虫鼠危害及其控制
蟑螂、苍蝇、老鼠和其他害虫等都属于生物性污染，作为病原体的宿主，传播危害人体健康的疾病，同时还可能引发过敏反应、胃肠道疾病。常见的虫害风险：
一、鼠害
常见的老鼠为家栖鼠类，分为小家鼠、黄胸鼠和褐家鼠。小家鼠常随原材料携入，黄胸鼠则从建筑结构的漏洞入侵，而褐家鼠会从排水沟和建筑结构的漏洞中入侵。
1.主要危害
鼠类会传播疾病，可以直接把病菌传播给人，或通过体外寄生虫间接传给人，起着传播媒介和保菌的作用。现已知家栖鼠类可传播35种人的疾病，可见鼠类对人健康威胁的严重性，在我国鼠类疾病有鼠疫、钩端螺旋体病、流行性出血热、鼠型斑疹伤寒、丝虫病、血吸虫病、旋毛虫病、沙门氏菌类病等。
还会造成经济上的损失，在食品处理区、食品仓库、原材料（米、面、糖等）仓库等场所都是家鼠活动猖狂的地方，窃食粮食和食品造成严重的经济损失；鼠类还常进入配电室引起短路造成停电事故，经济损失巨大。
2.鼠类的生理特征
家栖鼠类生长发育很快，繁殖力也很强，性成熟早，妊娠期短。其嗅觉、听觉、触觉均很发达、味觉也很敏感，视力虽差，但对光感强度很敏感。鼠类利用这些感觉形成它们的特殊行为和适应复杂的环境，如鼠类经常活动的线路上会留下尿和生殖道分泌物，鼠类就沿着这些特殊气味的路线活动，形成光滑的鼠道。
家栖鼠对打洞、攀登、跳跃、咬啮、游水和潜水等活动能力都比较强，15米跌落依然生还，能钻过大于0.6厘米的缝隙。褐家鼠最善于掘土打洞营巢和游水，水性最好，黄胸鼠和小家鼠更善于攀登，三种鼠有一对非常锐利而生长的门齿，对大部分建材造成破坏。
家栖鼠类主要在夜间活动，黄昏和黎明前有2个活动觅食高峰。褐家鼠和黄胸鼠对环境中新出现的物体有恐惧回避的行为，称为“新物反应”，尤其黄胸鼠更为突出，给鼠害防治造成很大困难。小家鼠则无此反应，反而喜欢接近新发现的目标，故易为捕鼠器（或粘鼠胶）所捕杀（或粘捕）。
3.防治措施
①外环境
保持良好的卫生状况，清除鼠类的食物来源以及可能的藏匿窝点，或者阻断其通往食物的途径。
②防鼠结构
阻断老鼠进入的途径，封堵各种洞口，或使用门缝刷或门封条、安装铁网等措施使缝隙小于0.6cm，自动关闭门等设施将会有所帮助。
③防治措施
主要通过物理手段，常用鼠饵和和粘鼠板。
二、蝇类
在我国孳生活动于人居周围，与人关系密切的住区蝇种，它们主要隶属于厕蝇科、蝇科、丽蝇科、麻蝇科，是一些极常见的蝇科，其中家蝇、大头金蝇、丝光绿蝇三种最为重要，广东除以上三种外，还有市蝇、铜绿蝇、麻蝇等。
1.主要危害
蝇类俗称“苍蝇”是人们最熟悉而厌恶的昆虫，其能传播疾病，主要是机械性携带传递各种病原菌，以肠道传染为主，如痢疾伤寒、脊髓灰质炎等病原体，通过多毛的体表，特别是附节、爪垫，唇瓣在取食过程中从人畜粪便、鼻、咽、眼分泌物，呕吐物等脏物上粘附大量的病原体，再爬到食物、器皿等处造成污染。
幼虫寄生性疾病，在幼虫期寄生于人、畜活体组织或腔道的蝇疸症，如非洲有种叫肤蝇幼虫，寄生于人皮肤内。羊狂蝇生于羊鼻腔，偶有寄生于人眼内，我国亦有丝光绿蝇，寄生于人眼的报告。
骚扰吸血，吸血蝇主要是家畜造成产肉、奶量下降。海滨游场侵袭游泳人群，还有人们午休有1—2只蝇在头面部飞爬影响休息等。
2.蝇类的生理特征
以家蝇类为例，它是杂食性蝇类，即可取食各种物质，人的食物、人和畜的分泌物的排泄物、厨余垃圾、植物的液汗等，而且边吃边吐，污染食品；繁殖能力强，夏天7天可繁殖一代，寿命长短与天气温度，湿度及食物、水有关，雌性比雄性活得长，一般为30—60天（一个月左右）。
苍蝇主要是白天活动的昆虫，它可以不停地飞来飞去，觅食求偶或到处爬行，有趋光性，夜间静止栖息，喜停落棱角边。
苍蝇能孳生在各种物质上，包括人粪、禽畜粪、腐败动物质、腐败植物质和垃圾上。
3.防治措施
①外环境
保持良好的卫生状况，减少外围孳生地；垃圾桶加盖，注意做好废弃物的处理，避免吸引苍蝇，降低对苍蝇的吸引力。
②防蝇设施与结构
阻断苍蝇飞入的途径，使用纱窗、纱网、挂帘、快速自动门以及风幕机等设施将会有所帮助，同时纱窗和纱网应大于40目。
③防治措施
常用灭蝇灯，分为电击式和粘捕式，用光线引诱虫蝇，诱使虫蝇靠近灭蝇灯灯管，使昆虫接触灭蝇灯附近的高压电栅栏或粘蝇纸，将其电死或粘住，达到杀灭虫蝇的目的。建议使用粘捕式灭蝇灯，其能无声诱杀，不会击碎害虫躯体而污染食品和处理设备。
灭蝇灯的下端离地面应大于50厘米，顶部离天花板大于50厘米，设置中端高度在离地1.8米左右；灭蝇灯使用时，关闭其它灯光可以提高灭杀效果；灭蝇灯应避免直接面对门/窗等，防止出现吸引外界虫蝇的情况。
三、蟑螂
蟑螂适应性很强，从发源地非洲大陆通过海运商船、货物等，被带到南美、东欧和南亚的港口城市，以后逐渐扩散，传入温带地区，甚至达北方寒冷地区，现已遍布全世界，成为当今重要的城市害虫之一。
1.主要危害
蟑螂作为卫生害虫，它可携带致病的细菌、病毒、原虫、真菌及寄生蠕虫卵，已被证明有40种病原体，如麻风杆菌、鼠疫杆菌、痢疾杆菌、蛔虫、绕虫等，可引起上述致病菌相应的传染病和寄生虫病；蟑螂对食品产品、商店经销食品及家庭食物等物品，均可咬食和污损，造成经济损失等。
2.生理特征
蟑螂喜欢选择温暖、潮湿、食物丰富和多缝隙的场所栖息，这就是它们孳生所需要的4个基本条件。蟑螂喜暗怕光，昼伏夜出，是它们的重要习性。一天中，75%的时间处于休息状态，只有到夜晚，特别在灯闭人睡之后才出外活动，或觅食，或寻求配偶。
蟑螂的繁殖能力极强，一只成熟的雌蟑螂每隔7-10天即可产出一只含有14-40粒卵的卵鞘，其卵鞘为胶质体，20℃-37℃之间孵化，温度越高，孵化时间越短。
蟑螂是杂食性昆虫，食物种类非常广泛，如面包、米饭、糕点、肉类熟食品、瓜果及饮料等，尤其喜食香、甜、油的面制食品，蟑螂有嗜食油脂的习性，以香麻油对它们最有引诱力，在食糖中，以红糖引诱力最强。而且只需少量的食物和水即可生存。
蟑螂有2中扩散方式。主动扩散，通过寻找食物，避高温或低温，而爬行或滑翔到适合自己栖息的环境和必需的生活条件的地方。被动扩散，蟑螂可通过交通工具被动的带到异地，如在西安的蟑螂随旅客进入飞机，带到广州，在当今交通日益发达的时代，更有利于蟑螂的扩散。
3.防治措施
①外环境
在卫生清洁状况差的地点，蟑螂的侵害会更加严重。保持良好的卫生状况，清除食物来源以及可能的藏匿窝点，或者阻断其通往食物的途径。谨慎检查运往内部的货物，防止其被携带进入，阻断入侵的途径。
