一个标准的成年人的化学成分组成

第四单元第八章生物圈中的人第三节人体概述一、单选题1．成年人具有造血功能的红骨髓存在于长骨的（）A．骨膜中B．骨密质中C．骨松质中D．骨髓腔中【答案】C【分析】骨松质里的红骨髓，终生具有造血功能。

【详解】人体内的骨髓有两种，一种是红骨髓，另一种是黄骨髓。

幼年时人的骨髓腔里是红骨髓，具有造血功能。

成年后骨髓腔里的红骨髓转变成了黄骨髓失去造血功能。

但当人体大量失血时，骨髓腔里的黄骨髓还可以转化为红骨髓，恢复造血的功能。

在人的骨松质里有红骨髓，终生具有造血功能。

骨质包括骨松质和骨密质。

故选：C。

2．下列器官属于同一系统的是（）A．③④B．②④C．②③D．①④【答案】A【分析】图①表示大脑，图②表示气管、支气管和肺，图③表示肝脏和胆囊，图④表示胃。

【详解】①大脑属于神经系统，②气管、支气管和肺属于呼吸系统，③肝脏和胆囊属于消化系统，④胃属于消化系统。

因此③和④属于同一系统的器官，BCD不符合题意，A符合题意。

故选A。

3．与骨的长粗和骨折后的修复有关的成骨细胞位于（）A．骨膜B．骨密质C．骨松质D．骨髓腔【答案】A【解析】【分析】骨的生长主要包括两个方面，既骨的长长与长粗。

在骨的结构中与生长有关的结构有骨骺端的软骨层和骨膜中的成骨细胞。

【详解】骨的基本结构包括骨膜、骨质和骨髓三部分组成。

其中骨膜是紧密贴附在骨表面的一层致密结蹄组织膜，骨膜内含有神经和血管分布，起营养骨质的作用，神经还有感觉的作用；骨膜内还有成骨细胞，成骨细胞可以产生新的骨质，与骨的长粗和骨折后的修复愈合有关。

因此与骨的长粗和骨折后的修复有关的成骨细胞，位于鼓膜内。

A正确。

4．骨是人体中最坚硬的组织，它所属的组织类型是A．上皮组织B．结缔组织C．肌肉组织D．神经组织【答案】B【分析】人体的四种基本组织包括肌肉组织、神经组织、结缔组织、上皮组织。

【详解】动物和人体的四种基本组织：上皮组织、肌肉组织、神经组织、结缔组织。

上皮组织由上皮细胞构成。

蛋白质蛋白质是构成人体一切细胞和组织结构的最重要组成成分，是在所有生命现象中起着决定性作用的基本物质。

可以说，没有蛋白质就没有生命。

所以，蛋白质是人体不可或缺的重要营养素。

蛋白质是一类复杂的高分子有机化合物。

主要含有碳、氢、氧、氮，及少量硫、磷、铁、铜、碘、钴元素等。

与其他供能营养素相较，含有氮元素是其最突出的特点，因而蛋白质是人体氮元素的唯一供源。

这也是其他营养素无法替代的。

一般蛋白质中氮的平均含量为16%，以测出的含氮量乘以6.25即可换算成蛋白质量。

一、蛋白质的分类蛋白质的分类方法有多种。

营养学中一般多按化学结构、形状及营养价值等三种方法分类。

1.按化学结构：可将蛋白质分为单纯蛋白质(纯为α-氨基酸所组成)与结合蛋白质(单纯蛋白质与非蛋白质分子结合而成)两大类。

前者如清蛋白、球蛋白、谷蛋白等，水解后的最终产物只是氨基酸;后者如核蛋白、糖蛋白、脂蛋白等，水解后还有其所含的非蛋白质分子(辅基)。

2.按蛋白质形状：可将蛋白质分为纤维状蛋白质和球状蛋白质。

前者多为结构蛋白，是形成机体组织的物质基础，如胶原蛋白等;后者多用以合成生物活性因子，如酶、激素、免疫因子、补体等。

3.按营养价值：可将蛋白质分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质。

完全蛋白质所含氨基酸种类齐全、数量充足、比例合理，既能维持动物生存，又能促其生长发育，如牛奶、蛋、肝脏、酵母、黄豆及胚芽等食物中所含的蛋白质;否则即为不完全蛋白质，其所含氨基酸种类不全，如动物明胶和玉米胶蛋白等;半完全蛋白质所含氨基酸种类齐全，但有的氨基酸数量不足，虽能维持动物生存，却不能促其生长发育，如麦胶蛋白等。

