商品分类(板栗)调查报告

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《外贸商品实习》
商品分类(板栗)调查报告
一、调查商品:板栗
二、
1、
部类 农林牧
大类 林业产品
中类
小类 板栗
细类 食用板栗,药用板栗
品名 去皮板栗,不去皮板栗„
细目 生板栗,熟板栗„

2、属性:
板栗是壳斗科栗属的植物,原产于中国,分布于越南、台湾以及中国大陆地
区,生长于海拔370-2800米的地区,多见于山地,已由人工广泛栽培。

3、成分:
板栗营养丰富,味道廿美,据测定,含淀粉62~70%,糖分10~20%,蛋白
质5~10%。脂肪7~8%,以及各种维生素、脂肪酸等。

4、用途和功能:
板栗的作用,每年到了秋冬季节,糖炒栗子热腾腾的香味又开始在街头巷尾
飘动,仿佛提醒人们冬天的脚步已经走近了。 板栗香甜可口,做干果零食或是
做菜肴佐餐都很相宜,它不仅含有大量淀粉,可以直接当饭吃,而且含有蛋白质、
脂肪、B族维生素等多种营养成分,有很好的食疗保健功能。板栗的作用在中医
养生上也一直很受重视。《名医别录》说栗子“主益气,厚肠胃,补肾气”,入
脾肾经。民间用板栗补养、治病的方法很多,但是很多人也许不知道,板栗熟吃
和生吃还各有讲究呢。
板栗味甜性温,可炒可煮,有和胃健脾功效。现在由于生活条件改善,家长
对小儿的营养照料往往过于精细,强食、偏食均可导致临床多见的小儿脾虚证,
出现小儿面色无华、体倦乏力、形体偏瘦、厌食或拒食、经常腹泻。此时可将板
栗仁蒸煮熟,磨粉制成糕饼,以增加其食欲,收涩泻泄,调理肠胃。怀孕初期孕
妇常常胃口不佳,连平时自己喜欢的菜都不想吃,家人可劝食些熟板栗以帮助她
们改善肠胃功能。此外,用板栗和粳米熬制的板栗粥老少咸宜,板栗与粳米一起
健运脾胃,增进食欲,既可用于脾胃虚寒导致的慢性腹泻患者的恢复,也适合治
疗老年人由于机能退化所致的胃纳不佳,气虚乏力。
除了补益脾胃,板栗还有补肾的作用。早在唐代医药学家孙思邈就说板栗是
“肾之果也,肾病宜食之”。值得注意的是,他在《千金方·食治》中补充介绍
说:“生食之,甚治腰脚不遂。” 强调了“生吃”这一用法。由此也提醒大家,
一般市面上的糖炒栗子虽然好吃,但补肾功能已经大大不如生栗了。
人到老年由于阳气渐渐衰退,不仅会出现腰膝酸软、四肢疼痛,还可能出现
牙齿松动、脱落的症状,这些也是肾气不足的表现,当从补肾入手,及早预防,
食用生板栗是可行的方法。南宋诗人陆游晚年齿根浮动,也常食用栗子,他在诗
中写道:“齿根浮动叹吾衰,山栗炝燔疗夜饥。”可惜生板栗对老年人来说难免
坚硬难嚼,且多食又不利消化,像陆游这样将山栗“炝燔”后食用,虽得以解饥
养胃,但无奈补肾健齿的功效已经大大削弱,令人不得不叹息,补益难以两全其
美。

此外,板栗还有活血散瘀的作用。生食板栗有止血功效,可治吐血、衄血、
便血等常见出血症。将生板栗去壳,捣烂如泥,涂于患处可以治跌打损伤、瘀血
肿痛等,中医临床证明也有一定疗效。

