鹅优良品种介绍

适合南方的鹅品种有很多，以下是一些常见的品种：
* **狮头鹅**。

狮头鹅是中国鹅种中体型最大的品种，原产于广东省饶平县，主要产区在澄海县和汕头市郊。

它肉质鲜美、皮色白亮，且肥肝性能好，母鹅全年产蛋25～35枚，蛋重200克左右，蛋壳白色。

* **马岗鹅**。

马岗鹅是广东的特产，其肉质优良、产蛋性能高，是广东省鹅种中饲养量最大的品种。

* **清远鹅**。

清远鹅是广东省清远市的特产，清远市是广东清远鹅的主要原产地之一。

* **乌鬃鹅**。

乌鬃鹅又名黑鬃鹅，因其颈背有一明显黑色鬃状羽毛带而得名，原产于广东省清远市清新县，现分布于广东省的广州、佛山、肇庆、清远、云浮等地。

* **浙东白鹅**。

浙东白鹅原产于浙江省东部的奉化、象山、定海等县，又叫象山白鹅，全身覆盖着白色的羽毛，只有少数个体在背部和头部夹杂着少量灰褐色的斑点状羽毛。

此外，还有**四川白鹅**、**扬州大白鹅**、**天府肉鹅**、**丽佳鹅**、**皖西白鹅**、**莱茵鹅**等品种也在南方地区有广泛的养殖。

以上这些品种各有其特点，养殖者可以根据自身需求和市场需求
选择适宜的品种。

养鹅哪些品种好-养鹅技术更多养鹅技术相关资讯请访问养鹅投入少，产出多，生长快，耗料少，鹅肉、鹅蛋的营养价值高，可提供肥肝、毛绒等特色产品，能够充分利用农副产品，开发草地、荒山和滩涂，可以说是一项投资小、销路好、效益大的速效型养殖业，正成为加速畜牧业发展、振兴农村经济的一个新的特色产业。

本文把当前养鹅的主要品种介绍如下:1 太湖鹅产于江苏、浙江的太湖流域各县，具有体型小、生长快、产蛋多、成熟早、就巢性弱、肉质细嫩等优点，是我国蛋肉兼用白鹅之一。

因为太湖鹅的产蛋多而集中，采用人工孵化能在春季提供大量苗鹅，生长的肉用仔鹅肉质好，所以很适于大批生产肉用仔鹅。

1.1 体型外貌太湖白鹅除头颈、背部有少量灰褐色斑点外，全身羽毛皆白。

喙、胫、蹼均为橘红色;头瘤姜黄，眼睑浅黄，虹彩灰蓝色。

颈细长，无咽袋。

公母外表差异不大。

成年鹅平均体重公4.5kg，母3.5kg。

1.2 长与产肉性能太湖鹅生长速度快，雏鹅出壳重91.2g，半舍半牧饲养，70日龄内每只鹅只需补喂0.5kg精料(碎米)，体重可达2250,2500g，达到上市标准。

1.3 产蛋与繁殖性能太湖鹅性成熟较早，3月份的雏鹅8月下旬开产，性成熟期约160天，年产蛋量为78.8, 93.3枚，高产个体有123枚记录。

蛋重135.3g，蛋壳白色。

公母配种比例1?6,1?7，受精率为90%，孵化率85%。

第一个产蛋年为产蛋高峰年，以后逐年下降，一般利用年限为3年。

太湖鹅母鹅是较好的生产肉用仔鹅的母本。

1.4 产羽绒性能太湖鹅羽绒洁白，绒质较好，屠宰一次性煺毛羽绒200,250g，含绒量为30%。

2 豁眼鹅豁眼鹅又名五龙鹅、疤瘌眼鹅或豁鹅，为中国鹅的白羽小型品种，具有产蛋率高、就巢性弱的特点，原产地为山东莱阳地区，后来推广到东北三省。

2.1 体型外貌在体型外貌上具有中国鹅的品种特征。

瘤头，颈较长呈弓形，前躯高抬，体躯呈椭圆形，上眼睑有一个疤状缺口，即豁眼，这是本品种最独特的外貌特征。

鹅的品种五花八门哪个经济效益比较高随着我国养殖行业的不断发展，养鹅已经成为了比较普遍的一种养殖项目，我国的养殖面积也是非常的广泛。

但是鹅的品种也是非常的繁多，有产肉高的，产蛋高的蛋肉兼俱的，以及其他方面比较优势的品种。

大家选择养鹅，最终的目的都是为了赚钱，今天我们就来了解一下几种经济效益比较高的鹅品种，供大家参考，希望能够帮到你们。

1、狮头鹅狮头鹅一种我国土生土长的鹅的种类，体型也是非常的大，主要是来源于我国的广东地区，成年的鹅，体重可以达到16到18斤左右，主要用于铲肉，也是我国肉鹅当中比较受欢迎的一个品种，而且自身的免疫能力也是比较强，非常容易养活，对于精料的要求也不是很高，主要是以草料为主。

