核桃果实采收后如何进行脱青皮和清洗

提高冬枣坐果率的关键技术　许多枣农反映自家种的冬枣树七八年了还不结　果，每年都是花满树果零星，施肥浇水忙一年却没　有收成，很是苦恼。其实这个问题不难解决，只要　找到正确的方法，就能事半功倍。据河间市大黄务　冬枣基地的管理经验，想让冬枣坐住果要抓住以下　几个关键步骤。　１　掌握开甲的关键时期　一般在芒种节前后开甲，但具体到各园则要看　开花的时间和开花量，不同地区和园片有时开花时　问不一致，要具体情况具体对待，开花早则要早　开，开花晚则要晚开；另外还可以根据树上开花情　况，即枣花开花量占３～５成时开甲。　２　开甲宽度　开甲宽度要看树龄、树势及树干粗度。冬枣生　长势较旺，一般当年即成花，但正常管理的枣园不　能开甲，而是等３　ａ后才开甲，此时开甲不影响长　树，又能获得一定产量。开甲宽度一般为树干直径　的１／１０，甲口宽度应为０－３～０．５　ｃｍ，如果超过０．７　ｃｍ，则造成甲口愈合延迟或不能完全愈合，如果　树势较旺可以适当加大宽度。各园应该根据树势找　到合适的宽度，即在开甲后３Ｏ～３５　ｄ能全部愈合　为宜。若愈合早则应用刀划开；愈合晚则要采取措　施促进愈合（如涂抹赤霉素，然后用塑料布密封保　湿１。　３开甲后喷“９２０”　为了促进冬枣坐果，可在盛花期使用２～３次　ｌ０～１５　ｍｇ／ｋｇ的“９２０”，还可以喷０．１％～０．３％硼　砂；如果花期天气太旱，空气湿度过小，还可以喷　清水增加空气湿度，也可以达到促进坐果的目的。　０６２４５０河北省河间市林业局周敏　

１　采收　核桃采收适期为白露节前后，外部特　征为青果皮由绿变黄，部分顶部开裂，青　皮易剥离。内部特征是种仁饱满，幼胚成　熟，子叶变硬，风味香浓。若采收时遇雨　可延迟数日采收，否则青果皮无法脱皮，　坚果不能及时晾晒，影响坚果品质。采收　方法主要是采用木杆敲击果枝和果实，落　地后收集，操作过程中尽量减少枝芽损伤。　２脱青皮　我国传统的核桃脱皮方法是堆沤脱皮　法：将青果堆积，厚度约５０　ｃｍ，果堆上　加一层１０　ｃｍ左右厚的干草或干树叶，可　提高堆内温度，促进果实后熟，加快脱皮　速度。一般３～５　ｄ后，当青皮离壳或开裂　达５０％以上时，即可用棍敲击脱皮。这种　方法果面易污染，影响核桃的商品品质。　果实采收后，在浓度为０．３％～０．５％　的乙烯利溶液中浸蘸约半分钟，再按　５０　ｃｍ左右的厚度堆在阴凉处，在温度为　３０℃，相对湿度８Ｏ％一９５％的条件下，２　～３　ｄ可基本脱皮。此法可缩短脱皮时间，　且果面洁净美观。　大批量产业化规模生产的，可用核桃脱青皮机　处理。　３　坚果漂洗　核桃脱青皮后，先进行清水洗涤，清除坚果表　皮面上残留的烂皮、泥土和其他污染物，以提高坚　果的外观品质和商品价值。　如有必要，特别是用于出口外销的坚果洗涤后　还需漂白。用漂白粉漂洗时，先把０．５　ｋｇ漂白粉加　温水３～４　化开，滤去残渣，然后在陶瓷缸内兑　清水３０～４０　配成漂白液，再将洗好的坚果放入　漂白液中，搅拌８～１０　ｍｉｎ，当壳面变白时，捞出　后清洗干净，晾干。此法只能漂白脱皮的湿核桃，　不能用于晾干的核桃，因干核桃基部微管束收缩，　水易浸入果内，使种仁变色甚至腐烂。　４坚果晾晒　核桃坚果漂洗后，不可在阳光下暴晒，以免核　壳破裂，核仁变质。洗好的坚果应先在竹箔或高粱　秸箔上阴干半天，待大部分水分蒸发后再摊放在芦　席或竹箔上晾晒。坚果摊放厚度不超过２层果。注　意避免雨淋和晚上受潮，一般５～７　ｄ即可晾干。　０５６４００河北省涉县职教中心　杨旗顺杨良辰　

