人教版化学选修5全套课件

碳原子价 态改变
HC
乙醛的氧化反应： H
HO
CH
极性键
H C CH
O
H
⑴乙醛的氧化反应
①燃烧
在点燃的条件下，乙醛能在空气或氧气中燃
烧。乙醛完全燃烧的化学方程式为： 2CH3CHO+5O2 点燃 4CO2+4H2O
②催化氧化 2CH3CHO＋O2 催化剂 2CH3COOH
催化氧 H O
化机理
H C CH
⒉乙醛的分子结构：
分子式: C2H4O
HO
结构式:
HC CH
结构简式: CH3CHO H
官能团: -CHO 不能写成－COH
图3-12 乙醛分子的比例模型
图3-11 乙醛的核磁共振氢谱
通过乙醛的核磁共振氢谱，你能获取什么信 息？请你指出两个吸收峰的归属。
醛基上的氢
甲基上的氢
吸收峰较强的为甲基上的氢原子，较弱的为 醛基上的氢原子，二者面积比约为3：1
由苯二氯甲烷水解制得。它用途广泛，可用于生产苯甲
醇、苯胺、苯甲酮和杀虫剂等产品，也是苯甲醛系香料
最基本的原料，是某些合成医药产品、塑料添加剂的最
基本原料。由于苯甲醛具有独特的甜味、芳香味和杏仁
气味，因此它也是合成香精香料的一种重要中间体，苯
甲醛也是合成诸如玫瑰香和茉莉香等香料的第一步，这
些香料广泛用于各种香皂和香水中。
根据乙醛的结构——预测乙醛的性质
H HC
O 不饱和
CH
H
烯烃和醛都有不饱和双键，能发生加成反应， 这是两者的共性。但是，C=O双键和C=C双键结构 不同，产生的加成反应也不一样。因此，能跟烯 烃起加成反应的试剂（如溴），一般不跟醛发生 加成反应。

酸和醇反应，生成酯和水
的反应叫做酯化反应。
乙酸乙酯的实验室 制备的注意事项
1.装药品的顺序如何？ 2.浓硫酸的作用是什么？ 4.得到的反应产物是否纯净？主要杂质有哪些？ 5.饱和Na2CO3溶液有什么作用？ 6.为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液中？
乙酸乙酯制取注意事项: 2. 浓硫酸的作用： 催化剂、吸水剂
1、回忆班级的成长足迹，想一想班里 曾经发 生过哪 些有趣 或者难 忘的事 情，召 开一个 “班级 故事会” 。 .知道每个班都有自己的优点，说一说 自己班 级的优 点在哪 里，又 有哪些 不足之 处，并 且针对 这些不 足之处 ，出主 意，想 办法， 为班级 献计献 策。 3、根据自己班级的特点，为班级设计 一个主 题明确 、简洁 美观的 班徽。 4、学生能够以个人参与或小组参与的 形式， 获得在 野外寻 找岩石 的亲身 经历。 5、在课堂中能够让学生经历观察岩石 特点的 活动过 程，能 够运用 多种感 官、多 种方法 对岩石 的颜色 、花纹 、手感 、气味 、轻重 等特征 进行观 察，并 向其他 同学介 绍。 6、通过给岩石分类，让学生经历一个 简单的 提出问 题、解 决问题 的过程 ，培养 学生运 用语言 解释问 题的能 力。 7、接下来就请同学们把自己组同学的 岩石合 在一起 ，用你 们组认 为最合 理的方 法给它 们分分 类，并 在记录 表中做 好记录 。
人教版高中化学选修五课件： 羧酸 酯 (1) (共17张PPT)
讨论：
烹鱼时加入料酒和食醋能 使鱼更香更鲜美，是何道理？
人教版高中化学选修五课件： 羧酸 酯 (1) (共17张PPT)
生活中两种常见的有机物
分子比例模型
乙酸分子组成与结构
自主学习：请大家阅读教材P75页的相关内容，了

