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《家禽生产学》复习参考一、名词解释1.家禽：指经过人类长期驯化和培育而成，在家养条件下能正常生存繁衍并能为人类大量提供肉、蛋等产品的鸟类。
2.家系选择：根据家系均值进行选择，选留和淘汰均以家系为单位进行。
3.兽医生物安全：采取必要的措施最大限度的减少各种物理性，化学性和生物性，致病因子对动物群造成危害的一种动物生产体系。
4.带鸡消毒：指将消毒液直接洒到鸡身上，从而对鸡体进行消毒的方法。
5.产蛋曲线：把每周的母鸡日产蛋率的数字标点在图纸上，再将各点连接起来，就得出产蛋曲线。
6.产蛋量：母禽在一定时间内的产蛋数量，或一个禽群在一定时间内平均产蛋数量。
7.封门：胚胎发育到第17天，照蛋时蛋小头看不到发亮的部分，俗称封门。
8.合拢：胚胎发育到第10天，照蛋时，除气室外整个蛋布满血管。
9.均匀度：是指鸡只体重大小的均匀程度。
鸡群均匀度：是指群体中体重落入平均体重+10%范围内鸡所占的百分比。
10.限制饲养：是指产蛋鸡群在高峰期过后减少饲喂量而对产蛋性能无影响的一种措施。
11.光照制度：就是对鸡群实施系统的人工光照或自然光照补充人工光照。
12.杂交繁育体系：将纯系选育，配合力测定，以及种鸡扩繁等环节有机结合起来形成的一套体系。
13.网上平养：禽群离开地面，活动于金属或其他材料制作的网片上，这种饲养方式~。
14.强制换羽：人为采用强制性方法，给鸡以突然应激，造成新陈代谢紊乱，营养供应不足，促使鸡迅速换羽后迅速恢复产蛋。
15.人工孵化：根据母禽自然孵化的原理，人工模仿自然孵化的条件来孵化种蛋。
16.气囊：装空气的膜质囊，一端与支气管相连，另一端与四肢骨骼及其他骨骼相通。
意义：1)贮存气体，2）增加空气利用率3）调节体温4）增加浮力17.应激：是指家禽对外界环境刺激所产生的非特异性反应。
18.优胜序列：是指群体中某一成员较其它成员在许多群体行为中表现有更为优先的地位。
19.生物学产蛋年：从开始产蛋到第二年换羽停止产蛋为止。
三洲黑鹅的繁殖性能分析三洲黑鹅的繁殖性能分析畜牧与兽医2008年第40卷第8期三洲黑鹅的繁殖性能分析景栋林,潘杏荷,卢小曼(佛山科学技术学院动物科学系,广东南海528231) 摘要:对三洲黑鹅的繁殖性能分析结果表明,开产日龄为130,150d;第1,5产蛋年度饲养日产蛋率分别为8.11%,10.10%,11.42%,,8月份和11,28.96%和7.63%(P<O.O1),平均9.25%;年平均受精率75.8%,6月份的受精率明显低于其他月份(P<0.O1);受精蛋孵化率年平均76.65%;产蛋期存活率高达98.89%. 关键词:三洲黑鹅;繁殖性能;品种特点中图分类号:$835文献标识码:B文章编号:0529-5130(2008)08—0045-03 三洲黑鹅是广东省优良的家禽地方品种,具有性成熟早,适应性强,屠宰率高,肉质纤细,脂肪积贮中等,肉味鲜美等优点,但也有就巢性强,产蛋量少,种质混杂退化等缺点.繁殖力低,种质混杂退化已经严重制约了整个三洲黑鹅养殖业的快速发展.当前,全力做好三洲黑鹅的保护,开展种质特性研究,挖掘其蕴藏的科学价值和经济价值为当务之急,而目前就此方面的研究报道很少.为了掌握三洲黑鹅品种资源状况,对三洲黑鹅的繁殖性能进行了实地观测,以便为今后三洲黑鹅资源保护与开发利用提供依据. 1材料与方法1.1资料来源选择广东省佛山市某养殖基地养殖的三洲黑鹅生产资料作为素材,统计分析2004年6月,2006年5月期间不同产蛋年种鹅群的产蛋率,受精率,孵化率,存活率等生产性能.1.2饲养管理种鹅采用半舍饲地面圈养方式,鹅舍前设有陆地和水面运动场.