核桃用什么方法清洗最干净核桃是一种常见的坚果，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，深受人们的喜爱。

在食用核桃之前，清洗是必不可少的一个步骤，以确保食品的卫生和安全。

那么，核桃应该用什么方法清洗才能够最干净呢？本文将为您介绍几种有效的清洗方法。

1. 用水清洗最简单的方法就是使用水来清洗核桃。

首先，将核桃放入清水中浸泡几分钟，用手轻轻搓洗表面，以去除表面的尘土和杂质。

然后，用清水冲洗干净，确保所有的污垢都被清除干净。

但是，仅仅用水清洗可能无法完全去除核桃表面的细菌和农药残留。

因此，为了更彻底地清洗核桃，我们可以采用其他方法。

2. 发芽清洗法发芽清洗法是一种比较传统的核桃清洗方法，可以有效去除核桃表面的细菌和杂质。

首先，将核桃放入清水中浸泡约2-3小时，然后倒掉水，再次加入清水，放置在温暖湿润的环境中，保持水温在25-30度之间，继续浸泡24-48小时。

在这个过程中，核桃会逐渐发芽，发芽的核桃能够更好地吸收水分，也更容易清洗。

发芽的核桃表面会产生一层白色的细菌菌丝，这时候可以用水轻轻冲洗核桃，将菌丝冲刷干净。

发芽清洗法不仅能够清洗干净核桃表面的细菌和杂质，还可以促进核桃的营养价值，使其更易消化吸收。

3. 炒烤清洗法炒烤清洗法也是一种常用的核桃清洗方法。

将核桃放入烤箱中炒烤一段时间，温度设置在150-180度之间，时间约为10-15分钟。

炒烤的过程中，核桃会产生一些油脂，能够将表面的细菌和污垢带走。

炒烤后的核桃表面会变得干燥，更易清洗。

待核桃稍微冷却后，用净水冲洗干净核桃表面的油脂和污垢。

这种清洗方法能够有效去除核桃表面的细菌，但同时也会损失一部分核桃的营养成分，所以在清洗时要控制好炒烤的时间和温度。

4. 清洗剂清洗法如果您对核桃的清洗要求更高，还可以选择使用食品级清洗剂进行清洗。

首先，选择一款无任何添加剂和毒性的食品级清洗剂，并按照清洗剂的说明将其稀释于清水中。

然后，将核桃放入清洗液中浸泡15-20分钟，用手轻轻搓洗核桃表面，最后用清水冲洗干净。

龙源期刊网 核桃采收及采后处理技术作者：来源：《果农之友》2014年第10期近年，我省各地核桃产业得到快速发展。

目前核桃即将成熟，为保证核桃生产最后一道工序得到落实，现将核桃采收技术介绍如下：1 采收时期核桃果实成熟的外部特征是：青果皮由绿变黄，部分果实顶部出现裂纹或自然开裂，青果皮容易剥离。

此时的内部特征是：种仁饱满，幼胚成熟，子叶变硬，种仁颜色变浅，风味浓香。

此时是核桃采收的最佳时期。

河北省核桃一般在9月上旬（白露节气）成熟。

核桃成熟前一个月内果实大小和坚果基本稳定，但出仁率与脂肪含量随采收时间推迟呈递增趋势，过早或过晚均不利于核仁品质的提高。

采收过早，青皮不易剥离，种仁不饱满，单果重、出仁率和含油率明显降低，使产量和品质受到严重损失；采收过晚，则果实容易脱落，同时青皮开裂后仍留在树上，阳光直射的一面坚果硬壳及内种皮颜色变深，也容易受霉菌感染，导致坚果品质下降。

