凡纳滨对虾淡水养殖技术

凡纳滨对虾高位池养殖管理[摘要] 凡纳滨对虾高位池养殖虽适合高密度、高资源利用率、强可控性的养殖模式，但其成功率确无法完全保证，养殖过程中只能通过改进硬件设备、提升养殖管理水平来提高养殖成功率。

首先，前期的清塘和消毒工作必须做到位；其次，培育好水色，采用施肥培养微藻类和泼洒微生态制剂相结合来稳定水色是养虾必不可少，其占养虾成功的一半；第三要定期换水，避免大排水大换水，防止水体老化；第四要定期口服解毒剂、抗应激剂和营养与保健物质，保证对虾健康生长；最后，病害要以防为主，当发生病害要及时发现并准确治疗，并采取隔离措施，避免交叉感染。

关键词：凡纳滨对虾高位池养殖管理病害防治Penaeus vannamei higher-altitude ponds aquaculture managementAbstract: Penaeus vannamei ponds high although suitable for high density, high resource utilization, strong controlled breeding patterns, but the success rate is indeed not fully guarantee，the breeding process can only be through improved hardware, improve aquaculture management to improve farming Success rate. First, the Preliminary work clear pond and disinfection must be done bit; secondly, to cultivate good color, the use of fertilizer spilled cultured micro-algae and micro ecological preparation to stabilize the color combination is essential for shrimp, which accounts for half of the success of shrimp; third, we must change the water regularly, avoid large drainage large water changes, prevent water aging; fourth to regularly oral antidotes, anti-stress agent and nutrients to ensure healthy growth of shrimp; and finally, to prevent the main diseases, when disease to discover the event and accurate treatment, isolation and take measures to avoid cross-infection.Key words: Penaeus vannamei Higher-altitude ponds Aquaculture management Disease prevention引言 (1)1 养殖条件和水源 (1)2 放苗前准备 (2)3 选苗和放苗 (3)4 饲料投喂 (4)5 养殖管理 (6)6 病害预防与治疗 (8)7 对虾收成结果 (9)8 结论 (10)致谢语 (11)参考文献 (11)凡纳滨对虾（Litopenaeus vannamei）自1988年引入我国养殖后，因其养殖效益高、抗病力强、养殖周期短和产量高等优点，逐步成为了当前我国对虾养殖的主要品种。

ICS67.120.30B 52DB13 河北省地方标准DB 13/T 2237—2015 凡纳滨对虾仔虾淡化标粗技术规范图1 2015-11-06发布2016-01-01实施DB13/T 2237—2015前言本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。

本标准由河北省农业厅提出。

本标准起草单位：河北省水产技术推广站、河北省水产良种站、丰南区水产技术推广站。

本标准主要起草人：于安、王凤敏、边少新、孙绍永、张黎、刘丽东、张洁。

凡纳滨对虾仔虾淡化标粗技术规范1 范围本标准规定了凡纳滨对虾（Penaeus vannamei）仔虾淡化标粗的环境、设施条件、水质要求、仔虾及病原检测、淡化标粗、仔虾出池和生产日志的技术要求。

本标准适用于凡纳滨对虾仔虾淡化标粗生产。

2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。

凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T 18407.4 农产品安全质量无公害水产品产地环境要求NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质NY 5052 无公害食品 海水养殖用水水质NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则DB13/T 635 南美白对虾苗种繁育技术规范3 术语和定义3.1淡化虾苗生存的水环境盐度逐步由高变低的过程3.2标粗P3仔虾培育成大规格仔虾4 环境与设施条件4.1 环境仔虾淡化标粗场所环境应符合GB/T 18407.4的要求，水源充足。

