芹菜炒牛肉的美味家常做法

适合在家做的九桌家常饭菜，简单营养、味道⾹，实惠还吃着舒服今天继续分享我家的饭菜，虽说没有没有⼤鱼⼤⾁，素⾷较多，但还是让部分朋友喜欢，我很欣慰。

现在的⽣活不缺吃，但从健康出发，多吃素菜更有利健康。

荷妈家地处内陆⼩镇，什么海鲜这些都不吃的，以猪、⽜⾁为主，鸡鸭偶尔⼀次，淡⽔鱼⼀周⼀次，平常⼈家的平凡⽣活，也是⽣活的真实写照。

今天整理⼿机相册，整理了最近的午、晚餐的搭配，给⼀些喜欢下厨的朋友做个参考，喜欢的可以照着做，不喜欢也请多多⽀持，提出建议。

这⾥有9桌饭菜，菜式多的便是周五晚上或是周末吃饿的，都是些简单的易做的家常菜，⼝味清淡与微辣搭配，有荤有素也有汤，营养⼜好吃。

关键是⾃⼰在家做饭，⼲净卫⽣，经济实惠，还吃的舒⼼！第⼀桌：仔姜鸭，凉拌鸭胗，⾹菇青菜，⽔煮南⽠，酱萝⼘⽪凉拌鸭胗，⾹辣适⼝，开胃下饭，天热家⾥总是少不了⼀道开胃⼩菜。

仔姜烧鸭，咸⾹微辣，略带清⾹。

主要给孩⼦做的，没放辣椒⾯，颜⾊不是很红亮。

青菜炒⾹菇，清⾹中带点微辣，味道挺好吃的。

⽔煮⼩南⽠，汤清微甜，减脂期间我就喜欢⽔煮菜，原汁原味更健康！这种菜云贵川吃的⼈⽐较多，⼝味重的会配个蘸料碟，吃起来也巴适。

酱萝⼘⽪，酸辣爽脆，特别开胃，吃油腻了，来⼀碟特别解腻，佐粥下饭也不错。

第⼆桌：黄⽠烧鸭⾁，⽑⾖炒⽜⾁粒，凉拌芦笋，番茄蛋花汤这桌是四⼈的午餐，鸭⾁昨晚剩的，加点黄⽠⼜煮了⼀下，⼜是⼀道新菜好吃的菜。

⽑⾖炒⽜⾁粒，专门给孩⼦做的，⼝味清淡有营养，孩⼦吃长劲不长⾁。

凉拌芦笋，简单地焯⽔加点剁椒酱⼀起拌匀，简单好吃，低脂⼜下饭。

番茄鸡蛋汤，只要孩⼦在家，这汤经常做，酸酸甜甜，特开胃。

酱萝⼘，⽼公⽐较喜欢吃，每顿都要⼀碟。

我最近⽛不好，吃啥都费劲，只简单的喝点汤，泡点饭！第三桌：粉蒸⽜⾁，茄汁⾖腐，⾲⾹⿇辣⾖腐，⾖⾓煮茄⼦今天的午餐⾖腐开会，哈哈，⼀块⾖腐做了两个道菜，两种味道，⼀⼀份⼤⼈吃，⼀份孩⼦吃。

⼤⼈吃的加了⾲菜，辣椒粉、花椒粉等⼀起拌匀，酥⾹好吃，有点感觉似烧烤。

芹菜的8种做法一、芹菜炒肉1、准备洗净的一把芹菜，切成三厘米长的段；半个红椒切成条用来配色；一块猪瘦肉切成薄片，泡出肉片里面的血水，挤干水分备用。

准备少许蒜片、姜片，再抓一小把干红椒备用，不喜欢吃辣的可以不放。

2、猪肉里加入食盐1克，胡椒粉0、5克，料酒5克，用手抓匀，打入一个鸡蛋清，用手快速抓散，保持肉片的鲜嫩，再放入少许干淀粉，锁住肉片里的水分，使口感比较滑嫩。

3、锅中烧水，水开之后，将芹菜和红椒焯水1分钟捞出备用。

4、炒锅烧热，倒入食用油，油温四成热时，下入腌好的肉片，滑油15秒后，倒入芹菜和红椒条。

10秒钟后即可倒出控油。

5、锅内再添入少许食用油，放入姜蒜和红干椒爆香，加入蚝油5克，搅拌化开。

倒入芹菜和肉片，翻炒几下，加入料酒5克去腥，快速翻炒，起锅撤火开始调味。

6、加入食盐1克，鸡粉1克，胡椒粉0、5克，白糖1克提鲜，再加入几滴老抽；开大火快速翻炒几下，起锅前淋入少许芝麻油，再简单翻炒几下，美味即成。

二、芹菜拌木耳1、准备一小把洗净的芹菜，切成三厘米长的段；半个红椒切成条用来配色；准备二两提前泡发好的黑木耳，沥干水分备用；准备少许姜末、蒜末，3个小米椒切成辣椒圈备用。