5、功能:
增加其食欲,收涩泻泄,调理肠胃,补肾,生食板栗有止血功效,可治吐
血、衄血、便血等常见出血症。

6、特性:
叶披针形或长圆形,叶缘有锯齿。花单性,雌雄同株;雄花为葇荑花序,成
熟后总苞裂开,栗果脱落。坚果紫褐色,被黄褐色茸毛,或近光滑,果肉淡黄。

7、原料或材料:
8、主要生产流程及技术要求。
生长特性:喜光,光照不足引起枝条枯死或不结果。对土壤要求不严,喜肥
沃温润、排水良好的砂质或磔质壤土,对有害气体抗性强。忌积水,忌土壤粘重。
深根性,根据系发达,萌芽力强,耐修剪,虫害较多。另外,其品种不同品种耐
寒、耐旱。寿命长达300年以上。
板栗树枝叶茂密,树荫浓郁,树冠丰满。宜用作庭荫树,2、3株丛植,可
配置在建筑的阴面,常群植片林用作常绿基调树种,有幽邃深山之效果。在工矿
区绿化可作隔音、防风、防火林或作高墙绿篱,宜在风景区与色叶树种配置组成
风景林。

9、规格:
10、行业情况:
我国板栗总产量居世界各国之首,由于品种优良,涩皮易剥,作为我国特有
的果品之一,在国际市场享有较高声誉,目前在国际尚无强有力的竞争对手。常
年出口量为3万吨左右,主要出口日本,占出口总量的90%以上。日本国内经营
板栗的商社已有500多家,目前板栗在日本市场上尚有一定的潜力可挖。近几年,
板栗已出口新加坡等东南亚国家和地区及美国等市场,板栗消费群体逐渐扩大。
加入WTO以后,我国板栗可进一步扩大出口国家和地区,拓宽国际市场,出口量
将会有较大的增长。

11、范围: 农林牧产品
12、图片:
13、产地:
世界的分布

亚洲 欧洲 美洲 非洲
中国板栗 日本栗 欧洲栗 美洲栗 美洲榛果栗 美洲矮生栗 非洲栗

14、价格: 5元以上不等
15、销量:
①云南范围内的销售:收购:大理弥勒、寻甸、宜良、昆明、路南、篙明、
大姚、禄劝、富民、会泽、陆良、武定、巍山、漾簿、洱源等县市。
②境外销售:省内和国内及世界各地。

16、包装与运输:
①、包装:全自动板栗包装机等
②、运输:一般货车、货轮


17、质量标准:
2002年由河北省果品流通协会起草,中华全国供销合作社发布,于2002年
12月1日开始实施,现行有效的《板栗》规定在千克粒数、外观、缺陷三方面
的分级指标,在千克数粒上,都要求果粒均匀,果粒成熟等。

18、检测检验:目测
19、相关企业名:江西富之路实业(食品)有限公司
唐山尚禾谷板栗发展有限公司
云南保山满口福食品有限公司
20、商品编码:
板栗 0802.4010

21、简介:
栗是山毛榉科栗属中的乔木或灌木总称,大约有7-9种,原生于北半球温
带地区,大部分种类栗树都是20-40米高的落叶乔木,只有少数是灌木。各种
栗树都结可以食用的坚果,单叶,椭圆或长椭圆状,10-30厘米长,4-10厘米
宽,边缘有刺毛状齿。雌雄同株,雄花为直立柔荑花序,雌花单独或数朵生于
总苞内。坚果包藏在密生尖刺地总苞内,总苞直径为5-11厘米,一个总苞内有
1-7个坚果。花期5~6月;果熟期9~10月。美洲栗原来是美国东部的主要树种,
但被一种真菌病传染几乎灭绝,欧洲和西亚的栗树种类也容易受感染,但中国
和日本的栗树种类对这种真菌有抵抗力,所以现在被美国引种,培养能抗菌的杂
交树种。

22、评价:
在这期的调查和学习中,我掌握了许多关于板栗的知识,希望以后的工作中
能发挥它的积极的作用。也希望这份调查可以为他人所用。