②防蟑螂的结构
修补墙壁、地板上的孔洞和缺口；检查地板(瓷砖)是否固定并且与墙壁没有缺口。
③防治措施
物理防治有粘捕、捕打及烫杀等方式，化学防治可用灭蟑毒饵诱杀，外环境污水道和粪道（坑）用超低量或烟雾机喷洒等。
四、仓储害虫
仓储害虫是指生活在仓库、加工厂等场所，危害各种动植物性的储藏物、或仓、厂建筑、包装器材、仓储与运输工具及设备的害虫。动植物性的储藏物形式多种多样，如粮食、干果、坚果、中药材等。有一大类群仓虫是在仓内危害贮藏粮食、油料、豆类、食品、饲料及加工成品和副产品的，常称为储粮害虫。
仓储害虫可随供应商原材料携入（食品类原材料、包装、货运等），当仓库内部清洁不足时进一步孳生、蔓延。
1.主要危害
主要造成粮食的损失，其能使粮食发热及水分增高，引起粮食发霉变质。
2.仓储虫害管理
强化对供应链服务商的审核（虫害管理部分），强化卫生监督和温/湿度控制（尤其仓库和生产车间），被侵害的产品立即隔离存放和处理等。
虫鼠害的综合防治对食堂的运行十分重要，综合的防治方法可通过专业的虫鼠害防治公司进行风险分析，并设置专业的、个性化的综合防治方案，对虫鼠害进行管理控制。
防虫防鼠控制程序 防虫防鼠控制程序 一、目的： 建立防虫防鼠控制程序，预防鼠类及各种昆虫对生产、储存区域造成污染及危害。 二、范围： 本程序适用于仓库的防虫防鼠控制。 三、责任者： 1、防虫防鼠设施专职人员，负责按本标准要求检查，以确保措施始终处于良好防护状态。 2、专职卫生清洁人员，负责已杀灭的昆虫和杀虫灯的卫生清洁。 3、管理部、质量部负责按本标准要求，实行监督管理。 四.、程序： 1、防虫防鼠措施及要求 1.1 车间及仓库防虫防鼠措施有风幕、挡鼠板、灭虫灯、塑料门帘、纱窗等。 1.2 为了确保防虫防鼠措施有效，必须对所安装的防护措施作出要求。 1.2.1 塑料软帘：应能从上到下全部挡住入口,软帘与软帘之间应能重叠,无缝隙和变形。1.2.2 杀虫灯：应安装在人流和物流的进出口处，安装位置应适当，安装数量应适中。 1.2.3 库门：所有人流和物流的进出口处，应具有门能进行密闭，可能的话，应安装闭门器； 1.2.4 挡鼠板：物流进出口处，应安装有挡鼠板，挡鼠板的高度和结构应能保证老鼠无法进入车间或仓库内。 1.2.5 纱窗：所有楼层外的纱窗，应具有规定目数（16目）的尼龙纱网，能够防止细小昆虫和蚊子进入。 2、防虫防鼠措施使用方法 2.1 所有安装的防虫防鼠设施应正确的使用和维护，并定期进行检查，以确保措施有效。 2.2 任何人员在进出人流和物流通道时，应确保防虫防鼠措施（如塑料软帘、门、挡鼠板）始终处于防护状态，不得将塑料软帘卷起，挡鼠板未在规定位置。 2.3 任何进出冷库的人员，应养成随手关门的良好习惯，它包括各楼层的进出门和各生产操作间的门，不得关闭已开启防虫灯。 2.4仓库生产操作、管理人员，在任何时候，不得将安装有纱网的窗户处于开启状态。
灭蚊蝇防制知识 （葛伟清） 一、蚊蝇的危害： 蚊虫是多种传染病的传播媒介，例如黄热病、疟疾、乙型脑炎、登革热等，蚊虫除了传播疾病，它对人的吸血骚扰作用也不容忽视。根据世界卫生组织的统计全球每年3-5亿疟疾的病例，死亡300-500万，每年登革热的病例有数千万。在我国每年疟疾的报告病例为3-5万,一直不间断地在海南、广东、广西、福建和浙江有流行的报道。同时输入性疟疾和登革热病例也是值得关注的问题。由于目前还没有疫苗和有效的预防药物来防治疟疾和登革热，因此必须控制媒介蚊虫的数量来阻断蚊媒病的爆发和流行以及减少对人类的吸血危害。 环保的灭蚊措施受到高度重视，其中清除孳生地是一项重要的措施，蚊虫一般都生长在各类水体中，如果能够控制、减少和清除积水，蚊虫的密度将大幅度地下降。如果不清除孳生地，而仅仅是针对成蚊进行控制，效果不会持久。 环境中比较常见的蚊虫是淡色库蚊和白纹伊蚊，淡色库蚊俗称“家蚊”，主要孳生在污水沟等积水中，是夜晚城镇入室吸血骚扰的重要蚊种，控制淡色库蚊的方法之一是清除孳生地。白纹伊蚊在我国分布广泛，北至辽宁，西到陕西，是白天室外吸人血的蚊种，主要产卵孳生在各类人工和天然的容器积水中，因此控制白纹伊蚊的主要方法是“翻缸倒罐”清除容器积水。
这些清理孳生地的活动需要广泛动员，人人动手，才能最大限度地减少积水。 虽然蚊子的种类繁多，但百姓家中常见的只有伊蚊、库蚊和按蚊三类。伊蚊俗称花斑蚊，它最大的特点是身体黑白相间。花斑蚊不论黑夜白天都会叮人吸血。花斑蚊不仅凶恶，而且善飞。一般蚊子飞程只有数十至数百米，最远不超过1-2公里，但花斑蚊能飞行5-7公里，而且速度极快，还可以随心所欲地做前后滚翻、俯冲、急转弯、突然加速或减速等“高难动作”。 当人看到花斑蚊时多会举起双手用力拍打要将其臵于死地，但结果往往令人失望。花斑蚊飞行的方向和速度能迅速改变，会在人双掌夹击的瞬间溜之大吉。昆虫学家在热带雨林考察时发现，有一种花斑蚊在小雨中飞行时，竟然能躲开雨点，抵达目的地时身上居然没有一点水珠，这种飞行绝技人类实在望尘莫及。花斑蚊是登革热、乙脑和黄热病的传播媒介。近年全球气候偏暖，登革热在全世界许多地区出现流行，以热带和亚热带尤甚。继去年夏季登革热在泰国等东南亚国家大肆流行之后，今年又在拉美地区和亚洲一些国家肆虐。 登革热病人潜伏期的最后一天和发病后，病人血液中有较多登革热病毒，花斑蚊吸食这些病人的血液后，病毒就能在蚊子体内大量复制，少则8天，多则30天，这些蚊子就能传播登革热。花斑蚊一旦感染上登革热病毒，便能终身带毒。花斑蚊雌蚊在夏季一般能活1个月。花斑蚊繁殖的特点是喜欢在小面积的积水上产卵，室内盆罐、花瓶、浴室及厨房的积水和室外的坑洼、树洞、竹简及叶腋(即叶柄
