农机合作社作用发挥与未来发展

农业开发与装备２０１７年第６期　农机合作组织　农机合作社作用发挥与未来发展　

赵新子，马明，苑志坚，刘明　（吉林省农业机械化管理中心，吉林长春１　３００６２）　摘要：我国农业现代化建设发展迅速，相应提高了对于农机服务　的实际需求。农机合作社就是在这种环境背景下诞生的一种农机　合作化组织，其有效提高了农业生产效率，降低了农机作业成　本，已经成为现代农业发展的主力军。但就我国农机合作社发展　现状而言，其仍处于起步发展阶段，只有不断加强其内部管理、　制度建设、基础设施建设以及人员专业化培训，才能更好地发挥　出农机合作社的实际效用，实现我国农业现代化建设的稳定发　展。笔者即从农机合作社人手，就其实际作用和发展措施，发表　几点看法，以供相关人员参考。　关键词：农机合作社；作用；发展；措施　农机合作社具体是指依据《农民专业合作社示范章程》、　《农民专业合作社法》等相关法律法规，依法成立的以“服务成　员”为宗旨，以“农机服务”为基本职能的农民专业合作社，是　一种秉承“自愿人社、退社自由”原则的为社内成员及其他主体　提供农机服务的组织。农机合作社的出现和发展，有效提高了有　限农机资源的综合利用率，降低了农机服务成本，极大地刺激了　我国农民参与、发展农机化的兴趣和主观能动性，优化了农机社　会化服务功能，促进了我国农业现代化建设的良性发展。因此，　探讨其在农业现代化建设中起到的实际作用，以及农机合作社的　未来发展措施，具有重要的现实意义。　１　农业现代化建设过程中农机合作社起到的作用分析　１　１　促进现代农业经济增长、降低农业生产成本　农机合作社是提供农机服务的社会组织，其可以实现全程机　械化的农业生产作业，从而大幅度降低农业种植生产成本。在这　种模式背景下，种植生产需求的种子、化肥以及农药等农用物资　均由农机合作社统一进行购置，不仅有效避免了繁杂的中间采购　环节，同时可借助采购数量优势，获得相应的采购优惠，最大化　减少种植生产成本。　另外，大规模的机械化生产操作　，有效减轻了农村劳动力的　付出需求，使得农民有更多的闲暇时间进行农业副业生产，进而　提高了农民的副业收入，促进了农村经济的多样化发展。　１．２有效解决农村抛荒问题。提高耕地资源综合利用率　目前，我国农村劳动力主要由老人和妇女组成，农村男性　劳动力多选择到城市打工获得经济收益。受老人及妇女的生产能　力限制，多数农户一年仅能完成一季的种植生产，农村抛荒问题　严重，造成大量的耕地资源浪费。农机合作社加速了土地流转及　作业服务的有效融合，在一定程度上解决了农村劳动力不足的问　题，提高了农村耕地资源的综合利用率，多数地区可在合作社带　领下，完成双季作物的种植生产。　１．３提高了农机综合利用率，避免了农机闲置浪费　农业种植生产普遍具有季节性特征，农机的使用也多集中于　特定的几段时间内，在其他时间段农机多处于闲置状态。农机合　作社通过科学的统一化管理，实现了有限农机资源的合理利用，　优化了农机使用配置，尽量延长了农机的有效使用时间，避免了　农机资源的闲置浪费。另外，农机合作社有效降低了农机设备的　更新成本，有助于新技术、新设备的推广和使用，从而加速了现　代农业科技的应用落实，提高了农业生产的现代化水平。　