不同鹅群大小不等,每群900,1300 只,公母配比1:6,自然交配,定量饲喂,自由采食.饲料以精料为主,辅之以青绿饲料. 1.3测定项目与方法成年体重:随机取60只成年鹅,30只公鹅,30 只母鹅,称其体重.开产日龄:鹅群日产蛋率达5%时的日龄. 饲养日产蛋率=(统计期内总产蛋量?实际饲养Et母鹅只数的累加数)×100%. 人舍母鹅产蛋率=(统计期内总产蛋量?人舍母鹅数?统计日数)×100%.受精率:受精蛋占人孵蛋的百分率.血圈,血线收稿日期:2007-10—22基金项目:佛山市产学研专项资金(2006A082).作者简介:景栋林(1961-),男,教授.蛋按受精蛋计算,散黄蛋按无精蛋计算. 孵化率:包括受精蛋孵化率和入孵蛋孵化率,分别是指出雏数占受精蛋数的百分率和出雏数占入孵蛋的百分数.1.4统计分析所得数据用平均数?标准误(?SE)表示,对不同产蛋年度平均产蛋量和不同月份的受精率采用方差分析法进行显着性检验,用q检验法进行多重比较2结果与分析2.1成年体重称重结果表明,成年三洲黑鹅公鹅体重为 (4650.51?54.77)g,母鹅为(4177.72?53.42) g,属中小型鹅种.2.2开产日龄三洲黑鹅开产日龄为130,150d,比我国许多地方品种如狮头鹅(170d),太湖鹅(160d),皖西白鹅(180d),溆浦鹅(200d),四川白鹅(220d) 等早.2.3产蛋率三洲黑鹅第1—5产蛋年人舍母鹅产蛋率分别为 7.98%,9.75%,11.25%,8.88%和7.58%,平均 9.08%;年均产蛋量分别为29.12,35.60,41.06,32.41和27.68枚,平均33.17枚.在不同产蛋年度, 不同月份的入舍母鹅产蛋率变化趋势与饲养日产蛋率基本相同.众所周知,家禽产蛋都有着一定的规律性,反映在整个产蛋期内产蛋率的变化有一定的模式.从表1 可见,--all黑鹅在每年6,7月份休产期结束后开产, 产蛋率逐渐上升,每月以大约2%,3%的增加梯度缓慢增长,到次年1月份产蛋率增加速度加快,增长幅度达到最大,到2月份达到产蛋高峰期,维持1个月左右后产蛋率逐渐下降,进入下一轮休产期.AnimalHusbandry&VeterinaryMedicine2008Vo1.40No.8三洲黑鹅的这种产蛋规律性显然与自然光照和气温变化有关.广东的夏季较炎热,冬季不会寒冷,5 ?以下气温较少.由表1可知,随着光照时间逐渐延长,在长光照和高温环境中,产蛋率逐渐下降;随光照时间逐渐缩短,在短光照和较降低气温环境中,产蛋率逐渐上升.研究认为,广东鹅的繁殖特点之一是短日照季节性繁殖,适宜种鹅产蛋的环境温度为 10?,25qC_4j.本文结果与此结论基本一致. 据报道鹅的第2个产蛋年比第1年增加产蛋量 15%,25%,第3个产蛋年比第1年增加30%一 50%,以后逐年下降,第3产蛋年为盛产期.本文研究结果与此结论基本吻合.三洲黑鹅平均蛋重150g,蛋壳白色.与国内其他品种相比j,广东鹅产蛋量较低,全年仅30—40 枚左右,三洲黑鹅也不例外.鉴于三洲黑鹅第5个产蛋年的产蛋量平均仅有27.86个,明显低于前4个产蛋年度的产蛋量,因此作者认为,三洲黑鹅以利用4 个产蛋年为宜.表1三洲黑鹅在不同产蛋年度的饲养日产蛋率注:肩标字母相同者,表示差异不显着(P>0.05);肩标字母相邻者,表示差异显着(P<0.05);肩标字母相问者,表示差异极显着(P<0.01).下同. 2.4受精率和孵化率统计分析表明,三洲黑鹅的受精率年均受精率为 75.80%,不同月份之间表现不同.从表2可以看出, 6,8月份和11,2月份的受精率明显偏低.究其原因,可能是由于前者母鹅正处于休产期,性机能不活跃,而后者则可能是由于气温较低,鹅在水中活动时间较少,导致交配频率下降等原因所致.