饲养管理 中国畜牧兽医文摘２０１４年３Ｏ卷第２期 肉牛舍饲快速育肥技术要点 梁银霞’谢会峰 杨志权。 （１．酒后乡农业服务中心，河南洛阳 ２．平等乡农业服务中心，河南洛阳 ３．伊川县动物卫生监督所，河南洛阳 架子牛集中９０～１０ ｄ进行强化快速育肥，具有饲养周期短、 资金周转快、饲料报酬高、生产成本低、经济效益显著等特点， 倍受广大养殖户和专业养牛场的欢迎。在春季利用舍饲快速育肥 架子牛，必须做好以下几个方面的工作： １架子牛的选择 要选择优良肉用品种，如，夏洛来、西门塔尔、利木赞等 与当地黄牛的杂交种最好，若选地方黄牛应以秦川牛、晋南牛、 南洋牛、鲁西黄牛为好；在性别上要选购未去势的公牛，年龄在 １—２．５岁，体重在３００—４００ ｋｇ，身体健康无病，体型发育良好为 宜。 ２疾病防控 对刚购入的架子牛要全面检查，健康者注射口蹄疫苗、布氏 杆菌病疫苗、魏氏梭菌病疫苗等方可人舍混养，并在进入舍饲育 肥前进行一次全面驱虫。方法：每１０ ｋｇ体重口服虫克星胶囊４粒 （含有效成份２０ ｍｇ），或按每１００ ｋｇ体重皮下注射２ ｍｌ；也可投 服抗蠕敏５～７ ｍｇ／ｋｇ￣ｋ重，或左旋咪唑６—８ ｍｇ／ｋｇ￣ｋ重，以驱除体 内多种寄生虫。在有肝片吸虫的地方，可用硝氯酚等药物进行驱 虫。对体外寄生虫，可用０．３％的过氧乙酸逐头对牛体喷洒后，再 用０．２５％的螨净乳剂进行一次普遍擦拭。驱虫３ ｄ后，用人工盐或 其他健胃药健胃。另外，刚入舍的牛由于环境变化、运输、惊吓 等原因，易产生应激反应，可在饮水中加入０．５％食盐和ｌ％红塘， 连饮１周，并多投喂青草或青干草，２ ｄ后喂少量麸皮，逐步过渡 到饲喂催肥料．在催肥过程中，要注意观察牛群的采食、排泄及精 神状况。 ３暖舍（棚）育肥 若在永久式牛舍或塑料膜暖棚牛舍中育肥，舍饲前要搞好牛 舍维修，四周墙壁孔、洞、间隙及窗户要堵严。塑料暖棚牛舍要 选用透明塑料薄膜。水泥或砖地面要铺以垫草并经常更换，使棚 舍内温度保持在５℃以上。４Ｂ后天气渐暖，要逐渐增大开棚面 积，不可一次性将塑料全部揭掉，以免牛患感冒。 ４科学饲养 架子牛育肥可分为３个阶段，即育肥前期（适应期）、育肥中 期（育肥过渡期）和育肥后期（突击催肥期）。育肥前期大约需 １５ ｄ左右。主要以氨化秸秆和青贮玉米秸秆为粗饲料，并结合本 地实际加喂精饲料。 饲喂方法为：氨化秸秆或青贮玉米秸秆自由采食， 饮水供应充足，从第２ ｄ开始逐渐加喂精料，以后迅速增 加，到前期结束时，饲喂精料可达２ ｋｇ／ｄ左右；或混合精 料按体重０．８％投给，平均约１．５ ｋｇ／ｄ。精料配方：玉米粉 ４５％、麦麸４０％、饼类１０％、骨粉２％、尿素２％、食盐１％， 另外每ｋｇ饲料添加２粒鱼肝油。育肥中期通常为３０ ｄ左右。 饲喂过程中要注意合理搭配粗饲料，过渡期初粗精料比例为 ・６２・ 孟召川。 ４７１３２５； ４７１３３２； ４７１３００） ３：１，中期为２：１，后期为１：１。该期的饲料配方为：玉米 面６％，麦麸１５．５％，去皮棉籽饼１２％，玉米秸粉２５．８％，骨粉 ０．４％，贝壳粉０＿３％，食盐５０ ｇ，头，维生素Ａ ２ ＩＵ／头，每天早、 晚各饲喂１次，保持４～５ ｋｇｄ・头，喂后２ ｈ饮水。育肥后期大约 需４５ ｄ左右。