下载文档原格式
孵鹅蛋的方法和步骤
孵鹅蛋是一项需要耐心和技巧的工作，如果不注意细节，很容易导致失败。
下面介绍一下孵鹅蛋的方法和步骤。
一、选蛋
首先要选好蛋，选择健康的、无病无虫的、大小均匀的蛋。
最好是在鹅蛋产下后的24小时内进行孵化，这样孵化率会更高。
二、准备孵化器
准备好孵化器，可以选择电动孵化器或手动孵化器。
电动孵化器可以自动控制温度和湿度，手动孵化器需要手动调节温度和湿度。
无论是哪种孵化器，都需要提前进行消毒。
三、调节温度和湿度
将孵化器放在通风良好、温度适宜的地方，调节好温度和湿度。
鹅蛋的孵化温度为37.5℃-38℃，湿度为60%-70%。
在孵化过程中，要不断检查温度和湿度，保持稳定。
四、放置蛋
将选好的蛋放入孵化器中，注意蛋的朝向，最好是尖端朝下，平放在孵化器的托盘上。
蛋之间要保持一定的距离，以免影响孵化。
五、翻蛋
在孵化过程中，要定期翻蛋，以保证蛋内胚胎的正常发育。
一般每天翻2-3次，每次翻蛋的时间不要过长，以免影响温度和湿度的稳定。
六、孵化期
鹅蛋的孵化期为28-30天，孵化过程中要保持孵化器内的温度和湿度稳定。
在孵化期间，要不断检查孵化器的温度和湿度，及时调整。
七、孵化成功
当孵化期结束后，如果孵化成功，鹅蛋会自动破壳而出。
此时要及时将鹅雏转移到温度适宜、通风良好的鹅舍中，给予足够的饮水和饲料，保证鹅雏的健康成长。
孵鹅蛋需要注意细节，要选好蛋、准备好孵化器、调节好温度和湿度、定期翻蛋、保持孵化器内的温度和湿度稳定。
只有这样，才能孵化出健康的鹅雏。
鹅蛋孵化技术要点鹅蛋孵化技术是一种人工孵化鹅蛋的方法，通过控制温度、湿度、通风等因素，使鹅蛋孵化出幼鹅。
下面，介绍一下鹅蛋孵化技术的要点。
1. 筛选蛋要筛选出健康、有生命力的蛋进行孵化。
通常，选择外形完整、蛋壳光滑、无裂纹、无变形、无异味的蛋。
同时，蛋的大小、形状、重量要相似，以便控制孵化条件。
2. 控制温度鹅蛋孵化的适宜温度为37.5℃-38℃，一般将温度控制在37.8℃左右。
温度过高或过低都会影响孵化效果。
孵化过程中，要根据孵化器的不同类型，调节温度。
3. 控制湿度鹅蛋孵化时，要保持适宜的湿度，通常在60%-70%左右。
过高的湿度会导致蛋壳变软，影响胚胎发育；过低的湿度则会使蛋壳变硬，难以孵化。
可以通过加水或者喷水的方式，调节孵化器内的湿度。
4. 控制通风通风是保持孵化器内空气新鲜的重要因素，同时还可以控制湿度。
鹅蛋孵化时，要保持通风良好，但不能让孵化器内的温度和湿度过快地发生变化。
5. 翻蛋在孵化过程中，需要将鹅蛋翻转一定角度，以保证胚胎的正常发育。
一般每天翻转1-2次，最好固定好翻蛋的时间和角度。
6. 鉴别蛋在孵化过程中，要不断鉴别蛋的状态，判断蛋内胚胎的发育情况，以便及时处理异常情况。
如发现蛋壳发生变形、蛋内有异味、蛋内胚胎死亡等情况，要及时处理。
7. 孵化时间鹅蛋的孵化时间一般为28-30天，但实际孵化时间会受到温度、湿度、通风等因素的影响。
在孵化期间，要定期检查孵化情况，以便及时调整孵化条件，保证孵化的顺利进行。
8. 孵化后处理孵化出的幼鹅要及时转移，放入温度适宜的育雏室中，为其提供充足的食物、水和光线。
同时，要对育雏室进行定期消毒，防止疾病传播。
鹅蛋孵化技术需要综合考虑多个因素，通过科学的方法控制孵化条件，才能保证孵化的成功率和幼鹅的健康成长。
鹅反季节高效繁殖技术一、技术概述（一）技术基本情况我国每年出栏肉鹅6亿多只，占世界鹅总产量的90%以上。
养鹅业成为我国一些地区农民增收的重要方式。
