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中药贮存中常见的变异现象及其防护
一、霉变
霉变又称发霉，是指霉菌在中药表面或内部滋生的现象。中药表面附着的霉菌在适宜的温度（20°Ｃ~35°Ｃ）、相对湿度达75％以上或中药含水量超过15％和足够的营养条件下进行生长繁殖，并在生长繁殖过程中分泌酶溶蚀药材组织，致使中药成分发生变化。
（一）中药发霉的主要原因：
1.中药内含可供霉菌生长、繁殖的养料（水分、蛋白质、淀粉、糖类及黏液质等）；
2.药材受环境潮湿程度的影响；
3.中药本身“发汗”（中药含水量较高，在相对密闭的条件下温度升高时，内部的水分就会蒸发至表面的现象，也称水淞）；
4.生虫后引起发霉（中药被害虫蛀蚀后，害虫在生活过程中要排泄代谢产物，散发热量。因此，中药温度、湿度增加，从而给微生物创造了生长繁殖的条件，往往引起霉变）；
5.环境不清洁。
（二）中药霉变的防护措施：
1.严格控制中药含水量；
2.调控贮藏环境，包括密封，用生石灰、木炭、硅胶、氯化钙等吸湿，气调养护（用充氮降氧、充二氧化碳降氧或抽真空降氧等方法），冷藏（将温度控制在10°Ｃ以下、0°Ｃ以上）；
3.药剂熏蒸（用硫黄、磷化铝、环氧乙烷等熏蒸剂进行熏蒸，但要小心使用）。
（三）容易发霉的常见中药：
1.根及根茎类，如党参、当归、人参、知母、紫菀、天冬、怀牛膝、泽泻、独活、玉竹、黄精等。
2.果实种子类，如白果、柏子仁、胡桃仁、火麻仁、橘络、全瓜蒌、山茱萸、女贞子、莲子心、桑椹、巴豆、千金子、枸杞、大枣等。
3.花类，如菊花、红花、金银花等。
4.全草、叶类，如马齿苋、大蓟、小蓟、豨莶草、鹅不食草、车前草、龙葵、蒲公英、扁蓄、桑叶、大青叶等。
5.动物类，如蛤蚧、刺猬皮、鹿筋、狗肾等。
2 6.茎皮藤木类，如黄柏、桑白皮、桑寄生、川槿皮、鸡血藤、首乌藤等。
二、虫蛀
虫蛀是指害虫侵入中药内部所引起的破坏性作用。
（一）的主要来源：
1.原药材在产地采收加工处理不当；
1 中药储存与养护基本知识
一、中药品质变异现象
中药(含中成药)在运输、储藏过程中，由于管理不当，在外界条件和自身性质的相互作用下，会逐渐发生物理和化学变化，出现发霉、虫蛀、变色、变味、泛油等现象，直接影响中药的质量和疗效，这种现象称为中药品质变异现象。
中药在储藏过程中的变异现象是很复杂的，变异不仅取决于各种中药本身的性质，而且和外界环境的影响也有极为密切的关系。我们必须探讨变异现象的种类，了解发生变质现象的原因，积极地进行防治。
1．霉变
霉变又称发霉，是霉菌在中药表面或内部的滋生现象。中药表面附着的霉菌在适宜的温度（20~35℃）、湿度（相对湿度75%以上或中药含水量超过15%）和足够的营养条件下进行生长繁殖，分泌的酶溶蚀药材组织，以致使中药有效成分发生变化而失效。
霉菌是指真菌中不形成大的子实体的全部丝状菌类，常寄生于有机体或腐生于粮食、食品、中药或其他产品上使之发霉变质，有的霉菌还可产生毒素，危害人与动物的健康。如黄曲霉毒素、杂色曲霉素、黄绿青霉素、灰黄霉素等。常见的霉菌有黑酵菌、云白酶、绿霉菌、兰霉菌等几类。
中药发霉的主要原因有：
⑴中药内含有养料可供霉菌的寄生 许多中药都含有蛋白质、淀粉、醣类及黏液质等，给霉菌的生长、繁殖提供了丰富的营养物质。
⑵受潮湿的影响 一般中药在储藏前虽经干燥，但在储藏的过程中仍易吸潮，特别是在霉雨季节，空气很潮湿，中药极易从外界吸收水分，从而提高了中药的含水量，此时的外界温度也适合霉菌的生长、繁殖，导致中药霉烂变质。
⑶中药本身“发汗” 中药当受到焖热时，内部的水分就会蒸发至表面，这种现象称之为“发汗”。凡发汗的中药其外表必定潮湿，在适宜的温度下，霉菌菌落极易生长，并由中药的表面逐渐深入内部，引起中药霉烂。
⑷生虫后引起发霉 中药被害虫蛀蚀后，害虫在生活的过程中要排泄代谢产物，散发热量，因此，中药的温度升高、湿度增加，从而给微生物创造了生活的条件，往往引起霉变。
