常用家庭保健养生汤及制作技巧
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豆腐保健食疗汤9款豆腐是我国的一种古老的传统食品,是低热量、低脂肪、高蛋白的美味营养保健佳品。
中医认为,豆腐味甘性凉,入脾、胃、大肠经,具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。
因此,适量吃些豆腐对养生保健大有好处。
下面就常见的几种豆腐保健食疗汤作一介绍,供读者选用。
1豆腐苦瓜汤豆腐400克,苦瓜150克,瘦猪肉100克,黄酒、酱油、麻油、精盐、味精各适量。
猪肉剁成末,加油、酱油、麻油、水生粉腌10分钟。
生油烧熟略为降温,下肉末划散,加入苦瓜片翻炒数下,倒入沸水,推入豆腐块,用勺划碎,调味煮沸,着薄芡,淋上麻油。
此汤色泽绿白,入口微苦,营养丰富,具有清热解暑、通利胃肠的功效。
适用于夏季暑疖、痱子、痤疮、夏季热等病症,亦可解酒毒。
2豆腐鲜蘑汤豆腐400克,鲜蘑菇150克,蒜1瓣,葱花、姜片、精盐、油、味精、胡椒粉各适量。
鲜蘑菇切丁,豆腐沸水烫后切成小薄片,油烧至六成热,爆香蒜丁姜末,加入蘑菇丁煸炒,然后倒入清水。
待沸倒入豆腐片,并调味,再沸,勾薄的透明芡,并撒上葱花、胡椒粉,浇上麻油。
此汤味道鲜美。
质嫩爽滑,家常风味,并具有消胀利水、宽中益气、清热开胃、补益强身的功效。
适用于肝炎、哮喘引起的四肢、头面水肿,也可用于白细胞减少症。
3豆腐红苋汤豆腐400克,红苋250克,蒜1瓣,姜片、麻油、味精各适量。
油烧热爆香姜片、蒜茸,倒入切碎的红苋翻炒,加水煮沸后,投入豆腐小块,再沸时调味,淋上麻油。
此汤清香味鲜。
质嫩而滑,具有清利湿热的功效。
适用于湿热蕴结引起的小便不利、涩淋不爽、水肿、血尿等。
4豆腐山药汤豆腐400克,山药200克,蒜1瓣,酱油、麻油、葱花、精盐、味精各适量。
山药去皮切丁,豆腐沸水烫后切成丁。
花生油烧至五成热,爆香蒜茸,倒入山药丁翻炒,加上适量水。
待沸倒入豆腐丁。
调味,煮沸。
撒上葱花,淋上麻油。
此汤色白味鲜,松嫩滑口,具有清热利湿、健脾利尿的功效。
适用于体弱脾虚引起的四肢、头面水肿,遗精,白浊带下,子宫下垂,小便频数,腰膝无力等病症。
寒露节气养生汤沙参玉竹炖笋壳鱼寒露,是二十四节气中的第十七个节气,标志着气候从凉爽向寒冷过渡。
在这个时节,养生变得尤为重要,而饮食调理则是养生的关键一环。
今天,我要给大家介绍一道特别适合寒露节气的养生汤——沙参玉竹炖笋壳鱼。
笋壳鱼,肉质鲜嫩,营养丰富,是一种高蛋白、低脂肪的优质食材。
它富含多种维生素和矿物质,对身体有着诸多益处。
而沙参和玉竹,这两味中药材,更是在养生领域有着重要的地位。
沙参,味甘、微苦,性微寒。
具有养阴清热、润肺化痰、益胃生津的功效。
对于阴虚久咳、痨嗽痰血、燥咳痰少、虚热喉痹、津伤口渴等症状,有着良好的调理作用。
玉竹,味甘,性微寒。
有养阴润燥、生津止渴的作用。
常用于肺胃阴伤、燥热咳嗽、咽干口渴、内热消渴等病症的治疗。
将沙参、玉竹与笋壳鱼一同炖煮,不仅味道鲜美,更是能发挥三者的协同作用,达到养生保健的目的。