然而我国鹅产业发展受到鹅产蛋繁殖特性的严重制约，国内大多数鹅种全年产蛋仅几十个，加上养鹅环境恶化、生产粗放，进一步降低种鹅繁殖性能。
此外，国内全部鹅种固有的季节性产蛋习性，如我国大部分鹅种在春夏秋季终止产蛋，使商品肉鹅生产、屠宰加工和鹅肉消费都出现季节性断续，严重影响产业发展。
通过应用光照和相关环境控制技术，在春夏季传统非繁殖季节开展鹅的反季节繁殖生产，生产的反季节鹅苗不仅可以获得良好的市场售价，而且还可以大幅提高产蛋性能、种蛋受精率和孵化率，从而大大提高种鹅生产的经济效益。
（二）示范推广情况已在广东和江苏全省推广应用，在安徽滁州和蚌埠、浙江宁波、山东聊城、河北大名县以及河南信阳等12个省市推广应用。
（三）提质增效情况1．南方短日照繁殖鹅种的反季节繁殖技术应用推广经济效益从2000年开始，研发成功南方短日照鹅种的反季节繁殖技术。
最高时可以将种鹅的产蛋性能提高80%左右，而生产的马岗鹅反季节鹅苗，最高市场售价可以达到45元/只，使饲养一只反季节繁殖种鹅的全年净利润达到200~250元左右。
最近，在阐明和研发克服水体有害菌和细菌内毒素LPS污染新技术的基础上，又开展了大型鹅种狮头鹅的反季节繁殖生产，生产的反季节鹅苗获得市场售价最高达到75元/只，饲养1只反季节繁殖狮头鹅种鹅的净利润达到550~600元/年。
2. 北方长日照繁殖扬州鹅的反季节繁殖技术应用推广经济效益最近3年在江苏省内研发应用了长日照繁殖鹅种扬州鹅的反季节繁殖技术，可以使扬州鹅产蛋性能达到70~75个，种蛋受精率达到92%以上，在6月~10月的夏秋季节所生产的鹅苗获得每只15~20元的市场售价，使饲养1只反季节繁殖扬州鹅种鹅的净利润达到250~300元之间。
3. 南北方长短日照繁殖鹅种的杂交配套技术效益分析北方鹅种产蛋性能高于南北方鹅种，但是南方鹅种体形大肉质好更受市场欢迎。
鹅人工授精的原理鹅人工授精是指通过人为方式将雄性鹅的精液提取并注入雌性鹅的生殖道，从而实现繁殖的目的。
下面详细介绍鹅人工授精的原理。
鹅的繁殖过程可以分为三个主要阶段：性成熟、配种和孵化。
雄性鹅在达到性成熟后，会产生大量的精子，而雌性鹅在产卵期间，卵巢发育成熟，形成卵黄泡，排卵。
在自然条件下，雄性鹅通过交配将精子送入雌性鹅的生殖道，与排卵的卵子结合，被孵化出雏鹅。
而在鹅人工授精中，通过外界的干预手段，将雄性鹅的精液提取出来，再通过人工操作将其注入雌性鹅的生殖道，以替代自然交配的过程。
这主要基于以下几个原理：1. 提取雄性鹅的精液：人工授精的第一步是提取雄性鹅的精液。
一般来说，可以选择较为成熟、健康的雄性鹅进行提取。
提取精液的方法有多种，常用的包括手动按摩法和电动吸引法等。
通过这些方法，可以让雄性鹅产生射精反应，将精液收集到容器中。
2. 处理和保存精液：一旦提取到雄性鹅的精液，接下来会对精液进行处理和保存，以确保精子的存活能力。
处理精液的方法主要是通过对精液进行稀释和添加保护剂等，以减少精子的受损和存活时间的损失。
保存精液的方法可以选择液体氮冷冻、冷藏或冷冻干燥等技术。
3. 注入雌性鹅的生殖道：在雄性鹅的精液得到处理和保存后，将其通过人工手段注入到雌性鹅的生殖道中。
这需要一定的专业知识和技术，以确保精液的有效注入。
一般来说，可以使用特制的授精器具（如小号呼吸囊）将精液注入到雌性鹅的生殖道的合适位置。
通过上述的步骤和操作，鹅人工授精的原理就实现了。
这样的方法在鹅的繁殖中有着广泛的应用，尤其是对于一些母鹅受到损伤或者无法自然交配的情况下，可以通过人工授精来实现繁殖目的。
不仅如此，人工授精还可以帮助农民繁殖出更好的鹅种，提高鹅的繁殖效率。