饲养的狮头鹅的肉质也是非常的鲜嫩，原汁原味，但养殖的成本却是非常的低，经济效益也是非常的好，而如今在市场上，狮头鹅的价格在15块钱左右，稍微经过加工之后，价格能翻5到6倍！2、五龙鹅在我国用于产蛋的鹅的品种也是非常的多，但如果要说产蛋量最高的非五龙鹅莫属，对于环境的适应性也是比较强。

也是能够很早的就可以进入产蛋期，而且时间也挺长。

五龙鹅的产蛋时间要比其他品种的鹅多80天左右，这也就是为什么会比其他品种的鹅产蛋量高的原因，每年可以产150到200枚左右，也就导致了五龙鹅的产蛋量，是很多品种没有办法超越的，如今市场上的鹅蛋的价格和销量也都是非常的好，自然经济效益也就会很高。

3、莱茵鹅这种鹅是从国外引进的一个新品种，它主要的特点就是蛋肉兼具，虽然体型不能和狮头鹅相媲美，但是体型也是比较大的了，可以达到10到15斤左右，不仅产蛋大，而且产蛋量也是非常好，当然啦，和五龙鹅是没法相比的，所以它也是比较适中的一个品种，而且又鹅的成活率也在92%，获得的经济效益也就不用小编详细说了吧！4、朗德鹅朗德鹅是一种中型体重的鹅，产肉也是非常的好，但是现在的养殖户养殖这种鹅，都是使用鹅肝，我们也都知道鹅肝的价值是非常昂贵的，一个小小的鹅肝就要几百块钱，而这种鹅经过饲养之后，肝脏会比其他品种的鹅要重很多，所以在鹅肝上获取价值也是非常的不错。

世界名优鹅种介绍鹅是一种节粮型草食水禽。

我国养鹅超过5亿只，居世界第一位。

鹅全身是宝，经济效益高。

目前出口价，鹅羽绒每吨7.5-8万美元，鹅肥肝3.5-4.5万美元每吨，鹅掌每吨4万美元，鹅胸肌每吨3500美元。

养鹅食草省粮，耐粗饲、生长快、周期短、适应性强，易饲养。

不与人争粮、不与畜禽争饲料，不受季节制约，是一项投资少、见效快、效益高、短平快致富项目。

为促进各地养鹅业发展，现将国内外优良鹅品种介绍如下。

肉鹅优良品种1.狮头鹅：是最大的肉鹅品种。

原产于广东省饶平县，狮头鹅体大，头大如雄狮头状而得名。

颌下咽袋发达，眼凹陷，眼圈呈金黄色，喙深灰色，胸深而广，胫与蹼为橘红色，头顶和两颊肉瘤突出，母鹅肉瘤较扁平，显黑色或黑色而带有黄斑，全身羽毛为灰色。

成年公鹅体重12-17公斤；母鹅9-13公斤。

56日龄体重可达5公斤以上，母鹅开产期6-7月龄，年产蛋20-38枚，产蛋盛期为第二年至第四年，公母鹅配种比例以1∶5为宜。

2.图卢兹鹅：原产于法国西南部图卢兹镇。

图卢兹鹅头大、喙尖、颈粗短、体宽而深，咽袋与腹袋发达，羽色灰褐色，腹部红色、喙胫、蹼呈桔红色，成年公鹅体重10-12公斤，母鹅体重8-10公斤，年产蛋20-30枚。

3.法国朗德鹅：原产于法国朗德省。

朗德鹅毛色灰褐，颈背部接近黑色，胸毛色浅呈银灰色，腹部呈白色，成年公鹅体重7-8公斤，母鹅6-7公斤，8月龄开始产蛋，年平均产蛋35-40枚，种蛋受精率65%左右，朗德鹅经填饲后重可达10-11公斤，肥肝重700-800克。

