下载文档原格式
栀子药材的薄层鉴别方法研究杨立国;张英杰;谢佳颖;夏伟军;张海元;梅双喜【摘要】目的建立栀子药材的薄层鉴别方法.方法以栀子苷、异栀子苷、京尼平龙胆双糖苷和西红花苷-Ⅰ为对照品,对栀子药材进行薄层鉴别,并考察了不同展开系统、不同显色方法、不同厂家薄层板、不同展距、不同点样量、不同预饱和时间、不同温度和不同湿度对栀子药材薄层色谱的影响.结果以栀子苷、异栀子苷、京尼平龙胆双糖苷和西红花苷-Ⅰ为对照品,三氯甲烷-甲醇-冰醋酸-水(5:2:0.5:0.5)为展开系统,所得薄层色谱斑点清晰,专属性强.结论该鉴别方法简单可行,重复性好,可作为栀子药材的薄层鉴别方法.【期刊名称】《云南中医中药杂志》【年(卷),期】2015(036)012【总页数】4页(P67-70)【关键词】栀子;栀子苷;异栀子苷;京尼平龙胆双糖苷;西红花苷-Ⅰ;薄层鉴别【作者】杨立国;张英杰;谢佳颖;夏伟军;张海元;梅双喜【作者单位】云南省药物研究所,云南白药集团创新研发中心,云南省中药和民族药新药创制企业重点实验室,云南昆明650111;云南省药物研究所,云南白药集团创新研发中心,云南省中药和民族药新药创制企业重点实验室,云南昆明650111;云南省药物研究所,云南白药集团创新研发中心,云南省中药和民族药新药创制企业重点实验室,云南昆明650111;云南省药物研究所,云南白药集团创新研发中心,云南省中药和民族药新药创制企业重点实验室,云南昆明650111;云南省药物研究所,云南白药集团创新研发中心,云南省中药和民族药新药创制企业重点实验室,云南昆明650111;云南省药物研究所,云南白药集团创新研发中心,云南省中药和民族药新药创制企业重点实验室,云南昆明650111【正文语种】中文【中图分类】R284栀子(Gardenia jasminoides Ellis)为栀子属植物栀子的干燥成熟果实，是我国卫生部颁布的第一批药食两用资源，始载于《神农本草经》，列为中品，中国历版药典和其它本草均有记载。
栀子果实中环烯醚萜苷类护肝解毒功效研究摘要：环烯醚萜苷类是栀子果实中的主要有效成份，随着现代医学的发展，其在护肝养肝中的功效逐渐引发人们的关注和重视。
栀子是一种常常利用中药，是一种茜草科植物，其别名又叫做黄栀子、山栀等。
栀子适应性较强，在我国很多地方都有种植，在南方主要以野生为主，大多散布在江西、湖南、浙江、福建和四川等地。
最先在《神农本草经》中就有栀子作为药用植物的记载，随后其在药学上的功效被不断补充和完善。
《本草经集注》中记载“栀子性寒，味苦，归心、肝、肺、胃三焦经”，主要医治黄疸、烦心、目赤肿痛等热性症状疾病。
现代对栀子化学药用的研究开始于上个世纪，从研究功效上看，现代科技已经分离鉴定出栀子中的几十种化学成份，其中有40多种化合物具有明显的化学药用特性，比如黄酮类、环烯醚菇类、有机酸酷类、d-甘露醇、幽醇类及色素等。
而栀子果实中的有效成份环烯醚萜苷类物质，更是在医治肝脏疾病方面有很好的疗效，能起到保肝利胆、清热解毒、抗菌消炎的作用。
1.栀子果实中的环烯醚萜苷类有效成份栀子果实中的环烯醚萜苷类有效成份主要有：栀子苷、京尼平-1-β、龙胆双糖苷、山桅苷甲酯、鸡矢藤次苷甲酯、经异桅子苷、去乙酞基车前草酸苷甲酯、桅子苷酸、山桅酯、桅子新苷、去乙酞基车前草酸等几种。
2. 栀子果实中的环烯醚萜苷类的鉴定仪器与材料本研究顶用到的仪器主如果：SB-3200超声波清洗器、Eeppendorf高速离心机、ephadex TM LH-20、HKM-电热恒温干燥箱、DZF-6020真空干燥箱、waters半制备型高效液相色谱仪、1000ul定量环、2487检测器、反相硅胶RP-1八、SENCO旋转蒸发仪（1000ml/10L）、大孔吸附树脂D10一、Dionex分析型高效液相色谱仪、DJ-04B中药粉碎机材料：色谱纯乙腈、分析纯甲醇、分析纯乙醇、自制去离子水（Hi-tech的去离子水水机进行去离子水通过微孔滤膜）、桅子。
