竹林高效栽培与加工利用技术研究动态
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化 经 营机制 。在技术 方 面 ，研 究 提 出 了以竹林 结 构 动 态管 理 、 衡 施 肥 ， 分 定 量管 理 ， 笋采 收 平 水 竹 和无公 害竹 笋技术 规范 为核 心 的一 系列 笋竹林 丰 产高 效可 持续 经 营技 术 ，技 术 上取 得 新 的 突破 。 其 中 ，在浙江 省 的 ３个 毛竹 冬 笋定 向培育 试验 示
１ 省 市 区 推 广 ，仅 浙 江省 临安 市 累计 推 广面 积 １
１３ ２ｍ ， 增 产值 １８６ ３２ ｈ ：新 ４６万元 。 ０ ３年 获省科 １ ２０ 技进 步二 等奖 。
复合 材料 等 ， 竹材 加工 技 术 ， 炭 、 活性 炭 制 造 竹 竹
及深加工利用 ， 竹醋液制备工艺与产品精深工等 竹 化学 利用技 术 ， 纺织 纤 维产 业生 产技 术 ， 笋 竹 竹 保鲜 ， 竹黄酮和竹食用纤维等食品 ， 精深工技术 。 在 国际上首 次克 隆 到竹 子 Ｐ Ｌ基 因 ， 中在 Ａ 其 小佛肚竹上克隆的竹类植物次生代谢物质的关键 酶已在美 国基因组数据库 （ Ｃ Ｌ 上登录 ， ＮＢ ） 在竹 子生物技术的研究方面取得 了新突破。 在竹资 源培 育方 面 ，研 制 了 以养分 平衡 和 土 壤快 速测试 相结 合 的施肥 调控 技术 模 式 ，发展 了 笋用林 高效 益 经 营理 论 ， 此 方 法应 用 于竹 产业 将 发展， 构建了参与式技术推广新体系 ， 实现了竹高 效经营技术的快速传播 ，构建 了竹笋标准化生产 技 术监督 和质 量监测 体 系 ，丰 富 了竹林 培 育产 业
雷竹可持 续经 营原 理 和技术 研究 ，该 项 目系 统研究 了雷竹 生 物学 、 生态 学特 性 ， 首次提 出了雷
竹引种适生分布区域 ，为雷竹引种和推广提供依
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２０ ０ ８年第 ８期
现代 园艺 高 了 自动化水 平 及加 工质 量 和产 品档次 。研 制出
竹材加工利用从传统的简单加工逐步向精 、 深加工方 向发展 ， 资源的利用效率大提高 ， 整个 行业 的生 产方 式 正 在 向资 源 消 耗少 ， 品 附加值 产
高 ， 济 、 会 、 态 效 益 统 筹 、 顾 和 谐 发展 的 经 社 生 兼
方 向转 变 。
在 竹炭 醋 液 的 开发 中 ， 据竹 材 的结 构 特性 根 和竹材 热 解 工艺 的基 础研 究 ， 开发 了烟烙 干燥 和
炭化连用 的连续式竹材干馏炭化设 备 、 竹材外热 式干馏炭化设备 ，为工 业化生产提供 了技术保 障 。综 合运 用等 离 子发 射 光谱 （Ｃ 、 一射线衍 ＩＰ） ｘ 射仪 （ Ａ 、 Ｘ Ｄ） 扫描 电子显微镜 （ Ｅ 等现代仪 Ｓ Ｍ）
器对 炭 晶体 结 构 、 观 构造 等基 础性 能开 展 了深 微 人研 究 ， 为竹 炭 的应 用 和理 论 上 的 进一 步 研究 奠 定基础 。研究 开 发 了屏蔽 用 竹炭 、 调湿 用竹 炭 、 吸 附用 竹 炭 等不 同功 效竹 炭 产 品 ， 以竹 材 加 工弃 和 料为原料生产高纯度竹醋液 、 物质炭素 （ ） 生 粉 成 型生 产工艺 和 竹醋 液深 度 开发 与加工 技术 。 在 竹材 精 深加 工技 术 集 成 与发 展 方 面 究 研
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现代栽培与加工利用技术研究动态
龚维长
（ 浙江 省 临海市 汛桥镇 林 特站 ３ ７ ２ １０ ４）
竹 产业 是浙江 省林 业最 具特 色 、 最具 优势 、 最