2、锅内添入适量清水，加入少许植物油，水开后下入木耳，用勺子翻动几下，焯水一分钟左右，放入红椒，10秒钟后即可倒入漏勺中控水拔凉。

3、在装蒜末的盆中，加入食盐2克，白糖1克，生抽5克，陈醋10克，红油10克，香油5克，芥末油3克，搅拌化开。

4、准备一个拌菜盆，倒入芹菜，木耳和红椒，再倒入调好的料汁，用筷子搅动拌匀，即可装入盘中上桌食用。

三、芹菜炒香干1、准备一小把洗净的香芹，切成4厘米长的段；豆腐香干300克，切成长条；一个红椒，去籽后切成长条，几粒大蒜切成蒜片，再抓入几粒红干椒备用。

2、锅内烧水，加入一勺食盐和少许植物油，水烧开，下入芹菜和香干，用勺子搅拌几下，焯水1分钟左右，即可倒出控水备用。

3、锅内添入少许食用油，下入蒜片和红干椒爆香，再加入少许蚝油，芹菜和香干，开大火，快速翻炒几下，下入红椒丝，颠锅翻炒几下，起锅撤火开始调味。

芹菜炒肉的功效与作用芹菜炒肉，是一道常见的家常菜，也是一道非常美味的食物。

它既有清爽的芹菜的味道，又有嫩滑的炒肉的口感。

而且，这道菜还有许多丰富的营养价值和药用价值。

在本文中，我们将探讨芹菜炒肉的功效与作用，希望能为读者提供更多关于这道美食的了解。

首先，我们来看一下芹菜的功效与作用。

芹菜是一种非常常见的蔬菜，它富含维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2等多种维生素，有助于提高免疫力，防止感冒和传染病的发生。

