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核苷酸在动物营养中的应用随着动物营养研究的深入，核苷酸在饲料中的功能和作用机理也逐步被人们重新认识。
核苷酸作为细胞合成的必需物质，具有保护肠黏膜、预防腹泻和增强免疫等生理功能。
在正常情况下，成年动物可以通过体内细胞合成的核苷酸来满足动物自身的需要，不具有特别的作用。
但近年来的一些研究表明，当机体迅速生长或受到免疫挑战时，一些器官、组织如肠、淋巴、骨髓细胞合成的核苷酸不能满足动物组织和细胞代谢的需要，需补充外源核苷酸以保证其组织生长和正常功能。
因此，在动物应激的条件下，添加外源性的核苷酸能够很好的缓解各种应激带来的不利影响。
本文就外源核苷酸的生理功能、作为新型饲料添加剂在生产中应用及其前景做一综述。
1核苷酸生理功能1.1促进肠道生长和发育实验表明，核苷酸在促进肠道生长发育方面起着重要作用，当饲喂动物无外源核苷酸的日粮时，即使饲料中蛋白质充足，其体内RNA的含量也有显着的降低。
动物机体虽缺乏蛋白质，但只要饲料中有充足的外源核苷酸存在，即可维持小肠滤泡细胞的生长。
Uauy等（1990）用纯化日粮与添加0.8%外源核苷酸的日粮分别喂养刚断奶的大鼠两周，结果发现添加组大鼠的肠绒毛高度、小肠近端黏膜蛋白、含量和肠黏膜中的麦芽糖酶活性均高于无核苷酸的纯化日粮组。
在缺乏蛋白质的大鼠日粮中加入核苷酸混合物或核苷酸，结果表明添加外源核苷酸组可显着提高绒毛高度、腺管深度和肠壁厚度（Adjei等，1996）。
1.2减少及预防幼龄动物腹泻在幼龄动物日粮中补充核酸，可减少因饲料变化导致的仔猪断奶腹泻，提高采食量和生长速度。
此外，日粮外源核苷酸能刺激双歧杆菌和乳酸杆菌等有益菌的生长，从而将乳糖转变成乳酸，降低肠道pH值，抑制有害菌的生长繁殖，从而减少幼龄动物腹泻的发生。
Nunez等（1990）研究表明，刚断奶的大鼠用乳糖致其腹泻，并用乳糖持续饲喂两周后随机分为两组，对照组喂给无外源核苷酸饲料，试验组饲喂补充0.5%外源核苷酸的同样饲料，4周后试验组大鼠血清的乳糖酶、蔗糖酶和麦芽糖酶活性都高于对照组，而且试验组的绒毛高度和腺窝深度均比对照组增高，线粒体基质密度和嵴也接近正常大鼠，说明外源核苷酸改善了大鼠腹泻病的状况。
核苷酸对动物的营养作用及其在饲料中应用前景分析
王友明
【期刊名称】《中国畜牧杂志》
【年(卷),期】2002(038)005
【摘要】核苷酸具有许多生理生化功能,人和动物体内能够从头合成核苷酸,但在某些情况下,如机体迅速生长、受到免疫挑战时,一些器官、组织内源合成核苷酸不能满足机体的需要.日粮来源的核苷酸对胃肠道的生长发育、免疫系统、肝功能及脂代谢具有重要作用.核苷酸或核酸是一种无毒无害无三致的安全的添加剂,在动物生产应用核苷酸或核酸将具有促进动物生长和改善肉质的作用,作为新一代的饲料添加剂很有发展前途.
