1.2.2 设计原水水质指标CODcr=28000mg/LBOD5=3360 mg/L氨氮 320 mg/L1.2.3 设计出水水质指标CODcr≤100 mg/LBOD5≤30 mg/L氨氮≤15mg/L第二章工艺路线的确定及选择依据2.1 处理方法比较( 一) 好氧处理工艺工业废水处理主要采用好氧处理工艺, 主要由普通活性污泥法、生物滤池法、接触氧化法和SBR法。

传统的活性污泥法由于产泥量大, 脱氮除磷能力差, 操作技术要求严, 当前已被其它工艺代替。

近年来, SBR和氧化沟工艺得到了很大程度的发展和应用。

CASS工艺(循环式活性污泥法)是对SBR方法的改进。

该工艺简单, 占地面积小, 投资较低; 有机物去除率高, 出水水质好, 具有脱氮除磷的功能, 运行可靠, 不易发生污泥膨胀, 运行费用省。

( 二) 水解—好氧处理工艺水解酸化能够使工业废水中的大分子难降解有机物转变成为小分子易降解的有机物, 出水的可生化性能得到改进, 这使得好氧处理单元的停留时间小于传统的工艺。

与此同时, 悬浮物质被水解为可溶性物质, 使污泥得到处理。

水解反应工艺式一种预处理工艺, 其后面能够采用各种好氧工艺, 如活性污泥法、接触氧化法、氧化沟和SBR等。

( 三) 厌氧—好氧联合处理技术厌氧处理技术是一种有效去除有机污染物并使其碳化的技术, 它将有机化合物转变为甲烷和二氧化碳。

对处理中高浓度的废水, 厌氧比好氧处理不但运转费用低, 而且可回收沼气; 所需反应器体积更小; 能耗低; 产泥量少; 对营养物需求低; 既可应用于小规模, 也可应用大规模。

厌氧法的缺点式不能去除氮、磷, 出水往往不达标, 因此常常需对厌氧处理后的废水进一步用好氧的方法进行处理, 使出水达标。

本科毕业设计（论文）任务书化学工程系专业：化学工程与工艺专业班级：学生姓名：学号：指导教师/职称：1.设计（论文）题目及专题：3000吨/天啤酒废水处理装置工程设计2.学生设计（论文）期限：自月日开始至 5 月 25 完成3.设计（论文）所用原始资料：①每日最大污水处理量：约3000 m3。

②污水水质：1、水量：平均3000吨/天3、处理要求:水达到国家标准《污水综合排放标准》（GB8978—96）一级4、设计（论文）完成的主要内容：（1）方案选取：检索国内外相关科技文献报道的成果，综合考虑技术经济因素选取本设计项目适合的技术路线、工艺方案、主要设备，写出3000字左右的文献综述报告，200字的中文献摘要并译成英文（ABSTRACT）。

（2）设计说明书及计算书：根据选顶的技术方案及技术路线，编写设计计算说明书。

主要包括以下几部分内容：第一部分前言：A、啤酒废水处理的概况；啤酒废水的来源《生产工序，量、水质》；B、本工程概况；C、工艺设计原则、范围与依据；D、工艺流程的确定及工艺方案原理、工艺路线描述；E、工艺的特点和处理效果；F、自控方案，检测、监测方案第二部分工程设计工程设计规模；工程规模、主要构筑物、设备的设计计算；处理的结果；物料衡算表及主要辅料的消耗量；能耗表等；EGSB设计计算；CASS工艺过程、CASS反应器的运行参数（包括氧的溶解度、利用率，但氧的物料衡算忽略，反应器内的C/N比等）废弃物的处置及安全、环保健康措施；事故情况的处理；第三部分技术经济分析；第四部分问题与讨论。

第五部分结束语；参考文献及书目等。

相关图纸：主要包括：带控制点的工艺流程图；平面布置图；高程图；主要设备（构筑物）工艺图。

6.发题日期：二OO 九年月七日7．附设计原始资料指导老师（签名）：学生（签名）：李金辉摘要学生：李金辉，化学工程系指导老师：朱卓堂，长江大学啤酒废水中有机物含量较高，如直接排放，既污染环境又降低啤酒工业的原料利用率，为此，许多学者和厂家对啤酒废水的处理和利用技术进行研究，对几种常见的处理利用技术进行了比较，得出结论：单一的处理和利用技术不能从根本上解决啤酒废水的污染问题，只有将多种技术结合使用，才能达到经济效益和环境效益的统一。