8.1虫害控制管理规范 一、目的： 为保证食品加工厂生产的食品安全、卫生，防止被带有病原菌的昆虫、鼠等污染，确保生产食品的卫生环境达到食品生产企业的卫生标准。 二、消除滋生地 1、车间 ·每班班中专职卫生员随时清理地面、下水道内的产品碎屑。 ·每天班后按照卫生清理程序对车间环境、设备、器具等卫生进行彻底清理，不允许有食品残渣等残留。 ·排水沟确保排水顺畅，班后要将排水沟以及设备、设施的积水清理干净。 2、厂区 ·厂区地面无积水，每天设专人负责厂区卫生的清扫清洁。 ·厂区垃圾每天班后进行彻底清理，保持厂区环境清洁卫生。 3、生活区 ·每天设专人负责生活区卫生的清扫清洁。 ·生活区垃圾每天进行清理，保持生活区环境清洁卫生。 三、预防措施 1、车间 ·更衣室、原料间、物料间等车间入口处设缓冲间，二道门禁止同时开启。 ·车间出入口、各物料传递出入口全部设有黄色胶帘，胶皮帘的重叠部分以及长度必须确保防虫效果，破损的胶皮帘要及时更换。 ·车间各处门窗、风机、空调口、天花板、排水口等与外界接触面以及地面、墙壁、隔断、设备底部缝隙必须全部密封，每天车间卫生员巡回检 查、现场品管员巡回监督。 ·加工车间的所有进、排气口加设过滤网，过滤网的网目要达到时32目以上，每周对过滤网进行卫生清理并确认完整度，破损的要立即进行更 换，每天车间卫生员巡回检查、现场品管员巡回监督。 ·车间物料或人员出入口设有30-40cm挡鼠板，挡鼠板底部无缝隙，防止老鼠以及爬行类昆虫的侵入。
·车间排水口设置：采用U型弯管式水封，设有不锈钢防护罩、不锈钢防鼠网罩遮挡。排水口周围必须光滑，利于卫生清理。 ·车间与外界相连的玻璃窗，玻璃上必须贴黄色玻璃纸。 ·车间夜班生产时，更衣室靠近门窗的日灯光严禁打开。 ·各个房间的门在无人、料通过的时间，保持关闭状态，防止飞虫的扩散。 ·车间的下水道口每天进行卫生清理，清理方法如下： 每天班后对下水道进行卫生清理，清理方法：产品碎屑清理→洗洁精刷 洗盖板、水封等各个部位→清水冲洗→热水烫2-3遍→200-300ppm消毒 水泼洒2-3遍。 2、原料控制 ·原则上原辅料均要求塑料袋内包装,按照规定条件保管、存放。 ·使用塑料袋盛装的原辅料在递入车间之前要确认清洁情况，并将外包装除去。 3、厂区、生活区 ·排水口地漏、建筑物底部通风口处加设铁丝网挡鼠、挡虫。 ·厂区的排水沟盖板密封严实。 ·设有专用垃圾场或垃圾车，统一存放、运输加工产生的下脚料、废弃物。 ·垃圾车顶部必须加蓬布等遮盖物遮盖，防止飞虫的扩散以及垃圾的掉落。 ·厂区垃圾场、垃圾车，每天班后进行卫生清理，确保无异味。 四、杀灭措施 1、车间虫害 1.1杀虫灯诱捕飞虫 ·更衣室、原料间、物料间等车间出入口附近安装有杀虫灯，诱捕车间内的虫害。 ·安装位置：车间各出入口的杀虫灯不得安装在正对门口的位置，避免吸引外界飞虫。 ·杀虫灯高度为1.8-2米区间，底部空间1.5m范围内严禁存放与产品有关的任何物品，保证既能达到杀虫的最佳效果，又不污染产品。 ·杀虫灯数量根据车间布局由品质保证部统一指定，统一编号。
鼠虫害的防治控制程序 1.目的 预防由虫鼠引起的对公司产品和办公环境的污染或潜在污染，保持公司产品质量的可靠性和纯洁性，从而体现和维护公司的质量形象。 2.使用范围 适用于公司需进行虫鼠控制的区域包括生产区域、办公区域、仓库区域、公共区域等 3.职责 3.1 各部门负责各部门的区域。 3.2 全体员工 a)积极进行虫鼠防制，发现问题立即上报。 b)随手关闭门窗、纱窗、门帘，发现破损立即上报修复。 c)在死角处、抽屉内、废纸篓内禁止存放丢弃食品。 d)投放后的器材、药剂，员工不许碰撞、挪动，发现移位随 时调整，发现损坏立即上报。 e)员工发现死鼠或出现异常状况应立即上报。 4.程序 4.1 在生产区内不允许有老鼠、昆虫、蛇及其他害虫。 4.2 预防措施 a)日常工作中如发现蜘蛛网要及时清除，车间内部废弃品日 清日洁，垃圾桶也每日清洁干净。 b)在排水区域及周围墙壁如果有裂缝或空洞要及时修补，在 排水口安装网罩，在下水口均设有铁网，以防老鼠钻入。 c)在通风口需要有防虫害设施，保持车间内空气新鲜。 d)厂区卫生间应设有冲水、洗手设备，墙壁、地面应用平滑 不透水，耐腐蚀的瓷砖砌成，保持清洁，不孳生蚊蝇，同 时设有捕杀蚊、蝇的灯及除臭设施。 e)废弃物远离车间，集中堆放，当天清理出厂，防止孳生虫
害，对工厂环境造成影响。 4.3 控制措施 a)依照季节和区域的划分制订一套灭虫鼠、灭蟑螂等昆虫的 计划，按规定投药于网络中（或放鼠笼），设定投（设）、 查、收的“点”和时间并实施。 b)在蚊、虫、蝇大量孳生的季节，公司采用疏通水沟、减少 积水以及药物喷洒的形式以维护厂区环境无害虫，特别是 要保持垃圾池及周围环境的清洁，垃圾每天清理一次，垃 圾池及垃圾分类箱要定期消毒，厂区内不准饲养家畜及宠 物。 c)车间及周围设置灭鼠点，在灭鼠点设置捕鼠器，定期检查 灭鼠的情况。 d)车间内对蟑螂的消灭采用集中定期的放药杀灭方式。
虫鼠控制程序 一. 目的 改善工厂的卫生条件，响应国家的爱国卫生的号召，保护员工的健康，减少昆虫老鼠等传播疾病和污染工厂的材料，原材料，半成品和成品的机会，保证产品的质量. 二. 职责 2.1 工厂的虫鼠控制员根据虫鼠控制计划.负责作好全厂的灭虫， 灭鼠工作，做好相关的记录并进行趋势分析和采取纠正行动. 2.2 工厂所使用的杀虫剂/老鼠药必须是国家认可的机构批准生 产和使用的，并要求进行妥善的处理和存放. 三. 程序 3.1 虫鼠控制计划 3.1.1 本厂指定专人为工厂的虫鼠控制员，负责工厂的虫鼠控 制. 3.1.2 为防止化学药品对厂内物料造成污染，根据本厂的实际 情况，采用拜高喷雾剂杀虫水为本厂的杀虫剂，防鼠陷 阱全部使用老鼠笼. 3.1.3 通过上述的行动和措施，最终要达到所有的工场范围内 没有虫鼠活动迹象，包括:在工厂周围没有动物或雀鸟 的迹象:所有厂/车间所放置的老鼠笼中.没有腐烂的老
鼠的迹象. 3.2杀虫剂/老鼠药的使用，处理和储存记录. 3.2.1本厂只使用有国家认可机构(如卫生局)认可使用的杀虫 剂/老鼠药，并且要有标签和MSDS-物料安全资料. 3.2.2 MSDS资料需要有多种文字版本提供参考，并且要保存良好. 3.2.3 虫鼠控制员必须对所有化学产品的购置及发放做好记 录，加上标识，并做好相关使用程序. 3.3 虫鼠控制员的工作记录. 3.3.1虫鼠控制员必须记录每天在全厂范围内的灭虫情况，包括 灭虫范围，使用的杀虫的杀虫剂或化学物品发现有任何害 虫现象，填写《灭鼠统计表》. 3.3.2如发现有较多的害虫现象，必须要采取措施，在规定的时 间内作出进一步的跟进. 3.3.3虫鼠控制员的灭虫行动由人事部进行定期的抽查，确保灭 虫行动一直有进行. 3.4 虫鼠活动趋势分析和纠正行动 3.4.1虫鼠控制员必须根据每日检查记录，灭虫的数量，填写《工 厂虫鼠控制趋势分析报告》 3.4.2 根据《工厂虫鼠控制趋势分析报告》，对出现问题严重的， 虫鼠控制员必须要采取纠正，由人事部跟进纠正行动，是
