中外乡村旅游研究：对比、反思与展望
何景明
早在19世纪,乡村旅游因现代人逃避工业城市污染和快节奏生活方式而在西方发达国家发展起来。随着20世纪50年代以后旅游业的迅速扩展,乡村旅游更是蓬勃发展,其引起了学者们的极大兴趣,取得了许多有价值的研究成果。
我国现代乡村旅游的发展较晚,始于20世纪80年代后期。乡村旅游不仅为城市居民提供了新的休闲产品,而且对促进农业产业结构调整、增加农民收入、充分利用农村剩余劳动力资源、维护农村社会经济可持续发展都具有重要意义。近年来,随着乡村旅游的蓬勃发展,与之相关的研究也逐渐受到学者们的重视,笔者曾经分别对国外和国内的乡村旅游研究成果做过综合述评,深感其存在着一些明显的差异和差距。在此基础之上,本文拟从国内外乡村旅游研究现状的横向比较出发,对我国乡村旅游研究中存在的问题进行反思,以
期能清楚地把握现状,为今后我国乡村旅游的研究提供借鉴之处。
一、国内外乡村旅游研究的对比
我国乡村旅游研究的时间不长,与国外乡村旅游研究现状相比,存在着一定的差异和差距。主要表现在:
1.研究内容的差异。由于我国是个发展中国家,而乡村旅游的发展又只是处于初始阶段,乡村旅游的经济收益及其影响成为研究界最感兴趣的焦点。因此,跟经济利益直接相关的乡村旅游开发成为研究热点之一。在已检索到的近100篇文献中,涉及乡村旅游开发的占近40篇,而在乡村旅游的开发研究中又尤其偏重旅游开发意义、发展条件和发展模式。另外,还有涉及乡村旅游的概念阐释、乡村旅游规划与设计、乡村旅游存在问题和发展策略、国外和台湾乡村旅游发展的经验借鉴等方面的研究。国外由于乡村旅游起步较早,发展相对成熟,研究的问题更宽,侧重点也不同。除重视乡村旅游的开发研究外,发达国家还偏重于乡村旅游与乡村可持续发展的相互关系研究、乡村旅游发展的动力机制研究、社区居民对发展旅游的态度研究、乡村旅游发展的管理研究、乡村旅游发展中的女性问题研究等。
2.研究层次的差距。由于我国乡村旅游的研究起步不久,加上乡村旅游的统计资料很少,也很不规范,
致使大多数研究难以深入。例如,尽管国内在对乡村旅游的设计、开发模式和区际影响等方面都有所涉及,但大多停留在定性分析上,定量研究不够;针对全国、各省区宏观范围的描述和分析多,深入细致的案例研究少。就国内乡村旅游的研究热点——乡村旅游的开发来看,大多文献停留在对开发地旅游条件的宏观评价、开发意义、开发设想、思考等方面,具体的案例研究数量不够。即使在有限的案例研究中,由于缺乏深入细致的调查研究,加之统计资料的不足和研究方法的欠缺,致使大多数研究成果的深度不够,甚至可信度都成
问题。
3.研究方法的差异。国外对乡村旅游的研究主要是运用社会学、统计学、经济学、心理学、行为学和地理学研究的方法,以访谈法、问卷调查法、数理统计法、层次分析法、图表法和比较法等为主。国内对乡村旅游的研究与地理学和历史学的结合比较紧密,而同经济学、社会学、心理学、行为学等相邻学科的结合研究较少,研究方法比较单一,多为定性研究成果。只有极少数学者进行了较为深入细致的案例研究,并取得了一定的定量研究成果。
4.研究理念的差异。由于国内外处于不同的经济发展阶段,各自的兴奋点颇不相同,在研究理念上也有较大差异。从国内外乡村旅游研究内容的不同侧重点可以看出,国内偏重于“物”的研究,国外更偏重于“人”的研究;国内更关注乡村旅游开发带来的经济利益以及对当地经济发展的影响研究,国外关注旅游对
整个社区社会经济和环境的影响,重视乡村旅游与社区社会、经济、生态环境可持续发展的关系研究,重视乡村旅游发展中女性问题研究,重视当地居民对发展旅游态度的研究,强调当地人应参与旅游管理,分享权利和旅游带来的利益,即提倡公平、公正和可持续发展的“新旅游观”,重视研究在发展的同时如何保护当地独特的文化传统和自然环境,认为这是乡村旅游可持续发展的核心问题。深入研究西方发达国家的研究理念,对我国乡村旅游的理论建设和发展应该会有所启迪。
二、国内乡村旅游研究中存在的问题
我国乡村旅游研究发展很快,但我国乡村旅游研究时间不长,从总体上看,研究的整体水平不高,有待深入。如果我们把前面提到的一些对比情况作一个简单的归纳和提炼,就可以看到,我们的问题主要表现在以下几个方面:
1.缺乏科学、系统的理论研究。从已有的研究成果看,极少研究者对乡村旅游进行持续的追踪研究,因此,从总体上看,研究比较零散,尚未出现权威的、系统的理论成果。
2.研究方法比较单一。多为定性研究,定量研究很少;跨学科的研究很少,在乡村旅游研究中,与地理学和历史学的结合比较紧密,而同经济学特别是微观经济学、社会学、心理学、行为学等相邻学科的结合研究较少,从而在客观上降低了研究成果解决实际问题的能力以及研究成果的社会影响力。
3.对案例研究的重视不够。在核心期刊发表的乡村旅游文献中,案例研究数量很少,而在一般刊物上发表的案例研究,又往往质量欠佳。量大而质高的案例研究的缺乏,说明了对乡村旅游发展现状、存在问题等基本事实了解不足或不够深入,结果导致一般的理论抽象和较大区域范围的研究归纳成为无源之水、无本之木。因此,不少所谓宏观的“思考”、“设想”、“策略”因为缺乏事实根据而成了凭空悬猜,直接影响研究结论的可信度和科学性。
4.对国际研究成果的借鉴不够。不少研究者对国际乡村旅游研究已有的成果不甚了解,理论研究上存在着闭门造车现象。例如,对国际通行的乡村旅游的一些研究术语、研究内容、研究方法和研究理念等不了解或知之甚少,在文献上出现相互转录某些不准确甚至错误的提法。
三、我国乡村旅游研究展望
1.乡村旅游的理论研究将会不断加强。除了关于乡村旅游开发的意义、条件、模式、规划和策略等热点问题外,近年来已出现关于古村落旅游的客源市场和行为模式分析、乡村旅游发展影响因素的系统分析、农业旅游开发对乡村发展的影响研究等等。这些研究虽然刚刚开始,数量不多,但大大拓展了乡村旅游的研究领域。可以预见,随着研究的发展和深入,对乡村旅游的理论研究将会不断加强,研究领域还将不断扩展。
2.研究方法将不断发展和创新。近一两年来,我国乡村旅游在研究方法上也开始尝试融入社会学和行为学等其他学科方法,虽然还很不成熟,但说明乡村旅游的研究方法正处于发展中。将其他学科的方法引入乡村旅游的研究中,进行跨学科的研究,并使研究走向定量化,是今后乡村旅游研究的一大趋势。
