酸性食物好处多,7种常见酸性食物!

酸性食物大全列表 TTA standardization office【TTA 5AB- TTAK 08- TTA 2C】酸性食物大全列表大凡含氮、硫、磷等非金属元素较多的均为酸性食品，而含钠、钾、钙、镁等金属元素较多的乃是碱性食品。

(豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、香蕉、西瓜、草莓等都是碱性食品)“并非味道酸的就是酸味食品，应该掌握一点：所有酸味的水果、豆制品都为碱性食物而不是酸性食物，而糖、鸡、鸭、鱼、肉，它们全都属于酸性食品。

弱碱性的食物有：豆腐、豌豆、大豆、绿豆、油菜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、黄瓜、蘑菇、萝卜、牛奶等。

而呈碱性的食物有：青菜、菠菜、土豆、黄瓜、大豆、海带、草莓白菜、卷心菜、生菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯、柑橘类、西瓜、葡萄、香蕉、板粟、柿子、咖啡、葡萄酒等。

还有一些食物因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了酸性食物，如山植、西红柿、醋等，其实这些东西正是典型的碱性食物。

研究发现，多食碱性食物，可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少，并能防止其在管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂”。

这里所说的酸碱性，不是食物本身的性质，而是指食物经过消化吸收后，留在体内元素的性质，食物经过消化吸收和代谢后产生的阳离子或阴离子占优势的食物。

常见的酸性元素有氮、碳、硫等；常见的碱性元素有钾、钠、钙、镁等。

有的食物口味很酸，如番茄、橘子，却都是地地道道的强碱性食物，因为它们在体内代谢后的最终元素是钾元素等。

柠檬、柑桔、杨桃等味道虽酸，但它经代谢后，有机酸变成了水和二氧化碳，后者经肺呼出体外，剩下的阳离子占优势，仍属碱性食物；同理，肉、鱼、蛋类和米面虽无酸味，但代谢后产生的阴离子较多，仍属于酸性食物。

因此，不能从食物的味道来区分酸性或碱性食物。

肉类是酸性食物，蔬菜水果是咸性，要多食蔬菜水果，因为健康人的身体呈弱咸性，身体呈酸性就容易生病.强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。

含有酸性的食物有哪些含有酸性的食物有哪些生活中的食物其实是有酸性与碱性之分的，那么含有酸性的食物其实是有哪些呢?含有酸性的'食物强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。

中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。

弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。

酸性物质定义：酸性物质通常是指具有提供质子的能力或接受电子的能力的物质。

酸性物质分类较多:如酸(H2SO4),酸性氧化物(SO2)，酸式盐(NaHCO3)应注意酸性物质不等同于酸根据物质特性来分：有机酸、无机酸。

根据物质能够提供质子的多少来分：一元酸、二元酸、三元酸、多元酸等。

根据物质的酸性强弱来分：强酸、弱酸。

1. 碳酸: 糖、脂肪和蛋白质在体内彻底氧化可产生CO2。

成人每天约产生300～400升CO2。

这些CO2与水作用生成碳酸后，可释出H+约15～20mol;红细胞、肾小管细胞和肺泡上皮细胞内含有碳酸酐酶，能催化这一反应。

由于碳酸随血液流经肺部可再分解成CO2呼出，故碳酸是挥发性酸。

2. 固定酸: 体内糖分解氧化产生的丙酮酸和乳酸，脂肪酸分解氧化产生的乙酰乙酸和β-羟丁酸，磷脂和核酸分解代谢产生的磷酸，含硫氨基酸分解氧化产生的硫酸，嘌呤分解代谢产生的尿酸等都不具有挥发性，故称非挥发性酸或固定酸。

糖、脂肪、蛋白质在体内分解代谢产生了大量的挥发酸和固定酸，因此是成酸性食物。

这些酸都经肾随尿排出。

体内的固定酸绝大部分由代谢产生，小部分是经消化道摄入的酸性物质。

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强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼、奶酪、西点、柿子、乌鱼子、柴鱼等。

中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、鲔鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。

弱酸性食品：巧克力、空心粉、葱、白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅等。

营养学家认为，鱼、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖类等都是酸性食物。

通俗点看，酸性食物有以下这些：1、淀粉类；2、动物性食物；3、甜食；4、精制加工食品（如白面包等）；5、油炸食物或奶油类；6、豆类（如花生等）。

1.乌鱼子乌鱼子强酸性食品：蛋黄、乳酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼、金枪鱼、比目鱼等。

2.中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。

3.弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅、巧克力、空心粉、葱。

4.弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯等。

5.中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等[1]。

6.强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜等。

尤其是天然绿藻富含叶绿素，是不错的碱性健康食品，而茶类不宜过量，最佳饮用时间为早上九点至十一点。

在自然健康的状态，我们身体应当呈现弱碱性，也就是血液酸碱度（pH值）在7.4左右。

当身体处此弱碱状态时，体内极为复杂的各种生化作用可以发挥极至。

而成人的皮肤的pH值通常为4.5到6.5，成弱酸性。

所有废物的排除，也能快速且彻底，不会累积在体内。

相反地，如果摄取太多酸性食物，导致身体及血液转成偏酸性，久而久之，会导致器官衰竭，而衍生各种疾病。

酸碱食物的取舍我们自我检查，如果平日有消化不良或健康状况不佳的情况，应该减少或避免以下的酸性食物：1 肉类、鱼类、蛋类。

2 所有淀粉类和谷类，尤其是经过精制加工后的淀粉类（如白米、白面包、白面条、饼干、冲泡式的精磨餐包等）。

常见的酸性食物有什么优选篇常见的酸性食物有什么 1常见的酸性食物强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。