需要注意的是，鹅人工授精虽然可以解决一部分鹅的繁殖问题，但其成功率和实施难度较高，需要具备一定的专业知识和技术。
因此，在实施鹅人工授精的过程中，农民和相关从业人员需要具备一定的技能和经验，以确保人工授精操作的安全性和成功率。
鹅苗孵化温度技术
鹅苗的孵化温度是非常关键的，因为温度太高或太低都会影响到孵化的效果。
一般来讲，鹅苗的孵化温度应该在37.5℃到38℃之间，最好保持在37.8℃左右。
同时，孵化箱内的相对湿度也应该保持在60%左右。
具体的孵化技术步骤如下：
1. 让孵化箱预热：在开始孵化之前，需要先让孵化箱预热，把温度调整到37.8℃左右，并让箱子内部达到稳定的温度和湿度。
2. 准备鹅蛋：选择质量较好、不破裂、无污渍、无异味的鹅蛋。
蛋应该在孵化前24小时内颠翻2~3次，以保证胚胎均匀地分
布在蛋内。
3. 放置鹅蛋：将鹅蛋均匀地放置在孵化箱内的孵化槽上，蛋的下部应该左右对称地伸出来。
4. 控制温度和湿度：在整个孵化过程中，需要不断地监控和调整孵化箱内的温度和湿度。
尽量避免孵化箱内的温度波动过大，同时保持适当的湿度。
5. 孵化周期：鹅蛋的孵化周期大约是28天左右，孵化的前15
天需要保持相对湿度在60%左右，后面的孵化过程则需要逐
渐降低湿度。
6. 孵化完成：一旦孵化完成，孵化箱内的鹅苗便可以取出，稍微清理一下它们的环境，然后开始新的鹅苗养殖生涯。
鹅蛋的孵化技术介绍嘿，咱今儿就来说说鹅蛋的孵化技术！这可是个有意思的事儿。
你想想看，一个小小的鹅蛋，里面居然藏着一个小生命，等待着合适的时机破壳而出，多神奇呀！要想让这个小生命顺利诞生，那可得掌握好一些门道。
首先，得选好鹅蛋。
这就跟挑选手里的宝贝似的，得仔细着点儿。
要找那些外表光滑、没有裂缝的蛋，可别小看这一点，要是蛋有问题，后面的努力可就白费啦！就好比盖房子，根基不牢，房子能盖得好吗？选好了蛋，接下来就是给它们找个舒适的“家”。
这个“家”也就是孵化箱啦。
孵化箱的温度和湿度可得调节好，温度不能太高也不能太低，湿度也要恰到好处。
这就好像人住的屋子，太冷太热都不舒服，太干太湿也不行。
在孵化的过程中，还得时不时地给鹅蛋翻翻身。
为啥要这样呢？你想啊，如果一直让蛋的一个面朝上，那里面的小生命不就发育不均衡啦？就像咱睡觉，如果一直保持一个姿势，那也会浑身不自在呀！还有哦，要注意观察鹅蛋的变化。
有时候可能会出现一些小状况，比如蛋壳上有点潮气啦，或者温度有点不稳定啦，这时候就得赶紧采取措施，不然小生命可能就有危险啦！这就像照顾小孩子，稍有不慎就可能出问题。
等啊等，终于等到快要孵化的时候啦！这时候可别心急，得耐心等待。
就像跑步比赛，到了冲刺阶段更得稳住。
要是着急把蛋壳剥开，那可就坏事啦，小生命可能就活不成啦！哎呀，孵化鹅蛋可不是一件简单的事儿，但当你看到一只只可爱的小鹅破壳而出的时候，那种喜悦感，真是没法形容！就好像自己培育出了最珍贵的宝贝一样。
所以啊，如果你也想试试孵化鹅蛋，那就得认真对待，每一个环节都不能马虎。
要像对待自己的宝贝一样去呵护那些鹅蛋，这样才能让它们顺利地变成可爱的小鹅。
别嫌麻烦，这可是创造生命的过程呢，多有意义呀！相信只要你用心，一定能孵化出健康可爱的小鹅，到时候你就可以享受那种满满的成就感啦！。
鹅种蛋的孵化技术种蛋孵化是发展鹅生产的关键环节，是养鹅生产的基础。
但是种蛋孵化率高低除了和孵化技术直接相关外，还间接的和种蛋的质量密切相关。
因此鹅种蛋的孵化还是需要一定技巧的，今天我们就来给大家讲一讲这鹅种蛋的孵化技术。
种蛋孵化技术1.种蛋的选择。