3.典型案例的研究将逐渐受到重视。目前,部分乡村旅游发展的研究已不局限宏观区域的一般讨论,特别是近两年来,对案例的研究有加强的趋势,这说明对乡村旅游的研究正在逐步深化。具体而深入的典型案例的研究,应该成为乡村旅游研究的基本出发点。
4.对国外乡村旅游研究成果的吸收和消化将得到加强。无论在乡村旅游的实践上,还是乡村旅游的理论研究上,发达国家都走在我们前面。尽管我国与发达国家乡村旅游的实践活动有很大的差异,但加强对国外乡村旅游研究成果的吸收和消化,无疑将有助于提高我国乡村旅游的研究水平。
一个学科领域的发展,总会是一个渐进的过程。随着乡村旅游实践活动的蓬勃展开,其理论研究也必将得到深化,而我们也期望这种对国内外乡村旅游研究的对比、归纳和评述,能为我国乡村旅游理论和实践的进步有所裨益。
来源：《农村经济》2005/1
刘承良：中外乡村旅游地开发研究比较分析--兼论中国乡村旅游地开发的问题与对策<<湖北大学学报（自然科学版） >>2006年01期
黄山市乡村旅游可行性研究 一、国内外乡村旅游发展态势 20世纪60年代，随着国际工业化进程的不断深入，城市化进程不断推进，以回归田园、亲近自然为主题的乡村旅游应运而生，并迅速发展成为国际旅游的新潮流，城市消费的新时尚。在一些旅游业发达地区，乡村旅游在整个旅游业中所占的比重已近40%。今天，乡村旅游已发展成观光、体验、休闲、度假、养生等内容丰富、项目繁多、适合不同消费群体的产品体系。 20世纪90年代中后期，在国际乡村旅游的带动和国家脱贫致富政策的推动下，中国开始导入乡村旅游模式，乡村旅游在中国大地迅速兴起并成为国内旅游业的新亮点，市场规模与日俱增。1998年国家旅游局以“华夏城乡游”作为主题旅游年，使“吃农家饭、住农家屋、做农家活、看农家景”的口号开始深入人心并成为都市人的时尚追求。1999年，国家旅游局又推出与乡村旅游密切相关的“生态环境游”主题年活动，而今年更是定位为“乡村旅游年”，乡村旅游已成为中国旅游业的热点，国内旅游竞争的制高点。 二、黄山市乡村旅游基本概况 黄山市位于安徽省最南端，东南与浙江省接壤，西南与江西省毗邻，全市总面积9807平方公里，人口147万。市内共辖有1131个行政村，其中具有乡村旅游开发价值的近20%，现已开发或列入开发计划、规划的村落有101个，分布如下： 屯溪区8个，分别是浯村、南溪南、篁墩、朱村、占川、汉山桥、隆阜老村、新江。 徽州区10个，分别是潜口、呈坎、唐模、蜀源、灵山、西溪南、富溪、洽舍、丰乐湖、罗田。 黄山区16个，分别是山岔、寨西、陈村、江家新村、岭下、金桥、长源、梅家、华溪、黄荆、叶家、平龙、朱家涝、河西、高山、塔岭。 歙县22个，分别是棠樾、槐塘、稠墅、雄村、烟村、卖花渔村、小溪、许村、蕃村、昌溪、北岸、瞻淇、南源口、坑口、新杨村、漳潭、绵潭、新溪口、街口、渔梁古镇、竹铺、苏村。 休宁15个，分别是盐铺、隆光、溪西、阳干、双龙、月潭、溪洲、黄村、桃林、右龙、岩前、流口、金沟、车田、资村。 黟县17个，分别是西递、宏村、南屏、关麓、屏山、卢村、塔川、木坑、五里、深冲、秀里、金家岭、排林、鸳鸯谷、丘上、美溪、黄姑。 祁门13个，分别是六都、都下、渚口、滩下、历溪、环砂、湘东新村、坑口、桃源、倪村、上曾、平里、红旗。
我国乡村旅游的发展现状、问题与对策摘要：随着人们生活水平的提高，国外乡村旅游业的发展，人们对乡村生活的向往，亲近大自然的需要，近几年来我国乡村旅游的蓬勃发展。我国地域 辽阔，有着得天独厚的自然资源，我们大力发展旅游业，促进经济的发展。就国内目前乡村旅游发展的现状进行分析，指出了其中存在的问题；对国内乡村旅游发展趋势做以预判，同时期望借鉴国外先进经验，推动国内乡村旅游积极稳步的发展。我国广大农村拥有较好的生态环境和特色农业，大力开发乡村旅游市场，意义重大。 关键词：乡村旅游现状分析发展对策 一、乡村旅游背景及意义 所谓乡村旅游，是以农村地区为特色，以农民为经营主体，以旅游资源为依托，以旅游活动为内容，以促进农村发展为目的的社会活动。随着中国旅游业的发展，旅游者的心理逐渐成熟趋向多元化，旅游过程更注重对相互文化的体验，农村和郊区相对于城市来说，天地光阔，自然风光秀美，空气清新，加之和城市相异的文化，对于生活在紧张、拥挤、繁杂、宣嚣、多污染的城市中的居民有巨大的吸引力。当社会、经济、科技发展到一定阶段时，就产生了乡村旅游。 乡村旅游是现代旅游业中的一项新事物，然而它却以极快的速度在各国发展起来。我国地域广阔，自然景观差异很大，农业资源丰富，乡村民风民俗丰富多彩，有着发展乡村旅游的优越条件。乡村旅游不仅为城市居民提供了新的休闲产品，而且促进农业产业结构调整，增加农民收入，充分利用农村剩余劳动力的资源，维护农村社会经济可持续发展具有重要意义。 开发乡村旅游资源是我国旅游事业不断发展及农村经济发展的需要。主要有如下几点现实意义： 1、有利于加强城乡文化交流，改变农业生产落后的观念 通过城市居民的参与活动，把先进的科技知识带到乡村，有利于科技推广；
项目背景： 乡村旅游起源于19世纪中期的欧洲,被普遍认为是一种阻止农业衰退和增加收入的有效手段而在全世界各地迅速推广。1863年,托马斯?库克组织了到瑞士乡村的第一个包价旅游团。1865年,意大利“农业与旅游全国协会”的成立标志着乡村旅游的诞生。20世纪60年代以来乡村旅游快速发展,在欧美国家己经成熟发展为规模巨大的产业。进入20世纪90年代,在世界旅游组织和其他国际组织的大力推动下,乡村旅游作为生态旅游的一个重要组成部分,开始向发展家推广。目前,乡村旅游己成为现代世界旅游的主要发展方向之一,显示出良好的发展前景。 乡村旅游迎合了都市人“回归自然”的心理需求,且从另一面也圆了都市人的绿色梦,亦丰富了我国生态旅游的内容;符合我国旅游产品结构化调整的客观要求,是旅游开发形式转型的新探索。 就国际市场而言,旅游业市场已发展成熟,已形成了“观光(感知)、度假(享受)、专题(认知)”三合为一的旅游产品复合体。即乡村旅游具有田园观光、休闲度假、自然生态和民俗文化专项旅游的综合功能。对国内市场而言,因国内旅游市场起步晚,发展仍处于初级阶段。绝大多数乡村旅游者享受到的是较低价位的消费水准、较低档次的旅游服务和较低层次的精神感受,对旅游景区、农业生产的收获活动和传统节庆活动具有极大依托性。但对自然环境的天然性、纯净性、优美性要求越来越高,对人文环境的古朴、新奇、“乡土味”、“民族味”的呼声越来越强,作为旅游目的地,这些都是吸引游客的必备条件。 