蛋制品生产许可证审查细则

1505
其他酒生产许可证审查细则
其他酒（其他蒸馏酒）
其他酒（其他发酵酒）
16
蔬菜制品
酱腌菜
酱腌菜
1601
酱腌菜生产许可证审查细则
蔬菜干制品
蔬菜干制品(自然干制蔬菜、热风干燥蔬菜、冷冻干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制)(分装)
1602
蔬菜干制品生产许可证审查细则
食用菌制品
食用菌制品(干制食用菌、腌渍食用菌)(分装)
0104
其他粮食加工品生产许可证审查细则
其他粮食加工品(谷物碾磨加工品)(分装)
其他粮食加工品(谷物粉类制成品)
2
食用油、油脂及其制品
食用植物油
食用植物油(半精炼、全精炼)(分装)
0201
食用植物油生产许可证审查细则
食用油脂制品
食用油脂制品[食用氢化油、人造奶油(人造黄油)、起酥油、代可可脂等]
0202
1801
炒货食品及坚果制品生产许可证审查细则
19
蛋制品
蛋制品
蛋制品(再制蛋类、干蛋类、冰蛋类、其他类)
1901
蛋制品生产许可证审查细则
20
可可及焙炒咖啡制品
可可制品
可可制品
2001
可可制品生产许可证审查细则
焙炒咖啡(分装)
焙炒咖啡(分装)
2101
焙炒咖啡生产许可证审查细则
21
食糖
糖
糖(白砂糖、绵白糖、赤砂糖、冰糖、方糖、冰片糖等)(分装)
2202
其他水产加工品生产许可证审查细则
其他水产加工品(水生动物油脂及制品)
其他水产加工品(风味鱼制品)
其他水产加工品(生食水产品)
其他水产加工品(水产深加工品)

糕点生产许可证审查细则制度范本格式糕点生产许可证审查细则制度范本格式1. 前言为规范糕点生产许可证审查流程，确保糕点生产企业符合相关法律法规的规定，保障公众健康和食品安全，制定本细则。

2. 适用范围本细则适用于所有申请糕点生产许可证的企业。

3. 审查程序3.1 收件环节（1）申请人应当向当地市场监管部门提出书面申请，说明申请企业的名称、地址、法定代表人或负责人的姓名、联系电话、申请生产许可证的糕点品种、规模及生产场所的基本情况。

（2）市场监管部门应当负责在受理申请之日起5个工作日内向申请人发出收件通知，并确认受理该申请。

（3）收到收件通知后，企业应当在规定期限内提交申请所需的材料，并在申请材料中如实填写申请信息。

3.2 审查环节（1）市场监管部门应当负责对申请材料进行初审，初审通过后进行现场核查。

（2）现场核查内容包括生产场所、设备、生产卫生条件、糕点加工流程、原辅料管理等方面。

（3）现场核查过程中，应当对生产人员的从业资格、食品安全生产知识和规范操作能力进行检查。

（4）对于初审未通过或现场核查存在问题的企业，市场监管部门应当要求企业进行整改。

3.3 审批环节（1）市场监管部门应当在收到企业整改的书面材料后进行复查，如复查合格，应当及时予以批准。

（2）市场监管部门应当在规定期限内作出许可或不许可的决定，并告知申请人。

如未在规定期限内作出决定，视为同意申请。

4. 审查标准（1）申请人应当在符合法律法规和行业标准的基础上，满足以下条件：a. 生产场所符合食品生产卫生要求，设备完好无损，并正常运转；b. 进行附带标签的生产操作许可的糕点不得添加限制使用化学物质，非食品原料、食品添加剂和国家禁止食品添加剂、非国家明令禁止使用的物质；c. 糕点生产所用的原材料应经过严格检验，符合食品安全要求；d. 确保食品生产过程中不存在污染，确保产品安全卫生。

（2）申请人应当具备以下管理要求：a. 具有完整的食品安全管理制度和规范操作程序，并组织经营管理人员和生产操作人员接受培训；b. 建立完整的原材料、半成品及成品的生产、储存、运输和销售记录，能够追溯原材料的来源、生产、加工、储存等情况；c. 配备从业人员健康体检、服装鞋帽等防护设施及规范化作业流程，实现人员、物料和垃圾的交通隔离。