维也纳酒店集团标准化管理体系文件 编号S-OSC(HK)-34版本A/0生效日期090601序号版本号修订日期修改单号修改人生效日期 1A/009年5月18日/甘涌09年6月1日 消杀管理制度 1、目的 为了确保集团旗下连锁酒店能营造一个卫生干净、舒适安全的住宿环境，保证宾客住的安心，塑造良好的企业品牌。集团运营部就酒店实施杀虫灭鼠防治管理工作，制定如下管理原则、管理流程及防治措施： 2、适用范围 各成员单位 3、定义和缩写 无 4、职责与权限 部门/岗位职责 中央采配部 4.1.1 负责集团下属各成员单位消杀公司的选定和签约，并将《消杀合同》复 印件发送一份该分店的总经理 分店总经理 4.2.1负责酒店消杀的监督管理，并严格按照《消杀合同》内容约定执行 5、工作程序 杀虫灭鼠防治的管理原则 5.1.1及时控制和预防，禁止喷雾器消杀方法的使用，杜绝化学污染及对人体的毒性影响，达到 安全、有效。 5.1.2 维也纳酒店集团所有下属分店消杀防治管控办法仅可使用如下两种方式： 1）吃杀式 2）触杀式
消杀工作流程图 防治管理办法 5.3.1 防治管控办法之飞虫类 1）各分店必须在外围四周安装大型紫光灯灭蚊器不少于4个，较大型的酒店可根据本店实际情况增加大型紫光灯灭蚊器的数量；安装时要考虑到防雨、防电击等方面因素，避免因人为安装失误导致事故发生，安全第一（见图1）
2）各分店必须在酒店大堂至少安装2 个楼层走道至少安装1 积大小安装（见图2） 3）紫光灯灭蚊器必须经常性的断电清洁，避免因蚊虫尸体过多，影响酒店卫生品质的境况出现； 4）酒店周围环境比较恶劣的个别分店（如：华之沙店） 央采配部提出申请，所有客房统一安装防蚊纱窗； 5）上述办法采用后，如仍有部分或个别客房还出现蚊虫现象， 考虑在客房内安装璧式粘蚊灯（见图3） 5.3.2 防治管控办法之鼠类动物 1）室外，使用毒鼠式，如在老鼠频繁出现的区域放置老鼠药；2）室内 （1）采用驱赶式，可是红外振动波、电子驱鼠器（见图4） 鼠粘、老鼠笼（见图5）等办法驱赶或捕捉老鼠。 （2）堵塞所有的入屋洞口和管道周围的缝隙； （3）如放置捕鼠器不能放在客人看到的地方（不提倡用药饵）；（4 塞和清除； （5）对餐饮区的仓库、厨房的原材料进行密封包存， 室内的通道；物品经常整理，防止老鼠在室内做窝； 5.3.3 防治管控办法之下水道口 1 彻底冲洗，直至干净为止，避免有残留物滋生苍蝇、蚊虫等；2）彻底清洗完后，要采用石灰粉、 彻底消毒处理。 5.3.4 防治管控办法之蟑螂等爬行动物室外灭蚊器样板 图1 图3 客房粘纹灯 图5 图4 老鼠笼 电子驱鼠器
虫害控制方案 虫害主要是指苍蝇、蚊子、蟑螂、老鼠等危害。这些虫害不仅有携带多种病菌，传播多种疾病，且它们的分泌物及排泄物等污染物，还会造成感官上的不良影响。 特别是在食品加工厂，食品、用具等受到这些虫害的污染，会影响食用者的身体健康，损坏食品加工厂的信誉，造成无可估量的损失。 所以根据这些虫害的性质及工厂的内外环境来采取有效的措施，来防止虫害在工厂内外的发生，以及控制虫害在最低水平是非常有必要的。 一、虫害控制计划 1、目的 公司厂房场地，车间和仓库不得有害虫，厂区内无蝇、鼠孳生地。 2、适用范围 本方案适用于公司所有厂房场地、食品生产车间、食品及原材料贮存仓库的 虫鼠控制。虫害控制主要是对苍蝇、蚊虫、蟑螂、老鼠等虫害的预防和消灭。 3、主要职责与权限 质控部负责虫害控制检查及纠正措施的验证。 生产部和后勤保障部共同负责车间的虫害控制及防虫害设备设施的检查维护。仓存部负责仓库的虫害控制。 物业公司负责执行厂区车间外围的定期杀虫工作。 4、控制程序内容 4.1食品厂区的设施卫生要求 4.1.1食品处理区的门、窗应装配严密，与外界直接相通的门和可开启的窗应设有 易于拆下清洗且不生锈的防蝇纱网或设置空气幕，与外界直接相通的门和各类专间的门应能自动关闭。窗户不宜设室内窗台，若有窗台台面应向内侧倾斜（倾斜度宜在45度以上）。 4.1.2门与地面之间的空隙应不超过6毫米，门的下边缘须安装金属板，以防老鼠 啃咬后进入。 4.1.3车间和仓库各出入口须装有胶帘和灭蝇灯，车间和仓库内采用密封铝合金玻 璃窗，所有车间和仓库与外界相连的通风排气口必须有纱网及挡片覆盖，防止害
虫进入车间；车间下水道装设防鼠网；厂区外围放有鼠箱。 4.1.3.1装置灭蝇灯的要求:为防止昆虫触杀后掉入食品中，灭蝇灯应距离处理食物 的区域至少1.5米，如为直接入口散装食品最好在是4～6米甚至更远。应悬挂于距地面1.5~2.5米左右高度。宜设置在库房或厨房门进门门口、墙边等昆虫必经路线之处。但不应直接设置在库房或厨房的进门正中处，以免引诱昆虫进入。4.1.3.2老鼠控制要求 后勤保障部在对控制应沿着墙壁、墙角或鼠类经常活动的路径设置，捕鼠笼、捕鼠夹起作用的部位（笼门、触发点）应紧靠墙体。使用捕鼠器时应用新鲜食物诱引老鼠。 厨房和库房进门两侧处可放置鼠夹，其余位置每隔8～10米放置粘鼠板。建筑物外围可以放置捕鼠笼、捕鼠盒。捕鼠器械须平稳，以免发生摇动后把老鼠吓走。 捕鼠器或毒饵放置后不要经常移动，应观察数日，如无老鼠前来才变动位置。 每次投放的毒饵应适量，待老鼠取食后再补充，以免放久发霉。 4.1.4为防止灭鼠药、杀虫剂对食品和食品加工环境可能的污染，生产厂区进行虫 害的控制应以器械为首选，器械无效的才使用药物进行控制。 4.2生产部门应该保持生产车间的清洁卫生和排水畅通，地面无积水、垃圾，以
