山区简易流水高效养鲟技术

鲟鱼如何饲养鲟鱼如何饲养鲟鱼是很多人饲养的鱼产品，鲟鱼在养殖的时候要注意什么好呢?那么下面一起来看看店铺为大家精心推荐的鲟鱼饲养方法，希望能够对您有所帮助。

鲟鱼种植方法随着鲟鱼养殖的蓬勃兴起，商品鲟鱼的价格不断下跌，利润空间越来越小。

提高鲟鱼苗种成活率，是鲟鱼养殖增加利润的主要手段之一。

在南方养殖鲟鱼，一般都需要经过南移驯化，这对养殖场地的生态条件、养殖设施及基本操作管理都有特殊的要求。

下面笔者根据近几年养殖鲟鱼的教训和经验，谈一谈鲟鱼苗种培育阶段的一些技术要点。

水质要求鲟鱼苗种培育对水质的基本要求为：pH为6?5―8?0，溶解氧大于6?0毫克/升，总铁含量小于0?8毫克/升，非离子氨小于0?02毫克/升，亚硝酸氮小于0?05毫克/升。

各养殖场应根据自己水源的状况，对照以上鲟鱼对水质的基本要求，将水质作适当处理。

水源为井水的，应主要监测总铁含量是否超标;水源为江河水的，特别是有污染源的江河水，应主要监测悬浮物和氨氮含量是否超标;水源为溪流水的，应主要监测pH值是否过低;如有超标，井水和江河水可用曝气加石英砂过滤得到很好处理;偏酸性的溪流水可用生石灰来调节pH。

生产设施新建鲟鱼苗种培育池一般要求建成流水养鱼池，池的面积为0?5―2平方米，池深为0?8―1?0米，池形为圆形，池底为锅状，中间设排水口，以便排污;进水口设在池的上方，呈笛管状。

水花阶段的培育池底部应光滑，如是水泥池底部应铺瓷砖。

如条件许可，池中可架设充气增氧设施。

水花质量水花质量是影响鲟鱼苗种成活率的因素之一，因此，养殖业主在购进鲟鱼水花时应把好水花质量关。

质量好的水花脱膜后两天应在水中上下游动活跃，长时间静卧在水底成团的鱼苗较少，这样的鲟鱼水花运输成活率高，在培育过程中适应环境能力较强。

日常管理1、放养密度：鲟鱼水花在静卧期至开口前期，一般流水养鱼池放养密度为3000―5000尾/平方米，开口后可调至2000尾/平方米，随着苗种规格的不断长大，放养密度应及时调小。

如何在池塘养殖鲟鱼鲟鱼是很多人认识的鱼类之一，那它应该要如何在池塘中养殖呢?今天店铺就来给大家讲讲鲟鱼池塘养殖的方法。

鲟鱼池塘养殖的方法池塘养殖鲟鱼：池塘条件鲟鱼养殖池要求面积较大，池水较深，水源充足，水质清新无污染的区域，交通便利且通讯设施齐备。

池塘面积以5-10亩为宜，水深2-3米，水质较稳定，水体溶解氧值高，最好在5毫克/升以上。

池塘要有独立的进排水口、坡降，配备一台水车式增氧机，并设置饲料台。

池塘养殖鲟鱼：培养浮游生物放苗前7-8天，按照每亩池塘准备50公斤干鸡粪，且鸡粪浸泡2天，最好用含氯消毒剂消毒、再去除杂物(过滤)后，全池泼洒。

过滤物用纤维袋包扎好后，放到池塘中的下风口处，继续做培养浮游生物的肥料。

池塘养殖鲟鱼：清塘消毒放苗前半个月，池塘进水15-20厘米，用100-150公斤/亩生石灰兑水后全池泼洒，以消灭水中有害生物;池塘浸泡3-4天后把池水排出池外，再进水浸泡池底，进水口用60目筛绢过滤;用15-20公斤/亩的茶子饼清塘消毒，消毒前先把茶子饼打碎并用水浸泡1天后，全池泼洒，可以杀灭池塘中的鱼、虾和鱼虾卵，清塘后的茶麸留在池中做肥料。