中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。

弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。

认识食物的酸碱性大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊，认为吃起来酸酸的柠檬就是酸性的。

其实，食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。

所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。

食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定：钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应;磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性。

碱性食物主要分为：一、蔬菜、水果类;二、海藻类;三、坚果类;四、发过芽的谷类、豆类。

要避免或减少以下酸性食物的摄取：一、淀粉类;二、动物性食物;三、甜食;四、精制加工食品(如白面包等);五、油炸食物或奶油类;六、豆类(如花生等)。

酸碱失衡影响肠胃蛋白质的食物如肉、蛋类等，需要在强酸的胃液中消化，而淀粉质的食物如面包等，则要在碱性的环境发挥，如果将以上食物一起食用，蛋白质的食物与淀粉类的食物不能进行同时消化。

淀粉在胃中停留等待消化的时间里，易造成糖类的发酵，引起胃肠过重的负担，所以容易引起饱胀、吐酸或口中有异味，也影响到营养的吸收。

而柠檬、橘子等酸性水果，或是食用的醋以及有机酸进入体内后，经过胰液、胆汁、肠液、碳酸的中和后被肝脏吸收，很快燃烧成二氧化碳，对身体不会造成负担。

有机酸被分解后，留下的.矿物质成分即钾、钠、钙、镁等。

所以，消化功能不良的人应该尽量避免过度摄取酸性食物，尤其要减少蛋白质、脂肪、淀粉类食物的摄取，增加碱性食物的比例。

酸性体质的健康隐患当人体处于正常的弱碱性时，机体免疫力强、生病机会少。

酸性体质的人易患多种疾病，这是因为酸性体质者体内的激素分泌、神经调节及脏器功能都受到一定程度的抑制，并由此诱发出其他疾病。

属于酸性体质的人的表现有：1.关节疼痛。

食物酸碱一览表强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼、西点、柿子、乌鱼子、柴鱼等。

中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、、鲔鱼、奶油、马肉等、谷类、豆类、nuts（果仁）。

弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱、油炸豆腐、海苔、文蛤、泥鳅、肉类、鱼、软饮料等。

强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜、天然绿藻类麦记、绿叶蔬菜、西兰花、海带芽等。

尤其是天然绿藻富含叶绿素，是不错的碱性健康食品。

中碱性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、萝卜干、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等、水果，蔬菜，beries奶品（纯的）弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯、萝卜、洋葱等“海带可以说是碱性食物之王，多吃海带能很好地纠正酸性体质。

”平时感到劳累、疲乏、浑身酸痛的时候，不妨吃些海带。

此外，人们常说喝茶能解乏，除了茶叶中的兴奋成分外，茶碱“中和”体内的酸性物质，也起到缓解疲乏的作用。

“大量运动过后，体内脂肪动员产生乳酸，让我们肌肉酸痛，这时吃个苹果，吃饭时以蔬菜为主，肯定能缓解一下。

”苹果被称为最佳的碱性食物，它可以改善酸性体质以维持人体的酸碱平衡，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质，从而增强体力和抗病能力。

蔬菜尤其是绿叶蔬菜都属于碱性食物。

非常适合用它们来中和体内大量的酸性食物如肉类、淀粉类，帮助食物及时消化和排泄酸性体质是人体大量摄入高脂肪、高蛋白、高热量食物的结果，那么平时就尽量少吃这些食物。

“实在想吃时可以把它们和碱性食物一起搭配，比如炖肉时放些海带，烧牛肉时加些萝卜等等。

”怎样把身体调成碱性? 2第一：形成酸性体质的原理人体就象一条大河（机体由70%左右的水份组成）一日三餐就如一条河里倾斜东西的管子，机体为了维持正常的PH值，每时每刻我们的呼吸系统，代谢系统，循环系统，消化系统都在做着把酸排出体外的工作，排不出去的，身体就会利用碱性资源（钾、钠、钙、镁、铁）来中和酸的求得机体的正常运做。

食物酸碱一览表基本概念有的食品在体内分解代谢后,最终产生酸性物质，这类食品就称为酸性食品(或酸性食物,或成酸食品）。

常见的酸性食物有：猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、鱼类、奶酪、奶油、各种畜禽类、各种蛋及蛋制品、大米、面粉、酒类、甜食类等。

有的食品在体内经过分解代谢后最终产生碱性物质，这类食品就叫碱性食品（或称碱性食物、或称碱食品）。

常见的碱性食品有：蔬菜、水果、豆类及其制品,其中包括杏仁、椰子、海带、柠檬、洋葱、豆腐等。

土壤有酸性和碱性之分，人的体质同样分为酸性和碱性。

化学上规定，凡物质在溶液中释放出氢离子者为酸,凡接受氢离子者为碱。

正常人体液维持着比较稳定的酸碱度，呈中性、弱碱性，用PH 值表示，酸碱度正常范围是7.35～7.45。

由于人体存在着很完善的调节机制,所以能维持酸碱平衡状态.2碱性食物机体代谢产物中碱性物质较少，主要来自食物,如恰玛古、鸡蛋白、大豆、小豆、豆腐、菠菜、黄瓜、茄子、胡萝卜、藕、洋葱、甘薯、土豆、海带、葡萄、香蕉、苹果、橘子、梨、西瓜、大蒜、茶叶、等碱性食物。