与我国其他地方鹅品种相比,三洲黑鹅的受精率和孵化率都较低,急需加强饲养管理,加强选育.三洲黑鹅的年受精蛋孵化率平均76.65%,不同月份之间变化幅度较小,但6,7月份的受精蛋孵化率总体偏低(68.5%,72.1%),说明气温较高的环境不利于鹅蛋的孵化,也说明对孵化室的降温措施一定要跟上,才能有较高的孵化率.人孵蛋孵化率年平均只有58.11%,在不同月份的变化趋势与受精率一致,说明入孵蛋孵化率受受精率影响很大.表2三洲黑鹅在不同月份的受精率%2.5存活率三洲黑鹅能很好地适应广东地区高温多湿气候,生活力强,耐粗饲.不同产蛋年度鹅群的存活率差异不明显,平均98.89%.同一产蛋年度中存活率较低畜牧与兽医2008年第40卷第8期黄淮山羊体尺体重性状的相关及回归分析王瑞芳,庞训胜,王锋,祝铁钢(南京农业大学动物胚胎工程技术中心,江苏南京210095) 摘要:以江苏省睢宁县种羊场2006年测量的165只黄淮山羊的相关数据为基础,分析了体重与体长,体高,荐高,胸围,管围和腰角宽的相关系数,建立了成年黄淮山羊体重的回归模型.结果表明:体重与体长,体高,荐高,胸围,管围,腰角宽相关系数分别为0.594,0.802,0.718, 0.927,0.729,0.783;所有相关系数均达到极显着水平(P<0.O1).建立了成年黄淮山羊体重和主要体尺指标的回归模型Y=n919xl+O.078x2+ 0.826x3—52.228,估测值与实测值之间的相关程度分别为0.943,决定系数R为0.889.关键词:体重;相关系数;回归模型;黄淮山羊中图分类号:$827文献标识码:A文章编号:0529-5130(2008)08-0047—03 黄淮山羊是我国重要的地方山羊品种,广泛分布在暖温带半湿润季风气候的黄淮平原.黄淮山羊体型结构匀称,骨骼较细,对不同生态环境有较强的适应性,性成熟早,繁殖力强,为优质的皮,肉兼用型山收稿日期:2007—09—20基金项目:农业部农业结构调整重大技术研究专项(05-07. 01B);江苏省农业高技术项目(BG2007324).作者简介:王瑞芳(1980-),男,硕士研究生. 通讯作者.羊?J.在山羊的生长发育中,机体的发育状况往往在形体发育上有所体现,且随着生态环境和繁育方式的改变而有所变化.由于在不同体尺性状之间存在密切的联系,因此,通过体尺指标的测定和分析,可客观地评价山羊生长发育水平.近年来,随着我国加大对地方畜禽种质资源保护的力度,研究黄淮山羊体重与体尺性状特征,将有助于合理开发和利用地方山羊品种资源,为山羊品种的改良和新品系的选育奠定基础的月份主要集中在1—4月(97.8%,98.6%),此时正是产蛋高峰期,鹅的繁殖机能旺盛,代谢强度大,摄人的营养多用于产蛋,因此抵抗力差,容易感染疾病,而此时也正是广东的梅雨季节,寒冷潮湿. 所以在饲养管理上一定要注意加强营养,加强卫生防疫工作,防止应激的发生,提高其存活率.3结论3.1繁殖力低三洲黑鹅性成熟早,但产蛋量少,最高年产蛋量仅41.68枚,年平均受精率仅75.80%.造成繁殖力低的原因固然是多方面的,但迄今为止未对三洲黑鹅的繁殖性能进行过任何系统选育,没能从根本上提高其产蛋性能是其中最为重要的原因之一.因此作者认为应从以下几方面人手:努力提高政府和全社会资源保护的意识,建立健全三洲黑鹅保种体系;采用现代科学技术,实现最佳保种效果;加大科研开发力度, 挖掘利用优良特性;多方筹措保种资金,加大投资力度,确保保种开发工作顺利开展是当务之急.只有这样,才能将其中蕴藏的科学价值和经济价值变为重要的经济和生存资源,推动经济发展,实现三洲黑鹅现代育种和保种的飞跃.3.2适应性强三洲黑鹅耐粗饲,抗病力强,有着很强的适应力,产蛋期存活率高达98.89%.目前作者正在对三洲黑鹅进行着提纯复壮工作,部分数据显示如果饲养管理再精细一点,则种鹅的繁殖性能可能还会有很大提高.