虫鼠害控制程序FLD37--2009 1.目的 在工厂内为保持充分的虫鼠害控制提供标准导向。 2.职责 2.1设备部、人力资源部：负责制定与实施具体计划，在技术方面进行管理，评估计划是否成功，报告结果，并建议改进措施。 2.2物流部：检查来料和运输车辆的害虫痕迹，拒收任何可能被污染的原料。 2.3质量部：审核供应商的害虫控制设施，使其达到富利达对供应商的标准。 2.4仓库：负责仓库内的卫生清洁，及时打扫空置的货架区，将破损或退回的货物隔离以免造成交叉污染。 2.5全体员工：保证所有的门在不使用时保持关闭状态，当发现有任何虫害活动迹象时，及时向后勤人员报告。 3.程序内容 3.1工厂和环境 3.1.1厂房周围的地面应被很好地维护，包括定期修剪草地、杂草及清理树叶。 3.1.2地面应能较好地排水，以防止害虫繁殖。 3.1.3在厂区周围连接生产车间及产品/原料储存区应至少保持75cm距离的无植被的一片区域。 3.1.4垃圾应经常清除，以避免害虫繁殖，垃圾桶必须保持干净。 3.1.5设备及物料的外部储存包括闲置的设备、承包商的材料或其他物品应尽量减少并且整齐地离地储存。 3.1.6建筑结构不能有裂缝、洞、开口及其他能够允许害虫繁殖或进入的区域。 3.1.7门应密封并且要关上。6mm或更大的缝隙出现时，必须修好。任何时候门都不能是敞开的。 3.1.8窗户等应配有纱窗，出口应被密封好。所有的纱窗的状况是完好的。 3.1.9屋顶表面不应作为储存闲置设备、承包商材料或其他物品的区域。3.1.10结构上连接的裂缝或开口应被封好，墙壁上的管道、管子或沟槽应
被装上套桶或被封好。 3.1.11地漏应干净并且保持良好的维护。 3.1.12所有干燥的原料和产品储存区域，墙壁及产品储存应有最小30cm的距离，以便进行虫害监控。 3.1.13任何时候都要保持良好的内务管理。闲置的设备应被适当的储存，以避免杂乱和无法控制的虫害情况出现。 3.1.14地面必须保持干净及干燥。 3.2昆虫控制 3.2.1门窗的管理 ?整个厂房应封闭，所有对外开放的门都应安装自动闭门器，并有至少一层门帘以防止飞虫的进入。 ?门帘的设计和安装应符合要求，各条门帘之间不得有缝隙。 ?所有的窗和排风扇都应有可防蝇的纱窗。 ?设备动力部负责每天对所有门窗进行检查，如发现任何问题应立即给予解决。 ?所有的门在非使用情况下应保持关闭。 3.2.2清洁 ?人力资源部对整个厂房建筑进行定期检查，所有的孔洞和缝隙需封闭。?设施设备安装时应与墙面尽量保持至少60cm距离，避免造成清洁死角。?如发现蛛网，死昆虫等害虫踪迹，应对该区域进行彻底的清洁和检查，并作记录。 ?仓库的铲车和生产拖料的小车应保持清洁，以免带入苍蝇。 ?散落的废品垃圾应及时清洁。 ?下水道、水槽周围应保持清洁，避免污垢累积而吸引害虫。 3.2.3 灭蝇设施 A.灭蝇灯 ?在厂房内的关键区域应安装灭蝇灯，特别是门的附近。但要注意灭蝇灯安装的位置不要将外面的昆虫吸引进厂内。 ?不要将灭蝇灯安装在苍蝇触电时可能会落到或可能会被吹到产品设备或原料的地方。
振兴聚宝小学夏季病媒生物防制方案 为了进一步降低我区病媒生物密度，减少病媒生物传播疾病的发病率，确保在校师生身体健康，现将有关活动总结如下: 一、工作重点 重点是抓好夏季灭蚊蝇、灭蟑和灭鼠工作，全面清除卫生死角和病媒生物孳生地。 二、整治部位 学校周边，垃圾收集台、厕所、下水道、绿化带，食堂、宿舍、教学楼周边等。 三、实施步骤 （一）宣传发动阶段（6月17日—6月19日） 做好夏季灭蚊蝇、灭蟑和灭鼠前的组织动员和工作部署。制定切实可行的活动方案，明确任务，夯实责任。此阶段，要彻底整治校园环境卫生，清理卫生死角。 （二）环境综合整治阶段（6月20日—6月26日） 要结合实际、以环境综合治理为主，组织人员对学校内及校园周边“四害”孳生地进行摸排调查，制定专项治理方案，并适时开展环境卫生整治活动，消除积水，铲除杂草，彻底消除蚊蝇孳生场所。 （三）集中消杀阶段（6月27日—7月3日） 要认真安排部署开展本次病媒生物防制活动，认真检查防鼠设施，对重点部位的门窗、储藏室、下水道、各种管道、排风口等地方，按照要求建立防鼠设施，加强管理。 （四）检查总结阶段（7月4日—7月5日） 要对本次夏季病媒生物防制工作进行一次全面自查，对需要补投药物的重点区域及时进行合理补投，确保消杀活动有实效。 四、工作要求
（一）加强领导，落实责任。要加强对此项工作的领导，层层落实病媒生物防制责任制，结合实际，制定工作方案，活动要切实做到工作有安排、过程有记录、活动有总结。 （二）加大宣传，提高认识。 要充分利用好健康教育网络，大力宣传病媒生物传播疾病的危害，以及如何防制的方法，真正形成全体师生参与开展杀灭“四害”活动。 （三）科学消杀与环境整治相结合。 要坚持药物消杀与环境整治相结合的原则，积极组织、广泛发动，开展环境整治，清理卫生死角，铲除“四害”孳生地。 振兴聚宝小学 2013年6月20日
精心整理建议收文部门： 件（因素）,本规范的标准是关于害虫防制（管理）的。把害虫从企业（工厂）中清除出去很 重要。但是，更重要的是不让害虫在一个食品生产环境中有大量繁衍的机会。综合虫害管理 的规范提供策略，运用多种方法来保证害虫不会污染食品。 2、范围 本规范适用于预包装食品企业（工厂）生产、制作过程的虫害预防及控制。 3、职责 3.1、品质管理（使用、监督部门）：监督整个企业（工厂），负责管理虫害控制公司， 管理工作涵盖以下内容： a、选择虫害控制服务商；
b、签订合同； c、协同虫害控制服务商制定《年度虫害控制目标》； d、监督部门《年度虫害控制目标》完成情况； e、监督虫害控制服务商的日常服务并做好《虫害监督检查记录》； f、监督各部门执行虫害管理情况； g、监督各区域虫害管理整改情况； h、配合虫害控制服务商完成相关协助事宜； i、对接国标、企标虫害控制审核情况。 c、合同约定的虫害种类和例行到访频率； d、所用的器材； e、操作方法； f、防患措施； g、技术资料（包括MSDS）； h、经认可用于指定区域的药品清单； i、培训要求（必要的话）； j、有虫害爆发时，虫害控制员应及时到场并采取根除措施；
k、有监督检查，确保虫害控制承包方购买了第三方责任险，以免其因自己的活动而遭到损害，应留存一份保险单副本； l、虫害控制服务商应为虫害控制服务人员购买相关商业保险； m、《化学杀虫剂使用记录表》记录所使用的杀虫剂：用药种类、数量和浓度、地点、时间、方法、目标虫害物； 5.2虫害控制设备要求： 5.2.1鼠类外围控制物理防线（捕鼠器安装） 关键要求： 度角；有效风力＞7.62m/s； b、室内对外出入口安装胶帘：安装黄色防虫门帘：胶片与门框重叠2cm；胶帘底部离地 0.5cm；两片胶帘相互重叠5cm；成品字型安装，避免风吹挪开的现象。 c、室内气压设计：建筑内相对室外为正压。 5.3虫害控制图 5.3.1关键要求： 虫害控制设施示意图需清楚的示意定置、编号的虫害控制设施，统计、显示设施分类数量。设施位置因现场而进行的调整等情况，需及时更新虫害控制设施示意图。 5.3.2非关键要求：