种蛋要求源于没有鹅传染病的非疫区，卫生防疫条件好、打过预防针，饲料营养标准、公母比例适当的健康鹅群。
种蛋受精率应在85%以上。
蛋重要符合选用品种的标准(小型鹅蛋重120～135克，中型鹅蛋重135～150克，大型鹅蛋重150～210克)，蛋形以椭圆为好，蛋形指数在1.4～1.5为宜。
蛋壳质量要求结构致密均匀，厚度适中，过厚的钢皮蛋、表面粗糙的沙皮蛋都不宜做种蛋用。
蛋壳清洁，壳面上无粪便或其它污物污染。
2.种蛋的保存。
原则上种蛋存放时间越短越好，一般应在7～10天。
保存蛋的最佳温度为13～16℃，不得超过24℃(胚胎发育的临界温度)。
湿度以相对湿度75%～85%为宜。
保存期超过7天时，种蛋每天要翻动1～2次，角度为45度，蛋库应通风良好，无特别气味，避免阳光直射。
3.种蛋消毒。
(1)每天早上收集好种蛋应立即消毒入蛋库保存，一般采用熏蒸法消毒，按每立方米容积42毫升福尔马林，21克高锰酸钾，在温度20～24℃、相对湿度75%～80%的环境条件下熏蒸20分钟，可杀灭种蛋表面细菌的95%～98.5%。
(2)种蛋入孵前消毒，一般采用溶液浸泡或喷雾消毒，消毒液很多，一般用0.1%新洁尔灭溶液，液温40℃浸泡10分钟，沥干后入孵化机，蛋面较脏的种蛋可用0.02%高锰酸钾溶液洗刷，沥干后入孵。
蛋面较干净的种蛋也可用50%的百毒杀3毫升加10升水对蛋喷雾消毒，蛋面干后入孵。
也可在孵化机内熏蒸消毒，按每立方米福尔马林28毫升加14克高锰酸钾熏蒸20～30分钟。
胚胎孵化技术胚胎在鹅体外的发育——即孵化过程中的发育。
在适宜的温、湿度等条件下经过30.5天左右胚胎发育成雏鹅出壳。
大鹅养殖方法
选种：选择具有先进抗病技术的、按防疫消毒程序实施生产的、品种特征明显、生长发育好的苗鹅进行育肥饲养。
种蛋的壳面要清洁、无裂缝、颜色正常，来自饲养管理正常、健康而高产的鹅群。
饲养管理：鹅以草料为主食，适量添加谷物和精饲料。
确保充足的清洁水源，促进鹅的消化吸收和生长发育。
定期清理鹅舍，保持卫生环境的干净整洁。
育肥阶段，中鹅饲养70日龄后，应先从鹅群中选留种鹅，作为种群定向培育。
剩下的健壮无病70日龄以上的中鹅作为育肥鹅群。
防病保健：定期给鹅进行疫苗接种和驱虫，以预防常见病害的发生。
定期巡视鹅群，如发现饲养过程中的异常情况，必须及时采取措施。
温度调控：温度调控也是鹅养殖中需要重视的方面，尤其是对于幼鹅来说。
鹅对温度较为敏感，需要保持舍内温度适宜。
在寒冷的季节，提供鹅舍的供暖设备，确保鹅群不受低温影响。
在炎热的季节，采取降温措施，以避免鹅群受到
过热的危害。
鹅群管理：鹅是群居动物，鹅群的相对稳定能够减少鹅之间的争斗现象。
合理安排鹅的饲养密度，确保每只鹅都有足够的活动空间。
繁殖管理：鹅一般在春季开始繁殖，为了提高孵化率和幼苗成活率，采取一些技术手段来进行繁殖管理。
首先进行良好的配种管理，选择健康、体型良好的种鹅进行配对。
孵化管理：孵化管理是繁殖过程中的关键环节。
确保种鹅的饲养环境良好，提供充足的营养和适宜的饮水，以提高其繁殖能力。
浙东白鹅的人工孵化技术————杭州汇力农业开发有限公司浙东白鹅属于四季鹅的一种，抱窝性强、产蛋率低，传统的孵化方式是母鹅自然抱孵，自然抱孵后的母鹅体质很差，由此造成的残次鹅和死鹅较多，直接降低了种群的全年产蛋量，更使得母鹅的利用年限大大缩短。
实践证明，采用人工孵化后的浙东白鹅产蛋量可提高5——6枚，利用年限可增加1——2年。
良好的种蛋来源是搞好孵化工作的前提条件。
可通过挑选发育良好、体型适中的种鹅，配以合理的产蛋精料和青饲料等方法，尽量使种鹅所产种蛋的受精率、蛋重和营养都能达到孵化要求。