日粮应以精料为主，精料的用量可占到整个日粮 总量的７０％一８０％，并供给高能量（６０％～７０％），低蛋白饲料 （１０％ ２０％），按每１００ｋｇ体重１．５％～２％喂料，粗精料比例为 ｌ：２直到ｌ：３，适当增加每天饲喂次数，并保证饮水供应充足。 该期饲料配方为：玉米面２—３ ｋｇ，糖渣２０—２５ ｋｇ，酒糟１５—２０ ｋｇ，青贮秸秆１Ｏ～１５ ｋｇ，食盐５０ ｇ，矿物质添加剂２０ ｇ，早晚各 饲喂１次；或用玉米粉５６％、棉籽饼１０％、麦麸８％、氨化麦秸 粉２３．５％、生长素ｌ％、食盐１％、碳酸氢钠０．５％，饲喂６～７ ｋｇ／ ｄ・头。 ５合理使用增重剂 目前常用的主要是通过瘤胃起作用的增重剂，如瘤 胃素（莫能菌素）、拉沙里菌素等。通常以添加剂的形式 与饲料混合一起经口服用，一般４０～６０ ｍｇ／ｋｇ精料混合。 最初喂量可低些，以后逐渐增加至需要量。但每头喂量不 能高于３６０ ｍｇ／ｄ。另外，还有化学物质类、激素类（埋植 剂）。应用增重剂，可使肉牛日增重提高９．３８％一２７．３１％。 另外，合理地使用尿素，对牛增重非常有益。按每头每天添加缓 释尿素添加剂０．２５ ｋｇ即可。尿素及各种添加剂可在晚上饲喂时喂 给，喂后２ｈ内不能饮水，以防中毒。 ６精心管理 牛最适宜的环境温度为５℃～２ｌ℃。育肥期内应尽量为牛创造 温暖、安静、舒适的环境。一般宜采取拴养育肥。除风雪天外， 每天８：０ｏ～１５：ｏ０将牛拴在舍外木桩上晒太阳。固定牛绳不宜过 长，以０．４ ｍ为宜。刷拭牛体１—２￣，Ｊｄ，保持牛体清洁。牛舍顶部 安装可开闭的通风窗，每天中午通风换气１次，时问为１Ｏ一２０ ｓ。 每天定时清除粪便，保持牛舍清洁卫生，干燥通风，严防潮湿。 饲喂要定时定量，饲喂２次，ｄ，早６：００～８：００，晚上ｌ７： ００～１９：００各饲喂１次，２ ｈ，次。粗精饲料要合理搭配，喂料要先 粗后精，先喂干草，再喂酒糟，然后将玉米面与各种添加剂混拌 均匀喂饱为止。饮水１～２次，ｄ，如有条件最好用温水饮牛，也可 饮深井水。青贮饲料要在头一天下午取出放在舍内预温。禁止用 发霉变质草料喂牛，以防发病。 ７适时出栏 当架子牛经２～３个月肥育，牛体重达５００ 以上时，要停止 育肥，及时出栏。具体判断出栏时间的方法有２点：一是发现牛采 食量逐渐减少，经调饲后仍不能恢复；二是用手触及腰角或用手 握住耳根时，有脂肪感时，表示肌肉丰满，即可出栏。
肉牛高效繁育技术
一、引言
随着人们对高品质肉类需求的不断增长，肉牛养殖业也在不断发展壮大。为了提高肉牛的生产效率和肉质品质，许多养殖户和畜牧专家都不断探索和实践肉牛高效繁育技术。本文将介绍肉牛高效繁育技术的相关知识，包括选种、饲养、疾病防控等方面，帮助养殖户更好地实践和运用这些技术，提高肉牛的养殖效益。
二、选种技术
1. 繁殖牛的选择
选择肉牛繁殖牛时，需考虑产后护理能力、生殖能力、疾病抵抗力等特征。应选择个体体型良好，生长快、繁殖力强的母牛，并结合其亲本和后代的生产性能进行评估。
2. 公牛的选育
优良的公牛是优质种牛的基础，应选用肉质优良、生长快、饲料转化率高、易于饲养管理的种公牛，以提高后代的生产性能。
三、饲养技术
1. 合理配饲