简述药品储存与养护的基本任务
药品储存与养护的基本任务是确保药品的质量和安全，防止药品受损和污染。良好的药品储存与养护能够延长药品的有效期限，保障患者用药的安全和有效性。本文将从药品储存条件、药品包装、储存设备、药品养护措施等方面对药品储存与养护进行阐述。
一、药品储存条件
1.温度：药品的储存温度一般要求在常温下，避免高温或者低温环境，药品应保持在15℃-25℃的温度范围内。
2.湿度：药品储存的环境湿度应该控制在相对湿度不超过75％的范围，过高的湿度会影响药品的质量。
3.光线：药品储存的地方需要保持阴凉，防止暴露在阳光下或者强光照射下，光线会加速药品的降解。
4.气味：药品的储存环境中要远离有挥发性气味或者有毒气体的物品，避免药品受到污染。
二、药品包装 1.原包装：已经有良好包装的药品，在储存过程中应该保持原有的包装状态，不得随意打开或翻倒。
2.密封：药品在储存过程中应该保持密封，避免受到外界的污染或者杂质的侵入。
3.标签：储存的药品要求保持完整的标签，标签上的药品名称、规格、有效期等信息应该清晰可见。
三、储存设备
1.储存柜：药品储存时应该选择专门的药品储存柜或箱，确保柜内湿度、温度、光线等符合要求。
2.分层储存：不同类型的药物应该单独分层储存，避免混合使用或者受到相互影响。
3.通风：储存柜要求有良好的通风系统，保持室内空气流通，避免湿度过高或者气味滞留。
四、药品养护措施
1.定期检查：储存的药品要求定期进行检查，检查包括整理、清理、检测有效期等工作。 2.禁止过期药品：过期的药品应该及时清理处理，不得混在未过期的药品中使用。
3.禁止混用：不同种类的药品不得混合使用或者接触，以免发生不良反应或者损害药品质量。
药品储存与养护是保障患者用药安全和有效性的重要环节，医疗机构和个人使用者都应该严格按照规定要求进行储存与养护工作。希望本文对于药品储存与养护有所帮助，引起广大读者的重视和关注。
课 程 标 准
课程名称： 药品贮存与养护
适用专业： 药品经营与管理班
学 时 数： 54
《药品储存与养护》课程标准
课程信息
课程编码：20202009 课程名称：药品储存与养护
课程类别：C 课程属类：职业能力课程
课程学分：3
药品经营与管理专业
参考课时：
总学时（54）
理论（42）
实践（12）
课程性质：专业必修课 开课部门：药品食品系
适用专业（层次）：药品经营与管理（大专）
先修课程：药事管理，GSP实务，药理学，药物化学
后继课程：药品检测技术，顶岗实习、毕业设计
职业资格：医药商品购销员
制 订：《药品贮存与养护》课程开发团队 批 准 人：
团队负责人：
一、课程介绍
《药品贮存与养护》课程是药品经营与管理专业的一门专业必修课程，在专业人才培养计划中占据重要地位，是研究药品仓储管理、药品出入库管理、药品温湿度管理、仓库害虫的防治、药品霉变与防治、常见药品储存与养护、中药的储存与养护、特殊管理药品储存与养护等内容的综合性应用技术学科，其基本任务是掌握从事药品养护领域实际工作的基本技能，毕业后具备直接从事药品储存与养护技术工作和管理工作的能力，树立理论联系实际工程观点和提高学生分析问题和解决问题的能力，提高综合素质，属于一门具有较强实践性的职业能力课程。
二、课程性质与定位
《药品贮存与养护》是药学专业的核心专业课程之一， 是一门与品储存与养护紧密联系的应用专业课程。药品储存与养护课程内容以使学生在具备必需的基础理论和专业知识的基础上，重点掌握从事药品养护领域实际工作的基本技能，毕业后从事药品储存与养护技术工作和管理工作的能力，旨在为药品储存养护培养高素质技能型人才奠定基础。本课程的教学对学生掌握药学领域的基本知识与技能起到主导作用学生通过品储存与养护课程的学习，能够掌握药品仓储管理、药品出入库管理、药品温湿度管理、仓库害虫的防治、药品霉变与防治、常见药品储存与养护、中药的储存与养护、特殊管理药品储存与养护等方面的理论和技能，为日后从事相关工作奠定基础。
