【最新文档】酒店员工守则-推荐word版 (13页)

酒店员工制度范本-酒店员工规章制度1酒店员工制度范本_酒店员工规章制度规章制度可以使重复的流程简单化，节省企业大量的资源和成本。

酒店的制度内容有哪些?下面是为你带来的酒店员工制度范本，欢迎参阅。

一、工作态度:1、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。

2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。

3、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。

宾馆员工管理制度。

4、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。

5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上司。

6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。

工作时间不得擅离职守或早退。

在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。

员工下班后，无公事，应在30分钟内离开酒店。

7、员工不得在任何场所接待亲友来访。

未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。

外线打入私人电话不予接通，紧急事情可向直属上司申请。

8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。

禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。

9、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。

10、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。

二、制服及工作牌:1、员工制服由酒店发放。

员工有责任保管好自己的制服。

2、所有员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌。

不戴工作牌扣人民币5元，员工遗失或损坏工作牌需要补发者应付人民币10元。

3、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门，如不交回或工作服破损，须交付服装成本费。

三、仪表、仪容、仪态及个人卫生:1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。

2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。

3、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。

4、女员工应梳理好头发，使用发夹网罩。

5、男员工应穿皮鞋，禁穿拖鞋或凉鞋。

女员工应穿黒鞋，肉色统补袜其端不得露于裙外。

酒店员工守则酒店员工守则4、管理人员对工作尽职尽责，以身作则，身先士卒，尊重上下级.5、全体员工在工作中尽职尽责，以身做则，身先士卒，尊重上下级.6、全体员工在工作过程中要求做到"三轻""四勤"."三轻"走路轻，说话轻，操作轻;"四勤"手勤，腿勤，眼勤，嘴勤.第二条期望团结友爱，互相帮助;思想先进，乐于助人;仪表整洁，风度翩翩;言语亲切，态度和蔼;思维敏捷，应变力强;技术娴熟，优质服务;勤奋好学，求进创新;互谅互让，心胸宽广;开拓进取，参与管理;作风正派，坚持正义;爱岗敬业，扎实工作;尽职尽责，完成任务;追求合理，反对浪费;不断进取，追求更好.第二章酒店对员工的仪容仪表及个人卫生的要求第一条仪容仪表 1.员工必须保持服装整洁，酒店所发制服要自觉爱护，保侍制服整洁，挺括.2，员工到岗工作，必须按指定位置佩戴工牌.3.员工不得留怪异发型，男发以发脚不超过双耳及后衣领适度，女发以不超过肩为宜.4.指甲必须经常修剪，不可藏有污垢，不准留长指甲及涂指甲油.5.女员工宜保侍淡妆，不得浓妆艳抹，并避免用味浓的化妆用品.6.员工上岗期间禁止佩戴戒指，项链，传呼，手机等物品(干部工作需要可以佩戴).7.站立服务时，身直，抬头，目平视，走路资态端庄.8.