浙教版九年级上册科学 4.2食物的消化与吸收 PPT

咽 食道 胃 大肠 肛门
消化腺
唾液腺
肝脏 胃腺 胰腺 肠腺
唾液可 初步消 化淀粉Βιβλιοθήκη 胃液可 初步消 化蛋白 质
胆汁可乳化 脂肪
胰腺分泌的胰液 和肠腺分泌的肠 液含多种消化酶， 能消化多种营养 物质。
绒毛之间有肠腺
2.消化系统的组成和功能
口（腔2）中它有在唾哪液里淀遇粉到酶“，酸能雨使口”部？分腔淀粉转变成麦芽牙糖 齿：咀嚼食物，舌：搅拌食物并使
技能训练——解读曲线图
未
被
消
化 营
淀粉
脂肪
养 物
蛋白质
质
的
百
分
比
口腔 食道 胃 小肠 大肠
1.图中__Y__曲线表示脂肪的消化过程。 2.淀粉、脂肪、蛋白质各在消化道什么地方开始被消 化？ 答：淀粉（口腔）、蛋白质（胃）、脂肪（小肠）。 3.D（小肠）中含有__胆_汁___、_胰__液__ 、__肠__液__等消化液。
结论
唾液淀粉酶
淀粉 口腔
麦芽糖
进一步探究
1 怎样设置实验组来探究唾液浓度对淀粉分解的作用 呢？ 2 怎样探究温度对实验的影响呢？
生活温馨提示： 1.吃饭要细嚼慢咽。 2.不要把饭和汤混在一起吃。 3.不要边吃饭边喝饮料酒水。 4.饭凉了要加热再吃。
1.消化系统的组成 消化道 口腔
小肠
消化系统的组成和功能
消化酶
演示实验
1毫升花生油 +5滴胆汁摇匀
1毫升花生油 +5滴水摇匀
(甲)
(乙)
你观察到什么现象了呢？说明了什么？
甲试管中的花生油变成乳状
胆汁能够乳化脂肪，促进脂肪的消化
营养物质的吸收
小肠适于吸收的结构特点： 1.小肠很长，一般5～6米长。 2.小肠内表面有许多环形皱襞,

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位于消化道外面的大的 消化腺
位于消化道壁内的小消化腺
唾液腺、 胰腺、 肝脏、
胃腺、 胃液
肠腺
唾液
(淀粉酶)
胰液
胆汁
肠液
(多种酶)
(多种酶) (没有消 (蛋白酶) 化酶)
大分子物质（糖类、蛋白质、脂肪） 小分子物质
酶
是由活细胞产生的、具有
催化能力的一类有机物，也称为生物催 化剂。酶使食物中的糖类、脂肪、蛋白 质变成可吸收的物质，
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（一）馒头在口腔中的变化 提出问题:
1、馒头变甜是否与牙齿的咀 嚼和舌的搅拌有关? 2、馒头变甜是否与唾液有关?
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有关资料
1、淀粉（没有甜味）在唾液淀粉酶的 作用下能够转化为麦芽糖（有甜味）。
2、淀粉遇碘液能够变蓝色，麦芽糖遇 碘液不变色。 3、唾液淀粉酶存在于唾液中，是一种 蛋白质，在75摄氏度以上会丧失活性。
二、探究：馒头在口腔中的变化
提出问题
温馨提示：
1.实验工具：试管3个，试管架一 作出假设 个，滴管1个，玻璃棒1个，清水 （37 ℃），唾液，馒头块（等 制定计划 重）、碘液、温度计、量筒一个。 2.淀粉遇碘变蓝，淀粉分解后形 成的物质不变蓝。 实施计划 3.本实验需要5~10分钟。 4.如何设置对照试验保证一个实 验变量。 分析结果 得出结论 版权所有-
第二节 消化和吸收
慢慢咀嚼馒 头，为什么 会感觉到有 点甜呢？ 食物进入消化道，会有哪些变化呢？ 版权所有-
1 、人的消化系统由那两部分组成，各包括那 些结构？ 2、食物在口腔中发生了哪些变化？
3、什么是消化，哪种营养物质最先被消化？
4、消化酶主要存在于什么器官中？淀粉、蛋白 质、脂肪从哪开始被消化？ 5、消化道中，食道、胃、小肠、大肠的蠕动有 什么作用？