它们在机体内被氧化分解为无机盐和气体，其中无机盐为可溶性物质,即成为碱性物质，能中和酸性物质,维持人体体液的正常酸碱平衡。

人体有自然调节体液酸碱平衡的能力，因此,一般情况下当偏食肉类(酸性）或偏食蔬菜、水果类（碱性)后，不必过份担心。

调节酸碱平衡主要有以下几个环节;1.呼吸中枢的调节作用.一旦体液酸碱增高，呼吸就会加快，呼出更多的二氧化碳.2肾的排泄作用。

体液酸性时，经肾可使酸性尿从小便中排出.3肝的中和作用.肝在蛋白质代谢过程中产生氨，当体内酸过剩时,血管扩张;偏碱时，血管收缩,从而使酸碱中和变为中性。

（按强到弱的顺序）:蔬菜类为：海带→红萝卜→生菜→芹菜→青椒→胡萝卜→豆腐→元葱等;主食为：红小豆→黄豆→黑大豆→绿豆→各种饭豆→芝麻→黑香米等黄豆及其制品：红豆、大豆、豆腐、土豆、绿豆、豌豆、蛋白绿叶及有根茎之蔬菜：波菜、生菜、莴苣、红萝卜、高丽菜、小白菜、菇类、甘蓝菜、洋葱、卷心菜、油菜、芹菜、马铃薯、芋头、竹笋、香菇、黄瓜、西红柿、茄子、南瓜、葱头、藕、豆芽、百合。

食物酸碱一览表强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼、乌鱼子、柴鱼、西式甜糕点、柿子. 中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、马肉、鲔鱼、奶油. 弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱、玉米、油榨豆腐、文蛤、泥鳅等. 强碱性食品：大麦若叶、葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、天然绿藻、田螺、黑木耳等中碱性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、胡萝卜、西红柿、菠菜、油菜、苋菜、芹菜、腌雪里蕻、榨菜、萝卜干、南瓜、桔子、紫菜、泡青菜、豆乳粉弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯、萝卜、洋葱.碱性食品. 蔬菜类（）属于寒性地碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带.（）属于凉性地碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜.（）属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴地一种）地碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯（红薯）、马铃薯（土豆）、芋头.（）属于温性地碱性食物有：山药、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱.（）属于热性地碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒..食用药材类（）属于寒性地碱性食物有：石斛、芦根.（）属于凉性地碱性食物有：菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子.（）属于平性（比阴阳，比阳阴）地碱性食物有：黄精、天麻、党参、茯苓、甘草.（）属于温性地碱性食物有：何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术.（）属于热性地碱性食物有：肉桂..水果类（）属于寒性地碱性食物有：猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠.（）属于凉性地碱性食物有：梨子、枇杷、草莓、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果.（）属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴地一种）地碱性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼（桂圆）、槟榔、橘子、荔枝、柠檬.（）属于热性地碱性食物有：桃子、樱桃..坚果类（）属于平性（比阴阳，比阳阴）地碱性食物有：大豆(黄豆).（）属于温性地碱性食物有：栗子、杏仁..饮料类（）属于凉性地碱性食物有:茶叶（）属于平性（比阴阳，比阳阴）地碱性食物有：葡萄酒、豆浆、牛奶、蜂蜜.（）属于温性地碱性食物有：咖啡..制品类（）属于寒性地碱性食物有：食盐.（）属于温性地碱性食物有：食醋.（）属于热性地碱性食物有：食碱.在自然健康地状态，我们身体应当呈现弱碱性，也就是血液酸碱度（值）在左右.