具体来说国内,对乡村旅游产品的需求仍表现出明显的需求层次初级阶段的特征,尚停留在观光——休闲娱乐阶段,表现为乡村旅游产品类型单一,产品粗糙,经营粗放。当然,随着我国经济的快速健康发展,旅游正逐渐成为一种普遍的生活方式,国内旅游多极化趋势和旅游消费个性化发展趋势正旺,国内乡村旅游也正向着融观赏、考察、学习、参与、娱乐、购物和度假于一体的综合型方向发展,国内的需求层次也在不断提高。总体来看,当前乡村旅游需求呈现多元化、多样化、特色化的发展趋势,游客对环境旅游与文化旅游紧密结合的多功能、复合型乡村旅游产品的需求日渐旺盛。 就旅游产品而言,乡村旅游是一个内涵丰富、形式多样的旅游活动,是系列产品的集合,是一个产品集,它所提供给游客的旅游产品,可以是复合型的,可以是单功能型的,能够很好地满足不同群体的消费者。也就是说,不同区域、不同群体对乡村旅游产品都会有一定的需求,所以乡村旅游开发和建设面对的是整体的旅游消费市场,应根据个性化需求分层次进行开发和建设。 项目必要性： 1.项目建设具有良好的发展前景 我国乡村旅游发展面临难得历史机遇，多年实践的积累为乡村旅游夯实了产业基础。近年来，我国很多地区将乡村旅游发展作为旅游工作的重点来抓。 国家产业政策的调整为乡村旅游创造了良好的发展环境。国务院关于加快旅游业发展的意见中提出“实施乡村旅游富民工程，开展各具特色的农业观光和体验性旅游活动”要求。很多地区提出要将旅游业建设成为支柱产业，同时将构建以农业观光、乡村休闲、农家享乐、年俗体验为主的乡村旅游产品体系纳入五大旅游产品体系。 旅游方式的转变为乡村旅游拓展市场空间。随着我国工业化、城市化深入推进，传统乡土文化的吸引力与日俱增，城镇居民到乡村观光、休闲、度假已成为重要选择。据统计，在城市居民小长假出游选择中，选择乡村旅游的占70%以上。同时，越来越多的人选择低成本的短途旅行，旅游消费方向的转变将成为推动乡村旅游产业发展最为深厚、最为广阔的根基。 新农村建设为乡村旅游提供了发展动力，更多的农村劳动力从土地中脱离、村容村貌实现较大改观、农民科技教育文化素质得到加强，对乡村旅游发展发挥了促进作用。
乡村旅游市场调研报告 乡村旅游已经进入一个升级换代的时代，乡村旅游产品也亟待升级转型。2014年国内乡村游客数量达12亿人次，占全部游客人数的13，旅游收入高达3200亿，乡村旅游已经成为不可轻视的力量。 乡村旅游已经进入一个升级换代的时代，乡村旅游产品也亟待升级转型，以应对越来越多元个性化的市场需求。 在此背景下，旅游业成为拉动国内消费的助推器。2014年，全年国内旅游人数36.3亿人次，旅游总收入高达3.25万亿，两项指标年增长速度均超过10%，其中国内乡村游客数量达12亿人次，占全部游客人数的13，旅游收入高达3200亿，全国乡村旅游接待点（农家乐以上）逾200万家，乡村旅游已经成为业内一支不可轻视的力量。 一、调研背景 此次调研活动以网络问卷形式开展，历时26天，共收到有效问卷1773份（同一IP地址或设备只能参与一次），参与人数超过预期，为研究提供了较准确的基础数据。 二、调研对象 此次调研对象是一二线城市中产阶层（收入水平较高、教育背景良好、家庭结构合理、年龄层次主力、男女比例适中）。因此问卷聚焦此类人群，经问卷回收后分析，参与人群与计划的调研对象基本一致。 三、调查结论 城市居民乡村旅游频次依旧偏低，开发潜力巨大
田园风光依旧是乡村旅游的第一吸引力 自驾游是乡村旅游的主要方式 乡村旅游消费承受能力正在提高 乡村民宿客栈市场需求空间巨大 100-价格是乡村民宿客栈的主力承受区间 乡村旅游地的开发要求及条件正在提高 乡村旅游的购物意愿比较强烈 乡村度假庄园的基本市场面已具规模 乡村度假庄园的内容需求呈现多元化趋势 四、调查小结 本次调研发现乡村旅游的广阔市场前景及巨大潜力，表明乡村旅游已经进入一个升级换代的时代。 转载请注明：品橙旅游数据：2015年乡村旅游市场调研报告（多图）
旅游客源市场状况思考 旅游业是全方位、综合性、多层次、多功能的经济型产业。旅游业的发展必须面向市场，遵循以市场为导向、以资源为基础的原则。而旅游业的发展，不但取决于资源的丰度，还在于客源市场的可靠度。无论是旅游规划，还是旅游产品的开发及营销，都离不开客源市场的研究。武夷山市是我国第四大“双世遗产地”，其自然景观和文化景观独具特色。随着旅游资源和旅游产品，特别是文化旅游的持续开发与挖掘，使得武夷山市的旅游更显特色，吸引了很多国内外游客。研究武夷山市的旅游客源市场，对其旅游产品开发、营销，旅游活动空间布局的优化，及旅游规划等都具有重要的指导意义。旅游客源市场一般可划分为海外旅游客源市场和国内旅游客源市场两绝绝大多数。对于武夷山市来说，其国内客源占了客源总数的95%左右，国内旅游市场对武夷山市旅游业发展具有举足轻重的影响，所以，本文选择武夷山市国内旅游客源市场作为研究对象。 一武夷山市国内旅游客源市场现状分析 随着武夷山市“双世遗”品牌效应的持续提升，市委、市政府大力实施精品工程，创建全国文明风景旅游区，积极举办大红袍茶文化旅游节等一系列活动，大力发展乡村旅游，围绕建设海峡西岸旅游的重要支柱，努力构建以游客为中心的旅游经营体系，牢牢抓住机遇，着力突出旅游客源市场拓展，旅游接待人数持续攀升。 (一)武夷山市国内旅游客源市场发展态势分析 由图1可知：(1)武夷山市的游客以国内游客占主导。在总量上，每年的国内游客数量与游客总数相差不大，国内游客占总游客数量年平均约95．43%;在发展趋势上，国内游客与总游客的发展态势相近。(2)在2000～2010年的11年间，国内旅游接待人数在2003年和2009年都呈下降趋势。2003年上半年受到“非典”的影响，2009年上半年因为金融危机的波及和突如其来的甲型H1N1流感等多重因素，受到了较为严重的影响，影响幅度大大超过2003年。其他年份因为相关旅游工