使用井水淡化的，应设置露天沉淀池。

淡水水质符合NY 5051的要求。

海水水质符合NY 5052的要求。

4.2 育苗室与育苗池符合DB13/T 635的要求。

海水和淡水露天沉淀池的蓄水能力分别是育苗水体的5倍以上。

4.3 化验室符合DB13/T 635的要求。

5 仔虾淡化标粗水质要求5.1 理化指标应符合表1的要求。

表1 仔虾淡化标粗水质要求测定指标 正常范围 必须采取措施的阈值pH 8.2－8.8 ＜8或＞8DO（mg/L） 3－6 ＜3氨态氮（mg/L） 0－0.1 ＞0.2亚硝酸氮（mg/L） 0－0.1 ＞0.2硫化氢（mg/L） 0－0.01 ＞0.015余氯（mg/L） ＞0.1盐度 按需要透明度（cm） 30－80 ＞80或＜30总碱度（mg/L） 80－160 ＜605.2 生物指标控制细菌总量和有害菌数量，其中，水体细菌总含量应不小于106cfu/ml，弧菌量应不超过103cfu/ml。

一、技术概述对虾工厂化循环水高效生态养殖技术以凡纳滨对虾为主要养殖对象，依托现代养殖工程和水处理设施，综合运用微孔增氧、免疫增强、水质调控、养殖尾水处理等技术，实现了全年的对虾高效、生态化养殖，具备水体循环利用、生态环境稳定、养殖过程人工调控、尾水达标排放等明显特点，是符合我国新时代渔业“高效、优质、生态、健康、安全”理念的对虾养殖新模式。

二、技术要点（一）设施设备及循环水处理工艺设施设备主要包含蓄水池、养殖池、水循环处理设备和室外尾水处理池等四部分，养殖池、蓄水池和水循环处理设备可设置在封闭、保温性能好的养殖车间内，养殖池和蓄水池上方屋顶透光，而水循环处理设备安置区尤其是生物滤池上方需避光。

对虾工厂化循环水高效生态养殖系统工艺流程如图1所示。

（二）养殖管理虾苗采用二阶段分级方法进行养殖，一阶段为暂养标粗，养殖30天左右苗种规格达到2.5cm ～3.0cm 后分苗，进入养成阶段。

日投喂量以对虾总体重3%～10%为宜，根据实际情况适当调整投喂量。

沿池边均匀泼洒投喂，每日4次～6次，发现对虾摄食不良时，应查明原因同时减少或停止投喂。

此外，循环水养殖条件下的对虾在养殖后期易出现软壳现象，可在水体中适量泼洒钙制剂来解决。

农业农村部2019农业主推技术（一）（三）尾水处理对虾循环水养殖系统排污量较少，上一茬对虾养成收获后整个养殖系统的水质比较稳定，可以直接投放新的虾苗继续下一茬养殖，水体重复利用率高。

但养殖过程中有部分残饵、粪便等无法通过换水排污而吸附在池壁池底，需要彻底排水清洗。

日常排污或偶尔洗池排水时，废水经排污管道进入室外尾水处理池，净化处理后的排放水需检测达标后再排放。

为深入贯彻中央农村工作会议、中央1号文件和全国农业农村厅局长会议精神，加快农业先进适用技术推广应用，日前，农业农村部组织遴选并公布了72项2019年农业主推技术，其中与渔业相关的技术有7项。

对虾工厂化循环水高效生态养殖技术图1　对虾工厂化循环水高效生态养殖系统工艺流程示意图一、技术概述池塘“鱼—水生植物”生态循环技术是基于共生原理，涉及鱼类与植物的营养生理、环境、理化等学科的绿色农业新技术，就是在养殖池塘立体栽培植物，将渔业和种植业有机结合，利用鱼类与植物的共生互补，进行池塘“鱼—水生植物”生态系统内物质循环，实现传统池塘养殖的生态、休闲和景观“三化”融合，互惠互利。

本技术属于水产动物养殖领域，尤其是凡纳滨对虾室内工厂化生态式无特定病原苗种的培育方法，具体步骤是：(1)育苗海水处理；(2)室内育苗池清洗消毒；(3)无特定病原无节幼体投放；(4)无特定病原饵料制备与投喂；(5)育苗过程关键节点把控；(6)育苗全过程检测跟踪；(7)虾苗无特定病原检测与质量检验；(8)虾苗出售，该苗种培育方法采用生态式育苗理念，遵循凡纳滨对虾自然生活繁衍的基本法则，构建苗池人为藻相和自然天成菌相，全程禁止水产禁药和抗生素，可以显著提高凡纳滨对虾的育苗成活率，平均成活率可达到75％以上，可确保培育的虾苗无特定病原携带(SPF)，虾苗肠道饱满，胃口俱佳。