肉牛在不同生长阶段，对饲料的需求量和营养成分都有所不同。根据肉牛的生长发育特点，科学搭配饲料，保证其获得充分的营养，促进生长发育。
2. 管理科学
提供舒适的生活环境，保障牛群的健康和安全。定期进行疫苗接种和驱虫，定期体检牛只，及时发现和治疗疾病。
3. 合理生产组织
制定合理的生产组织计划，包括选种、繁殖、饲养、防疫等方面，确保生产高效、成本低廉。
四、疾病防控技术
1. 疫苗接种
定期为肉牛接种强制性和选择性疫苗，提高免疫力，减少疾病发生率。 2. 健康监测
定期对肉牛进行健康检查，观察牛只的进食量、排泄情况、行为习性等，发现异常及时处理。
3. 饲料卫生
保证饲料卫生，避免因饲料污染导致的疾病传播，保障牛只健康成长。
五、产后管理技术
1. 哺乳管理
合理安排母牛和幼犊的哺乳和喂养，保障幼犊获得充分的营养，提高成活率和生长速度。
2. 育肥管理
采用科学的育肥饲养技术，控制肉牛的肥育周期，促进肉牛快速增重，提高出栏体重和肉质品质。
肉牛育肥阶段的饲养与管理肉牛育肥两种方法-养牛技术
随着市场对牛肉需求量的增加以及牛肉价格的一路攀升，肉牛养殖户开始逐渐扩大肉牛的养殖规模，但是要想获得较高的养殖经济效益，需做好每一阶段的饲养管理工作，其中育肥阶段的技术非常的重要。育肥5～13周阶段是育肥牛体质恢复期和体重增加的高峰期，杂交牛日增重1～2千克。育肥牛对精、粗饲料采食量增加，消化吸收能力增强，但精、粗饲喂量应缓慢地增加，以免发生消化不良和瘤胃积食。下面一起来了解一下：肉牛育肥阶段的饲养与管理肉牛育肥两种方法。1、育肥前期的准备在育肥前首先要进行称重，这样有利于对肉牛进行科学的管理，并且可以为分群和分床提供理论依据，在称重时要将称重的结果记录下来，为进入育肥期提供参照数据，从而提升肉牛管理的质量。驱虫。肉牛在育肥前进行驱虫是不可忽视的一项工作，如果肉牛患有寄生虫病，会导致体内的大量营养被寄生虫摄取，从而导致饲料的利用率降低，影响增重速度，严重时还会导致肉牛逐渐的消瘦，体质变差，患病。因此驱虫工作很有必要。在驱虫前要制定科学合理的驱虫方案，药物要有针对性的选择广谱、高效、低毒的驱虫药，驱虫后的排泄物要堆放到指定的地点发酵。分群。在育肥前进行合理的分群、分床的工作不但便于日常的管理，还可以提高养殖人员的工作效率，便于做好日常的观察以及饲喂等管理工作，对肉牛的生长发育以及增重都有着重要的影响作用。分群时要根据肉牛的称重结果、性别、品种以及体质来进行分群，分床则要根据肉牛的体重情况依次的进行。对于圈养来说则要控制好饲养密度，一个群体中肉牛的数量控制在10～15头之间，这样便于管理，同时还可以减少群体间发生打斗的现象。2、育肥阶段的饲养肉牛进入育肥阶段要进行科学的饲喂，牛属于反刍动物，以采食粗饲料为主，但是为了提高育肥效果，一般各养殖场以精、粗、青混合饲料为主，这样的饲喂方式较为理想，对肉牛的消化有利，可显著提高肉牛的日增重。但是这种饲喂方式对于大规模的肉牛养殖场来说操作起来工作量较大，因此也可以将这些种类的饲料分开来饲喂，饲喂原则为先粗、后精，并且要少喂勤加，以减少剩料量。在饲喂粗饲料前可对饲料进行加工处理，如进行粉碎、浸泡、发酵等，可以提高饲料的适口性、营养价值。