浅谈乡村旅游发展现状及策略 随着现代旅游的发展，乡村旅游已成为人们回归自然、放逸身心、感受自然野趣、体验农村生活、进行休闲娱乐的主要方式之一。发展乡村旅游业已逐步被形成共识，也越来越受到旅游业界和学界的关注。但是由于乡村旅游起步发展较晚，因此乡村旅游作为旅游行业的新领域，本文就如何促使乡村旅游健康稳步发展，在获得更多经济效益的同时能够保证环境效益与社会效益不受损害，对乡村旅游的发展趋势、以及发展状况进行讨论。最后，提出合理的发展策略。 1、乡村旅游的涵义 乡村旅游是以乡村文化、乡村生活、乡村风光和地方习俗等为旅游吸引物，以当地农民为市场经营主体，以城市居民为主要目标市场利用城乡之间在自然景观、生活习俗和文化方面的差异为城市居民提供观光游览休闲度假等的旅游活动。乡村旅游为城市居民渴望回归自然、了解乡村风情民俗，对乡村进行考察、学习、研究体验提供了一个机会，它在促使时尚与原生态的结合的同时也使得农村财政收入有所增加，扩大了农村的就业机会，进而推动社会主义新农村的建设。 2、发展状况及趋势 2.1发展状况 随着乡村经济的发展以及游客需求的逐渐变化，乡村旅游也正在从初级的观光、游览向观光、考察、学习、休闲、参与、度假的综合方向发展，使得奔波于喧嚣的城市中的居民在“住农家屋，吃农家饭，赏农家景，干农家活，享农家乐的悠哉中流连忘返，进而选择成为乡村旅游的钟爱者。
根据中国目前旅游状及各大旅游学者的研究成果表明，目前乡村旅游类型可分为以下几点： （1）以乡村风情、民俗民风以及传统文化习俗为主题的乡村旅游。 （2）以农业风光以及田园景观为主的乡村旅游 （3）以农庄农场为主的包括体验教育为一体的乡村旅游 2.2发展趋势 乡村旅游起步较晚，但由于给予高度重视，在推进新农村建设中工业化与城镇化在农村深入发展进而推进了农村的现代化建设，农业多产化形成了乡村旅游的核心同时促进第三产业的发展、农村景区化使乡村风貌成为乡村旅游的基础。总的来说，乡村旅游在政府大力实施政府的主导型发展战略下为农村发展旅游经济提供了大力的支持下，旅游资源的开发力度不断加大，基础设施逐步完善，综合效益不断提高，从而大力带动了旅游地农民的积极性，乡村旅游的发展趋势呈现大好趋势。 3、存在的问题 3.1基础设施不完善 在部分不发达地区，基础设施与服务设施欠缺，景区设施不够完善、景区内房屋及内部摆设简陋，食住卫生达不到游客的要求，特别是在一些贫困地区交通问题就是制约旅游发展的一个重要因素。 3.2服务意识欠缺 旅游业是以食住行游购娱于一体的对服务标准要求很高的一个行业，而很多乡村旅游景点缺少正规的管理与规划，从业服务人员岗前缺少培训，服务水平不够端正，没有掌握基本的服务知识。
黄山旅游业发展的现状、问题及对策 摘要:黄山市作为安徽省的旅游招牌城市,旅游业对其经济发展至关重要。黄山自然条件优越、文化内涵深厚,旅游业有着广阔的发展前景。通过对黄山旅游业进行SWOT分析,为黄山市的旅游业发展提出了符合可持续发展战略的若干建议。 关键词:黄山;SWOT分析;可持续发展;旅游业 引言 黄山市是一个美丽而又古老的城市,是安徽省历史文化和旅游名城。黄山市不仅拥有中国三大区域文化之一的徽派文化,还拥有秀美的自然景观,有“天下第一奇山”之称,以“奇松、怪石、云海、温泉”四绝着称于世。拥有如此丰富的旅游资源的黄山市,在城市发展中始终将旅游业作为主导产业,但是如果不合理开发旅游业,就不能保证经济社会的可持续发展。本文将通过运用SWOT全面分析黄山市旅游发展的现状,并以此论证可持续发展对其重要性,为黄山旅游业的可持续发展提供若干建议。 SWOT分析法,在20世纪80年代初由美国着名学者韦里克提出。它经常被用于企业战略制定、竞争对手分析等场合。SWOT分析实际上是将对企业内外部条件各方面内容进行综合和概括,进而分析组织的优劣势、面临的机会和威胁的一种方法。通过“新公共管理运动”的推广和前人的规范研究证实,SWOT分析法也可以应用到政府部门相关领域的战略分析中来。显然,对黄山旅游业进行SWOT分析,也是可行的。 下面将具体分析黄山旅游业存在的优劣势、机会和威胁。 一、优势(Strength)分析
1.旅游资源丰富。黄山市最大的特点是旅游资源丰富,景观独特,不仅有大自然造就的天下无双的自然景观,还有大量展现中国古老文化的人文景观。 2.旅游资源的积聚性高。黄山市自身的旅游资源积聚性很高,旅游景点多,可游性强。黄山周围,景观簇拥,风格各异,犹如众星拱月。有风光秀丽的太平湖、“山水画廊”新安江、保持原始风貌的国家级“牯牛降”和省级“清凉峰”两处自然保护区以及中国四大道教圣地之一的齐云山。 3.品牌优势显着。黄山是全国十大风景名胜之一,还被列入世界文化遗产和自然遗产名录。黄山在国内外享有很高的盛誉, “五岳归来不看山,黄山归来不看岳”早已家喻户晓。徽商文化也被看做是中国最具有代表性的区域文化。黄山市政府也积极通过广告、旅游节等方式进一步扩大知名度。 4.消费市场广阔。安徽位于中国中部,黄山位于安徽南部,向北毗邻经济发达的长三角地区,向南有经济实力强大的珠三角地区。安徽省、作为“中部崛起”战略的重要组成部分,其良好的区位优势,使得安徽的旅游城市的吸引辐射范围较广。近年来,黄山市积极打造休闲度假城市和休闲会议城市,也很大程度地增加其吸引力。 二、劣势(Weakness)分析 1.交通不便。黄山市多山区。多山伴随着的是交通的不便。现今黄山的交通虽得到了一定的改善,但在旅游高峰期,铁路、公路和航空仍然存在着运载量不足的情况。 2.旅游的配套设施不足。配套设施齐全与否是判断一个旅游城市发展潜力的重要标准。黄山市的旅游配套设施虽然近年来得到了一定的提升,但是受环境承载量、经济、消费市场等因素的影响,旅游业的配套设施仍然无法全部满足旅游的需要。
乡村旅游市场调查报告 导语：乡村旅游是跟随现代化建设发展的新型旅游模式，目前乡村旅游已经掀起一股时尚潮流，虽然我国的乡村旅游起步时间较晚，但是其发展的快速，下面由小编为您整理出的乡村旅游市场调查报告内容，一起来看看吧。 乡村旅游是以农村田园风光与农业农事活动为吸引物，以都市居民为目标市场，以满足旅游者娱乐、求知及回归自然等方面需求为目的的一种旅游方式。近年来，随着现代旅游的发展，乡村旅游已成为人们亲近自然、陶冶身心、感受自然野趣、体验农村生活以及进行休闲娱乐的重要方式。 旅游业发展起步较晚，加上过去宣传促销不够与受开发条件所限，使得了解和来我们旅游的客人并不是很多，然而旅游资源养在深闺人未识，这就充分说明发展旅游具有巨大的潜在开发价值及潜在客源市场。由于我们缺乏知名度较高的旅游企业，没能够把知名度打出去，以至于旅游方面没有做得很有特色。就我看来乡村旅游是一个市民需要、农民受益、前景无限广阔的新兴产业。当今的经济形式也强烈的呼吁我们一定要充分利用有利条件，将县的旅游市场做大做强。 我认为，我县发展旅游业优势突出。我们也看到，乡村旅游已呈现出较好的发展势头，但也还存在一些问题。 优势突出，开发潜力巨大 1、优越的地理条件是发展乡村旅游的基础。县位于江