下面,让我们一起来看看这道汤的具体做法。
所需材料:笋壳鱼 1 条(约 500 克)沙参 20 克玉竹 20 克生姜 3 片红枣 5 颗枸杞 10 克料酒、盐、胡椒粉适量制作步骤:1、先将笋壳鱼处理干净,去除鱼鳞、鱼鳃和内脏,洗净后在鱼身上划几刀,以便入味。
2、沙参、玉竹洗净,用清水浸泡 30 分钟左右。
3、红枣去核,枸杞洗净备用。
4、锅中倒入适量清水,放入生姜片和料酒,大火烧开后将笋壳鱼放入锅中焯水,去除腥味,捞出备用。
5、准备一个炖盅,将焯水后的笋壳鱼放入炖盅内,加入浸泡好的沙参、玉竹、红枣、枸杞。
6、倒入适量的清水,以没过食材为宜。
7、盖上炖盅的盖子,放入蒸锅中,用大火蒸 30 分钟左右,然后转小火再蒸 1 个小时。
8、蒸好后,取出炖盅,加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
在制作这道汤的过程中,有几个小窍门需要注意。
首先,笋壳鱼的处理一定要干净,特别是鱼肚里的黑膜,要彻底清除,否则会影响汤的口感和味道。
其次,沙参和玉竹在浸泡时,水不要倒掉,可以一起倒入炖盅中,以充分保留其营养成分。
药膳养生食疗食谱表1. 银耳红枣糖水材料:银耳、红枣、冰糖制作:将银耳、红枣洗净,银耳用热水浸泡20分钟,红枣去核。
将泡软的银耳和红枣放入煲中,加入适量清水,大火煮沸后改小火煮30分钟,加入适量冰糖搅拌至糖完全融化即可。
2. 胡萝卜排骨汤材料:胡萝卜、排骨、生姜制作:将排骨洗净焯水去血水,胡萝卜切块备用。
取一锅加适量清水,放入排骨、胡萝卜和几片生姜,大火煮沸后转小火煮1小时,加入适量盐调味。
3. 枸杞红枣煲鸡汤材料:鸡腿、枸杞、红枣、生姜制作:将鸡腿洗净切块,枸杞、红枣洗净备用。
取一煲加适量清水,放入鸡腿块、枸杞、红枣和几片生姜,大火煮沸后转小火煮1小时,加入适量盐调味。
4. 麦片薏米粥材料:糙米、薏仁、燕麦片制作:将糙米、薏仁、燕麦片混合洗净备用。
取一锅加适量清水,放入洗净的杂粮,大火煮沸后转小火煮40分钟,加入适量蜂蜜调味。
5. 枸杞蛋花汤材料:鸡蛋、枸杞、生姜制作:将鸡蛋打散备用,生姜切末。
取一锅加适量清水,加入适量盐和姜末煮沸,将打散的鸡蛋缓慢倒入锅中,用筷子搅拌形成蛋花。
最后加入枸杞,煮沸后即可食用。
6. 绿豆薏仁汤材料:绿豆、薏仁、冰糖制作:将绿豆、薏仁混合洗净备用。
取一锅加适量清水,放入洗净的绿豆、薏仁和适量冰糖,大火煮沸后转小火煮1小时,加入适量盐调味。
7. 当归煮乌鸡材料:乌鸡、当归、生姜制作:将乌鸡洗净切块,当归切片,生姜切末。
取一煲加适量清水,放入乌鸡块、当归片和姜末,大火煮沸后转小火煮2小时,加入适量盐调味。
8. 香蕉燕麦片材料:香蕉、燕麦片、牛奶制作:将香蕉捣烂备用。
取一碗加入适量燕麦片和牛奶,搅拌均匀后加入捣烂的香蕉,再次搅拌均匀即可食用。
9. 红豆薏仁粥材料:红豆、薏仁、糯米制作:将红豆、薏仁混合洗净备用。
取一锅加适量清水,放入洗净的红豆、薏仁和糯米,大火煮沸后转小火煮1小时,加入适量冰糖调味。
10. 鳕鱼芦笋汤材料:鳕鱼、芦笋、生姜制作:将鳕鱼洗净切块,芦笋切段,生姜切末。
