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《猪生产学》教学大纲课程名称：中文名称：猪生产学；英文名称：swine science课程编码：201013学分：3分总学时：52学时，其中，理论学时42学时；实验学时：10学时适应专业：动物科学、动物医学本科各专业先修课程：动物解剖学、动物营养学、动物育种学、动物繁殖学、生物化学执笔人：黄廷华审订人：杨军一、课程的性质、目的与任务《猪生产学》属于学科专业核心课。
通过本课程的学习，掌握国内外猪生产的现状和发展趋势，猪品种资源及其利用、猪营养及饲料配合、猪各阶段饲养管理及各类群产品及其流通等。
要求学生在学习家畜生理学、动物生物化学、家畜饲养学。
家畜繁殖学、家畜育种学等课程基础上，系统学习有关猪生产的知识，并应用这些知识，分析和解决猪生产过程的问题。
引导学生树立经济意识、生态意识和市场观念，在掌握常规生产技术知识的同时，树立现代有机猪养殖业的基本概念。
同时将安全肉质性能评价。
无公害猪等内容充实进去，以使学生更加适应社会的需求。
二、理论教学基本要求课堂教学应力求使学生弄清基本概念，熟练掌握基本内容。
在了解基本概念的基础上，应当结合各专业特点，理论联系实践，引导学生学会分析问题和解决问题的能力，努力克服死记硬背个别名词概念和条文的学习方法。
教学方法上应贯彻少而精、启发式和形象化等原则，通过实物、挂图、幻灯、录象、课堂演示及课外实验等各种途径加深学生的印象，提高教学效果。
授课教师除应吃透教材内容外，还应广泛阅读有关参考材料，注意本学科的发展，随时修改教材中已过时的内容，并适当介绍一些重要的新进展。
三、教学内容与学时分配第一章绪论 (2 学时 )本章重点 : 世界养猪生产的基本状况，其中包括猪肉在肉食品结构中所占的比重，生猪存栏头数，猪肉产量，地区分布特点以及生产特点，世界猪生产贸易情况，我国猪生产的基本情况及未来发展方向。
第一节悠久的养猪历史一、提供肉食；二、提供肥料；三、提供工业原料；四、发展经济、增加收入；五、出口换取外汇。
生猪饲养与管理技术生猪饲养与管理技术是农业生产中重要的一环，不仅关乎养殖户收益，也关系到居民的生活质量和国家对肉类食品的需求。
因此，要实现规模化、高产、高质的生猪养殖，必须采用先进的饲养和管理技术。
下面就详细介绍一下生猪饲养与管理技术。
一、猪舍管理1.猪舍选址：应选择通风、采光好、便于排放粪便、无水涝和污染的地方。
猪舍周围不得有工业污染、毒物质等危险因素，地势要高于周围。
2.猪舍设计：要充分考虑猪舍后期的管理和操作。
猪舍面积根据饲养数量来决定，一般每只生长育肥猪需要0.8平方米的空间。
空气流通和温度的控制也是很重要的，可以采用开窗、通风扇、喷雾等方法来调节舍内的空气质量和温度。
舍内盥洗设施应建设在舍门口附近，在猪出猪舍之前先将它们清洗和消毒，以防交叉感染。
3.猪舍清洁：猪舍每天要清理，每周定期彻底清理，以消灭有害细菌，预防和控制疾病。
猪舍清洗时不能让污物溅到猪身上，否则将增加它们感染疾病的机会。
4.猪舍消毒：要使用适度浓度的消毒剂，以减少疾病的传播。
一般情况下，每周消毒一次即可，使用热水、蒸汽等消毒方式更为彻底，对猪也更为安全。
5.猪舍适温：生长育肥猪应保持适宜的环境温度，夏季温度一般控制在26℃到32℃，冬季控制在5℃到10℃之间。