当身体处此弱碱状态时，体内极为复杂地各种生化作用可以发挥极至.所有废物地排除，也能快速且彻底，不会累积在体内.相反地，如果摄取太多酸性食物，导致身体及血液转成偏酸性，久而久之，会导致器官衰竭，而衍生各种疾病.酸碱食物地取舍我们自我检查，如果平日有消化不良或健康状况不佳地情况，应该减少或避免以下地酸性食物：肉类、鱼类、蛋类.所有淀粉类和谷类，尤其是经过精制加工后地淀粉类（如白米、白面包、白面条、饼干、冲泡式地精磨餐包等）.所有甜食，尤其是白糖、精糖、精盐所制成地果酱、果冻、糖浆、糖果、冰淇淋、饮料（饮料极度酸性，且很快侵蚀牙齿）、巧克力、罐头水果等.为什么精致加工食品，属于酸性食物？因为在加工、精制过程中附属在其上地碱性矿物质、营养素都消失掉了.仅剩下单一糖分，进人消化系统造成反应快速燃烧，并形成酸性物质.调味料，泡菜.葱、蒜、荤类.部分豆类及坚果类，尤其是花生、豌豆、扁豆.所有油类及奶油，油腻及油炸、油煎食物.谷类可借适当地烹调及处理，减少它地酸性程度.譬如面包，倘若经过烤箱，稍微烘烤，其中地淀粉会转变成果糖.当它们转成这种型态时，就好像水果中地糖分，成为极易消化地碳水化合物.许多全谷类（糙米、糙米粉、黑面包、小麦胚芽等），与加工精制地谷类比较，酸度明显降低，因此大家应尽可能改用全谷类.食物中应当增加地碱性食物一般人以为酸地东西就是酸性食物，一看就会令人流口水地草莓、柠檬等，其实，这些东西正是典型地碱性食物.食物地酸碱性不是用简单地味觉来判定地.所谓食物地酸碱性，是指食物中地无机盐属于酸性还是属于碱性.钙质多地就是碱性食物，磷质多地就是酸性食物.从营养地角度看，酸性食物和碱性食物地合理搭配是身体健康地保障.酸碱食物地比例建议为∶.强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼.中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦.弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱.强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜.中碱性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等.弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯.食物地酸碱性取决于食物中所含矿物质地种类和含量多少地比率而定：钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现地是碱性反应；磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性.碱性食物主要分为：一、蔬菜、水果类；二、海藻类；三、坚果类；四、发过芽地谷类、豆类.要避免或减少以下酸性食物地摄取：一、淀粉类；二、动物性食物；三、甜食；四、精制加工食品(如白面包等)；五、油炸食物或奶油类；六、豆类(如花生等)蔬菜类：几乎所有蔬菜，尤其是绿色地蔬菜，都可以煮成菜汤.芽菜则是体内最好地清洁剂，含有丰富地维生素及矿物质.牛奶必须是提去奶油地酸奶.糖蜜、纯酿蜂蜜.大多数地坚果类，如南瓜子、葵瓜子、杏仁、腰果、芝麻、核桃.水果及鲜果汁：水果是食物中最容易消化地，因为水果本身地组成非常单纯，人们不需再耗费很多能量去消化.因此，在营养学上，常称水果为最佳地碱化食物，也是最好地体内清洁剂.举例说明水果地优越性：?柠檬：具有高度碱性.每天喝柠檬汁，可以治疗各种不平衡症状.?香蕉：含有大量地钾，对神经有益.尤其因缺钾导致情绪低落郁闷时，香蕉很有助益.?番茄：高度碱性，是很好地酸性中和剂，可以改善酸性体质.?橘子：具有高度地清洁性，含有大量维生素.决定食物酸碱性地考量因素成熟度与否成熟地蔬菜通常为碱性；未成熟地水果，酸味重或涩味浓，为酸性食物.有机栽种或无机栽种蔬果若生长在无机或喷洒化肥农药地土壤中，土壤所含地矿物质原本就缺乏，所以生长地蔬果碱性矿物质不足，偏为酸性，不如有机蔬果为健康地碱性食物.发芽与否所有含植物蛋白地坚果、豆类、核果、谷物均为酸性食物，但有例外，例如豆类中地黄豆，坚果类地杏仁、巴西豆，种子类地芝麻，谷物类地乔麦、小米等.含植物蛋白地种子等，若能经由泡水，催芽，发芽或到形成芽苗，则酸性渐减而碱性渐增，最后反而形成具足碱性地食物.其它食品添加剂，加工、精制食物及各种碳酸饮料，处方用药，合成性维生素丸，其它各类合成性药物，均为阴性酸性食物，呈现酸性反应.花生极具酸性花生含有高度危险性，致命性杀虫剂及致癌物黄曲毒素，即使有机花生也可能含有黄曲毒素.最安全地花生是经太阳曝晒干燥地有机花生，可以避免黄曲毒素生成.。