此外，芹菜还含有大量的钙和铁，对于骨骼和血液的健康有很大的帮助。

同时，芹菜中的芹菜碱等物质还有降低血压、抗血栓等功效。

其次，我们再来了解一下炒肉的功效与作用。

炒肉是一种非常常见的烹饪方式，它不仅可以增加菜肴的味道，还可以使肉类更加嫩滑可口。

肉类是人们日常饮食的重要组成部分之一，它富含蛋白质、脂肪、维生素B群、铁、锌等营养物质。

适量地摄入肉类可以提供人体所需的营养，促进生长发育，增强体质，预防贫血等疾病。

但是，由于肉类中含有较多的脂肪和胆固醇，所以在摄入肉类的同时，也需要注意适量搭配其他食物，保持饮食的平衡。

有了对芹菜和炒肉的功效与作用的初步了解，我们再来看一下芹菜炒肉的详细营养价值和药用价值。

1. 芹菜的营养价值芹菜含有膳食纤维、维生素和矿物质等多种营养物质，对人体有很多好处。

首先，芹菜中的膳食纤维可促进肠蠕动，预防便秘，并有助于降低胆固醇和血糖水平，有利于预防心血管疾病和糖尿病。

其次，芹菜中的维生素C和维生素A可以提高免疫力，有助于身体抵抗疾病。

此外，芹菜还含有钙、铁等矿物质，对于骨骼和血液的健康有很大的帮助。

2. 炒肉的营养价值炒肉是一种传统的烹饪方式，可以保持肉类的嫩滑口感，增加菜肴的味道。

肉类富含蛋白质、脂肪、维生素B群、铁、锌等多种营养物质。

适量地摄入肉类可以提供人体所需的营养，促进生长发育，增强体质，预防贫血等疾病。

但是，肉类中的脂肪和胆固醇含量较高，所以在摄入肉类的同时，也需要注意适量搭配其他食物，保持饮食的平衡。

芹菜牛肉的英文做法作文英文：Celery beef is a classic Chinese dish that is loved by many people. It combines the crispness of celery with the tenderness of beef, creating a perfect balance of flavors and textures. Here's how I like to make it:First, I start by preparing the ingredients. I thinly slice the beef and marinate it with soy sauce, rice wine, and a bit of cornstarch to tenderize the meat. Then, I cut the celery into small, bite-sized pieces and blanch them in boiling water for a few seconds to bring out their vibrant green color.Next, I heat up some oil in a wok and stir-fry the beef until it's just cooked through. Then, I remove it from the wok and set it aside. In the same wok, I add a bit more oil and stir-fry some garlic and ginger until they become fragrant. After that, I add the celery to the wok and stir-fry it until it's tender-crisp.Once the celery is cooked, I return the beef to the wok and toss everything together. I season the dish with a bitof oyster sauce, sugar, and a splash of water to create a savory and slightly sweet sauce that coats the beef and celery. Finally, I sprinkle some sliced green onions on top for a pop of color and freshness.中文：芹菜牛肉是一道经典的中式菜肴，深受许多人喜爱。

芹菜炒牛肉作文400字英文回答：Celery stir-fried beef is a delicious and nutritious dish that I enjoy making. The combination of the crunchy celery and tender beef creates a perfect texture and flavor. To make this dish, I first marinate the beef with soy sauce, cornstarch, and a bit of sugar. This helps to tenderize the meat and add some sweetness. Then, I heat up a wok with some oil and stir-fry the beef until it is cooked through. After removing the beef from the wok, I add in some garlic and ginger to infuse the oil with their aromatic flavors. Next, I toss in the celery and stir-fry until it becomes slightly tender but still retains its crunch. Finally, Iadd the beef back into the wok and season with a mixture of soy sauce, oyster sauce, and a pinch of white pepper. This adds a savory and umami taste to the dish. Once everythingis well combined, I serve the celery stir-fried beef hotwith steamed rice.中文回答：芹菜炒牛肉是一道美味又营养的菜肴，我很喜欢做。

牛肉作为肉类中比较昂贵的一种肉，深受广大朋友的喜爱。

牛肉含有丰富的蛋白质，还可以增强人体的免疫力，维持人体的肌肉状态。

是很多运动员也在时刻摄入的一种肉类。

牛肉并不会使人发胖，相反的还会使人的身体更紧实。

是很多朋友都会喜欢的一种肉类。

接下来我们就一起来了解一下牛肉炒什么好吃而且营养吧！1.芹菜炒牛肉芹菜炒牛肉是道简单易做的家常小菜，但其鲜香味美，而且营养丰富又能瘦身，简直是爱吃肉又想瘦身人的福音。

芹菜具有一股特殊的芳香，这种芳香有安神镇定、诱人食欲的作用，香味更是浓郁。

牛肉补脾胃，芹菜可以促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环，还含有大量的粗纤维，两者一起食用，可以号称黄金搭档。

2.芦笋炒牛肉芦笋是一种营养丰富的蔬菜，在国际市场上有“蔬菜之王”的美称。

芦笋具有暖胃、宽肠、润肺、止咳、利尿诸功能，对高血压、血管硬化、心脏病、糖尿病、膀胱炎、急慢性肝炎及肝硬化有一定的辅助治疗效果。

3.红酒炖牛肉可以把家中开了又没喝完的红酒和牛肉一起拿来做"红酒炖牛肉"这道料理。

将肉与净泡的红酒、高汤、番茄酱、番茄、砂糖一起加入熬煮。

熬煮一段时间后，食材也都熟透之后，即可上锅。

营养又美味。

洋葱质料：洋葱、牛肉、辣椒、蒜头、油、盐、生粉、生抽、老抽、料酒、酱油、糖、麻油、酱料做法：1、牛肉切丝，用生粉，生抽，老抽，盐，料酒腌制一会儿;2、洋葱随意切切，蒜头、辣椒切好;3、预备一小碗酱料，用一勺水，酱油，糖，麻油搅拌均匀;4、热锅凉油，下蒜头辣椒爆香，然后下牛肉丝炒至8分熟;5、接着下洋葱，翻炒至全熟，末了下酱料，翻炒均匀，完成。