西省赣州市西部，山清水秀，物产丰饶，是赣粤湘三省交界处保存完好、融山水为一体的生态功能区；人杰地灵，民风淳朴，是典型的老区、山区、库区县，是国家扶贫开发工作重点县；享有得天独厚的环境、资源优势，素有“水电之乡、旅游之乡、茶叶之乡”的美誉。全县通行客家话，拥有浓郁的客家文化与风情。县面积不大，只有1543平方公里，人口只有30万人，但有着丰富的水资源与森林资源，森林覆盖率已经达到了%，空气质量也稳定在1级，江是长江流域保持最好的水系之一。便捷的交通将为县乡村旅游发展插上腾飞的翅膀。 2、的自然资源非常丰富，治安指数高，百姓淳朴好客。旅游资源得天独厚。自然环境优美，境内山奇水秀，风光旖旎，是“大京九”沿线赣南西部地带理想的旅游休闲场所。我县拥有国家一级景点4处，二级景点12处，三级景点31处，四级景点55处，五级景点60多处。拥有国家级森林公园两个，即五指峰国家级森林公园、陡水湖国家森林公园。从资源看：休闲旅游的资源非常丰富，我县发展休闲产业已具备适合发展休闲旅游的条件。 3、丰富的旅游资源是发展乡村旅游的巨大潜力。我们除了拥有“水电之乡、旅游之乡、茶叶之乡”的国家级桂冠，还有闻名全国的陡水湖和后来国家又相继在江上建成的罗边、龙潭等发电站，形成的“一线穿五珠、一江连五湖”壮
XXX乡村旅游发展情况 XXX位于XXX市北10公里处，与XXX市接壤，景色秀丽多姿，文化底蕴深厚，山奇、地绿、水清，堪称：“灵山秀水、林海果园”，先后被评为：省级风景名胜区、山东省旅游强乡镇、山东省特色旅游景观名镇、山东省农业旅游示范点、山东省休闲农业与乡村旅游示范点、国家“AAA”级旅游景区、山东省自驾游示范点。 一、乡村旅游发展现状 （一）围绕主题功能区建设，加快推进乡村旅游发展。 近年来，XXX紧紧围绕“XXX特色镇”建设要求，突出“农业观光、乡村旅游、土地流转”“三位一体”发展思路，以发展生态观光和休闲旅游为重点，重点突破，分批推进，着力加强基础设施建设、环境整治、道路绿化、资源开发等工作，乡村旅游得到快速发展，先后建设了XXX民俗村、欢乐向前冲实景基地、XXX中心、XXX等休闲娱乐项目，XXX成为集生态旅游、水果采摘、农业观光、农家餐饮等为一体的休闲旅游胜地。 （二）不断开展乡村旅游品牌创建工作，提高乡村旅游知名度。 及时与上级有关部门沟通，了解最新旅游业务，积极争取上级乡村旅游扶持项目。同时，为不断提高旅游服务标准，提升旅游服务档次，我们积极开展各种乡村旅游品牌创建工
作，重点创建了一批精品采摘园、星级农家乐、农业观光园、省级旅游示范单位、好客山东最佳休闲乡镇等乡村旅游品牌，通过创品牌来带动我镇乡村旅游发展。 （三）整合旅游资源，开发乡村旅游新产品、新线路 休闲生态游 ①XXX百果园 一处集休闲采摘、劳动体验、科普推广、名优果品展示为一体的现代农业园区，也是目前XXX市规模较大的设施农业园区。种植16大类共300多个品种的树种，建设有休闲娱乐区、果品只有采摘区、“果树认领”体验区、新果品培育区。 ②XXX观光园 观光园总占地面积1000亩，建有优质果树大棚种植区、盆景花卉展示区、果品休闲采摘区、特种养殖示范区、民俗风情体验区、权利打造集苗木花卉种植、特色果蔬采摘、餐饮食宿垂钓于一体的综合性“家庭农场”。 ③XXX XXXX是一处集果蔬采摘、花卉培育、休闲垂钓、娱乐餐饮于一体的生态观光示范园，以诗情画意的“田园风光”。享制“城市农夫”的全新滋味，建设“花样年华”花卉种植展示销售区、“果然之乐”果蔬采摘区、“鱼情鱼礼”水上垂钓怡情区、“美食美味”餐饮娱乐品茶区。
中国乡村旅游市场规模趋势分析 中国乡村旅游起步较晚，目前尚处于发展成长过渡的阶段。乡村旅游的发展速度较快，各种农业观光园、农家乐、采摘节等乡村旅游形式在各地大量涌现。总体来说，乡村旅游在空间布局上主要分布于都市郊区、远离客源的景区和老少边穷地区。乡村旅游的发展为各地带来了一定的经济效益，对于解决三农问题起到了一定的积极意义，同时也满足了城市居民回归自然和体验传统生活方式的心理需求。以下对乡村旅游市场规模分析。 7 月18 日，国家发改委新闻发言人严鹏程指出，发改委等14 部门联合印发《促进乡村旅游发展提质升级行动方案(2017 年)》。该方案明确了发展目标，即2017 年全国乡村旅游实际完成投资达到约5500 亿元，年接待人数超过25 亿人次，乡村旅游消费规模增至1.4 万亿元，带动约900 万户农民受益。 乡村旅游作为旅游业的一个分支，既融合三产，又连通城乡，更富含乡愁，适应城市群居民日益增长的周边短途休闲度假消费需求，因此呈现出超出通常旅游业态的蓬勃活力，在提高城乡居民生活质量、推进经济社会持续发展、促进贫困地区脱贫攻坚等方面，发挥了越来越重要的作用。 行动方案从3 个方面提出13 条针对性、操作性强的政策措施。 一是在改善乡村旅游基础设施和配套服务方面，行动方案强调要鼓励和引导民间投资通过PPP、公建民营等方式，参与厕所及污水处理、停车场、游客咨询服务中心等乡村基础设施建设和运营;对自身欠缺营利性的建设项目，可采用周边餐饮住宿项目等优质资源捆绑方式吸引民间投资;探索通过购买服务等方式由第三方提供垃圾处理、环境整治等公共服务;推动民间投资新建自驾车旅居车营地100 个左右，着力打造一批乡村旅游精品自驾路线，
黄山乡村旅游市场分析 摘要:黄山市是世界闻名的旅游胜地，除自然风光外，黄山市的乡村旅游资源也是十分丰富的，乡村旅游的发展已有20多年的历史，并逐渐走向成熟，形成一定的规模。本文从黄山市乡村旅游客源市场的角度，运用SWOT分析法对黄山乡村旅游市场进行了详细的分析，并希望本文对黄山乡村旅游发展有一定的借鉴作用。 