4.匈牙利鹅：原产于多瑙河流域和玛加尔平原。

匈牙利鹅羽毛白色、喙、蹼及庶桔黄色。

成年公鹅体重6-7公斤，母鹅5-6公斤，母鹅年产量15-20枚。

一般饲养条件下，鹅肥肝重达500-600克，肥肝性能良好。

5.皖西白鹅：原产于安徽省西部霍丘、六安、寿县。

皖西白鹅全身白羽毛，喙、庶呈桔黄色。

成年公鹅体重5.5-6.5公斤。

母鹅体重5-6公斤。

鹅品种介绍鹅品种介绍狮头鹅狮头鹅是我国最大型的鹅种，因成年鹅的头形如狮头而得名。

原产地粤东饶平县溪楼村，有两百多年历史。

目前，主要产区是澄海县，已推广到全省全国各地。

具有耐粗饲、省长快、肌肉丰厚和体型大等优点。

一、体型外貌狮头鹅的全身羽毛及翼羽均为棕褐色，边缘色较浅、呈镶边羽。

由头顶至颈部的背面形成如鬃状的深褐色羽毛带。

羽毛腹面白色或灰白色。

狮头鹅体躯呈方形，头大颈粗，前躯略高。

公鹅昂首健步，姿态雄伟。

头部前额肉瘤发达，向前突出，覆盖于喙上。

两颊有左右对称的肉瘤1~2对，肉瘤黑色。

公鹅和两岁以上母鹅的善肉瘤特征更为显著。

喙短、质坚、黑色，与口腔交接处有角质锯齿。

脸部皮肤松软，眼皮凸出、多呈黑色，外观眼球似下陷，虹彩褐色。

颌下咽袋发达，一直延伸至颈部。

胫粗蹼宽，胫、蹼都为橘红色，有黑斑。

皮肤米黄色或乳白色。

体内侧有似袋状的皮肤皱褶。

二、生产性能1、产肉性能：在以放牧为主的饲养条件下，70~90日龄上市未经肥育的仔鹅，平均体重为5.84㎏（公鹅为6.18㎏、母鹅为5.51㎏），半净膛屠宰率为82.9%（公鹅为81.9%、母鹅为81.2%），全净膛屠宰率为72.3%（公鹅为71.9%、母鹅为72.4%）。

