门店总台作业流程汇总

1 本资料主要介绍了超市内各个职位员工的基本职

责，以及各个工作项目的基本流程和应该注意事项给未

有超市经营经验的人以初步了解超市的营运流程。

2 第1章 门店各岗位责任

一、 店长岗位责任

1负责完成超市下达的各项经营指标。

2、分析个柜组销售情况，掌握门店销售动态。

3、及时与采购部经理协调处理滞销品、淘汰商品和破损商品。

4、及时与财务部协调处理报损商品。

5、严格执行店长作业流程。

6、落实促销方案的门店执行情况。

7、受理顾客投诉事宜。

8、组织实施定期盘点工作。

10处理突发事件。

11、管理店内供应商的驻场人员。

12、负责门店人员的调配、考核、考勤管理

二、 店长工作流程

（附表1） 时段 工作项目 工作重点 8：00——9：00 1晨会（通常每日一次）。 工作要项传达

2 部门会议。 （1）各部门协调事项 （2）如何完成今日营业目标 3 人员状况确认。 出勤、休假、人力配置、服装仪容及精神状况

4 卖场、后场状况确认。 （1）卖场商品陈列、补货、促销以及清洁状况； （2）后场厂商进货、检验及仓库状况； （3）收银员零钱找金、备品以及服务台状况； 5 昨日营业状况确认。 状况：1、营业额。2、来客数 3、客单价 4、未完成预算部门 AM 9：00——10：00 1 开店状况检查。 （1）各部门、专柜、厂方人员、商品促销等就绪状况； （2）入口门、地面清洁灯光照明的就绪状况；

2 部门行动计划重点确认。 （1）销售计划 ； （2）商品计划（特价品、次品）； （3）出勤计划； （4）教育计划； （5）其它（竞争店调查至少每周一次）；

时段 工作项目 工作重点 3 AM 10:00——12：00 1 营业问题点或追踪。 （1）昨日未完成目标的部门原因分析改善 （2）电脑报表时段及商品销售状况分析，并指出有关部门限期改善

2 卖场商品态势追踪。 （1）厂商次品确认追踪； （2）重点商品、季节商品及陈列表现确认； （3）时段别营业额确认（与昨日对比）；

（营业前、中、后）

刘亮收银流程

一、营业前：

（1）清洁、整理收银台和收银作业区

：包括收银台、收银机、收银柜台四

周的地板、垃圾桶。

（2）准备必备的物品：包括购物袋（

所有尺寸）、

收银纸、必要的记录本及笔、干净抹布

、水盒、曲别针、暂停结帐牌。

（3）整理补充收银台前头柜的商品，

核对价签。

（4）准备好一定数量的备用金，包

括各种面值的纸币与硬币。

（5）检验收银主机：包括：电脑是

否联网，收款机的按键，数字键是

否正确，日期是否正确，机内的程

序设定是否正确，各项统计数值及

流水号是否归零。

（6）收银员服装仪容的检查：包括

：制服是否整洁；发型、仪容是否

清爽整洁；是否正确佩带工牌。

（7）熟记并确认当日特价商品，当

日调价商品，促销活动以及重要商

品所在位置及各大类商品位置。

二、营业中：

▪（1）主动招呼顾客，用礼貌用语进行问候，面带笑容，与顾客的目光接

触。帮助顾客将购物篮，或是购物车

上的商品放置收银台上，并温馨提示

顾客您好，欢迎光临，请问有没有积

分卡？

▪（2）为顾客做结帐服务。对顾客所有商品逐项审视（带小孩的顾客要注

意小孩手中是否有商品，老年顾客要

注意是否有较重的商品放在地上，雨

天对穿雨衣的顾客要多留意）。

商品扫描：所有商品放置收款台，收银员对所有商品逐个进行扫描，严禁对同一商品进行修改数量。仔细检查特殊商品.例如:牙膏、护肤品、保温瓶等，要打开包装确定里面的商品和外包装一致。带有软磁和硬磁的商品，必须消磁。扫描完毕后，对所有商品进行快速核对，并快速报出商品金额。（如顾客提出商品价钱与货架价签不符时，应向顾客委婉解释，并立即通知相关人员检查商品的标价是否正确）。