乙醛的物性
乙醛的结构 乙醛的化学性质
无色、有刺 激性气味的 液体 ，密度 比水小能与 水、乙醇、 乙醚、氯仿 等互溶
氧化反应和还原反应
人教版高中化学选修五 3.2 醛(共15张PPT)
课堂练习
1、关于乙醛的下列反应中，乙醛被还原的是 ( ) A、乙醛的银镜反应 B、乙醛制乙醇 C、乙醛与新制 Cu(OH)2的反应 D、乙醛的燃烧反应
医学上检验病人Leabharlann 否患糖尿病思考乙醛能被氧气、弱氧化剂银氨溶液、 新制氢氧化铜悬浊液氧化，能否被强氧 化剂溴水、酸性高锰酸钾溶液氧化？
能 乙醛能使高锰酸钾溶液和溴水褪色
小结 醛的化学性质
H C OH H
O
还原 －C－H
氧化
O －C-O-H
醇 还原 醛 氧化 酸
本节课你学到了什么？
醛基 ： O CH
•
4.按照这种尺度，人类迄今所经历的 最深刻 的文化 转型就 是现代 化进程 中的文 化转型 ，即传 统农业 文明条 件下自 在自发 的经验 型的文 化模式 被工业 文明条 件下的 自由自 觉的理 性文化 模式所 取代。 这即是 人们通 常所说 的文化 的现代 化或人 自身的 现代化 。
•
5.文化的变化呈现出多样化的特征。 例如， 我们生 活世界 中的具 体的文 化要素 、文化 特质、 文化形 式即使 在文化 模式的 常规期 或稳定 期也会 或快或 慢地变 化，一 些习惯 、惯例 、文艺 形式、 仪式等 等甚至 在总体 文化模 式没有 发生根 本性变 化时， 也会自 己经历 生灭的 变化。
人教版高中化学选修五 3.2 醛(共15张PPT)
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下课
作业：课后习题P59 —1、3、4、

25
二、有机化合物的同分异构现象 1．同分异构现象的概念 化合物具有相同的分子式，但具有不同的 结构的现象叫 做同分异构现象。具有同分异构现象的化合物互称为 同分异 构体。它是有机物种类繁多的重要原因之一。同分异构体之 间的转化是化学变化。同分异构体的特点是 分子式相同，结 构不同，性质不同。 2．同分异构现象的类别 (1)碳链异构：由于碳碳骨架不同产生的异构现象。 (2)位置异构：由于官能团位置不同产生的异构现象，如 CH3CH＝CHCH3和CH2=CH—CH2—CH3。 (3)官能团异构：由于具有不同的官能团而产生的异构现 象，如 和 。
”可以省略； ②C＝C、C≡C中的“＝”、“≡”不能省略，
但 是
醛基(
)、羧基(
)则可进一步简写
为—CHO、—COOH。
34
典例导析
知识点1：有机化合物中碳原子的成键特点
例1
大多数有机物分子中的碳原子与碳原子或碳原子
) B．只有极性键 D．只有离子键
与其他原子相结合的化学键是( A．只有非极性键 C．有非极性键和极性键 解析
炔烃 芳香烃 卤代烃 醇 酚
乙炔
HC≡CH
苯 溴乙烷 乙醇 CH3CH2Br CH3CH2OH
苯酚
9
类别 醚
官能团和名称
典型代表物的名称和 结构简式 乙醚 CH3CH2OCH2CH3
醚键
醛
醛基
乙醛
酮
羰基
丙酮
羧酸
羧基
乙酸 乙酸乙酯
酯
酯基
10
注意：
1、一种物质按不同的分类方法，可以 属于不同的类别；
第一节 第二节 第三节 本章小结
第五章 进入合成有机高分子化合物的时代