2、产蛋性能：产蛋季节在每年9月至翌年4月，母鹅在此期内4有3~4个产蛋期，每期可产蛋6~10个。

第一个产蛋年度平均产蛋量为24个，平均蛋重为176.3g，蛋壳乳白色，蛋形指数为1.48。

两岁以上母鹅，平均年产蛋量为28个，平均蛋重为217.2g，蛋形指数为1.53。

在改善饲料条件及不让母鹅孵蛋的情况下，个体平均产蛋量可达35~40个。

母鹅可使用5~6年，盛产期在2~4岁。

3、繁殖性能：种公鹅配种都在200日龄以上。

公母配种比例为1∶5~6，放牧鹅群在水中自然交配。

1岁母鹅产的蛋，受精率为69%，受精蛋孵化率为87%；两岁以上母鹅产的蛋，受精率为79.2%，受精蛋孵化率为90%。

母鹅就巢性强，每产完一期蛋后，就巢一次。

目前养殖的优良鹅种主要有哪些？
1、狮头鹅：原产于我省潮汕平原一带。

狮头鹅是我国最大型的鹅种，60日龄公母鹅平均体重或达5公斤以上。

成年公鹅体重约9公斤，成年母鹅体重约8公斤。

开产期约为6—7个月，但产蛋不高，第一年约20—24个，第二年约24—30个。

2、四川白鹅：主产于四川的温江、乐山、宜宾和重庆和永川、隆昌。

四川白鹅是我国中型白色鹅种中唯一无就巢(抱窝孵蛋)性而产蛋量较高的品种。

6—8月龄开产，年产蛋量可达80个。

前几年，广西农科院用该品种母鹅的产蛋量高的优势，与其本地灰鹅种“合浦鹅”杂交，产出适合本地消费的灰羽商品代“八桂鹅”，取得了较理想的经济效益。

3、阳江鹅：又叫“黄鬃鹅”，产于我省阳江市，成年体重5—5.5公斤，在放牧条件下，10周龄体重可达3.5公斤，在舍饲的条件下，10周龄可达4.5公斤。

本品种为我省优良地方良种，其生长快，肉质好。

该品种近几十年已开始退化，当地畜牧部门已开始了该品种的提纯复壮工作。

但母鹅就巢性强，繁殖力不太高，年产蛋约为35—40个。

近年阳江市畜牧研究所用阳江鹅母本与狮头鹅杂交试验，据说效果不错。

4、马岗鹅：原产于我省开平市的马岗镇。

属中型灰鹅。

成年公鹅体重为5—5.5公斤，母鹅体重4.5—5公斤；约5月龄开产，年产蛋约35个；仔鹅在较好的饲养条件下60日龄体重可达4公斤左右。

中国四大名鹅品种，最大的鹅是什么品种中国四大名鹅有阳江鹅、马冈肉鹅、大白沙鹅和溆浦鹅，其中马冈肉鹅因为脂肪适中，味道鲜美和肉质好，所以常用来做成传统的烧鹅，具有抗病力强和产蛋较多的特点。

而溆浦鹅的鹅肝体积大，胆固醇含量低，营养丰富，具有生长速度快和产蛋率高的特点，是优良的地方鹅品种。

一、中国四大名鹅品种1、阳江鹅（1）阳江鹅（黄鬃鹅）体型细致紧凑、背、翼和尾的颜色为棕灰色，胫、蹼的颜色为橙黄色，全身羽毛紧贴，喙和肉瘤为黑色，主要分布在我国广东省阳江县。