太和啤酒厂废水处理工程工艺初步设计环境与生物工程学院2003环境规划郑伟指导老师魏琛中文摘要：随着工业生产的发展，人们向环境中排放了大量的污染物，日益威胁到人类的生存。

啤酒废水是工业废水的一种，废水中有机物浓度高，直接排入水体中，将导致水体发黑，发臭，使水质恶化。

人们已经意识到环境保护的重要性，对工业污水进行处理后达标排放已成为人们的共识。

太和啤酒厂日排水量为2750m3/d，采用UASB-SBR联合工艺处理该厂的啤酒废水。

出水COD≤100mg/L，BOD≤20mg/L，SS≤70mg/L，色度≤50（倍），PH：6～9。

关键词：啤酒废水；UASB-SBR；生化处理法Abstract ：With the development of Industrial production, People have discharged a lot of pollutant into the environment, and increasingly threaten the existence of human. The beer waste water is a kind of industrial waste water, and the concentration of organic matter is very high. If put it into the water directly, it will cause the water black and smelly, and make water quality worsen. People have been aware of the importance of the environmental protection,and get an common viewpoint about treating waste water before discharged bear company produced waste water 2750m3/d, using UASB-SBR united technics treat waste water. Drain water COD≤100mg/L，BOD≤20m g/L，SS≤70mg/L，chroma≤50(times), PH：6~9。

SHANDONGＵＮＩＶＥＲＳＩＴＹＯＦＴＥＣＨＮＯＬＯＧＹ毕业设计说明书1000m3/d啤酒工业废水处理站设计学院：资源与环境工程学院专业：环境工程学生姓名：***学号：**********指导教师：马晓轩毕业设计时间：二О一一年3月 1 日～ 6 月 27日共 17 周摘要啤酒是当今风靡世界最流行的饮料之一，早在4500年前，啤酒就在古埃及问世，它略含苦味，富含营养，素有液体面包之称，已被国际营养会议推荐为营养食品之一。

近年来，随着人民生活水平的提高，我国啤酒消费量急剧增大。

我国啤酒厂的吨酒耗水量较大，一般为10~20t/t啤酒，部分厂家可达8~12t/t啤酒，废水排放量接近耗水量的90%。

啤酒废水的主要特点是BOD5/CODcr值高，有害无毒，可生化性好，所以生化法是啤酒废水处理的首要方法。

我国对啤酒废水在治理技术上逐渐形成了以生化为主，生化和生物相结合的处理工艺。

生化法依其污水净化原理可分为好氧法和厌氧法两大类，好氧法或厌氧法及其他方法的不同组合就形成了多种啤酒废水的治理技术。

目前，多种工艺被广泛应用于啤酒废水处理上但这些工艺本身尚需要进行详细技术分析。

本文系统地介绍了近年来国内啤酒废水处理技术的应用现状，通过调查分析，对目前国内应用比较广泛的成熟工艺的优缺点进行了介绍，并做了简要的比较和探讨，最后指出了啤酒废水处理技术的应用趋势。