关键词:黄山乡村旅游;客源市场;SWOT分析 The analysis of Huangshan countryside tourism market Abstract:Huangshan City is a well-known tourism scenic spots in the world.Huangshan city's countryside tourism resources is very abundant besides the natural scene. Countryside touristy has already developed for more than 20years.It will gradually become more maturity and a specified scale. This paper draws a elaborate analysis to the Huangshan city's countryside tourism market by means of SWOT from Huangshan city's countryside tourism out-sourcing market. The author hopes that it will give significance to help the Huangshan city's countryside tourism development. Key words:Huangshan Countryside Tourism; Out-Sourcing Market; SWOT analysis 随着城市化进程的加快，社会竞争的日趋激烈，人们愈向往走出喧嚣的城市投奔自然，以期返朴归真，陶冶情操，宁静安神。乡村旅游应运而生。乡村旅游是以乡野农村的风光和活动为吸引物，以都市居民为目标市场，以满足旅游者娱乐休闲，能充分满足城市人走进自然与求新求异求奇的旅游需求。 黄山市系古徽州，文化底蕴深厚，生态环境一流，一座座徽州古村落散布境内，古建筑、古祠堂、古牌坊比比皆是。优美的自然风光，浓郁的人文景观，构成了发展乡村旅游良好的资源条件，再加上黄山市内外交通状况和景区服务及设施的改善，可进入性进一步增强，为乡村旅游的发展提供了便利条件。 黄山市乡村旅游起步于20世纪80年代中期，刚开始接待游客量为每年2000人次，到2004年全市乡村旅游接待游客总量达到300万人次左右，短短20年的时间黄山市乡村旅游接待客人数翻了1000多倍，并逐渐带动周边区域的发展，乡村旅游景点也由原来的西递、宏村、翡翠谷等少数几个壮大到30多个。据不完全统计，2004年黄山市总接待量为817万人次，旅游总收入为50亿元。乡村旅游游客接待量、旅游经营收入约占全市总
第五章旅游规划与开发的市场分析与营销对策 一、名词解释20′ 1、个人可支配收入 2、旅游区位 3、马斯洛需求理论 4、旅游市场调研 二、判断题15′ 1、人口越多的区域其旅游客源市场规模就越大。 2、所谓目的地网络营销就是建立一个介绍旅游区的网站。 3、旅游景区品牌营销只有在旅游景区运行的后期才能采用。 4、旅游客源市场的季节性变动是一种规律，无法进行人为控制。 5、根据马斯洛需求原理，旅游者的旅游需求层次会不断上升。 三、简答题20′ 1、列举市场调查的工作原则。 2、简要说明旅游市场预测的一般工作过程。 3、解释季节变动分析法。 4、试阐述旅游区品牌塑造的关注方面。 四、资料分析题15′ 推式策略 拉式策略 以上图为依据说明规划中对旅游促销方案的设计。 五、论述题30′ 1、讨论网络条件下的目的地市场营销创新。
2、分析旅游市场需求时应该考虑的因素。 参考答案： 一、名词解释 1、个人可支配收入是人们将个人收入用于日常基本生活开支后的剩余部分。个人可支配收入是影响旅游者购买力水平的决定性因素。 2、旅游区位就是指该地区在其所在区域的旅游活动中占据的地位，以及在区域旅游发展过程中形成的与周边地区的相互关系。 3、马斯洛认为需求是从低级到高级逐渐发展的，只有先满足了低层次的需求，才有满足高级需求的愿望，这是基本上符合事实的。而旅游需求的产生就必须是生理需求得到满足后产生的更高级的需求。 4、旅游市场调研，是指运用科学的方法和手段，有目的、有系统地收集、记录、整理、分析和总结与旅游市场变化有关的各种旅游消费需求以及旅游营销活动的信息、资料，以了解现实旅游市场和潜在旅游市场，并为旅游开发规划与经营决策者提供客观决策依据的活动。 二、判断题 × × × × √ 三、简答题 1、 市场调查的工作原则是：思路明晰、抽样适当、分析确切、成本节约。
全国乡村旅游发展纲要 （2009-2015年） （征求意见稿） 乡村旅游具有资源潜力大、覆盖面广、受益群体多、市场需求旺盛、综合带动性强等特点，对拉动社会消费、促进农民就地现代化、优化乡村经济社会结构、统筹城乡发展、提升文化传承与文明程度、保护乡村生态环境等方面都具有十分重要的意义。为深入贯彻党的十六届五中全会、中央农村工作会议精神，促进乡村旅游更好更快发展和转型升级，为社会主义新农村建设做出更大贡献，进一步发挥乡村旅游对拉动消费、促进增长、统筹城乡区域发展的特殊功能，在当前应对金融危机的特殊背景下，特编制此发展纲要。 一、发展乡村旅游的重要意义 大力发展乡村旅游，是社会主义新农村建设的重要组成部分，是加快城乡经济统筹发展、实现产业联动和以城带乡的重要途径，对加快推进新农村建设、统筹城乡发展、增加农民就业机会、拓宽农民增收渠道、促进农村精神文明建设和满足游客旅游文化消费需求都具有十分重要的意义。同时，科学保护和合理开发各类乡村风光，宣传文化和生活吸引，开展乡村观光、休闲、度假和体验性旅游活动，对进一步保护生态环境和弘扬民族文化，丰富和优化我国旅游产品
结构、产业结构、区域结构和市场结构都将发挥积极的作用。 （一）大力发展乡村旅游业是统筹城乡经济社会发展，破除城乡二元结构的重要着力点。通过大力发展乡村旅游业可以实现城乡需求与供给的有效对接，实现城乡、区域的统筹协调发展，使广大农民立足自身实际，实现农业现代化和特色化，增强农村经济的可持续发展能力，是农民不离土、不离乡，就地走向现代化，开创统筹城乡发展的新路径。 （二）大力发展乡村旅游业是破解当前经济发展难题，扩大内需和刺激消费的重要手段。乡村旅游既可以拉动广大的城镇居民旅游消费市场，也可以培育广大农民旅游消费的能力，形成巨大的农民旅游消费市场，通过城镇和乡村两大旅游消费市场的开拓，成为刺激消费、扩大内需的重要手段。 （三）大力发展乡村旅游业是调整和优化农村产业结构的重要途径。乡村旅游业可以有效带动相关旅游服务要素发展，促进农副产品品种、品质结构的调整和农副产品规模化、标准化、产业化、无公害发展，带动乡村旅店经营、种养殖业、农副产品加工业、运输业、装修业、建筑业和文化产业等的发展，优化农村产业结构，实现传统农业和旅游业的融合发展。 （四）大力发展乡村旅游业可以有效吸纳农村富余劳动力，促进农民脱贫致富。大力发展乡村旅游业，可以有效利用农村人力资源，吸纳老弱妇等弱势群体就业，实现农民就
