第一单元 走进化学世界
物质的变化和性质
一、化学变化和物理变化 没有生成其他物质的变化叫做物理变化，如：汽油挥发、铁水铸成锅、蜡烛受热熔化等都属于物理变化。 胆矾和石灰石（或大理石）在变化中都生成了其他物质，这种生成其他物质的变化叫做化学变化，又叫做化学反应。 如：木柴燃烧、
铁的生锈等都属于化学变化。 1.
（水的沸腾属于物理变化） （石灰石与盐酸的反应
属于化学变化）
2. 化学变化的基本特征是有其他物质生成，常表现为颜色改变、放
出气体、生成沉淀等。化学变化不生成其他物质，而且还伴随着能量的变化，这种能量变化常表现为吸热、放热、发光等。 二、化学性质和物理性质
1. 我们将物质在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质。例如，
在生活中，铁能在潮湿的空气中生成铁锈，铜能在潮湿的空气中生成
铜绿，煤和木材中的碳可以在空气中燃烧生成二氧化碳并发光、放热等。
2．物质不需要发生化学变化就表现出来的性质叫做物理性质。颜色、状态、气味、硬度、熔点、沸点、密度等都属于物质的物理性质。
3．熔点和沸点：物质从固态变成液态叫做熔化，物质的熔化温度叫
做熔点；把水加热到一定温度时，水就会沸腾，液体沸腾时的温度叫做沸点。
小结： 1. 化学是一门研究物质的组成、结构、性质以及变化规律的自然科
学，它与人类进步和社会发展的关系非常密切。 2. 没有生成其他物质的变化叫做物理变化；生成其他物质的变化叫做化学变化，又叫做化学反应。
3. 物质在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质；不需要发生化学变化就表现出来的性质叫做物理性质。
化学是一门以实验为基础的科学
蜡烛火焰各层温度比较：
走进化学实验室 一、药品的取用（使用药品要做到“三不”即不触、不闻、不尝味 原
则） 1. 固体药品的取用：取用固体药品一般用药匙。有些块状的药品（如
石灰石等）可用镊子夹取。用过的药匙或镊子要立刻用干净的纸擦拭
干净，以备下次使用。 把密度较大的块状药品或金属颗粒放入玻璃容器时，应该先把容器
绪言 化学使世界变得更加绚丽多彩
1. 化学是研究物质的组成、结构、性质以及变化规律的科学。
2. 道尔顿和阿伏加德罗等科学家的研究，得出了物质是由原子和分子构成的重要结论，创立了原子论和分子学说，奠定了近代化学的基础。
3. 门捷列夫发现了元素周期律并编制出元素周期表，使化学的学习和研究变得有规律可循。
4. 绿色化学的提出，使更多的化学生产工艺和产品向着环境友好的方向发展。
第一单元 走进化学世界
课题1 物质的变化和性质
【知识梳理】
一、化学变化和物理变化
1. 物理变化：没有生成其他物质的变化。如：汽油挥发、铁水铸成锅、蜡烛受热熔化。
2. 化学变化：生成其他物质的变化，又叫化学反应。如：木材燃烧、铁的生锈等。
3. 化学变化的基本特征是有其他物质生成，常表现为颜色变化、放出气体、生成沉淀等。还伴随有能量变化，表现为吸热、放热、发光等。
4. 在物质发生化学变化的过程中，会同时发生物理变化。
本质区别：变化中是否有其它物质生成。
联系：在化学变化的过程中，同时发生物理变化。
二、化学性质和物理性质
1. 物质在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质。可燃性、毒性、助燃性、氧化性、稳定性、金属的活泼性等属于化学性质。
2. 不需要发生化学变化表现出来的性质叫做物理性质。通常物质的颜色、状态、气味、硬度、密度、熔点、沸点等属于物理性质。
3. 物质的性质决定用途，物质的用途体现性质。
4. 变化与性质的区分：性质是物质本身的固有属性，而变化是一个动态过程。性质的描述中往往有“能、
会、易、难”等字眼。
【典型例题】
1. 下列有关变化的说法正确的是（ ） A．蜡烛受热熔化和蜡烛燃烧都是物理变化 B．水加热变成水蒸气和电解水都是物理变化
C．葡萄光合作用和葡萄酿酒都是化学变化 D．工业上制取氧气和实验室制取氧气都是化学变化
2. 判断铁在氧气中燃烧属于化学变化的主要依据是（ ）
- 1 - 第2课时 物质的性质