二、合理饲养1.饲料：要选择优质猪饲料，以保证猪的健康和生长。
育肥猪饲料由能量饲料、粗纤维饲料和蛋白质饲料三部分组成，供应量要根据猪的体重、生长阶段和阶段性需求来决定。
2.喂食次数：生长育肥猪每天喂食2到3次，每天固定喂食时间，不能过量或过少，专业的饲养者应能判断猪的饥饱状态，及时调整喂食策略。
3.水源和饮水管理：猪的生长需要有充足的饮水量，要保证干净的饮用水供给，充分通畅的水源管道、饮水器道和水池要定期清理。
要确保猪饮水器的安全和完好，以避免发生猪的突然暴动、嬉戏等导致猪饮水器破损。
4.饲料添加剂：在合理饲养的基础上，饲料添加少量的蛋白质、维生素和矿物质等营养剂可以提高猪的生长速度，保持其健康状态。
《养猪学》名词解释:1、温热环境:指直接影响猪体热调节的环境因素，包括空气温度、空气湿度、气流和热辐射。
2、口蹄疫:由小核糖酸病毒科的口蹄疫病毒引起的偶蹄兽的一种急性、热性和高度接触性的传染病。
3、联合育种:通过一定组织方式，利用公共的性能测定站和人工受精站，在饲养相同猪种的选育场之间形成稳定的种质交流，从而把各独立种猪场的猪群联合起来，形成一个大规模的选育群，提高了育种效率和育种水平。
4、杂种优势:指不同种群的猪杂交所产生的后代群，具有较强的生活力，生产性能高于双亲均值的遗传现象。
5、争斗行为:指动物个体间在发生冲突时的反应，由“攻击”和“逃避”两个部分组成。
6、遗传相关:指一头种猪某两个性状的遗传潜力（育种值）之间的关联程度。
7、产业化经营:指以市场为导向，以经济效益为中心，把产前、产中、产后环节按合同形式有机联合起来的经营模式。
8、功能关系:指猪场各种建筑物和设施之间在管理和生产中的关系。
9、猪的杂交繁育体系:指为了满足杂优商品猪的高效稳定生产而组织的一套供种体系，主要由纯种的选育、种猪的扩繁和商品猪的杂交生产三个环节组成，分别由育种场(核心群)、繁殖场和商品场来承担相应的任务，从而实现优质高效的供种。
10、必需氨基酸:指那些在猪体内不能合成或合成的数量很少，不能满足猪体正常代谢的需要，必须由饲料供给的氨基酸。
11、必需脂肪酸:对幼猪来说，为了生长发育，必须从饲料中获得其机体不能合成的3种不饱和脂肪酸，即亚油酸(十八碳二烯酸)、亚麻酸(十八碳三烯酸)和花生油酸(二十碳四烯酸)。
营养上称这3种脂肪酸为必需脂肪酸。
12、哺乳仔猪:指从出生到断奶阶段的仔猪。
13、断奶仔猪:指出生4-5周龄断奶到10周龄阶段的仔猪。
14、繁育体系:指为了满足杂优商品猪的高效稳定生产而组织的一套供种体系。
15、反交:地方品种或培育品种作为父本，瘦肉型品种作为母本的杂交称为“反交”。
16、经济杂交:指采用遗传上有差异的不同品种或不同专门化品系之间进行杂交，使之产生具有杂种优势的杂种猪，大都有较高的经济效益。
猪的生长育肥规律可以大致分为以下几个阶段：
1. 仔猪阶段：仔猪在出生后的两周时间内，生长速度很快，每天可以增长约100克左右。
这个阶段主要是以吃奶为主，适当补充饲料。
2. 保育猪阶段：仔猪断奶后进入保育舍，保育期一般为2-3周。
在此期间，猪的体重会逐渐增加，每天的增重速度约为50-100克。
3. 育肥猪阶段：当猪的体重达到一定标准时，就可以进行出栏育肥。
育肥阶段的猪每天增重速度较快，通常可以达到每天300克左右。
体重也会随着时间的推移而逐渐增加。
在生长过程中，猪的采食量也会随着体重的增加而增加。
