北京市物价状况对居民生活水平影响分析

北京市物价状况对居民生活水平影响分析

王希琳、赵树佼、王云捷、樊斌

2010/9

2 目录

一、关于研究对象 3

（一）、为什么选取大米、大豆色拉油以及猪肉为研究对象 3

1、为什么选取粮食、油脂、猪肉为研究对象 3

2、为什么选取大米、大豆色拉油以及猪肉为研究对象 4

（二）、为什么选取2007年7月至2010年6月为研究对象 5

二、大米、大豆色拉油、猪肉的价格走势 6

（一）、大米的价格走势 6

（二）、大豆色拉油的价格走势 7

（三）、猪肉的价格走势 8

三、对于大米、大豆色拉油、猪肉的价格走势分析 8

（一）、大米的价格走势分析 8

1、土地价格上调推动价格上升 8

2、大米价格受到国家监管和管理 9

3、天灾因素 9

4、期望因素 9

（二）、大豆色拉油的价格走势分析 9

1、国家加强食用植物油市场监控和价格监管 9

2、供求关系造成价格波动 9

3、棕榈油勾兑现象抑制了豆油的市场价格 10

3、原油、大豆价格上涨推动大豆色拉油价格上涨 10

（三）、猪肉的价格走势分析 10

1、供求关系造成价格下降 10

2、饲料价格上涨，养猪成本增加 10

3、猪肉的消费需求减少 11

4、猪瘟和各种猪疾病爆发导致猪源短缺 11

四、大米、大豆色拉油、猪肉的价格变化对于居民生活水平的影响 11

（一）、大米、大豆色拉油价格变化对于居民生活水平的影响 11

（二）、大豆色拉油价格变化对于居民生活水平的影响 12 3 （三）、猪肉价格变化对于居民生活水平的影响 13

1、影响市场对猪肉的需求量 13

2、影响居民家庭“菜篮子”支出 13

五、关于稳定物价的建议 13

（一）、稳定大米、大豆色拉油的建议：正常购买 14

（二）、稳定猪肉价格的建议 14

1、国家集中资金，增加猪肉供给 14

2、发展规模养殖，给予个体养殖户补贴 15

3、合理利用粮食资源，降低中间成本 15

4、必要时要适当采取农产品限价措施 15

参考资料 16

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《北京市物价状况对居民生活水平影响分析》

摘要：近期，北京市物价上涨明显，在我们的调查中，55.6%的人认为月支出比起以前有所增加，50.9%的人认为现在的物价水平偏高，有58.4%的人认为现在的物价水平不合理，因此分析近几年北京市物价状况对居民生活水平的影响很有必要。伴随着北京市物价水平的上涨，更多的消费者（47.2%）选择在娱乐方面缩减消费，在生活必需品上，比如粮食、食用油以及猪肉的消费缩减并不明显。57.2%的人认为2008年物价上涨状况最为明显，所以我们研究的时间段为2007年7月至2010年6月，时间跨越3年，包含经济危机最为严重的时间段，力求研究的合理完善。我们选择了与人们生活息息相关的粮食，食用油和猪肉为研究对象，又再粮食、食用油中选取了大米和大豆色拉油为代表，目的是使我们的研究结果更加具体。在这篇论文中，我们研究了大米、大豆色拉油以及猪肉的价格走势、价格走势的原因分析、价格变化对于居民生活水平的影响等，并提出了我们关于物价稳定的建议。

关键词：大米、大豆色拉油、猪肉、价格走势、原因分析、对于居民生活水平的影响

一、关于研究对象

（一）、为什么选取大米、大豆色拉油以及猪肉为研究对象

1、为什么选取粮食、油脂、猪肉为研究对象

首先，粮食、油脂、猪肉是与人们生活息息相关的，我市居民一年四季都在食用，而比如蔬菜、水果等，受季节性影响较大。其次，以粮食、油脂、猪肉为研究对象，方便我们做市场调查。

上图为我们小组成员，王云捷、王希琳、樊斌于7月18日在北京市朝阳区沃尔玛购物 5 广场北京建国路分店做了关于物价上涨的市场调查，掌握了第一手资料。每一次调查均以通过调查研究了解目前北京市猪肉价格状况及对其居民生活水平的影响、目前北京市大米价格状况及对其居民生活水平的影响、目前北京市大豆色拉油价格状况及对其居民生活水平的影响及京市物价状况及对其居民生活水平的影响，特别是消费者关注的问题，结合所学知识进行认真的分析并提出一些建议为目的。赴实地进行考察，精心选择典型市场，深入市场，开展实地调研活动。其中有新发地市场、绵绣大地市场、朝阳东郊市场、沃尔玛购物广场北京建国路分店、家乐福中关村广场店、乐天马特公益西桥店。这些点均匀分布在北京的东部，西南，西北。分别位于既有商务中心区CBD，又有城乡结合部，新城市建设的朝阳区，南城发展和物资集散地的丰台，高新技术集中，新城密集的海淀。具体由居住在附近的成员前往调查，记录，核对，由王云捷统一汇总，录入，完成总簿。