（2）成年公鹅的体重为4050g，母鹅为3120g，年产蛋量一般为26个，平均蛋重为141g，蛋壳为白色。

2、马冈肉鹅（1）马冈肉鹅体型适中，头大颈粗，因为其肉质好，脂肪适中，味道鲜美，因此常用来制作成传统烧鹅。

（2）适时出栏的马冈肉鹅，将其屠宰后，体皮颜色为浅白且有光泽，肌肉结实有弹性，蛋白质含量高，并具有抗病力强和产蛋较多的特点。

3、大白沙鹅大白沙鹅的体型大，但其产蛋量少，一年一般产约30枚蛋，鹅苗成本高，所以常将其用作杂交父本。

4、溆浦鹅（1）溆浦鹅是优良的地方鹅品种，具有生长速度快、产蛋率高、觅食力强、耐粗饲等优点。

（2）溆浦鹅的鹅肝体积大、胆固醇含量低，营养价值高，是我国肉用、肝用型综合性能最好的鹅种之一，而且其羽毛也可制成羽毛球。

二、最大的鹅是什么品种1、世界上最大的鹅白沙狮头鹅，有“世界鹅王”的美称，其体形大，头大，具有生长速度快、耐粗饲、适应性好、抗逆性强的特点。

2、白沙狮头鹅在70日龄上市时，活重一般在6kg以上，在80日龄时强制育肥28天，平均肝重500g以上，有优越的产肝性能。

3、成年公鹅的体重可达10-12kg，成年母鹅的体重为7-8kg，每只母鹅年平均可产蛋30多枚。

优良鹅种介绍
狮头鹅：是我国体型最大的鹅种，原产广东饶平、澄海，因头大如雄师而得名。

狮头鹅耐粗饲，肌肉丰厚，生长快，是我国所有鹅品种中生产肥肝最好的品种。

缺点是行动迟钝，觅食能力较差，食量大、产蛋量低。

阳江鹅：属小型鹅种，原产广东阳江。

阳江鹅具有体型大小适中，行动敏捷，善于放牧采食，能耐粗饲，肉质较好等优点。

太湖鹅：原产于长江三角洲的太湖地区，遍布江苏省大部、浙江省杭嘉湖地区以及上海市郊区。

太湖鹅具有产蛋量多、就巢性弱、仔鹅生长快、耗料少、适应性强、肉质好等特点。

乌鬃鹅：原产广东清远，是小型灰色鹅种。

具有早熟，骨细肉嫩、育肥性能较好，适应性强、食量少，觅食力强等优点，缺点是产蛋量低。

扬州鹅：属中型鹅种，具有遗传稳定、繁殖率高、早期生长快、肉质优、耐粗饲、适应性强、仔鹅饲料转化率高、肉质细嫩等特点。

皖西白鹅：原产安徽省西部丘陵山区、河南省固始县，主要分布在皖西霍邱、寿县、六安、肥西、舒城等市县以及河南的固始等县。

皖西白鹅具有早期生长快、耐粗饲、耗料少、肉质好、羽绒品质优良等特点。

皖西白鹅的羽毛质量好，尤其以绒毛的绒朵大而被称誉。

适合养殖的常见雏鹅品种介绍雏鹅养殖是目前在养殖业中非常常见的一种养殖形式。

雏鹅饲养的周期相对较短，且鹅肉具有高蛋白、低脂肪的特点，深受消费者的喜爱。

在选择适合养殖的常见雏鹅品种时，需要考虑其品质、产量以及耐性等因素。

本文将介绍几种适合养殖的常见雏鹅品种。

- 法国嘉巴宝贝（Pékin）法国嘉巴宝贝是一种产自法国的雏鹅品种。

它们的体型较大，毛色多样，可以是白色、褐色、黑色等。

法国嘉巴宝贝的生长速度较快，肉质鲜嫩，营养丰富。

同时，它们的繁殖力也非常强，适合商业养殖。

由于其耐寒性较强，适应性较广，因此适合在不同地区进行养殖。

- 真珠鹅（Embden）真珠鹅是一种来自德国的常见雏鹅品种。

它们具有高产量和高品质的特点，且体型较大。

真珠鹅的体色呈白色，具有优雅的外观。

这种品种生长快，适应性强，同时能够耐受住不同环境的变化。

真珠鹅的肉质鲜嫩，味道极佳，深受市场欢迎。

- 基洛夫雪山鹅（Kirovskaya）基洛夫雪山鹅是来自俄罗斯的一种雏鹅品种。

它们生长速度较快，耐寒力强，在寒冷的气候条件下也能顺利生存。