具 发展潜 力 的支 柱产 业 之 一 ， 经 济 、 会 、 态 是 社 生 三 大效益较 为协调 的树 种 ， 尤适 山区发展 ， 浙江 在 省 山区农 民脱贫致 富奔 小康 中发挥 重要 作用 。随 着全球 环保 意识增 强 、木林 资 源短 缺 和竹加 工利
据， 研究了根 ， 芽结构及其生理基础 ， 揭示 了内源 激素 、 水分 、 分 等方 面 的变 化 规律 ， 养 为科 学 管理 提 供 了理论 基 础 ， 析 了雷 竹不 同栽 培类 型 的形 分
态 、 质和 Ｒ Ｐ 品 Ａ Ｄ分 子标 记 ， 步 筛 选 出雷竹 优 初
用技术的提高 ， 对竹产品的需求量将进一步增加 ， 在竹 资源培 育方 面 ，主要 有 毛竹周 年采 伐及 经营 管理配套技术 、 毛竹笋用林产结构调控技术 、 毛竹 竹 三 笋”、 雷竹 “ 盖早 出”、 覆 “竹 笋两 用林 ” 等 技术 。在产 品加工 方 面 ， 低毒 无毒 胶粘 剂 、 有 重 组 竹材 胶合 板 、 木优 化 重 组 ， 材 集 成材 、 竹 竹 竹木
范点 ， 冬笋产量达到 ５５ ｋ／ｍ ， ３９ ｇ ２ ｈ 单产处于 国际最 高水平 ，为浙江省竹资源培育产业的发展提供 了
重 要支 撑 。
开发 了刨切微薄竹 、 定厚径 向竹帘胶合板 、 大幅 面超薄型竹篾胶合板等提升竹 材加工业 水平 的 新工艺 、 新技术 ， 中特殊竹材 （ ） 其 种 的解纤技术 研 究 ， 出 了 采 用 高 温 并 适 应 施 压 ， 物 理 方 法 提 纯 的解 纤工艺 ， 纤维和薄壁组织有效分离 ， 使 通过 不断优化工艺技术参数 ， 保持竹材纤维束成完整
“
一
良栽培类型 ， 为雷竹 良种繁育提供理论依据与技 术 保 证 ， 究 提 出 了 以竹 林 结 构 动 态 管 理 、 根 研 竹
调 整 、 早 出笋 促 成 栽 培 ， 管 理 为 核 心 的 一 系 提 肥 列 雷 竹 笋用 丰 产 高效 可 持经 营技 术 ， 术 上有 创 技 新 。项 目成 果 已在 上 海 、 建 、 南 、 微 等南 方 福 湖 安
１ 省 市 区 推 广 ，仅 浙 江省 临安 市 累计 推 广面 积 １
１３ ２ｍ ， 增 产值 １８６ ３２ ｈ ：新 ４６万元 。 ０ ３年 获省科 １ ２０ 技进 步二 等奖 。
复合 材料 等 ， 竹材 加工 技 术 ， 炭 、 活性 炭 制 造 竹 竹
及深加工利用 ， 竹醋液制备工艺与产品精深工等 竹 化学 利用技 术 ， 纺织 纤 维产 业生 产技 术 ， 笋 竹 竹 保鲜 ， 竹黄酮和竹食用纤维等食品 ， 精深工技术 。 在 国际上首 次克 隆 到竹 子 Ｐ Ｌ基 因 ， 中在 Ａ 其 小佛肚竹上克隆的竹类植物次生代谢物质的关键 酶已在美 国基因组数据库 （ Ｃ Ｌ 上登录 ， ＮＢ ） 在竹 子生物技术的研究方面取得 了新突破。 在竹资 源培 育方 面 ，研 制 了 以养分 平衡 和 土 壤快 速测试 相结 合 的施肥 调控 技术 模 式 ，发展 了 笋用林 高效 益 经 营理 论 ， 此 方 法应 用 于竹 产业 将 发展， 构建了参与式技术推广新体系 ， 实现了竹高 效经营技术的快速传播 ，构建 了竹笋标准化生产 技 术监督 和质 量监测 体 系 ，丰 富 了竹林 培 育产 业
雷竹可持 续经 营原 理 和技术 研究 ，该 项 目系 统研究 了雷竹 生 物学 、 生态 学特 性 ， 首次提 出了雷
竹引种适生分布区域 ，为雷竹引种和推广提供依
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２０ ０ ８年第 ８期
现代 园艺 高 了 自动化水 平 及加 工质 量 和产 品档次 。研 制出