酸性食物都有哪些呢酸性食物是指在消化过程中产生酸性环境的食物。

饮食中适当地摄入酸性食物对身体健康有重要作用，因为它们可以帮助消化、增强食欲和提供一定的营养素。

本文将介绍一些常见的酸性食物，让我们一起来了解一下。

1. 柑橘类水果：柠檬、柚子、葡萄柚、橙子等属于柑橘类水果，它们富含维生素C和柠檬酸。

柠檬酸能刺激胃酸分泌，促进消化，还可以帮助清除阻塞在肠道中的废物。

2. 苹果醋：苹果醋是通过苹果发酵而成，富含醋酸。

饮用苹果醋有助于促进胃液分泌，改善消化不良，并且还可以降低胃内的pH值，预防胃酸倒流。

3. 海鲜：虽然海鲜的味道咸鲜，但是它们在体内产生的代谢产物是酸性的。

富含蛋白质和必需脂肪酸的海鲜，如鱼类和贝类，对维持身体酸碱平衡和促进骨骼健康都非常重要。

4. 咖啡和茶：咖啡因和茶叶中的鞣酸是酸性物质。

适度饮用咖啡和茶有助于提神和增加代谢，但是过量摄入可能会导致胃酸过多和胃痛等不适症状。

5. 酸奶：酸奶中富含乳酸和乙酸，具有促进肠道蠕动、帮助消化和增强免疫力的作用。

适量食用酸奶有助于维持肠道健康和促进营养吸收。

6. 菠菜：菠菜属于酸性食物，富含草酸。

草酸具有溶解结石和预防尿结石形成的作用，但是由于高浓度的草酸可能会对人体造成伤害，所以在食用时要适度。

7. 番茄：番茄是一种酸性的水果，其中的柠檬酸可促进消化，提高食欲。

此外，番茄还含有丰富的维生素C和番茄红素，对抗氧化应激和降低心脏病风险有帮助。

8. 柠檬水：柠檬水是将柠檬汁稀释后饮用的饮品，富含柠檬酸和维生素C。

饮用柠檬水有助于补充水分、清除体内毒素，并且可改善口腔健康。

9. 葡萄：葡萄含有酒石酸和苹果酸等有机酸，具有刺激胃液分泌和促进消化的作用。

它还是一种抗氧化食物，有助于防止衰老和提高免疫力。

10. 酸黄瓜：酸黄瓜是通过在黄瓜中加入醋制成的，富含醋酸。

酸黄瓜有助于增加胃酸分泌，促进肠道蠕动，改善消化不良和便秘等问题。

请注意，以上提到的食物虽然是酸性的，但是它们在体内产生的酸性代谢产物并不一定会导致体内酸碱平衡失调。

酸性食物一览表了解酸性食物的分类和功效酸性食物分类酸性食物是指在摄入后，会增加体内pH值，导致酸性环境的食物。

酸性食物的分类比较多，其中包括谷类、肉类、饮料、酒类、坚果、蔬菜和水果等。

在这些类别中，肉类、饮料、酒类以及谷类是酸性负荷最高的食物。

酸性食物与酸性负荷的概念密不行分。

酸性负荷是指食物中的酸性物质进入人体后，会产生的影响。

因此，通过观看食物中的酸性成分，就可以了解食物的酸性负荷。

酸性食物的功效酸性食物对身体的影响并不是单一的，不同的酸性食物会有不同的功效。

以下是酸性食物的重要功效：1. 促进钙的汲取。

讨论表明，酸性食物可以促进钙的汲取，因此可以削减骨质疏松等疾病的发生。

2. 加强肌肉力气。

酸性食物可以增加人体中的氧气摄取量，并使身体更快地摆脱乳酸，进而加强肌肉力气。

3. 降低疲惫感。

由于酸性食物能够增加氧气的摄取，因此能够削减疲惫感，提高身体的抗疲惫力量。

常见的酸性食物1. 肉类。

肉类是常见的酸性食物之一，尤其是猪肉、羊肉，以及牛肉等肉类物种。

2. 酒类。

酒类是常见的酸性食物之一，其中尤以啤酒和葡萄酒居多。

3. 谷类。

虽然谷类是健康食物中的代表性成分之一，但是它们也是酸性食物的代表之一。

我们应当如何掌握酸性食物的摄入？为了掌握酸性食物的摄入，有几个建议：1. 掌握肉类的摄入。

肉类是酸性食物的主要代表，因此，适当掌握肉类的摄入量，或者选择较为健康的肉类种类是必要的。

2. 优先选择碱性食物。

高碱性食物可以中和体内的酸性物质，从而削减对身体的负面影响。

3. 保持乐观心态。

虽然掌握酸性食物的摄入非常重要，但是在日常生活中，保持开心的心态也是特别重要的。

假如总是过分担忧饮食，会引起不必要的精神负担。

总结归纳酸性食物的分类比较多，其中包括谷类、肉类、饮料、酒类、坚果、蔬菜和水果等。

对于身体的影响也特别多样，包括了促进钙的汲取、加强肌肉力气、降低疲惫感等。

在掌握酸性食物的摄入时，应当掌握肉类的摄入，优先选择碱性食物，保持乐观心态，这样才能爱护好我们的身体。

7种常见的酸性食物，酸性食物你不知道的好处！在我们的日常饮食中有酸甜苦辣咸等不同味道的食物，每种味道的食物所富含的营养价值都是不同的。

都说常吃酸性食物有助于补肝或是其他好处，酸性食物到底有哪些好处呢？一起来看看吧。

★酸味食物对人体的好处★1、滋阴润肺由于经常与空气接触，肺部需要保持湿润。

肺部干燥容易引起慢性咳嗽，而这种病症的表现之一就是痰少而黏稠。

此类慢性咳嗽患者用五味子等酸性药材进行治疗，可以得到很好的效果。

五味子茶和五味子蜜对干咳患者有很好的疗效，如果在气候干燥的秋冬按季节服用，作用会更显著。

★★★2、有益心脏和肌肉酸味的收敛功能对肌肉松弛无力的人很有帮助。

酸味还能收缩括约肌，所以尿频的老年人或经常腹泻的人可用酸味食物调理身体，而治疗此类疾病的代表性药材就是由青梅加工而成的乌梅。

不过因为酸味具有强化肌肉结节的作用，肌肉有硬块和肌肉坚硬的人、血液循环不畅导致经常抽筋的人不宜多食酸味食物。

★3、有助于强化肝功能酸味入肝，酸味进入肝以后在一定程度上能强化肝功能。

对于有肝疲劳和肝虚症状的人来讲，酸味是一种良药。

肝虚一般表现为身体乏力、眼疲劳、面无血色、肌肉松弛，此时适量摄取酸味食物会使情况有所好转。

味酸而有护肝作用的山茱萸茶就是不错的选择。

★★★酸性食物疗效★1、肝火大的人什么时候吃酸味食物好呢？肝火大的时候，比如嘴上起泡了，脸上起痘了，等等。

肝火就是阴不制阳，也就是水少了，火多了。

为了让火灭下去，你就会加水，而酸是补肝阴的，这样就能使阴阳平衡。

所以上火时吃点葡萄、山楂、酸橙之类的食物，是有好处的。

★2、口舌生疮、鼻腔和皮肤干燥、咽喉肿痛等现象的人有些人偶尔会出现口干舌燥、咽喉肿痛、皮肤脱皮等现象，酸味食物有收敛的效果，多吃酸性食物一是可以收敛肺气，二则可以滋补肝血，从而达到养阴的效果。

