第五章第四节生产过程业务的核算ppt课件

偿还的短期借款
借入的短期借款
尚未归还的短期借款
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2、“长期借款”
张 俭
反映企业向银行或其他金融机构借入的期限在一年以上（不 含一年）的各种借款及其变动情况。按债权人设置明细帐。
目的是为了构建固定资产、扩大再生产规模或研究开发新技 术等所需资金而借入的
长期借款
借：管理费用 800 库存现金 200
贷：其他应收款——李明 1000
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6、制造费用月末分配的核算
例：
张
俭
材料验收入库，需要将成本从“材料采购”账户转入“原材 料”
采购成计算单如下：
材料名称
买价
运杂费
总成本
塑料米 线路板 液晶显示器 合计
600 000 150 000 500 000 1 250 000
1 800 4 000 4 000 9 800
601 800 154 000 504 000 1 259 800
借：制造费用 280 管理费用 500
贷：库存现金
780
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5、管理费用等的核算
张
俭
41、公司行政管理人员李明出差，借支差旅费1000元，以 现金支票付讫。
借：其他应收款——李明 1000
贷：库存现金
1000
42、李明出差回到公司报销差旅费800元，交回现金200 元。
2、采购方式：现购、赊购、预付款购买三种方 式。
3、采购费用的分摊：
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二、设置的主要账户
张
俭
1、“材料采购” 2、“原材料” 3、“应付账款” 4、“应付票据” 5、“预付账款” 6、“应交税费”

为了成功地实施MRPⅡ系统，下面四个前提条件是必不可少的：计算机的支持；及时、准确的 数据输入；管理人员的支持；一般员工的理解与有关知识的培训和掌握。 （二）MRPⅡ系统的实施环境
第三节 物料需求计划
一、物料需求计划的原理 （一）物料需求计划的概念 1．物料 2．物料需求计划 3．独立需求与相关需求 （二）物料需求计划的功能 （1）向生产和供应部门提供准确和完整的物料清单，包括它们的需要期限； （2）充分利用库存来控制进货量和进货时间，在保证满足生产需要的前提下最大限度地降低库存； （3）按产品的出产进度要求，并根据零部件的工艺路线和定额工时，提出对各时间周期内有关生产单位的生产能力 需要量计划； （4）能对物料项目做出优先顺序的安排，提出每一时间周期应予优先处理的项目，以保证生产活动始终按产品出产 进度计划的要求进行； （5）动态跟踪计划的实施，根据生产的实际进度、生产能力以及厂级计划的变化更新物料需求计划。 （三）物料需求计划的目标与指导思想 （1）最大限度地保证订货任务的按期完成； （2）提高库存管理的服务水平，最大限度地降低库存量，包括中间库存和在制品库存，以减少在库存上的资金积压； （3）提高计划的可靠性，实现均衡生产； （4）集成管理职能，提高管理效率。
第三节 物料需求计划
二、物料需求计划的组成 （四）库存文件 库存文件中的库存主要指的是半成品库和毛坯库等中间库存。 （五）订货（余额）文件 能作为独立需求项目的除了产品外，还包括直接用于销售的零部件。订货文件就是指 用户对备品备件和用于设备维修的零部件的订货记录。 （六）在制品文件 在制品文件即库存项目正处于加工过程的记录文件，包括加工数量与加工进度等信息。
第四节 闭环MPR
三、粗能力平衡计划 该计划是在物料需求计划以前进行，目的是通过对初步确定的主生产计划进行生产能力上的初

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五、菜肴的开发与创新
3.器皿
菜肴离不开器皿，而器皿衬托菜肴。最初菜肴所使用的 器皿质地为一般陶瓷产品，后来出现了金器、银器以及木制 、竹制、贝壳和玻璃器皿，从而提高了用餐时的格调和档次 。器皿除了质地外，多年来在形状上也有创新和突破，由原 来单一的圆盘逐步增加为多边形、双棱形、椭圆形以及花卉 形、动物形，颜色也是五彩缤纷，为一些新的菜品营造了气 氛。除了以上器皿变化外，聪明的厨师还用原材料（食品的 本身） 作为器皿。
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六、厨房的外包管理
2.厨房外包管理的弊端
（1）承包金额确定的标准和形式问题 （2）合同中的承包责任条款问题 （3）管理上的协调问题 （4）厨房管理过于经验化的问题
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六、厨房的外包管理
3.如何规避厨房外包管理的风险
（1）厨房承包呼唤行业标准 （2）明确厨房承包的管理权限，加强餐厅、厨房的一体化管理
（２） 培训的内容。厨房人员培训的内容，主要包括职业道德、专业理论知识、专 业操作技能以及政治思想和文化知识等。
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二、厨房的人员管理
4.厨房人员积极性的激发
（1）物质激励 （2）目标激励 （3）荣誉激励 （4）情感激励
（5）角色激励 （6）竞争激励 （7）惩罚激励
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三、厨房的菜点质量管理
1.菜点质量管理的要求
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五、菜肴的开发与创新
4.菜形
菜肴形状的创新分一般造型和形象造型。一般造型 多为一般菜肴出锅装盘的自然造型，而形象造型则是 利用原材料本身的可塑性造型和经过刀工处理后的成 形。为了适应当今菜肴形象美的创意,厨师应着眼于加 工方便、实用、卫生等诸多方面去下功夫，要与各菜 系各种不同口味加以交流，使本餐馆新创菜肴更受欢 迎。
2.厨房人员的分类及素质要求