A、 胃中没有消化蛋白质的酶 胃黏膜分泌粘液覆
B 、胃的内壁有一层黏膜覆盖着盖在黏膜表面，将
C 、胃蛋白酶不能消化蛋白质 胃液与胃的上表皮
D 、胃壁比较厚
分开
5．医生从小王消化道的某器 官中取出少量液体，经化验发 现含有葡萄糖、麦芽糖、淀粉、氨 基酸、脂肪、维生素等物质。则该
器官是上图中的 （ D ）
A.1 B．5 C．3 D．4
6．下图表示人体消化吸收过程，①一⑤表示消化液
（⑤为肠液）。纵向箭头表示消化液对相应物质的消
化作用，abc分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化
产物。有关分析正确的是 A．④和⑤发挥作用的场所都是小肠
A
B．①为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖
C．②与③都只含一种酶，但酶种类不同
口腔
A．④和⑤发挥作用的场所都是小肠 三餐分配要合理，合理搭配不偏食。
消 分泌消化液，参与食物的消化 化 各部分能够吸收哪些营养物质？ 系 D．淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽
消化方式：物理性消化和化学性消化。
统 你认为在消化道中哪些部位具有吸收作用?
食物消化的主要场所是小肠 如唾液腺、肝脏、胰腺。
质
进入循环系统的过程叫做吸收。
少量水、
1.你认为在消化道中哪些部位具
无机盐和部 分维生素
有吸收作用?
胃、小肠、大肠
2.各部分能够吸收哪些营养物质？
结论 吸收营养的主要场所是_小__肠___
为什么小肠是吸收的主要场所？
吸收 场所
小肠长，增大了营养物质的吸收面积 小肠绒毛增大了营养物质的吸收面积
小肠绒毛襞只由一层上皮细胞构成，绒毛 内分布着丰富的毛细血管和淋巴管，有利 于营养物质的吸收和运输

分泌的 消化液 唾液
胃液 胆汁 肠液 胰液
流入 部位 口腔
胃 小肠 小肠 小肠
能消化的物质
淀粉 蛋白质 脂肪
糖类、蛋白质、脂肪 糖类、蛋白质、脂肪
物质
糖类
蛋白质
脂肪
消化的起始
口腔
胃
小肠
部位
起作用的消 唾液、肠液、 胃液、肠液、 胆汁、肠液、
化液
胰液
胰液
胰液
消化的最终 产物
1、什么叫消化？ PPT模板：-/moban/
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（一）食物的消化：
消化:人体将食物(大分子化合物)分解成能被身体利用的 小分子化合物的过程。
消化方式：物理性消化和化学性消化。
糖类 蛋白质 脂肪
葡萄糖 氨基酸 甘油+脂肪酸
消化终产物
小肠——是食物消化和营养物质吸收的主要场所。
（二）营养成分的吸收：
经消化后的营养物质和一些不需消化的营养物质通过消 化道管壁进入循环系统的过程叫做吸收。
小肠的内、外表面积为什么差异这么大？ 皱襞和绒毛增加了小肠的内表面积！
皱襞和绒毛对于小肠 来说有什么意义？
毛细血管 毛细淋巴管
小肠绒毛 皱襞
小肠壁有怎样的结构特点与其消化和吸收的功能相适应？
1、小肠内消化液种类多（胰液、肠液、胆汁） 消化功能
2、小肠表面皱壁和小肠绒毛，大大增加小肠表面积。
吸
3、绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的管壁都只有一
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