养生食疗食谱大全图文版以下是养生食疗食谱大全的内容,其中不包含任何标题:一、当归枸杞炖鸡食材:当归、枸杞、鸡肉步骤:1. 洗净鸡肉,切成适当大小的块。
2. 锅中加入适量水,放入当归和枸杞,煮沸。
3. 将鸡块放入锅中,炖煮30分钟至熟。
4. 加入适量盐调味即可。
二、银耳莲子汤食材:银耳、莲子、冰糖步骤:1. 将银耳洗净,用温水浸泡30分钟后撕成小块。
2. 莲子洗净,备用。
3. 锅中加入适量水,放入银耳和莲子,煮沸。
4. 转小火炖煮30分钟至软烂。
5. 加入适量冰糖调味即可。
三、红豆薏米粥食材:红豆、薏米、糯米步骤:1. 将红豆、薏米、糯米混合后用水洗净,备用。
2. 锅中加入适量水,放入洗净的豆米,煮沸。
3. 转小火炖煮30分钟至粥熟软。
4. 可根据个人口味加入适量冰糖调味。
四、苦瓜鳝鱼汤食材:苦瓜、鳝鱼、葱姜蒜步骤:1. 苦瓜去皮,切成薄片;鳝鱼清洗干净,切段。
2. 锅中加入适量水,放入葱姜蒜煮沸。
3. 加入苦瓜和鳝鱼,煮沸后转小火炖煮20分钟。
4. 加入适量盐和其他调味料即可。
五、山楂蜂蜜茶食材:山楂、蜂蜜步骤:1. 将山楂洗净。
2. 锅中加入适量水,放入山楂,煮沸。
3. 将煮熟的山楂捣烂或放入搅拌器中搅打成泥状。
4. 将山楂泥加入适量的蜂蜜中搅拌均匀。
5. 每天早上空腹饮用一杯。
六、香蕉牛奶粥食材:香蕉、牛奶、燕麦片步骤:1. 将燕麦片加入适量水中煮沸。
2. 将香蕉切成小块。
3. 煮熟的燕麦片中加入香蕉块,加入适量牛奶。
4. 搅拌均匀后即可食用。
七、红枣核桃糊食材:红枣、核桃步骤:1. 将红枣去核,将核桃洗净。
2. 红枣和核桃一起放入搅拌机中搅打成糊状。
3. 可根据个人口味加入适量蜂蜜调味,搅拌均匀即可。
八、苹果黄瓜汁食材:苹果、黄瓜步骤:1. 将苹果去皮,切成小块;黄瓜洗净,切成小段。
2. 将苹果和黄瓜放入榨汁机中榨取汁液。
3. 可根据个人口味加入适量蜂蜜调味。
4. 饮用前可将汁液冷藏一段时间以增加口感。
炖汤养生食谱大全窍门1. 淮山炖乌鸡食材:淮山、乌鸡、玉竹、红枣、姜片、枸杞做法:将乌鸡宰杀、煮水焯水后洗净,淮山去皮切块,所有食材放入炖盅中,加入适量清水,用小火炖煮2小时即可。
2. 红枣枸杞炖鸽子食材:鸽子、红枣、枸杞、当归、党参、姜片做法:将鸽子宰杀、剁成块,红枣和枸杞洗净,将所有食材放入炖盅中,加入适量清水,用小火炖煮2小时即可。
3. 花菇莲子炖鸡胸肉食材:鸡胸肉、花菇、莲子、红枣、枸杞、姜片做法:鸡胸肉切块,花菇、莲子、红枣和枸杞洗净,将所有食材放入炖盅中,加入适量清水,用小火炖煮1小时即可。
4. 养颜木瓜炖雪耳食材:木瓜、雪耳、红枣、枸杞、冰糖做法:木瓜去皮去籽切块,雪耳泡发后撕成小块,将所有食材放入炖盅中,加入适量清水,加入冰糖,用小火炖煮1小时即可。
5. 山药茼蒿炖牛腩食材:牛腩、山药、茼蒿、红枣、姜片、料酒做法:牛腩切块,山药去皮切段,将所有食材放入炖盅中,加入适量清水和料酒,用小火炖煮2小时即可。
6. 白果银耳炖鸽子食材:鸽子、白果、银耳、红枣、枸杞、姜片做法:将鸽子宰杀、剁成块,白果和银耳泡发后洗净,将所有食材放入炖盅中,加入适量清水,用小火炖煮2小时即可。