放苗前10天，池塘加水到70-80厘米深，再用含氯消毒剂消毒。

池塘养殖鲟鱼：苗种放养选择健康无病害的鲟鱼苗种，体长在20厘米以上为好。

一般大规格苗种的放养密度为400-600尾/亩。

放苗时间既要考虑水温适宜，又要考虑成鱼上市。

苗种运输1-2天应停止投喂，运输时选用38×82的聚乙烯包装袋，在袋中加水3/5，并用冰块将水温调节到12-15℃，每袋放入体长20-30厘米的鱼苗20尾，包装后运输。

如果运输时在8小时以内，可以用水车运输，但要随时注意运输途中的水温变化，效果也很好。

放苗2天应先试水，用相同规格的鱼苗10条左右放入网箱中，观察鲟鱼的活动情况，如无异常，即可放苗。

正常放苗时，不要先把运抵的苗种袋解开，应全袋放入池塘中，慢慢使袋内水温和池塘水温接近后，再打开袋口将苗种放入池塘中。

山区鲟鱼流水养殖尾水处理技术
李小甜;阳龙江;黎芷莘;薛洋;翟旭亮;李可心;朱成科
【期刊名称】《科学养鱼》
【年(卷),期】2024()4
【摘要】一、池塘现状池塘位于彭水县,养殖区为8 000米2,全部为水泥流水养殖池,池深平均为1.2米,总养殖水体9 600米3,排放量3 000米3/小时,全部水体3小时交换1次。

主要进行流水养殖鲟鱼和虹鳟等冷水性鱼,每天按照塘鱼总重量的1%进行投喂。

二、养殖尾水处理设施及工艺流程处理工艺以“沉淀池—过滤坝—生态池”为主要流程,用来构建“植物—微生物”处理体系。

具体处理工艺流程见图1。

【总页数】2页(P26-27)
【作者】李小甜;阳龙江;黎芷莘;薛洋;翟旭亮;李可心;朱成科
【作者单位】西南大学水产学院;重庆市水产技术推广总站
【正文语种】中文
【中图分类】F32
【相关文献】
1.山区流水养殖鲟鱼高产技术
2.鲟鱼山区流水养殖技术——西南大学国家星火计划重大项目课题组
3.山区流水养殖鲟鱼技术
4.山区鲟鱼流水池养殖技术
5.西部山区冷流水养殖及尾水处理技术
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商品鲟高产高效养殖新技术鲟鱼全身是宝。

其肉无肌间刺，食用率高，可做生鱼片、油炸鱼片，也可进行熏制和制作罐头等，其吻、鳍、肝、鳃、骨、尾肠、脊索等，均是上等佳肴，尤其是匙吻鲟卵经加工制成的“鱼子酱”，誉满全球，为高档营养食品。