参考文献:[1]陈国宏,王克华,王金玉,等.中国禽类遗传资源[M].上海:上海科学技术出版社,2004:109—133.[2]朱基美,卢光熹,肖知远,等.控制短光照时数改变广东鹅种繁殖季节性的研究[J].广东农业科学,1999,(3):3-5. [3]施振旦,朱基美,黄运茂,等.调控马岗鹅繁殖特性的初步结果和结论[J].中国草食动物,2001,3(1):12—15. [4]杨承忠,蔡来长,容振坤,等.马岗鹅选育基础群饲养观察报告[J].佛山科学技术学院(自然科学版),2000,18 (2):45-48.[5]王继文,马敏,杨光友,等.养鹅关键技术[M].成都: 四川科学技术出版社,2002:34-53. [6]李慧芳,陈宽维,钱凯.世界家鹅种质资源的遗传多样性 [J].畜牧与兽医,2007,39(9):44.46.。
朗德鹅、莱茵鹅和隆昌鹅主要生理常值的测定
邢华;赵万里;叶湘海
【期刊名称】《中国家禽》
【年(卷),期】1995()2
【摘要】本试验测定了饲养于扬州地区的４５只朗德鹅、莱茵鹅和隆昌鹅后代的主要生理常值，该三品种鹅１５周龄时的测定结果分别为：体重４２８３、３５１９和３７０６克，体温４０．６、４０．６和４０．８℃，脉搏１１３、８７和７７次／分，呼吸数１６、１７和１９次／分，红细胞数１９４、２２６和２２３万／毫升３，白细胞数１２．４、１７．６和１０．０千／毫米３。
结果显示，饲养于扬州的该三品种鹅的主要生理常值与其在原产地的相应值无显著性差异，表现出良好的适应性。
【总页数】2页(P32-33)
【关键词】鹅;莱茵鹅;隆昌鹅;生理常值;测定
【作者】邢华;赵万里;叶湘海
【作者单位】扬州大学农学院牧医系
【正文语种】中文
【中图分类】S835
【相关文献】
1.豁眼鹅,皖西白鹅血液有关常值与雌二醇睾酮含量的测定与分析 [J], 李婉平;李冰
2.近几年引进朗德鹅与莱茵鹅的情况 [J],
3.四川白鹅和莱茵鹅性能对比测定 [J], 任小明;李世东;张世洪
4.莱茵鹅雏的培育及主要饲养技术 [J], 许英民
5.莱茵鹅生理生化参数的测定 [J], 杨英;金夷;程雷
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1鹅的繁殖特点鹅是一种具有季节性繁殖的水禽。
鹅的季节性繁殖可分为3种类型：①完全长日照繁殖型，起源于灰雁的鹅种和我国高纬度地区的伊犁鹅都是这种类型；②部分长日照繁殖型，我国大多数鹅种属于这一类型；③短日照繁殖型，这种类型的鹅多数集中在亚热带的鹅[1]。
扬州鹅是一种中型鹅，以它为例，扬州鹅的产蛋繁殖期一般从秋季的9月和10月开始到第二年4月份和5月份结束，即扬州鹅主要的产蛋期在秋季和春季。
而在气温较高的6～8月，由于气温较高，扬州鹅进入休产期。
如果采用某种方式，能够调整扬州鹅的繁殖规律，使扬州鹅能够在较热的6～8月份能够产蛋，则是十分有意义的事情。
2反季节生产的商品肉鹅2.1市场前景好由于冬春季节，鹅进入正常的产蛋期，这个时间段，市场上的鹅苗较多，再加上中国春节，农户养鹅的积极性也不是很强。
此外，冬春季节，由于气候较冷，草等青绿饲料比较匮乏，也是导致养殖户养鹅积极性下降的原因。
冬春季节还是禽流感易感的季节，这也导致消费者对鹅肉丧失了信心，因此冬春季节是雏鹅供过于求的季节，也是鹅苗较为便宜的季节[2]。
由于种鹅季节性繁殖的特点，鹅肉在每年6～10月份是市场供应的空缺期，市场上的鹅肉较少，如果能够在这个时候有鹅销售，则往往能够卖出一个好的价钱。
2.2提高育雏成活率，降低养殖成本刚刚出雏的小鹅需要较高的温度，气温较低时，小鹅容易扎堆。
夏季气温较高，省去了保温措施，传统的保温措施需要用到保温灯或者育雏伞，这些设备都需要消耗较大的电力。