从河北省核桃种植情况看，核桃抢青早采的现象相当普遍，且日趋严重。

据相关研究，采收期提前10～15天，产量损失8%左右。

因此，核桃必须达到完熟期才能采收，不能过早。

2 采收方法核桃的采收方法有人工采收法和机械震动采收法两种，但以人工采收法为主。

人工采收是当果实成熟时，用木杆或竹竿敲击果实所在的枝条或直接触落果实。

敲打时应自上而下，从内向外顺枝打落，以免损伤枝芽，影响翌年产量。

采收前应将地面早落的病果、虫果等捡拾干净，并做妥善处理。

打落的果实应及时捡拾，剔除病虫果，将带青皮的果实和落地后已脱去青皮的坚果分别放置。

脱去青皮的坚果可直接漂洗，以免混在带青皮的果实中，在脱青皮的过程中污染果面。

采收后的果实应尽快放置在阴凉通风处，注意避免阳光曝晒，以免温度过高使种仁颜色变深，甚至使种仁酸败变味。

（据《河北科技报》）。

青皮核桃弄手上怎么洗关于《青皮核桃弄手上怎么洗》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

大家都了解核桃仁的营养成分的使用价值非常高，具备益脑的作用。

可很多人不清楚青皮核桃，尤其是剥完青皮核桃后手里残余的灰黑色物，不易洗去，这类灰黑色的物质便是核桃仁的绿皮素，一般靠人体自主衰退，基础代谢除掉得话時间较为长，需要一周的時间才可以全自动消退，若要快点儿去除能够根据过氧化氢擦洗的方式。

核桃仁绿皮含有胡桃、α-酯化胡桃-4-葡萄糖、鞣质、没食子酸、胡桃醉黄酮（C1OH6O3）和奈眼等。

未熟前带有多量维他命C。

因而，它具有诊疗主要用途又可提制染剂。

据调查报告核桃仁绿皮可获取一种深棕色染剂，属酸性染料，专染羊毛绒和丝织物。

水洗色牢度能考虑一般毛丝织物的规定。

浸取后的沉渣带有蛋白，可作饲料。

手里的核桃汁如何洗去专用工具/原材料香皂、食用盐、醋、衣领净等方式/流程不久染上不变干的清理方法：用食用盐遮盖在污垢上，随后沾水湿润，过十多分钟后，再用香皂开展清理。

这一方法只适用不久染上，都还没变硬的状况下，别的状况的清理方法下边会在开展详细介绍。

早已变硬的清理方法1：能够用醋将手湿润，湿润后，刚开始揉搓两手，最好是两手觉得到热烘烘的以后，终止揉搓，随后静止不动十多分钟后，再将两手侵泡在事前准备好的肥皂液中，大约十多分钟后，在开展揉搓两手。

早已变硬的清理方法2：家里有没有衣领净？如果有得话，还可以用衣领净来清理。

衣领净具备漂白剂的功效，运用漂白原理，能够快速将灰黑色去祛除。

将衣领净匀称的撒到灰黑色的位置，静止不动十多分钟后，用冷水开展清理。

这类方法较为伤手，完过后，擦抹一些润肤霜吧。

早已变硬的清理方法3：家里有没有84消毒剂？有得话，跟流程3）基本原理类似，也是运用84的漂白剂实际效果，来完成将灰黑色去祛除。

将84消毒剂与水1:1的占比调合，随后将两手置放在水溶液中十多分钟后，再用肥皂液清理。

早已变硬的清理方法4：也有一种非常简单的方法便是：洗床单。

嫩核桃怎么去皮？秋季是核桃成熟的季节，很多地方我们都可以看到带皮青核桃在出售。

这种嫩核桃可和我们在干果店里买到的干核桃不一样，干核桃吃起来没有水分，吃了容易口渴，但是嫩核桃就完全不会了，嫩核桃仁吃起来香香脆脆，和水果的口感一样。

但是，嫩核桃的皮我们该怎么去除呢?吃鲜核桃需要一定的耐心，它不能像葡萄那样一口一个，也没有西瓜那样解馋，想要吃到中间那一点点的“小鲜肉”，首先你要一层一层的扒掉外面的皮，整不好还会把手染黑，很难清洗。