7. 香菇玉米炖猪骨汤食材:猪骨、香菇、玉米、红枣、枸杞、姜片做法:猪骨洗净焯水,香菇切片,玉米切段,将所有食材放入炖盅中,加入适量清水,用小火炖煮2小时即可。
8. 枸杞青豆炖瘦肉片食材:瘦肉片、枸杞、青豆、红枣、姜片、料酒做法:瘦肉片焯水后捞出,枸杞和青豆洗净,将所有食材放入炖盅中,加入适量清水和料酒,用小火炖煮1小时即可。
9. 当归花菇炖猪蹄筋食材:猪蹄筋、当归、花菇、红枣、姜片、料酒做法:猪蹄筋焯水后捞出,当归和花菇洗净,将所有食材放入炖盅中,加入适量清水和料酒,用小火炖煮2小时即可。
10. 淮山鸽子蛋炖鸡汤食材:鸽子蛋、淮山、鸡肉、红枣、枸杞、姜片做法:鸡肉切块,淮山去皮切块,将所有食材放入炖盅中,加入适量清水,用小火炖煮2小时即可。
中医养生食疗调理食谱
1. 清热解毒汤
食材:生地黄30克,金银花10克,菊花10克,蜜枣3枚,水适量。
制作方法:将生地黄、金银花、菊花洗净,放入锅中,加入适量水,再加入蜜枣,煮沸后转小火煮10分钟,去渣后喝汤。
功效:清热解毒,有助于治疗火热上火、感冒发烧等。
2. 脾胃健康粥
食材:生薏米30克,糯米30克,红枣3颗,水适量。
制作方法:将生薏米、糯米洗净,加入适量水和红枣,煮沸后转小火熬煮成粥。
功效:健脾开胃,有助于调理脾胃功能,缓解消化不良、食欲不振等问题。
3. 补肾壮阳炖品
食材:淮山30克,枸杞10克,猪肉瘦肉30克,姜片适量,盐适量,水适量。
制作方法:将淮山、枸杞、猪肉瘦肉洗净,放入炖盅中,加入适量水和姜片,用文火炖煮2小时,加入适量盐调味。
功效:补肾壮阳,有助于改善男性性功能低下、肾虚等问题。
4. 养心安神茶
食材:罗汉果12克,银耳10克,红枣5颗,冰糖适量,水适量。
制作方法:将罗汉果、银耳、红枣洗净,放入锅中,加入适量水和适量冰糖,煮沸后转小火煮10分钟,饮用即可。
功效:养心安神,有助于改善失眠、焦虑等问题。
5. 长寿延年粥
食材:糯米30克,红豆30克,芡实10克,葡萄干适量,水适量。
制作方法:将糯米、红豆、芡实洗净,加入适量水和适量葡萄干,煮沸后转小火熬煮成粥。
功效:养生延年,有助于强身健体,延缓衰老。
养生营养汤的做法
文章导读
\n
现在人喝养生汤是非常普遍的一件事,如何做养生营养汤也是很多人研究的重点,因
为人们没事干,尤其是家庭主妇,最多研究的就是做饭,做可口的饭,做健康可口的饭,
因此,养生也是人们关注的重点,那么养生营养汤的做法有哪些呢?
\n 营养汤倒是有蛮多的种的,今天就教大家如何做青葱金针菇汤。
青葱
金针菇汤,具有食疗保健的药用价值,其性寒,味咸,滑润。
有利肝脏,益肠胃,增智,
抗癌等功效。
青葱金针菇汤,中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,青葱
金针菇汤营养丰富,清香扑鼻。
下面就分享下青葱金针菇汤的做法:食材
原料:鸡汤1400克、金针菇300克、青葱50克、盐、胡椒粉。
方法/步
骤 1、金针菇,洗净,备用。
什么汤有营养?教你做营养汤.