让课外阅读成为提高学生语文能力的助跑器课外阅读是提高学生语文能力最有效的途径之一。

让学生坚持阅读优秀的文学作品，可以帮助他们提升阅读能力、词汇量、语言表达能力、写作能力等多个方面的语文素养。

同时，阅读还能拓展学生的视野，增强他们的人文素养和社会意识。

因此，让课外阅读成为提高学生语文能力的助跑器，是我们应该努力实践的目标。

第一，阅读可以帮助学生提升阅读能力。

通过不断阅读，学生可以慢慢提高自己的阅读速度与理解能力，培养对文本的敏感度和理解能力，快速掌握重点信息。

同时，优秀的文学作品也能够培养学生的文化素养和审美能力，让学生提高对文学艺术的理解和欣赏水平。

第二，阅读可以增加学生的词汇量。

文学作品中蕴含着各式各样的词汇，通过不断阅读，学生可以掌握更多词汇，提高语言表达能力。

课外阅读还可以帮助学生更快速地掌握社会语言规范和生活常识，促进语言发展，增加单词储备，帮助学生更好地进行写作创作。

第三，阅读能够提高学生的语言表达能力。

在阅读的过程中，学生可以接触到各种优秀的作品，学习优秀的语言表达方式和文化内涵，培养自己的语言感觉和表达能力。

通过分析、评价、总结文学作品的思想与艺术特色，学生可以更好地掌握语文的基础理论，能够在写作、表达、演讲等方面表现出更高的水平，从而创造出更具感染力的作品。

第四，阅读能够拓展学生的视野，增强他们的人文素养和社会意识。

通过阅读，学生可以了解到不同文化、不同国度的人们生活方式和价值观。

同时，文学作品中也会涉及到社会上各种生动的现象，能够让学生拓宽视野，认识社会现实，增强学生对社会问题的思考和理解能力，提高学生人文素养与社会意识。

总之，将课外阅读作为提高学生语文能力的助跑器，有助于学生全面提升语言素养，培养独立的思维和创新意识，逐渐成为理解和创造文学作品的文学才能。

因此，学校应该在语文教育上积极推行课外阅读，培养学生的阅读习惯，引导学生在阅读中感受语文之美，培养他们的人文素养，提高他们的综合语文素养。

牛肉最佳搭配蔬菜炒
1、牛肉+芹菜：牛肉补脾胃，滋补健身，营养价值高。

芹菜清热利尿，有降压、降胆固醇的作用，还含有大量的粗纤维，两者相配既能保证正常的营养供给，又不会增加人的体重。

2、白菜+牛肉：白菜是我国广大地区冬春两季的主要蔬菜，白菜含有的粗纤维有促进肠胃畅通的作用。

牛肉含有丰富的蛋白质和其他营养成分，有补脾胃、益精血的功效。

白菜与牛肉，素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功效，特别适宜虚弱病人经常食用。

对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效。

3、南瓜+牛肉：从食物的药性来看，南瓜性味甘温，能补中益气、消炎止痛、解毒杀虫。

牛肉性味甘平，具有补脾胃、益气血、止消渴、强筋骨的功效。

南瓜与牛肉搭配食用，则更具有补脾益气、解毒止痛的功效。

适合于辅助治疗中气虚弱、消渴、肺痈、筋骨酸软等病症。

近年来多用于防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二指肠溃疡等病症。

4、牛肉+白萝卜：萝卜性味辛、甘、凉，能健脾补虚、行气消食，配以补脾胃、益气血、强筋骨的牛肉。

可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效。

健康人食用后精力充沛。

适合于治疗消化不良、消渴、营养不良、虚损羸瘦、腰膝酸软等病症。

5、牛肉+芋头：牛肉与芋头搭配食用，可以防治食欲不振及便秘，还可以防止皮肤老化。

4种好吃又美味的牛杂做法推荐牛杂是人们日常日常生活中常见的食材很多人都喜欢吃牛杂，而且牛杂的做法有很多很多，随便怎么做味道都非常的鲜美。

下面店铺为大家整理了牛杂的做法，希望大家能够喜欢。

牛杂沙锅材料牛腩、牛舌、牛肚、牛百叶、牛肠、胡萝卜各约120g，川味火锅底料、精盐、味精、白糖、姜、葱、桂皮、花椒、八角、香叶、草果、扣仁、丁香、小茴香、酱油各适量。

