我国鹅养殖业的现状及未来发展方向
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只。 鹅 的种 质 资源 方 面 ， 我 国 是 世 界 鹅 品 种 资 源 最
丰 富 的 国家 。
ｌ 我 国 养 鹅 业 的 发 展 现 状
育肥 阶段 ， 反季 节 繁殖 的 种鹅 ， 舍 内部 分 也 可岛 床
养殖 ， 主 要优 点 是 节 省 垫 料 ， 减少废弃物 ， ， 肯 劳
养 殖 季节 为每 年 ５ ～ ９月 ．而 ｌ ０月 至 翌 年 ５』 】． 『 ｌ ：
科 学 养 禽
， ０ ￡ ｒ Ｖ ｃｔ ｅｎｃ ｅ
是 黑 麦 草 种 植 的 最 佳 时 期 。 塘 底 土 壤 沉 积 的 对 虾 残 余 饵料 及 排 泄物 ， 肥力很高 ， 黑 麦 草 生 长 旺 盛 产 量高 ： 黑 麦 草对 池 塘有 较 高 的净 化 作用 ， 其 发 达 的
控 、 饲养管理 、 通风降温设施 、 种 蛋 孵 化 等 方 都
可 以减 少 投 入 ． 提 高经 型企 业从 事 鹅 产业 发 展 ， 特 别 是 进 行 育 种 的企 业 正 成 为 我 国鹅 保 种 的 重 要 力 量 ．
诃
ｒ 子 Ｕ １／ ．
我国鹅养殖业的现状 及未来发展方向
韩 文 宝
（ 山 东省 滨 州 市 邹 平 县 畜 牧 兽 医局 ， 山东 滨州 ２ ５ ６ ２ ０ ０ ）
中图 分 类号 ： ￥ ８ １ — １
文 献标 识 码 ： Ａ
文章 编 号 ： １ ６ ７ ３ — １ ０ ８ ５ （ ２ ０ １ ７ ） ０ ８ — ０ ０ ４ ２ — ０ ３
北 繁南 养 模式 ； ⑥林 （ 果） 地养 鹅 ， 是 一种 多 重 经 济
效 益 的养 殖 模 式 。 利 用 林 间 丰 富 的 杂 草 、 昆 虫 放
经 济实 业 强 ， 养殖 规 模 大 ， 有 一定 的技术 力 量 ，其
中 一 些 企 业 开 始 收 集 和 利 用 鹅 种 资 源 开 展 育 种 工
有 利 于减 少水 体传 播 疫病 的机 会 ：⑤ 北 繁 南 养模
式， 夏 季 南 方地 区高 温高 湿 ， 反 季 节 牛 产 鹅 舍 建 没 成 本 和要 求 高 ， 且 夏 季鹅 蛋孵 化难 度 增 力 Ｉ Ｉ ， 北力 ‘ 地 区 养 殖 反 季 节 繁 殖 的 种 鹅 ，在 鹅 舍 建 设 、疫 病 防
因 库 的 方 式 保 护 特 有 的 地 方 鹅 种 资 源 ．我 国 国 家 级 水 禽基 因库 （ 江苏 ） 已 经 收 集 保 存 了 ９个 我 国 固
有鹅种 ， 在 我 国 家鹅 种 质 资 源 （ 遗传多样性 ） 保 护
和利片 】 方 面 发 挥 重 要 作 用 。 伴 随 着 鹅 业 的 规 模 化
我 国 具 有 长 期 的 养 鹅 传 统 ， 与 同 样 位 居 世 界 第 一 的鸭业 ， 一起 被誉 为 “ 世 界水 禽 王 国” 。 我 国 鹅 的产 量 约 占世 界 的 ９ ０ ％以上 ， 养鹅数量 、 鹅肉 、 羽
积 极 引 导 和 扶 持
１ ． ２ 国 内鹅 的养 殖 方式 主 要 有 以 下几 种 模 式 ： ①
高 床养 殖 ， 也 叫网 上 养殖 ， 一股 是 在 育 雏 期 和 最 后
绒 制 品等 产 量 均 为世 界 第一 。据 统计 ， 自１ ９ ８ ８年
以来 ， 养 鹅数 据直 线 上 升 ， 从 最初 的 ２ ． ６亿 只 ， ７年 时 间增 长 到 ４亿 只 ， ２ ０ ０ ３年 更 是 达 ６亿 只 以上 ， ２ ０ １ ２年 存栏 数 量 近 ３ ． ５ ０亿 只 ， 出栏 数量 近 ６ ． ２ ９亿
动力 ， 饲 养 密度 提 高 ３ ０ ％； ②发酵床养殖在猪 、 肉