基洛夫雪山鹅的体型中等，毛色呈白色。

它们的肉质鲜嫩、肌肉结实，适合食用。

- 霍兰鹅（Toulouse）霍兰鹅是法国最受欢迎的雏鹅品种之一。

它们体型较大，毛色多样，可以是灰色或黑色。

霍兰鹅的生长速度较快，肉质紧实，口感鲜美。

这种品种的雏鹅适合圈养养殖，不仅能够提供高品质的鹅肉，还可以用于生产鹅肝酱和鹅羽绒制品。

- 斯鹅（Stein）斯鹅是德国特产的一种雏鹅品种。

斯鹅的体型和毛色很独特，体形较小，毛色为灰色或带有褐色。

这种品种的雏鹅肉质紧实，味道鲜美。

斯鹅的适应能力较强，耐寒，非常适合在欧洲气候条件下进行养殖。

选择适合养殖的常见雏鹅品种需要考虑多种因素，包括养殖环境、市场需求以及个人养殖能力等。

根据具体情况选择适合自己的雏鹅品种，能够提高养殖效益，同时也能满足市场的需求。

无论选择哪种品种，养殖者都应注意合理饲养管理，确保雏鹅的生长健康，为养殖业的发展做出贡献。

介绍三个良种鹅溆浦鹅主产我省溆浦县境内，体型大，生长快，耗料少，觅食力强，适应性好。

溆浦鹅有白、灰两种，以白鹅为多。

据调查，白鹅占60％，灰鹅占30％，其它占10％。

一般仔鹅饲养3个月即可上市。

平均初生重0.122公斤，30日龄1.54公斤，60日龄3.2公斤，90日龄可达4.42公斤。

成年公鹅体重6～6.5公斤，成年母鹅5～6公斤。

年产蛋30个左右，最多可达50个，平均蛋重200～250克，产蛋季节多集中在秋末春初。

溆浦鹅还具有产肥肝性能，平均肥肝重570克，最重可达930克，是我国产鹅肝最高肝重的优良地方品种。

通过人工强制填肥以后所产的肥鹅肝，营养丰富，还有很好的药用价值。

溆浦鹅饲料利用率高，料肉比为0.5～0.7:1。

种鹅利用年限为：公鹅3～5年，母鹅5～7年。

鹅的饲养以放牧为主，也可舍饲。

武冈铜鹅系我省著名的地方优良品种，具有体型中等、生长速度快、适应性强、肉质好等特点。

以啄、蹼呈橙黄色，似黄铜或青灰色的青铜项而得名。

主产于我省资江上游的武冈市，遍布洞口、隆回、邵阳、新宁、城步、绥宁等县，现年饲养量已达数百万羽。

外地也有很多地方相继引种，很受市场欢迎。

武冈铜鹅黄铜鹅占70％，青铜或灰色占30％。

成年公鹅体重平均5.24公斤，母鹅4.5公斤。

初生重95克，30日龄1.1公斤，60日龄2.75公斤，90日龄3.85公斤。

年产蛋30～45个，平均蛋重160克左右。

武冈铜鹅屠宰率较高，一般可达75％～80％。

饲料报酬较高，料肉比为2.3:1。

酃县白鹅主产于炎陵县沔水流域，全县均有分布，毗邻的资兴、桂东、茶陵及江西的宁冈、遂川等地均有饲养。

因炎陵县原称酃县，所以品种志上称为酃县白鹅。

酃县白鹅体型小，全身羽毛雪白，生长速度快，属早熟易肥的地方品种。

成年公鹅体重4～5.5公斤，母鹅3.8～5公斤。

初生重80克，30日龄可达1.24公斤，60日龄2.7公斤，90日龄可达3.8公斤左右。

年产蛋40～50个，最高可达80个，平均蛋重120克。

鹅的品种有哪些，国内鹅的优良品种主要有哪些我国鹅的资源非常丰富，很多地区都有养鹅，而养鹅想要获得好的效益，就要选择一个好的品种。

今天小编就来介绍一下鹅的品种有哪些，以及国内鹅的优良品种主要有哪些。

一、鹅的品种有哪些鹅的品种有很多，我国的主要品种有籽鹅、豁眼鹅、四川白鹅、浙东白鹅、太湖鹅、雁鹅、狮头鹅、皖西白鹅等，国外的鹅品种有莱茵鹅、朗德鹅、埃姆登鹅、图卢兹鹅等。