接下来，就来看看常见的酸味食物都有哪些吧。

★★★7种常见的酸味食物★1、酸奶含有大量乳酸和活性乳酸菌，有利于人体的消化吸收，并能有效调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，缓解便秘，从而美容养颜。

1.强酸性食品：蛋黄、乳酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等。

2.中酸性食品：火腿、熏肉、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。

3.弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅。

4弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。

5.中碱性食品：羊肉、萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。

6.强碱性食品：羊奶、葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。

尤其是天然绿藻富含业绿素，是不错的碱性健康食品，而茶类不宜过量，最佳饮用时间为早上九点至十一点。

“酸性体质”是百病之源健康人的血液呈弱碱性，一般新生儿的体内环境都是弱碱性的。

但据一项都市人群健康调查发现，在生活水平较高的大城市里，80%以上的人身体呈现不健康的酸性体质。

人体细胞在酸性环境中寿命降低，功能减弱。

这样，人体的新陈代谢就会减慢，废物就不易排出，肾脏、肝脏的负担就会加大。

因此“酸性体质”者常会感到身体疲乏、记忆力减退、腰酸腿痛、四肢无力、头昏、耳鸣、失眠、腹泻、便秘等。

如果不加以重视、注意改善，酸性体质继续发展就会形成疾病。

例如，强酸或酸性盐堆积在关节或器官内引起相应的炎症，导致动脉硬化、肾结石、关节炎、痛风等疾病；强酸与钙、镁等碱性矿物质结合成盐类，从而导致骨质疏松症等疾病；胃肠道酸性过多引起便秘、慢性腹泻、尿酸、四肢酸痛，胃酸过多导致烧心、反酸、胃溃疡等；酸性废弃物堆积，使附近的毛细血管被堵，血液循环不畅，导致肾炎及各种癌症。

另外，酸性体质还会影响孩子的智力。

酸性体质的人也容易发胖。

这就是为什么生活好了，患骨质疏松和细胞增生疾病的人反倒增加了。

据统计，85%的痛风、高血压、癌症、高脂血症患者，都是酸性体质。

为什么我们的体内环境会由碱变酸呢？首先，是饮食结构的不合理。

一些专家认为，科学的饮食习惯是酸碱食物比例为1：3，但现代人饮食中的主食往往是精米白面、鸡鸭肉蛋，而这些都是酸性食物，含磷、硫、氯等元素较多；在人体的新陈代谢过程中会变成阴离子酸根，使人体慢慢变酸。

