1 / 67 接待礼仪教案9篇
接待礼仪教案 1
1、将究顺时针顺序敬酒，同时自己的杯子低于别人。
自己的酒杯低于别人的酒杯，这个基本的礼仪相信只要是喝过酒的人基本都是知道的，简单说，就是表示尊敬。敬酒礼仪常识敬酒的顺序，如果和领导或长辈喝酒，就先从领导或长辈开始，一个一个来，一般朋友就比较随意，如果你讲究一点的就是按照瞬时间的方向来。
2、将究先后顺序，等领导、长辈相互喝完，你才可敬酒。
领导或长辈在场的时候是要特别讲究的，就想上一个菜，一般要等领导或长辈先吃，然后小辈们才开始吃的原则，在敬酒也是一样的。敬酒礼仪常识一般是会让领导或长辈自己相互喝酒，他们相互喝完了，接下来才是晚辈们孝敬的时候，所以这个时候才是你开始敬酒的时候，不要一开始就给领导或长辈敬酒，一上来就给领导下马威：“先干为敬，领导请随意”这是不可取的。
3、领导、长辈的特权，你不能有：领导长辈可以一人敬多人，你不可以。
领导和长辈毕竟是资质、年龄、经验一般是比我们要大一圈的，也之所以成为我们的领导和长辈，也因此会有一些特权，敬酒礼仪常识最基本的一个要记住：就是他们可以一个人你们所有人，可以一对多。而你晚辈们就不行了，你就只能一个敬一个了。敬酒礼仪常识除2 / 67 非等你晋级成为领导的时候再说吧。所有不要自作聪明，我敬大家一杯，听起来很好，其实不可取的。
4、察言观色，多帮忙给添酒，适时敬酒。
酒桌上要眼观四象，耳听八方，是非常重要的，时候把我领导或长辈的饮酒需求，如果你要想把领导或长辈配好的话。敬酒礼仪常识察言观色很重要，简单的，及时为他们添加酒，特别是杯子空的时候，然后添酒的顺序也要讲究，先领导。另外，除了标准的敬酒流程之后，敬酒礼仪常识要在适当的时候去敬酒，不要在领导出现想喝酒没人敬的尴尬场面，那你就完蛋了。
5、祝酒词，敬酒一定要准备合适的敬酒词。
喝酒除了酒量大外，会说，能说出一口好听的祝酒词，也是非常重要的。能说到领导或是长辈心头的，新颖的祝酒词，让他们眉开眼笑的祝酒词才是最成功的的。敬酒礼仪常识杜绝和闷酒，那是你一个人喝酒的行为。如果你词汇不是很多，或是表达能力不是很好，就要之前好好做做功课，简单背熟几个常用的祝酒词，就可以随机应变，避免举杯尴尬场面。
； 课外阅读ｊ职业教育 浅谈商务礼仪在商务谈判中的应用 孟昭香 （辽宁职业学院，辽宁铁岭 １ １ ２００１） ［摘要］如今商务礼仪在商务谈判中的作用越来越重要，本文重点从形象塑造和语言技巧两方面阐述了礼仪在谈判中的应用。 ［关键词］商务礼仪 商务谈判 形象塑造语言技巧 商务礼仪是在商务活动中体现相互尊重的行为准则，是商 务活动中对人的仪容仪表和言谈举止的普遍要求。应用在商务 谈判中其主要作用：一是提高我们商务人员的个人素质。二是 有助于建立良好的人际关系。谈判中不懂礼貌、不懂规矩有时 会把事情搞砸。三是用于维护形象。 商务礼仪应用在商务谈判中主要从两方面体现： 一 形象塑造 商务人员的形象设计很重要，因为商务人员的个人形象， 代表的是企业形象、产品形象、服务形象，在跨文化交往中还 代表民族形象、地方形象和国家形象。那么，我们应该如何设 计个人形象呢？一般而论，最重要的还是个人定位的问题。在 与人交往中，尤其是在初次交往中第一印象至关重要，这里有 两个关键，一是准确的角色定位；二是个人审美情趣。具体来 说，有６个方面的要素需要掌握： １．仪表 即外表。重点是头和手，头部和手部很重要，鼻毛不能 过长，不能有发屑，一般身上不能有怪味，男人的头发也不 能太长。 ２．表情 这是人的第二语言，表情要配合语言。表情自然，不要假 模假样；表情要友善，不要有敌意。友善是一种自信，感情要 良性互动，要双方平等沟通。 ３．举止动作 举止要有风度，风度就是优雅的举止，优雅的举止实际上 是在充满了自信、良好文化内涵基础上的一种习惯的、自然的 举止动作。举止要文明，尤其是在大庭广众面前，我们必须要 树立个体代表集体这样一个理念。