服务时面带微笑，动作娴熟，讲敬语.第二条.1.勤洗澡，勤换内衣裤，保持身体清洁;2.早晚刷牙，保持口腔清洁卫生，不食带刺激性气味的食品.保侍口气清新;3.勤剪指甲，经常保持双手清洁.4.饭前厕后，必须洗手.5.打喷嚏或咳嗽时，应用手口或转身遮掩，不可冲向他人.6.不可在公众场合搔痒，梳头或整理衣服;7.不准随地吐痰，乱丢杂物;8.自觉养成注重公共卫生的良好习惯.第三章酒店管理人员和员工工作标准及劳动纪律的有关规定和制度第一条酒店对各部管理人员工作质量的考核标准为使酒店各部管理人员严格执行酒店所颁布的员工手册，使各部门管理人员各负其责，使本部门工作充分体现出"谁主管谁负责"的工作质量的责任标准，规定如下：一.考核的对象：酒店全体管理人员.二.考核的依据：以酒店员工手册所规定的各部工作质量为标准，及是否违反管理人员十不准的规定.三.考核的内容：1.是履行管理职责.2.是否遵守工作程序.3.是否本部门出重大事故或屡出事故.4.是否胜任本职工作.四.考核目的：通过酒店员工手册的实施，检验各部管理人员对员工手册的贯彻落实和执行情况以及其所负责的部门能否达到酒店所要求的质量标准.对于严格遵守酒店所要求的质量标准，业绩突出者，总经理将予以奖励，通报嘉奖，晋职;对于达不到质量标准者，将追究其责任，并追究其主管领导的责任，由总经理作出以下决定：1.批评;2.扣分;3.通报批评;4.警告;5.停止工作;6.降职;7.劝退;8.开除.(一年内二次警告予以开除)第二条酒店对员工劳动纪律的规定1.按时上.下班，不迟到.不早退，不旷工，不撤离职守;2.员工在上岗时间必须严肃认真，不许嘻笑打闹，窜岗，离岗，或做不规范小动作;3.服从上级安排，指挥和调动，按时完成任务，不得无故拒绝或终止工作;4.有事应及时向上级报告;5.员工在上班时间不得饮酒，吃生葱，生蒜等异味食品，不上班时除工作餐和休息外，任何人都不准吸烟，吃零食，应保持牙齿清洁，卫生;6.上班时间不得与同事打架斗殴，互骂脏话和聚集闲谈;7.员工的亲朋好友不得在店内等侍下班，员工下班后不准在店内逗留.8.非饭口时间，各岗位人员必须在指定位置休息.9.酒店全体管理人员及员工必须在食堂用餐，要求员工在用餐的过程中必须排队，特殊岗位可代打饭.10.在有客人的情况下不许在营业区域内休息和大幅打扫卫生.11.员工禁止进入客用卫生间(上岗期间管理人员及财务人员例外).12.非财务人员，安全维护人员，音控人员不准进入财务室，吧台，变电所和音控室，如有问题，应向上级直接反映.13.变电所，音控室必须24小时间有人值班.第三条酒店对员工要求"十严禁"1.严禁违反酒店财经纪律.全体员工必须严格按酒店的财务制度办事，遵守酒店的财经纪律，如有违反者，无论何人都将按事情危害大小严肃处理.2.严禁偷拿任何物品.对偷拿酒店(含客人)物品时，无论该物品酒店有无利用价值，也无论该物品存放于更衣柜或酒店的任何地方，一经发现，立即开除，情节严重者，送交公安机关处理.3.严禁存放危险品.对私藏易燃易爆，刀具等管制用品的一律没收，并视情节扣5-20分或开除，严重者送交公共卫生安机关处理.4.严禁偷吃酒店食品和酒后上岗.各岗位的食品直接生产人员和管理人员，可以对加工的成品，半成品进行品尝，除此之外，无论以任何原因和借口偷吃各种饮食，饮品的(含客人剩余饮食)一经发现立即开除并扣除当月工资.全体员工不准酒后上岗，一经发现严肃处理，情节严重者予以开除(干部因工作需要除外).5.严禁参与赌博.员在在酒店无论任何方式参于赌博，也无论数额大小，一经发现立即开除.6.严禁存放大额现金或贵重物品.对大额现金(50以上)和金银首饰等贵重物品，不应带到酒店，一旦丢失，后果自负.7.严禁发生任何责任事故(伤殘，水火.盗).各岗位要搞好安全生产.对不完善的安全隐患，应及时上报解决.否则由此而产生的任何事故，均由责任人和本部门负责人承担责任.8.严禁不正之风.全体员工不准请客送礼和相互拉关系借钱.全体员班干部和员工一律不准以年节及过生日，结婚等红白喜事为理由请客送礼及员工给干部送礼，员工不准在业余时间为干部做私事，干部与员工不准在业余时间聚众吃喝，如有违反者，一经查实，予以通报处分，扣除干部当月工资，情况严重者予以开除.9.严禁工作时间携带传呼手机和接打私人电话，不准在单位会客，不准将孩子带入工作单位(特殊情况除外)，违者视情况给予处分.10.严禁损害酒店形象.全体员工无论在酒店和社会上均不能做有损于酒店形象的事情，讲有损于酒店形象的语言，违者视情节给予外分直至开除.第四条酒店管理人员十不准1.不准犯自由主义和不按规章制度办事.~。