分析啤酒生产中废水产生的环节、污染物及主要污染源，并从好氧、厌氧生物处理两方面介绍了目前我国啤酒废水的主要处理技术及应用效果。

关键词：啤酒废水生化处理厌氧处理好氧处理厌氧—好氧工艺进展AbstractBeer is one of the most popular beverage in zhe world,Early in the 4,500 years ago,Beer in ancient Egypt was published, it slightly contain bitter taste, rich in nutrition, known as the liquid bread, which has been international nutrition conference recommended for nutrition food .In recent years, with the improvement of people's living standard, a sharp increase in beer consumption.Our brewery water consumption of larger, general wine tons for 10 ~ 20t/t beer, some manufacturers can reach 8 ~ 12 t/t beer, close to 90% of wastewater water consumption.The main characteristic of beer wastewater is the value of BOD5/CODcr higher, harmful non-toxic, can biochemical sex good, so biochemical method is the principal method beer wastewater treatment. Our country to beer wastewater treatment technology in gradually formed by biochemical primarily, biochemical and biological combination of process. Biochemical method in accordance with the principle of sewage purification aerobic method and can be divided into two categories, anaerobic method aerobic or anaerobic law and its method of different method of combination he formed the variety of beer wastewater treatment technology. At present, various process is widely used in beer wastewater treatment process itself but still need to undertake the detailed technical analysis.This paper systematically introduced in recent years domestic beer wastewater treatment technology application status of the investigation and analysis of the current domestic and is widely the advantages and disadvantages of the mature technology are introduced, and some brief comparison and discussion, and finally points out the beer wastewater treatment technology application trend. Analysis produced beer production water pollution sources and pollutants and main link, and from aerobic and anaerobic biological treatment two aspects in China are introduced the main processing beer wastewater treatment technology and application effect. Key words: Beer wastewater ，Biochemical treatment ，Anaerobic treatment ，Aerobic treatment，Anaerobic -- aerobic process ，progress目录摘要........................................................ ABSTRACT（英文摘要）.......................................目录.........................................................第一章引言..................................................1 啤酒废水的来源及成分......................................2 啤酒废水处理技术..........................................2.1 好氧生物处理............................................2.1.1 活性污泥法...........................................2.1.2 接触氧化法...........................................2.1.3 SBR 工艺及应用.......................................2.1.4 CAST工艺............................................2.1.5 CASS工艺及应用......................................2.2 厌氧法.................................................2.2.1 UASB反应器..........................................2.2.2 EGSB反应器..........................................2.2.3 IC反应器........................................... 第二章工艺处理方法的比较及确定..........................1 处理啤酒废水的几种工艺1.1 酸化——SBR法......................................1.2 UASB——好氧接触氧化工艺.............................1.3 新型接触氧化法........................................1.4 生物接触氧化法........................................1.5 内循环UASB反应器+氧化沟工艺..........................1.6 EGSB+CASS法处理啤酒废水...............................2 方案的讨论和确定.......................................... 第三章设计说明书...........................................1.1 设计题目..............................................1.2 设计任务.............................................1.3 设计依据...............................................1.4 设计资料...............................................2 采用的主要规范和标准......................................3 工程设计.................................................3.1 设计内容及规模........................................3.2 工艺流程............................................第四章设计计算书..........................................1 废水水质水量............................................2 粗格栅的设计与计算.......................................2.1 设计参数.............................................2.2 设计计算.............................................2.3 栅渣量计算..........................................3 集水井的设计与计算........................................3.1 参数选取...............................................3.2 计算...................................................3.3 集水井构造.............................................4 调节沉淀池的设计与计算...................................4.1 参数选取...............................................4.2 设计计算..............................................5 EGSB反应器的设计与计算....................................5.1 罐体尺寸...............................................5.2 反应器的升流速度.......................................5.3 三相分离器.............................................6 沉淀池的设计..............................................6.1 设计要求及参数.........................................6.2 设计计算...............................................7 CASS反应池的设计与计算....................................7.1 设计参数................................................7.2 设计计算...............................................8 污泥部分设计.............................................8.2 集泥井..................................................8.3 污泥重力浓缩池.........................................8.4 贮泥池..................................................8.5 机械脱水间的设计计算....................................9 鼓风机房的设计.............................................9.1 已知条件及设计参数.....................................9.2 鼓风机房的设计...........................................10 紫外线消毒系统.............................................10.1 设计说明...............................................10.2 设计参数................................................ 第五章污水处理站的总体布置.................................1 污泥处理站平面布置.........................................1.1构筑物和建筑物主要设计参数.............................1.2平面布置原则............................................2 污泥处理站高程布置.........................................2.1 高程布置原则............................................2.2 高程布置参数............................................2.3 高程一览表.............................................. 第六章主要设备简介..........................................1 污水污泥处理设备..........................................2 配电设备..................................................3 监测设备.................................................. 第七章工程概预算...........................................1 总概算表.................................................2 成本分析.................................................. 参考文献....................................................第一章引言1.啤酒废水的来源及成分啤酒废水来自于啤酒生产各工序中的排放，大致可分为以下几类：（1）大量的冷却水，包括冷冻机冷却水、热麦汁冷却水，这类废水基本未受污染。

啤酒厂污水处理毕业设计1. 引言啤酒厂作为酒类工业的重要组成部分，每天处理大量的水源。

处理过程中产生的废水中含有大量的污染物质，如果不经过有效的处理，将对环境和人类健康造成严重影响。

对啤酒厂污水的高效处理成为一个亟待解决的问题。

本毕业设计将针对啤酒厂污水处理进行深入研究和实践，旨在开发出一种高效、经济、环保的污水处理方案，以降低污染物的排放量，减少对环境的危害。

2. 研究目标本毕业设计的目标是设计出一套适用于啤酒厂污水处理的系统，以达到以下几个方面的目标：1. 提高啤酒厂污水处理的效率和处理水平；2. 减少处理过程中对环境的影响；3. 降低处理成本，并提高处理过程的可持续性。