权利要求书1.凡纳滨对虾室内工厂化生态式无特定病原苗种的培育方法，其特征在于：包括以下步骤：(1)育苗海水处理：海水经高锰酸钾絮凝沉淀、一次氯消毒、二次氯消毒、沙缸过滤、一次泡沫分离器处理、二次泡沫分离器处理、陶氏超滤机精密过滤、水质调节、沉淀和过滤棉袋入池；(2)室内育苗池清洗消毒：育苗池用碘液、洗洁精和草酸按照一定比例混合后彻底刷洗，淡水冲干净后通风晾晒；(3)无特定病原无节幼体投放：选择经检测合格，无特定病原携带(SPF)的N2～N3阶段无节幼体按照10～30万尾/m3的密度投放到育苗池中；(4)无特定病原饵料制备与投喂：生物饵料的制备，包括微藻类、轮虫和丰年虫的培养，要通过检测确保投喂的饵料是无特定病原携带(SPF)，人工饵料的投喂，包括虾片、微生态制剂及其他辅料等，每个产品也必须通过无特定病原(SPF)的检测；(5)虾苗培育关键点把控：a.育苗温度范围，全程27～32℃；b.育苗车间的光照和通风，避免阳光直射，苗池正上方2～3m处用遮阳布挡光，打开车间门窗，自然通风；c.苗池人为藻相构建：无节幼体发育到N5～N6时，开始向苗池投喂角毛藻、海链藻，维持水体中藻类密度5万～8万cell/mL，一直持续到虾苗完全变糠虾Ⅰ期(M1)，保持苗池的藻类不老化；d.苗池自然菌相形成：每日向苗池水体中投喂一定量的光合细菌，以供虾苗摄食菌体及净化水质，每日投喂一定量的EM菌培养基，为苗池的细菌增殖提供必要的营养物质，以配合藻类和人工饵料中的有益细菌繁殖，形成天然的菌相，达到苗池的总菌平衡；e.饵料投喂：虾苗蚤Ⅰ阶段(Z1)投喂早期微囊料和前期罐装虾片，投喂量为1g/m3，4顿/天，虾苗蚤Ⅱ(Z2)至蚤Ⅲ阶段(Z3)，投喂量增加到1.2～1.5g/m3，6顿/天，使用冻死或烫死的丰年虫无节幼体投喂100～150g/百万尾，4顿/天，并且要依据虾苗摄食、拖便情况进行调整；虾苗糠Ⅰ(M1)至糠Ⅲ阶段(M3)投喂中期微囊料和中期桶装虾片，投喂量15～25g/百万尾，6顿/天，使用冻死或烫死的丰年虫无节幼体投喂200～300g/百万尾，4顿/天，并且要依据虾苗摄食、粪便情况进行调整；虾苗到仔虾阶段投喂中后期桶装虾片，投喂量40～60g/百万尾，6顿/天，使用活的丰年虫无节幼体投喂250～300g/百万尾，4顿/天，并且要依据虾苗摄食、粪便情况进行调整；f.加换水：蚤Ⅲ(Z3)至糠Ⅲ阶段(M3)每日按海水与淡水1:1比例加6～10cm，仔虾后每日换水15％～30％，每日加水前向苗池投入1.2～1.5g/m3的维他命C；g.溶氧量：保持水体溶氧量6mg/L以上，N2～N6阶段充气呈微波状态，Z1～Z3阶段微沸腾状态，M1～M3阶段沸腾状态，仔虾后强沸腾状态；(6)育苗全过程检测跟踪：对投放无节幼体前、Z3阶段、M3阶段、PL3和PL7阶段的苗池海水进行水质和细菌的全程跟踪；(7)虾苗无特定病原检测与质量检验：对PL3和PL7阶段的虾苗进行实时荧光定量PCR(RT-PCR)的无特定病原携带检测，在PL5～PL8阶段对虾苗进行多重指标的质量检验；(8)虾苗出售：对特定病原检测和质量检验合格的虾苗，按照客户的出苗要求，提前1～2天调整苗池盐度，出苗现场控制打包密度和水温。

