第一章 礼 仪 概 述
【学习目标】
通过对本章内容的学习使学生了解礼仪的起源与发展；熟悉礼仪的特征与作用；掌握礼仪的内涵与基本原则。
【重点与难点】
重点掌握礼仪的内涵及礼仪基本原则在实践中的运用。
【教学方法】
理论教学、案例分析。
【引导案例】
细节决定成败
有一位女士去应征财务经理，路上正好碰上一场大雨，幸好出门带了伞，才没有迟到。
当她来到招聘单位的电梯前时，取出纸巾把鞋擦干净，然后把纸扔进垃圾桶。当她坐在面试经理面前时，经理看完证书后，没问她任何问题，微笑着告诉她：“欢迎你加入我们公司。”
当她不敢相信地看着经理时，经理告诉她：“第一，这样的天气你仍然来了，说明你做人很有原则，很守信用；第二，你没有迟到，说明你准备很充分，很守时；第三，你的衣服没湿，说明你昨天看了天气预报，来时一定带了伞；第四，刚刚从公司的监视器里看到了你的行为，证明你很有修养、很细心。一个人的小习惯是无法刻意掩饰的，所以我们很愿意和你这样的人成为同事。”
(资料来源：华英雄. 华英雄说礼仪. 北京：中国经济出版社，2012.)
第一节 礼仪的起源与发展
我国拥有五千年文明历史，素有“礼仪之邦”的美誉。礼仪文化对整个中国社会历史的影响广泛而深远，已积淀成中国传统文化的重要组成部分。在现代社会里，随着市场经济的快速发展，社会交往、国际交往的日益频繁，社会组织和个人对礼仪的重视程度越来越高，有“礼”走遍天下，无“礼”寸步难行，“礼仪”的规范与修养已成为个人立身处世、企业谋生求存的重要基石。
2 一、礼仪的起源
“礼”是一个历史范畴，与人类历史一样古老。礼仪随着社会的产生而产生，适应社会的发展而发展，在悠久的历史演变过程中，礼仪的内涵也在逐步发生着变化。
礼仪起源于祭祀。豊(lǐ)，古同“礼”，古代祭祀用的礼器。《说文·豊部》：“豊，行礼之器也，从豆，象形，读与礼同。”从甲骨文形体来看，“豊”字从“豆”，豆是古代的食器，也于祭祀时用来盛供品，是考古发现古代最常见的一种祭器。
第一章 礼仪及护理礼仪第一节 礼仪概述一、礼仪的起源与发展(一）礼仪的起源礼仪指礼节和仪式。"礼"字和"仪"字指的都是尊敬的方式，"礼"，多指个
性的活动，像鞠躬、欠身等，就是礼节；"仪"，则多指集体性的，像开幕式、
阅兵式等,就是仪式。古人曰："礼者敬人也"。礼仪是一种待人接物的行为规范，也是交往的艺术，
既为人们所认同，又为人们所遵守，是以建立和谐关系为目的的各种符合交
往要求的行为准则和规范的总和，是人类为维系社会正常生活而要求人们共同遵守的最起
码的道德规范。它是人们在长期共同生活和相互交往中逐渐形成的，并且以风
俗、习惯和传统等方式固定下来。对一个人来说，礼仪是一个人的思想道德水
平、文化修养、交际能力的外在表现；对一个社会来说，礼仪是一个闰家社会
文明程度、道德风尚和生活习惯的反映。1. 产生于人类协调矛盾的需求原始社会生产力水平低下，安全没有保障。为
了生存，人与人之间必须进行交往、协作。在交往活动中人们会习惯用一些动
作向对方表达自己的意向和情感。由此形成了习俗。礼仪就是习俗长期使用并
统一规范而形成的。2. 产生于原始的祭祀活动原始宗教的祭祀活动最早也是最简单的以祭天、敬
神为主要内容的"礼"。这些祭祀活动在历史发展中逐步完善了相应的规范和制
度，正式形成祭祀礼仪。随着人类对自然与社会各种关系认识的逐步深入，仅
以祭祀天地、鬼神、祖先为礼，巳经不能满足人类日益发展的精神需要和调节
日益复杂的现实关系。于是,人们将事神致福活动中的一系列行为，从内容和
形式扩展到了各种人际交往活动，从最初的祭祀之礼扩展到社会各个领域的
各种各样的礼仪。3.产生于人类维系生存发展的需要在长期的历史发展过程中，随着经济的发
展，物质财富的积累，使婚姻成为定式,尊老爱幼、尊卑有序等礼仪日趋明确，
人际交往的礼仪开始萌芽。(二）礼仪的发展礼仪在其传承沿袭的过程中不断发生着变革。从历史发展的角度来看，其
演变过程可以分5个阶段。1.礼仪的起源时期——夏朝以前(公元前21世纪前）礼仪起源于原始社会，
旅游礼仪
第一章 礼仪概述
一、礼仪的起源
二、现代礼仪