中药栀子的研究进展田智勇1,于培明2,许启泰1(1.河南大学药学院,河南开封 475001; 2.沈阳药科大学,辽宁沈阳 110016)关键词:栀子; 药理; 化学成分; 质量控制中图分类号:R282.71 文献标识码:B 文章编号:1008-0805(2004)11-0782-03 栀子是茜草科植物山栀Gar denia j asminoides Ellis.的果实,性苦寒,无毒。
入心、肝、肺、胃经。
能清热泻火、凉血。
主治热病虚烦不眠、黄疸、淋病、消渴、目赤、咽痛、吐血、衄血、血痢、尿血、热毒疮疡、扭伤肿痛。
临床用于急性黄疸型肝炎、止血、扭挫伤等疾病。
现代研究发现,栀子属植物中含有许多的化学成分,如黄酮类(栀子素类)、环烯醚萜类(栀子苷类)、三萜类(栀子花酸类)、有机酸酯类(绿原酸、藏红花酸类等),另外还含有D-甘露醇、甾醇类、三萜皂苷类、长链烷烃、醇及色素等[1]。
在果实和茎叶花中还含有挥发油[2]、多糖[3]等成分。
现将栀子的化学成分、药理作用、收稿日期:2004-05-17; 修订日期:2004-08-01质量控制总结如下:1 化学成分研究1.1 环烯醚萜苷类包括栀子苷、京尼平苷、京尼平酸苷。
1.2 绿原酸1.3 藏红花素栀子中含有与西红花同样的色素类成分藏红花素(Cr ocin),广泛用于食品添加剂,作为提取藏红花素的原料是很有价值的。
其又具有去黄疸、利胆作用[4]。
1.4 挥发油在栀子挥发油中,其成分有85种成分为反,反-2, 4-癸二烯醛,2-乙基-2-己烯醛,3,7,11-三甲基-1,6,10-十二碳三烯-3-醇,1,2,3,4,7,8,9,10-八氢-1,6-二甲基-4-异丙基-1-羟基萘,11-十八碳烯酸甲(下转第783页)(上接第781页)究,而涉及其它剂型的研究还比较少。
在苍术的研究中尚存在着一些亟待解决的问题,例如:如何建立符合中医药临床用药理论的药理模型并以其进行苍术药材药理活性部位的筛选?对苍术各炮制品与中医临床用药的功能主治基本吻合的有效部分的研究尚不深入。
中药栀子研究进展姓名：曹宁专业：药理学学号：1047531410022015年2月中药栀子研究进展【摘要】综述了中药栀子化学成分、炮制、药理学方面的研究进展。
栀子和栀子属的植物中含有栀子甙、绿原酸、藏红花素、挥发油、多糖等成分。
水栀子的成分含量显著高于山栀子,可以用水栀子替代山栀子作为生药。
经炮制后栀子中的成分有很大变化。
治疗急性黄疸型肝炎、扭挫伤应用生品,炭品可用作止血。
栀子能增强胰腺炎胰腺腺细胞的抗病能力,同时可以显著地增加正常肝血流量。
栀子果实提取物( GFE)在体外能增强内皮细胞的增殖。
体外试验说明栀子多糖对S-180内瘤细胞以及腹水肝癌细胞有抑制作用。
栀子属于植物化学成分多样，包括环烯醚萜、二萜、三萜、黄酮、有机酸酯、挥发油、多糖以及各种微量元素，因此显现出利胆保肝、降压降脂降血糖、抗菌消炎等丰富的药理活性。
本文综述了栀子的化学成分以及药理作用，为栀子的进一步研究开发提供了参考。
栀子是茜草科植物山栀的果实,性苦寒,无毒。
入心、肝、肺、胃等经。
能清热泻火、凉血。
主治热病虚烦不眠、黄疸、淋病、消渴、目赤、咽痛、吐血、衄血、血痢、尿血、热毒疮疡、扭伤肿痛。
临床应用于急性黄疸型肝炎、止血、扭挫伤等病。
现代研究发现,栀子属植物中含有很多的化学成分,如黄酮类(栀子素类)、环烯醚酮类(栀子甙类)、三萜类(栀子花酸类)、有机酸酯类(绿原酸、藏红花酸类等) ,此外还含有D-甘露醇、甾醇类、三萜皂甙类、长链烷烃、醇及色素等[1]。
