洋葱炒牛肉

厨房美食菜谱：洋葱炒牛肉的做法

发现洋葱与牛肉真是很搭的食材，即使加了湖南人爱食的青椒与红椒，也丝毫掩盖不了它们最佳拍档的风采！选的是西冷牛肉，腌过之后再炒，肉质鲜嫩，出锅前撒一些黑椒粉，香味更浓。

食材

主料：

西冷牛肉200g

油适量

盐适量

洋葱1个

生姜适量

料酒适量

生抽适量

老抽适量

辣椒适量

生粉1勺

黑胡椒适量

步骤

1.准备食材 2.洋葱切丝

3.青红椒、生姜切丝

4.牛肉切稍粗的丝，加生抽与老抽

5.加料酒

6.一小勺生粉和一小勺水

7.拌匀，腌15 分钟

8.热油锅，放入牛肉炒，油可以稍微多一点，熟后盛出

9.利用余油炒辣椒与姜丝

10.放入洋葱

11.炒到洋葱断生，放适量食盐

12.加入牛肉

13.快速炒匀

14.出锅前撒一点黑胡椒粉

15.一道营养又下饭的菜就可以出锅

小贴士：牛肉逆着肉的纹路切，切好之后，加生抽、料酒、生粉等腌15分钟左右。

牛肉炒洋葱怎么做？三种做法值得推荐！

关于《 牛肉炒洋葱怎么做？三种做法值得推荐！ 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

牛羊肉和圆葱全是营养成分很高的食材，都具备很高的功效与作用，吃洋葱可以减少血液的黏稠度，可以缓解疲劳，可以合理减轻精神压力，吃洋葱和牛肉都可以强提高身体免疫力，合理预防流感等常见病，因而下边为大伙儿详细介绍牛肉炒洋葱的作法。

一、牛肉炒洋葱

原材料

洋葱牛肉鸡精盐生抽

作法

1、将冷冻牛肉一小时前取下除霜或牛羊肉切成片，放盐、水淀粉、鸡精米酒少量翻拌，腌渍使其进味。

2、圆葱左右管理中心将头切除，随后用刀竖切割成一条条残月状。

3、热锅放少量花生油，先炒洋葱。炒软的圆葱剥开一边，把调配好的牛羊肉一起倒进锅，少量生抽煸炒。加少量水焖烧后，炒匀加鸡精起锅。

二、圆葱牛肉炒饭

原材料

原材料：香白米饭150克，生鸡蛋1只，葱段10克，牛柳50克，圆葱粒15克，尖椒粒10克

调味品：食用油250cc，鸡蛋清5克，酱油(生抽)2cc，糖2克，鸡精2克，水淀粉2克，嫩肉粉、盐、白胡椒粉少量

作法

1、牛羊肉切割成粒。

2、把牛肉粒放进器皿中，加鸡蛋清、酱油、盐、糖、嫩肉粉、水淀粉拌和退浆。

3、在滑淋油的热锅中入油，烧至四成热，放进牛肉粒至熟沥出。

4、锅内留油30cc，放进打撒的鸡蛋液炒散，再放进圆葱粒略炒。

5、放进白米饭炒匀后，再添加滑淋油的牛肉粒、尖椒粒炒香。

6、放进盐、鸡精、白胡椒粉将白米饭炒成香气。撒上葱段就可以摆盘。

三、洋葱炒牛肉

原材料

牛羊肉300克，圆葱一个半，葱2根，盐，生抽酱油，白砂糖，水淀粉，白胡椒粉适当

作法

1.牛羊肉切片状，用适当的盐、生抽酱油、白砂糖、水淀粉、白胡椒粉、姜片、葱根腌好

2.热锅中，把剁碎的圆葱、葱根一部分进行爆香

厨房美食菜谱：洋葱爆炒牛肉的做法

洋葱爆炒牛肉是一道家常菜，取材方便，易于制作。将洋葱切块，与腌入味的牛肉片爆炒成菜后，牛肉不仅香辣嫩滑，还有一股淡淡的洋葱香味，而且常食此菜还有补虚养身、健脾开胃和减肥瘦身之效。

食材

主料：

牛腱子肉

白皮洋葱

油适量

盐2g

生姜粉1g

花椒粉1g

孜然粉2g

料酒1勺

生抽1勺

淀粉2勺

酱油1/2小勺

蛋清1个 步骤

1.牛肉切成片；

2.装在碗里，放入盐、生姜粉、花椒粉、孜然粉、料酒、生抽，蛋清和淀粉；

3.拌匀，腌渍10分钟；

4.干红辣椒泡软，洋葱去皮洗干净去蒂，大蒜洗干净；

5.洋葱切块，红辣椒切段；

6.热锅起油，放入牛里脊肉翻炒；

7.牛肉变色时放入大蒜炒香，淋点酱油；

8.再放入洋葱、红辣椒，猛火爆炒1分钟即可。

小贴士：1、牛腱子肉切成片，装在碗里，放入盐、生姜粉、花椒粉、孜然粉、料酒、生抽、蛋清和淀粉，拌匀，腌渍，使牛肉渗进调味料。

2、洋葱经猛火爆炒后，辛辣味会降低，甜味会完全释出，且洋葱香味极浓。

洋葱炒牛肉的英文作文

英文：

Onion fried beef is a classic Chinese dish that is

loved by many. It is a simple yet flavorful dish that can

be easily made at home. To make this dish, you will need

some thinly sliced beef, onions, garlic, ginger, soy sauce,

and some oil.

First, you need to marinate the beef with some soy

sauce and cornstarch for about 30 minutes. This will help

to tenderize the beef and add some flavor to it. Then, you

need to heat up some oil in a wok or a frying pan and stir-fry the beef until it is browned. Set the beef aside.

Next, add some more oil to the wok and stir-fry the

onions, garlic, and ginger until they are fragrant and

softened. Then, add the beef back into the wok and stir-fry

everything together. Finally, add some more soy sauce and a

bit of sugar to balance out the flavors.