１．４丰富农村土地种植经营模式，促进土地规模经营　随着社会经济不断发展，越来越多的农民选择到城市寻求　发展机会，农村劳动力日益流失，造成了严重的耕地资源浪费，　农民收人受到影响。农机合作社有效丰富了农村土地种植经营模　式，外出务丁农户可选择托管、代耕、承包等方式，将耕地交由　农机合作社负责耕种，从而增加经济收入，促进了农村土地种植　的规模化、标准化。　２农机合作社未来发展措施分析　２．１　完善农机合作社管理制度，强化内部管理　系统、完善的管理制度，是组织良性运行的根本保障。各　地农机合作社应在相关法律法规基础上，结合自身实际发展和经　营管理需求，对合作社各项管理制度进行补充和完善，并认真执　行。由合作社成员民主选择理事长和理事会，负责合作社各项工　作的监督和管理，建立健全组织机构，各机构职责明确。对于农　机合作社经营管理而言，财务管理占据核心地位，除严格落实国　家财务管理规定，实施独立会计核算管理外，农机合作社还应加　强自身的财务监督管理，财务工作需接受理事会和各个合作社成　员的共同监督。　２　２加大政府的扶持力度　在农机合作社及农业现代化建设发展过程中，政府始终占　据着重要地位，政府的政策扶持，是农业现代化建设发展重要的　基础保障。对于农机合作社的未来发展而言，政府机关应根据现　阶段农机合作社的发展状况，积极增加对农机合作社的政策支持　方式，加大扶持力度。通过扶持和引导，促进农机合作社规范发　展，努力提升其农机化公共服务能力，　２．３加强示范创建，建立样板　近几年，农业部持续开展农机合作社示范创建，评选出的农　机合作社示范社在现代农业发展中发挥了主力军作用。今后应继　续加强合作社示范创建，且因地制宜，发掘出更多具有发展潜力　的农机合作社，打造“亮点”合作社，树立合作社“品牌”，充　分发挥其典型示范作用，以点带面，带动周边农机合作社发展，　提高区域农业机械化水平。对脱颖而出的示范合作社应给予相应　物质奖励，同时明确强农惠农政策向他们倾斜，使示范创建更具　操作性、更有意义。　２．４加强人才培训和信息化建设　目前大多数合作社成员整体素质不高，缺乏现代农机合作社　的管理理念、市场意识和经营能力，而且在驾驶、维修、农艺、　财务等方面都缺少技术骨干力量。因此，应根据农机合作社发展　情况，对合作社成员加大有针对性地培训与指导。通过参观、交　流、授课、竞赛等多种形式，开展多种形式、多个领域内容的培　训，如农机合作社发展建设培训ｌ班、农机合作社现场经验交流会、　组织赴省外考察参观、农机手大赛等。在继续巩固农业、农机化技术　培训的基础上，扩大政策法规、经营管理、信息化建设、市场营销等　方面的培训，全面提高农机合作社的管理水平、技术水平、服务水平　和应变能力。另外，应指导农机合作社充分发挥现代互联网技术的优　势，通过网上宣传、网络学习等措施，不断提高农机合作社的公信　度和影响力，促进农机合作社的规范化发展。　３结语　综上所述，政府机关和相关部门应全面重视农机合作社的　未来发展，从制度建设、政策扶持、典型培养以及专业培训等角　度，为合作社良性发展创建好的发展环境，积极引导和培育其规　范发展，使其逐步做大做强，更好地服务于现代农业建设。　（下转第１　５页）　・９‘