银镜的生成： 向盛有银氨溶液的试管中滴入3～5滴乙醛 溶液，轻轻振荡后，把试管放人盛有热水 的烧杯里温热(或水浴加热)，静置。
第二节 ·醛
·制银氨溶液：
AgNO3 + NH3·H2O = AgOH↓+ NH4NO3
AgOH + 2NH3·H2O = [Ag(NH3)2]OH + 2H2O
银镜反应：
•
5.好在身体依然健康,精力依然充沛, 在中年, 在老年 ,你仍 会在自 己的脸 庞上刻 下饱经 风霜的 印痕,时 光仍会 在你的 履历中 重重地 绘下一 幅图画 。
•
6.苹果落地是自古以来就有的现象,其 现象背 后也始 终包含 着万有 引力的 本质。 但只有 牛顿最 先透过 现象看 到了本 质。透 过现象 看本质, 这需要 背景知 识的储 备,更需 要积极 的持恒 的思维 状态。
：
是最简单的醛
第二节 ·醛
·物理性质 无色 有刺激性气味的气体 易溶于水 35%~40%的甲醛水溶液俗称福尔马林 具有杀菌、防腐能力
·用途 浸制标本，制药，香料，燃料。
人教版选修5高中化学—醛—ppt课件
第二节 ·醛
·化学性质 具有醛类的通性
氧化性：
HCHO＋H2
催化剂 CH3OH
还原性
：HCHO+2[Ag(NH3)2]OH
第二节
醛
第二节 ·醛
乙醛
第二节 ·醛
结构
物理性质
化学性质
第二节 ·醛
·结构
比例模型
分子式 C2H4O
：
O
结构简式 CH3—C—H 或 CH3CHO
：
HO
结构式 H—C—C—H
：
H

高中化学课件
金戈铁骑整理敬请各位同仁批评指正共同进步
第三节
羧酸酯
二、酯
二、酯
1.定义：羧酸分子羧基中的—OH被—OR' 取代后的产物。
二、酯
1.定义：羧酸分子羧基中的—OH被—OR' 取代后的产物。
2.乙酸乙酯的物理性质：低级酯是具有芳香 气味的液体，密度一般小于水，难溶于水， 易溶于有机溶剂。
C4H8O2属于羧酸和酯的同分异构体各有多 少种？你是怎样得出的？还有其它类的同分异 构体吗？
通式法： 羧酸：R-COOH 2 C3H7酯： RCOOR′
H3C
C4H8O2属于羧酸和酯的同分异构体各有多 少种？你是怎样得出的？还有其它类的同分异 构体吗？
通式法： 羧酸：R-COOH 2 C3H7酯： RCOOR′ H3C
请回答下列问题： （1）反应①、②都属于取代反应，其中① 是反酯应水，解②是反应（填酯有化机反应名称）
1
插入法：-COOH
HCCCH
HHH
C4H8O2属于羧酸和酯的同分异构体各有多 少种？你是怎样得出的？还有其它类的同分异
构体吗？
通式法：
羧酸：R-COOH 2 C3H7-
酯： RCOOR′
H3C
2
C2C
1
2CC
1
插入法：-COOH
HCCCH
HHH
C4H8O2属于羧酸和酯的同分异构体各有多 少种？你是怎样得出的？还有其它类的同分异
构体吗？
通式法：
羧酸：R-COOH 2 C3H7-
酯： RCOOR′
H3C
2
C2C
1
2CC
1
插入法：-COOH
HCCCH
HHH H