乡村旅游发展项目背景、必要性、市场分析项目背景: 乡村旅游起源于19世纪中期的欧洲,被普遍认为是一种阻止农业衰退和增加收入的有效手段而在全世界各地迅速推广。1863年,托马斯?库克组织了到瑞士乡村的第一个包价旅游团。1865年,意大利“农业与旅游全国协会”的成立标志着乡村旅游的诞生。20世纪60年代以来乡村旅游快速发展,在欧美国家己经成熟发展为规模巨大的产业。进入20世纪90年代,在世界旅游组织和其他国际组织的大力推动下,乡村旅游作为生态旅游的一个重要组成部分,开始向发展家推广。目前,乡村旅游己成为现代世界旅游的主要发展方向之一,显示出良好的发展前景。 乡村旅游迎合了都市人“回归自然”的心理需求,且从另一面也圆了都市人的绿色梦,亦丰富了我国生态旅游的内容;符合我国旅游产品结构化调整的客观要求,是旅游开发形式转型的新探索。 就国际市场而言,旅游业市场已发展成熟,已形成了“观光(感知)、度假(享受)、专题(认知)”三合为一的旅游产品复合体。即乡村旅游具有田园观光、休闲度假、自然生态和民俗文化专项旅游的综合功能。对国内市场而言,因国内旅游市场起步晚,发展仍处于初级阶段。绝大多数乡村旅游者享受到的是较低价位的消费水准、较低档次的旅游服务和较低层次的精神感受,对旅游景区、农业生产的收获活动和传统节庆活动具有极大依托性。但对自然环境的天然性、纯净性、优美性要求越来越高,对人文环境的古朴、新奇、“乡土味”、“民族味”的呼声越来越强,作为旅游目的地,这些都是吸引游客的必备条件。 具体来说国内,对乡村旅游产品的需求仍表现出明显的需求层次初级阶段的特征,尚停留在观光——休闲娱乐阶段,表现为乡村旅游产品类型单一,产品粗糙,经营粗放。当然,随着我国经济的快速健康发展,旅游正逐渐成为一种普遍的生活方式,
关于黄山市发展特色乡村旅游的调研报告 院系：外国语学院年级：13 小组成员： 摘要：黄山市是全国重点旅游城市，旅游品牌世界一流，黄山发展旅游“天时”“地里”“人和”。黄山市乡村旅游景点以黄山风景区为依托，交通比较方便，旅游资源优势与黄山风景区互补，文化底蕴深厚，发展乡村旅游优势明显。但是随着乡村旅游的快速发展，黄山市的乡村旅游也出现了一定的问题。如：景区类型比较单一，参与性旅游项目少，一些景点资源品位很高但是知名度却不高，旅游管理水平和服务质量有待提高等。 目的：本次调研目的就是为了全面的了解黄山市乡村旅游的现状，包括发展乡村旅游的优势、目前发展过程遇到的问题、接下来该如何科学地深入发展等。搜集信息：为了全面真实的完成这次调研，我们小组通过多种途径搜集信息。一方面，我们阅读相关文报资料，浏览黄山市旅游发展的官网；另一方面，我们发放问卷，进行问卷调查，主要对象是游客和市民。向游客发放问卷需要我们到相关的旅游景点，所以，这同时我们还积极主动得找各个景点的导游交谈，这为我们的调研也提供了一部分信息。 问卷内容和问卷调查具体情况见下表： 黄山市特色乡村旅游调查问卷 尊敬的先生、女士们：
您好！ 我是安徽工业大学的一名学生，在暑期社会实践中我的调研主题是关于黄山是发展特色乡村旅游。为了全面的了解到目前黄山市乡村旅游的发展状况，我和我的小组成员进行本次的问卷调查。希望您能牺牲几分钟的时间帮助我们填写问卷，谢谢！ 1、请问您了解乡村旅游吗？（） A、从来没听说过 B、听说过 C、自己参加过 2、请问您从那了解乡村旅游？（） A、网络 B、报刊杂志 C、电视广播 D、其他途径 3、您觉得乡村旅游最大的目的是什么？（）（多选） A、领略田园风光 B、远离城市喧嚣回归自然 C、为工作寻求灵感 D、品尝农家特色食物 E、减压放松心情 F、其他 4、您在选择乡村旅游地点时，最在意的是什么？（） A、卫生条件 B、停车住宿条件 C、当地的环境情况 D、当地特色的文化和饮食 E、其他 5、在乡村旅游中您对当地饮食要求是什么？（） A、味道好 B、干净卫生 C、具有当地特色 D、价格实惠 6、您觉得黄山市发展乡村旅游的优势有哪些？（）（多选） A、文化底蕴深厚 B、生态环境极佳 C、物产资源丰富 D、旅游品牌一流 E、交通非常便利 7、目前黄山市乡村旅游给您的感觉怎么样？（） A、非常好 B、一般 C、跟预期的有差距 D、不满意 8、你觉得目前黄山市乡村旅游出现的问题有哪些？（） A、景点景型比较单一 B、景点知名度并不高 C、景点管理模式滞后 D、景区服务质量不高 9、您认为黄山市该怎样继续发展乡村旅游？请给出建议。 正文： 一、黄山市乡村旅游背景的分析 1、乡村旅游背景 根据世界旅游组织的预测，到2020年，我国将成为世界国际旅游的第一大接待国，年接待国际旅游者将超过1.3亿人次；从黄山旅游部门获悉，2007年黄山市旅游累计接待海外游客1535.16万人次，与上年相比增长23.70%。其中，接待入境游客68.55万人次，增长25.73%；接待国内游客1466.61万人次，增长23.61%。 那么，中国旅游业中的乡村旅游应该扮演什么角色呢？这是中国旅游业新世纪发展中一个很现代化也很复杂的重要课题。美国社会学家阿尔温·托夫勒曾对第三次浪潮中现在科技与农耕文化奇妙重叠的时代特征论述：“这种神奇的一致
乡村旅游发展思路 大力推进我县农业与电商物流、乡村旅游融合发展，应从推动农村一二三产业深度融合发展、激发农业农村发展内生动力充分调动农民积极性、推进生态宜居美丽乡村建设等多个方面着手： 1、“互联网+”的利用。通过广泛应用信息技术和电商平台，发展“农场云”“体验式农业”“节会农业”等新模式，使生产、经营、商品、交易、贷款、支付、理财等有机连接，实现精准生产、透明生产，降低了中间环节费用，做到了全程网上监管。 2、发展“共享农庄”模式。充分利用农村现有的资源，尊重农村发展现状与传统民俗风情，形成一房一院一地，改造为市民田园生活、渡假养生等多种模式，通过互联网平台化模式发布信息，形成产品认养、托管代种、自行耕种、房屋租赁等多种私人定制形式，使农民转变成为股民、农房转变成为客房、农产品现货转变成为期货、消费者转变成为投资者。共享之余，让城里人望得见山、看得见水，记得住乡愁。通过“共享”，让城里人、游客也参与到农场的运营中来，更让农民享受到收益，从而实现农民增收、农业增效、农村增美。 3、发展特色小镇。以“有农村特色、有地域特征、有文化特质、有乡悉愁记忆”的新农居建筑为载体，通过开发、拓展和提升农业的多种功能，赋予农业的科技、文化和环境价值，提升农业或乡村的生态休闲、旅游观光、文化传承、科技教育等功能，打造集循环农业、创意农业、农事体验于一体的田园综合体，或打造富有历史、地域和民族特色的特色景观旅游村镇，推动乡村旅游、休闲农业、农村电商融合发展。