因此，在夏季育雏能够节省很多电力，节约了饲养成本。
2.3实现商品肉鹅全年均衡生产鹅的季节性繁殖导致春天和冬天雏鹅的数量较多，实现肉鹅全年的均衡生产，则能满足全年每个季节都有雏鹅。
能够弥补6～8月份肉鹅缺乏的现状。
3种鹅舍的建设鹅舍的朝向比较重要，一般的鹅舍朝向是坐北朝南。
并且鹅舍要建立在地势比当地地势稍微高出一点点的地方，这样做不会导致鹅舍堆积污水。
此外鹅舍的面积决定了这栋鹅舍能够养多少只鹅，一般的鹅舍以3只/m2鹅为宜，饲养密度过大会导致鹅的生长性能降低。
1鹅的繁殖特点鹅是一种具有季节性繁殖的水禽。
鹅的季节性繁殖可分为3种类型：①完全长日照繁殖型，起源于灰雁的鹅种和我国高纬度地区的伊犁鹅都是这种类型；②部分长日照繁殖型，我国大多数鹅种属于这一类型；③短日照繁殖型，这种类型的鹅多数集中在亚热带的鹅[1]。
扬州鹅是一种中型鹅，以它为例，扬州鹅的产蛋繁殖期一般从秋季的9月和10月开始到第二年4月份和5月份结束，即扬州鹅主要的产蛋期在秋季和春季。
而在气温较高的6～8月，由于气温较高，扬州鹅进入休产期。
如果采用某种方式，能够调整扬州鹅的繁殖规律，使扬州鹅能够在较热的6～8月份能够产蛋，则是十分有意义的事情。
2反季节生产的商品肉鹅2.1市场前景好由于冬春季节，鹅进入正常的产蛋期，这个时间段，市场上的鹅苗较多，再加上中国春节，农户养鹅的积极性也不是很强。
此外，冬春季节，由于气候较冷，草等青绿饲料比较匮乏，也是导致养殖户养鹅积极性下降的原因。
冬春季节还是禽流感易感的季节，这也导致消费者对鹅肉丧失了信心，因此冬春季节是雏鹅供过于求的季节，也是鹅苗较为便宜的季节[2]。
由于种鹅季节性繁殖的特点，鹅肉在每年6～10月份是市场供应的空缺期，市场上的鹅肉较少，如果能够在这个时候有鹅销售，则往往能够卖出一个好的价钱。
2.2提高育雏成活率，降低养殖成本刚刚出雏的小鹅需要较高的温度，气温较低时，小鹅容易扎堆。
夏季气温较高，省去了保温措施，传统的保温措施需要用到保温灯或者育雏伞，这些设备都需要消耗较大的电力。
因此，在夏季育雏能够节省很多电力，节约了饲养成本。
2.3实现商品肉鹅全年均衡生产鹅的季节性繁殖导致春天和冬天雏鹅的数量较多，实现肉鹅全年的均衡生产，则能满足全年每个季节都有雏鹅。
能够弥补6～8月份肉鹅缺乏的现状。
3种鹅舍的建设鹅舍的朝向比较重要，一般的鹅舍朝向是坐北朝南。
并且鹅舍要建立在地势比当地地势稍微高出一点点的地方，这样做不会导致鹅舍堆积污水。
此外鹅舍的面积决定了这栋鹅舍能够养多少只鹅，一般的鹅舍以3只/m2鹅为宜，饲养密度过大会导致鹅的生长性能降低。
郎德鹅不同填饲期的肥肝性能及相关血液指标测定孙红霞;江峰;陈维虎;刘荣刚;郑利民【期刊名称】《浙江畜牧兽医》【年(卷),期】2011(000)005【摘要】试验测定了郎德鹅不同填饲期（16 d、21 d、26 d）的肥肝性能及相关血液指标。
结果表明,以填饲21 d取肝效果最佳,平均肝重615.1±122.1 g,料肝比最低（22.46∶1）,26 d取肝则肝重增加不大（P〉0.05）,而料肝比增加13.62%（25.52∶1）。
填饲后血液TG、CHO浓度增加,HDL-c、LDL-c提高,但TP提高较少,ALB、GLO及A/G变化较小;ALT、AST、LDH等碳水化合物代谢相关酶类则明显增加,MAO、CHE、GGT增加,ALP、ADA下降。
HDL、LDL-c及TG、CHO 等与16d肥肝重呈较强正相关,TBA、ALT、AST等与26d肥肝重呈正相关。