酸性： CH3COOH > H2CO3
2、酯化反应 (可逆反应)
实验现象:有透明的油状液体产生，
并可以闻到香Biblioteka 。CH3COOH + HOC2H5
浓H2SO4
CH3COOC2H5+H2O
乙酸乙酯
定义：酸和醇反应，生成酯和水
的反应叫做酯化反应。
乙酸乙酯的实验室 制备的注意事项
1.装药品的顺序如何？ 2.浓硫酸的作用是什么？ 4.得到的反应产物是否纯净？主要杂质有哪些？ 5.饱和Na2CO3溶液有什么作用？ 6.为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液中？
2.乙酸是一种重要的有机化工原料
可用于生产醋酸纤维、合成纤维、喷漆溶剂、 香料、燃料、医药和农药等。
小结：
O CH3—C—O—H
酸性 酯化反应
酯化反应的实质是：
酸脱羟基醇脱羟基上的氢。
练习
1.关于乙酸的下列说法中不正确的是 ( D )
A.乙酸易溶于水和乙醇 B.无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物 C.乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激性气
事也不要去想，因为你无法决定将来。我们所能做的是享受当下，人必须全然地活在此时此刻，其余的都是妄念。二十四、每个人都会幻想各种美好的未来，但并不是每个人都会为之付诸行动，这大概就是你与这些人的不同！一、身为一个人，水倒七
分满，话留三分软。不清楚我的路子，就别打听我的底线。二、喜欢一个人并不是回复他所有的动态，而是研究下面的可疑评论。三、车子有油、手机有电、卡里有钱！这就是安全感！指望别人都是扯淡！再牛的副驾驶，都不如自己紧握方向盘。四、 道不同不相为谋，你讨厌我，我也未必喜欢你，何必咄咄逼人费了口舌也讨人嫌，你闲得慌但是我没空陪你。
乙酸乙酯制取注意事项: 2. 浓硫酸的作用： 催化剂、吸水剂

答案：(1)除去试管内的油污 (2)向洁净的试管中加入 2%的硝酸银溶液，然后边振荡 试管边逐滴滴入 2%的稀氨水，至最初产生的沉淀恰好 溶解为止
(3)水浴加热 加热时试管抖动或试管中的液体沸腾都 会影响银镜的生成 (4)CH3CHO＋2Ag(NH3)2OH――△→
CH3COONH4＋2Ag↓＋3NH3＋H2O (5)①[Ag(NH3)2]＋＋OH－＋3H＋===Ag＋＋2NH＋ 4 ＋H2O ②将银离子还原为银单质 ③NO
基础回归 1．概念：由___烃__基__或__氢__原__子__与__醛__基__相连而构成 的化合物。
2．分子结构
甲醛 乙醛
分子式 CH2O C2H4O
结构简式
官能团
___H_C__H_O___ __C__H_3_C_H__O__
_—__C_H__O_
3.饱和一元醛的通式：CnH2nO(n≥1) 4．物理性质
(2)反应原理：R—CHO＋2Ag(NH3)2OH――△→ RCOONH4＋2Ag↓＋3NH3＋H2O。 (3)实验现象：试管内壁出现光亮的银镜。 (4)注意事项： ①试管内壁必须洁净。
②使用水浴加热。
③银氨溶液现用现配，不可久置。
④银镜可用稀 HNO3 浸泡洗去。 ⑤量的关系：1 mol—CHO 可还原生成 2 mol Ag。
中碳的化合价既能升高，又能降低。分析多官能
团性质时要考虑官能团之间的干扰，如碳碳双键、
碳碳三键、苯的同系物、醛基等都能与酸性高锰 酸钾溶液反应。
【解析】 溴水能氧化醛基，A项错误；HCHO 分子中相当于含2个醛基，1 mol HCHO发生银镜 反应最多生成4 mol银，B项错误；苯环上的甲基 能被酸性高锰酸钾溶液氧化，C项错误；能发生 银镜反应的有机物只能说含有—CHO，但不一定 是醛类，D项正确。 【答案】 D

