苹果树缺素症又称生理性危害或非侵染性危害，是由生长环境中缺乏某种营养元素、或营养物质因某种原因不能被根系吸收利用而引起的。
缺素症通常可通过施用相应的大量或微量元素肥料进行矫正。
为尽早发现苹果树缺素症，并及时对症下药，及早消除或减轻缺素对果树及苹果产量和品质的影响，现介绍8种苹果树常见的缺素症及防治方法。
1苹果树缺氮症
在土壤瘠薄，管理粗放，缺肥和杂草多的果园，苹果树较易发生缺氮症。
1.1苹果树缺氮症表现
苹果树缺氮时，新梢短而细，叶小直立，新梢下部的叶片逐渐失绿转黄，并不断向顶端发展，花芽形成少，果小早熟易落，须根多，大根少，新根发黄。
严重缺氮时，嫩梢木质化后呈淡红褐色，叶柄、叶脉变红，严重者甚至造成生理落果。
1.2苹果树缺氮症的防治
对于苹果树缺氮症，生产上通常施用铵盐和硝酸盐氮肥加以补充。
特殊时期，如雨季和秋梢迅速生长期，树体需要大量氮素，而此时土壤中氮素很容易流失，可用0.5%～0.8%尿素溶液喷施树冠。
2苹果树缺磷症
果园缺磷包括土壤中含磷量少和土壤中缺乏有效磷2种情况。
在土壤含钙量多或酸度较高时，土中磷素被固定，不能被果树吸收，同样会造成缺磷。
另外，疏松的沙土和有机质多的土壤，常易发生缺磷现象。
2.1苹果树缺磷症表现
苹果树缺磷时，新梢和根系生长减弱，枝条细弱而分枝少，叶片小而薄，老叶呈古铜色，叶脉间出现淡绿色斑，幼叶呈暗绿色，叶柄、叶背呈紫色或紫红色。
严重缺磷时，老叶会出现黄绿和深绿相间的花叶，甚至出现紫色、红色的斑块，叶缘出现半月形坏死，枝条茎部叶片早落，而顶端则长期保留一簇簇叶片。
枝条下部芽不充实，春天不萌发，展叶开花迟缓，花芽少，果实着色面小，色泽差。
树体抗逆性差，常引起早期落叶，产量下降。
苹果树上早春或夏季生长较快的枝叶，几乎都呈紫红色，新梢末端的枝叶特别明显，这种现象是缺磷的重要特征，是因新梢生长过快，磷素一时供应不上而非土壤中缺磷所致。
2.2苹果树缺磷症的防治
对缺磷果树，应多施颗粒磷肥或与堆肥、厩肥混施，也可于展叶后叶面喷肥3%～5%的过磷酸钙浸出液。
3苹果树缺钾症
在细沙土、酸性土以及有机质少的土壤中，苹果树易表现缺钾症。
3.1苹果树缺钾症表现
果树缺钾时，根和新梢加粗生长减弱，新梢细弱，叶尖和叶缘常发生褐红色枯斑，易受真菌危害，降低果实产量和品质。
严重缺钾时，叶片从边缘向内焦枯，向下卷曲枯死而不易脱落，花芽小而多，果实色泽差，着色面小。
3.2苹果树缺钾症的防治
为避免缺钾，应增施有机肥，如厩肥和农家肥。
缺钾果树于6～7月追施钾肥（如草木灰、硝酸钾、磷酸二氢钾、氯化钾、硫酸钾等）后，叶片和果实都能逐渐恢复正常；生长期发现果树缺钾，及时用3%～10%草木灰浸出液以叶面喷施，会有良好的效果。
4苹果树缺锌症
在沙地、瘠薄山地或土壤冲刷较重的果园中，土壤含锌盐少且易流失，而在碱性土壤中锌盐常转化为难溶状态，不易被植物吸收，也易导致生理性缺锌。
此外，土壤过湿，通气不好等也会降低根吸收锌的能力而引发果树缺锌症。
4.1苹果树缺锌症表现
苹果树缺锌时，早春发芽晚，新梢节间极短，从基部向顶端逐渐落叶，叶片狭小、质脆、小叶簇生，俗称“小叶病”，数月后可出现枯梢或病枝枯死现象。
病枝以下可再发新梢，新梢叶片初期正常，以后又变得窄长，产生花斑，花芽形成减少，且病枝上的花显著变小，不易坐果，果实小而畸形。
幼树缺锌，根系发育不良，老树则有根系腐烂现象。
4.2苹果树缺锌症防治
对缺锌果树，可在发芽前3～5周，结合施基肥施入一定量的锌肥。
在树下挖放射状沟，每株成年结果树施50%硫酸锌1～1.5kg或锌铁混合肥0.5～1kg。
第2年即可见效，且持效期较长，但在碱性土壤上无效。
在萌芽前喷2%～3%、展叶期喷0.1%～0.2%、秋季落叶前喷0.3%～0.5%的硫
苹果树8种常见缺素症的表现及防治
曲鸿燕
（河北省林业技术推广总站，河北石家庄050061）
中图分类号：S661.1文献标识码：B文章编号：1002-3356（2011）04-0062-02
收稿日期：2011-06-06