其吻、骨和皮可制胶，同时皮还可制成优质皮革。

另据报道，鲟鱼所含的抗癌因子是鲨鱼的１０—１５倍。

长期食用鲟鱼，对防癌抗癌、防胃痛和脱发均有特效。

近年来鲟鱼人工养殖逐步兴起，水产业内人士对其养殖前景一致看好。

鲟鱼个体大，寿命长，幼鱼成活率高，生长速度快，遗传可塑性大，抗病能力强，易人工驯化。

在人工科学饲养条件下，当年育苗养到年底，个体重量可达０·７—１公斤，２龄可达２—３公斤，３龄可达５公斤。

鲟鱼品种较多，目前已试养成功，人工繁殖过关并有批量苗种供应的包括小体鲟、匙吻鲟、史氏鲟、西伯利亚鲟、杂交鲟等。

其商品化养殖有静水、流水等养殖方式，但还没有被广泛推广，因此鲟鱼的商品数量非常有限。

现将商品鲟鱼快速养成高产高效新技术介绍如下：静水快速养成１．池塘选择。

池塘面积１３００平方米左右，水深１·５—２米，水源以水库、江河、湖泊水为好。

水质应清新无污染，并配备增氧机。

池塘在放养前一周左右应用生石灰清池消毒，注意不可使用漂白粉消毒，因鲟鱼生长忌漂白粉。

２．苗种放养。

静水快速养成一般引进放养体长１５厘米以下的苗种。

每６６７平方米放养５００—７００尾，同时搭配放养鲢、鳙鱼夏花４０尾左右。

苗种放养前要用３％食盐水浸洗２０分钟。

３．饲料投喂。

池塘中需安装饲料台，根据鲟鱼尤其是它在夏天常处于池塘最深处的特点，饲料台应设在不低于２米的深度，每６６７平方米设１—２处。

投喂专用鲟鱼配合饲料，粗蛋白含量大于３５％，白天投料３次（６时、１３时、１６时各一次）。

晚上２３时投１次，饲料投喂量为鲟鱼体重的２·５％—４％。

４．日常管理。

池塘应经常换水，使水的透明度大于４０厘米。

当池塘的水温升至２８℃时，鲟鱼便停止摄食，在此期间必须昼夜供给新鲜水，停止喂料，晴天中午开动增氧机。

2018.62017年，成武县水产技术推广站开展渔业精准扶贫，结合党集镇渔良养殖专业合作社，以基地＋贫困户池塘的模式，把鲟鱼变成致富鱼，摸索出一组鲟鱼低成本池塘养殖技术，供养殖户发展小型工厂化养殖及庭院养殖做参考。

一、基地池塘建设因地制宜，在张石店废旧窑厂利用地势落差，阶梯式建池，分三层。

地势较高的地面建造车间。

车间内建造直径3米的圆形水泥池(约7米2)、池底坡为6%～8%，中间低，留有排水口，池内壁光滑，有条件的可以在池底铺上瓷砖，以防划伤鱼体(每排8个、6排、共计336米2)。

作为鲟鱼幼鱼的驯化池(也可以购买玻璃钢)。

中间层面建长方形池：宽5米、长30米，池底南北有20厘米的坡度，便于残饵及污物的排出。

每个池内配有水车式增氧机一台，共6个，共计900米2。

车间内取井水(井深70米)经沉淀池曝晒、增氧、过滤，采用喷淋和直接注水入圆形池。

圆形池水排出车间后，顺地势到二层沉淀池曝晒、过滤后，利用水位落差，流入长方形水池，长方形池的水再经最低层沉淀池的过滤流入最低层的土塘，土塘可以养殖鲟鱼成鱼或其他鱼种。

这种方式、自留自排，保证了流水养殖的需求，又节约了水源，降低了能耗。

二、幼鱼驯养1.池塘准备用圆形池作为驯化暂养池。

放苗前用高锰酸钾30毫克/升浸泡消毒，再用清水冲刷干净池体。

在池一侧上方采用喷管式注水，在池中央用PVC 管挖孔控制水深，水深保持在40～50厘米。

设置适合苗种规格的排水口拦网网目。

增氧泵配套，安装送气管，接到每个池底。

2.苗种驯养及饲料投喂在济宁平邑购买经厂家初步驯化的10～15克“西杂”(西伯利亚鲟母本，史氏鲟父本)鱼苗，按600尾/米³放入圆形池中，流水驯养，水流速在0.05米/秒。

采用合适粒径的鲟鱼配合膨化饲料(粗蛋白质含量在45%以上)，按每3～4个小时投喂1次继续驯养，投饵率在7%～8%。

密切观察摄食情况，上次投喂饲料吃完就可接着投喂，可适当增加投喂次数。

随着幼鱼体重的增加，可以逐渐减少投喂次数。

鲟鱼养殖条件鲟鱼养殖技术鲟鱼是世界上最古老的鱼类，也是目前世界上现存鱼类形体最大的一种。

对于这种比较名贵的鱼种，很多人都只是听说过，真正见到的人却不多。

不过随着人们对于鲟鱼价值的开发，市场需求不断增大，也有不少人开始人工养殖鲟鱼。

下面我们将为大家介绍一下养殖鲟鱼的一些条件和技术。

鲟鱼养殖条件一、池塘条件池塘规格为4亩，塘底为沙质，每口塘设有独立进排水口及固定投饵点，投饵点底部为水泥混凝土底，并抹光滑，面积以6-8平方米为宜，上面设有遮荫网。