【总页数】3页(P49-51)
【作者】王友明
【作者单位】浙江大学动物科学学院,杭州,310029
【正文语种】中文
【中图分类】S852.232;S816.790.15
【相关文献】
1.核苷酸营养(一):核苷酸在动物饲料中的使用 [J], Klaus Hoffmann;俞明月;舒畅
2.奶酪产品(奇饲粉)的营养价值及其在动物饲料中的应用 [J], Qingping
Liu;Kevin Halpin;Jim Sullivan;Richard Bradfield;Mike Trotter
3.外源核苷酸对动物的营养作用和在养猪生产中应用 [J], 王友明;刘波静;王雷杰
4.反刍动物饲料中添加保护性脂肪的营养作用及应用 [J], 房义;李树静;余文莉;李
建国;钟荣珍
5.外源核苷酸对动物的营养生理作用及应用 [J], 徐栋;王春维
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核苷酸饲料添加剂的使用效果及作用机理探讨武彬;井庆川;刘雪兰;阎佩佩;魏祥法;张燕;石天虹;姬大庆【摘要】Nucleotide has been regarded as a conditional essential nutrient. For the broiler chickens, ducks, and weaning piglets, young animals in the period of rapid growth should ensure sufficient nucleotides in feed. Effects of nucleotide additive on production performance indexes are focus on in feed industry. The five effects are to improve the daily weight gain and shorten the feeding period, to enhance the digestive function and reduce feed energy and protein requirements, to reduce the abdominal fat deposition and improve the carcass value, to improve the health level and reduce mortality, and to enhance the substitution effect of betaine on methionine. The using effect and corresponding mechanisms of added exogenous nucleotides are preliminary reviewed, in order to enhance the understanding of the feed science researchers and practitioners on nucleotide additive.%核苷酸已逐渐被看做是一种条件营养素。
外源核苷酸对动物营养的作用•相关推荐外源核苷酸对动物营养的作用外源核苷酸可促进肠道中双歧杆菌和乳酸杆菌的生长，这两种菌群可抑制厌酸型病原菌和大肠杆菌（可引起腹泻）的繁殖，有益于幼龄动物的健康。
以下是小编收集整理的外源核苷酸对动物营养的作用，仅供参考，欢迎大家阅读。
人们曾一度认为动物机体内存在核苷酸合成途径和补救途径，因此不需要从食物中补充。
然而近几年的研究结果表明，动物对外源核苷酸也有需要，并视个体的生长发育阶段和特定的生理条件不同而有很大差异。
幼龄动物细胞增殖分化快，核苷酸需要量增加；当动物处于肝损伤、疾病和饥饿等情况时，外源核苷酸更是不可缺少的营养成分。
因此有些学者将其定为"半必需"营养素和"条件"营养素。
日粮核苷酸具有保护肠粘膜，调节肠道菌群，增强肝再生能力，提高免疫功能和维持正常脂质代谢等多方面的功能。
1、外源核苷酸在动物体内的降解途径外源核苷酸经肠道或静脉进入血液，通过核苷酸合成的补救途径被机体组织利用。
饲料中的核苷酸源［脱氧核糖酸(DNA)、核糖核酸(RNA)和核苷酸等］经肠道水解酶转变为核苷、碱基后被肠细胞吸收，其中核苷是主要吸收形式。
由于健康动物机体内源核苷酸在肝内通过合成途径和补救途径合成，大部分在肠细胞中很快氧化，只有少于5%的核苷酸被组织作用，然而在特殊生理条件，如幼龄期、肝功能障碍时，内源核苷酸相对合成不足，因此需要日粮来源的外源核苷酸加以补充。
2、外源核苷酸与肠道功能2．1促进肠道的生长和发育小肠细胞增生迅速，对饲料中的限制核苷酸相当敏感，当饲喂动物无核苷酸的日粮时，即使饲料中蛋白质充足，其体内RNA的含量也有显著的降低。
动物机体虽缺乏蛋白质，但只要饲料中有充足的核苷酸存在，都可维持小肠滤泡细胞的生长。
Uauy等(1994)试验证明，外源核苷酸供应充足的幼鼠小肠的绒毛高度、腺窝深度、二糖酶活性、总蛋白质含量和DNA含量都比缺乏外源核苷酸的幼鼠有较大的提高，尤其在十二脂肠和空肠和空肠前部更为明显。
日粮核苷酸对肠道粘膜免疫的作用及其在
养鸡生产中的应用
毕小艳谭斌戴晋军
（安琪酵母股份有限公司）
摘要：日粮核苷酸是一种半必需营养物质，在动物胃肠道功能、机体免疫系统、抗氧化功能以及生产性能有着许多重要的生理生化功能，具有良好的发展前景。
本文介绍了核苷酸对肠道的生长、发育、损伤、修复和微生物群落的影响，并对日粮核苷酸在养鸡生产中的应用作一综述。
Abstract:Dietary nucleotides are semi essential nutrients,which play many physiological and biochemical roles in gastrointestinal function,immune system,antioxidation and production performance of animals,therefore,they have a good developing prospect.This article introduced effects of nucleotides on growth and development,damage and repair of intestine and influences of microbial community,and the application of dietary nucleotides in poultry production was summarized.
