有机农业的先进性和特殊性
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有机产品的特殊性和先进性
有机产品是一种国际通称,是从英文Organic Food直译过来的。包括粮食、
油料、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料、饮料、酒类、咖
啡、可可、茶叶、草药等食品和饮料外,还包括有机纺织品、有机化妆品、有机
林产品、有机家具和有机洗涤产品等。其主要特征包括:
在生产和加工过程中,必须:
第一,原料必需来自已经建立或正在建立的有机农业生产体系,或采用有机
方式采集的野生天然产品;
第二,产品在整个生产过程中必须严格遵循有机产品的加工、包装、贮藏、
运输等要求;
第三,生产者在有机产品的生产和流通过程中,
有完善的跟踪审查体系和完整的生产和销售的档案记录;
第四,必须通过独立的有机产品认证机构的认证。
在销售和标识上,必须:
1、在最小零售包装上,标有有机产品国家标志、认证机构标志和有机码;
2、所有产品依据生产企业名称、认证证书编号或者有机码,中国食品农产
品认证信息系统(http://www.cnca.gov.cn/ywzl/rz/spncp/)上获得所
有信息。
有机农产品的特点:
1、远离化学农药、化肥、食品添加剂和激素对健康的影响;
2、营养更丰富:有机食品含有较多的铁、钾、钙、磷等矿物质、微量元素
及维生素C;
3、原汁原味,口味更好:有机食品自然生长,保持了产品的天然成份,保
留了食物原来的味道,口味更好;
4、获得更多的对人类健康有益的抗氧化物质和生命活力素;
5、保护自然环境:有机农业的耕作方式可以保护土壤、减少资源浪费,有
奖励与保护生态环境;
6、有利于农业和环境可持续发展。