搞好人工孵化除了要有良好的种蛋来源，孵化过程的控制也十分关键。
温度、湿度、翻蛋、通风、凉蛋、消毒，六大环节要控制精细才能取得良好的孵化效果。
首先，温度是重中之重，因为温度是胚胎发育的基础条件，其它环节的控制也都和温度有关联，要首先确保温度的正确。
通过实践我们给出孵箱孵化的实际温度参考：当环境温度25℃时，1——3天38.1——38.2℃，4——8天38——38.1℃，9——12天37.9——38℃，13——18天37.8——37.9℃，19——23天37.6——37.7℃，24——28.5天37.5——37.6℃，28.5天后的温度为37.1——37.2℃。
变温的原则是要循序渐进，不可变幅太大；当环境温度每升高或降低10℃，孵化给温相应地降低或升高0.1℃。
第二，翻蛋。
合理的翻单可以使种蛋内的胚胎位置转变，有利于种蛋受热均匀，翻蛋角度不小于45度，每2——3小时翻蛋1次，每个孵化日翻蛋8——12次，孵化过程中的第8天、第18天、第28.5天要把箱内的种蛋位置进行对调，调整方式如图：第三，湿度。
合理的湿度可以均匀箱内温度以及蛋内温度，有利于种蛋受热均匀、胚胎发育吸收、胚胎转身等。
过小的湿度会导致种蛋失水过快，种蛋受热不均匀，过大的湿度会导致种蛋失水过少、蛋内气室太小，使得后期胚胎转身受阻、吸收不好。
箱内实际湿度参考：1——10天 60RH ，11——28.5天 55RH ，28.5天——出雏结束65RH 。
怎样孵化小鹅？ 在家禽中鹅是比较重要的品种之一，特别是在农村很多人家中都养有小鹅，那么在实际的养殖过程中怎样孵化小鹅呢？
怎样孵化小鹅 1.温度，适合的温度是37.5～39度，超了这个温度，就会被烫死，低于这个温度，时间长达5小时以上，也有可能死亡。为了保证这个温度，一般采用火炕+水袋孵化法，火炕提供热源，水袋能够较好的平衡和保持温度，上面要盖上棉被。检测温度，可以放一个温度计（非体温），也可以用眼皮接触鹅卵判断，眼皮不烫为适合温度。
2.每日要翻动几遍鹅卵，夜间也要至少2次。 3.开始之日起5天以后，开始检查和观察鹅卵内部情况，方法是夜间关灯，用手电照鹅卵，可看到内部变化。及时拣出非受精卵和死卵，以防变臭。 4.鹅卵孵化30天开始出壳，注意保持和增加水分，以防卵膜干燥，粘在鹅毛上，导致孵化失败。方法是用毛巾在温水中投洗拧干，盖在鹅卵翻滚几下，视天气湿度，决定次数。
5.破壳以后，注意观察，让它自己脱离蛋壳，不够健康的还要人工帮助剥皮离壳。
刚孵化的小鹅的饲养管理 鹅日常管理首先应注意日常管理要有规律，建立鹅的条件反射、减少各种应激反映。包括喂食、清扫圈舍、关、放鹅、下水洗浴、刷洗饮食用具、卫生消毒、光照及拣蛋等等操作时间顺序，要规律化、制度化，程序一旦定下来不可随意改动，但可随季节昼夜长短变化逐渐调整。
注意保证各日龄鹅的适宜温度、密度。各日龄鹅适宜温度是： 1－5为28－26℃，6－10为26－25℃，11－15为24－22℃，16－20为21－19℃，21－30为18－15℃，30－49为15－10℃，49日龄以上为5－30℃（适宜产蛋**温度），或**保持0℃以上。 各周龄适宜密度是：1为25－20只/m2，2为20－15只/m2，3为15－11只/m2，4－8为10－4只/m2，8－20为4－3只/m2，20周以后2只/m2。如密度过大则影响生长速度和群体整齐度及产蛋量。
光照：1－3日龄雏鹅采用昼夜弱光照明，3日龄后利用夜间喂食间隙关灯1－2小时，30日龄后夜间只有喂食时开灯，逐渐过度到自然光照。从种鹅产蛋前光照13小时逐渐延长到16小时。