一般情况下，刚出生时的仔猪每天需要哺乳两次，每次需要约30毫升饲料；一周后，需要增加到每天三次，每次约60毫升；断奶后的保育猪每天需要约500毫升左右的饲料；育肥阶段的猪则需要每天进食约3公斤左右的饲料。
另外，需要注意的是，猪的生长规律会受到遗传、环境、饲养管理等多种因素的影响，因此在实际生产中可能存在一定的差异。
同时，猪的生长育肥周期也会受到市场价格等因素的影响，需要进行合理的饲养管理和市场分析。
总之，了解猪的生长育肥规律对于养猪生产具有重要的意义，可以帮助养殖户更好地掌握猪的生长发育情况，提高饲养管理水平，从而获得更好的经济效益。
肉猪的规范饲养方法有什么肉猪是指25～90千克这一阶段的育肥猪，其数量占总饲养量的80%以上。
饲养效果的好坏直接关系到整个养猪生产的效益。
下面是店铺精心为你整理的肉猪的规范饲养方法，一起来看看。
肉猪的规范饲养方法(一)饲料调制1.原料选择与搭配生产上应根据所养肉猪的生长潜力、猪场的饲养管理条件、不同年龄猪的消化生理特性、当地饲料资源，选择价格低、营养价值高、适口性好的原料。
选择原料后还要注意多样合理搭配，包括青料、粗料和精料的合理搭配，能量饲料、蛋白质饲料、矿物质和维生素饲料的合理搭配以及同类饲料不同品种间的合理搭配，以取长补短，完善营养，使猪既能吃饱，又能吃好，营养满足需要。
2.饲料形态饲料可加工调制成各种形态，包括有全价颗粒料、湿拌料、稠粥料、干粉料和稀水料。
饲喂效果以颗粒料最好，其次是湿拌料和稠粥料，再次是干粉料。
稀水料饲喂效果最差。
3.生喂与熟喂熟料喂猪有一些优点，即可提高饲料适口性，可以消灭有害微生物和寄生虫，对某些饲料可起到去毒作用。
因此，部分饲料应熟喂，如大豆饼、棉籽饼、菜籽饼。
而多数饲料如玉米、高粱、大麦、麸皮等经过煮熟反而降低饲喂效果，其原因是破坏了其中的许多营养素，而且浪费了大量燃料、劳力、设备等，因此，应提倡生料喂猪。
(二)饲喂方式猪的饲喂方式有自由采食和限量饲喂两种。
自由采食是根据猪的营养需要，配制营养平衡的日粮，任猪自由采食或分次喂饱;限量饲喂是每日喂给自由采食量的80%～90%饲料，或降低营养浓度以达到限饲的目的。
前期自由采食，保证一定的日增重，后期限量饲喂，提高饲料报酬和瘦肉率，该种饲喂方式是值得提倡的一种饲喂方式。
(三)饲喂次数猪分次饲喂要注意定时、定量、定质。
定时在生产上一般采用日喂两三次，料的给予量以早晨35%、中午25%、傍晚40%为宜。
定量即掌握好每天每次的喂量，一般以不剩料、不舔槽为宜，不可忽多忽少，以免引起猪消化不良、拉稀。
定质即饲料的品种和配合比例相对稳定，不可轻易变动，如需变换，新旧饲料必须逐步增减，让猪的消化机能有一个适应过程，突然变换易引起猪采食量下降或暴食，消化不良，生产性能下降。
如何正确饲养猪猪是世界上最主要的食肉动物之一，其肉质可口，营养丰富，受到广大消费者的喜爱。
为了获得高质量的猪肉产品，正确的饲养方法至关重要。
本文将介绍如何正确饲养猪，并提供一些实用的建议。
一、饲养环境在选择猪舍时，应确保舒适、干燥和无污染。
猪舍应位于开阔平坦的地方，以便日照充足，并远离农作物和居民区，避免交叉感染。
猪舍的设计应合理，具备良好的通风和隔热性能，以保持适宜的温度。
此外，猪舍内的设施和饲养装备应定期清洁和消毒，以防止疾病传播。
二、合理饲料配方猪的饲料配方对于培育健康的猪非常重要。