三、旅游礼仪
一、礼仪的起源
（一）中国古代礼仪的起源
“礼”：本意是敬奉神明。
“仪”：起源于人类最原始的两大信仰，一是天地信仰，二是祖先信仰。
“礼仪”：是原始人类为了祭祀天地神明，保佑风调雨顺，祈祷祖先显灵，
拜求降福免灾而举行的一项敬神拜祖的仪式。
礼仪的起源
（二）中国古代礼仪的形成与发展 1、原始礼仪只是礼仪的萌芽。
2、礼仪的正式形成，始于奴隶社会。
3、封建社会的礼仪，标志着礼仪进入了一个发展、变革的时期。
（1）形成了以儒家学说为主导的正统的封建礼教。
（2）宋代将封建礼仪推向了一个新的高峰。
（3）明清两朝使封建礼仪更加发展和完善。
礼仪的起源
（三）中国古代礼仪的内容及特点 1、内容
（1）宗教信仰仪式
（2）典章制度
（3）礼节仪式
（4）道德规范
礼仪的起源
2、特点
（1）礼仪涉及内容广泛，原始礼仪以崇拜为主。
（2）强调尊君，将人划分为不同的尊卑等级。
（3）强调男权思想，歧视妇女。 （4）压制民主，扼杀个性，实行强权统治。
二、现代礼仪
（一）礼仪的含义
¡°礼仪¡±一词最早出现于《诗经.小雅.楚茨》中
¡°为宾为客，献酬交错，礼仪卒度，笑语卒获¡±
礼貌¡ª¡ª¡ª¡ª礼节¡ª¡ª¡ª¡ª礼仪
现代礼仪
礼貌：一般是指在人际交往中，通过言语、动作向交往对象表示谦虚
和恭敬。
礼节：通常是指人们在交际场合，相互表示尊重、友好的惯用形式。
礼仪：是人们在社会的各种具体交往中，为了互相尊重，在仪表、仪
态、仪式、仪容、言谈举止等方面约定俗成的，共同认可的规范和程序。
现代礼仪
（二）现代礼仪的特征 1、规范性
2、限定性
3、可操作性
4、传承性
5、时代性
现代礼仪
（三）现代礼仪应遵循的原则 1、遵守原则
2、自律原则
3、敬人原则
4、宽容原则
5、平等原则
6、从俗原则
7、真诚原则
8、适度原则
1．社交礼仪概述
社交，是社会上人与人之间的交际往来活动。掌握社交礼仪的基本职能与原则等，是利用好社交礼仪的重要所在。
社交礼仪的基本职能
所谓社交礼仪，是指人们在与他人社会交往过程中，外在表现的行为规则和形式的总和。这种行为规则和形式是在长期的社会生活中，在风俗习惯基础上形成的人们共同遵守的品行、程序方式和体现的修养风度等。
社交礼仪的基本职能主要有如下方面：
(1)塑造形象
其中包括塑造个人形象和组织形象两个方面。
(2)沟通信息
它包括三种类型：一是言语礼仪，二是饰物礼仪，三是行为表情礼仪。其中，一个信息的传递＝7％词语＋38％语音＋55％表情。
(3)联络感情
其中最重要的情感特征是真诚。以真诚的心换取他人之心，以真诚的行为款待他人，以真诚的语言取悦他人。在社交场合，真诚是金，只有拥有一颗真诚之心，方能收获温暖。
(4)增进友谊
社交礼仪是人际关系和谐发展的调节器，是赢得尊重，增进友谊的法宝。
社交礼仪的原则
社交礼仪体现出尊重与文明，它要求言行文雅，态度恭敬，平等待人，表里一致。其主要原则大致有如下方面：
(1)尊重的原则
尊重是礼仪的情感基础。只有尊重才能使双方融洽地相处、交流。有道是：“敬人者人恒敬之，爱人者人恒爱之。”“人敬我一尺，我敬人一丈。”可以说，尊重是体现礼仪最直接的表现，也是处理人际关系的一项最重要原则。
(2)真诚的原则
真诚是对人对事的一种实事求是的态度，是待人真心真意的友善表现。真诚和尊重首先表现为对人不说谎、不虚伪、不骗人、不侮辱人。所谓“骗人一次，终身无友”：其表现为对他人的正确认识、相信他人、尊重他人，所谓心底无私天地宽，真诚的奉献，才有丰硕的收获，只有真诚尊重方能使双方心心相印，友谊地久天长。
(3)平等适度原则
平等在交往中，表现为不要骄狂，不要我行我素，不要自以为是，不要厚此薄彼，更不要傲视一切，目中无人，更不能以貌取人，或以职业、地位、权势压人，而是应该处处时时平等谦虚待人，惟有如此，才能结交更多的朋友。适度的原则是交往中把握分寸，根据具体情况、具体情境而使用相应的礼仪。如在与人交往时，既要彬彬有礼，又不能低三下四；既要热情大方，又不能轻浮谄谀要自尊不要自负，要坦诚但不能粗鲁，要信人但不要轻信，要活泼但不能放纵。
