《叶的形态结构和功能 》共66页

叶的结构

被子植物叶的一般结构

一般被子植物的叶片有上下面的区别，上面(即腹面或近轴面)深绿色，下面(即背面或远轴面)淡绿色，这种叶是由于叶片在枝上的着生取横向的位置，近乎和枝的长轴垂直或与地面平行，叶片的两面受光的情况不同，因而两面的内部结构也不同，即组成叶肉的组织有较大的分化，形成栅栏组织和海绵组织，这种叶称为异面叶。有些植物的叶取近乎直立的位置，近乎和枝的长轴平行或与地面垂直，叶片两面的受光情况差异不大，因而叶片两面的内部结构也就相似，即组成叶肉的组织分化不大(见图)，

这种叶称为等面叶。有些植物的叶上下面都同样地具有栅栏组织，中间夹着海绵组织也称等叶面。不论异面叶还是等面叶，就叶片来讲，都有三种基本结构，即表皮、叶肉和叶脉。表皮是包在叶的最外层，有保护作用；叶肉是在表皮的内方，有制造和贮藏养料的作用；叶脉是埋在叶肉中的维管组织，有输导和支持的作用。叶片的形态和结构尽管有多种多样，但是这三种基本结构总是存在的，只不过是形状、排列和数量的变化而已。

1．表皮 表皮包被着整个叶片，有上下表皮之分。表皮通常由一层生活的细胞组成，但也有多层细胞组成的，称为复表皮，如夹竹桃和印度橡胶树叶的表皮(见图)。

叶的表皮细胞在平皮切面(与叶片表面成平行的切面)上看，一般是形状规则或不规则的扁平细胞。不少双子叶植物叶表皮细胞的径向壁往往凹凸不平，犬牙交错地彼此镶嵌着，成为一层紧密而结合牢固的组织。在横切面上，表皮细胞的外形较规则，呈长方形或方形，外壁较厚，常具角质层。角质层的厚度因植物种类和所处环境而异。角质层是由表皮细胞内原生质体分泌所形成，通过质膜，沉积在表皮细胞的外壁上。多数植物叶的角质层外，往往还有一层不同厚度的蜡质层。近年来通过透射电子显微镜对表皮超微切片的观察，对角质层有了更好的理解(见图C)。

角质层的存在，起着保护作用，可以控制水分蒸腾，加固机械性能，防止病菌侵入，对药液也有着不同程度的吸收能力。因此，角质层的厚壁，可作为作物优良品种选育时的根据之一。一般植物叶的表皮细胞不具叶绿体。表皮毛的有无和毛的类型也因植物的种类而异。

中 国 农 业 大 学

生 物 学 院 教 案

~ 学年

。

课程名称：植物生物学

教材名称：植物生物学（主编杨世杰）

授课对象：生物各专业，生命科学试验班、资源与环境学院各专业

开课时间：全年

授课学时：48

主讲教师：《植物生物学》课程组

教学章节：第六章

》

编写时间：

~

第六章 叶的结构、发育与生理功能 教学内容：叶的结构、发育与生理功能 ！

总学时：4

教学目标 ：掌握叶的基本形态，了解叶的功能；掌握叶的结构；掌握叶对不同生态条件的适应性；掌握光合与蒸腾作用；掌握叶的衰老与脱落

教学重点： 叶的结构------各级叶脉的结构、叶肉的分化、表皮的结构，结构与功能的关系；叶的不同生态类型，光合作用，环境对结构的影响，离层。

教学难点： 叶的结构，光和作用

教学手段：多媒体教学

教学过程

章 节 学时 。

主要教学内容及安排 备注

第一节 叶的功能

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第二节 叶的形态

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第三节 叶的发生和结构

》

2 导入新课（5min）：上节课我们学习了植物的营养器官之一——根的结构与功能，大家还记得根的发育及基本结构与功能吗（结合学生回答简单进行复习）。可以说根使得植物体能够从土壤中吸收水和无机盐，为植物的生长提供了基本保证。而植物体要不断长大，将光能转化为化学能就需要另一类营养器官——叶来完成了。对一般植物而言，叶是数量最多的营养器官，为植物提供了最大表面积，植物进行光合作用也主要是在叶中进行的，本章我们学习的就是这个器官的结构。