3. 研究内容本毕业设计将按照以下步骤进行研究和实践：3.1 污水特性分析，对啤酒厂污水的特性进行深入分析和研究，了解其中的污染物成分、浓度以及对环境的影响程度。

3.2 技术方案选择根据对污水特性的分析结果，选择合适的处理技术方案，包括物理处理、化学处理和生物处理等多种方法的组合应用。

3.3 设备设计与选型针对选择的处理技术方案，设计出合适的处理设备，并进行设备选型，确保设备的有效性和可靠性。

3.4 实验与优化通过实验室和现场实践，对所设计的处理系统进行优化，以提高处理效率和水质净化程度。

3.5 经济性分析对设计的处理系统进行经济性评估，包括设备采购、运行维护等方面的成本估算，以确定该方案的可行性。

4. 预期成果本毕业设计的预期成果包括：1. 一套基于多种处理技术的啤酒厂污水处理系统设计方案；2. 处理设备的设计图纸和选型报告；3. 实验和优化过程的记录和分析报告；4. 经济性分析报告和可行性评估。

5. 进度安排本毕业设计的进度安排如下：第1-2周：污水特性分析，文献调研；第3-4周：技术方案选择，设计方案编写；第5-8周：设备设计与选型，实验与优化；第9-10周：经济性分析，报告撰写；第11-12周：报告修改与完善，答辩准备。

一、设计基础资料1、设计处理水量：Q=8000m3/d2、原水水质:895mg/l, SS:445mg/l PH：6～7， CODcr：1600mg/l, BOD53、排放标准：≤20mg/l, SS≤70mg/l。

CODcr≤100mg/l, BOD5二、处理工艺流程1、流程选择该设计采用厌氧-好氧相结合的工艺流程，综合了分别使用厌氧和好氧技术的优点，其特点是先将污水控制在厌氧过程的前段(水解酸化阶段),不产沼气。

充分利用水解产酸菌世代周期短、可迅速降解有机物的特性,在水解细菌作用下,将不溶性有机物水解为溶解性物质,在产酸菌协同作用下,将大分子物质、难以生物降解的物质转化为易于生物降解的小分子物质,提高了污水的可生化性,使污水在后续的好氧池中以较少的能耗和较短的停留时间得到处理,从而提高了污水的处理效率,并减少了污泥生成量。

工艺流程图2、特点说明（1）格栅主要拦截废水中较大的固体物、细小的麦槽和酵母,以保护设备的正常运行,减少后续处理单元负荷。

（2）调节池由于啤酒生产中排放的水量不均匀,波动大,考虑到后续工艺运行的稳定性,需对水量进行调节。

（3）初沉池有机固体颗粒不利于微生物分解，啤酒废水先经过沉淀池去除固体颗粒后，再进行生物处理，可降低啤酒废水生化处理的难度，增强了工艺运行的稳定性。

（4）水解酸化池污水进入该池能使废水在缺氧的工况下，发生酸化和腐化反应，进一步改善和提高废水的可生化性，对提高后续好氧反应生化速率，缩短生化反应时间，减少能耗和降低运行费用有重要意义。

（5）A/O系统本系统是集厌氧与好氧一起的活性污泥处理系统。

其中A池为生物筛选器，此池处于厌氧状态，待处理污水与回流污泥在此混合，以均衡其浓度，而且抑制丝状菌的膨胀。

然后污水进入曝气池，在好氧的状态下达到处理污水的目的。

3、效果预测项目 SS(mg/L)CODCr(mg/L) BOD5(mg/L)调节池 进水 445 1600 895出水 400 1440 850去除率(%) 10 10 5初沉池 进水 400 1440 850出水 200 1008 680去除率(%) 50 30 20水解酸化池 进水 1008 680出水 756 544去除率(%) 25 20A/O系统二沉池 进水 200 756 544出水 50 75.6 10.88去除率(%) 75 90 98要求水质 ≤70 ≤100 ≤20三、主要构筑物计算(一)、格栅设栅前水深h=0.4m ,过栅流速取v=0.9m/s ,用中格栅，栅条间隙e=20mm ,格栅安装倾角α=60°, Q max =0.093m 3 /s 。

