中国的喜酒礼仪文化
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中国的喜酒礼仪文化
喜酒礼仪民间婚宴礼仪繁琐且讲究,从入席落座到菜品组
成,从进餐礼节到菜品摆放,都有一整套礼仪规矩。喝酒作为中
国婚礼程序中的一个传统仪式,更是具有深刻的文化内涵,比如
亲家对敬表明会亲订约、新人喝交杯酒意为同甘共苦,向父母敬
酒表示认亲入门……喜…
喜酒礼仪
民间婚宴礼仪繁琐且讲究,从入席落座到菜品组成,从进餐
礼节到菜品摆放,都有一整套礼仪规矩。喝酒作为中国婚礼程序
中的一个传统仪式,更是具有深刻的文化内涵,比如亲家对敬表
明会亲订约、新人喝交杯酒意为同甘共苦,向父母敬酒表示认亲
入门……喜酒也因此成为了婚礼的代名词,"办喜酒"即为"办婚
事","喝喜酒"即为"参加婚礼"。当婚宴进行一定程序,新人就
要根据婚宴酒店的宾客主次,依次向每位出席婚礼的宾客敬酒。
作为新人,在敬酒时要亲手为客人将酒杯倒满,并为客人端起酒
杯,但不要强求客人一饮而尽。等客人放下酒杯后,新人要向宾
客道谢,同时将客人的酒杯再度蓄满,方可再向下一位客人敬酒。
作为客人,在品饮喜酒时,要记得给新人送上吉祥语,道上一句
"恭喜",同时要掌握饮酒的度,适量为宜,不能让新人饮酒过度,
以保证婚礼健康愉快的氛围。
喜酒文化
从传统文化中领悟,酒不仅是设宴邀友时能够助兴的佳酿,
也是婚礼庆典中可以带来吉祥寓意的饮品。酒既与"九"音同相
联,在传统文化中"九"最大,富有吉祥寓意,又与"久"同音相通,
中国新人最期盼的祝福莫过于"白头到老"、"天长地久"。于是酒
成为了婚宴饮品的 "上宾",是中国婚礼中必须登场的吉庆物。
喜酒品种
国人喜事与喜酒相伴已有数千年历史,人们通常认为没有酒
办不了喜事。虽然酒的品种不一,但对婚宴而言,意义是相同的,
都有"长久"之意,所以酒的原料、品名就显得不那么重要,新人
可根据自己婚礼的风格来进行挑选。现今,为配合鸡鸭鱼肉、山
珍海味等菜肴,在中国婚宴中,新人多选用红酒、白酒。在大城
市中,红酒多作为北京婚宴的开场酒,一是因为色调为红,让人
联想到喜事;二是相对白酒,宾客饮用红酒不易产生不适感。而
白酒能成为婚宴喜酒中的主角,主要在于其伴随时间的累积而愈
发浓郁醇香,具有"长长久久"、"白头到老"的喻义。当然,在中
西合璧的婚礼中,部分新人也可启用白兰地、威士忌这样的洋酒
作为婚宴用酒。位于村镇的新人为强调本土特色,也可选择米酒
或当地的果子酒。但是,在婚宴中应固定好酒的品种,不易搭配
太多,否则易醉。