4、挖掘本土特色农特产品。围绕产品的各类信息透明可见，确保消费者尽可能了解产品生产和流通过程的全部信息，保障产品安全并改善消费体验，开发产品短链，减少中间生产环节，用可持续的农业生产方式生产出本地化、可持续、替代性农特产品。重视本土生产企业与本地休闲观光农业或乡村旅游的结合，重视本地生产企业与餐饮企业的联系。如农家乐使用的鸡、鸭、蔬菜等原料来自本地化的传统种养或自种自养，是典型的食品短链方式。 5、推介客家小吃。通过已组建的餐饮协会，推动传统客家小吃，在东生围、三百山游客中心打造客家美食一条街，使产业形成品牌，扩大规模，形成产业聚集效应。 6、传承客家文化。结合旅游充分挖掘和开发地方特色、文娱项目，发挥东江源文化、客家文化、采茶戏文化、楹联文化等地方文化特色。
乡村旅游发展概况 乡村旅游起源于1885年的法国，十九世纪八十年代开始大规模发展，目前乡村旅游在德国、奥地利、英国、法国、西班牙、美国、日本等发达国家已具有相当的规模，走上了规范化发展的轨道。乡村旅游对推动经济出现不景气的农村地区的发展起到了非常重要的作用。乡村旅游对当地经济的贡献和意义得到了充分证明。在许多国家，乡村旅游被认为是一种阻止农业衰退和增加农村收入的有效手段。乡村旅游开发在世界各地发展非常迅速，2001年，意大利一万多家乡村旅游企业共接待游客达2100万人次，营业额达9000亿里拉(约合4.3亿美元)，比2000年增加了12.5%%。在美国就有30个州有明确针对农村区域的旅游政策，其中14个州在它们的旅游总体发展规划中包含了乡村旅游。在以色列，乡村旅游开发被作为对农村收入下降的一种有效补充，乡村旅游企业数量逐年增多。包括加拿大、澳大利亚、新西兰、前东欧和太平洋地区在内的许多国家，都认为乡村旅游业是农村地区经济发展和经济多样化的动力。 据国家旅游局的最新测算，目前我国乡村旅游的年接待游客人数已经达到三亿人次，旅游收入超过400亿元，占全国出游总量的近三分之一。据介绍，目前全国农业旅游示范点已经达到359家，遍布内地的31个省区市，覆盖了农业的各种业态。每年的三个黄金周，全国城市居民出游选择乡村旅游的比例约占70%，每个黄金周形成大约6000万人次的乡村旅游市场，乡村旅游已经成为旅游业新的增长点。
论乡村旅游的发展－－以华西村为例 【摘要】随着现代旅游业的发展，乡村旅游已成为人们回归自然、放松身心、感受自然野趣、体验农村生活、进行休闲娱乐的主要方式之一。从华西村的探索和实践看，发展乡村旅游不仅丰富了旅游活动的内容，扩大了旅游容量；而且带动了农业产业结构调整和农民增收致富，促进农村经济社会的发展。因此，在我国全面建设小康社会的过程中，大力发展乡村旅游，将对解决"三农"问题，促进社会主义新农村建设，具有极其重大的意义。 【关键词】乡村旅游发展华西村 乡村旅游是以农村社区为活动场所，以农村独特的生产形态、生活风情和田园风光为旅游资源，以都市居民为目标市场，以领略农村乡野田园风光、体验农事生产劳作、了解风土民俗和回归自然为旅游目的的一种旅游方式。它的兴起既迎合了新千年的“绿色旅游”、“生态旅游”的巨大潮流，也为农村的经济发展注入了新的血液，使传统古老的第一产业与朝气蓬勃的第三产业得到了有机的结合。 一、乡村旅游的起源及其在我国的发展 乡村旅游起源于欧美一些发达国家，最早可以追溯到上个世纪中叶，20世纪80年代开始在国外大规模发展。我国的乡村旅游起源于上世纪80年代。我国是世界农业大国，幅员辽阔，农村资源众多，乡村田园风光千姿百态，大江南北农耕、渔牧、茶果、林木应有尽有，风情各异。5000多年的历史，形成了我国富厚底蕴的中华文化和多姿多彩的民俗风情文化，为我国乡村旅游的发展提供了得天独厚的优势，吸引着国内外众多游客。 截止目前，我国已建成的两万多个旅游景区（点），一半以上分布在广大的农村地区；由国家旅游局倡导创建的“全国农业旅游示范点”达359家，遍布内地31个省区市，覆盖了农业的各种业态；据测算，全国乡村旅游景区（点）每年接待游客超过3亿人次，乡村旅游是旅游业的重要组成部分，具有发展潜力大、关联度高、带动力强、拉动内需明显的特点。我们要大力发展乡村旅游，实施“以游助农”方略，促进社会主义新农村建设。“五一”、“十一”和“春节”三个旅游黄金周，全国城市居民出游选择乡村旅游的约占70%，每个黄金周形成大约6000万人次规模的乡村旅游市场。与朝气蓬勃的第三产业得到了有机的结合．河北的野三坡，江苏的华西村，杭州的龙井村、广东四会市的观光农业园等众多乡村旅游地的兴起与发展足以说明我国乡村旅游市场的广阔． 二、我国乡村旅游的特点 乡村旅游所具有的、与其它旅游类型有明显差异的特点是乡村旅游地——农村经济得以发展的主要原动力。乡村旅游特点与农村发展的联动关系至少有以下几点： （一）乡村旅游集第一、第三产业于一体 乡村旅游的发展，是在充分利用乡村农业资源的基础上，通过以旅游内涵为主题的合理规划与设计，把农事生产操作、农作物与农业科技展示、农产品系列加工与旅游者的活动融为一体，并向旅游者充分展示农业艺术及良好生态环境的新型旅游的形式。做为一个乡村旅游地，它首先应该是一个进行科学化农事生产的基地，是第一产业的像征。同时，它又是一个集食、宿、行、娱、购、游等旅游六要素为一体的综合旅游区，属第三产业的范畴。它既要满足服务性企业的需要又要体现和突出农业生产性的特点，它把农业生产与旅游服务进行有机的交融和联系，从而达到农业生产为旅游服务，旅游服务促进农业生产之目的。 （二）乡村旅游重游率高，生命周期长 传统的观光型旅游产品，游客大多只停留在静止的，浮光掠影式的游览，且重游率低，回头客少。乡村旅游却不然。乡村是一个集农事知识、生物知识、农作物知识、高新科学知识为一体的大课堂，诸多乡村文化沉淀形成的乡村旅游文化亮丽多彩，田园风光随季变化，四季特色明显，农事生产品种各异，内容繁多。这一些都不断的刺激和吸引游客旧地重游，在不同的时间和空间中观赏田园风光的千姿百态，参与不同的农事活动。乡村旅游所具有的强的生命力和较长的生命周期必然为乡村旅游目的地——农村的发展带来新的动力和催化剂，促进和带动农村的发展并成为农村发展中新的经济增长点。