比如：不能当众随意整理我 们的服饰，不能当众处理我们的废物等。举止要优雅规范，要 站有站姿，坐有坐相。 ４．服饰 服饰也代表个人修养，是审美情趣的、也是企业规范的一 种形象地体现。一是商业人士要穿西装；二是要扬长避短。所 以在商务交往中，服饰的关键问题，首先要适合本人的身份地 位，其次要学会不同的服装搭配，要给人一种和谐的美感。 ５．谈吐 第一，要注意音量，声音过大显得没有修养，说话声音低 一点有两个好处，一是符合规范；二是比较悦耳动听。第二， 慎选内容，言为心声。讨论的问题，首先是你的所思所想，你 要知道该谈什么不该谈什么。第三，在商务交谈中，礼貌用语 的使用也是很重要的。 ６．待人接物 这其中有３个基本事项事关个人的形象，事关企业生命。 第一诚信为本；第二遵纪守法；第三遵时守约。时间就是生 命，时间就是效益，商务交往中必须遵守时间。 二、语言技巧 １．善于表达 语言作为人类交际的一种工具，必然涉及到语言使用者的 相互交流与对话。人们使用语言与别人交往，建立和保持人际 关系，用语言来影响别人的行为，表达自己对事物的主观判断 和评价，或探讨改变别人的看法，等等。成功的商务谈判都是 谈判双方出色运用语言艺术的结果。 针对性强：在商务谈判过程中，语言的针对性要强，对答 有顺序，做到有的放矢。同时，要巧妙地运用如下语言技巧： （１）给以反馈，即向讲话人表明你在认真地听，你已听 懂或没有听懂。 （２）请求重复某一点，即请求讲话人重复一下自己未听 清之处。 （３）核对情况细节，即核对一下自己是否已听清其意。 针对不同商品、谈判内容、谈判场合、谈判对手，要有针对性 地使用语言。 婉转拒绝：谈判中应当尽量使用委婉语言，这样易于被对 方接受。要让对方相信这是他自己的观点。在这种情况下，谈 判对手有被尊重的感觉，他就会认为反对这个方案就是反对他 自己，因而容易达成一致，获得谈判成功。 应变灵活：谈判过稃中往往会遇到一些意想不到的尴尬事 情，要求谈判者具有灵活的语言应变能力，能采取恰当的应急 手段系，巧妙地摆脱困境。当遇到对手逼你立即做出选择时， 你可以看看表，然后有礼貌地告诉对方： “Ｉ’ｎｌ ｓｏｒｒｙ，Ｐｌｅａｓｅ ｗａｉｌｉｎｇ ｆｏｒ ａ ｍｏｎｌｅｎｌ，Ｉ ｈａｖｅ ｔｏ ｃａｌｌ ｍｙ ｆｒｉｅｎｄ。”于是，你便很得 体地赢得了片刻思考的时间。 无声语言：商务谈判中，谈判者通过姿势、手势、眼神、 表情等非发音器官来表达的无声语言，我们通常称之为非语言 （ｂｏｄｙ ｌａｎｇｕａｇｅ），非语言往往在谈判过程中发挥重要的作用， 常见的形式有：与讲话人目光接触，微笑、点头，未听瞳时显出 迷糊不清的表情；感到奇怪时做出惊奇的样子。在有些特殊环境 里，有时需要沉默，恰到好处的沉默可以取得意想不到的效果。 ２．多听少说 缺乏经验的谈判者的最大弱点是不能耐心地听对方发言， 他们认为自己的任务就是谈自己的情况，说自己想说的话和反 驳对方的反对意见。其实，成功的谈判员在谈判时把５０％以上 的时间用来听。他们边听、边想、边分析，并不断向对方提出 问题，以确保自己完全正确地理解对方。他们仔细听对方说的 每一句话，而不仅是他们认为重要的或想听的话，因而获得大 量宝贵信息，增加了谈判的筹码。“谈”是任务，而“听”则 是一种能力， “会听”是任何一个成功的谈判员都必须具备的 条件，在谈判中我们要尽量鼓励对方多说，并提问题请对方回 答，使对方多谈他们的情况，以达到尽量了解对方的目的。 ３．， 妙应答 在商务交往中，对商务人员的口才有很高的要求。商务人 员不一定要伶牙俐齿，妙语连珠，但必须具有良好的逻辑思维 能力，清晰的语言表达能力，必须在克己敬人、“寸土必争” 的前提Ｆ，在谈话中保持自己应有的风度，始终以礼待人，有 道是“有礼走遍天下”，谈判之中也是如此。 商务人员要想成功就得掌握谈判技巧。商务谈判实际上 ・