虫鼠害控制程序 1目的 确保公司厂房场地，车间和仓库不得有害虫，厂区内无蝇、鼠孳生地。防止虫害对产品污染，保障产品卫生安全 2 适用范围 本规范适用于公司所有区域。 3 主要职责与权限 3.1质检部负责虫害控制检查及纠正措施的验证。 3.2生产部负责车间的虫害控制及防虫害设备设施的检查维护。 3.3人事部负责厂区车间外围的虫害控制。 3.4物控组负责仓库的虫害控制。 3.5杀虫公司负责执行厂区、车间的定期杀虫工作。 4．程序内容 4.1保持厂区环境清洁卫生和排水畅通，地面无积水、垃圾，以防止鼠、蚊、蝇、昆虫等害虫孳生。厂区 外围放有鼠屋，车间各出入口均放置鼠笼。 4.2厂区内由公司聘请专业杀虫公司定期（每月杀虫不少于一次）或在必要时进行除虫灭害工作。 4.2.1杀虫公司应向质检部提交公司的营业执照、资格证明、杀虫人员上岗证、厂区内的害虫防治计划、使用的杀虫剂卫生证明及每次杀虫后的《杀虫报告》，由质检部保存。 4.2.2每次杀虫时，质检部和人事部必须安排专人监督杀虫人员的工作，并定期评估杀虫效果。 4.2.3使用各类杀虫剂或其他药剂前，应做好对人身、产品、设备工具的污染和中毒的预防措施，用药后将所有设备、工具彻底清洗。 4.3车间和仓库各出入口必须装有胶帘和灭蝇灯，车间和仓库内采用密封铝合金玻璃窗，所有车间和仓库与外界相连的通风排气口必须有纱网及挡片覆盖，防止害虫进入车间；车间下水道装设防鼠网。 4.4生产车间内，要保持清洁干净，以防止孳生蝇鼠害虫。
4.5车间废弃设备、工器具应及时清理出厂，以防孳生害虫。 4.6检查与纠正措施 4.6.1厂区（车间外围所有场地，楼梯走道、楼顶等）和仓库的鼠笼、粘鼠胶、灭蝇灯布置区域，由质检部卫生员每周检查一次，不得发现鼠、蚊、蝇、昆虫等害虫。如果在厂区内发现害虫，应立刻杀灭，以防造成污染。 4.6.2生产部卫生管理员每天生产前必须检查车间内是否有害虫出现的痕迹，如 有则在害虫消灭后方可生产，并将检查结果记录在《虫害控制检查表》。 4.6.3质检部卫生员每周检查一次厂区内建筑物是否破损、是否有害虫孳生、窝藏。检查结果记录于。 4.6.4各部门/车间员工如果发现有虫鼠害状况，均有责任立刻向质检部卫生员报告，并将害虫杀灭和清理。 4.6.5在厂区和车间内同一区域发现害虫达到3次或以上，相关部门应填写《纠 正与预防措施要求表》，由质质部进行原因分析和风险评估，必要时应与杀虫公司咨询是否害虫产生抗药性，考虑更换药物或紧急杀虫；同时应考虑虫害控制设施的布置是否合理，并予以纠正。 4.6.6每月检查一次厂区、车间防虫鼠害设施是否有效。质检部卫生员负责检查 厂区内、仓库的鼠笼、粘鼠胶、灭蝇灯和通风排气口的纱网及挡片；生产部负责检查车间出入口粘鼠胶、灭蝇灯、下水道防鼠网和所有通风排气口的纱网及挡片。 4.6.7生产部维修人员负责及时维修和更换厂区、车间所有防虫鼠害设施。 5. 相关文件和记录 5.1《虫害控制设施分布图》 5.2《虫害控制检查表》 5.3《杀虫报告》
*******有限公司 消毒防疫预防管理制度
一.目的： 为规范养殖场圈养羊预防疫病、日常消毒标准化而制定本制度。 二.职责： 养殖场负责编写、修改本制度，并实施本制度。 资源配置部总监人员负责监督监查工作执行过程及结果。 三.范围： 适用于养殖场。 四. 内容: 一）消毒管理 1.环境消毒： 圈房羊舍周围环境按季度用2%火碱消毒。羊场周围及场内污染地、排粪坑、下水道出口每月用漂白粉消毒一次。在羊场、羊舍入口设消毒垫并定期更换消毒液。 2.人员与车辆的消毒规定 2.1工作人员及外来人员进入生产区，要更换场区工作服、工作靴，须紫外线灯照射5min，进行 严格消毒后方可进入，饲养区须由养殖场相关领导引领参观区。 2.2进入饲养区参观需经申请参观路线和参观区，批示后方可在门口办理进入登记手续，进入养殖 场区。 2.3进入饲养区的车辆必须先进入养殖场消毒区，停驻在饲养区大门口的消毒池，经喷雾消毒后方 可进入饲养区。 2.4场内工作人员进入羊舍前，经淋雾消毒室消毒，包括在消毒盆洗手、脚踏消毒垫等。 2.5养殖场专人负责作《月采购消毒药物计划》并提交审批。 3.羊只与羊舍消毒规定 3.1设立专人负责饲养区环境消毒工作的制度。 3.2凡从场外准调入的羊只，入场时必须对羊体及车辆进行严格消毒，并经过消毒道进入隔离舍隔 离饲养几日，无问题后再进入圈房饲养。 3.3饲养员专人负责羊舍及羊舍周边环境的消毒工作。 3.4消毒时间：每半月进行一次带羊消毒，并有记录。特殊情况由场长另作安排。 3.5消毒药剂配比：用热水配5%-10%火碱混合均匀后消毒，或用1:1800-3000的百毒杀带体消 毒，或用其他适合消毒药物进行彻底消毒。 3.6消毒人员：为了减少对工作人员的刺激，在消毒时必须采取佩戴好口罩、手套等相关必要防护 措施。 3.7消毒监查：技术管理人员负责监督检查消毒工作的实施情况，不定期或现场督查配比，须严格 执行消毒剂说明的比例配置溶液，并有检查记录。 3.8消毒覆盖面的保证：尽量达到100%，土壤表面可用10%漂白粉溶液+4%福尔马林溶液+ （5-10%）热氢氧化钠溶液进行消毒，进入圈房消毒或产圈消毒，消毒后另用汽油喷灯，用过火消毒。
虫鼠危害控制程序 1目的：为了能够更好的控制虫害隐患的发生，积极配合艺康公司的虫害控制工作，确保产品安全，特制订本程序。 2适用范围：适用于虫害控制的所有活动的职责分工 3虫害控制组织机构图 3职责分工： 3.1品控部负责与艺康公司进行工作联系，负责对各部门的虫害控制工作落实情况进行检查、监督； 3.2生产部负责生产车间及周边范围内虫鼠害设施的检查与维护，负责对生产范围虫鼠害的检查，及时发现存在的隐患，向品控部进行反馈； 3.3生产部（包括生产1、2、3部）负责对艺康公司提出针对生产车间的虫鼠害控制方案和要求进行落实； 3.4采供部：负责对库房及周边范围内虫鼠害设施的检查与维护，负责对储运部管辖范围内的虫鼠害情况进行检查，及时发现存在的隐患，向品控部进行反馈； 3.5采供部负责对艺康公司提出的针对储运过程的虫鼠害控制方案和要求进行落实； 3.6综合部后勤负责厂区范围内虫鼠害设施的检查与维护，负责对厂区范围内虫鼠害的检查，及时发现存在的隐患，向品控部进行反馈； 3.7动力设备部：负责动力车间管辖范围内虫鼠害设施的检查与维护，负责对动力车间管辖氛围内虫鼠害情况进行检查，及时发现存在的隐患，向品控部进行反馈； 4具体要求： 4.1各部门按照附表中各部门虫害设施的分配要求，对管辖范围内的设施进行定期的检查和维护，并且负责保证设施不得受到损害，无论任何原因造成管辖范围内的设施发生损坏的，将全价进行赔偿，具体价格见附件三； 4.2各部门要对虫鼠害设施及现场每日进行检查巡视，发现虫鼠害隐患及时上报；