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■ 半成品成本可以按一个成本项目（自制 半成品）综合结转和按几个成本项目分 项结转，由此形成了半成品成本综合逐 步结转和分项逐步结转两种方式。
■ 在每一种方式下，半成品成本可以按实 际成本结转或按计划成本结转。
■ 逐步结转分步法的成本计算程序如图所 示：
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逐步结转分步法计算程序图
第一步骤
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1
第五章 分步骤成本计算方法
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2
■ 学习目的与要求：
本章的学习目的是了解分步骤成本计算方法的 原理。 通过本章学习，要求掌握的内容有： （ 1 ）分步法的特点、计算程序和体系。 （ 2 ）逐步结转分步法。 （ 3 ）平行结转分步法。 （ 4 ）分步分批法。
本章的重点和难点是逐步结转分步法和 平行结转分步法。
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表5-1 目
月初在产品 本月投产 本月完工 期末在产品 在产品完工率
产量资料
第一车间 第二车间
70
90
180
150
150
200
100
40
30%
50%
单位：件 第三车间 30 200 180 50 60%
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表5-2
项目
1.期初资料 第一车间 第二车间 第三车间
2.本月发生 第一车间 第二车间 第三车间
成本会计课程快速导读图
第一章总论
第二章 √
成本核算 方法体系
√ √
第三章 成本汇集与分配
√
第四章
单步骤成本 计算方法
第五章
分步骤成本 计算方法
第六章 分类法
第七章 作业成本计算
第八章 质量成本
第九章 其他行业成本计算

中国2006年GDP（国内生产总值）增长10.7%，达 到20.9407万亿元。从总量上看，这是中国GDP首次突破 20万亿元大关。2008年中国国内生产总值为３００６７ ０亿元，比上年增长９．０％ ，2012年突破50万亿，去年 56.89万亿。
②宏观经济管理中有重要作用 如制订战略目标、计划规划和财政金融政策时，都以 达到一定数量的GDP为标准。 ③在对外交往中有重要意义
计入GDP了。
有人嘲笑地说，
千万别和你的保 姆结婚吆！
离婚可以增加 GDP。
GDP指标的意义与局限性
（1）GDP核算的意义 ①判断宏观经济运行状况
判断宏观经济运行状况主要有3个重要经济指标，经济 增长率、通货膨胀率，失业率，这三个指标都与GDP有密 切关系，其中经济增长率就是GDP增长率，通货膨胀率就 是GDP紧缩指数，失业率中的奥肯定律表明当GDP增长大 于2.25个百分点时，每增加一个百分单位的国内生产总值， 失业率就降低0.5个百分点。
第五，GDP的数值不能完全反映经济内容的实质。 例如，一家发电厂，既发电又带来污染。国内生 产总值的统计数字反映的是电力的市场价值，但 不能反映电力的减去污染的社会成本的社会价值。
煤用于家庭取暖与作饭时是最终产品， 作为发电与炼钢的原料时又是中间产品。
跨年生产问题
实际区分最终与中间产品非常因难。 具体计算时采用增值法：计算在生产不同阶段增加的 产值（value added），即销售产品和劳务的收益与为其 中间产品费用之间的差额。
具体计算GDP时采用增值法
生产阶段 产品价值 中间产品成本
随着国际经济联系加强，重视地域范围的 GDP相对重要性上升。
当一个美国经济学家飞到中国举办一场
关于“新经济与风险投资”的收费讲座 时，讲座收入计入中国的GDP和美国的 GNP ， 但 不 计 入 中 国 的 GNP 和 美 国 的 GDP。