羽绒加工和鹅的孵化与繁殖技术铜仁市川主科技助农有限公司技术部一鹅的繁殖鹅的繁殖是养鹅生产中必不可少的关键环节，也是加速鹅品种优化的重要手段。
为了保持和提高鹅的适应性，耐粗性，抗病性，高产，优质等优良特性，必须高度重视鹅的产蛋机理，了解和掌握鹅的繁殖规律，配种方法，人工授精和提高繁殖力等技术，使种鹅的繁殖潜力得到充分发挥，保证养鹅业的健康发展。
[一] 鹅的产蛋机理（1）卵泡的生长卵潮上每个卵泡内包含一个卵子。
在性成熟前，卵泡生长缓慢，临近性成熟时，较大的卵泡迅速生长，并在排卵后10天左右达到成熟，较小的卵泡则陆续长大并成熟。
卵泡的生长和成熟是由脑下垂体前叶释放的促性湶激素控制的。
卵泡迅速生长后，分泌出雌性激素，刺激输卵管迅速发育，在短期内变的卷曲和宽大，为蛋的形状提供生理和组织结构的条件。
（2）排卵卵泡成熟后，卵子自卵缝痕破裂处排出的过程叫排卵。
排卵是由脑下垂体前叶分泌的排卵诱导素控制的，在排卵前6——8小时大量分泌到血液中，然后作用到卵泡上，使卵泡缝隙区域内的微血管逐渐消失或变淡，卵泡缝隙扩大，再加上卵泡膜肌肉纤维的长期张大的辅助作用，促使卵泡缝隙破裂而将卵排出。
（3）蛋的形成鹅的卵子自卵泡中排出后，被输卵管的漏斗部接纳，此时如果与进入输卵管的精子相遇，便发生受进精作用。
受精卵或未受精的卵子经输卵管各部形成蛋，再产出体外，这个过程需24小时左右。
（4）非正常蛋的种类和成因1）薄壳蛋：蛋壳特别薄，不能作种蛋用，也不能运输。
一般为日粮中钙量不足，钙磷比例失调，应激及疾病等使蛋壳湶碳酸钙沉积功能受到影响所致。
另外，锰的缺乏和过量都可间接地造成薄壳蛋。
2）软壳蛋：产出的蛋无硬壳，只有蛋壳膜包住蛋白和蛋黄，故叫软壳蛋。
形成这种蛋的原因可能是，饲料中缺乏钙质和维生素D及钙，磷比例失调，或由于病理原因，子宫部分泌蛋壳的功能失常；或输卵管内寄生有蛋蛭，影响了蛋壳分泌功能；或由于接种一些疫苗反应强烈，影响蛋壳而产出体外。
一般造成薄壳蛋的因素都有可能导致软壳蛋的出现。
此外，缺锌也是造成软壳蛋的重要因素。
3）血壳蛋：产出血壳蛋的原因有两种：一是蛋产出过程中因产道壁被强烈压迫造成出血，使蛋壳胶膜外留有鲜红血迹，其发生原因是蛋白过大或产道狭窄，如种鹅育成期限制饲养不够，造成母鹅肢肪沉积过多使产道相对狭窄；二是在蛋壳形成后，因蛋壳湶黏膜弥漫出血，使蛋壳骨质层表面附着了血迹，后被形成的蛋壳胶护膜包裹而呈暗红色细小点状血壳蛋。
4）裂纹蛋：指蛋壳最外层胶护膜完整，但骨质层表面可见明显裂纹，但蛋液不能外漏或渗出的蛋。
导致裂纹蛋的原因是蛋壳形成过程中有效磷缺乏，以致蛋壳的任性较差，脆性较大，抗破列强度降低；或在蛋壳胶护膜形成前，母鹅受到外界一定程度的挤压，碰撞或子宫应激性收缩，震荡等使蛋壳出现裂纹。
5）沙皮蛋：指子宫部分分泌物的钙质未得到酸化而以颗粒壮沉积于蛋表面。
①因母鹅缺锌使碳酸酐酶活性降低，导致蛋壳沉积不匀或不全；②钙过量而磷不足时，蛋壳上发生白垩状物沉积，使蛋壳两端粗糙如沙；③由于输卵管部感染病毒使子宫部上皮细胞破坏；④母鹅受到急性应激使蛋上子宫部滞留时间太长，而沉积了多余的“溅钙”。
6）皱纹蛋：因机体缺乏铜，使形成蛋壳腺胶原和弹性蛋白的胶联减少，从而导致蛋壳膜缺乏完整性、均匀性，在钙化过程中出现蛋壳皱褶现象。
7）粉皮蛋：指蛋颜色较正常蛋壳颜色变浅或呈苍白色。
其发生原因是产蛋母鹅感染病毒或受营养、环境应激后使蛋壳腺分泌色素的功能受到影响所致。
8）双黄蛋；双黄蛋从外形上看比正常蛋大1/3左右，内有双蛋黄，故称双黄蛋。