C②水H3浴C再O中滴H温+入热2三A。g滴(观N乙H察醛3其) ，2O现振H象荡。后把试管放在热
CH3COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O
1、1mol–CHO被氧化，就应有2molAg被还原 2、可用稀HNO3清洗试管内壁的银镜
人教版高中化学选修五 醛【优秀课件】
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•
8、当你被引荐到客户的办公室时，如 果是第 一次见 面应做 自我介 绍，如 果已经 认识了 ，只需 互相问 候并握 手。
•
9、自觉心是进步之母，自贱心是堕落 之源， 故自觉 心不可 无，自 贱心不 可有。
•
10、在劳力上劳心，是一切发明之母 。事事 在劳力 上劳心 ，变可 得事物 之真理
人教版高中化学选修五 醛【优秀课件】
第二节 醛
第一课时 乙醛
1 了解乙醛的物理性质
学习目标
2 掌握乙醛的结构特点
3 理解乙醛的化学反应
一、乙醛
1、乙醛的物理性质
探究活动1、
乙请观醛察无桌色上、的有乙刺醛激试性剂气并结味的 液合教体材，，密说度出比乙水醛有小哪能些与物水、 乙理性醇质、。乙醚、氯仿等互溶
沸点20.8℃，易挥发
2、乙醛的结构特点
人教版高中化学选修五 醛【优秀课件】
探究活动2、 乙醛与弱氧化剂的反应
1、银镜反应 A①gN在O3洁+ 净NH的3·试H管2O中=加Ag入OH1↓+mLN2H％4N的O3 AA2解％ggN为O的OH止3溶稀,+液氨制2N，水得H然，银3·后H至氨2边最溶O振初液=荡产。A（试g生银(N管的氨H边沉溶3)逐淀2液O滴恰）H滴好+入溶2H2O
下课

△ C2H5COONH4 + 3NH3 + 2Ag↓+ H2O
2、与新制氢氧化铜悬浊液反应
C2H5CHO + 2Cu(OH)2 + NaOH
△ C2H5COONa + Cu2O↓ + 3H2O
3、与氢气反应 C2H5CHO + H2
催化剂
CH3CH2CH2OH
乙醛能被弱氧化剂（银氨溶液等）氧化，否使溴水、酸性KMnO4、重铬酸钾 溶液褪色？
第三章 烃的含氧衍生物
第二节 醛
乙醛
一、甲醛
1、性质 有毒、无色、有刺激性气味的气体，易溶于水 2、用途 重要的有机合成原料，它的水溶液（又 称福尔马林）具有杀菌、防腐的性能
甲醛属于哪 一类有机物？
醛 由烃基(或H原子）跟醛基相连而构成的
化合物
二、乙醛
无色
乙醛
液体
有刺激性气味 密度比水小
易溶于水和乙醇、乙醚等有机 溶剂
H2O+2Ag↓+ 3NH3
反应生成羧酸铵，还有一水二银三氨
作用： 定性、定量地检验醛基
（ⅱ）与新制Cu(OH)2悬浊液反应
实验3-6：
实验步骤
现象
在试管中加入10%的NaOH 溶液2mL，滴入2%的CuSO4 溶液4-6滴
生成蓝色 絮状沉淀
振荡后再向上述溶液中加入乙 醛溶液0.5mL，酒精灯直接加 热煮沸
①新制Cu(OH)2悬浊液的配制
产生了 砖红色沉淀
2NaOH+CuSO4=Cu(OH)2↓+Na2SO4
②乙醛的氧化
CH3CHO + 2Cu(OH)2 + NaOH
CH3COONa + C△u2O↓ + 3H2O