鸡 养殖 上 ， 相对 比较 成熟 ， 也 可 以 根 据 鹅 的 生 物 学 特 性进 行 相 应技 术 调 整 ， 现存 处 于 探索 阶段 ； ㈣ 大 棚养殖技术 ， 在冬 春 季 ， 充 分 利 用 太 阳能 取 暖 ， 既
我 国鹅 业 持 续 发 展 的基 石 。 通 过 建 立 种 质 资 源 基
顶 棚建 设 ， 夏季 开 放部 分 盖遮 阳 网 ； ④ 节 水 早 养模
式， 试 验研 究 证实 ， 鹅 完全 可以旱 养 ， 鹅 节 水 养 ，
可极 大地 减 少对 水 的需求 ， 同 时污 水 排放 减 少 ， 也
清 洁 又低 耗 ，该 种 技 术主 要 是借 鉴 食 用 菌 的 ＿ 人阳
能 大 棚 技 术 ，冬 季 使 用 保 温 性 能 好 的 塑 料 薄 膜 做
１ ． １ 品种 选 育 方 面 ， 也在持续健康 的发展 ， 市 场 的 不 断 需 求 ，在 积 极 推 动 着 鹅 遗 传 育 种 工 作 的 研 究 发展 。我 国优 良的鹅 种 质 资源 众 多 ， 列入《 中国 畜 禽 遗 传 资 源志 一 家 禽 志 》 中的 鹅 遗传 资 源 有 ３ １ 个 ， 其 中鹅 地 方 品种 ２ ６个 ， 这 些 优 良 遗 传 资 源 是
会得 到有 效 挖掘 。 １ ． ６ 羽 绒 生 产 。鹅 绒 是 优 质 的 保 暖 材 料 ， 上 世纪 ， 我 国 科 技 工 作 者 研 究 和 推 广 了 鹅 鸭 活 拔 羽 绒 生 产 技 术 ， 大 大 提 高 了 羽 绒 的 产 量 和 质 量 。 我 国 的 羽
绒 产 量 占世 界 总 产 量 的 ７ ０ ％左 右 ，但 个 体 平 均 产
养 肉鹅 ， 粪便 与 草 渣 、 树 叶 发酵 作 为 有机 肥 进
＋ 步
补 充 土 壤 养 分 ．促 进 林 木 生 长 是 林 业 产 业 的 辅 助
作， 当然 其 商业 目的很 强 ， 没有保种意识 ， 应予 以
收 稿 日期 ： ２ ０ ｌ ７ — ０ ７ —１ ７
性 、 补充 性 经 营 方 式 ； ⑦虾一 草一 鹅循环种养 ， 埘虾
丰 富 的 国家 。
ｌ 我 国 养 鹅 业 的 发 展 现 状
育肥 阶段 ， 反季 节 繁殖 的 种鹅 ， 舍 内部 分 也 可岛 床
养殖 ， 主 要优 点 是 节 省 垫 料 ， 减少废弃物 ， ， 肯 劳
养 殖 季节 为每 年 ５ ～ ９月 ．而 ｌ ０月 至 翌 年 ５』 】． 『 ｌ ：
科 学 养 禽
， ０ ￡ ｒ Ｖ ｃｔ ｅｎｃ ｅ
是 黑 麦 草 种 植 的 最 佳 时 期 。 塘 底 土 壤 沉 积 的 对 虾 残 余 饵料 及 排 泄物 ， 肥力很高 ， 黑 麦 草 生 长 旺 盛 产 量高 ： 黑 麦 草对 池 塘有 较 高 的净 化 作用 ， 其 发 达 的
控 、 饲养管理 、 通风降温设施 、 种 蛋 孵 化 等 方 都
可 以减 少 投 入 ． 提 高经 型企 业从 事 鹅 产业 发 展 ， 特 别 是 进 行 育 种 的企 业 正 成 为 我 国鹅 保 种 的 重 要 力 量 ．
诃
ｒ 子 Ｕ １／ ．
我国鹅养殖业的现状 及未来发展方向
韩 文 宝
（ 山 东省 滨 州 市 邹 平 县 畜 牧 兽 医局 ， 山东 滨州 ２ ５ ６ ２ ０ ０ ）
中图 分 类号 ： ￥ ８ １ — １
文 献标 识 码 ： Ａ
文章 编 号 ： １ ６ ７ ３ — １ ０ ８ ５ （ ２ ０ １ ７ ） ０ ８ — ０ ０ ４ ２ — ０ ３
北 繁南 养 模式 ； ⑥林 （ 果） 地养 鹅 ， 是 一种 多 重 经 济
效 益 的养 殖 模 式 。 利 用 林 间 丰 富 的 杂 草 、 昆 虫 放
经 济实 业 强 ， 养殖 规 模 大 ， 有 一定 的技术 力 量 ，其
中 一 些 企 业 开 始 收 集 和 利 用 鹅 种 资 源 开 展 育 种 工