　农业开发与装备２０１７年第６期　产业开发　双孢蘑菇生产现状概况　

袁扬　（贵州省畜牧兽医研究所，贵州贵阳　５５００００）　摘要：从双孢蘑菇营养成分、食用价值以及国内外发展现状进行　简要综述，为今后大力发展双孢蘑菇生产提供一定的理论支持。　关键词：双孢蘑菇；发展现状；简况　１双孢蘑菇的概况　双孢蘑菇『ＡｇａｒｉｃｕｓｂｉｓＰｏｒｕｓ（Ｌａｎｇｅ）Ｓｉｎｇ．】又称蘑菇，双孢菇　等，双孢蘑菇属真菌门（Ｅｕｍｙｃｏｔａ），是世界上目前栽培地域最　广、生产规模最大、产量最多的一种著名食用菌，有“世界菇”　之称…。双孢蘑菇营养丰富、肉质细嫩，是著名的高蛋白和低热量　的健康食品，享有“植物肉”、“素中之荤”等美誉，在国际上　日益受到人们的喜爱。另外，双孢菇的氨基酸种类齐全，含有８　种人体自身不能合成的必需氨基酸，含量高达菇体氨基酸总量的　２５％～４５％，其中赖氨酸和亮氨酸含量较为丰富，正是许多粮食作　物中所缺乏的　】。双孢菇富含不饱和脂肪酸，对于动脉硬化、肝硬　化、心脏病、肥胖症等疾病有一定的防治作用。是我国目前出口　量最大、创汇量最高的食用菌产品　１。　２国外双孢菇生产简况　双孢蘑菇栽培起源于法国，随后逐渐在世界范围内发展推　广，到２０世纪７０年代双孢菇实现了生产环境控制智能化、产品质　量标准化和生产周期全年化。荷兰是目前双孢菇种植技术最发达　的国家之一，其栽培特点是专业化较强，栽培公司只负责种植，　蘑菇栽培房里都建有保鲜冷库，培养料和覆土由制料公司提供，　蘑菇培养料产销合作社将这两类公司连接起来。由于荷兰栽培双　孢菇成本较高，国内销售价格低，使得荷兰的双孢菇产业长期处　于不景气状态【４ｊ。美国双孢菇生产快速发展是在二战以后，１９６０年　平均单产为７．６７　ｋｇ・ｍ～，到１９９５年则为２７．３２　ｋｇ・ｍ一。美国的双　孢菇单产在短期内能够不断提高，主要得益于三个方面的改进：　一是菇房设备的改进，二是双孢菇生产专业化和自动化程度不断　提升，三是栽培者生产技术水平和管理水平不断提高　】。德国是　欧洲双孢菇产业的后起之秀，德国持续的技术研究和良好的市场　环境提升了其在国际上的产业竞争力；德国在双孢菇的育种技　术方面取得了极大突破，在２Ｏ世纪末培育出的“圆菇盖的菌柄薯　块状”品种产量高出同时代其他品种的４０％～８０％，且菇盖肥厚　圆整、菇柄短粗健壮、菇身白嫩无暇，品质堪称世界一流。韩国　的企业对菌种要求特别高，对菌株杂乱、特性不准确现象极其厌　恶。因此，双孢菇菌种的繁育和试验、菌类资源的利用等研究都　

基金项目：国家科技支撑计划子课题（２０１６ＹＦＣ０５０２６０３—３）；国家科　技支撑计划课题（２０１４ＢＡＤ２３Ｂ０３—３）　作者简介：袁扬（１９９ｌ一），女，四川万源人，硕士研究生学历，研　究实习员，主要从事动物营养和畜牧生态研究工作。　由农业技术研究所统一负责　。在发达国家双孢蘑菇栽培已完全进　入工厂化和自动化时代。　３国内双孢菇生产现状　我国双孢蘑菇的栽培始于２０世纪２０～３０年代从国外引进双孢　蘑菇到国内栽培。２Ｏ世纪７Ｏ年代后期和８０年代初期，福建、浙江　成为我国乃至世界重要的栽培地，这期间是我国双孢蘑菇栽培业　发展的一个高峰期，产品几乎全部供应国际市场，中国一跃为世　界双孢蘑菇最大出口国。目前，中国双孢菇产量已经名列世界第　一ｌ７ｊ。在我国，双孢菇的研究主要集中在品种、栽培材料、气候条　件等方面，而对其生产影响因素较大的碳氮比、酸碱度和矿物元　素方面的研究甚少。　双孢菇生产既不需要占用大量土地，又不需要昂贵的设备，　而且原材料来源广泛，可就地取材，利用农闲季节，不影响农业　生产，还可促进食品加工业的发展，更重要的是它是调整我国产　业结构的一条捷径，解决农村剩余劳动力的一条出路，有利于改　善生态环境。　

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