最麻烦的就是外面那层烦人的青皮了，在第一步就给你来了个下马威，没有一定的方法还真不好剥下来。

教大家几个轻松去皮的小方法1.热胀冷缩。

将核桃放入锅中，大火蒸10分钟后，取出立即放入冷水中浸泡3分钟，捞出逐个去壳，便得到完整果仁。

2.对半剖。

拿小水果刀先拦腰环割一刀(这时往往就掉下了一半的壳);剩下一半的壳再对半剖，直至外皮全部掉下。

整个过程最好带着胶片手套进行，否则手上的皮肤会被染黑。

3.自然阴干。

除了直接去皮，也可以把核桃放到阴凉处4—6天，等到青皮有些皱的时候，带上橡皮手套，轻轻一剥，核桃的青皮就自己脱落了。

解决了青皮，里面的果核用夹子轻轻一夹就开了。

有些人把果肉拿出来就直接吃了，不过核桃肉的表面还会有一层薄薄的、浅褐色的薄膜，味道有点苦，所以如果去掉，味道会更好。

一点一点剥开薄膜的过程很有成就感，尤其是揭下来一大块的时候。

然而，大多数情况下，薄膜没有办法一撕就开，会被核桃肉的褶皱扯断。

一点一点地撕皮很费时间，这时候可以把果仁放入开水中浸泡四五分钟，随后用竹签剔除，或者用手轻轻一捻，皮就可以被轻松地成片揭下。

如果在开水中放些盐，效果更好。

核桃清洗方法
核桃是一种营养丰富的坚果，常常被人们作为零食食用。

但是，核桃表面常常
会附着一些泥土或者其他杂质，所以在食用之前，我们有必要对核桃进行清洗。

下面，我将为大家介绍几种常见的核桃清洗方法。

首先，最简单的方法就是用清水冲洗。

将核桃放入盆中，用自来水冲洗，用手
搓揉核桃表面，直至表面的泥土和杂质被冲洗干净。

这种方法简单易行，但是要注意水温不要太高，以免影响核桃的口感。

其次，可以用盐水浸泡清洗。

将一些食用盐溶解在水中，然后将核桃放入盐水
中浸泡一段时间，再用清水冲洗干净。

盐水具有杀菌消毒的作用，能够更彻底地清洗核桃。

但是在使用盐水清洗时，要注意盐水的浓度，不宜过高，否则会影响口感。

另外，也可以用小苏打水清洗。

将适量的小苏打溶解在水中，然后将核桃放入
其中浸泡清洗。

小苏打水具有去除异味和杀菌的作用，能够使核桃清洗得更加干净。

但同样要注意小苏打水的浓度，不宜过高。

最后，还可以用漂白水清洗。

将少量漂白水溶解在水中，然后将核桃放入其中
浸泡清洗。

漂白水具有强力的杀菌消毒作用，能够将核桃表面的细菌和杂质清洗干净。

但使用漂白水要非常小心，要确保漂白水的浓度适中，且清洗后要充分冲洗，以免残留漂白水对人体造成伤害。

总的来说，清洗核桃的方法有很多种，我们可以根据自己的实际情况选择合适
的方法。

不管使用哪种方法，都要注意清洗后要充分冲洗，确保核桃表面不残留清洗剂。

希望以上介绍的方法能够帮助大家更好地清洗核桃，让我们在享用美味的同时也能够保证食品安全。

新鲜核桃去软皮怎么做？关于《新鲜核桃去软皮怎么做？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

有很多盆友并不了解怎样除掉一个新鲜核桃的表皮，实际上除掉这方面皮也是需要一些方法的，例如根据晾干、实用工具削皮、沤烂法这些，新鲜核桃皮的功效与作用還是十分高的，因此摘下的皮能够用以晾干以后泡茶食用，那样对人体是有非常好的防癌功效的。

新鲜核桃如何去皮方式一：当然晾干将表层完好无损的青核桃置放在自然通风的地区，4-6天之后，核桃仁表层的绿皮便会出現皱褶，这说明绿皮早已与核桃仁相分离，这个时候立即用力就能轻轻松松剥去外边的绿皮了。