竹材加工利用从传统的简单加工逐步向精 、 深加工方 向发展 ， 资源的利用效率大提高 ， 整个 行业 的生 产方 式 正 在 向资 源 消 耗少 ， 品 附加值 产
高 ， 济 、 会 、 态 效 益 统 筹 、 顾 和 谐 发展 的 经 社 生 兼
方 向转 变 。
在 竹炭 醋 液 的 开发 中 ， 据竹 材 的结 构 特性 根 和竹材 热 解 工艺 的基 础研 究 ， 开发 了烟烙 干燥 和
炭化连用 的连续式竹材干馏炭化设 备 、 竹材外热 式干馏炭化设备 ，为工 业化生产提供 了技术保 障 。综 合运 用等 离 子发 射 光谱 （Ｃ 、 一射线衍 ＩＰ） ｘ 射仪 （ Ａ 、 Ｘ Ｄ） 扫描 电子显微镜 （ Ｅ 等现代仪 Ｓ Ｍ）
器对 炭 晶体 结 构 、 观 构造 等基 础性 能开 展 了深 微 人研 究 ， 为竹 炭 的应 用 和理 论 上 的 进一 步 研究 奠 定基础 。研究 开 发 了屏蔽 用 竹炭 、 调湿 用竹 炭 、 吸 附用 竹 炭 等不 同功 效竹 炭 产 品 ， 以竹 材 加 工弃 和 料为原料生产高纯度竹醋液 、 物质炭素 （ ） 生 粉 成 型生 产工艺 和 竹醋 液深 度 开发 与加工 技术 。 在 竹材 精 深加 工技 术 集 成 与发 展 方 面 究 研
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现代栽培与加工利用技术研究动态
龚维长
（ 浙江 省 临海市 汛桥镇 林 特站 ３ ７ ２ １０ ４）
竹 产业 是浙江 省林 业最 具特 色 、 最具 优势 、 最
具 发展潜 力 的支 柱产 业 之 一 ， 经 济 、 会 、 态 是 社 生 三 大效益较 为协调 的树 种 ， 尤适 山区发展 ， 浙江 在 省 山区农 民脱贫致 富奔 小康 中发挥 重要 作用 。随 着全球 环保 意识增 强 、木林 资 源短 缺 和竹加 工利
据， 研究了根 ， 芽结构及其生理基础 ， 揭示 了内源 激素 、 水分 、 分 等方 面 的变 化 规律 ， 养 为科 学 管理 提 供 了理论 基 础 ， 析 了雷 竹不 同栽 培类 型 的形 分
态 、 质和 Ｒ Ｐ 品 Ａ Ｄ分 子标 记 ， 步 筛 选 出雷竹 优 初
用技术的提高 ， 对竹产品的需求量将进一步增加 ， 在竹 资源培 育方 面 ，主要 有 毛竹周 年采 伐及 经营 管理配套技术 、 毛竹笋用林产结构调控技术 、 毛竹 竹 三 笋”、 雷竹 “ 盖早 出”、 覆 “竹 笋两 用林 ” 等 技术 。在产 品加工 方 面 ， 低毒 无毒 胶粘 剂 、 有 重 组 竹材 胶合 板 、 木优 化 重 组 ， 材 集 成材 、 竹 竹 竹木
范点 ， 冬笋产量达到 ５５ ｋ／ｍ ， ３９ ｇ ２ ｈ 单产处于 国际最 高水平 ，为浙江省竹资源培育产业的发展提供 了
重 要支 撑 。
开发 了刨切微薄竹 、 定厚径 向竹帘胶合板 、 大幅 面超薄型竹篾胶合板等提升竹 材加工业 水平 的 新工艺 、 新技术 ， 中特殊竹材 （ ） 其 种 的解纤技术 研 究 ， 出 了 采 用 高 温 并 适 应 施 压 ， 物 理 方 法 提 纯 的解 纤工艺 ， 纤维和薄壁组织有效分离 ， 使 通过 不断优化工艺技术参数 ， 保持竹材纤维束成完整
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良栽培类型 ， 为雷竹 良种繁育提供理论依据与技 术 保 证 ， 究 提 出 了 以竹 林 结 构 动 态 管 理 、 根 研 竹
调 整 、 早 出笋 促 成 栽 培 ， 管 理 为 核 心 的 一 系 提 肥 列 雷 竹 笋用 丰 产 高效 可 持经 营技 术 ， 术 上有 创 技 新 。项 目成 果 已在 上 海 、 建 、 南 、 微 等南 方 福 湖 安