水源为自流山涧水，周年水温在18-24℃，且水量充沛，水质清新、无污染。

有独立的供水，能不定期地补充新水，并可以充分地排水。

二、放养条件放养前对养殖池彻底清洗，安装好拦网，并用浓度30-50毫克/米3高锤酸饵溶液进行消毒，消毒后清洗池子，放水待放苗。

选择元病无伤、健壮活泼、规格整齐的苗种放养，体长为10-15厘米，每亩放养600-1000尾。

三、饲料条件养定后第三天开食，喂食泥鳅小虾和鸡肉。

泥鳅太大要切段改刀，以嘴大小能一下轻松吸进去的大小为主。

鲟鱼养殖技术1、投喂量与投喂方法具体根据天气的情况有所变动。

投饵量，前期按鱼体重的5%-7%投喂，后期按鱼体重体重的4%-5%技喂，具体可根据摄食情况而定。

日投饵2-4次。

每次投喂时定时、定量将饵料均匀投撒于池中。

2、水质管理水质要求清新，每天排污1次，透明度保持在30厘米左右。

苗种阶段每隔7天清池1次，成鱼阶段15天清池1次，保持池内清洁及水流畅通。

水位苗种阶段保持在0.3-0.4厘米，成鱼阶段为0.4-0.6厘米。

水位交换苗种阶段3-4次/小时，成鱼阶段2-3次/小时。

养殖期间溶氧在6.68-10.48毫克/升，pH值7.78-8.56，平均温度10.1-22.3°C为宜。

3、日常管理随时观察鱼活动及摄食情况，及时清除残饵应，每天做好天气、水温、投饵、防病及鱼类生长抽查情况记录。

鲟鱼常见病害的防治一、鲟鱼车轮虫病病症与病因：病原体为车轮虫。

鲟鱼河水养殖技术王爽 100214230前言：我国鲟鱼主要采用网箱、流水池进行养殖,而流水池养殖所用水源多数用地下水、山泉水,用河水进行养殖的报道较少。

2005 - 2007 年安顺市高原冷流水珍稀鱼类养殖基地利用打帮河的河水进行鲟鱼养殖,按照贵州省特种水产工程技术中心提供的《鲟鱼流水养殖技术规范》进行了3 年的养殖技术推广示范,总结了鲟鱼河水养殖技术。

1 材料与方法1. 1 材料1. 1. 1 鱼种试验用鱼种系贵州省特种水产工程技术中心提供的杂交鲟,规格7～15 cm。

1. 1. 2 饲料养殖用饲料为北京友谊饲料,苗种阶段营养成分:粗蛋白≥45 % ,粗脂肪10 % ,粗纤维≤3 %, 总磷1. 5 %～3. 0 % ,钙0. 5 % , 赖氨酸≥2. 1 % ,粒径为1. 0 mm、1. 5 mm、2. 5 mm、3. 5 mm ;成鱼阶段营养成分:粗蛋白40 % ,粗脂肪≥8 % ,粗纤维≤5 % ,总磷1. 5 %～3. 0 %,钙≤0. 5 % ,赖氨酸≥2. 1 % ,粒径为4. 5 mm、6. 0 mm、8. 0 mm。

1. 2 养殖池及消毒利用养殖虹鳟用的流水池。

鱼种池2 口:1 号池2 m ×6 m ×0. 9 m ,2 号池2 m ×10 m ×0. 9 m ;成鱼池2 口:3 号池4 m ×10 m ×0. 9 m ,4 号池4 m ×10 m ×0. 9 m。

苗种池加盖遮阳网。

苗种放养前,清整干净鱼池,用二氧化氯消毒,浓度为5 mg/ L ,消毒2 h 后放清水冲洗,再关水,待放鱼种。

1. 3 水源及水质水源为打帮河上黄果树段的瀑布水,自流灌溉,水质好,落差大,溶氧充足,养殖期间进水口溶氧量在6. 68～10. 78 mg/ L ,水温8～25 ℃,p H 值7. 78～8. 56 。

1. 4 苗种放养从贵州省特种水产工程技术中心引进鲟鱼种2批,鱼种放养情况见表1 。

喀斯特山区流水养殖鲟鱼试验李道友;周路;李正友;杨兴;张龙涛【期刊名称】《科学养鱼》【年(卷),期】2010(000)011【总页数】2页(P30-31)【作者】李道友;周路;李正友;杨兴;张龙涛【作者单位】贵州省水产研究所,贵州,贵阳,550025;贵州省水产研究所,贵州,贵阳,550025;贵州省水产研究所,贵州,贵阳,550025;贵州省水产研究所,贵州,贵阳,550025;贵州省水产研究所,贵州,贵阳,550025【正文语种】中文鲟鱼属于硬骨鱼纲，辐鳍亚纲，鲟形目，鲟科，鲟属，是现存的最古老的脊椎动物之一，有活化石之称。

