食物多样的8个好处
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食物多样的8个好处
导语:
世界上除了母乳之外,再也找不到一种完美的食物,也没有一
种绝对安全的食物,我们知道水对人体的重要性,好比水就是生命,
水中毒你一定听说
世界上除了母乳之外,再也找不到一种完美的食物,也没有一种绝
对安全的食物,我们知道水对人体的重要性,好比水就是生命,水中
毒你一定听说过!所以再好的食物吃到肚子都需要一个量的控制,更
需要取长补短为健康加油!
一 食物多样让我们获得更全面、均衡的营养
除了母乳能满足0-6月龄婴儿之外,任何一种天然食物都不能提供
人体所需的全部营养素。平衡膳食必须有多种食物组成,才能满足人
体各种营养需求,达到合理营养促健康。
上面的两种都是面条,可是营养确大大不同,传统姜汤面的浇头颇
有讲究:虾干、猪肉丝、笋丝、香菇、金针菜、荷包蛋、豆腐皮子、
青菜、蛏子等,一碗面至少10种食材,相对于热干面而言,营养一定
会更全面。
二、食物多样发挥蛋白质互补作用
玉米、小米、大豆单独食用时,其【生物价】(生物价越高,蛋白质
的营养价值越高)分别为60、57、64,如果按23%、25%、52%的比例
混合食用,生物价可提高到73,所以如果你早餐吃的是杂粮面馒头比
你吃一个白面馒头获取的蛋白质营养要好得多。
当然要想更好的发挥食物蛋白质的互补作用,还有三个秘诀:
1.食物的生物学种属越远越好,动物性食物和植物性食物之间的混
合比单纯植物性食物之间的混合要好的多,比如上面的搭配如果换成
面粉、小米、大豆、牛肉,他们的蛋白质生物价可提高到89。