在投喂饲料时要注意日粮中粗饲料和精饲料的比例，饲料要以粗饲料为主，一般不低于50%，以确保肉牛瘤胃的健康，在喂料时要根据肉牛的体重以及分床的顺序合理的添加饲料，通常体重较大的肉牛采食量要大于体重较小的肉牛，因此饲喂量也要相应的多一些。在喂料时要选喂粗料后喂精料，然后再喂水，这样可提高饲料的利用率。在饲喂的过程中要根据肉牛实际情况来合理的调整饲喂量、饲料的配方等，如当肉牛出现食欲减退的现象时，可以适当增加青绿饲料的饲喂量，使其恢复正常的肠胃功能，也可以在饲料中添加一些助消化的添加剂，还可以改善饲料的适口性或者形态，以增强肉牛的食欲。在整个肉牛的饲喂过程中要注意给其提供充足且清洁的饮水，可以保持肉牛较好的食欲。随着肉牛日龄的增加，体重也逐渐的增加，同时采食量也在逐渐的增加，因此饲喂量也逐日的增加，在加料的过程中要循序渐进的进行，不可一次性的添加过量，否则易引起肉牛出现消化不良或者造成饲料的浪费。对于饲喂次数，目前多采用每天早晚各饲喂1次的频率，这样可以保证肉牛有充足的时间来休息和反刍，可提升肉牛胃肠的消化功能，同时还可以减少肉牛的运动量，提高育肥效果。3、育肥阶段的管理加强育肥阶段的管理工作对于提高肉牛育肥效果有着重要的作用。因肉牛的体重增加情况是评定肉牛生产性能高低的关键性指标，还是肉牛分群分床的重要依据，因此在整个育肥阶段都要做好定期的称重工作。一般要求每个月称重1次，并做好相关的记录，同时要根据称重的结果进行分析，及时对生长速度相对较慢的肉牛进行处理，分析原因，并有针对性的采取措施，如调整饲喂方式、饲料配方等，来降低生产成本，提高养殖经济效益。注意在称重时最好选择在早晨空腹时进行。因肉牛易患寄生虫病，因此除了在育肥前要进行驱虫工作外，在育肥阶段也要注意驱虫，一般在育肥中期进行1次驱虫，尤其是对于外购架子牛育肥时一定要做好驱虫工作。加强日常的卫生清洁与定期的消毒工作，保持牛场以及牛舍的环境卫生，给肉牛提供一个舒适、安静的环境。禁止外来人员进入牛舍，如必须进入则要进行彻底的消毒。作好肉牛的免疫接种工作，根据免疫计划严格的进行免疫接种，以提高肉牛的免疫力。每天都要对牛体刷拭1—2次，这样不但可以促进肉牛的血液循环，还可以保持牛体的卫生，避免出现体外寄生虫。为了提高育肥效果，达到快速育肥的目，要尽可能的减少肉牛的运动量，以降低消耗，通常肉牛养殖采用拴系方式来饲养，可以减少肉牛运动，提高增重速度。等肉牛养殖到一定的程度后生长增重速度开始变得缓慢，此时即可出栏，如果继续饲喂会造成饲料的浪费，影响牛肉的品质。牛的肥育有持续肥育和后期集中肥育两种方法。（一）持续肥育法
２０１０年第４期 浙江畜牧兽医 ｌ７ 肉牛的后期强制育肥技术 １饲草准备 １．１饲草料准备 后期强制育肥期一般按８０ ｄ 计，每牛需准备麦秸４００ ｋｇ，配（混）合饲料２００ ｋｇ， 可因地制宜选择啤酒糟、糖糟等副料。在饲喂过程 中，粗饲料应占饲料总量的３０％以上。 １．２粗饲料调制 稻草、麦秸、玉米秸喂前应铡短 至２～４ ｅｍ；有条件的地区稻草、麦秸可进行氨化或 微贮处理，玉米秸青贮后饲喂效果更好。青干草晾 干后应防止雨淋发霉。 １．３ 精饲料配方 玉米５６％、麸皮２０％、豆粕 ２０％、骨粉２％、食盐１％、小苏打１％。 ２日常管理 ２．