酸性碱性食物有哪些,酸性碱性食物表及其功效介绍酸性碱性食物的基本概念酸性碱性食物是指在人体消化代谢过程中产生的基性或酸性物质。

人体内维持一种相对稳定的酸碱度，假如摄入的食物过多呈酸性，体内酸度会增加，引起多种疾病。

因此，酸性碱性食物的平衡特别重要。

酸性食物通常包括肉类、乳制品、酒精、糖果等，而碱性食物则是水果、蔬菜、坚果等食物。

酸性食物酸性食物是指在新陈代谢过程中会释放大量酸性物质的食物。

酸性食物包括肉类、乳制品、谷类等。

这些食物在摄入后，人体会消耗大量的酸性盐，使得体内的血液往酸性方向倾斜。

酸性食物摄入过多会导致牙齿脱落、骨质疏松、肌肉疲惫等疾病。

因此，应当尽量少吃酸性食物。

肉类肉类是一种会产生酸性物质的食物。

人类的消化系统对于肉类的消化比较困难，需要在消化过程中大量消耗酸性盐。

此外，饲养动物过程中使用的抗生素和荷尔蒙等化学物质也会加剧肉类产生酸性物质的力量。

乳制品乳制品可以通过作用于钙离子产生酸性物质。

这种酸性物质会降低血液中钙离子的浓度，进而影响骨骼的健康。

乳制品的摄入应当掌握在合理的范围内。

谷类谷类中含有较高的酸性物质，这些物质可以影响血液的酸碱平衡。

将谷物酸性降低的方法是煮熟或熟透。

煮熟的谷物可以降低它的酸性，削减对人体的影响。

碱性食物碱性食物可以通过摄入后产生碱性物质来维持人体的酸碱平衡。

与酸性食物不同，碱性食物更有益于人体的健康。

碱性食物包括水果、蔬菜、坚果等。

水果水果中多数为碱性食物，如苹果、梨、草莓、甜橙等。

这些水果碱性物质含量较高，摄入后能够产生剧烈的碱性作用。

防止和改善酸中毒，增加免疫力，降低患癌症的风险。

蔬菜蔬菜是碱性食品的主要来源，蔬菜主要成分是纤维素、维生素、矿物质等，不仅含有丰富的养分，而且多数蔬菜的酸性质跟水果相对较低。

对于素食者尤为适合。

坚果坚果中含有较高的健康脂肪和蛋白质，存放时间也比较长。

大多数坚果偏碱性，比如腰果、杏仁、橄榄等。

坚果是绿色蔬菜的原材料，可以成为蔬菜的一种重要补充。

酸性食物与碱性食物一览表引言我们的身体是一个复杂的生化系统，而我们所吸收和消化的食物在这个系统中扮演着重要的角色。

食物中的酸性和碱性成分直接影响我们体内的酸碱平衡，对我们的健康有着深远的影响。

本文将为您提供一份酸性食物与碱性食物一览表，以帮助您了解食物的酸碱性质，以便更好地调整您的饮食习惯。

酸性食物列表下面是一些常见的酸性食物：1.柑橘类水果：柠檬、橙子、柚子等。

2.葡萄柚3.蔓越莓4.草莓5.蓝莓6.石榴7.葡萄8.酸奶10.米醋11.苹果醋12.番茄及番茄制品：西红柿、番茄酱等。

虽然这些食物在消化过程中可能产生酸性代谢产物，但它们并不意味着进入体内后会使身体成为酸性。

我们的身体拥有一套自身调节酸碱平衡的机制，可以将食物的酸性成分中和并排出。

碱性食物列表下面是一些常见的碱性食物：1.绿叶蔬菜：菠菜、生菜、菜花等。

2.芦笋3.胡萝卜4.黄瓜5.南瓜6.西兰花7.香蕉9.芒果10.莴苣11.青豆12.豆芽这些食物在体内分解时会产生碱性代谢产物，有助于维持酸碱平衡。

尽管这些食物本身呈碱性，但并不意味着在体内进食后会使身体过碱。

饮食建议在制定健康的饮食计划时，我们需要注意平衡酸性和碱性食物的摄取。

以下是一些建议：1.多吃碱性食物：碱性食物对于维持身体的酸碱平衡非常重要，因此我们应该确保每天摄入足够的碱性食物，如绿叶蔬菜、水果等。

2.控制酸性食物的摄入量：酸性食物虽然并不会直接使身体变酸性，但过多摄入可能会破坏身体的酸碱平衡。

所以我们需要控制柑橘类水果、番茄产品等酸性食物的摄入量。

3.平衡食物组合：在一顿饭中，我们可以搭配酸性食物和碱性食物，以达到酸碱平衡。

例如，在食用肉类时，可以搭配一些绿叶蔬菜，以减少饮食中酸性成分的过多摄入。

4.注重整体饮食质量：除了酸性和碱性食物的摄入外，我们还要关注整体饮食的质量。

均衡饮食，多摄入营养丰富的食物，对于身体的整体健康非常重要。

结论了解食物的酸碱性质对于我们制定健康的饮食计划至关重要。

食物酸碱一览表基本概念有的食品在体内分解代谢后，最终产生酸性物质,这类食品就称为酸性食品(或酸性食物，或成酸食品）。

常见的酸性食物有：猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、鱼类、奶酪、奶油、各种畜禽类、各种蛋及蛋制品、大米、面粉、酒类、甜食类等。

有的食品在体内经过分解代谢后最终产生碱性物质，这类食品就叫碱性食品（或称碱性食物、或称碱食品）。

常见的碱性食品有:蔬菜、水果、豆类及其制品,其中包括杏仁、椰子、海带、柠檬、洋葱、豆腐等。

土壤有酸性和碱性之分,人的体质同样分为酸性和碱性。

化学上规定，凡物质在溶液中释放出氢离子者为酸,凡接受氢离子者为碱。

正常人体液维持着比较稳定的酸碱度,呈中性、弱碱性，用PH值表示，酸碱度正常范围是7.35~7。

45.由于人体存在着很完善的调节机制，所以能维持酸碱平衡状态。

2碱性食物机体代谢产物中碱性物质较少，主要来自食物，如恰玛古、鸡蛋白、大豆、小豆、豆腐、菠菜、黄瓜、茄子、胡萝卜、藕、洋葱、甘薯、土豆、海带、葡萄、香蕉、苹果、橘子、梨、西瓜、大蒜、茶叶、等碱性食物。

它们在机体内被氧化分解为无机盐和气体，其中无机盐为可溶性物质，即成为碱性物质,能中和酸性物质，维持人体体液的正常酸碱平衡.人体有自然调节体液酸碱平衡的能力，因此,一般情况下当偏食肉类(酸性)或偏食蔬菜、水果类（碱性）后，不必过份担心。

调节酸碱平衡主要有以下几个环节;1.呼吸中枢的调节作用。

一旦体液酸碱增高,呼吸就会加快，呼出更多的二氧化碳。

2肾的排泄作用。

体液酸性时，经肾可使酸性尿从小便中排出。

3肝的中和作用。

肝在蛋白质代谢过程中产生氨,当体内酸过剩时，血管扩张；偏碱时，血管收缩，从而使酸碱中和变为中性。

（按强到弱的顺序)：蔬菜类为：海带→红萝卜→生菜→芹菜→青椒→胡萝卜→豆腐→元葱等；主食为：红小豆→黄豆→黑大豆→绿豆→各种饭豆→芝麻→黑香米等黄豆及其制品:红豆、大豆、豆腐、土豆、绿豆、豌豆、蛋白绿叶及有根茎之蔬菜：波菜、生菜、莴苣、红萝卜、高丽菜、小白菜、菇类、甘蓝菜、洋葱、卷心菜、油菜、芹菜、马铃薯、芋头、竹笋、香菇、黄瓜、西红柿、茄子、南瓜、葱头、藕、豆芽、百合。