糕点生产许可证审查细则SC审查细则文档3篇Detailed rules for examination of pastry production lice nse编订：JinTai College糕点生产许可证审查细则SC审查细则文档3篇前言：细则也称实施细则，是有关机关或部门为使下级机关或人员更好地贯彻执行某一法令、条例和规定，结合实际情况，对其所做的详细的、具体的解释和补充。

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本文简要目录如下：【下载该文档后使用Word打开，按住键盘Ctrl键且鼠标单击目录内容即可跳转到对应篇章】1、篇章1：糕点生产许可证审查细则SC审查细则文档2、篇章2：葡萄酒及果酒生产许可证审查细则版全文文档3、篇章3：自制水果酒的配方文档篇章1:糕点生产许可证审查细则SC审查细则文档为科学地规划和指导食品生产监管工作，全面实施食品质量安全市场准入制度，从生产加工源头严把食品质量安全关。

大家对于平时爱吃的糕点生产有多少了解呢?下面就让我们来了解下糕点生产许许可怎么下来的吧!糕点生产许可证审查细则SC审查细则一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的糕点产品包括以粮、油、糖、蛋等为主要原料，添加适量辅料，并经调制、成型、熟制、包装等工序制成的食品，如月饼、面包、蛋糕等。

包括：烘烤类糕点（酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、松酥皮类、糖浆皮类、硬酥类、水油皮类、发酵类、烤蛋糕类、烘糕类等）;油炸类糕点（酥皮类、水油皮类、松酥类、酥层类、水调类、发酵类、上糖浆类等）;蒸煮类糕点（蒸蛋糕类、印模糕类、韧糕类、发糕类、松糕类、棕子类、糕团类、水油皮类等）;熟粉类糕点（冷调韧糕类、热调韧糕类、印模糕类、片糕类等）等。

申证单元为1个，即糕点（烘烤类糕点、油炸类糕点、蒸煮类糕点、熟粉类糕点、月饼）。

在生产许可证上应当注明获证产品名称即糕点（烘烤类糕点、油炸类糕点、蒸煮类糕点、熟粉类糕点、月饼）。

果汁和蔬菜汁类饮料生产许可证审查细则一、发证产品X围实施食品生产许可证管理的果汁与蔬菜汁类饮料产品包括所有以各种果（蔬）或其浓缩汁（浆）为原料，经预处理、榨汁、调配、杀菌、无菌灌装或热灌装等主要工序而生产的各种果汁与蔬菜汁类饮料产品。

不包括原果汁低于5%的果味饮料。

二、基本生产流程和关键控制环节（一）基本生产流程。

1．以浓缩果（蔬）汁（浆）为原料水处理→水 + 辅料↓浓缩汁（浆）→稀释、调配→杀菌→无菌灌装（热灌装）→灯检→成品2．以果（蔬）为原料果（蔬）水处理→水 + 辅料↓↓预处理→榨汁→稀释、调配→杀菌→无菌灌装（热灌装）→灯检→成品（二）关键控制环节。

原辅材料、包装材料的质量控制；生产车间，尤其是配料和灌装车间的卫生管理控制；水处理工序的管理控制；生产设备的清洗消毒；配料计量；杀菌工序的控制；瓶与盖的清洗消毒；操作人员的卫生管理。

（三）容易出现的质量安全问题。

设备、环境、原辅材料、包装材料、水处理工序、人员等环节的管理控制不到位，易造成化学和生物污染，而使产品的卫生指标等不合格；原料质量与配料控制等环节易造成原果汁含量与明示不符、食品添加剂超X围和超量使用。

三、必备的生产资源（一）生产场所。

1．对于生产果汁与蔬菜汁类饮料的企业，应具备原辅材料与包装材料仓库、成品仓库、水处理车间、原料清洗车间（直接以果、蔬为原料）、配料车间、包装瓶与盖清洗消毒车间、杀菌与自动灌装封盖车间、包装车间等生产场所。

配料车间、包装瓶与盖清洗消毒车间、杀菌与自动灌装封盖车间、包装车间各生产车间进口处须安装手的清洗消毒设施以与符合要求的鞋靴消毒设施。

2．生产车间依其清洁度要求应分为：非食品生产处理区（办公室、配电、动力装备等）、一般作业区（品质实验室、原料处理、仓库、外包装等）、准清洁作业区（杀菌车间、配料车间、预包装清洗消毒车间等）、清洁作业区（灌装车间等）。

各区之间应给予有效隔离，防止交叉污染。

3．准清洁区和清洁作业区应相对密闭，设有空气处理装置和空气消毒设施，入口处应设有人员和物流净化设施。