１停止放牧、实行拴养选择避风、向阳、干燥的 地方打上拴系牛只的木桩，白天将牛拴系在舍外木 桩上，夜间则拴系在舍内。拴系牛只的绳子要短，只 能上下站立，不能左右摇摆游动，尽量创造有利于反 刍与休息的环境。 ２．２保持牛舍环境清洁卫生每天清理粪便，垫上 干土。牛舍内外、用具每半月用０．３％来苏儿消毒１ 次，饲槽喂前彻底清扫干净，每周用消毒威消毒１ 次，每天刷拭牛体ｌ～２次。 ２．３注意饲喂及饮水一般日喂２次，早晚各１次 为宜，间隔１２ ｈ，使牛只有充分的反刍与体息时间。 饲喂顺序先粗后精，先干后湿，少喂勤添。草拌料 时，应冬拌干，夏拌湿，不喂霉烂变质饲草料，每天饮 水２～３次（夏天３～４次）。 ３饲养技术 ３．１育肥前期一般为１０～１５ ｄ左右。进栏后驱 杀体内外寄生虫，灌服健胃药２～３次（如：姜酊或 龙胆酊），或加喂人工盐６０～１００ ｇ。开始育肥后２ ～３ ｄ内，应多饮水，勤给草，少添料，或饲喂适量轻 泻性饲料，如麸皮等，干草、青草自由采食。随肥育 日期增加，粗饲料应由多渐少，啤酒糟或糖糟及精料 由少渐多。 ３．２育肥中期一般为４５～５０ ｄ。粗饲料应占饲 料总量的３０％以上，啤酒糟或糖糟每牛５ ｋｇ左右， 精料由少到多，每１００ ｋｇ体重应饲喂１．０～１．５ ｋｇ， 尽量设法使牛只多吃多休息，以利长膘。 ３．３育肥后期一般为２０ ｄ左右。牛只采食量减 少，但日增重最快，应适当减少啤酒糟或糖糟喂量， 增加精料喂量，添加食盐和小苏打用量（一般应比 原配方量增加１倍）。继续拴养，控制活动。 ４适时出栏 育肥后期肉牛一般采食量明显下降，触摸肩、 背、腰、臀部等处皮肉富有弹性。触摸肋间有柔软 实感，尾根洼窝饱满或隆起，手压软而充实且有弹 性。后腿股部明显变粗，腿围增大。一般情况下经 过８０ ｄ左右肥育，体重达４００～５００ ｋｇ，即可出栏。 邓永红 （衢州市柯城区畜牧兽医局 ３２４０００） ＜＞●＜＞●＜＞●＜＞●＜）●＜＞●＜＞●＜＞●＜＞●＜＞●＜＞●＜＞。＜＞●＜＞●＜＞●＜＞●０・＜＞●＜＞●＜＞。＜＞●＜＞●＜＞。＜＞●＜＞●＜＞●＜＞●＜＞●＜＞●＜＞●０●０●＜＞●＜＞●＜＞●＜＞●＜＞●＜＞●＜＞●＜＞●＜＞●＜＞●０●＜＞●＜＞。＜＞● ５．５夏季采用生物发酵舍养猪模式垫料温度较高 因在发酵过程中有大量热能产生，垫料温度需密 切监视，认真搞好防暑降温工作。 ５．６商品菌种存在生物安全问题特定微生物是 否对周边环境造成影响尚无权威认证。‘ ６应用技术推广建议 ６．１做好专业技术培训工作 栏舍改造（新建）、 益生菌发酵、湿度和温度控制、生猪生长等需经专业 技术培训，确认达标后方可进行推广。 ６．２猪场进猪后必须进行封闭管理为减少疫病 传播，最好实行自繁自养，封闭管理，饲管人员出人 圈舍也应遵守消毒制度，场内外工具、人员衣、鞋、 靴、帽不得交叉使用。 ６．３生物发酵舍零排放养猪模式省工、省料，但不 能放任不管要随时观察猪群状况、饮水器是否漏 水、自动食槽、地面干湿状况等，发现异常及时调整 处理。 ６．４所用垫料一定要新鲜、清洁、干燥垫料厚度 应不少于４０ ｃｍ，尽量多掺锯末等成分。 ６．５做好夏季防暑降温工作 生物发酵舍养猪模 式冬季运作非常顺利，夏季必须做好防暑降温工作。 采用湿帘系统，可有效降温４～５℃左右。