2、青葱洗净,切段备用。
\n。
炖杯养生食谱
1. 香菇炖鸡汤
材料:鸡腿肉、干香菇、红枣、枸杞子、姜片、清水适量
步骤:将鸡腿肉洗净切块,干香菇泡软备用。
锅中加入清水,放入鸡肉和姜片煮开,转小火炖煮30分钟。
然后加入香菇、
红枣和枸杞子,继续炖煮20分钟即可。
食用时撒上少许葱花
和盐。
2. 花旗参炖鸽汤
材料:鸽子、花旗参、红枣、莲子、枸杞子、清水适量
步骤:将鸽子洗净备用。
锅中加入清水,放入鸽子和花旗参煮开,转小火炖煮1小时。
然后加入红枣、莲子和枸杞子,继续炖煮30分钟即可。
食用时可根据个人口味调整盐的用量。
3. 木耳炖猪蹄筋
材料:猪蹄筋、黑木耳、红枣、枸杞子、葱姜蒜适量
步骤:将猪蹄筋用开水焯水煮5分钟,捞出备用。
黑木耳用清水泡软后切成块状。
锅中加入清水,放入猪蹄筋、黑木耳、红枣、枸杞子和葱姜蒜煮开,转小火炖煮2小时。
食用时加入适量盐和鸡精调味即可。
4. 黄豆炖排骨汤
材料:排骨、黄豆、姜片、清水适量
步骤:将排骨洗净备用。
将黄豆用清水浸泡2小时后沥干备用。
锅中加入清水,放入排骨和姜片煮开,转小火炖煮1小时。
然后加入黄豆,继续炖煮30分钟即可。
食用时可根据个人口味
加入适量盐调味。
5. 红豆薏米糖水
材料:红豆、薏米、冰糖适量
步骤:将红豆和薏米分别用水浸泡2小时后沥干备用。
锅中加入适量清水,放入红豆和薏米煮开,转小火炖煮40分钟。
然后加入冰糖搅匀,继续炖煮10分钟即可。
食用时可根据个人口味加入适量蜂蜜调味。
20道地道的美味养生汤1.猴头菇炖鸡汤原料:水发猴头菇800克,鸡脯肉600克,干贝50克,火120克,冬笋100克,腐竹80克,清汤、葱、姜、精盐、料酒熟猪油各适量。
制法:将水发猴头菇挤干水,切成片;鸡脯肉切成块;干贝筋,洗净;火腿切成片;冬笋用刀拍松,切成块;腐竹洗净,切段。
将腐竹、冬笋、干贝分别下人开水锅中氽透捞出,放人沙锅烧热,加熟猪油,烧至六成热时,下人猴头菇片、鸡脯肉块、火片,锅上旺火,加入葱、姜、料酒、精盐、清汤,炖至鸡脯肉软出锅即可。
功效:适用于胃溃疡、胃炎。
该汤清甜味美。
专门治疗胃病,具养阴益气、益胃健脾的功腊鸭三件煲菜干汤鸭三件包括了:腊鸭头,腊鸭翼,腊鸭掌,再来是菜干做法:1.把腊鸭头,翼,掌在虾眼水水中烫一下,去除部分盐分和熏味2.把菜干泡洗,一定要反复清洗把里面的沙冲洗干净.3.把洗好的鸭三件,菜干,加入薏米,果皮,茨实等煲汤料以及一块出过水的猪踭.放到压力锅里小火压50分钟,为了提鲜味,特别放了两粒江瑶柱.腊鸭能下火,菜干含有粗纤维,去热舒肝,果皮还有化痰、利健脾胃的功效.合而为汤,共奏润燥补益之功.是秋日里最好的汤鸭三件跟菜干都是旧物,鸭跟白菜均属寒物,干制后煲汤则上好的聚火靓汤。
味道跟新鲜的已经是大不相同了。
腊鸭能下火,菜干含有粗纤维,去热舒肝,果皮还有化痰、气、健脾胃的功效。
合而为汤,共奏润燥补益之功,是秋日里最的汤。
花生眉豆鸡脚汤材料:鸡脚10只,节瓜2条,花生一把,眉豆一把,带肉猪骨一蜜枣两个做法:把鸡脚洗干净,特别是表面那层黄色的东西,然后把猪出水以后,加入花生,黄豆,还有蜜枣两个,用压力锅小火煲45分钟可以了.花生眉豆鸡脚汤,养颜又消暑,花生眉豆又可以健脾益身.加入猪骨,鸡爪是为了带出汤的鲜味,加入节瓜是因为天气热暑阿.眉豆味性甘平,具有健脾、止消渴、补肾、生精髓、和五脏调营卫、理中益气之功效;而且内含有丰富的营养元素,可帮助化,增进食欲,提高免疫力,治消渴、口渴;外用治腮腺炎。
乌鸡四物汤*二米饭零售7元配方:酒川芎3g 九制熟地9g 酒杭白芍3g 酒岷当归3g 红枣3颗八角肉桂等香料食疗功效:补血,美容养颜,安精神:适用于女士面色黯淡微黄不红润,色斑,月经量少,痛经,男士头晕乏力面色白,工作压力大,老人低血压头晕,血糖低,指甲白,儿童低血压消瘦面色白无华,记忆力差。