在果实和茎叶花中还含有挥发油[2]、多糖[3]等成分。
现将栀子的化学成分、炮制、药理学的研究简述如下:1 化学成分研究1. 1 栀子甙类: 栀子中含有大量栀子甙,其具有抗炎、解热、利胆和轻泻作用。
栀子属有数种植物,如山栀子和水栀子,经用紫外分光光度法测定两者栀子甙的含量,同时还测定了全果实、种子、果皮的栀子甙的含量,水栀子依次为5. 218% , 6. 536% , 3. 429% ; 山栀子依次为5. 023% , 5. 622% , 3. 446%。
中药栀子炮制研究
胡东梅
【期刊名称】《时珍国医国药》
【年(卷),期】1999(10)3
【摘要】栀子为茜草科ＧａｎｄｅｎｉａｊａｓｍｉｎｏｉｄｅｓＥｌｉｓ干燥
成熟果实。
其性寒味苦，用于治疗急性黄疸型肝炎、膀胱炎及皮肤粘膜等的感染、目赤肿痛、上消化道出血及局部出血，外用可治疗扭挫伤痛，是现代临床常用中药。
栀子最早载于《神农本草经》中品，一名木丹。
...
【总页数】1页(P226-226)
【关键词】中药;栀子;炮制;药理
【作者】胡东梅
【作者单位】辽宁省锦州市中心医院
【正文语种】中文
【中图分类】R283.4;R285
【相关文献】
1.中药栀子不同炮制方法的含量变化与抗炎效果的影响 [J], 江国杰
2.中药栀子炮制的研究概况 [J], 黄榕;叶媄媄;梁东
3.栀子的炮制沿革及炮制品现代研究进展 [J], 吴婷;鄢连和;朱美晓
4.中药栀子炮制与提取时主要活性成分含量变化研究 [J], 王允;刘毅;姚干;梁亦龙
5.中药栀子不同产地加工炮制方法的质量研究 [J], 吕福杰
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
栀子的工业开发利用研究进展
王艳辉;闫林林;杨美凤;郑光耀
【期刊名称】《生物质化学工程》
【年(卷),期】2024(58)3
【摘要】栀子是一种药食同源植物,种植面积大、使用范围广,其体内含有包括环烯醚萜类、挥发油、多糖、黄酮类化合物等多种生物活性成分,既是一种天然色素原材料,也是一种治疗疾病的传统中药,具有抗炎、抗病毒、抗肿瘤等功效,对肝脏、胃肠、神经等具有保护作用。
本文综述了栀子的工业开发利用,介绍了栀子在食品工业、医药工业、日化工业、纺织工业和饲料工业等研究领域的应用现状,特别是在食品添加剂、功能型食品和药理活性等领域的研究现状,同时,还对栀子产业化发展问题进行分析讨论并提出建议,以期为栀子产业链延伸和高值化利用提供参考。
【总页数】7页(P57-63)
【作者】王艳辉;闫林林;杨美凤;郑光耀
【作者单位】中国林业科学研究院林产化学工业研究所;江苏恒瑞泽朗生物工程有限公司
【正文语种】中文
【中图分类】TQ35;TQ9
【相关文献】
1.栀子及栀子苷抗炎作用机制的最新研究进展
2.栀子成分开发利用研究进展
3.栀子中栀子苷提取工艺研究进展
4.栀子中栀子苷的研究进展
5.栀子有效成分栀子苷的现代研究进展
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
中药栀子的研究进展
田智勇;于培明;许启泰
【期刊名称】《时珍国医国药》
【年(卷),期】2004(15)11
【总页数】3页(P782-783)
【关键词】栀子;药理;化学成分;质量控制
【作者】田智勇;于培明;许启泰
【作者单位】河南大学药学院;沈阳药科大学
【正文语种】中文
【中图分类】R282.71
【相关文献】
1.10种含栀子中药制剂中栀子苷与西红花苷-Ⅰ的同时测定 [J], 张小琴;汤晟凌;吕伟旗