%It was measured the fatty liver performance and blood parameters in different force-feeding of 16 d, 21 d and 26 d. Results showed that sampling the liver on 21 d got the best benefit. Its average liver gain was 615.1 ~ 122. l g and the feed-liver ratio was the lowest. Compared to these, there was no significant different on liver gain （P 〉0.05） and feed-gain ratio was increased by 13.62% on 26 d. After padding the goose, contents of blood TG and CHO were increased, HDL-c and LDL-c were improved, but TP had little enhancement and ALB, GLO and A/G had little change. Enzymes related to carbohydrate metabolism such as ALT, AST and LDH, their activities were increased greatly, MAO, CHE and GGT were also increased, ALP and ADA were decreased. There was strongly positivecorrelation between HDL, LDL-c, TG, CHO and fat liver gain on 16 d. There was positive correlation between TBA, ALT, AST and fat liver gain on 26 d.【总页数】4页(P1-4)【作者】孙红霞;江峰;陈维虎;刘荣刚;郑利民【作者单位】象山县畜牧兽医总站,浙江象山315700;象山县畜牧兽医总站,浙江象山315700;象山县畜牧兽医总站,浙江象山315700;象山县畜牧兽医总站,浙江象山315700;象山县畜牧兽医总站,浙江象山315700【正文语种】中文【中图分类】S835【相关文献】1.鹅不同填肥期血液指标与肥肝性能的数学模型 [J], 孙红霞;陈维虎;鲍明道;石吉天;江峰2.不同营养水平对大白猪育肥期生长性能及血液生化指标的影响 [J], 于慧清;赵北纬3.肥肝鹅恢复期血液生化指标、肝脏常规营养成分及脂代谢相关基因表达水平的变化研究 [J], 夏丽丽;王倩倩;杨彪;孙晓先;张宜辉;刘龙;耿拓宇;龚道清4.不同饲粮赖氨酸水平对妊娠期荣昌初产母猪生长性能及血液生化指标和激素水平的影响 [J], 蒋亚东;江山;肖融;谢跃伟;刘作华;杨飞云;兰云贤;王瑞生5.布地奈德混悬液联合复方异丙托溴铵溶液雾化吸入对慢阻肺急性加重期患者肺功能及血液相关指标的影响 [J], 郑澈;陈润生;郑斌因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
畜禽性能测定实施方案一、引言畜禽生产是农业生产的重要组成部分，对于提高农业生产效益、保障国家粮食安全具有重要意义。
而畜禽性能测定作为评价畜禽生产性能的重要手段，对于选育优良品种、提高畜禽生产效率具有重要意义。
因此，制定科学合理的畜禽性能测定实施方案对于畜禽生产具有重要意义。
二、畜禽性能测定的意义畜禽性能测定是通过对畜禽生长发育、繁殖性能、产品质量等方面进行系统观测和统计分析，以评价畜禽的生产性能。