鲟鱼无肌间刺，肌肉蛋白质含量为18%，肉质鲜美；鲟鱼卵蛋白质含量为29%，是制作鱼子酱的原料。

目前，商业养殖的鲟主要有西伯利亚鲟和几种杂交鲟等，其生存的温度范围多为1～35℃，最适生长温度为15～25℃。

近年来，鲟已成为重要的养殖品种。

贵州省地下水年排泄量259亿米3，多数水温保持在15～20℃，具有养殖鲟鱼的良好资源条件。

此外，全省众多的水库、河流也适宜鲟鱼的养殖。

贵州省商业鲟鱼养殖始于上世纪末，现正在全省进行产业化推广，取得了良好效果。

2005－2008年，笔者进行了鲟鱼生产性流水养殖试验，取得了良好的养殖效果和经济效益。

一、试验材料和方法1.试验材料(1)试验地点及水源贵州省水产研究所流水试验基地。

水源来自惠水县濛江河河水(珠江流域红水河水系)， pH值6.8～7.5，溶氧量为5.76～6.95毫克/升，符合渔业水质标准。

试验期间的水温为6.0～25.0℃，平均水温为16.6℃。

冬季鱼苗暂养及转食期间，用锅炉升温，保持水温在15～18℃。

(2)试验设施鱼苗暂养和培育池：共32个，68.3米2。

其中，铝质培育盆18个，直径100厘米，深度18厘米，水深15厘米，计14.1米2，主要用于水花培育和苗种转食；圆形玻璃钢盆10个，直径200厘米，盆深50厘米，水深35厘米左右，计31.40米2；圆形水泥池4个，池深100厘米，水深约70厘米，计22.8米2。

山区塘库养殖匙吻鲟技术作者：王文彬来源：《科学种养》2009年第03期匙吻鲟是一种食用观赏兼具的名贵经济鱼类，它生长快、个体大、肉味鲜美、营养价值高，养殖前景相当广阔。

匙吻鲟喜栖息于饵料生物丰富的水域中，可在江河、水库和池塘中养殖。

湖北省英山县于2001年引进该品种，利用水域面积较大的水库、池塘进行养殖，取得了较好的养殖效益。

现将山区塘库养殖匙吻鲟技术简述如下，供参考。

1. 水体条件要适宜匙吻鲟是一种大型的敞水性淡水鱼类，在0～37℃的水体中均能生存，适宜pH值范围为6.5～8，水体溶氧要求在3毫克/升以上，比鲢鱼耐氧能力稍差。