1.化学性质
物质在化学变化中表现出来的性质，如可燃性等。
2．物理性质
物质不需要发生化学变化就表现出来的性质。如物质的颜色、状态、气味、硬度、密度、熔点、沸点等。
【特别提醒】外界条件改变时，物质的性质也会随着变化，因此描述物质性质时要注明条件。
3．物质的性质与用途的关系
物质的性质决定了物质的用途，物质的用途反映了物质的性质。
【导·思】
(易错)变化和性质的区别和联系
下列四项中“酒精燃烧”“酒精能燃烧”“铁生锈”“铁会生锈”，属于性质的是____________________，属于变化的是______________________。
思考：结合上述内容分析变化和性质的区别和联系。
区别：______________________________________________________
联系：______________________________________________________
提示：酒精能燃烧、铁会生锈属于性质；酒精燃烧、铁生锈属于变化。
区别：物质的性质是物质的固有属性，是物质本身所固有的，描述时常用“能”“会”“可以”等字词。而物质的变化是指物质的形态或者种类发生了变化，描述时常用“生成”“变成”等字词。
联系：物质的变化是一个过程，是性质的具体体现。
【典例】(2021·邵阳中考)“水是生命之源，氧气是生命之气”。氧气的下列性质属于化学性质的是(A)
A．能支持燃烧 B．不易溶于水
C．密度比空气略大 D．无色气体
【解析】能支持物质的燃烧，属于助燃性，需要化学变化体现，属于化学性质；物质的水溶性、密度及颜色、状态，不需要化学变化体现，属于物理性质。
【变式训练】
(2022·咸阳质检)仔细阅读下列短文，根据题目要求完成下列填空。
过氧乙酸溶液是常用的消毒剂。①通常状况下过氧乙酸为无色的液体，②具有强烈刺激性气味，③能 - 2 - 与水以任意比例互溶，④温度稍高即可分解放出氧气，⑤加热到110 ℃发生强烈爆炸，⑥过氧乙酸的溶液可用于织物、纸张等的脱色，⑦还可以作环境的杀菌消毒剂。
课 题 第二单元 我们周围的空气
课题1 空气 授课时间
目标 一、 教学目标
1.知识与技能
（1） 空气主要成分的探究实验
（2） 了解空气的主要成分和组成；了解氮气主要性质和用途；
（3） 纯净物和混合物的概念
2.过程与方法：通过对“测定空气里氧气含量”实验的操作、观察和分析，初步学习简单的实验设计、观察实验现象并加以描述，对相关实验现象能给出合理的解释。
3.情感态度价值观
联系生活实际，激发学生学习化学的兴趣。
教、学重点
与难点 教学重点
探究空气中O2的体积分数。引导学生用不同的方法“找空气”，用各种感官观察空气，证明空气存在于我们周围，并用语言描述自己观察到的空气。
教学难点
学生自主设计实验探究学习：设计简单的实验来证明空气的存在
教辅手段 实验探究 课时 1
备课人 刘统飞 复查人 授课人
教 学 过 程 自主空间
【情境导入】猜谜
1.“水冲不走，火烧不掉，吃了不饱，人人需要。”
2.“看不见，摸不着，不香不臭没味道，说它宝贵到处有，动物植物离不了。”
【板书】 课题1 空气
【提问】
1.你对空气有哪些了解和认识？（如有什么样的外观？性质？含有哪些成分、重要性等）
2. 人们是怎么知道空气的组成的呢？
【阅读】课本P26了解科学家对空气成分的研究过程
【引入】
在古时的中国和希腊，科学家都认为空气是组成世界的一种基本物质，但这种看法是对的吗?随着科学水平的发展，这中思想逐渐受到了质疑，直到二百多年前，法国化学家拉瓦锡用定量方法研究了空气的成分。
【提问】拉瓦锡研究空气成分的实验中得出了什么结论？
3.将带火星的木条分别插入充满空气、氧气和二氧化碳的三个集气瓶，有什么现象发生？体现了它们的什么性质？
【阅读】知道拉瓦锡研究空气的实验及结论
一、 用实验测定空气中氧气的含量
实验原理：空气是由氧气和氮气等多种气体组成的，为了测定空气中氧气的体积分数，可以选择某种能与氧气反应而不与空气中其他气体反应的固体物质，利用氧气与该物质反应后生成固体物质，使密闭容器中气体体积减小，气体压强减小，引起水面发生变化，从而确定氧气的体积分数。