有 利 于减 少水 体传 播 疫病 的机 会 ：⑤ 北 繁 南 养模
式， 夏 季 南 方地 区高 温高 湿 ， 反 季 节 牛 产 鹅 舍 建 没 成 本 和要 求 高 ， 且 夏 季鹅 蛋孵 化难 度 增 力 Ｉ Ｉ ， 北力 ‘ 地 区 养 殖 反 季 节 繁 殖 的 种 鹅 ，在 鹅 舍 建 设 、疫 病 防
因 库 的 方 式 保 护 特 有 的 地 方 鹅 种 资 源 ．我 国 国 家 级 水 禽基 因库 （ 江苏 ） 已 经 收 集 保 存 了 ９个 我 国 固
有鹅种 ， 在 我 国 家鹅 种 质 资 源 （ 遗传多样性 ） 保 护
和利片 】 方 面 发 挥 重 要 作 用 。 伴 随 着 鹅 业 的 规 模 化
我 国 具 有 长 期 的 养 鹅 传 统 ， 与 同 样 位 居 世 界 第 一 的鸭业 ， 一起 被誉 为 “ 世 界水 禽 王 国” 。 我 国 鹅 的产 量 约 占世 界 的 ９ ０ ％以上 ， 养鹅数量 、 鹅肉 、 羽
积 极 引 导 和 扶 持
１ ． ２ 国 内鹅 的养 殖 方式 主 要 有 以 下几 种 模 式 ： ①
高 床养 殖 ， 也 叫网 上 养殖 ， 一股 是 在 育 雏 期 和 最 后
绒 制 品等 产 量 均 为世 界 第一 。据 统计 ， 自１ ９ ８ ８年
以来 ， 养 鹅数 据直 线 上 升 ， 从 最初 的 ２ ． ６亿 只 ， ７年 时 间增 长 到 ４亿 只 ， ２ ０ ０ ３年 更 是 达 ６亿 只 以上 ， ２ ０ １ ２年 存栏 数 量 近 ３ ． ５ ０亿 只 ， 出栏 数量 近 ６ ． ２ ９亿
动力 ， 饲 养 密度 提 高 ３ ０ ％； ②发酵床养殖在猪 、 肉
鸡 养殖 上 ， 相对 比较 成熟 ， 也 可 以 根 据 鹅 的 生 物 学 特 性进 行 相 应技 术 调 整 ， 现存 处 于 探索 阶段 ； ㈣ 大 棚养殖技术 ， 在冬 春 季 ， 充 分 利 用 太 阳能 取 暖 ， 既
我 国鹅 业 持 续 发 展 的基 石 。 通 过 建 立 种 质 资 源 基
顶 棚建 设 ， 夏季 开 放部 分 盖遮 阳 网 ； ④ 节 水 早 养模
式， 试 验研 究 证实 ， 鹅 完全 可以旱 养 ， 鹅 节 水 养 ，
可极 大地 减 少对 水 的需求 ， 同 时污 水 排放 减 少 ， 也
清 洁 又低 耗 ，该 种 技 术主 要 是借 鉴 食 用 菌 的 ＿ 人阳
能 大 棚 技 术 ，冬 季 使 用 保 温 性 能 好 的 塑 料 薄 膜 做
１ ． １ 品种 选 育 方 面 ， 也在持续健康 的发展 ， 市 场 的 不 断 需 求 ，在 积 极 推 动 着 鹅 遗 传 育 种 工 作 的 研 究 发展 。我 国优 良的鹅 种 质 资源 众 多 ， 列入《 中国 畜 禽 遗 传 资 源志 一 家 禽 志 》 中的 鹅 遗传 资 源 有 ３ １ 个 ， 其 中鹅 地 方 品种 ２ ６个 ， 这 些 优 良 遗 传 资 源 是
会得 到有 效 挖掘 。 １ ． ６ 羽 绒 生 产 。鹅 绒 是 优 质 的 保 暖 材 料 ， 上 世纪 ， 我 国 科 技 工 作 者 研 究 和 推 广 了 鹅 鸭 活 拔 羽 绒 生 产 技 术 ， 大 大 提 高 了 羽 绒 的 产 量 和 质 量 。 我 国 的 羽
绒 产 量 占世 界 总 产 量 的 ７ ０ ％左 右 ，但 个 体 平 均 产
养 肉鹅 ， 粪便 与 草 渣 、 树 叶 发酵 作 为 有机 肥 进
＋ 步
补 充 土 壤 养 分 ．促 进 林 木 生 长 是 林 业 产 业 的 辅 助
作， 当然 其 商业 目的很 强 ， 没有保种意识 ， 应予 以
收 稿 日期 ： ２ ０ ｌ ７ — ０ ７ —１ ７
性 、 补充 性 经 营 方 式 ； ⑦虾一 草一 鹅循环种养 ， 埘虾
