最新国家开放大学电大《蔬菜栽培技术》期末题库及答案

试卷代号：2710国家开放大学2 0 2 0年春季学期期末统一考试蔬菜栽培技术试题2020年7月一、单项选择题（每题3分，共30分）1．洋葱属于( )。

A．变态的根B．变态的茎C．鳞叶D．苞叶2．食用部分为根的是( )。

A．马铃薯B．莲C．萝卜D．荸荠3．“茄子没脖，黄瓜露坨”的农谚指的是( )。

A．茄子要浅栽，黄瓜要浅栽B．茄子要深栽，黄瓜要浅栽C．茄子要浅栽，黄瓜要深栽D．茄子要深栽，黄瓜要深栽4．富含维生素C的蔬菜是( )。

A．芋B．菜豆C．辣椒D．老南瓜5．C02施肥技术主要应用于( )。

A．大白菜试验田B．玉米地C．各种作物D．可密闭的保护地栽培6．下列蔬菜生长适宜温度相对较高的是( )。

A．黄瓜B．番茄C．大白菜D．韭菜7．大蒜抽苔的前提条件是( )。

A．高温和长日照B．低温和长日照C．低温和短日照D．高温和短日照8．菠菜具有较强的( )。

A．耐热性B．耐寒性C．耐旱性D．耐酸性9．为获得较高的产量，一般要求适于生姜生长的天数达到( )。

A．50～80天B．80～100天C．110—140天D．150天以上10．芽苗菜生产周期短，生产周期内一般( )。

A．不施肥，不喷农药B．不施肥，喷农药C．施肥，不喷农药D．施肥，喷农药二、填空题（每空3分，共30分。

选择括号中适合的内容，填在相应的下划线上）（磷钾肥根菜类结果期水培分蘖单位面积株数生殖生长9～10月假茎砂壤土）11．大白菜一生分为营养生长和________________两个阶段。

12．温室甘蓝要求在元旦和春节收获，应选用耐低温弱光的早中熟品种，应在________________播种。

1 3．________________蔬菜大部分为直播栽培，移栽容易破坏生长点，形成叉根。

14．大葱培土是软化叶鞘和增加________________长度的有效措施。

15．茄果类蔬菜的生育期分4个时期：发芽期、幼苗期、开花结果期和________________。

电大《蔬菜栽培技术》2020-2021期末试题及答案一、填空题(每空2分。

共32分)1．大白菜的营养生长阶段主要包括发芽期、、莲座期、和休眠期五个时期。

2．温室甘蓝要求在元旦和春节收获，应选用耐低温弱光的早中熟品种，应在播种。

3．大蒜如果播种过晚，不能满足植株抽薹所需要的低温，就处于长日和温暖的条件下，则大蒜只分瓣，而不能形成，因而形成蒜头。

4．番茄果实的成熟过程可分为、转色期、成熟期、四个时期。

5．马铃薯在连续生产过程中，由于生长发育过程中感染病毒等原因常导致现象。

6．豆类蔬菜对的需求量较少，应该多施肥。

7．芽苗类蔬菜多数属于蔬菜。

种芽菜在适宜的温度、湿度条件下，最快的5～6天就可完成一个生长周期，最慢的也只有20天左右，平均一年可以生产茬，复种指数是一般蔬菜生产的倍。

8．窝笋为耐性蔬菜，喜冷凉气候。

9．根菜类为作物，主根伸人土壤底层。

10．大葱栽植有排葱和插葱两种方法，鸡腿葱和短白葱适用，长白大葱适用插葱法。

二、单项选择题【每题2分。

共20分)1．富含维生素C的蔬菜是( )。

A．芋 B．菜豆C．辣椒 D．老南瓜2．食用部分为根的是( )。

A．马铃薯 B．莲C．萝卜 D．荸荠3．芽苗菜生长过程中要求不很严格的条件是( )。

A．水分 B．温度C．氧气 D．光照4．大白菜属( )蔬菜，一般萌动的种子在3"C条件下15～20天就可以通过春化阶段。

A．种子春化型 B．萌动种子春化型C．幼苗春化型 D．绿体春化型5．大蒜抽苔的前提条件是( )0 ．A．高温和长日照 B．低温和长日照C．低温和短日照 D．高温和短日照6．在洋葱的鳞茎还未达到食用成熟期前即抽薹的现象，称为( )。