收银员在结算时必须唱收唱付,确保顾客结账顺利完成。如：您的商品多少钱，收您多少钱，找零多少钱，并将钱和小票双手交给顾客手中。

（3）主动询问顾客是否要购物袋，并对有需要的顾客做入袋服务。

入袋原则：

1.必须选择合适尺寸的购物袋2.不同性质的物品尽量分开入袋（如：生食与熟食）入袋程序：

门店收银流程

一、收银前的准备工作

1、检查收银设备

在开门营业之前，收银人员应该首先检查收银设备的正常运作情况，包括电脑、收银机、POS机、扫码支付设备等。确保设备联网正常，能够正常接收支付信息，打印小票等。

2、备好零钱

准备好各种面额的零钱，以便找零。同时要确保零钱箱中有足够的零钱，以便进行商业交易时的找零操作。

3、核对商品价格和库存

收银人员可以预先核对一些热销商品的价格和库存情况，以便在出售商品时更加得心应手，不至于因为价格不清而导致顾客投诉或者交易纠纷。

4、清点现金和电子支付设备

查看并验证银行卡收款终端、支付宝、微信等电子支付收款码是否完整、可用，且账户是否正常。

5、清点当日活动和优惠

如果当日有促销活动或者优惠券发放，收银人员需要提前了解活动内容，掌握优惠政策和最新促销标准，以便在收银时及时准确地进行折扣打折等操作。

6、核对营业现金

由管理人员或者业务主管对营业现金或者银行卡进行结算核对，以确保资金的准确性。

7、进行系统登陆

工作时间前，收银员要在收银系统中进行登陆，确保系统联网成功，收银操作流畅。同时确认POS机、条码扫描仪、打印机等设备正常。

8、清理整理收银台和工作环境

工作时间前，收银人员要将收银台、打印机、扫码支付设备等外围设备进行清洁和整理，确保工作环境整洁干净，同时让设备更加顺畅工作。

二、收银操作步骤

1、接待顾客 当顾客拿着商品准备结账时，收银人员要微笑接待客户，确认顾客所购商品的数量和价格，并且根据需要提供相关的服务，以提高客户满意度。同时主动询问顾客是否需要开具发票，并根据顾客需求进行开票操作。

2、扫描商品

将顾客购买的商品使用条形码扫描仪扫描，确认商品名称和价格是否匹配，同时确保商品库存充足。

3、计算票面金额

收银人员根据扫描结果计算出票面金额，确认与顾客对应的商品清单及价格是否正确。

4、询问支付方式

收银人员一般会问顾客使用何种支付方式，例如现金、银行卡、支付宝、微信等，然后按照顾客的要求进行收款操作。

超市员工一日工作流程（五篇）

第一篇：超市员工一日工作流程

员工一日工作流程

1、早7:50员工穿好工装佩戴好证章在指定地点报到，以

楼层为单位列队进入卖场。

2、进入卖场后，先整理商品、打扫卫生，由主任通知集合整队，进行讲评，讲评内容要求：总结昨天工作，布置今天工作，并传达公司或部门的管理规定。

3、按分工责任搞好清洁卫生，地面、玻璃、商品柜台、货

架门窗等物品要干净、整齐。

4、查对商品是否补齐，要做到库有、柜有，出齐摆全，检

查商品标签是否填写齐全准确，要求一货一签，货签对位，不足有误的及时补足更正。

5、部主任逐柜检查，以上工作是否达到标准，不合乎标准的，立即纠正。

6、营业前2分钟，理货员按指定位置和规定站姿站好，面

带微笑，精神饱满的准备迎接顾客。

7、营业中顾客在柜台货架前驻足、浏览营业员要主动迎上

前打招呼，顾客多时，要按照先后的顺序热情接待，做到接

一、待

二、、照顾三，要坚持“三声”服务，即来有迎声、问有答声、走有道别声。

8、营业中注意保持责任区卫生清洁。

9、及时整理商品，保持商品陈列丰满、美观、整齐、清洁、无空档。

10、及时整理商品标签，pop纸要求整齐、醒目。

11、营业期间及时检查责任区设施，设备是否正常运转，发

现异常及时向主任报告并跟进解决。

12、对营业中出现的各种问题及时向有关部门汇报并跟进 解决。

13、营业结束时，送宾词播放，理货员及促销员要耐心接待

好未走的顾客，不准催促顾客，无顾客的不准离岗，应按规定站姿站立送宾。

14、送宾完毕，清洁卫生，将柜台内货架下垃圾赃物清除，放于指定位置，不准乱扔乱放，将柜台货架内地面和卫生责任区地面清洁干净。

15、按要求做好安全防范工作、清查火种、切断电源。

16、到规定下班时间，理货员及促销员列队按指定路线由值

班店长带出营业区，接受保安人员的检查。

第二篇：超市店长一日流程

郑州钰源商业咨询管理有限公司超市店长一日流程