鹅的区分标准很多，从鹅的出产功用分产肉、产蛋、产绒、产肥肝四类，从体型大小，鹅可分为大、中、小三型。

二、国内鹅的优良品种主要有哪些1、狮头鹅原产于广东省潮山地区，是世界上著名的大型鹅种。

母鹅开产日龄为240-270天，年产蛋25－35枚，蛋重220－240克，蛋壳白色。

母鹅抱窝性强。

成年公鹅体重10-12公斤，最大16公斤；母鹅9-10公斤，高达12-13公斤。

仔鹅80日龄体重可达6公斤。

适合南方饲养。

2、雁鹅雁鹅产于安徽省西部的六安地区，通常称为'灰色四季鹅'，是中国灰色鹅品种的典型代表。

成年公鹅体重5.5～6.0千克，母鹅4.7～5.2千克。

公母配比1：5，受精蛋孵化率80%。

母鹅控制在210～240日龄开产，年产蛋量25～35枚。

平均蛋重150克，蛋壳白色。

3、清远鹅原产于广东省清远县，属于小型鹅。

性成熟较早，一般120-140日龄开产，年产蛋量28-32枚，蛋重124-155克。

仔鹅生长快，80-90日龄可达3.5公斤。

清远鹅一般养到65－70天出售，体重达2．0-2.5公斤，骨细肉嫩，很受欢迎。

4、太湖鹅原产于江浙两省太湖地区，属小型白鹅。

性成熟较早，一般150日龄开产，年产蛋量60枚以上。

成年公鹅体重4.5公斤，母鹅3.5公斤。

肉用仔鹅以放牧为主，70日龄可达2.5公斤。

5、豁眼鹅原产于辽宁省昌图（称豁鹅）、山东省莱阳（称五龙鹅）、吉林省通化和黑龙江省延寿（称疤瘌眼鹅），属中国白鹅型。

豁眼鹅于6-7月龄开产，年产蛋量80-120枚，蛋重120克，蛋壳白色，料蛋比3.2：1。

品种介绍：昌图豁鹅昌图豁鹅，当地称“疤痢眼鹅”，产于辽宁省昌图县。

因其上眼睑有一凹陷，形成一个豁鹅。

昌图豁鹅属中国白色鹅种的著名小型鹅，具有产蛋多、生长快、肉质好、耐粗饲等特点，其中产蛋量居全世界鹅中之最，有“鹅中来航”之称。

一、外貌特征昌图豁鹅体形较小，体斜长30厘米左右，体躯呈椭圆形，全身羽毛洁白如雪，姿态优美。

头较小，头顶部肉瘤明显，呈桔黄色，公鹅比母鹅大。

眼大小中等，呈三角形，眼睛不太灵活，虹彩为蓝灰色，在眼睑后上方有自然豁口，故名豁鹅。

喙扁平，长7厘米，宽2.8厘米左右，桔黄色。

颈细长，向前呈弓形，颈长27厘米，颈围10厘米左右。

胸深10厘米左右，胸宽11厘米左右，龙骨长17厘米左右，背宽广平直，挺拔健壮。

骨盆宽、长各11厘米左右。

两腿健壮有力，跖蹼均为桔黄色，跖长8厘米左右。

公鹅体形略大，有好斗性，叫声高而宏亮，体重4kg～5kg；母鹅体形略小，体重3.5kg～4kg，性情温驯，叫声低而清脆，腹部有少量不太明显的皱褶，欲称“蛋包”。

二、生产性能1、生长性能昌图豁鹅生长速度快。

初生重70克左右，21日龄为300克左右，30日龄为800克左右，60日龄为2700克左右，70日龄为3500克左右，以后增重迅速减慢，5月龄达体重最高点，有的由于饲养管理条件的变化，体重还会有所下降。