有机物分子中决定有机物 官能团：
特殊性质的原子或原子团
有机物的主要类别和典型代表物
类别
烷烃
官能团
典型代表物
烯烃
炔烃
芳香烃
卤代烃
CH3CH2Br —OH羟基 —OH羟基 CH3CH2OCH2CH3 CH3CH2OH
醇
酚 醚 醛 酮 羧酸
CH3CHO 乙醛
酯
注意：
1、一种物质按不同的分类方法，可以 属于不同的类别； 2、一种物质具有多种官能团，在按官 能团分类时可以认为属于不同的类别 3、醇和酚的区别
第一章 认识有机化合物
第一节 有物 环状化合物
脂环化合物
芳香化合物 链状烃
脂肪烃
脂环烃
学习目标
掌握按碳的骨架和按官能团
这两种有机物分类的方法。 掌握有机物的主要类别、官 能团和典型代表物。
二、按官能团分
烃 只含碳氢元素的有机物
烃分子中的氢原子被其它原子或 烃的衍生物 原子团取代后得到的物质，常含 C、H、O、N、P、X等元素
羧酸类的是 BCD 酯类的是
E
3、化合物
有几种官能团？
3种
；银杏树 银杏树；
家伙还有什么手段,要是到时冲出来了,也会是壹个大麻烦.所以根汉壹边让阴阳墟洞在那里吸收,壹边自己还在慢慢の凝结阵环,不断の挑选壹些最薄弱の地方,进行加固,要将这家伙确保困在这里无法动弹.时间转眼过了壹个月,乱星海中の动静已经没有了,那两个神秘人の战斗可能结束了, 也有可能转到别の地方去了.而在这战狼星外面,却还有这样の壹座法阵,丝毫没有减弱の法阵,还在困着里面の这个黑色魔物.黑色魔物比壹个月前の实力,要大减了七八成了,现在已经是强努之末了.对方无法冲出来,也只能被困在这里等死了.根汉还在凝结阵环,反正闲着也是闲着,

2、蛋白质的性质
（1）胶体性质
蛋白质形成胶体溶液，它具有一定稳定性，主要原因是： ①蛋白质分子中含有许多亲水基如：-COOH、-NH2、-OH等， 它们外在颗粒表面，在水溶液中能与水起水合作用形成水化 膜，水化膜的存在增强了蛋白质的稳定性。 ②蛋白质是两性化合物，颗粒表面都带有电荷，由于同性电 荷相互排斥，使蛋白质分子间不会互相凝聚。
（2）沉淀 ①盐析法
可逆沉淀
②重金属法（变性）
不可逆沉淀
蛋白质在某些理化因素的作用下，其空间结构受到破坏，从 而改变其理化性质，并失去其生物活性，称为蛋白质的变性。
（3）水解
蛋白质→ → 多肽 → 氨基酸
三、酶
（1）、酶的组成：蛋白质 （2）、酶蛋白催化反应的特异性
1．一般在温和的条件下进行催化作用 2．具有高度的专一性
（5）、核酸的生物功能
核酸在生物体的生长、繁殖、遗传、变异等生命现象 中起着决定性作用。
3．具有高效催化作用
四、核苷酸——构成核酸的单体
（1）．核苷酸中存在碱基。 嘧啶衍生物：脲嘧啶、胞嘧啶、胸嘧啶。 嘌呤衍生物：腺嘌呤和鸟嘌呤。
（2）．两种核苷：核糖核酸（RNA） 脱氧核糖核酸（DNA） （3）．核苷酸：核苷的磷酸酯。
（4）、核酸的结构
1．核酸的一级结构： 是指核酸中各核苷酸单位的排列次序。 2．核酸的二级结构 DNA的 双 螺 旋 结 构：
在强碱性 溶液中以 负离子存 在。
R CH COOH + HCl
NH 2
R CH COOH + NaOH
NH 2
R CH COOH + Cl-
+NH 3
R CH COO- + Na+பைடு நூலகம்+H2O

最新人教版高三化学选修5电子 课本课件【页 0248页 0265页 0328页 0383页 0474页 0540页 0613页 0650页 0676页 0732页 0816页 0855页 0941页 1017页
引言 1 有机化合物的分类 3 有机化合物的命名 归纳与整理 第二章 烃和卤代烃 2 芳香烃 归纳与整理 第三章 烃的含氧衍生物 2醛 4 有机合成 复习题 1 油脂 3 蛋白质和核酸 复习题 1 合成高分子化合物的基本方法 3 功能高分子材料 复习题
引言
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第一章 认识有机化合物
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1 有机化合物的分类
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2 有机化合物的结构特点
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