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酸锌溶液，重病树连续喷2～3a可使缺素症得以大幅度缓解甚至治愈。
5苹果树缺硼症
在山地果园、河滩砂地或砂砾地果园，土壤中的硼和盐类易流失，易发生缺硼症。
另外，土壤过干、过盐碱或过酸，或化学氮肥过多时也易造成缺硼。
5.1苹果树缺硼症的表现
苹果树缺硼可使花器官发育不良，受精不良，落花落果加重发生，坐果率明显降低。
叶片变黄并卷缩，叶柄和叶脉质脆易折断。
严重缺硼时，根和新梢生长点枯死，根系生长变弱，还能导致苹果、梨、桃等果实畸形（即缩果病）。
病果味淡而苦，果面凹凸不平，果皮下的部分果肉木栓化，致使果实扭曲、变形，严重时，木栓化的一边果皮开裂，形成品相差的所谓“猴头果”。
5.2苹果树缺硼症的防治
对于缺硼果树，可于秋季或春季开花前结合施基肥，施入硼砂或硼酸。
施肥量因树体大小而异，每株大树施硼砂150～200g，小树施硼砂50～100g，用量不可过多。
施肥后应及时灌水，防止产生肥害。
根施效果可维持2～3a。
也可采用叶面喷施的方式，在开花前，开花期和落花后各喷1次0.3%～0.5%的硼砂溶液，溶液浓度发芽前为1%～2%，萌芽至花期为0.3%～0.5%。
碱性强的土壤硼砂易被钙固定，采用此法效果好。
6苹果树缺铁症
果树缺铁的原因比较复杂，一般土壤中并不缺铁，只是由于土壤碱性过大，有机质过少土壤不通透或土壤盐渍化等原因，使表土含盐量增加，土中可以吸收的铁元素（易溶于水的二价铁离子）变成了不能吸收的铁元素（难溶于水易形成沉淀的三价铁离子）。
另外，缺铁与砧木的耐碱性及根系分泌物中的生化成分有关，用东北山定子作砧木，易表现缺铁症，而用海棠作砧木的苹果树则很少发现此病。
6.1苹果树缺铁症的表现
苹果树缺铁时，首先产生于新梢嫩叶，叶片变黄，俗称黄叶病。
其表现是叶肉发黄，叶脉为绿色，呈典型的网状失绿。
缺铁严重时，除叶片主脉靠近叶柄部分保持绿色外，其余部分均呈黄色或白色，甚至干枯死亡。
随着病叶叶龄的增长和病情的发展，叶片失去光泽，叶片皱缩，叶缘变褐、破裂。
6.2苹果树缺铁症的防治
防治缺铁症，首先应注意改良土壤，如排涝、通气和降低盐碱。
春季干旱时，注意灌水压碱，低洼地要及时排除盐水；增施有机肥料，树下间作豆科绿肥，以增加土中腐殖质，改良土壤。
发病严重的树发芽前可喷0.3%～0.5%硫酸亚铁（黑矾）溶液，或在果树中、短枝顶部1～3片叶失绿时，喷0.5%尿素＋0.3%硫酸亚铁，每隔10～15d喷1次，连喷2～3次，效果显著。
对缺铁果树，也可结合深翻施入有机
肥，适量加入硫酸亚铁，但切忌在生长期施用，以免产生肥害。
7苹果树缺镁症
在酸性土壤或砂质土壤中镁容易流失，常会引起苹果树的缺镁症。
7.1苹果树缺镁症的表现
幼树缺镁，新梢下部叶片先开始褪绿，并逐渐脱落，仅先端残留几片软而薄的淡绿色叶片。
成龄树缺镁，枝条老叶叶缘或叶脉间先失绿或坏死，后渐变黄褐色，新梢、嫩枝细长，抗寒力明显降低，并导致开花受抑，果小味差。
7.2苹果树缺镁症的防治
轻度缺镁果园，可在6、7月叶面喷施1%～2%硫酸镁溶液2～3次。
缺镁较重果园可把硫酸镁混入有机肥中根施，每公顷施镁肥15～22.5kg。
在酸性土壤中，为了中和土壤中酸度可施镁石灰或碳酸镁。
8苹果树缺锰症
苹果树缺锰症与土壤的理化性质关系密切，一般果园土壤并不缺锰，当果园土壤偏碱，春季干旱时，锰常呈不溶状态，树体难以吸收，易发生缺锰失绿症。
8.1苹果树缺锰症的表现
果树缺锰，常出现缺锰性失绿。
从老叶叶缘开始，逐渐扩大到主脉间失绿，在中脉和主脉处出现宽度不等的绿边，严重时全叶黄化，而顶端叶仍为绿色。
8.2苹果树缺锰症的防治
缺锰果园可在土壤中施入氧化锰、氯化锰和硫酸锰等，最好结合施有机肥分期施入，一般每公顷施氧化锰7.5～22.5kg，氯化锰或硫酸锰30～45kg。
也可叶面喷施0.2%～0.3%硫酸锰，喷施时可加入半量或等量石灰，以免发生肥害，也可结合喷布波尔多液或石硫合剂等一起进行。
果树缺素症虽时有发生，但只要防治得法，亦可避免危害。
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