4.3各部门负责人制定专人负责虫鼠害控制工作，每次艺康公司来厂进行指导的过程中要进行全程陪同，认真落实艺康公司和品控部提出的虫鼠害控制要求； 4.4粘鼠板、灭蝇灯的粘纸等设施由艺康公司负责提供，各部门负责提报本部门所需用量，由品控部负责与艺康公司进行协调解决。 5罚则： 5.1各部门负责人为该部门虫鼠害的第一负责人，各部门指定人员跟踪虫鼠害控制工作的开展和实施； 5.2各部门需要对负责的虫鼠害设施进行维护并确保设施完好，出现损害按照“协议”价格进行赔偿； 5.3若艺康公司提出改进建议责任部门未能够进行落实实施的，将对部门负责人给予通报批评，若因措施控制不当，造成产品损失或不良影响的，将根据损害的程度对该部门的第一负责人和相关人员给予经济考核。 6本方案由品控部负责解释 7附件：（1）虫害控制小组成员名单 （2）虫鼠害设施各部门分配表； （3）虫鼠害服务协议 （4）虫鼠害分布图
公司及其周围环境有老鼠、蚊蝇等有病源菌的动物、昆虫，易对食品生产造成污染及带来病源菌，为确保产品质量，保证包装材料生产体系中可能出现的各种危害得到有效控制，需对害虫害鼠进行控制。具体内容如下： 1.防治计划 1.1防治 1.1.1防治重点在厕所，下脚料出口，垃圾箱周围和食堂。 1.1.2公司内各种建筑结构应有良好的密封性能，不得有容易造成鼠害、虫害出入的洞等地方。 1.1.3车间与车间外相通的地沟及厂内与外界相通的地沟口必须设有足够数量密度相当的铁栅栏或护板，并保持完好状态。 1.1.4公司内不得有杂草、积水和卫生死角，适时对厂区内的草地、树木喷洗冲尘。 1.1.5生产区与非生产区分别采用防与杀的方式来控制。 1.1.5.1非生产区使用药物灭蚊蝇，诱饵站捕杀老鼠。每年四月份开始灭有害的昆虫类，到十一月结束， 四、十、十一月每周一次，五到九月每天一次，并结合其实际及观察效果，适当调节。 1.1.5.2生产区内主要采用各种防护措施。 1.1.5. 2.1防昆虫类：采用纱窗、门帘、灭蝇灯、暗道加盖板，U形水弯。 1.1.5. 2.2防鼠类：挡鼠板、粘鼠板。 1.2杀虫剂： 1.2.1依据相关规定制订允许使用药物一览表，以便控制所使用的各类灭虫药物。 1.2.2允许用药一览表中应列出浓度配置、使用方法、及用在何处。各种相关标签应整理归档。 1.3.3所有杀虫剂必须单独存放，并加锁保存。 1.3标识： 1.3.1公司内及周围使用的各种防鼠，灭蚊蝇的设施如：灭蝇灯、诱饵站、粘鼠板等统一编号标识、检查并进行记录，不得随意更改或挪用。 1.3.2在监测过程中如发现有损坏或遗失现象，应在最短时间内补配齐并登记好相关的各种日期。 2. 防治措施： 2.1清除滋生地：厂区及周围的垃圾、废料应每天清理一次，不得有积存废物或积水现象。 2.2预防进入车间：采用纱窗、门帘、灭蝇灯、暗道加盖板、U形水弯、挡鼠板等。 2.3杀灭 2.3.1 厂区用杀虫剂：厂区环境采用药物捕杀，药品存放与指定位置，必须正确加上标识，加锁储存，杀虫剂空瓶上须有“杀虫剂”文字，以防误用。 2.3.2灭蝇灯设置在光线暗区，根据捕杀情况及时清洁，避免死虫堆积。 2.3.3厂区灭鼠用粘鼠板、老鼠夹，不能用化学老鼠药。
虫鼠害控制程序 1 目的 根据本公司自身产品的生产工艺要求和原材料储存特点，设置有效的防止虫鼠侵入、隐藏和孽生的设施，防止受其污染。 2虫鼠害控制措施 2.1 清除害虫滋生地 2.1.1 厂区环境卫生的管理，按照GMP规范要求进行执行，保持厂区环境清洁卫生和排水畅通，地面无积水、垃圾。 2.1.2 卫生间、更衣室、生产车间按规定进行清洗和消毒，防止存在卫生死角和地面积水。 2.1.3 车间废弃设备、工器具要及时清理。 2.1.4 绿化区域要定期修剪，防止杂草丛生，滋生虫害。 2.1.5 厂内禁养一切禽、畜及宠物。 2.2 防止进入 2.2.1车间、仓库入口设置挡鼠板、防蝇帘、风幕机等设施，防止虫害进入，车间、库房各区域安装灭蝇灯。 （1）灭蝇灯：装置底部离地1.5米–2.0米，装置底部离天花板0.5米安装于避光位置，灭蝇灯保持24h开启状态，不可安装于有裸露产品上方。 （2）挡鼠板：安装于车间、库房入口处适当位置，要求为不锈钢材质，高度≥50cm。 （3）风幕机：安装于室内位置，向外倾斜30°左右，设备宽度大于门洞宽度，离地面1.5m处达到7.62m/s。 （4）防蝇帘：采购PVC材料门帘，规格尺寸以10cm为最佳，紧贴地面为最佳，宽度大于门洞宽度。要求用黄色的质量比较重一些的胶帘，且每幅胶帘之间的密度为相互重叠50%，以尽量贴地但不垂地为宜，一般建议离地0.5cm-2cm。 2.2.2 车间内所有与外界相通的开口(如换气扇口等)均设有防护网，下水道要有挡板，地漏要有防护盖，车间与外界不得有大于6mm的缝隙出现。凡是宽于0.6cm 以上缝隙者，均要加不能被老鼠要破的防护网或防护盖。 2.2.3 车间窗户必须保持密封状态，不得随意开启，并做到随手关门。 2.3消杀防治 2.3.1 由消杀公司定期或在必要时对厂区进行消杀防治工作。
内部管理制度系列 酒店防灭蚊蝇鼠虫制度 （5） （标准、完整、实用、可修改）
编号：FS-QG-68969酒店防灭蚊蝇鼠虫制度（5） Hotel anti-mosquito, rodent and pest control system 说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。 酒店防灭蚊蝇鼠虫制度(五) 酒店必须严格进行蚊、蝇、鼠、虫害的灭制，以保证入住和消费顾客的身心健康。 1、对蚊、蝇、鼠、虫害，要纳入酒店工作日程和预算，结合不同季节制定具体计划，定期进行有效灭治和防治; 2、对鼠害要采取以集中捕杀和机械、生物防治为主，药物防治为辅，有效安全地进行防治，每个月要集中防治一次，鼠害旺季每半月集中防治一次; 3、以夏秋季节为重点，集中抓好蚊蝇防治。 (1)每天全面喷洒药杀一次; (2)购制蝇拍，服务员人手一拍，每天早晨和下午集中灭打; (3)平时见蚊蝇就打，包间、客房必须做到无蚊蝇，大厅、
