五种饲料防霉剂的制作

ｃＨ３ｃＨ ＝ｃＨ —ｃＨ ＝ＣＨＣＯＯＨ
（ｂ）ＣＨ３ＣＨ＝ＣＨＣＨ＝ＣＨＣＯＯＨ＋ＫＯＨ
该法工艺简单 ，产品容易分离 ，对原料丙二
— ｝ＣＨ３ＣＨ ＝ＣＨＣＨ ＝ＣＨＣＯＯＫ ＋Ｈ２０
酸要求不严 ，所得产 品质量好 ，但丙二酸脱羧生
因山梨酸是生产 山梨酸钾 的重要前体物 ，因 此 以下主要介绍 山梨酸的合成方法。山梨酸可 由乙烯酮法 、丙二酸法 、丙酮法 、乙醛缩合法等制
Ｏ
得 ，目前国内外均采用乙烯酮法生产。 １．乙烯酮 法 乙烯酮 法 是使 巴豆 醛 和 乙烯 酮 在 三 氟 化 硼
乙醚络合物催 化剂 的存在下 ，于 ０ｃＩ＝反应 ，缩合 生成 不稳 定 的 １３一巴豆 酸 内酯 ，然 后 再 经 过 强 酸催 化水 解 或催 化 热 裂 解 得 到 山梨 酸 。 巴豆 醛 由乙醇氧 化 乙醛 、乙醛再 缩合 而得 。主要 反应 方 程式 如下 ：
化 、水洗 、重结晶制得山梨酸 ，同时生成氯仿和丁 接真 去离 子
缩醛 。该法操作简单 ，反应温度低 ，催化剂价廉 ，
产品质量好 ，但 副反应 多，有三废 污染 ，路 线较
长 ，收率低 （以 巴豆醛计 收率仅为 ６０％）。主要
反应 方程 式如 下 ：
Ｏ
ｌｌ
ＣＨ ＣＨ ＝ＣＨＣＨＯ ＋ＣＨ Ｃ ＣＨ，
成 乙酸 ，巴豆醛易 自聚 ，这些 副产品严重影响产 品收率 ，原料先经提纯 ，且丙二酸价格高 ，因此生 产成本高，收率低（低于 ６０％），经济效益较差。
一 ２４ 一
中国饲料添加剂
２０１６年第 ３期 （总第 １６７期 ）
３．巴豆醛与 丙酮 法
液 ，依 次类 推 。母 液经 七 次 回收 。半 成 品达到要

３ 饲料中常用的防霉剂
收稿 日期 ：２ ０ ０ ２—０ ５—０ ５
作 为 饲 料 防腐 剂 使用 的山 梨 酸盐 主 要是 山梨 酸
钾 ，还 有山梨 酸钠 。 山梨 酸盐 系 目前 国际公 认 的 、具 有 良好 发展前景 的一种有机 防腐剂 。 山梨酸盐 防腐效
果 好 ，产 品毒性 低 ，作为一 种不饱 和脂肪 酸盐 ，还 可 参 与机体 的新 陈代谢 ，产 生二 氧化 碳和水 ，可 以看作
含量 来决定 丙酸 的添加量 ，一般 在 ０ ２ ％ ～ ．５ ．５ ０ ４ ％之
间。
饲料 中含 有丰 富的蛋 白质 、淀粉 、维 生素 等营养 成分 ，在适 宜 的温度 和湿度 条件 下 ，各 种霉 菌和细菌 会大量生 长繁殖 ，使 饲料发 生霉 变 。霉 菌从谷 物及饲 料 中吸收 营养 ，使饲 料品质恶达 ６０多亿元 ，其 中配合饲料 的 ０
产 销量 已位居 世界第 二 。在这 种情况下 ，搞好 饲料 的 保 藏 ，防止 饲料霉变 和腐败 已经成 为饲 料生 产 中必须 高度 注意的问题 。
１ 饲料发生霉变的危害
细胞 或 使 酶蛋 白失 活 ，从 而使 微 生 物 的正 常 代 谢受
维普资讯
防霉剂在饲料生产 中的正确使 用
宋 志 刚
（ 山东 农 业 大学 动 物科 技 学 院 ， 山东泰 安 ２ １ １ ） ７ ０ ８
中 图 分 类 号 ：￥ １． ３ 文 献 标 识 码 ：Ａ 文 章 编 号 ：１０ ８ ６ ３ ０ ４—０ ８ （０ ２ ０ ２ ０ ０ ４ ２０ ）９— ８— ２
２ 防霉剂的添加时机
一
与丙酸 相当 ，国外 有使用 。
３ ２ 山梨酸及其 盐类 ．