表层有皮损的青核桃不建议选用这类方式，由于损坏位置晾干后会变黑，影响服用。

方式二：应用实用工具削皮我们要采用的专用工具有水果刀、胶皮手套和钢丝刷，最先，戴好胶皮手套，随后，用水果刀将绝大多数的绿皮切除，然后，用钢丝刷反复磨擦、清理核桃仁表层，直到绿皮取下干净就可以。

方式三：沤烂法用竹席或是秸杆这类的东西将青核桃厚厚的地遮盖住，等候青核桃当然发醇，发醇好之后，其表层的绿皮就沤烂了，这个时候剥去绿皮就非常简单了。

实际上，沤烂的方式也有许多，将青核桃用小水泡过以后，用结实的覆盖层捂几日，或是还能够将青核桃立即埋在土里沤烂都能够。

青核桃的作用与功效：1、具备很高的营养成分。

我们平常觉得核桃仁的样子就需要人的大脑一样，所以说它就会有健脑的作用。

实际上它是有一定的科学研究大道理的，由于青核桃的瓜瓤带有丰富多彩的营养元素，包含蛋白及其碳水化合物这些的营养元素。

因此青核桃具备健脑的功效。

2、具备止痛的功效。

在中国民俗有应用青核桃止痛的风俗习惯，换句话说青核桃能够充分发挥止痛药的功效。

这是由于青核桃的绿皮中带有一定的等同于镇痛剂的原素，嚼食就可以做到止痛的实际效果。

可是因为青核桃的皮是十分苦味的，因此一般大家不愿意那样服用。

3、化痰止咳。

新鮮的青核桃具备化痰止咳的功效，这儿常说的是青核桃的皮，而不是他的瓜瓤。

清洗核桃有什么方法和方法引言核桃是一种营养丰富的坚果，常常作为零食食用或用于烘焙。

然而，核桃在自然生长过程中会吸附一些灰尘、污垢等杂质，所以在食用前需要进行清洗。

本文将介绍核桃清洗的常用方法和技巧，帮助读者更好地清洗核桃，确保食用的核桃干净卫生。

方法一：水洗法水洗法是最常用的核桃清洗方法之一。

步骤如下：1. 将核桃放入一个大碗或盆中。

2. 用温水将核桃浸泡一段时间，以软化附着在核桃表面的杂质。

3. 用手指轻轻摩擦核桃表面，帮助除去更顽固的污垢。

4. 将核桃倒入洗净的漏网中，冲洗核桃，同时将杂质冲洗掉。

5. 重复步骤4，直到冲洗水变清澈。

6. 将清洗干净的核桃倒入干净的容器中晾干。

这种方法简单易行，适用于大多数核桃清洗，但对于沾有较多油脂的核桃需要额外的注意。

方法二：饮用水法饮用水法是一种相对较为温和的清洗方法，适用于特别脆弱或油脂较多的核桃。

具体步骤如下：1. 将核桃放入一个装有饮用水的碗中。

2. 将核桃轻轻搅拌，使其表面的杂质溶解在水中。

3. 将浑浊的水倒掉，用清洁的水反复冲洗核桃，直到水变得清澈。

4. 将清洗干净的核桃晾干。

这种方法能够较好地去除核桃表面的污垢，同时又不会给核桃带来额外的伤害。

方法三：烘烤法烘烤法适用于去除核桃表面的细菌和微生物，同时也可以去除过多的水分。

步骤如下：1. 将核桃放入预热过的烤箱中，温度设置为130到150摄氏度。

2. 将核桃烤箱中烘烤10分钟。

3. 取出核桃，检查是否有杂质残留。

4. 如果有残留，用干净的刷子轻轻刷去污垢。

5. 将核桃继续放入烤箱中，烘烤15到20分钟。

6. 取出核桃，让其完全冷却。

烘烤法能够有效地去除核桃表面的细菌，并且能够使核桃保持一定的干燥度，延长其保存期限。

方法四：特殊情况处理对于一些特殊情况，可以采用以下方法进行核桃清洗：1. 对于带壳的核桃，先用针或小刀刺破壳，然后再进行水洗法或饮用水法进行清洗。

2. 对于沾有较多油脂的核桃，可以在水洗法中加入少量的洗洁精，帮助去除油脂。

野生核桃清洗打磨方法概述野生核桃是一种营养丰富的坚果，清洗和打磨是保持其品质和风味的关键步骤。

本文将介绍一种简单而有效的清洗和打磨核桃的方法，以确保您享受到最好的口感和营养。