2.中药栀子有效成分及药理作用的研究进展 [J], 王亭
3.栀子豉汤及其组成中药近5年研究进展 [J], 王安军;王兴华
4.中药栀子研究进展 [J], 廖夫生
5.中药栀子中栀子苷的精制工艺对比研究 [J], 宗艳艳;武美蓉;张圆圆;钱雅;魏京璐因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
栀子药理作用及临床应用研究进展
张嘉豪;呼田;周雪薇;孙欠欠;赵安东;王川;刘继平;王斌
【期刊名称】《辽宁中医药大学学报》
【年(卷),期】2024(26)5
【摘要】栀子为茜草科植物栀子Gardenia jasminoides Ellis的干燥成熟果实,味苦,性寒,归心、肺、三焦经,具有泻火除烦、清热利湿、凉血解毒的功效,外用可消肿止痛。
栀子属于我国药食两用资源,应用历史悠久,在我国多地种植生产,品种多样,使用范围广泛,药理作用显著,表现出较高的研究价值。
国内外研究表明栀子具有解热、抗炎、降压、调脂、降血糖等功效,且对肝脏、血管、神经等都具有保护作用。
该
文通过对栀子的相关文献进行总结归纳,从中药栀子的品种资源分布及其活性成分
含量影响因素、药理作用与多种成分之间的联系、古代医学专著中相关古方在临床的应用等方面阐明栀子优质资源分布、生物活性以及复方应用的研究,对栀子单药
和复方配伍在未来更好的应用进行展望,以期为栀子后续相关研究和开发提供参考。
【总页数】6页(P93-98)
【作者】张嘉豪;呼田;周雪薇;孙欠欠;赵安东;王川;刘继平;王斌
【作者单位】陕西中医药大学;陕西省中医药管理局中药药效机制与物质基础重点
研究室;中医药脑健康产业陕西省高校工程研究中心
【正文语种】中文
【中图分类】R282.71
【相关文献】
1.栀子根临床应用研究进展
2.栀子根化学成分和临床应用研究进展
3.栀子药理作用及临床应用进展
4.栀子在中、蒙医药中的应用概况及药理作用研究进展
5.川芎挥发油化学成分、药理作用及临床应用研究进展
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
１栀子拼音：Zhizi英文：Cape Jasmine Fruit日文：サンシシ拉丁文：Fructus Gardeniae【异名】黄栀子，山枝子，大红栀（江苏），黄栀、山黄栀、山栀《浙江药用植物志》。
【品种考证】栀子始载于《神农本草经》，列为中品。
《名医别录》云：“栀子生南阳川谷，九月采实，暴干。
”《本草图经》云：“今南方及西蜀州郡皆有之。
木高七八尺，叶似李而厚硬，又似樗蒲子，二、三月生白花，花皆六出，甚芬香，俗说即西域詹匐也。
夏秋结实，如诃子２状，生青熟黄，中人深红..此亦有两三种，入药者山栀子，方书所谓越桃也。
皮薄而圆小，刻房七棱至九棱者为佳。
”《本草纲目》载：“卮子叶如免耳，厚而深绿。
春荣秋瘁，入夏开花，大如酒杯，白瓣黄蕊，随即结实，薄皮细子有须，霜后收之，蜀中有红栀子，花烂红色，其实染物则赭红色。
”《植物名实图考》亦有记载。
综上所述形态特征及可以染黄的特点，再参考《本草图经》“江陵府栀子”、“建州栀子”等图，古代栀子原植物与今药用商品栀子相符合。
【来源】本品为茜草科植物栀子Gardenia jasminoides Ellis的干燥果实。
【植物/动物形态】常绿灌木，高达2米。
叶对生或3叶轮生，叶片革质，长椭圆形或倒卵状披针形，全缘；托叶2片，膜质，生于叶柄内侧，常连成筒状包围小枝。
花大，单生于枝端或叶腋，白色，芳香，花萼圆筒状，先端5～7裂，花冠高脚碟状；果３实卵形，黄色，革质或略带肉质，有纵棱5～8条，顶端有宿存花萼。
种子多数。
花期5～7月，果期8～11月。
分布于我国南部和中部。