食材功能介绍及配比方义:乌鸡本身具有补血作用,配合上四物汤包增强其补血保健作用,使口味香美纯正。
1.食材:乌鸡:又称乌骨鸡,因皮肉骨内脏和脂肪均为黑色而得名,原产于江西省泰和县,又称泰和鸡,是我国特有的药食兼用珍禽。
著名的品种有黑凤鸡,泰和鸡(药用鸡),江山乌鸡,金阳丝毛鸡,雪峰乌鸡等。
目前市面上人工饲养的多为黑凤鸡。
《本草纲目》认为乌骨鸡甘,平,无毒,有补虚劳羸弱,制消渴,益产妇,治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。
体内的黑色物质富含铁和铜等元素,对病后、产后贫血者有补血、促进康复,生血养血的作用。
乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,是营养价值极高的滋补品,被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以,乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。
食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。
对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
选购技巧:1、丛冠:母鸡冠小,如桑葚状,色特黑;公鸡冠形特大,冠齿丛生,像一束怒放的奇花,又似一朵火焰,焰面出现许多“火峰”,色为紫红,也有大红者。
2、缨头:头顶长有一丛丝毛,形成毛冠,母鸡尤为发达,形如“白绒球”,又似“游泳头”。
3、绿耳:耳叶呈现孔雀绿或湖蓝色,犹如佩戴一对翡翠耳环,在性成熟期更是鲜艳夺目,光彩照人,故有人喻为“新婚巧装”。
成年后,色泽变浅,公鸡退色较快。
4、胡须:在鸡的下颌处,长有一撮浓密的绒毛,人们称之为胡须。
母鸡的胡须比公鸡更发达,显得温顺而庄重。
5、丝毛:全身披盖纤细绒毛,松散柔软,雪白光亮,只有主翼羽和尾羽末端的羽支和羽小支钩连成羽片。
6、毛脚:由胫部至脚趾基部密生白毛,外侧明显,观赏者称之为“毛裤”。
7、五爪:在鸡的后趾基部又多生一趾,故成五趾,又称为“龙爪”。
8、乌皮:全身皮肤均为黑色。
9、乌肉:全身肌肉、内脏及腹内脂肪均呈黑色,但胸肌和腿部肌肉颜色较浅。
10、乌骨:骨膜漆黑发亮,骨质暗乌。
2.汤包:方子采用千古补血名方,结合烹饪口味技巧搭配,将药材通过黄酒炒后增香增加温补疗效,保证汤香味美。
酒川芎:活血,告别暗沉色素堆积,活血引药泽面。
血中气药补血而不滞血,同时气味清香增加汤的鲜美去腥九制熟地:补血养肾生精,延缓衰老,养肝肾。
熟地为自己炮制,九蒸九晒,黑如漆甜似贻,增强其补血效果加上壳砂防止滋腻。
酒杭白芍:养血柔肝,养肝,美白肌肤。
本方采用无硫白芍自己黄酒炒制,气香味浓主入肝经,增强疗效及汤味鲜美。
酒岷当归:补血,养血调经,使气色红润光泽。
采用道地岷县当归头片专用补血,黄酒炒后增效增香,汤鲜味美。
红枣:补血佳品益五脏美容养颜,健脾胃。
掰开使用滋味溢于汤中甘美清香降滋腻。
香料包:增香,使汤味鲜美。
综上所述:汤包的本身疗效配合乌鸡的疗效,既得食物汤汁的鲜美可口,又助乌鸡补血之功。
净含量:30g口味:味浓鲜微咸、甜,气清香。
用法:1.取纱布袋将上述药材包好,2.乌鸡半只切块开水淖下冷水去血沫洗净,3.放入煲汤锅内加适当食盐与水4.切生姜6片加黄酒半汤匙5.先大火煮开,然后调成小火煲30---60分钟汤肉熟汤鲜即可出锅即可。
6.食肉喝汤。
食用量与频率:作为保健美容一周可以吃上2—3次长期食用。
适宜群体:老少皆宜。