费用
润”账户的数额
明细账设置：按费用项目设置
5、“其他业务收入 ”账户
（1）、性质：损益类（收入）
（2）、用途：核算企业除主营业务以 外的其他销售或其他业务收入，包括 材料销售收入、包装物出租收入等
其他业务收入
期末结转到“本 年利润”账户的 数额
实现的其他业务收入
明细账设置：按其他业务种类设置
6、“其他业务支出 ”账户
产品销售过程是制造业企业生 产经营活动的最后一个阶段，通过 产品销售业务，企业将产品资金转 化为货币资金，以保证企业再生产 的资金需求。
销售业务主要：产品销售、材料 销售等业务。
销售业务需要设置如下账户：
“主营业务收入” “销售费用”
“主营业务成本” “应收账款” “其他业务收入” “应收票据” “其他业务支出” “预收账款” “营业税金及附加”
（1）、性质：资产类
（2）、用途：核算企业因销售商品、 提供劳务等应向购货单位或接受劳务 单位收取的款项。
应收账款 发生的应收账款 收回的应收账款
余额：尚未收回的 应收账
明细账设置：按购货单位或接受劳务单位设置
8、“应收票据 ”账户
（1）、性质：资产类
（2）、用途：核算企业销售商品、提 供劳务等而收到的商业票据。
按规定计算的应 由主营业务负担 的税金及附加
期末结转到“本年利 润” 账户的数
明细账设置：按主营业务税金的种类设置
4、“销售费用 ”账户
（1）、性质：损益类（费用）
（2）、用途：核算企业在销售过程中 发生的费用。包括商品运输费、装卸 费、展览费、广告费等。
销售费用
本期发生的营业 期末结转到“本年利
主营业务成本 结转本期已售商 期末结转到“本年利 品的销售成本 润”账户的数额

以各种、各类、各批 产品作为成本计算对 象，计算产品的总成 本与单位成本。
以各责任单位作为成 本计算对象，加强成 本控制之用。
生产一车间 生产二车间 生产三车间
三 产品成本核算的内容
产品成本核算一般包括费用的汇总核算和产品成本计算两部分。 管理费用
费用
不能计入 产品成本的费用
计入 产品成本的费用
营业费用 财务费用
①借款时：
借：银行存款
100000
贷：短期借款
100000
②每月月末计提利息（100000×6%/12）时：
借：财务费用
500
贷：应付利息
500
③还本付息时：
借：财务费用
500
应付利息
2500
短期借款
100000
贷：银行存款
103000
2.长期借款的核算 （1）长期借款的含义 （2） 账户设置
例1 某企业收到国家投入资金300000元，款 已到账，存入银行。
借：银行存款
300000
贷：实收资本—国家资本
300000
例2 某公司收到A工厂投入的已使用的机器设 备5台，账面原值160000元，经双方协商确定 的价值为120000元。
借：固定资产
160000
贷：实收资本—法人资本
120000
4.划清不同产品成本的界限
期间费用
直接材料
制造成本
直接人工
制造费用
A产品 B产品 A产品 B产品 A产品 B产品
第二节 资金筹集业务的核算
一、筹资业务的概述: 企业的资金主要来源于两个方面： 一是投资者投入的资金； 二是从金融机构或其他单位借入的资金。
二、权益资本的核算

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二、管理费用的核算
关于核算
企业发生的管理费用应该在“管理费用”账户中核算 ，并按照费用项目设置明细账进行明细核算。管理费用 明细账格式类似于销售费用明细账，这里从略。“销售 费用”是损益类会计科目，当企业发生各项管理费用时 借记该账户，贷记“库存现金”、“银行存款”、“应 付职工薪酬”、“原材料”、“累计折旧”、“累计摊 销”、“研发支出”、“应交税费”等科目；期末，将 借方归集的管理费用全部由本科目的贷方转入“本年利 润”科目的借方，计入当期损益。结转管理费用后，“ 管理费用”账户期末无余额。
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销售费用的具体项目包括：
产品自销费用，包括应由本企业负担的包装费、装卸费、运输费、保险费等 产品促销费用，包括展览费、广告费、经营租赁费、销售服务费等。 销售部门的费用，一般指企业设立的专门从事产品销售的网络、门市部等机
构所发生的职工薪酬、类似工资性质的费用、折旧费、差旅费、办公费、修理 费、物料消耗、低值易耗品摊销和其他费用等。 企业内部销售部门所发生的费用，属于管理费用而不是销售费用。
6
第二节
一、销售费用的内容
销售费用
销售费用是指企业在销售商品和提供劳务过程中发生的各种费用，
以及为销售本企业商品而专设销售机构（含销售网点、售后服务网 点等）的经营费用，是发生在流通领域为实现产品价值而发生的各 项费用。 销售费用包括的内容较多，具体包括销售过程中发生的运杂费、包 装费、保险费、委托代销手续费、广告费、展览费、租赁费(不含 融资租赁费)和专设销售机构的职工薪酬、业务费、折旧费等经营 费用。
管理费用25930201218财务费用是指企业在筹集生产经营资金等财务活动中发生的各项费用它包括企业在经营期间发生的利息净支出减利息收入后的支出汇兑净损失减汇兑收益后的损失银行及其他金融机构手续费企业发生的现金折扣或收到的现金折扣以及因筹集资金而发生的其他财务费用