通过畜禽性能测定，可以科学评价不同品种的生长速度、饲料转化率、繁殖率、产品质量等指标，为选育优良品种、改良畜禽遗传性状提供科学依据。
三、畜禽性能测定的内容1. 生长性能测定生长性能是评价畜禽生产性能的重要指标之一，包括生长速度、饲料转化率等。
生长性能测定主要包括对畜禽生长过程中体重、体高、胸围等指标的测定和观测，以及对饲料摄食量、饲料转化率等指标的统计分析。
2. 繁殖性能测定繁殖性能是评价畜禽生产性能的重要指标之一，包括繁殖率、孵化率、产蛋率等。
繁殖性能测定主要包括对畜禽繁殖过程中产蛋数量、孵化率、仔畜存活率等指标的测定和观测，以及对繁殖过程中饲料摄食量、饲料转化率等指标的统计分析。
3. 产品质量测定产品质量是评价畜禽生产性能的重要指标之一，包括肉质、蛋质、毛皮等。
产品质量测定主要包括对畜禽产品质量指标的测定和观测，以及对产品质量指标与生产性能指标的相关性分析。
四、畜禽性能测定实施方案1. 确定测定对象根据畜禽生产的实际需求，确定需要测定的畜禽品种、生长期、繁殖期等相关信息。
2. 确定测定指标根据畜禽生产的实际需求，确定需要测定的生长性能、繁殖性能、产品质量等相关指标。
3. 制定测定计划根据测定对象和测定指标，制定详细的测定计划，包括测定时间、测定地点、测定方法等。
4. 实施测定工作按照测定计划，组织实施畜禽性能测定工作，包括对畜禽生长发育、繁殖过程中各项指标的测定和观测，以及对相关数据的统计分析。
5. 编制测定报告根据实施的测定工作，编制详细的测定报告，对畜禽的生长性能、繁殖性能、产品质量等指标进行科学评价。
朗德鹅养殖技术要点概述：朗德鹅原产于法国西南部的朗德地区，是世界上最适于生产鹅肥肝的鹅种。
其肉质细嫩，瘦肉串高，胆固醇含量低，富含多种氨基酸，具有野禽肉的味道；耐粗饲，适应性强，成活率高，是进行养殖的理想品种。
那么，朗德鹅养殖技术有哪些？下面小编为你介绍：1、育雏舍和用具的消毒：育雏室内外在接雏前5～7天应进行**的清扫消毒，隔墙可用20%的石灰乳刷新，地面、天花板可用消毒液喷洒消毒。
喷洒后关闭门窗24**，然后开窗换气。
或者采用福尔马林、高锰酸钾熏蒸消毒，**通风后待用。
育雏用食槽、饮水器、竹篱等可用消毒王等消毒液洗涤，然后再用清水冲洗干净，防止腐蚀雏鹅黏膜。
垫料应用干燥、松软、无霉烂的稻草、锯屑或其他秸杆。
保温覆盖用的棉絮、棉毯、麻袋等，使用前须经阳光曝晒1～2天。
育雏室出入处应设有消毒池，进入育雏舍人员必须进行消毒，严防带入病源，使雏鹅遭受病害侵袭。
2、饲料、药品：进雏前应准备好开食饲料或补饲饲料及相关药品备用。
3、升温：应在进雏前一天把温度升到28℃左右等待进雏。
0～21日龄肉用雏鹅的饲养管理1、雏鹅的潮口与开食雏鹅的潮口与开食，俗称“三开”，即开水、开食和开青，**次饮水叫“开水”，**次喂食叫“开食”，**次喂青叫“开青”，“三开”时间的早晚和好坏对雏鹅以后的生长发育有很在影响。
出壳1～3天内，一定要使雏鹅学会饮水和吃食。
雏鹅出壳或运回后，开食越早越好，一般为雏鹅毛干后能站立时(约在出壳后12～16**)，便可调教采食，及时“三开”。
“三开”过名，往往有一部分雏鹅不会采食、饮水而死亡，即使蛋黄吸收不良的大肚皮雏鹅，也应在24**内“三开”，这样做可促进蛋黄吸收和胎便排出体外。
“三开”的方法是：开食前，应先让雏鹅开水(潮口)，先把盛有清洁饮水的水盆放在栏的角落，把一部分雏鹅的嘴多次按入水盆中让其饮水，只要有个别雏鹅到饮水处饮水，其它雏鹅应会跟着饮水。
然后把切成细丝开头的青菜放在手上晃动，并均匀的撒在草席或塑料布上，也可将少许菜叶撒在雏鹅身上，或将半熟的小米或碎玉米糁(也可直接喂混合饲料)过水后，把切碎的青菜丝均匀的撒在草席或塑料布上，用水轻轻扣打草席或塑料布，引诱和训练雏鹅采食。