注意事项:1.食疗不是药物,是补血保健养生配比,可长期食用,本食疗方专补血,治疗疾病,要求本不能单纯的补,忽略了对根源的诊断,查病求因。
具体要咨询医生找到是因为脏腑功能问题,还是外在生活规律所致。
血虚严重者可以服用四物汤保健原方进行调理:2.孕妇慎用,确实血气虚弱可以去掉当归川芎,加上党参6g,黄芪3g。
专家点评:参芪靓汤煲零售17配方:党参12g 柳叶黄芪15g 红枣3颗桂圆肉5颗铁棍山药10g 八角肉桂香叶等香料。
食疗功效:益气健脾,增加身体免疫力,增强体质,延缓衰老。
用于多汗,易感冒,没力气,没精神,头脑昏沉、产后,手术后恢复保健等!老母鸡,鸽子食材功能介绍及配比方义:母鸡与鸽子是中医来讲是补气,增加人体免疫力的上好佳品,此方运用健脾益气养心,补气的药材搭配香料,助鸽子母鸡补气增加免疫力之效,又使汤味甘美清爽香浓。
1. 食材:a母鸡:鸡肉性温味甘。
主要功用为温中益气,补精添髓。
主治虚劳赢瘦、中虚、产后乳少、病后虚弱。
其中母鸡因其性阴,偏于滋补益于妇人及年老体弱者,工作压力大者。
选购技巧:以现宰杀的土鸡,1、头要小:较一般的饲料“快速成型鸡”而言,土鸡的头相对较小,且鸡冠也偏小,颜色红润。
2、毛要亮:由于土鸡在喂养时,所摄取的食物多是“纯天然”的,没有附带任何添加剂,所以土鸡的毛色与普通“良种鸡”来说,更为鲜亮,会给人一种油光发亮的感觉。
3、脚要细:而看“脚”是土鸡最为直观的辨别方法,土鸡的脚细,但却显健硕,精神有力。
由于土鸡大多处于放养的状态,且喂养时间较长,所以其掌底部会有层厚厚的茧。
而饲料鸡喂养时间短土鸡形态图片,脚的底部自然比较“娇嫩”。
4、毛孔小:另外,选土鸡还要看其毛孔。
在挑选时,可用手拨开鸡毛,看其根部。
土鸡皮肤薄、紧致,毛孔细,是呈网状排列的。
仿土鸡皮肤较薄、毛也较细,但不如土鸡。
而饲料鸡则皮厚、松弛,毛孔也比较粗。
土鸡和仿土鸡最重要的特点是肤色偏黄、皮下脂肪分布均匀,而饲料鸡的肤色光洁度较大,颜色也偏白。
b.鸽子:中医认为鸽肉味咸性平,具有滋肾补气、驱风解毒的功效,对妇人老弱补益作用良好,尤其适宜脑力劳动者,夜间工作和神经衰弱者食用。
选购技巧:以现宰杀的白色中鸽子为好。
2. 汤包:选用补中益气之品,根据日常调理经验,搭配食材增强补气功效,味道好吃效果好。
岷党参:补中益气,健脾胃促进脾胃功能。
选用特等甘肃白条党无硫磺熏蒸地道疗效好味道浓。
柳叶黄芪:补中益气,健脾胃补卫气,增加身体抵抗力。
选用手工切片柳叶黄芪,无硫磺熏蒸味甜气香浓。
红枣:补血佳品益五脏美容养颜,健脾胃。
掰开使用滋味溢于汤中甘美清香降滋腻。
新疆羌枣。
桂圆肉:养心安神,补心气。
福建道地出口级龙眼肉。
铁棍山药:健脾胃,滋补肝肾生精延缓衰老。
选用道地铁棍山药精心日晒而成。
香料:增香去腥。
终上所述:此方药材搭配增强食材的补气功效,使汤味甘美滑润,香气扑鼻健康美味。
净含量:40g口味:汤色清淡,味道咸偏甜,气香浓。
用法:可以煲老母鸡,鸽子。
1.取纱布袋将上述药材包好2.老母鸡半只或者鸽子一只开水淖下,去血沫冷水洗净3.切块放入煲汤锅内加适当食盐,4.切生姜6片,5.先大火煮开,然后调成小火煲30---60分钟汤肉熟汤色白鲜即可出锅即可。
食肉喝汤。
适宜人群:老少皆宜,尤适产妇及体质衰弱经常感冒,手术后恢复,气虚者。
注意事项:1.食疗不是药物,是补气保健养生配比,可长期食用,本食疗方专补气,治疗疾病,要求本不能单纯的补,忽略了对根源的诊断,查病求因。
具体要咨询医生找到是因为脏腑功能问题,还是外在生活规律所致。
脾胃虚弱严重者可以服用四君子汤保健原方进行调理:12周岁以下儿童不可大量食用。
一次一小碗即可。
骨折脱臼患者不可食用鸽子汤。