做法1、将各种牛杂进行刀工处理，制成片、块状，焯水，洗净备用。

2、胡萝卜切成滚刀块，焯水备用。

3、将洗净的牛杂放入锅内，放清水、酱油、白糖、姜、葱、桂皮、八角、花椒、香叶、草果、扣仁、丁香、小茴香上大火烧沸，撇去浮沫，移小火卤制约2小时。

4、沙锅上火，加入川味火锅底料、胡萝卜垫底，将肉好的牛杂放入沙锅移至小火炖制10分钟，放入精盐、味精调味即可上桌。

牛杂粉丝汤材料牛杂，粗粉丝，香菜，葱姜，咖喱粉，料酒，盐，八角，胡椒粉，鸡精做法1.牛杂切碎，放入锅中，加料酒、葱姜、八角，加水煮熟软。

2.粉丝用温热水泡开。

3.锅热油。

煸炒牛杂，沥去油后加水煮开，放入粉丝，加少许咖喱粉、盐、鸡精、料酒、葱姜、胡椒粉，最后撒上香菜即可。

鲜菇炖牛杂面材料牛杂一些,新鲜香菇两朵,盐少许,香油少许,鸡汤块少许,秋葵两根,关庙面随意做法1、将洗净的鲜菇与牛杂小火炖煮一个小时2、川烫秋葵并将关庙面煮好后捞起过冰开水冷却捞起沥干3、将关庙面体滴几滴黑麻油拌匀备用4、最后将炖煮好的鲜菇牛杂汤淋上并摆上秋葵干锅牛杂材料牛杂、白萝卜、植物油、精盐、味精、鸡精粉、红油、耗油、豆瓣酱、十三香粉、料酒、香油、干椒、葱、姜、鲜汤。

做法1、干椒切段，姜切片，葱挽结。

2、锅置旺火上，放入植物油，下入姜片、干椒煸香。

3、加入牛杂煸至起白点时下入豆瓣酱、十三香粉炒至油呈红色。

4、烹入料酒，倒入鲜汤旺火烧开后撇去浮沫，加入精盐、味精、鸡精粉、蚝油，调好口味。

5、用中火烧至牛杂入味，旺火收浓汤汁，淋上红油、香油，装入垫有白萝卜的干锅内，撒上葱段即成。

芹菜的13种经典家常做法芹菜怎么做好吃（芹菜的13芹菜的13种经典家常做法种经典家常做法）1.芹菜炒香菇10种经典排骨汤的做法—美味炖排骨食材：芹菜、新鲜香菇、姜、盐、生抽、蔬菜味精、植物油做法：1、嫩芹菜10种经典排骨汤的做法—美味炖排骨洗净切长段，再切成细条；香菇10种经典排骨汤的做法—美味炖排骨洗净切掉根，切片；姜切末。

2、锅烧热，倒入少许植物油，放一点姜末煸香后，把芹菜和香菇一起放入，快速的翻炒。

3、刚开始香菇是干干的状态，不要紧，保持翻芹菜怎么做好吃（芹菜的13芹菜的13种经典家常做法种经典家常做法）1.芹菜炒香菇10种经典排骨汤的做法—美味炖排骨食材：芹菜、新鲜香菇、姜、盐、生抽、蔬菜味精、植物油做法：1、嫩芹菜10种经典排骨汤的做法—美味炖排骨洗净切长段，再切成细条；香菇10种经典排骨汤的做法—美味炖排骨洗净切掉根，切片；姜切末。

2、锅烧热，倒入少许植物油，放一点姜末煸香后，把芹菜和香菇一起放入，快速的翻炒。

3、刚开始香菇是干干的状态，不要紧，保持翻炒，慢慢香菇会炒出水份，变得滑嫩，芹菜也炒至变色稍软，加盐、一点点生抽和味精调味，再翻炒均匀入味即可。

2.芹菜炒虾仁10种经典排骨汤的做法—美味炖排骨食材：芹菜茎100克、虾仁50克、花生油15毫升、姜2克、葱5克、大蒜5克、盐1克做法：1、将芹菜10种经典排骨汤的做法—美味炖排骨洗净用菜刀拍扁。

2、虾仁去除虾线，芹菜切段，大葱切小块，姜切丝，大蒜拍扁切小块待用。

3、热锅放油，放入葱、姜、蒜和虾仁爆香。

4、翻炒至虾仁变色。

5、放入芹菜炒至断生，临出锅时放入少许盐炒匀即可。

3.凉拌芹菜叶10种经典排骨汤的做法—美味炖排骨食材：芹菜叶(适量)、大蒜(适量)、花生米(适量)。

做法：1、将芹菜叶10种经典排骨汤的做法—美味炖排骨洗净。

2、入沸水中10种经典排骨汤的做法—美味炖排骨焯一下。

3、捞出稍凉挤去水分，切成末。

4、放入剁碎的大蒜。

5、加入甜面酱糖醋香油鸡精和少量的盐。