喜生于低山坡温暖阴湿处；大部分地区有栽培。
【产地】主产于湖南、湖北、江西、浙江、福建、四川；河南、江苏、安徽、广东、广西、云南亦产。
以湖南产量大，浙江质量佳，销全国。
其他地区一般自产自销。
【栽培】喜温暖湿润气候，能耐旱、忌涝渍，对土壤要求不严，但以土质疏松、含腐殖质多的壤土或砂质壤土栽培为佳。
用种子繁殖：春、秋两季播种，按行距30～33cm于苗床上开沟条播，深约3cm，播后覆草木灰和细土，再盖草保墒，每亩用种量2～3kg。
中药栀子的研究与开发概述倪慧艳,张朝晖＊,傅海珍(江苏大学药学院,江苏镇江212001)[摘要] 综述了近10年来中药栀子的研究和综合开发利用情况。
栀子黄色素在食品、医药、饲料、化妆品等行业有广泛的应用。
栀子蓝色素可与其他红黄品系的色素调和产生一系列蓝绿变化的色素。
中药栀子在消化系统中具明显的胆囊收缩作用和排石利胆作用,对重症急性胰腺炎大鼠具明显的降脂质过氧化物作用和增强胰腺炎时机体的免疫能力,具有保护肝脏和抑制肝癌细胞作用以及对胃机能呈抗胆碱性的抑制作用;在心血管系统中具中枢降压作用、防治动脉粥样硬化及抗血栓作用;还具有中枢镇静镇痛解热作用、抗炎和治疗软组织损伤作用等。
栀子中京尼平苷制成的新型复方农业增产剂应用前景广阔。
[关键词] 栀子;栀子色素;京尼平苷;药理作用[中图分类号]R 282.7 [文献标识码]A [文章编号]1001-5302(2006)07-0538-04[收稿日期] 2005-03-28[通讯作者] ＊张朝晖,Tel :(0511)5038201,E -mail :zz h6495@eyou .c om 栀子来源于茜草科Rubiaceae 植物栀子G ardenia jasmi -noides Ellis 的干燥成熟果实,其性寒味苦,归心肺三焦经,具有泄火除烦,清热利尿,凉血解毒之功效,用于黄疸尿赤,血淋涩痛,尿血崩漏等。
现代研究表明,栀子中含环烯醚萜类(京尼平苷、羟异栀子苷等)、二萜类化合物(藏红花素、藏红花酸等)、三萜类化合物(栀子花甲酸、栀子花乙酸等)、黄酮类化合物(栀子素A ,B ,C ,D ,E 等)、有机酸酯类[绿原酸、3,4-二咖啡酰-5-(3-羟基-3-甲基戊二酰)奎尼酸等]、挥发油类(醋酸苄酯、苯甲酸甲酯、橙花叔醇等)、多糖、胆碱、熊果酸及各种微量元素。
1 栀子色素的研究与应用1.1 栀子黄色素栀子黄色素是从栀子的果实中提取的天然色素,是一种橙色、极易溶于水的粉末。
主要成分是黄酮类的栀子素(gar -denin )、类胡萝卜素的藏红花素(crocin )和藏红花酸(crocetin )。
栀子黄色素作为一种天然色素,与合成食用色素相比有以下优点:染色性极好,几乎无色散现象,对蛋白和淀粉染色尤为稳定;耐光耐热耐酸碱,在加工和保存过程中比较稳定,几乎不受金属离子的影响,但对铁有变成黑色调的倾向,主要由于Fe 2+在溶液中被氧化生成沉淀[1]。
极易溶于水,无异味;对人体安全无毒,且具有利胆作用,可增强肝脏的解毒功能[2];能很好的模仿天然柠檬黄的色调,着色自然新鲜。
目前,栀子黄色素主要用作食品、饮料着色剂,在饲料、医药业方面的应用也得到不断拓展。
1.1.1 在食品业方面的应用 用栀子黄色素调制水果糖、饴糖时,可使其呈透明柠檬黄色,长期不褪色;糖煮栗时,水煮时加入栀子黄色素,冷却后于糖水中浸渍,可使其色味俱佳;用于面类制品时,栀子黄色素的水溶性极好,在碱性时呈现稳定的鲜明黄色。
用于素面时,添加栀子黄色素后的素面成鲜艳的蛋黄色,且经过一段时间黄色不消失;制饼干时,用其调制可使饼干色调略带白,加入少量焦糖,色调将极其美妙;用于点心时,可得到艳丽的柠檬制品;用于蛋卷,在和面时加入,可使色调鲜;栀子黄色素可用于香蕉等冷菜,但用于果子露冰淇淋时,需并加入抗坏血酸;栀子黄色素用于咸菜时可使其色调均匀鲜美;因栀子黄色素不与蛋白质良好吸浸,故用作蟹片制备时可使其美观自然[3]。