目录摘要 (Ⅰ)Abstract (Ⅱ)第一篇设计说明书第一章概述 (1)1.1工程简况 (1)1.2水质、水量资料 (1)1.2.1 建设规模 (1)1.2.2 设计原水水质指标 (1)1.2.3 设计出水水质指标 (1)1.2.4 气象条件 (1)1.2.5 站址概述 (1)第二章工艺路线的确定及选择依据 (2)2.1 处理方法比较 (2)2.2 处理工艺路线的确定 (3)第三章主要处理构筑物设计及设备型 (4)3.1 格栅池 (4)3.1.1 构筑物 (4)3.1.2 主要设备 (4)3.2 集水池 (4)3.2.1 构筑物 (4)3.2.2 主要设备 (4)3.3 酸化调节池 (5)3.3.1 构筑物 (5)3.3.2 主要设备 (5)3.4 UASB反应器 (6)3.5 CASS池 (6)3.5.1 构筑物 (6)3.5.2 主要设备 (6)3.6 集泥井 (7)3.6.1 构筑物 (7)3.6.2 主要设备 (7)3.7 污泥浓缩池 (7)3.8 污泥脱水间 (8)3.9 主要设备 (8)第四章污水处理站总体布置 (9)4.1 布置原则 (9)4.2 管线设计 (9)4.3 布置原则 (10)4.4 高程布置 (10)第二篇设计计算书第一章啤酒废水处理构筑物设计与计算 (12)1.1 格栅 (12)1.1.1 设计说明 (12)1.1.2 设计参数 (12)1.1.3 设计计算 (12)1.2 集水池 (14)1.2.1 设计说明 (14)1.2.2 设计参数 (14)1.2.3 设计计算 (14)1.3 泵房 (15)1.3.1 设计说明 (15)1.3.2 设计参数 (15)1.3.3 设计计算 (15)1.4 水力筛 (16)1.4.1 设计说明 (16)1.4.2 设计参数 (16)1.4.3 设计计算 (16)1.5 酸化调节池 (16)1.5.1 设计说明 (16)1.5.2 设计参数 (17)1.5.3 设计计算 (17)1.6 UASB反应池 (18)1.6.1 设计说明 (18)1.6.2 设计参数 (18)1.6.3 设计计算 (18)1.7 CASS反应池 (26)1.7.1 设计说明 (26)1.7.2 设计参数 (26)1.7.3 设计计算 (27)第二章污泥部分各处理构筑物设计与计算 (35)2.1 集泥井 (36)2.1.1 设计说明 (36)2.1.2 设计参数 (36)2.1.3 设计计算 (36)2.2 浓缩池 (37)2.2.1 设计参数 (37)2.2.2 设计计算 (37)2.3 污泥脱水间 (38)2.3.1 设计参数 (38)2.3.2 工艺流程 (38)2.3.3 设计计算 (39)第三章构筑物的高程计算 (41)3.1 污水构筑物高程计算 (41)3.1.1污水流经各处理构筑物水头损失 (41)3.1.2 污水管渠水头损失计算表 (41)3.1.3 高程确定 (42)3.2 污泥高程计算 (42)3.2.1 污泥管道水头损失 (42)3.2.2 污泥处理构筑物的水头损失 (43)3.2.3 污泥高程布置 (43)致谢 (44)参考文献 (45)附录附录Ⅰ英文原文附录Ⅱ英文翻译摘要啤酒工业在我国迅猛发展的同时，排出了大量的啤酒废水，给环境造成了极大的威胁。

啤酒厂污水处理毕业设计正文：⒈引言⑴研究背景随着啤酒产业的快速发展，啤酒厂污水处理成为一个重要问题。

啤酒厂的生产过程中会产生大量的废水，其中含有高浓度的有机物和其他污染物质，如果这些废水直接排放到环境中，将会造成严重的水污染和生态破坏。

因此，实施合理有效的污水处理对于环境保护和可持续发展具有重要意义。

⑵研究目的本文旨在设计一种有效的啤酒厂污水处理方案，以减少污水排放对环境的影响，提高废水处理效率，并满足相关法律和环保要求。

⒉污水特性分析⑴啤酒厂污水组成啤酒厂污水主要由生产过程中产生的废水组成，包括生产废水、清洗废水、冲洗废水等。

其中主要污染物质包括有机物、悬浮物、氮、磷等。

⑵污水特性分析结果经过对啤酒厂污水样本的分析测试，得出了污水的特性参数，包括COD（化学需氧量）、BOD（生化需氧量）、SS（悬浮物）、TN（总氮）、TP（总磷）等。