走廊要随见随灭; (4)实行吊网诱杀和利用科技手段灭杀; (5)重点对厕所、宰杀间、垃圾点(包括西墙外生活垃圾堆放处)实行药杀; (6)严把门窗入口关，随手关门关窗，用好纱门纱窗; (7)洗碗间及宰杀间纱门要严格关闭，责任到人，做到人走纱关，杜绝重点入口。发现纱门不关一次罚款10元; (8)作房内要经常抓好灭蝇灭鼠工作，保证物料菜品无蝇叮鼠咬; (9)灭蝇灭鼠工作不力者，要记入员工工作考核给予处罚; (10)春季灭蝇要抓早，重点实行孽生地灭蝇和蝇拍捕杀。 4、对其它各类虫害，如蟑螂、跳蚤、臭虫、蜘蛛、蝼蚁、虱子等，以客房为重点，要坚决及时彻底灭杀，有效保证客人健康与安全。 5、采取群专结合(各个岗位和确定专人相结合)、防灭结合、内外结合的办法抓好灭治，确保酒店品牌和信誉。 请输入您公司的名字
建议收文部门：
评估、监控、管理害虫的活动，以确定、防止、消除那些可以促进或维持害虫种群的条件（因素）, 本规范的标准是关于害虫防制（管理）的。把害虫从企业（工厂）中清除出去很重要。但是，更重要的是不让害虫在一个食品生产环境中有大量繁衍的机会。综合虫害管理的规范提供策略，运用多种方法来保证害虫不会污染食品。 2、范围 本规范适用于预包装食品企业（工厂）生产、制作过程的虫害预防及控制。 3、职责 、品质管理（使用、监督部门）：监督整个企业（工厂），负责管理虫害控制公司，管理工作涵盖以下内容： a、选择虫害控制服务商； b、签订合同； c、协同虫害控制服务商制定《年度虫害控制目标》； d、监督部门《年度虫害控制目标》完成情况； e、监督虫害控制服务商的日常服务并做好《虫害监督检查记录》； f、监督各部门执行虫害管理情况； g、监督各区域虫害管理整改情况； h、配合虫害控制服务商完成相关协助事宜； i、对接国标、企标虫害控制审核情况。
、各企业（工厂）职能部门：配合完成企业（工厂）《年度虫害控制目标》；管理部门内虫害控制情况；完成虫害控制整改目标；完善虫害控制管理职能。 、虫害控制公司：配合企业（工厂）制定、实施《有害生物管理解决方案》；配合企业（工厂）制定、完成《年度虫害控制目标》（虫害控制目标见附件1）；建立、健全《虫害服务综合管理文档》；完成《虫害服务报告》；完善《趋势分析报告》；协助企业（工厂）留存记录两年。 4、定义 MSDS：，亦可译为化学品安全技术说明书或化学品安全数据说明书。是品生产商和进口商用来阐明的理化特性（如PH值，，易燃度，反应活性等）以及对使用者的健康（如，致畸等）可能产生的危害的一份文件。 5、工作程序 虫害控制服务商 关键要求： 、虫害控制服务商负责实施工作的相关人员必须具备相关国家资质； 、虫害控制服务商应具有执照及相关资质，企业（工厂）与虫害控制服务商签订服务规范和服务合同，服务合同要存档，需索取虫害公司及服务人员的资质证明，药品的MSDS；合同条款应涵盖以下内容： a、服务类型及范围； b、应急方案；
1 目的 在厂区设置防虫防鼠措施，以防止虫、鼠侵入对产品造成污染。 2 使用围 公司所有厂房场地、食品生产车间、食品及原材料贮存仓库的虫害控制。 3 引用文件 《卫生标准操作规SSOP》 《GMP-21CFR Part 110》 《危害分析与关键控制点体系食品生产企业通用要求》GB/T27341-2009 4 主要职责与权限 质量监督部负责虫害控制检查及纠正措施的验证。 车间负责车间的虫害控制及防虫害设备设施的检查维护。 人力资源部负责厂区车间外围的虫害控制。 仓管员负责仓库的虫害控制。 县里专业杀虫机构负责执行厂区、车间的定期杀虫工作（一年一次）。 5控制措施 5.1 企业部控制 5.1.1保持厂区环境清洁卫生和排水畅通，地面无积水、垃圾，以防止鼠、蚊、蝇、昆虫等害虫孳生。 5.1.2加工车间的各入口处设有挡鼠板、防鼠夹进行防鼠，车间设有灭蝇灯，门和窗均装有纱网进行防虫，车间与外界联系的排水沟设有防护罩以防虫、鼠的侵入。 5.1.3 防鼠具体措施及方法 5.1.3.1车间下水道通口处用铁网密封。 5.1.3.2车间外出水口下水道用密封水泥板。 5.1.3.3物料库及其他直接与外界相通的门外两侧放置防鼠夹或粘鼠板。 5.1.3.4厂房外围及生活区有专职人员负责清洁卫生，及时运走生活
垃圾，定期消毒杀虫，保持厂区清洁卫生。 5.1.4防虫措施及方法 5.1.4.1每周定期对车间周围喷洒杀虫剂。 5.1.4.2各入口处必要位置安装灭蝇灯，离地面高度为1.5-2m。5.1.4.3 定期检查和清理蛛网和蜘蛛，消除吸引蜘蛛的潜在区域如裂缝和洞眼，清走不必要的杂物。 5.1.5 车间废弃设备、工器具应及时清理出厂，以防孳生害虫。 5.1.6 每月底车间停产期间，对整个车间进行大扫除，使用允许围的化学杀虫，并跟踪检查杀虫效果，同时进行人工灭鼠。 5.2 县里机构外部控制 公司和县里专门杀虫灭鼠机构达成协议，定期或在必要时对厂区进行除虫灭害工作。 5.2.1杀虫机构应向质量监督部提交明、杀虫人员上岗证、厂区的害虫防治计划、使用的杀虫剂卫生证明及每次杀虫后的《杀虫报告》，由质监部保存复件。 5.2.2每次杀虫时，质量监督部和生产车间必须安排专人监督杀虫人员的工作，并定期评估杀虫效果。 5.2.3使用各类杀虫剂或其他药剂前，应做好对人身、食品、设备工具的污染和中毒的预防措施，用药后将所有设备、工具彻底清洗，消除污染，清洗消毒工作根据《卫生标准操作规SSOP》执行。 6 监测 控制人员每天检查捕鼠、粘鼠设备，按规定更换，每周检查灭蝇灯，并对相应情况做好记录。 7 检查与纠正措施 7.1 厂区（车间外围所有场地、楼梯走道等）和仓库的鼠笼、粘鼠板、灭蝇灯布置区域，由QC检查员每周检查一次，不得发现鼠、蚊、蝇、昆虫等害虫。如果在厂区发现害虫，应立刻杀灭，以防造成污染。 7.2 生产车间各班班组长每天生产前必须检查各工段是否有害虫出现的痕迹，如有则在害虫消灭后方可生产，并将检查结果记录在《虫害控制检查表》。