第一节 叶的功能

主要作用——光合作用、蒸腾作用。

此外叶还有吸收和分泌、攀援等功能，结合叶形态的多样性、叶的变态等内容介绍。

第二节 叶的形态

>

主要讲解单叶和复叶的结构，给出完全叶、不完全叶、叶的异叶性、叶序、叶镶嵌的概念，简单介绍禾本科叶的特点、复叶的类型。

一、叶的形态

叶的样式多种多样，可有不同的形状、 叶基、叶尖、叶缘、叶脉类型，可作为植物分类的形态依据，这部分内容在下学期形态术语部分详细讲解。

植物叶的形态结构与环境关系

植物叶是植物体的重要部分，它具有丰富多样的形态结构，并与环境之间存在着密切的关系。下面将从植物叶的形态结构和其在不同环境中的适应性等方面进行探讨。

首先，植物叶的形态结构包括叶片的大小、形状、边缘、叶脉和表面特征等。这些结构与植物叶的功能密切相关。例如，宽大而平展的叶片能够收集充足的阳光，进行光合作用，促进植物的生长和发育。而针状或丝状的叶片则能减小水分蒸发的表面积，适应干燥的环境。叶片的边缘特征也是植物叶的适应策略之一、典型的双缘叶，如心叶植物的叶子边缘是光滑的，有利于光合作用。而具有锯齿状边缘的叶子可以增加其表面积，提高光合效率。此外，叶脉也是植物叶的一个重要结构，它由导管组成，具有输送水分和养分的功能。根据叶脉的排列方式，可以将植物叶分为网状脉和平行脉两类。平行脉的叶子适应于湿润环境，而网状脉的叶子适应于干燥环境。最后，植物叶的表面特征也与环境之间的关系密切相关。一些植物叶子上覆盖有细毛，这些细毛能够抓住水分和水蒸气，减少水分的蒸发。另外，一些植物叶子还具有特殊的蜡质表皮，能防止水分的蒸散和外界有害气体的侵入。

其次，植物叶的形态结构与环境之间存在着紧密的关系。不同的环境条件对植物叶的形态结构有着不同的影响。例如，光照强度对植物叶的形态有着重要的影响。在光照充足的环境下，叶片的大小和面积往往较大，以便吸收更多的阳光进行光合作用。而在阴暗的环境下，叶片通常较小，以减少阳光的损失。同样，气候条件也对植物叶的形态具有一定的影响。在干燥条件下，许多植物的叶片变得狭窄而厚实，以减小水分蒸散的表面积，在叶片上形成富有特殊结构的保护层，如蜡质表皮。而在湿润环境下，植物叶片的大小和形状通常会有所变化，以增加吸收和排除水分的能力。此外，植物叶的形态结构还与土壤条件和风速等环境因素密切相关。在风力较大的环境中，植物叶片通常较小，以减小风力的冲击。

最后，在不同的环境中，植物叶具有不同的适应性，能够更好地适应所处的生态环境。植物叶的形态结构在适应环境的同时，也能够影响植物的生态功能和竞争力。例如，在干燥的荒漠环境中，许多植物表现出了小而厚实的叶子，并且覆盖有大量的细毛，以减少水分蒸发和抵抗沙尘的侵蚀。这些特殊的叶子形态使植物能够存活和繁衍后代。另外，一些水生植物的叶子通过各种特殊结构和形态来适应水下的生长环境，如莲叶具有空气鞘、浮力和大面积的光合叶面等特点。这些适应性的形态结构使水生植物能够在水下进行呼吸和光合作用。

叶的形态、结构、功能及其适应性特征例析

邹支龙(江苏省江浦高级中学文昌校区南京211800)

摘要叶是植物的重要器官，是一种特殊的原材料加工厂，叶绿体是加工车间，叶脉是运输通道，同时也是叶片的支撑骨架。叶的形态状况是植物生长状况的重要判据，研究叶的形态状况与影响因素的关系，有助于人们了解植物的生长条件，并且采取适当的措施，维护和促进作物的正常生长。关键词叶形态结构功能影响因素适应性特征

植物作为生物界的主要生产者，是生命世界的维

持者、支撑者。叶作为植物六大器官(根、茎、叶、花、果

实、种子)之一，其发挥的作用不可忽视。在长期进化

过程中，在众多生态因素的作用下，叶的形态结构和功

能发生了各种适应性变化。每一种植物的叶片就像人

的指纹一样，可以作为该物种辨识的名片。

1叶的基本结构和功能

双子叶植物完全叶由叶片、叶柄和托叶组成，禾本

科叶一般有叶片、叶鞘，有的有叶耳、叶舌和叶枕。叶

片是叶的主要部分，由表皮、叶肉和叶脉组成。表皮上

有角质膜、气孔器、表皮细胞、表皮毛等，叶肉内有栅栏

组织和海绵组织。叶柄内有机械组织和输导组织。叶

脉内有维管束，包括维管束鞘、木质部、韧皮部和形成

层等。

叶的基本功能是光合作用和蒸腾作用。此外，因

植物种类而异，叶还有吸收、繁殖、储藏、呼吸和攀援等功能。特殊的植物叶有特殊的功能，例如:猪笼草的

叶有捕食功能。

2叶形态结构的多样性

在植物界，叶的形态结构是多彩多姿的。影响叶

形态结构的因素有内因和外因。内因即为基因控制的

性状，植物基因的多样性决定了叶形态结构的多样性。

外因有水分、温度、光照、土质、病虫害和营养元素等。

叶片的形态特征包括叶型、叶尖、叶基和叶缘等。叶的

分类方法有多种，例如:可以根据叶柄上叶的数量、叶

序、叶型、叶缘分裂程度、叶缘形状等的不同，将植物叶

分为多种不同的类型。植物叶存在特化现象，例如:

有鳞叶、叶卷须、捕虫叶、叶刺和苞片等。有的植物叶

具有异形叶性，例如:慈姑具有三种不同形状的叶，气

生叶箭形，漂浮叶椭圆形，而沉水叶呈带状。红松初生