-1- 金 正 昆 教 授
金 正 昆：1959年出生于北京
现 任：中国人民大学国际关系学院外交学系主任
兼 任：政府多部门、北京礼仪学院顾问
研究领域：外交学、礼仪学、传播学
主要经历：
1989年任教于人民大学国际政治系国际政治教研室
1995年任教于人民大学国际政治系国际传播教研室
1998年任人民大学国际政治系外交学教研室副主任
2000年任人民大学国家关系学院外交学系主任
2001年兼任人民大学国家关系学院礼仪与公关研究中心主任
主要著作：
个人专著10本：《现代外交学概论》、《涉外礼仪教程》、《政务礼仪教程》、《商务礼仪教程》、《社交礼仪教程》、《服务礼仪教程》、《国家公务员礼仪教程》、《企业家礼仪》、《外事礼仪》、《大学生礼仪》
主编7部：《文官礼仪》、《涉外交际礼仪》、《现代礼仪丛书》、《基层公务员礼仪修养》
曾获奖项：中国人民大学第二届“十大教学标兵”
中国人民大学教学成果一等奖
北京市社科成果二等奖
-2- 传 播 学
一、 传播学概述
1．什么是传播
2．传播的作用
3．传播与信息的关系
4．信息革命
5．交际与传播
6．传播学的研究领域及内容
二、 传播的类型
1．个体传播
2．集体传播
3．大众传播
三、 大众传播研究
1．大众传播的基本途径
2．各种大众传媒的利弊
（1） 电视
（2） 报纸
（3） 广播
（4） 杂志
（5） 网络
（6） 其他
3．大众传媒的利用
（1） 双边关系的建立
（2） 双边合作的可能
四、 人际关系研究
1．人际关系与传播
2．人际关系的类型
3．人际关系的规律
4．人际关系的结构
5．人际关系的本质
6．成功的人际交往
五、 人际传播分析
1．人际传播的动机
（1） 合群倾向
（2） 态度一致
2．发送者心态 -3- 3．接受者心态
4．人际传播说服模式
（1） 亚里士多德模式
（2） 卡特赖特模式
第７卷・第１０期 职业时空 Ｃ教ＡＲ喜Ｅ教学Ｒ ＨＯＲ研ＩＺ Ｎ Ｏ Ｅ Ｏ’
情景模拟教学法在商务礼仪教学中的应用
王文丽
（江苏经贸职业技术学院，江苏南京 ２１ Ｉ １６８）
摘要：情景模拟教学法是一种实践性和可操作
性的教学方法，体现了课程改革的需求特点。从基于 工作过程导向、强调对学生职业岗位技术应用能力
的培养目标出发，探讨了情景模拟教学法在商务礼
仪课程教学中的必要性、实施步骤、应用效果和实施
过程中应注意的问题。
关键词：工作过程导向；情景模拟教学法；商务
礼仪
开发基于工作过程的课程，已成为近年来职业
教育课程改革的趋势。江苏经贸职业技术学院作为
“国家示范性骨干高职院校”建设单位，为了深入推
进课程改革工作，２００９年１月，正式启动了“两重一
再”工程，这是学院课程改革一个新的里程碑。“两
重一再”工程由“课程重塑工程”、“课程体系重构工
程”和“教师能力再造工程”组成，目的就是要打破
原有“普通本科压缩型”等课程体系，创建具有鲜明
高职教育特色的人才培养模式，在这种形势下，进行
课程教学改革势在必行。
工作过程导向体现了以就业为导向的课程改革，
因此，在课程设置中要突出对学生职业岗位所需要
的应用能力的培养，应围绕工作岗位中所涉及的工
作任务展开教学，突出对学生职业能力和职业素养
的培养。本文以商务礼仪课程为讨论对象，就其基于
工作过程导向的课程，探讨情景模拟教学法在教学
中的具体应用。情景模拟教学法是在教学中，通过设
置一些生动、具体、形象的商务活动的真实场景和氛
围，组织学生积极参与教学的一种方法。情景模拟教
学法强调学生参与，使学生亲临其境，在寓教于乐的
教学中接受新的知识，提高技能。
一 情景模拟教学法运用于商务礼仪课程
的必要性
１．商务礼仪课程的学科性质的需要。商务礼仪
是实践性、操作性较强的一门课程，其应用范围较
广，教学目的就是要求学生在掌握基本理论和知识
的同时，学会发现问题、分析问题、解决问题的基本
