①每日最大污水处理量：约3000 m3。
②污水水质：
1、水量：平均3000吨/天
3、处理要求:水达到国家标准《污水综合排放标准》（GB8978—96）一级
4、设计（论文）完成的主要内容：（1）方案选取：检索国内外相关科技文献报道的成果，综合考虑技术经济因素选取本设计项目适合的技术路线、工艺方案、主要设备，写出3000字左右的文献综述报告，200字的中文献摘要并译成英文（ABSTRACT）。
（2）设计说明书及计算书：根据选顶的技术方案及技术路线，编写设计计算说明书。
主要包括以下几部分内容：
第一部分前言：
A、啤酒废水处理的概况；啤酒废水的来源《生产工序，量、水质》；
B、本工程概况；
C、工艺设计原则、范围与依据；
D、工艺流程的确定及工艺方案原理、工艺路线描述；
E、工艺的特点和处理效果；
F、自控方案，检测、监测方案
第二部分工程设计
工程设计规模；工程规模、主要构筑物、设备的设计计算；处理的结果；物料衡
算表及主要辅料的消耗量；能耗表等；
EGSB设计计算；
CASS工艺过程、CASS反应器的运行参数（包括氧的溶解度、利用率，但氧的
物料衡算忽略，反应器内的C/N比等）
废弃物的处置及安全、环保健康措施；
事故情况的处理；
第三部分技术经济分析；
第四部分问题与讨论。
第五部分结束语；参考文献及书目等。
相关图纸：主要包括：带控制点的工艺流程图；平面布置图；高程图；主要设备（构筑物）工艺图。
摘要
啤酒废水中有机物含量较高，如直接排放，既污染环境又降低啤酒工业的原料利用率，为此，许多学者和厂家对啤酒废水的处理和利用技术进行研究，对几种常见的处理利用技术进行了比较，得出结论：单一的处理和利用技术不能从根本上解决啤酒废水的污染问题，只有将多种技术结合使用，才能达到经济效益和环境效益的统一。本文根据前人的研究成果综述了啤酒废水处理和利用的现状，有针对性的对啤酒废水自身的特性，通过对酸化―SBR处理啤酒废水，EGSB＋CASS法处理啤酒废水，新型接触氧化法处理啤酒废水，生物接触氧化法处理啤酒废水，上流式厌氧污泥床（UASB）等处理啤酒废水的几种处理方法的详细分析，确定最佳方案即用EGSB+CASS 。EGSB+CASS的主要组成部分是EGSB反应器。本文介绍了有关EGSB+CASS的处理流程和设计的计算、对格、调节池、EGSB池、CASS池、污泥浓缩池等进行了精细的设计和计算。并对主要构筑物EGSB池、CASS做了详细的说明。EGSB+CASS处理高浓度有机废水，其关键是培养出沉降性能良好的厌氧颗粒污泥。采用此工艺，不但使处理流程简洁，也节省了运行费用，在降低废水浓度的同时，还可以回收在处理过程中所产沼气作为能源的利用。以便我为进一步探讨效益资源型处理技术提供借鉴。
本设计工艺流程为：
啤酒废水→ 格栅→ 污水提升泵房→ 调节沉淀池→EGSB反应器
→ CASS池→处理水
整个工艺具有总投资少，处理效果好，工艺简单，占地面积省，运行稳定，能耗少的优点。
关键字：啤酒工业废水处理 EGSB CASS 沼气回收
Abstract
Student:Jin-Hui Li, Department of Chemical Engineering
Teacher: Zhuo-Tang Zhu ,Yangtze University
Being liquid containing high organic pollutants, brewery wastewater may not only lead to environmental pollution, but also decrease the utilization ratio of raw material used in beer production. Therefore, many scholars and breweries have paid much attention to developing new techniques for treating and making use of brewery wastewater. This paper makes a comparison among various new techniques on the basis of analyzing the sources and characteristics of brewery wastewater. It is concluded that a single technique can not effectively remove the contamination from brewery wastewater, and only the combination of various techniques can achieve great benefits both in economy and in environment. Thus, used the present conditions. Make a focalization, for the character of the wastewater of the brewery, with the acid-SBR the brewery of treatment,EGSB+CASS the brewery of the treatment ,the new type of the brewery of the treatment ，the engage oxidize of biology to the brewery of the treatment. EGSB the brewery of the treatment, and so on. Through several treatments studying, I make the best way to treatment the wastewater from brewery—EGSB+CASS. EGSB+CASS is made of reactor. From this literary you can achieve a lot of ways about EGSB+CASS .The treatment of calculation, for example, grid accommodator; the engage oxidize of biology flatulence reactor. Concentrate mud pool and make a detailed explanation for the main building. EGSB pool and the engaged oxidize of biology flatulence reactor. Used EGSB treating wastewater of the brewery is maintain the anaerobic granular sludge .With this way, not only cleaning .but also saving the money, Reducing the energy while retrieving the methane. Several proposals are put forward for future research.
The technological process of this design is:
Beer waste water → Screens → The sewage lift pump house → Regulates precipitating tank → Reaction tank of EGSB → Tank of CASS →Treatment water
The entire technological process have the characteristics of lower investment, good treatment effect, easy technology process，using small area, running steady, and consuming lower energy.
Key words ：brewery industry, wastewater treatment, EGSB , CASS, methane recovery