⒊污水处理工艺选择⑴原理介绍根据啤酒厂污水的特性和处理要求，本文对常用的污水处理工艺进行了介绍，包括物理处理、化学处理和生物处理等。

⑵工艺选择依据根据啤酒厂污水特性和处理效果要求，结合经济性、可操作性等因素，最终选择了生物处理工艺作为该污水处理方案的核心工艺。

⒋污水处理方案设计⑴生物处理工艺设计本章节详细介绍了选择的生物处理工艺的设计方案，包括污水处理设施的选型、工艺流程的设计、反应器的运行参数等。

⑵辅助处理工艺设计除了生物处理工艺外，本文还对辅助处理工艺进行了设计，包括预处理工艺、终处理工艺等。

⒌污水处理方案实施与效果评价⑴设备选型与建设本章节介绍了根据设计方案，对所需的处理设备进行了选型，并对污水处理设施进行了建设和改造。

⑵运行与效果评价污水处理方案实施后，对处理设施的运行情况进行了监测和评价，包括出水水质的主要指标、处理效率等。

⒍结论与建议根据对啤酒厂污水处理方案的研究与实施，本文得出了以下结论和建议，以提高废水处理效果和减少对环境的影响。

⒎附件本文档涉及的附件包括原始数据、设计图纸、实施记录等相关文件。

啤酒厂废水处理毕业设计说明书啤酒厂废水处理毕业设计说明书啤酒厂废水处理毕业设计说明书1 啤酒厂废水处理毕业设计说明书30 3000吨/天啤酒废水处理装置工程设计39 某啤酒厂污水处理厂工艺设计95 啤酒厂废水处理毕业设计说明书摘要本文针对啤酒车间废水处理工艺进行初步设计。

啤酒废水含有许多有机的物质，这些有机物浓度较高，虽然无毒，但易于腐败，排入水体要消耗大量的溶解氧，对水体环境造成严重危害。

啤酒废水中BOD5/CODcr值高，在50％及以上，非常有利于生化处理。

同时生化处理与物理法、化学法相比较；一是处理工艺比较成熟；二是处理效率高，CODcr、BOD5去除率高，一般可达80％~90％以上；三是处理成本低（运行费用省）；经过对各种处理工艺的对比，最终选择UASB+生物接触氧化作为处理工艺。

本工艺流程设有格栅、调节池，对污水进行预处理，去除水中较大的悬浮颗粒和调节水质水量。

生化处理采用生物接触氧化法，可提高有机物去除效率。

沉淀池用来进行泥水分离。

本流程简单稳定，对水量、水质的变化有很强的适应能力，同时确保出水的COD、BOD和SS以及总氮，总磷指标达到广东省地方标准《水污染排放限值》一级标准。

通过初步预算，该工艺也将带来可观的经济效益和良好的环境效益。

本文对格栅、调节池、UASB反应器、生物接触氧化池、二沉池、污泥池等主要构筑物进行计算，编制设计说明书，并绘制工艺流程、构筑物平面及高程、主要构筑物共四张图纸。

关键词：啤酒废水；UASB；生物接触氧化；Abstract This articles was to make a preliminary design dealing with wastewater from beer industry. Brewery waste water contains many organic substances, which can cause serious harm to the aquatic environment though consuming a large amount of dissolved oxygen, although they were nontoxic. but easy to corruption, into the water to consume large amounts of oxygen in the aquatic environment, causing serious harm. The value of BOD5/CODcr of brewery wastewater was high, generally 50% or more, which was very conducive to biochemical pared to physical and chemical method, biochemical has some advantage, such as mature technology, high treatment efficiency, which CODcr, and BOD5 removal rate was high, generally up to 80% ~ 90%, and low operatingcost. UASB + biological contact oxidation was finally selected as treatment process after comparing the various treatment processes. First of all, the Pretreatment process was composed by bar screen, regulating pond. The wastewater’s quality and quantity were regulated and the large suspended particles were also removed in this part. Biological treatment by biological contact oxidation, can increase the organic matter removal efficiency. Traps used for spate separation. This simple process stability, water, water quality change to have strong adaptability and ensure that out of the water BOD and SS and COD, total nitrogen, total phosphorus indexes reach guangdong local standards the water pollution emission limits “first grade level. Through the initial budget, this process will bring considerable economic benefit and good environmental benefits. In this paper, the grilling ，adjustive pool grating, UASB reactor, biological contact oxidation ponds, the second pond, sludge pond is calculated, such main structures design specification, and rendering compiling process, fixtures plane and elevation, the main structures four drawing. Keywords: Brewery wastewater; UASB; biological contact oxidation; 引言随着经济的快速发展，人民生活水平的提高，餐饮娱乐行业发展迅速，带动着我国啤酒产业的迅猛发展，其产量逐年上升，同时，也向环境中排放了大量的有机废水，每生产1 t啤酒约需要10 ～30 t新鲜水，相应地产生10～20 t废水[1]。