核苷酸（nucleotides，NT）又称核甙酸，由嘌呤碱或嘧啶碱基、核糖或脱氧核糖以及磷酸三种物质组成，是动物体内的一种重要的低分子化合物。
大多数核苷酸可由动物机体合成来供给，但肠道黏膜特别是小肠合成核苷酸的能力有限，正常情况下，其核苷酸代谢池的维持依赖于肝脏中从头合成的核苷酸或利用食物中降解的核苷或碱基进行补救合成。
当处于严重创伤、全身性感染或肝功能减退时，机体组织，尤其是快速生长分裂的组织，对外源性核苷酸的需求会增加，加之此时饮食常常受到限制，因此需要利用现有核苷酸维持细胞分裂、生长和发挥功能。
作为一种新型的无毒无害的饲料添加剂，在动物胃肠道功能、机体免疫系统、机体抗氧化功能以及动物的生产性能有着许多重要的影响。
本文主要对核苷酸对动物肠道免疫的作用机理及其在养鸡生产中的应用效果进行了综述。
1对肠道粘膜免疫的影响
1.1对肠道生长、分化和发育的影响
核苷酸对动物机体肠道生长、分化和发育具有显著作用。
在初生动物正常肠细胞发育阶段，核苷酸可能作为半必需营养物通过满足DNA和RNA合成的需
要而发挥其促进肠道快速生长和机能成熟的功能。
大量研究结果表明，核苷酸能够加速肠细胞的分化、生长与成熟，提高动物肠粘膜DNA、蛋白含量以及麦芽糖酶、乳糖酶及蔗糖酶的活性。
Uauy等（1990）给刚断奶小鼠饲喂补充0.8％NS日粮2周后结果表明：小鼠肠粘膜蛋白、隐窝深度和绒毛高度均显著高于无核苷酸日粮对照组；整个肠道麦芽糖酶的活性也显著提高，乳酸酶和蔗糖酶的活性也受到了一点影响。
因此补充NS对十二指肠和近空肠端的促生长和成熟有显著影响。
日粮中的核苷酸可能会促进肠上皮细胞的生长和成熟，表现为黏膜蛋白和DNA的生成量增加，小肠绒毛增长以及麦芽糖酶与乳糖酶的比值提高。
王兰芳等（2003）研究表明，日粮核苷酸能够促进断奶小鼠小肠生长发育，减少应激，促进机体生长及免疫功能的恢复。
日粮核苷酸对小肠质量、肠壁厚度没有显著影响，但在第4天时能够减轻肝小肠质量的下降。
核苷酸能改善消化道形态，提高小肠绒毛高度和绒毛高度/腺窝深度(P<0.05)。
1.2对肠道内微生物的影响
核苷酸具有调控胃肠道微生物群落的类型和生长的作用。
体外试验表明，添加了核苷酸的培养基可以促进双歧杆菌的生长（Barness，1994）。
双歧杆菌能将糖水解为乳酸，降低结肠的pH值，从而抑制肠道病原菌的繁殖，降低腹泻率。
在临床实验中发现核苷酸可以促进胃肠道微生物群落的发育，在体内能刺激双歧杆菌的生长，使得双歧杆菌成为优势菌群。
添加核苷酸减少腹泻率和腹泻持续时间，具有与益生素同样的优点。
研究发现，在核苷酸降解过程中，核苷酶作用于核苷，使其释放出糖并暴露出游离氮，而这一混合物影响肠道内微生物的形态和生长。
1.3对肠道的保护和损伤后修复作用
肠道既有对营养物质吸收的作用，又有免疫作用，其功能的正常性对于机体十分重要。
研究表明，核苷酸对机体肠道炎症、溃疡可以起到一定的缓解作用。
Bueno等用小肠的局部缺血及灌注试验研究核苷酸对小肠炎症的影响，表明核苷酸有保护小肠细胞免受自由基的攻击和降低小肠炎症发生的作用。
日粮核苷酸加速了受伤或营养不良鼠损伤肠黏膜的修复。
Iijima等（1996）研究表明，在80％肠道切除的小鼠中，在其总肠外营养物(totalparenteral nutrition，TPN)中添加OGVI(一种核苷酸标准混合物)，术后7天，残余空肠总重和黏膜重量以及小肠蛋白质、DNA、RNA含量明显高于没有添加OGVI组，补充OGVI增进了残余小肠从黏膜萎缩中恢复。
2在养鸡生产中的应用
2.1在肉鸡生产中的应用
核苷酸在体内以核苷或碱基的形式被小肠吸收，核苷进一步代谢，大部分被降解成不被利用的尿酸；一小部分以碱基代谢物的形式被组织储留，这部分碱基代谢物对满足机体组织核苷酸的需要有十分重要的作用，当快速生长或限食时，储留量增加。
国内外大量的研究证明，日粮中添加核苷酸能有效改善肉仔鸡的生产性能，提高瘦肉率和奶牛产奶量，肉鸡屠宰率、胸肌率和腿肌率也显著提高，腹部和皮下脂肪减少，具有改善肉品质和胴体品质作用。