池塘养殖时，要求池塘面积为3～5亩，水深2米以上，排灌方便，每池配备1.5千瓦增氧机1台。

鱼种放养前亩用生石灰300～400千克带水清塘，以杀灭杂鱼、水草、病菌和敌害。

水库养殖时，养殖区水域面积要大，以大中型水库为好，水深8米以上，水体溶解氧5～9毫克/升，pH值7～8.4，要求水质良好，符合国家养殖水质的标准。

同时，大水面放养要建好拦鱼设备，以免匙吻鲟外逃。

只要水体条件适宜，水体中浮游生物丰富，匙吻鲟年尾增重可达2～2.5千克。

2. 鱼种放养要合理山区塘库养殖匙吻鲟的方式有3种，即池塘养殖、水库养殖和网箱饲养。

①池塘养殖。

池塘主养匙吻鲟时，必须注意选择体质健壮、游动活泼、规格整齐、无病无伤的优质苗种。

一般每亩水面可放养体长40厘米以上的大规格匙吻鲟鱼种200～250尾，还可混养草鱼、青鱼及鲈鱼等草食性或肉食性鱼类150尾。

混养鱼的规格必须小于匙吻鲟。

鱼种下塘前3～4天，每亩施粪肥400～500千克，并泼洒豆浆5千克，促使枝角类大量繁殖。

鱼种下塘时须进行浸浴消毒。

池塘配养匙吻鲟，是在养殖草食性或肉食性鱼类的池塘中混养少量的匙吻鲟，一般每亩混养15～20尾。

②水库养殖。

根据水库中浮游生物数量及原有鱼类的生长情况，确定匙吻鲟的合理放养量，一般每亩水面放养1～5尾。

③网箱饲养。

鲟类是一种很古老的软骨硬鳞鱼类，具有极高的研究价值和营养价值。

其中杂交鲟是我国重要的经济养殖品种，具有生长速度快，抗病性强，经济效益高等特点。

在养殖过程中，鲟鱼对水温、溶氧、pH、透明度、光照等水体理化因子要求高，在我国北方及西部养殖量大；在南方，只有一些零星养殖，一般在水库下游，引用水库底层低温水进行流水养殖。

本试验选择在浙西南山区海拔800m 深林里，利用山泉水（最高水温在25℃以下）研究杂交鲟（施氏鲟♀×西伯利亚鲟♂）在山区水泥池流水养殖的生长特性，旨在探寻其生长规律，为杂交鲟在南方高山地区推广养殖提供参考。

1材料与方法1.1养殖条件1.1.1水源基地沿山溪而建，在上游新建一个拦水坝，利用山区海拔落差，建一条三面光水渠，将山溪水引入，先进入沉淀水池沉淀消毒，进水经过120目筛绢网过滤，再引水进入水质净化池中，最后将经充分曝气的水放入养殖池中，用于鲟鱼的养殖。

1.1.2净化池为长方形，规格20ｍ×15ｍ，面积300㎡，池深1ｍ，采用1根直径100mm的塑料管与养殖水泥池连通，养殖池顶部铺设遮阳网，防止白天光照过强。

1.1.3养殖池养殖池为长方形水泥池，面积在20-35㎡不等，池深1.0m。

中间为走道（排水渠），两边为池子，池底从进水端逐渐向排水端倾斜布局。

采用微孔增氧，固定放置于水池长边两侧，在排水口安装插拔式底部开口的PVC管，利于水位控制和粪便排出。

1.1.4配套设施购置15kW柴油发电机、增氧机、水泵等，以便在停电、缺水等紧急情况下应急使用。

1.2苗种放养和消毒2020年5月15日和6月10日○武建平1翦晓红2林娅沁1许伟华1分别从衢州市柯城区花园鲟鱼专业合作社购买9400尾和11000尾杂交鲟鱼种。

鱼种体质健壮、溯游能力强、鳍条和体表完整无损伤，规格7.7尾/斤，体长约22厘米。

采用箱式活鱼运输车运回，到达本场后抽取养殖水泥池中的水缓慢加入鱼箱内，使运输鱼箱中的水温与养殖水泥池中的水温基本一致后，用浓度3%的食盐水浸洗鱼体消毒，消毒时间为3-5分钟，然后将鱼种轻缓放入池中，放养密度18尾/m2。

中华鲟怎么养中华鲟的习性中华鲟生命周期较长，最长寿命可达40龄。

是中国一级重点保护野生动物，也是活化石，那中华鲟要如何人工饲养呢?以下是由店铺整理关于中华鲟的饲养方法的内容，希望大家喜欢!中华鲟的饲养方法1)水温中华鲟是一种适应于水温范围相当广的温水性鱼类，在人工养殖的条件下，中华鲟的生存水温为0—37℃，生长适宜水温为13—25℃，最佳生长水温为20～22℃。

亲鲟适宜催产水温为17～24.5℃。

鱼卵最佳孵化水温为17—21℃。

入冬之后，当水温下降至9～6℃时，中华鲟摄食量很少，生长停滞，甚至出现体重下降的现象。

立春前后，水温逐渐回升至10～13℃，开始少量摄食，生长缓慢。

清明之后，水温回升至15℃以上，摄食开始活跃，生长加快。

当水温达到33～38℃时，中华鲟反而不能正常活动。

(2)含氧量中华鲟对溶氧量要求较高，一般要求水中的溶氧量在5毫克研以上。

如果当水中溶氧量下降至4毫克/l时，中华鲟的食欲就下降;当溶氧量继续降至3毫克研或降至3毫克/升以下时，中华鲟摄食量迅速减少，甚至停止摄食，严重者发生活动迟缓、昏迷、甚至窒息死亡。