一般而言，猪的饲料应包含足够的蛋白质、能量、维生素、矿物质和微量元素。
蛋白质是猪生长发育的主要营养成分，可以从鱼粉、豆粕、玉米等食材中获取。
此外，要根据猪的年龄和生长情况，适时调整饲料的组成和比例，以满足其营养需求。
三、科学喂养管理定时定量是科学喂养的基本原则。
根据猪的生长阶段和体重，合理安排喂养次数和喂养量。
对于幼仔猪，一般采用多次喂养，保持饲料新鲜，避免浪费。
而对于生长期和育肥期的猪，应根据其生长速度和饲料消耗情况，确定恰当的喂养量。
此外，要确保猪群有充足的饮水，保持水源清洁，并定期更换饮水器，以防止发生水源污染和疫病传播。
四、疾病预防与控制猪的健康状况对于饲养效果至关重要。
为了预防和控制猪群中的疾病，必须采取一系列的措施。
首先，要定期对猪群进行健康检查，如体温测量、身体状况观察等，及时发现和处理异常情况。
其次，在猪舍中设置消毒设施和隔离区，以防止疾病传播。
此外，注意猪群的生长环境卫生，保持猪舍的清洁和干燥，定期清理粪便和垃圾，以减少病菌滋生的机会。
五、科学养殖管理科学的养殖管理对于提高猪的生产效益和产品质量至关重要。
在养殖过程中，要做好记录和统计工作，包括猪的生长情况、饲料消耗量、疾病发生情况等，以便及时发现问题并采取相应的措施。
此外，要定期请兽医进行体检和疫苗注射，保障猪的免疫系统健康。
在养殖管理中，要注意起居调度，定期给猪疏导锻炼，保持良好的生长状态。
2024年生猪养殖场管理制度一、场长工作职责1，负责猪场的全面工作；2负责制定和完善本厂的各项管理制度、技术操作规程；3负责后勤保障工作的管理，及时协调各部门之间的工作关系；4负责制定具体的实施措施，落实和完成猪场(公司)各项任务；5负责监控本厂的生产情况，员工工作情况和卫生防疫，及时解决出现的问题；6负责编排全场的经营生产计划，物资需求计划；7负责全场的生产报表，并督促做好月结工作、周上报工作；8做好全场员工的思想做工，及时了解员工的思想动态，出现问题及时解决，及时向上反映员工意见和建议；9负责全场直接成本费用的监控与管理；10负责落实和完成公司下达的全场经济指标；11直接管辖生产线主管，通过生产线主管管理生产线员工；12负责全场生产线员工的技术培训工作，每周或每月主持召开生产例会。
二、生产线主管工作职责1负责生产线日常工作；协调厂长做好其他工作；2负责执行饲养管理技术操作规程、卫生防疫制度和有关生产线的管理制度，并____实施；3负责生产线报表工作，随时做好统计分析，以便及时发现问题并解决问题；4负责猪病防治及免疫注射工作；5负责生产线饲料、药物等直接成本费用的监控与管理；6负责落实和完成场长下达的各项任务；7直接管辖组长，通过租场管理员工。
三、组长工作职责1配种妊娠舍组长。
负责____本组人员严格按《饲养管理技术操作规程》和每周工作日程进行生产，及时反映本组中出现的生产和工作问题。
负责整理和统计本组的生产日报表和周报表。
本组人员休息替换。
负责本组定期全面消毒，清洁绿化工作。
负责本组饲料、药品工具的使用计划与领取及盘点工作。
服从生产线主管的领导，完成生产线主管下达的各项生产任务。
负责本生产线配种工作，保证生产线按生产流程运行。
负责本组种猪转群，调整工作。
负责本组公猪、后备猪、空杯猪、妊娠猪的防御注射工作。
____分娩保育舍组长。
负责____本组人员严格按《饲料管理技术操作规程》和每周工作日程进行生产。