料 和食 品产生 不同程度 的污 染 。 而造成 巨大 的经 济 属 于第 １ 和第 ３ 。 外也有人 将 中草药饲料 添加 从 类 类 另 损失 。 据联合 国粮食组织估 算 ， 全世 界每年大 约有 ５ ％ 剂按 功 能分 为免 疫增 强剂 、 素 样作 用 剂 、 激 抗微 生 物
一
７ ％的粮 食 、 饲料 等农产 品受 霉菌 的侵 害 。常见饲 料 剂 、 应激 剂 、 虫 剂 、 食 剂 、 生 殖 增 蛋 剂 、 肥 抗 驱 增 促 催
中草药饲料添加剂按使用 目的可分为 ３ ①营 类：
养性饲 料添加剂 ， 包括各 种 营养素和 富含特 定营养 素 的制 品 ， 以及各种 可提 高饲料适 口性 、 消化率 的制剂 ；
剂研发 的主流 。
早 在 ５０ ０年前 ， 界古 代 文明最 发 达 的 国家 中 ０ 世 国、 埃及 、 印度等 就 已将 香料（ 中草药） 用于 防腐 。据 被 前木乃 伊 的制作 ， 就是 将末 药和 肉桂 的粉末 添加 到尸 芥菜 籽 、 丁香 和 肉桂具 有几 乎 相 等 的防 腐效 果 ， 加 添 Ｒｐ ｅ ｅ和 Ｗｉ ｉｐ ｔ ｔ ｓ 明 ， 菜 籽 、 香 和桂 皮 等 的精 油 ｅ证 芥 丁 以及小 豆蔻 、 荽籽 、 芫 众香 子 、 里香 等的精 油都有 一 百 定 的防腐 作用 。 元前一 世纪《 胜之 书》 记载 了用 公 记 就
其 中仅矿物 药就有石 硫磺 、 、 汞 铅丹（ｂ ４ 石灰 、 胆 Ｐ １ Ｏ 、 石
（ｕ Ｏ ・Ｈ０ 、 砂 （ａＢ０ ・Ｏ ２） ４ Ｃ Ｓ ５ ２）硼 Ｎ ２ ｌ Ｈ０ 等 ６种 ， 今 仍 至 有应用 的抗 菌药物 如黄连 、 黄柏 、 芩等 。 黄 ３ 几种 常见中草药 的抗菌 防霉作 用 ３１ 大蒜 及其提 取物 ． 大 蒜 （ ｌｕ ａ ｖｍ） Ａ ｌ ｍ Ｓｔ ｕ 是百 合 科 多年 生 宿根 草 本 ｉ ｉ 植物 ， 味辛 、 温 ． 性 有行 气 滞 、 暖脾 胃 、 毒 、 解 杀虫 等 独 到功效 ， 用于人 、 、 产 动物 的疾病 防治 和食物调 味 畜 水 要生 物 活性 成分 的总称 ， 可 人工 合 成 ， 也 它是 一 种 广

分解，使细胞内液酸化，破坏各细胞器的正常功能与代谢， 杀灭霉菌
1、丙酸及其盐类
• 丙酸具有强烈刺激性的无色透明液体，对容器、加工设备 有腐蚀性，对皮肤有刺激性。添加剂量500-1500ppm
• 丙酸钙、钠对容器、加工设备无腐蚀性，对皮肤无刺激性， 因而逐渐代替丙酸市场
• 丙酸盐类是最普遍的防霉剂，属酸性防霉剂。其作用效果 与丙酸（有效成分）含量和pH值有关，丙酸含量越高， 防霉效果越好，丙酸 ＞丙酸钠＞ 丙酸钙
4、双乙酸钠（SDA)
• SDA对人和畜禽没有任何副作用，安全可靠，被美国食品 与药品管理局确定为安全物质。在饲料中添加0.1～0.5% 的双乙酸纳，可以有效的防止饲料毒素的产生。若在青贮 料中添加0.2～0.4%的双乙酸纳，可以使青贮料贮存期延 长三周以上，双乙酸钠是目前比较理想的饲料防霉剂
5、复合防霉剂
• 抗结块剂的功能是使饲料和添加剂保持良好的流散性，防 止结块。有的抗结块剂具有润滑作用，可阻止物料在制粒 机上集结，并可改善预混料的均匀度。抗结块剂要求吸水 性差，流动性好，对各种动物无毒、无害，安全可靠
• 二氧化硅:2%
二、饲料调质剂
• 饲料调质剂是指能改善饲料的色和味、提高饲料或畜产品 感官质量的添加剂。饲料调质剂主要包括着色剂和诱食剂
• 2、丁羟甲氧苯（BHA） • 又名丁基羟基茴香醚，白色或微黄褐色结晶或结晶性粉末，
是目前广泛使用的油脂抗氧化剂 • 与丁羟甲苯、柠檬酸、VC等合用有相乘作用，其添加量
为100-200g/t，不得超过200g/t
• 3、维生素E
维生素E又称生育酚，是目前唯一工业 化生产的天然抗氧化剂。维生素E极易被 氧化，以保护其他被氧化的物质不被破坏。 将维生素E添加到已氧化的脂肪中可以减 轻甚至完全补偿腐败脂肪所造成的以生长 和饲料转化比的副作用。主要用于脂肪和 含油食品中。即使饲料中添加了丁羟基茴 香醚或丁羟甲苯等抗氧化剂，也不能降低 维生素E的添加量