值得指出的是，水的溶氧量变幅大的肥水，不应作为培育中华鲟仔、幼鱼的水源。

(3)pH中华鲟适宜于在pH为7.0～8.0的弱碱性水中生活。

当pH下降时，就意味着水中二氧化碳的增多，酸性增大，溶氧量降低，这对于要求较高溶氧量的中华鲟不利;当pH过高时，会使水中氨氮毒害作用加大，对于养殖中华鲟也不利。

(4)盐度中华鲟为广盐性鱼类，耐盐度范围较广，在自然条件下，往来于咸水与淡水水域之中，在淡水中繁殖，在海水里生长。

(5)光照强度在垂直游泳阶段，鱼苗有极强的趋光性。

转为底栖后，趋光性消失。

一般光照强度对仔、幼鲟的培育没有明显影响，但要尽量避免夏天强光直射水池而引起水温的急剧上升，养殖水池上方要设置遮阳设施。

(6)底质仔、幼鲟对底质的要求较高，要求池底很光滑，无污染;成鲟对底质的要求不很严格，泥沙底质即可。

鲟鱼流水养殖技术规范1 范围本标准规定了鲟鱼(Acipenser sturio Linnaeus)在流水环境条件下，进行人工鱼种培育和食用鱼养殖的环境条件，养殖设施，养殖模式，养殖方法及饲养管理的技术要求。

本标准适用于鲟鱼鱼种培育和食用鱼流水养殖。

2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少。

凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是未注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。

GB ll607 渔业水质标准GB 13078 饲料卫生标准GB/T18407.4 农产品安全质量无公害水产品产地环境要求NY 5051 无公害食品淡水养殖用水水质NY 507l 无公害食品渔用药物使用准则NY 5072 无公害食品渔用配合饲料安全限量农业部1224公告饲料添加剂安全使用规范3 环境条件3.1 场址条件养殖场要选择在淡水水源丰富，远离污染源，通讯、交通便利，电力充足的地方。