二、蛋白质的理化性质蛋白质经物理或化学方法处理后，其性质可发生改变。

变性后的蛋白质较易被人体蛋白酶消化。

这就是蛋白质食品在加工后更易被人消化、吸收的原理。

除用酸或碱水解蛋白质外，亦有利用酶水解蛋白质，均可使之分解成氨基酸。

如酱油、酱、酱豆腐、豆腐、奶酪、松花蛋等食品。

组成生物体的化学元素【自学导引】一、生命活动的物质基础构成生物体的各种化学元素和化合物。

二、组成生物体的化学元素种类说明最基本元素 C 动植物体中C都是(相对)最丰富的元素，且是构成有机物的重要元素，地球上的生命是在C元素的基础上建立起来的基本元素C、H、O、N 这四种元素在组成生物体的元素中含量最多主要元素C、H、O、N、P、S 组成原生质的重要元素，占原生质总量的97%大量元素C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg占生物体总重量万分之一以上的必需元素微量元素Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo 占生物体总重量万分之一以下的必需元素矿质元素大量元素N、P、S、K、Ca、Mg 除C、H、O外，主要由根系从土壤中吸收的元素(表中列出的是必需矿质元素) 微量元素Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo、Cl必需元素C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg、Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo、Cl动植物生命活动所必不可少的大量或微量的各种元素，由此我们能理解，生物体内的有些元素未必是生命活动必不可少的。

例如植物的必需元素可通过“溶液培养法”来确定三、组成生物体的化学元素的重要作用四、生物界和非生物界具有统一性和差异性【思考导学】1．不同物种化学元素大体相同，但各种元素的含量却差别很大，由这些化学元素所构成的各种化合物的结构、数量可能存在差异，因而表现出的形态特征和生理活动存在明显的差别。

2．微量元素在生物体内含量虽然很少，但却是生命活动所必需的，一旦缺乏某一种化学元素，就会表现出相应的病症。

如人体缺铁会造成贫血，缺碘会造成地方性甲状腺肿。

3．几十年前，新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱，有的甚至发生枯萎，即使施用了大量氮、磷、钾肥也无济于事。

后来人们偶然发现牧场内的一小片牧草长势茂盛。

原来，这一小片“绿洲”的附近有一座钼矿，矿工上下班总是抄近路走，他们的鞋子上粘有钼矿粉，正是矿工鞋子踩过的地方牧草长得绿油油的。

经过科学家的化验和分析，一公顷牧草只需150克钼就足够了。

(1) 衰老的遗传学说这种学说认为：生物的衰老与遗传因素密切相关。

一个成年人的全身有一千多万亿个细胞，而细胞由细胞膜、细胞核组成。

如果用一种特殊的染料将细胞染色，就可以发现着色较深的核仁，还可看到一些网状的染色体，这就是所说的染色质，它是由脱氧核糖核酸（DNA）和碱性蛋白质组成的，其中DNA与遗传有密切关系。

一个人的出生，都带着他父母的遗传基因。

1974年艾博特等人对九千多人的情况进行了研究，其结果证实了“父母长寿的，子女也长寿。

”大量事实证明，人类及动物的衰老和遗传有密切关系。

即使同是人类，因遗传特点不同，衰老速度也不一样。

比如从世界各国平均寿命可以看出，女性比男性的寿命一般长5～10岁。

这是因男女在遗传上有所不同的缘故，即男女染色体成份有区别。

其差别发生在第23对染色体上，其中女性第23对染色体都是X染色体，而男性的第23对染色体中一个大的是X染色体，另一个小的是Y染色体，Y染色体中所含遗传成分很小，因此女性的遗传物质是十分完整的两套，彼此可以相互弥补。

也就是说一套染色体受到某种影响发生了损伤，可以由另一套提供相同的遗传信息加以修复。

而男性却只有一套是完整的，另一套是不完整的，若损伤发生在第23对染色体中的X染色体上，就无法修复了。

据认为这就是男性寿命较短的根本原因，也是女性的免疫系统衰退较慢的原因。

(2) 差误学说差误学说是从遗传学角度并从分子水平说明衰老原因的一种新学说。

是指机体衰老时，对蛋白质的合成能力明显下降，合成蛋白质的酶也发生误差，从而导致DNA传达与复制的能力下降或发生误差，这些误差的积累，引起了衰老。

不但蛋白质合成中会有差错，在DNA、RNA等遗传物质的复制过程中也会发生差错，从而积累起错误的遗传信息，导致细胞组织器官的损害。

在年轻个体中，存在着功能正常的修复酶，能将DNA损伤修复。

由于年老细胞修复酶的功能衰弱，错误及缺陷不能得到修正。

如果机体完全缺乏修复系统，那么只能生活很短一段时间就会死亡。