邬小兵等(2001)研究了日粮核苷酸对肉仔鸡的营养作用，结果表明，核苷酸能显著耗竭雏鸡肠黏膜中的RNA及肝组织蛋白质含量(P<0.05)，纯合日粮中添加0.2％核苷酸能促进肠绒毛的生长。
施用晖等(2000)在雏鸡日粮中添加核苷酸，结果表明日粮中添加外源核苷酸可以提高雏鸡的胃肠道(P<0.05)、胰脏质量(P<0.05)、肠粘膜蛋白酶活性(P<0.01)，并提高了生长速度和饲料利用率。
王友明等(2002)发现酵母核酸可以显著提高肉鸡的日增重(P<0.05)，可显著提高胸肌粗蛋白含量(P<0.05)，粗脂肪含量则呈下降趋势(P>0.05)，干物质和灰分各组之间无明显影响；添加酵母核酸显著提高肌肉肌苷酸和腺苷酸含量(P<0.05)，次黄嘌呤含量各组之间无明显的影响，具有提高肌红蛋白含量的趋势(P>0.05)，并可显著提高胸肌中必需氨基酸总量和氨基酸总量(P<0.05)。
2.2在蛋鸡生产中的应用
核苷酸作为饲料添加剂在蛋鸡养殖生产中的应用报道较少，许福康（1995）研究报道，饲喂核酸的蛋鸡与对照组相比，产蛋率显著提高(P<0.05)，降低死淘率，提高饲料利用率。
牛淑玲（2001）等研究发现外源性环核苷酸（CNT）能显著提高产蛋鸡的产蛋率，降低破软蛋率，提高饲料利用率。
核苷酸在提高蛋壳厚度和改善蛋壳品质等方面也有一定促进作用。
3小结
核苷酸作为一种条件型必需营养物质，在促进动物生长、增强抗氧化作用和脂质代谢、提高免疫机能及对动物肝脏、肠等器官的功能等方面发挥着重要作用。
因此，核苷酸作为新一代的无毒、无害的新型安全饲料添加剂，在动物生产中具有广阔的应用前景。
参考文献
Barness L A.Dietary sources of nucleotides from breast milk to weaning[J].The Journal of Nutrition,1994,124(1):128-130．
Iijima S,Tsujinaka T,Kishibuchi M et al.A total parenteral nutrition solution supplemented with a nucleoside and nucleotide mixtures sustains intestinal integrity,but not stimulate intestinal function after massive bowel resection in rats[J].The Journal of Nutrition,1996,(126): 589-595.
Uauy R,Stringel G,Thoms R,et al.Effect of dietary nucleotides on growth and maturation of the developing gut in the rat[J].Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition,1990,10(4): 497-503.
牛淑玲,李亚玲.外源性环核苷酸对蛋鸡生产性能及蛋品质的影响[J]．吉林农业科学,2001, 26(6):52-55.
施用晖,乐国伟,刘建文,等.外源核苷酸对肉鸡生产性能的影响[J]．无锡轻工大学学报:食品安全与生物技术,2000,19(6):597-600.
王兰芳,乐国伟,施用晖,等.日粮核苷酸对早期断奶小鼠生长发育的影响[J].无锡轻工大学学报,2003,22(4):18-22.
王友明，许梓荣．酵母核酸对肉鸡生长性能和胴体组成的影响[J]．浙江大学学报：农业与生命科学版，2002，28(3)：309-313.
邬小兵,乐国伟,施用晖.肉仔鸡日粮外源核苷酸营养作用初探[J].中国畜牧杂志,2001, 37(5):15-17.
许福康,杨雪南,王应铨,等．饲喂核酸类物质对蛋鸡产蛋量的影响[J]．浙江畜牧兽医, 1995,20(1):35.。