在初产或产蛋盛期，卵巢上有两个卵子同时成熟排出，被输卵管漏斗部接纳，最后形成双黄蛋。
9）小黄蛋：一般小黄蛋蛋体较小，蛋黄较软，拿在手中有轻漂感。
主要因为饲料中黄曲霉素超标，影响肝脏对蛋黄前体物的转运和阻滞了卵泡的成熟所致。
10）无黄蛋：无黄蛋从外形上看特别小，打破察看不见有蛋黄。
其发生原因是输卵管上部严重感染病毒，卵巢上并无正常的卵子（即卵黄）排出，只是膨大部出现一块较浓的蛋白，或卵巢再现的小血块，或输卵管上部的黏膜组织脱落，刺激伞部或膨大部而引起输卵管各部功能启动，将凝固的浓蛋白等包上蛋白、壳膜、蛋壳，最后形成一个小的无黄蛋。
11）血斑蛋：血斑蛋的血斑常出现于蛋黄，是排卵时卵巢破裂，血块随卵子下降后被蛋白包围所致。
其发生原因是日粮中维生素K不足或苄丙酮豆素等维生素K类似物过量而使凝血功能受到影响，导致卵巢破裂出血。
12）肉斑蛋：在蛋形成过程中，蛋白中混入了少量脱落的输卵管黏膜。
其发生原因是输卵管感染发炎。
13）蛋包蛋：蛋包蛋特别重、大，打破察看，可见在一个正常的蛋外又包着蛋白、壳膜和硬壳。
这种蛋的形成原因是，一个正常的蛋在子宫部形成后由于某种原因引起生理反常现象。
或母鹅受惊引起输卵管发生逆向蠕动，将已形成的蛋从子宫部稚移到输卵管的上部，待输卵管恢复正常的蠕动后，此蛋再向下移行，刺激输卵管各部，又包上蛋白、蛋壳膜和硬壳，形成蛋包蛋后产出体外。
14）异形蛋：异形蛋不像正常蛋呈卵圆形，有长形而两头尖、腰鼓形、球形、扁圆形等。
这种蛋的成因主要是输卵管的异常蠕动和收缩造成的。
（二）鹅的繁殖规律1.繁殖特性鹅繁殖规律的最大特点是有明显的季节性。
一般从当年的秋末开始，直到次年的春末为母鹅的产蛋期，也就是春季是鹅的主要繁殖季节，夏秋休产。
据研究认为，这是由于长短光照周期的变换刺激引起的，因此，与鸡、鸭等家禽相比，鹅的产蛋周期短，一般鹅种全年只产3～4窝蛋，而且每产1蛋后就会出现就巢。
鹅的繁殖特性还表现在公母鹅有固定配偶的习性。
据观察，有的鹅群中40%的母鹅和22%的公鹅是单配偶，这与家鹅是由单配偶的野雁驯化而来的有关。
鹅的繁殖规律与鸡和鸭不同的是，鹅的产蛋在前3年随年龄年龄的增长而逐年提高，到第三年达到最高，第四年开始下降，因此，种母鹅的经济利用年限可长达4～5年之久，种鹅群以2～3年龄的鹅为主组群较理想。
2.产蛋规律及产蛋曲线鹅产蛋具有一定的规律性，不同品种的产蛋规律差异往往很大，产蛋量低；有的冬春产蛋，有的夏秋产蛋。
掌握鹅的产蛋规律，对于科学的饲养、节约饲料成本以及安排休产期的活拔羽绒等具有指导作用。
下面举例说明鹅的产蛋规律。
我国的豁眼鹅是世界上产蛋量最高的鹅种，种鹅开产日龄为28周左右，年产蛋量90～110枚。
豁眼鹅产蛋期约40周，其中在开产后9～10周达到产蛋高峰，然后维持8周左右，之后开始缓慢下降，持续约20周的时间。
其第二、第三个产蛋年产蛋量高于第一个产蛋年，以第三个产蛋年为最高。
欧洲鹅的产蛋规律与中国鹅的相似。
从莱茵鹅的产蛋曲线（图6-1）可知，莱茵鹅产蛋期只有22周，开产后7周可达产蛋高峰，持续4～5周后开始下降，再持续10周左右停产。
与豁眼鹅相比，产蛋期约减少一半，产蛋高峰期的产蛋率较低，高峰期的维持时间和下降期持续时间都较前者为短。
实践证明，莱茵鹅引入我国后产蛋期有所增长。
（三）鹅的配种方法1．自然交配指公母鹅按一定的比例组群，任其自然交配。
自然交配一般在体型差异较小的品种或品系间进行。
不论是小群、大群还是个体单配，一般能获得较高的精率。
自然交配管理成本低，但公鹅比例较高。