产地环境条件应符合GB/T18407.4的规定。

3.2 水源水源水质应符合GB ll607 的规定。

3.3养殖用水养殖池水应符合NY 5051的规定，要求水质清新，无浑浊、无污染。

池水透明度 >30cm；溶氧量>6mg/l；温度10℃～28℃；氨氮<0.5mg/l。

4 鱼种培育4.1 鱼种培育设施4.1.1 圆形玻璃钢培育缸直径1.5m～3m，深0.5m～0.7m,上口进水使之旋转，底部排水，排污在缸底中央部位。

4.1.2 水泥池圆形池规格、进排水系统同4.1.1。

方形培育池池宽1m～2m，池长2m～10m，池深0.5m～1.0m。

水泥池内壁用水泥抹平压光。

4.1.3 其他进排水设施（设备），充氧设备，控光设施，水处理设施。

培育池设在室内或设有遮阴篷的条件。

4.2 鱼苗放养4.2.1 放养前准备放鱼前一周对养殖池用生石灰，或漂白粉，或碘制剂消毒。

鱼苗入池前用2%～3%的食盐溶液浸洗3min～5 min。

鲟鱼饲养技术由于鲟鱼身体各部分都能食用且味道鲜美独特，因此养殖鲟鱼能够获得较高的效益。

下面是店铺精心为你整理的鲟鱼饲养方法，一起来看看。

鲟鱼饲养方法网箱养殖网箱养鲟是利用大水体良好的生态环境，结合网箱内小水体等特点进行密集养殖。

一般选择山谷型水库等水域，要求水质清新无污染，平均水深达12米。

目前世界各国已进行人工繁殖研究的种类主要有小体鲟、闪光鲟、高首鲟、中吻鲟、俄罗斯鲟、鲟鱼、欧洲鲟、史氏鲟、达氏鳇及十多个杂交种。

选择优良的亲鱼是人工繁殖的关键。

不论在天然水域捕捞，还是人工培育，都要求亲鱼的性腺发育达到第Ⅳ期。

如亲鱼未完全成熟，可用网箱或池塘暂养，或结合注射催产剂来促其性腺成熟。

鲟鱼在人工繁殖过程中的采卵、授精、脱粘及孵化等技术与鲤鱼等基本相同，但对孵化的水温要求较严。

一般适宜的孵化温度为15-20℃，7天左右出苗。

如遇环境温度的突然变化，孵化将受到严重影响。

在人工养殖的条件下，鲟鱼仔鱼在全长3.05±0.07厘米时开始摄食，主要摄食水生寡毛类、摇蚊幼虫、枝角类和桡足类;幼鲟以水生寡毛类(水丝蚓、颤蚓、尾鳃蚓等)，枝角类(蚤状溞、隆线溞等)，水生昆虫幼虫(摇蚊幼虫)和虾类等为主食;成鲟则主要摄食各种饲料鱼块(如鲫鱼、罗非鱼、鲢鱼和草鱼等)。

流水池养殖是目前中国外采用最多的一种养殖鲟鱼的方式，它占地面积小，水流量容易控制，投喂饲料也比较方便。

在供、排水的时候，可以采取每池单注单排的模式。

也就是说，每个池子的进水口和出水口都是相对独立的。

这样，可以有效地防止交叉污染导致的鲟鱼发病。

另外，鱼池的内表面一定要光滑，因为鲟鱼喜欢沿着池壁游动，身体又没有鳞片保护，所以很容易被池壁擦防。

鲟鱼的养殖方法一、选择合适的养殖品种鲟鱼的品种较多，据有关的资料，全世界鲟鱼类有4个属、32个种，其中中国2个属、7个种;吻鲟科有2个属、2个种，其中中国1个属、一个种。

养殖业者开展鲟鱼养殖，我们认为选择符合下面条件的品种较为适宜：1、人工繁殖已取得突破性进展的品种;2、不是国家一级保护品种(如中华鲟、达氏鲟);3、杂交品种。

新农村2021.10匙吻鲟是一种食用、观赏兼具的名贵经济鱼类，生长快、个体大、肉质鲜美、无肌间刺、胶原蛋白丰富、营养价值高，深受消费者青睐，养殖前景良好。

匙吻鲟喜栖息于饵料生物丰富的水域，可在江河、水库、池塘中养殖。

为了开发匙吻鲟高产高效养殖，优化水产养殖品种结构，提高大水面的综合养殖效益，近年来不少山乡库区利用山区水库、池塘进行匙吻鲟养殖试验，养殖成效显著。

1．水体条件匙吻鲟是一种大型敞水性淡水鱼种，常年生长于内陆江河湖库及池塘中，属广温性鱼类，适温范围极广，在0℃～37℃水体中均能生存，即使水面结冰，只要水体中溶氧充足，也能在冰下水体中生活。

匙吻鲟亦耐高温，在32℃的水中仍可生存，在山区库区既可度暑，又可越冬。

匙吻鲟多生长在水体中层，性情温驯，容易捕捞。

适宜pH 值范围为6．5～8．0，对水体溶氧要求在5毫克/升以上，比鲢鱼耐氧能力稍差。

匙吻鲟适宜于面积较大、水体较深的水域中生长。

池塘养殖时，要求池塘面积3～5亩（1亩=667平方米，下同），水深2米以上，排灌方便，每池可配备1．5kw 增氧机一台。

鱼种放养前用生石灰带水清塘，每亩用量300～400千克，以杀灭杂鱼、病菌和敌害。

水库养殖时，养殖区水域面积要大，以大中型水库为好，水深8米以上，溶氧5～9毫克/升，PH 值7～8．4，要求水质良好，符合国家养殖水质标准。

大水面放养的关键是要建好拦鱼设施，防止匙吻鲟外逃。

只要水体条件适宜，浮游生物丰富，放养1年个体重可达2～2．5千克。

2．鱼种放养山区塘库养殖匙吻鲟的方式，一般可采用池塘养殖、水库养殖及网箱饲养。

池塘养殖，常用主养和配养两种方法。

主养匙吻鲟，必匙吻鲟的塘库高产高效无公害养殖湖北省英山县县水产局（438700）王文彬33须合理选择体质健壮、游动活泼、规格整齐、无病无伤的优质苗种。

池塘中可混养部分草鱼、青鱼及鲈鱼等草食性和肉食性鱼类，混养鱼的规格必须小于匙吻鲟。

一般每亩水面放养40厘米以上的大规格匙吻鲟鱼种200～250尾和混养鱼150尾。