淡水对虾养殖技术方法
淡水对虾养殖技术主要涉及栖息环境、淡水、空气、肥料和覆盖
网等几个环节。

1.栖息环境：首先要求养殖设施卫生、无污染、抗水面积适度，
水质符合淡水对虾生存和生长水平。

2.淡水：结构浅、流速较低、温度适宜，一般为15℃~25℃，自
然条件下可以改善流域温度，确保水质稳定和适宜对虾养殖。

3.空气：为了保证淡水对虾的生长发育，室内的空气湿度可以在60%-90%之间，而相应的通风设备可以确保对虾饲养所有适应的空间温
度和空气质量.
4.肥料：淡水对虾的营养要求很高，因此添加适量的营养饲料是
非常重要的，其饲料中含有合理的比例的脂肪、蛋白质和碳水化合物，这也要包括各种维生素和能量。

5.覆盖网：针对不同虾类覆盖材料的厚度、密度等都有规定，覆
盖网不仅可以遮挡预防光照，还可以防止鸟类的捕食和污染物的侵入。

同时覆盖网还能够阻挡不需要的蚊蝇及其他昆虫以及可能存在的病菌。

北方地区反季节工厂化养殖凡纳滨对虾技术王汝强1，王盛青1，郝俊2（1天津市兴盛海淡水养殖有限责任公司，天津300480；2天津市水产技术推广站，天津300221）摘要：我国自引进凡纳滨对虾以来，其养殖产业得到了迅速发展，但近年来养殖水域污染严重导致流行病频发，受气候制约，单位面积产出较低等，这些已经制约凡纳滨对虾产业的可持续发展。

对虾工厂化养殖模式因具有对环境污染较轻，能有效防止对虾暴发性流行病，产量高，能有效保证对虾的食品安全等优点，得到了较快的发展。

现将北方地区反季节工厂化养殖凡纳滨对虾技术要点总结如下，力求开发高效可控、高收益、环保型的凡纳滨对虾养殖模式，以推动对虾养殖业可持续健康发展。

关键词：凡纳滨对虾；工厂化养殖；反季节近几年鲆鲽类的市场价格持续低迷，很多养殖场处于微利或亏损状态，多数养殖场均不同程度地缩减了养殖规模以规避风险，从而造成了大量养殖设施的闲置。

凡纳滨对虾（litope－naeus vannamei）俗称南美白对虾，是我国养殖产量最高的对虾品种，目前我国北方凡纳滨对虾的养殖主要以传统土池精养和鱼虾套养为主。

这些养殖模式有三个明显缺点，即养殖环境不可控而难以高产；养殖废水排放对自然水体污染严重；集中上市难以取得高收益。

反季节工厂养殖凡纳滨对虾可以避免上述问题的出现，利用现有的鲆鲽类养殖设施进行养殖，可以高效可控的进行生产，在春节前为广大市民提供鲜活对虾，也为养殖企业带来丰厚的经济效益。

天津市兴盛海淡水养殖有限责任公司位于天津市汉沽区杨家泊镇，利用原有鲆鲽类养殖设施进行反季节工厂化养殖凡纳滨对虾，取得了较好的效果，现将养殖技术总结如下：１基本设施１．１水源和水处理设施以盐场的储水池海水为水源，盐度28~45，地热井1口，出水温度58℃，水中CO2、硫化物、氮化物及重金属离子符合养殖水质要求。

8亩蓄水池2口，轮流使用，在土池中使用氯制剂彻底消毒以杀灭水中病原，通过砂滤罐过滤，热交换器升温，进入配水池，调节到养殖所需的温度和盐度。