2．人工辅助配种在鹅的繁殖季节，为了使每羽母鹅都能与公鹅交配，提高种蛋受精率，可以实行人工辅助配种。
人工辅助配种可以克服公母体躯大小悬殊和缺少水面的地方公母鹅的配种困难。
在不采用人工受精的情况下，人工辅助配种是不可缺少的重要方法。
一般是在地面上抓住母鹅的两腿和两翅，轻轻摇动尾部，引诱公鹅接近。
当公鹅爬上母鹅的背上时，一只手托住母鹅，另一只手将母鹅的尾羽向上提起，此时公鹅就会主动交配。
人工辅助配种对其他公鹅具有诱情作用，一般5～6天进行1次，可以收到良好的交配效果。
3．人工受精我国养鹅的均为地面平养，捉鹅的应激很强，加之技术不够完善，生产实践中基本未采用。
但随着养鹅方法的不断进步以及该技术的完善，人工受精技术也会有用武之地，尤其在育种过程中，人工授精技术与鹅、鸭等的类似，具体操作可参考有关资料。
（四）提高鹅的繁殖力提高种鹅繁殖力是一顶系统工程，主要包括以下技术内容：1．提高种蛋受精率的技术措施1）遗传与选育：应用现代遗传育种学原理和方法，培育繁殖性能优良的品种或品系。
鹅的产蛋性能、受精率等受品种影响较大，鹅的产蛋性能可以通过家系选择、导入杂交等方法提高；公鹅的交配能力也可以通过不断的选育得到提高。
在选育中，小型高产品种要注意淘汰抱性者。
2）营养与饲料：通过合理的营养调控，可以控制种鹅的性成熟、产蛋量和蛋的品质。
鹅育成期生长的好坏、产蛋期的营养供给是否合理，以及光照制度、限制饲养等饲养方法是否妥当等，都将直接影响鹅繁殖性能的发挥。
因此，要按照种鹅的生长发育规律及繁殖规律特点，进行科学饲养。
3）投苗与管理：鹅繁殖性能的表现还与投苗季节和管理有很大关系。
我国很多地区，习惯于在早春投苗饲养种鹅，因为，此时投苗，种鹅产收性能表现最佳。
管理直接影响种鹅的生长和产蛋。
如进行强制换羽，可以缩短种鹅的换时间、提高下一个产蛋期开产的整齐度等。
按照科学方法，对种鹅进行阶段饲喂、合理光照和营养、防病和治病以及尽量减少应激因素的干扰等，是提高繁殖力的重要措施。
4）人工授精：人工授精技术可以使单只公鹅的与配母鹅数大大增加，从而扩大优秀种公鹅的影响力，以充分发挥其繁殖潜力。
5）公母鹅的选择：在母鹅产蛋前进行。
公鹅选择体大毛纯，厚胸，颈、脚粗长，两眼有神，叫声洪亮，行动灵活，具有雄性特征的公鹅；手执公鹅的颈部将其提离地面时，公鹅两脚作游泳样猛烈划动，同时两翅频频拍打。
选择公鹅时，特别要进行阴茎的检查，淘汰阴茎发育不良的公鹅。
有条件的种鹅场，还应进行公鹅精液品质检测，淘汰精液品质差的公鹅。
母鹅的选择：母鹅在产蛋前1个月应严格选择定群。
母鹅选择的标准是：外貌清秀，前躯深宽，臀部宽而丰满，肥瘦适中，颈相对较细长，眼睛有神，两脚距离适中，全身被毛细而实，腹部饱满，角摸柔软而有弹性，肛门羽毛形成钟状。
选择时应特别检查耻骨端是否柔软而有弹性，耻骨间距应在二指宽上。
6）公母鹅比例：根据饲养品种要求，合理搭配公母鹅。
一般小型品种公母配比1：（6～7），中型品种1：（4～5），大型品种1：（3～4）。
如果公鹅太多，不仅浪费饲料，还会互相争斗、争配，影响受精率；公鹅过多，也会影响受精率。
7）种鹅更新换代：公鹅一般利用2年，不超过3年；母鹅一般利用3年，不超过4年。
每年在产蛋邻近尾声时，要对鹅群进行严格的选择和淘汰，同时补充新的公母鹅。
规模化养鹅场，种鹅饲养提倡全时全出制，不提倡不同年龄的种鹅同群饲养。
这种情况下，鹅群一般可利用3年，然后一次性淘汰。
8）水面运动场：鹅是水禽，自然交配时，以在水面上交配受精率最高。
一般每只种鹅应有0.5～1平方米的水面运动场，水的深度1米左右。