清洗核桃的步骤1. 准备工作：- 水盆或清洗池：用于清洗和漂洗核桃。

- 水龙头：提供流动的清水。

- 毛巾或纸巾：用于擦拭核桃表面的污垢和水分。

2. 清洗核桃：- 将野生核桃放入水盆或清洗池中。

- 打开水龙头，用流动的清水冲洗核桃表面。

可以用手轻轻搓洗，将污垢冲掉。

- 注意不要用刷子或任何尖锐的物体刮擦核桃表面，以免损坏外壳。

3. 漂洗核桃：- 保持清水流动，并用手轻轻搅动核桃。

这将有助于彻底清除核桃表面残留的污垢和杂质。

- 持续漂洗核桃大约1-2分钟，直到清水变得干净。

4. 擦干核桃：- 用毛巾或纸巾轻轻擦干核桃表面的水分。

- 注意不要过度擦拭，以免导致核桃表面受损或变形。

打磨核桃的步骤1. 准备工作：- 砧板或坚固的平面：用于固定核桃，以便进行打磨。

- 钢丝球或砂纸：用于打磨核桃表面。

2. 固定核桃：- 在砧板或坚固的平面上放置核桃，确保它稳固而不会滚动。

3. 打磨核桃：- 使用钢丝球或砂纸轻轻擦拭核桃表面，沿着核桃的纹理方向进行打磨。

可以选择使用粗砂纸进行初步打磨，然后再使用细砂纸进行最后的修饰。

- 打磨时，注意不要用过大的力气，以免导致核桃表面破损或过度的磨损。

- 定期检查核桃的表面，确保打磨均匀和光滑。

4. 清理残留物：- 使用毛刷或纸巾清洁核桃表面，以清除打磨过程中产生的碎屑和残留物。

注意事项1. 避免使用肥皂或洗洁精清洗核桃，因为这可能会在核桃表面残留化学物质。

2. 避免使用过硬或尖锐的物体刮擦核桃表面，以免造成损伤。

3. 打磨时要注意用力适度，避免过度打磨，以免导致核桃形状变形或丧失营养成分。

结论野生核桃的清洗和打磨是确保其品质和口感的重要步骤。

通过按照本文介绍的步骤进行清洗和打磨，您可以保持核桃的新鲜度和营养成分，同时提高其口感和风味。

核桃染色怎么清洗
大家都熟知核桃的的功效，很多孕妇也会在怀孕期间吃大量的核桃，希望自己的宝宝出生之后可以很聪明。

不过剥核桃也是一项很难的事情，并且剥完核桃手上会被染色，这也是很多坚果的共同点。

虽然难以清洗，但是我们可以借助香皂或者洗手液等等帮忙，并且这种颜色会随着时间慢慢退掉。

本文介绍了相关内容，来看看吧。

核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。

与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。

核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。

对人体有益。

是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。

鲜核桃皮染色是由于其含有“核桃青皮素”的原因，一般很难清洗掉的，只能是经常用香皂或者洗手液洗手，同时再依靠人体自身的皮肤表皮细胞的新陈代谢、老化、脱落来慢慢恢复原来的颜色。

有个小技巧是可以在洗手之前在被染色的手指上面撒点盐，双手搓大约3分钟，用热一点的水将手浸泡一下，让手充分湿透，再涂点肥皂反复揉搓，这样可以使被染的颜色变淡，但是这样也不能完全洗掉，最后还是得靠新陈代谢来慢慢去掉。

原理就是通过细小的东西摩擦带走一些色素。

方法：
1、可以用柠檬酸或2%的草酸水溶液浸泡，通过化学反应，污渍即可除去。

2、一般可以先用食盐进行清洗，然后再用肥皂水清洗。

3、很细的沙子与洗衣粉搅拌，然后用沙子仔细磨就会洗掉。

4、或者找锯条锯下的木屑与洗衣粉搅伴也可以。

5、再不行找一条粗糙的布条，沾水和洗衣粉仔细擦手也会洗掉的。