A．先期抽薹 B．洋葱抽薹C．后期抽薹 D．抽薹开花7．韭菜的跳根是由植株的不断( )引起的。

蔬菜栽培技术复习题一、填空1.大白菜根系主要分布在浅土层，多利用浅土层中养分和水分，而利用深土层中养分和水分的能力（较弱）。

栽培上在促进浅土层根系发达的同时，尽可能加深根系的分布。

2.当结球甘蓝的外叶增长到一定数量，早熟品种15〜20片，中熟品种20〜30片，晚熟品种30片以上时即开始（结球）。

3.萝卜和胡萝卜为（根菜）类中最重要的两种蔬菜。

4.大蒜从花芽开始（分化）到采收蒜薹，约需40天。

蒜薹的伸长和增重前期较缓慢，甩缨以后生长速度加快直至采收，日增长量达4厘米以上。

5.韭菜在生产过程中，围绕“培根壮秧”这一中心，合理解决收割与（养根），前茬与后茬。

当年与来年的关系，才能使植株健壮不衰，连年髙产。

6.芹菜种子的发芽必须有充足的（水分）适宜的（温度）和光照、一定的氧气等条件。

7.黄瓜育苗期间的温度管理要注意两个关键时期，一是播种至60%〜70%出苗，要求28°C 左右，掌握较高温度有利于促进（出苗），减少养分自身消耗二是子叶展开到真叶显露，应控制较低温度形成（徒长苗），防止发生猝倒病而出现倒苗现象。

9.菜豆和豇豆是豆科蔬菜中最重要的两种。

按其生长习性均可分为（蔓生）种、半蔓生种和（矮生）种。

10.大白菜的营养生长阶段主要包括发芽期（幼苗期）莲座期（结球期）和体眠期五个时眠期五个时期。

11.温室甘蓝要求在元旦和春节收获，应选用耐低温弱光的早中熟品种，应在（9—10月）播种。

12.根菜类（深根性）为作物，主根伸人土壤底层。

13.（蚜虫）是引起菠菜冬季死亡率高的重要原因。

14.黄瓜的生育周期可分为发芽期（完熟期）甩条发棵期和结果期四个时期。

15.马铃薯在连续生产过程中，由于生长发育过程中感染病毒等原因常导致（种性退化）现象。

16.芽苗类蔬菜多数属于（速生）蔬菜.种芽菜在适宜的温度、湿度条件下，最快的5〜6天就可完成一个生长周期，最慢的也只有20天左右•平均一年可以生产（30）茬，复种指数是一般蔬菜生产的10〜15倍。

D. 绿体春化型
2. 食用部分为根的是(
)。
A. 马铃薯
B. 莲
C. 萝卜
D. 孛莽
3. 洋葱属于（
）。
A. 变态的根
B. 变态的茎
C. 鳞叶
D. 苞叶
4. 如果大蒜植株既未满足抽薹对低温的需求，也缺乏足够的营养物质供给鳞芽的分化，
这样不仅不抽薹，也不能形成鳞芽，而形成（
）。
A. 无薹多瓣蒜
B. 独头蒜
11. 结球期
12. 根菜
13." 培根壮秧"
14. 耐寒
15. 甩条发棵期
16. 砂壤土
17. 保护地栽培
18. 落花落荚
19. 一 20. 速生
三、简答题（每题 10 分，共 40 分）
21. 简述我国蔬菜生产的发展现状及趋势。
(1) 设施蔬莱栽培初具规模。 (2 分） (2) 以加工企业为龙头的外向型生产基地迅速发展。 (2 分） (3) 开始注重提高蔬莱产品的技术含量。 (1 分） (4) 充分利用区位及资源优势发展规模化商品蔬菜基地。 (1 分） (5) 建立起较为完善的产、供、销一体化服务体系。 (1 分） (6) 蔬菜批发市场建设成效显著。 (1 分） (7) 粮、棉、菜立体种植技术广泛应用。 (1 分） (8) 有机（天然）蔬菜产品备受青眯。 (1 分）
C. 独头蒜及无薹多瓣蒜
D. 独头蒜及有薹多瓣蒜
5. 番茄的生理病害是由（
）引起的。
A. 病毒
B. 真菌
C. 细菌
D. 生理失调
6. 豆类蔬菜对氮肥的需求量较少，是因为（
）。
ห้องสมุดไป่ตู้
A. 实际需求少
B. 有根瘤菌，能固氮