微信群讲座盐藻螺旋藻的“忽悠”方兴未艾，另一种比螺旋藻还“神奇”的藻类——盐藻，又进入了人们的视野。
“盐藻素”“盐藻胶囊”“盐藻片”各显神通，号称具有“治病强身”之功效。
中国国家食品药品监督管理总局也批准了多个盐藻保健品上市，这似乎给它们披上了“合法”的外衣。
然而，盐藻制品到底有什么用？它真的有那么神奇吗？从生物学角度来说，盐藻确实有一些不同寻常的地方。
它是地球上最古老的生物之一，在几十亿年前就出现了。
盐藻是“吃苦耐劳”的典范，在各种“恶劣”环境中都能存活。
它之所以得名“盐藻”，就是因为可以在高盐环境，比如海水，乃至饱和食盐水中生存。
低到零摄氏度或高到几十摄氏度的环境，高酸、高碱环境，强光照射等，也都无法阻止盐藻的繁衍生息。
盐藻有着顽强的生命力，所以商家经常会暗示“吃了盐藻也可以增强人的生命力”。
这基本上还是出于“以形补形”和“神奇之物必有神奇功效”的传统思维，自然是不靠谱。
就像吃了乌龟无助长寿，吃了豹子无助奔跑，吃了跳蚤无助跳高一样，吃了耐盐、耐高低温、耐酸、耐碱的盐藻，也丝毫不能缓解人在这些环境中的不适，更不用说增加“生命力”了。
当然，这样的类比没有说服力。
要知道盐藻到底有什么用，我们还要看科学研究的结果。
盐藻能耐高盐，主要是由于其细胞内含有大量甘油。
其他藻类或动植物在高盐环境中，细胞内外会形成巨大的渗透压，让环境中的盐进入细胞内，细胞中的水“跑”出去。
细胞内盐浓度的增高会破坏各种酶的活性，最后细胞只能“含恨而死”，而细胞内含有大量甘油的盐藻则不会如此。
盐藻还有其他的防御机制，比如，通过“主动运输”把盐从细胞内搬运到细胞外。
无论是甘油，还是“主动运输”的载体，都只对盐藻有用。
吃到人体内，也就是一些甘油和普通的蛋白质而已。
指望它们增强体质，只能是一种“美好”的愿望。
盐藻的特殊之处中，也有一种对人类有价值——盐藻积累胡萝卜素的能力非常强。
众所周知，胡萝卜以胡萝卜素含量高而著称，而一些盐藻品种在特定的种植条件下，积累胡萝卜素的能力比胡萝卜高几百倍甚至上千倍。