酸性食品是指食品中氯、硫、磷等非金属元素的含量较高的食物，碱性食品是指食品中钙、铁、钾、镁、锌等金属元素含量较高的食物。

食物酸碱食物摄入不平衡将会使血液pH值偏离正常值范围，就容易引起人体生理上酸碱失调，这就是酸碱失衡。

根据食物本身所含元素成分的多少，可分为碱性食物、酸性食物、中性食物。

酸性食物牛奶以外的动物性食品。

碱性食物除了五谷杂粮外的植物性食品。

中性食物油、盐、咖啡、茶等。

①酸性食物含硫、磷、氯等矿物质较多的食物，在体内的最终代谢产物长呈酸性，如肉、蛋鱼等动物食品及豆类和谷类等。

与呈碱食物适当搭配，有助于维持体内酸碱平衡。

②碱性食物含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性，如，蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类食物等。

与呈碱食物适当搭配，有助于维持体内酸碱平衡。

说起碱性食物不得不提起帕米尔高原的冰川之水，对人们有很好的帮助。

碱性食物有哪些：强酸性食品：牛肉、猪肉、鸡肉、金枪鱼、牡蛎、比目鱼、奶酪、米、麦、面包、酒类、花生、核桃、薄肠、糖、饼干、白糖、啤酒等。

弱酸性食品：火腿、鸡蛋、龙虾、章鱼、鱿鱼、荞麦、奶油、豌豆、鳗鱼、河鱼、巧克力、葱、空心粉、炸豆腐等。

强碱性食品：茶、白菜、柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋头、海带、柑橘类、无花果、西瓜、葡萄、葡萄干、草莓、板粟、咖啡、葡萄酒等等。

弱碱性食品：豆腐、豌豆、大豆、绿豆、竹笋、马铃薯、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、豆腐、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、萝卜、牛奶、苹果、梨、香蕉、樱桃等等。

还有一些食物因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了酸性食物，如山植、西红柿、醋等，其实这些东西正是典型的碱性食物。

某些干果(椰子、杏、栗)产生碱性灰分，而其它(如花生、核桃)产生酸性灰分。

玉米和小扁豆则是成酸性食品。

碱性食物主要分为：一、蔬菜、水果类；二、海藻类；三、坚果类；四、发过芽的谷类、豆类。

要避免或减少以下酸性食物的摄取：一、淀粉类；二、动物性食物；三、甜食；四、精制加工食品(如白面包等)；五、油炸食物或奶油类；六、豆类(如花生等)碱性食物比如豆类(大豆. 菜豆.红豆).蔬菜(萝卜.油菜.番茄).海菜(海带.紫菜.绿藻).水果(橘子.草荡.柠檬.香蕉.葡萄)及不加糖的新鲜果汁. 注意:加糖或者炸过的食物,碱性会变成酸性.强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。

酸入肝，养肝多吃8种酸性食物酸性食物可入肝，源自于《黄帝内经》中的记载：“酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，咸入肾。

”因此，酸味的食物在一定的程度上可以强肝养肝。

生活中，有益肝脏的酸性食物有哪些呢，不妨来看看!——生活中，你能想到的酸味食物有哪些?——冰箱里的柠檬?调味用的食醋?开胃消食的山楂?榨汁用的橘子……还有没有呢?零食饮料有没有?!对了，孕妇爱吃的酸梅;小朋友爱喝的酸奶……不错，这些都是酸味的食物，有些甚至，呃……酸到掉牙!这些食物能养肝吗?怎么就不能了，来看看便知!01柠檬柠檬，可以说是“酸到掉牙”的代表食物之一。

它富含柠檬酸和维生素C，有利于防治皮肤色素沉着，让你拥有白嫩肌肤。

另外，柠檬对解毒养肝也发挥着很好的作用。

有助于防止自由基对肝细胞的破坏。

同时，促进蛋白质合成而利于肝细胞的再生修复功能。

02食醋醋，有些人觉得它有股酸臭味，很难闻;但有的人却无醋不欢，比如吃饺子的时候蘸点醋。

食醋的益处可多着：可以消除疲劳，护肤养颜，消脂减肥，还可增强肝脏机能，促进新陈代谢。

良好的功效，源自于优质的醋。

优质的醋，其酸味柔和，不涩稍甜，选购时一看二闻三尝，相信就可以选对咯!03山楂山楂具有消食降压的作用，还可以平喘化痰。

对于肥胖或者脂肪肝的人来说，无论是山楂片、山楂水亦或是山楂，多吃都可以去脂消食，是保肝护肝的良品。

04橘子研究表明，柑橘中富含类胡萝卜素，这种成分在人体的血液中含量越高，则人体的肝功能就会越正常。

不仅如此，它还含有能降低体脂的纤维，利于减肥。

因此，多吃橘子有益肝05酸奶很多人喜欢喝酸奶，不仅是因为它酸浓可口，而且它含多种酶，帮助消化吸收。

酸奶中含大量乳酸和活性乳酸菌，能有效调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，缓解便秘。

06苹果青苹果，有养肝疏肝，解毒的功效。

中医认为，苹果具有生津、护肝、止泻、通便的作用。

其含有纤维素，有助于将大肠的粪便软化;而含有的有机酸，能刺激胃肠蠕动。

07乌梅乌梅，给人的第一感觉就是酸，但其酸得有价值。