栀子黄色素溶液与氧化剂共存时会因氧化作用而导致褪色,因此,若在食品中使用栀子黄色素,就应尽量避免在加工和贮存过程中与氧化剂接触,延缓或减轻栀子黄色素的褪色现象,在添加栀子黄色素作为染着剂的食品体系中,同时添加抗坏血酸、异抗坏血酸钠,能够明显延缓色素的褪色。
因此,在不影响产品风味和其他质量指标的前提下,可以添加适量抗氧化剂,阻止或延缓栀子黄色素的褪色。
在制备冷饮如柠檬色调的冰淇淋时,用0.1%～0.2%的栀子黄色素,可使其色泽鲜美;在调制酒如柠檬色调的果酒时,加入栀子黄色素,可使其色泽金黄,鲜艳透明,无任何异味或药味。
在台湾,栀子黄色素用于绍兴黄酒的着色;在清凉饮料方面,栀子黄色素可使果汁、汽水等清凉饮料色泽鲜艳清澄,且保持长时间不褪色。
1.1.2 在医药业方面的应用 研究表明,栀子黄色素可以促进胆汁的分泌,增强肝脏的解毒功能,同时降低血中胆红素,降低胆固醇,张德权等人又在实验中发现栀子黄色素对CCl 4致小鼠肝损伤具有保护作用[4]。
栀子黄色素在医药行业的应用已受到广泛关注。
1.1.3 在饲料工业方面的应用 国外有报道,将黄色素加·538·入饲料中喂鸡,可以培养出最好的三黄鸡,不仅比一般的鸡大,且黄色浓,味道鲜,营养价值高,栀子黄色素用于饲料工业正在开发之中。
1.1.4 在化妆品中的应用 栀子黄色素应用于化妆品,至今国内国外尚无报道,但已有研究表明它在化妆品中使用的可行性。
栀子黄色素为黄色至黄褐色,带有特殊嗅味但不影响化妆品的香味,在水中溶解速度快,并能形成清澈透明,鲜艳悦目的明亮黄色还兼有药理作用,它应用于化妆品的可行性主要由它的物理化学性质决定。
研究表明,栀子黄色素对淀粉、蛋白质的着色性较强,故使用时需配置成足够稀释的低浓度溶液;溶于水、醇等,故适宜用于醇、水基质的或O/W型基质的化妆品;其水溶液呈弱酸性至中性,故适用于弱酸性至中性化妆品中;栀子黄色素的色调和着色力几乎不受其他金属及其离子的干扰,但对铜和铁及其离子不稳定,有变黑的倾向,故应用于不含铁、铜的化妆品,或使用时添加螯合剂(EDTA-2Na)等[5]。
此外,通过一系列的毒理学和药理学研究,小鼠口服15 g·kg-1栀子黄色素,结果无一例小鼠中毒死亡,腹腔注射时, LD50为27.45g·kg-1,皮下注射时,LD50为31.79g·kg-1;小白鼠经喂食2%栀子黄色素的饲料,结果未出现任何异常现象。
同时,研究表明,栀子果实的水提取液对多种真菌有抑制作用,故对皮肤有一定的清洁、健康的作用,对细菌无此作用。
经统计,未见有任何因栀子黄色素引起的皮肤刺激、过敏等不良反应的报道,故可以安全用于化妆品。
目前,国内外用来提取、精制栀子黄色素的方法主要有大孔树脂法[6]、超滤法、反向膜渗透法、聚乙烯冻胶法、铅盐沉淀法、活性炭吸附法、中性氧化铝除杂法、酸碱沉淀法、植物酶处理法、溶剂沉淀法、溶剂回流法等。
但除大孔树脂法外很少用于工业生产,我国在此方面的研究也不多。
在精制、分离栀子黄色素上,已有许多新型方法,如SFE[7]、多级逆向浸渍提取[8]和凝胶层析法等,都已得到较好的效果。
1.2 栀子蓝色素栀子蓝色素是栀子苷在β-葡萄糖苷酶的作用下,与伯氨基酸(甘氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸)在合适的条件下发生聚合反应的产物,该色素溶解性好,着色力强,属水溶性色素[9]。
研究表明栀子蓝色素在pH3.0～12.0内色调基本不变,在不同p H下有相同的吸收曲线,最大吸收波长不变,在酸性条件下吸光度相对较高。