一般补饲精料的料肉比为1.5∶1。

2、产肉性能昌图豁鹅肉质较好，营养丰富。

肌肉纤维较粗，脂肪含量适中，胆固醇含量低，蛋白质含量高达18%，赖氨酸、组氨酸丰富。

经过育肥屠宰，全净膛率为72%，半净膛率为81%，加工成食品后，颜色红亮，肉香味美。

3、产蛋性能昌图豁鹅产蛋性能在全世界鹅种中居于首位。

集约饲养条件下每年产蛋120枚左右，个体高的可达160枚，粗放饲料条件下年产蛋100枚左右。

蛋重105克～137克，平均重118克，蛋壳白色，蛋形椭圆，横径5.35厘米，纵径7.71厘米，蛋形指数为0.69，蛋料比为3.2∶1。

适合做烧鹅的品种
适合做烧鹅的品种主要有以下几种：
乌鬃鹅。

这种鹅肉质鲜嫩多汁，皮下脂肪适中，适合制作烧鹅。

在广东地区，乌鬃鹅常被用于制作咸甜陈皮口味的烧鹅。

清远鹅。

清远鹅是广东四大名优鹅种之一，以清远乌鬃鹅为代表，其肉质鲜美，体质结实，是广东人喜爱的烧鹅的主要品种。

长江三番鹅。

这是江苏扬州当地的一种土鹅，也称“华橙鹅”。

它以肉质鲜美、肉丰满、脂肪适中、汁水丰富、皮脆肉嫩而著称，适合烤制。

豁眼鹅。

别称五龙鹅、疤拉眼鹅，是肉蛋兼用的鹅种。

生长性能极强，270日龄可达3500克。

肌肉纤维粗，脂肪适中，胆固醇低，蛋白质高，营养价值高。

这些品种的鹅都有其独特的特点和口感，适合用于制作不同口味的烧鹅。

在选择烧鹅品种时，主要考虑鹅的肉质、脂肪含量、口感以及个人口味偏好等因素。

介绍五个中小型地方名优鹅种一、闽北白鹅闽北白鹅属小型肉用鹅种，中心产区位于福建省北部的松溪、政和、浦城等县市，分布于南平市的邵武市、宁德地区的福安、周宁等县市。

该鹅为小型白羽品种，具有生长较快、肥育性能好、产肉率高、耐粗力强的特点。

闽北白鹅全身羽毛洁白，喙、胫、蹼均为橘黄色，皮肤为肉色，虹彩为灰蓝色。

公鹅头顶有明显突起的冠状皮瘤，颈长胸宽，鸣声哄亮。

母鹅臀部宽大丰满，性情温驯。

雏鹅绒毛为黄色或黄中透绿。

闽北白鹅成年公鹅体重4公斤以上，母鹅3～4公斤。

成年鹅屠宰率：半净膛，公81.7%，母82.9%；全净膛，公71.6%，母69.9%。

母鹅开产日龄为150天左右，一年产蛋3～4窝，每窝产蛋平均8～12枚，年平均产蛋30～40枚。

平均蛋重150克以上，蛋壳白色。

公母配种比例1∶5～6，种蛋受精率为90%左右。

二、长乐鹅长乐鹅中心产区位于福建省长乐县的潭头、金峰、湖南、文岭4个乡，分布于邻近的闽侯、福州、福清、连江、闽清等县市。

长乐鹅是福建省的优良地方鹅种，具有生长速度快、肥肝性能好的特点。

该品种成年鹅昂首曲颈，胸宽而挺。

公鹅肉瘤高大，稍带棱脊形；母鹅肉瘤较小，且扁平，颈长呈弓形，体躯蛋圆形,高抬而丰满的前躯，无咽袋，少腹褶。

绝大多数个体羽毛为灰褐色，纯白色的仅占5％左右。

灰褐色的成年鹅，从头部至颈部的背面有一条深褐色的羽带，与背、尾部的褐色羽区相连接，颈部腹侧至胸、腹部呈灰白色或白色，颈部的背侧与腹侧羽毛界限明显，有的在颈、胸、肩交界处有白色环状羽带。

喙黑色或黄色，肉瘤黑色、黄色或黄色带黑斑，皮肤黄色或白色，胫、蹼橘黄色，虹彩褐色，颈、肩、胸交界处有白色羽环者虹彩蓝灰色。

纯白羽的个体，喙、肉瘤、蹼橘黄或橘红色，虹彩蓝灰色。

长乐鹅群中常见灰白花或褐白花个体，这类杂羽鹅的喙、肉瘤、胫、蹼常见橘红带黑斑，虹彩褐色或蓝灰色。

雏鹅初生重为99.4克；成年公鹅体重为4.38公斤，母鹅为4.19公斤。

屠宰测定：70日龄公鹅半净膛为81.78%，母鹅为82.25%；全净膛公鹅为68.67%，母鹅为70.23%。

中国优质鹅品种第一名,狮头鹅狮头鹅,原产地位于广东省韩江下游的汕头,潮安,澄海,饶平等地区。

狮头鹅是我国唯一一种大型肉鹅品种,最大的特点就是头大如狮,又称为狮头鹅,是我国杂交鹅的优良品种之父,也是优良的鹅种产肥肝之父。

第二名,钢鹅钢鹅,主要生产地位于四川凉山彝族自治州安宁河流区域的河谷区,以及平原也有少量分布,背羽,翼羽为棕色或白色镶边的灰黑色羽,状似铠甲,又称为铠甲鹅。

从头顶起沿颈的背面直到颈的底部,有一条由宽渐窄的深褐色鬓状羽带,喙黑色,颈橘黄色。

第三名,马岗鹅马岗鹅,主要产地位于广东省开平市马岗镇,适合广东省各个地区养殖,适应广东地区高温,高湿等气候。

马岗鹅,头,背翼和尾巴羽毛均为灰黑色,颈背有一条黑色鬓状羽毛,腹羽为白色,胸羽为灰棕色,喙,颈,肉瘤,掌为黑色。

第四名,四川白鹅四川白鹅,主要生产于四川省的南溪县,分布于,宜宾县,高县,江安,长宁,翠屏区和兴文等区县。

四川白鹅属于中型鹅种,有着(产蛋皇后)的美名,是国内最理想的杂交母本,全省羽毛洁白,喙,颈,肉瘤,掌呈橘红色,虹彩蓝灰色。

第五名,皖西白鹅皖西白鹅,产地位于安徽省六安市大别山地区,该品种经过长期人工选育个自然驯化,而形成的地方优良品种,也是有名的中型鹅种,皖西白鹅觅食能力强,适应能力强,耐粗饲,耐寒,耐热,温驯合群,生长速度快,肉质细嫩,产绒量高,产绒品质优良,是国内最好的羽绒生产鹅之一。

第六名,浙东白鹅浙东白鹅又名象山白鹅,奉化白鹅,定海白鹅,绍兴白鹅,产地位于浙江东部的绍兴,舟山,萧山,宁波等地,以象山和奉化两县养殖较多,属于中型肉用白鹅,是我国肉鹅的地方著名品种,浙东白鹅肉质细嫩,生长速度快,四季产蛋,成品屠宰率高,也被称为白色四季鹅。

第七名,雁鹅雁鹅,主要生产地位于安徽省西部六安市的,裕安区,金安区,寿县,霍邱县,舒城县以及合肥的肥西县跟河南的固始县等,雁鹅和皖西白鹅的产地在一起,由于当地市场对白鹅的羽绒需求量的喜爱,导致同是原产地的雁鹅养殖数量减少,现在雁鹅养殖逐渐向东南迁移,目前安徽省得广德和郎溪养殖雁鹅的比较多。