专家点评:莲子健脾猪肚汤零售15配方:湘白莲6颗红皮花生9颗岷党参10g 铁棍山药10g 柳叶黄芪9g 山楂2片肉桂八角等香料。
食疗功效:健脾养胃。
用于不喜欢吃饭,身体瘦弱,腹部胀吃后加重,没胃口,胃痛,平时饮食不规律胃部保健,胃炎等。
食材功能介绍及配比方义:中医讲究以形补形,《本草经疏》:猪肚,为补脾胃之要品,脾胃得补,则中气益,利自止矣。
配合滋补脾胃药材食材。
使汤味鲜美,补益脾胃功能增强。
1. 食材:味甘,微温。
《本草经疏》说:“猪肚,为补脾之要品。
脾胃得补,则中气益,利自止矣……补益脾胃,则精血自生,虚劳自愈。
”故补中益气的食疗方多用之。
用于虚劳消瘦,脾胃虚腹泻,尿频或遗尿,小儿疳积。
食材选购:猪肚新的猪肚富有弹性和光泽,白色中略带些浅黄色,黏液多,质地紧而厚实。
不新鲜的肚,白中带青,无弹性和光泽,黏液少,肉质松软。
如将肚翻开,内部有硬的小疙瘩,呈淡绿色,粘膜模糊,组织松弛、易破,有腐败恶臭气味的系病症,不宜选购食用。
清洗方式:1.先将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净,并剪掉多余的油,将猪肚的内部朝外(就是翻一面)。
然后把猪肚放在盆中,加一大勺盐,一大勺醋,均匀的抓遍猪肚,腌五分钟。
2.用盐和醋腌五分钟后,再加入适量的面粉,抓均匀,继续腌至五分钟。
然后,用双手反复揉搓猪肚约三分钟。
最后用两汤匙白酒、一汤匙酱油一起搅拌抹匀猪肚,然用清水冲洗干净,此时猪肚白白净净又无臭味了!3.下面我们把猪肚放入锅内,加入少许清水、姜片煮五分钟。
取出煮好的猪肚,放在冷水中,用刀刮去白脐上的秽物。
外部洗净后,从肚头(肉厚部分)切开,去掉内壁的油污,再取少量的醋和食盐,擦搓肚子,以去除臊味。
最后,用清水冲洗至无滑腻感时,即可下锅煮至熟烂,随意烹制。
汤包:根据日常食疗滋补经验,精心选购健脾养胃食材,合理配比而成,与食材搭配增强健脾养胃功效,使汤浓香气四溢味道香美。
建宁白莲:健脾固涩养胃。
精选建宁莲子易烂口感软绵,口感较好。
红皮花生:养胃健脾生血。
精选红皮花生,味道香食疗功效健脾同时补血。
岷党参:补中益气,健脾胃促进脾胃功能。
选用特等甘肃白条党无硫磺熏蒸地道疗效好味道浓。
铁棍山药:健脾胃,滋补肝肾生精延缓衰老。
选用道地铁棍山药精心日晒而成。
柳叶黄芪:补中益气,健脾胃补卫气,增加身体抵抗力。
选用手工切片柳叶黄芪,无硫磺熏蒸味甜气香浓。
山楂:健脾胃生津养胃。
精选无核山楂,煮肉易烂。
香料:去腥增香使汤味美可口。
综上所述,食材与药材的完美配比,互相增添作用矫正副作用,美味可口。
净含量:40g口味:汤色白浓,气味香美鲜,味道咸淡适中。
用法:1. 将汤料洗净浸泡,与香料包一起放入汤锅中。
2. 取猪肚一个洗净切丝,开水烫后除去血沫,冷水洗净。
3. 放进汤锅加水适量,生姜6片,料酒半汤匙。
4. 先大火煮沸,改成小火加食盐适量然后小火煲30—60分钟即可。
适宜人群:老少皆宜,尤适胃病患者。
注意事项:1.食疗不是药物,是健脾胃保健养生配比,可长期食用,本食疗方专健脾胃,治疗疾病,要求本不能单纯的补,忽略了对根源的诊断,查病求因。
具体要咨询医生找到是因为脏腑功能问题,还是外在生活规律所致。
脾胃虚弱严重者可以服用四君子汤保健原方进行调理。
专家评语:猪肝当归枸杞汤零售8元配方:酒岷当归12g 中宁枸杞14颗贡菊3朵酒杭白芍3g 八角肉桂等香料食疗功效:养肝护肝,美容养颜,补血柔肝名目,养眼。
长期食用可以改善看东西模糊,,易头晕,指甲白手指干,皮肤干燥没血色,两肋疼痛,腹胀不能吃油腻食物!食材功能介绍及配比方义:中医养生以形补形,肝脏开窍于目,肝脏喜条达而恶抑郁,因此采用养肝平肝的食材搭配肝脏,味道鲜美可以很好的养护肝脏。