酒店员工守则一、总则（一）适用范围本守则适用于本酒店所有员工。

包括员工、零散工、临时工。

（二）宗旨本酒店将通过严格的管理、高效率的工作、一流的服务，为宾客提供舒适方便的生活享受。

“宾客至上服务第一”是酒店的宗旨。

（三）要求1、热爱祖国，遵守国家的政策法令，遵守纪律，遵守本酒店守则。

2、热爱集体，关心企业，严守职责，热爱本职工作，讲究职业道德，热情待客，文明服务，为本酒店建立良好的声誉，树立良好的形象。

3、领导层要严守职责权限，以身作则，尊重下级。

4、钻研业务技术，努力学习科学文化，不断提高业务水平，不断提高为宾客服务的水准。

二、录用和辞退（一）录用原则本酒店招聘员工是根据各工种实际需要，对凡有志为本酒店服务者，视其对某一工作是否合适，以该工作的业务常识为标准进行审查考核，凡身体健康，履历清楚，通过考核，符合录用条件者，均有被录用的可能。

1、申请人必须向酒店提供下列材料：（1）亲笔写的自传。

（2）近期免冠上半身照片两张。

（3）身份证或户口本复印件。

2、用工年龄，凡年满十七周岁至三十周岁的男女人士均在此限（特殊技术工和少数搞卫生的零散工不在此限）。

3、凡应聘人员由人事部门及用工部门与应聘本人签订劳资合同书后方可安排工作。

（二）体格检查１、凡应聘职工必须在指定的医院进行体格检查，合格后方可录用。

体检及录用条件：（1）应聘职工必须仪表端庄、五官端正。

（2）男士身高1.70米以上，女士身高1.60米以上。

（3）视力在1.0以上，无色盲。

（4）身体健康、没有传染病。

2、酒店对全体员工每年进行一次体格检查，对患有传染病者，视其病情，本酒店有权劝其离店休息或和作暂时调离工作岗位，调换工种处理。

（三）试用期及工资1、应聘职工试用期一般为一个月。

在试用期间，视其表现，酒店有权酌情延长其试用期。

试用期间，符合酒店录用条件者，酒店将与其签订正式合同。

2、发薪方式：工资形式：基本工资、浮动工资、技术或职务工资（由酒店参照有关规定，根据本单位经营情况而定）。

餐饮酒店员工守则(8篇)餐饮酒店员工守则(8篇)餐饮酒店员工守则1一、员工必须严格遵守上下班时间，不得迟到、早退。

二、按时参加各岗位例会(客房每周一至周五早八点)、(前台每周一和周四下午三点)例会不到者按旷工处理。

三、每人每周倒休一天，遇重要接待任务暂停排休，会后补休。

年假按中心规定。

四、员工请病假须提前将医院诊断证明和请假单上交，如有特殊情况不能提前请假的`，应及时通知领班，由领班请示经理。

五、员工请事假，须提前三天至一周上报领班，如遇人员紧缺或有重要任务，可以不予批准。

事后请假一律按旷工处理。

六、严格按照规定班次上班，如有急事换班，在不影响正常工作的情况下，提前一天向领班提出申请，未经同意擅自换班按旷工处理。

七、对骗取事病假的，一经查出，视情节给予旷工或除名处理。

仪表：1、工作时间应穿着规定的工作服。

2、工作服要整洁、挺直、按规定扣好上衣扣、裤扣。

3、工作服上衣兜、裤兜内禁止装杂物，以保持工作服的挺括。

工作服如有破损应及时修补。

4、服务员上班时一律穿着黑色工作鞋，工作鞋保持干净。

穿着袜子，要求男深女浅，袜子要完好无破损，不准赤脚穿鞋。

5、服务员上岗期间不准佩带各种饰物，如项链、手链、耳环、戒指等。

6、工作期间应按规定将工号牌佩带在左胸位置。

7、服务员着装后，应自我检查，并接受领班检查合格后方可上岗。

餐饮酒店员工守则2酒店各部门在日常经营管理中涉及员工(包括管理人员)的调整晋升、降级、辞退等人事变动，必须根据实际情况首先由主管部门通过提出。

重要的人事变动必须呈报总经理批准，办公室按有关规定具体执行。

一、员工的调整和晋升(一)根据酒店管理需要可对酒店内部员工进行调整使用。

部门经理或主管，可以根据部门工作的需要，对本部门员工(主要是同工种内的员工)进行必要的调整使用。

(二)跨工种、跨部门员工的调动，可由本人或其所在部门提出申请，先填妥人事调动表格，经调动双方部门经理加署意见，交办公室研究同意后，由办公室办理调动手续。