（二）存货成本的确定
存货应当按照成本进行初始计量。存货成本包括 采购成本、加工成本和其他成本。
一、存货的概述
1.存货的采购成本
存 货 成 本 的 2.存货的加工成本 确 定
3.存货的其他成本
采购成本包括买价、相关税费、 运输费、装卸费、保险费及其 他归属于采购成本的相关费用
注意：不包括按规定可以抵扣 的增值税额
资产 过去的交易或 事项形成的、 由企业拥有或 控制的、预期 带来经济利益 的资源
第一章 资产
第六节 第七节 第八节 第九节
长期股权投资 可供出售金融资产 固定资产和投资性房地产 无形资产和其他资产
资产的特征：
第一，预期会给企业带来经 济利益； 第二，为企业拥有或控制； 第三，企业过去的交易或事 项形成的。
出售交易性金融资产时，应将出售时的公允价值与 其账面余额之间的差额确认为当期投资收益；同时调整 公允价值变动损益。
借：其他货币资金——存出投资款 贷：交易性金融资产——成本 ——公允价值变动 投资收益
同时： 借：公允价值变动损益
贷：投资收益
第四节 存货
一、存货的概述 二、原材料 三、包装物 四、低值易耗品
第一章 第二章 第三章 第四章 第五章 第六章
初级会计实务
资产 负债 所有者权益 收入 费用 利润
第七章 第八章 第九章 与分析 第十章 基础
财务报告 产品成本核算 产品成本计算
事业单位会计
第一章 资产
第一节 第二节 第三节 第四节 第五节
货币资金 应收及预付款项 交易性金融资产 存货 持有至到期投资
（3）当预付货款小于采购货物所需支付的款项 时．应将不足部分补付：
借：预付账款 贷：银行存款

1.价格总水平及其指标社会商品价格在一定时期、一定条件下的运动变化 情况即价格的动态反映。
价格总水平的含义有三层意思：其一，价格总水平包括的商 品范围是全部社会商品，即社会总商品；其二，价格总水平是 全部社会商品价格的综合平均动态；其三，价格总水平是以各 类商品价格指数加权平均的总指数表现出来的。
第二节 商品比价
4 工农业商品比价
工农业商品比价是指在同一市场，同一时期内，工业品 的零售价格同农产品收购价格之间的比例关系。它反映农民 用一定数量的农产品能换回工业品的数量，以及一定数量的 工业品交换农产品的数量，所以也称为工农业商品交换率。
工农业商品比价可以分为单项比价和综合比价两种。 工农业商品的单项比价，是指同一时期，同一市场某种 农产品收购价格同某种工业品零售价格的比例。 工农业商品综合比价是指农村工业品的零售价格指数与 农产品收购价格指数之间的比例关系。其结果反映了工农业 商品交换变化的情况。
第三节 商品差价
1. 商品差价及类型
（一）商品差价的概念 商品差价是指同一种商品在流通过程中，由于购销环节、购
销地区、购销季节和商品质量的不同而形成的价格差额。
第三节 商品差价
2.购销差价
购销差价是指同一种商品在同一时间、同一产地市场，商品生产 者价格与销售价格之间的差额。购销差价是商品从生产领域进入流通 领域的第一道环节的差价，包括工业品购销差价和农产品购销差价。
第四节 价格总水平
2. 通货紧缩
通货紧缩是与通货膨胀相对立的 一种经济现象。一般定义为：通货 紧缩是价格总水平不断下跌，货币 不断升值的现象。
如果经济领域同时存在下列情况， 可以认为发生了通货紧缩： （1） 价格持续回落。这种价格的回落有 普遍性、持续性、明显性，且不是 由于劳动生产率的提高、价值的降 低引起的。2）货币供应量减少，银 行信贷紧缩。（3）国民生产总值下 降（或增长速度减慢）。 （4） 失业增加，收入下降，有效需求不 足。