热稳定性较好,在沸水中处理10h 后,色素残余89%以上;对自然光和漫散光产生的影响较小,紫外光对其无显著影响,紫外照射(功率12W、相距20cm)12 h后,蓝色素仅损失5.5%。
蓝色素对氧化剂H2O2较稳定, H2O2浓度高时会产生影响,但基本色调不变,最大吸收波长也不变,在H2O2浓度小于0.5mol·L-1时,蓝色素受其影响最小;维生素C在一般条件下对栀子蓝色素无显著不良影响[10]。
目前常用的天然蓝色素仅栀子蓝色素和从螺旋藻中提取的藻青素,栀子蓝色素的稳定性相对较好,故已得到广泛的应用。
由于栀子蓝色素与其他红黄品系的天然色素调和后能产生一系列蓝绿变化的色调,可以由此开发出多种颜色的色素。
在栀子蓝色素的制备过程中,可通过控制反应条件生产出栀子红色素,由栀子红、黄、蓝三元色可调出绿紫等其他颜色。
深入研究提高工艺和质量标准,可进一步开发多种食品与药品的天然着色剂,使栀子黄色素资源产生更大的社会效益和经济效益。
2 药理作用研究2.1 对消化系统的作用2.1.1 利胆作用 栀子具有明显的胆囊收缩作用,其收缩作用明显大于水,甚至接近高脂餐效应,因此认为栀子具有利胆排石作用[11,12]。
栀子果实中的环烯醚萜苷类均有利胆作用,京尼平苷于大鼠十二指肠给药,对胆汁分泌明显呈持续性促进作用,京尼平苷是通过水解成京尼平而发挥利胆作用的;京尼平静脉及十二指肠给药均呈一过性利胆作用[13]。
藏红花素和藏红花酸均可使胆汁分泌增加。
2.1.2 对急性胰腺炎的作用 机体通过酶系统或非酶系统产生氧自由基,氧自由基能攻击生物膜中的多不饱和脂肪酸引发脂质过氧化反应,并因此形成脂质过氧化物。
脂质过氧化作用不仅把活性氧转化成活性化学剂,即非自由基性的脂类分解产物,而且通过链式或链式支链反应,放大活性氧的作用。
因此,初始的一个活性氧能导致很多脂类分解产物的形成。
这些分解产物中,一些是无害的,另一些则能引起细胞代谢及功能障碍。
氧自由基不仅通过生物膜中多不饱和脂肪酸的过氧化引起细胞损伤,而且还能通过脂质过氧化物的分解引起细胞损伤。
栀子提取液对SAP(重症胰腺炎)大鼠具有明显降低血清及组织中脂质过氧化物活性水平的作用,这对维护机体自身的抗氧化能力,减轻SAP时氧自由基及其级联反应对机体造成的损伤,减轻胰腺损伤将发挥有益的影响[14]。
以琥珀酰脱氢酶(SDH)、酸性磷酸酶、细胞色素P450分别做为线粒体、溶酶体和微粒体的标志酶,检测急性胰腺炎时栀子的治疗作用。
结果显示:急性胰腺炎后,胰腺腺细胞中线粒体功能障碍,栀子治疗后使线粒体有氧代谢恢复或保持正常。
溶酶体中大量释放酶即引起胰腺自身消化,栀子治疗后,使其酶释放减少,膜流动正常。
同时栀子治疗使P450含量增加,提示细胞代谢转化功能增强。
由此可以表明栀子能增强胰腺炎时胰腺的抗病能力[15]。
2.1.3 保肝作用 栀子提取物对结扎总胆管的GOT升高有明显的降低作用,能增加正常动物Y,Z蛋白的量。
张学兰等人对不同炮制品的保肝作用做了比较,结果表明生品作用最强,炒品、炒姜品也有较好的作用,炒炭品无此作用[16]。
加热炮制可使其护肝作用降低,温度越高,作用越低,达200℃时作用消失,主要由于有效成分栀子苷受热破坏分解所致。
结合实际应用,应以生品治疗急性黄疸性肝炎为好。
栀子中·539·含有的熊果酸能降低血清转氨酶,对肝癌细胞有明显的抑制作用。
2.1.4 对胃功能的影响 栀子生药及各种炮制品水煎分别以0.1,0.125g·10g-1灌胃小鼠,观察对饥饿小鼠胃酸分泌和胃蛋白酶活性的影响,结果发现生品对两者均有明显的抑制作用,而炒品、烘品的抑制作用较生品弱,姜制品则有促进作用。