目录中文摘要 (2)ABSTRACT (3)1 设计任务书及设计指导 (4)设计任务书 (4)设计指导书 (4)设计资料 (5)2 污水处理方案的选择 (6) (6) (6) (16) (17)3 水处理构筑物的设计计算与说明 (18)格栅 (18)集水井1 (19) (20)UASB反应器 (22)Ⅱ的设计计算 (27) (28)Ⅱ设计计算 (31) (31)A/O池设计计算 (32) (38)4 污泥处理构筑物设计 (43) (43)集水井 (43) (44) (48)5 平面布置和高程布置 (49)平面布置 (49)高程布置 (49)致谢 (50)参考文献 (51)附件 (52)摘要我国是啤酒生产大国，啤酒废水已成为较高有机物污染大户，因此，对啤酒废水进行处理达标后排放已显得十分重要。

80年代以来，我国啤酒工业得到迅速发展，到目前我国啤酒生产厂已有800多家，据1996年统计我国啤酒产量达1650万吨，既成为世界上啤酒生产大国，又成为较高浓度有机物污染大户，啤酒废水的排放和对环境的污染已成为突出问题，引起了各有关部门的重视。

“七五”以来，我国对啤酒废水的处理工艺和技术进行了大量的研究和探索，特别是轻工业系统的设计和科研单位，对啤酒废水的处理进行了各方面的试验，研究和实践，取得了行之有效的成功经验，逐渐形成了以生化为主，生化与物化相结合的处理工艺。

生化法中常用的有活性污泥法，生物膜法，厌氧与好氧相结合法，水解酸化与SBR相结合等各种处理工艺。

这些处理方法与工艺各有其特点和不足，但各自都有较为成功的经验。

目前还有不少新的处理工艺和方法优化组合正在试验和研究，有的已经取得了理想的成效，不久将应用于实践中。

关键词：啤酒废水生化处理物化处理水解酸化接触氧化厌氧内循环AbstractOur country has a large beer industry,the brewary wastewater has become a higher organic , it is important to treat the brewary wastewater and make it reach the 80th , the beer industry has developed sharply,there are more than 800 beer factories until statistics of 1996 has shown that the output of the beer in our country has reached million T. We become the biggest beer production country while we become the largest higher concentration organic contaminant country. The outlet of the brewary wastewater and the influence of the envi ronment has been the biggest problem,which arose some concerned departments’ attention. From the “seven five”,our country has done much research on the outlet of brewary wastewater and the influence of the environment,especially the design and research department of the light industry. They did much test,research and practice on the brewary wastewater in all aspects, and they got much successful experience. They has formed a biochemstry way, and biochemstry and physical chemistry packed method. The active sludge, the biology film, the anerobic packed with aerobic, the hydrolyze and the acidfication, and SBR are the basic method. They all have their own speciaty and deficency, but they all have the successful practice experience. At the moment, there are still many new method in the research, some has achieved the expected effort and will be carried on in the near future.Keyword: internal circulation brewary wastewater biochemstry treatment contact oxidation1总论设计任务书设计内容本废水是工业废水；应根据该废水的水质和排放量，按照我国先行工业废水排放标准的规定，进行废水工程的工程设计，具体内容如下：(1) 选择先进可靠的技术，确定合理的处理工艺方案；(2) 进行该废水处理系统构筑物及处理设备的设计计算；(3) 对该废水生物处理系统（活性污泥法）进行设计计算；(4) 对该废水的处理方案进行技术经济分析；(5) 作出工艺图和主要构筑物的工艺施工图。