2、为什么选取大米、大豆色拉油以及猪肉为研究对象

关于大米、大豆色拉油以及猪肉研究对象的选取，我们主要是从数据的来源方面虑的。本次调查研究的数据主要来自于我们自己的调查统计，通过赴实地进行考察，精心选择典型市场，深入市场，开展实地调研活动，在新发地市场、绵绣大地市场、朝阳东郊市场这三点均匀分布在北京的东部，西南，西北。分别位于既有商务中心区CBD，又有城乡结合部，新城市建设的朝阳区，南城发展和物资集散地的丰台，高新技术集中，新城密集的海淀。具体由居住在附近的成员定期（两周）前往调查，记录，核对，由王云捷统一汇总，录入，完成总簿。同期比较来源于北京市统计局、粮食局和首都粮网的统计数据。粮食以及食用油方面，大米和大豆色拉油的统计数据最为完整，因此我们将大米和大豆色拉油定为我们的研究对象，目的是使我们的研究结果更加具体、准确。

（二）、为什么选取2007年7月至2010年6月为研究对象

在我们的问卷中，有52.7%的人认为2008年物价上涨最为明显。另外，众所周知， 6

2008年美国爆发经济危机，对于中国的经济有一定的影响，以2008年10月为界，宏观经济形势发生了很大的变化，从经济过热走向经济衰退，物价的变化也是显而易见的。因此，所以我们的研究对象为2007年7月至2010年6月，时间跨越3年，包含经济危机最为严重的时间，力求研究的合理完善。所有数据为本研究小组记录消费者对北京市物价状况的具体认识和反映，地点为新沃尔玛购物广场北京建国路分店、家乐福中关村广场店、乐天马特公益西桥店，作图时以每一个问题为单位，是为研究第一手资料。

二、大米、大豆色拉油、猪肉的价格走势

（一）、大米的价格走势

自2007年7月到2010年6月的零售市场大米的价格一直增长，虽然有的月份会有所下降，但是幅度较小，所以总体的趋势为增长。 7

所有数据为本研究小组记录北京市大米价格状况（以一周为单位时间），地点为新发地市场、绵绣大地市场、朝阳东郊市场，作图时以月为单位，是为研究第一手资料。同期前往物价局及农业局，北京粮网进行数据比对，了解政府方面物价状况现状；得到相关数据。

（二）、大豆色拉油的价格走势

大豆色拉油的价格走势较为复杂2007年12月至2008年3月，价格上涨；2008年3月至2009年5月，价格下降；2009年5月至2010年6月，价格基本稳定。因此2007年12月至2009年5月，价格波动最为明显。

大豆色拉油均价（单位：元、斤）404550556065702007.072007.082007.092007.102007.112007.122008.012008.022008.032008.042008.052008.062008.072008.082008.092008.102008.112008.122009.012009.022009.032009.042009.052009.062009.072009.082009.092009.102009.112009.122010.012010.022010.032010.042010.052010.06均价（单位：元、斤）

所有数据为本研究小组记录北京市大豆色拉油价格状况（以一周为单位时间），地点为新发地市场、绵绣大地市场、朝阳东郊市场，作图时以月为单位，是为研究第一手资料。同期前往物价局及农业局，北京粮网进行数据比对，了解政府方面物价状况现状；得到相关数 8 据。

（三）、猪肉的价格走势

与2006年同期相比2007年猪肉价格大幅度上升，特别是2007年7月，猪肉价格竟比2006年7月增长了105.1%，当月均价达到19.1元每斤。从2007年8月到2007年10月，在价格指数没有较大变化的情况下，猪肉价格环比有了一定的回落，从2008年3月开始猪肉价格环比以下降为主。2007年7月到2008年6月猪肉价格一直在高位震荡。有6个月一度冲破20元，最高于2008年2月达到21.57元。2008年在各方面的努力下，猪肉价格从2008年7月开始，同比一直在下降，在2010年扣除物价因素，猪肉价格达到最低的12.2元每斤，与最高的21.57元相比，相差达到9.37元。2010年7月在物价全面上涨时（价格指数达到204）猪肉价格有了一定的回升。