职工食堂伙食监督委员会议事规则-工会社团.doc

食堂伙委会会议记录内容

以下是 8 条食堂伙委会会议记录内容：

1. 今天讨论了菜品的多样性，咱就说，食堂就不能来点不一样的菜吗！就像外面餐馆那样丰富多样多好呀！大家都觉得现在的菜翻来覆去就那几样。李师傅说他可以试试开发一些新菜，大家可都很期待呢！

结论：确实应该增加菜品多样性。

2. 关于饭菜的口味，有人提出太咸啦。“哎呀，这菜咸得能当咸菜啦！”王阿姨说会注意调整放盐量。大家还一起探讨了怎么让口味更符合大多数人，这可不是个简单的事儿啊！

结论：口味需要好好调整。

3. 卫生问题是重中之重啊！有人说在饭菜里吃到了头发，这可太糟糕了。“这怎么能行呢，一定要严格把关呀！”大家纷纷表示必须加强卫生管理，可不能再出现这种情况了。

结论：必须把好卫生关。

4. 说到服务态度，有同学反映打饭的阿姨有时候态度不太好。“咱来吃饭还得看脸色吗？”大家都觉得应该改善服务态度，让同学们有个愉快的就餐体验呀。

结论：服务态度得改进。

5. 讨论了饭菜的分量问题，有的同学说吃不饱。“这一点点哪够呀，正长身体的时候呢！”食堂方面表示会考虑适当增加分量。

结论：分量需要根据实际情况调整。

6. 价格方面也有人提出意见，有人觉得有点贵了。“这价格跟外面餐馆都差不多啦！”经过讨论，决定再研究研究怎么在保证质量的前提下，控制一下价格。

结论：价格要合理设置。

7. 有提议说增加一些饭后水果或者甜点，“吃了饭有个小甜

第 1 页 共 5 页 膳食管理工作委员会工作制度

膳食管理工作委员会是负责管理膳食服务的专业机构，拥有一套完善的工作制度来保证其有效运作。以下是膳食管理工作委员会的工作制度的一些基本规定：

1. 组成与职责：膳食管理工作委员会由膳食管理专家和相关人员组成，负责膳食服务的规划、执行和监督等工作。

2. 会议组织与议程：膳食管理工作委员会定期召开会议，会议由主席负责召集，会议议程由主席和秘书协商确定。

3. 工作计划与目标：膳食管理工作委员会根据需求和任务制定年度工作计划，并确立明确的目标和指标，定期进行工作进展评估。

4. 职责分工与人员配备：膳食管理工作委员会根据工作需要，进行职责分工，明确每个人员的具体职责和岗位要求，并配备相应的人员。

5. 决策程序与权责划分：膳食管理工作委员会的决策程序遵循民主协商原则，主席负责提出议题并组织讨论，决策结果需经过多数成员认可。

6. 工作流程与标准规范：膳食管理工作委员会制定详细的工作流程和标准规范，包括膳食采购、食品配送、食品安全等方面的操作流程。

7. 绩效考核与激励机制：膳食管理工作委员会建立健全的绩效考核和激励机制，根据工作成果和绩效进行评估，对表现优秀的成员给予奖励和晋升。 第 2 页 共 5 页 8. 信息管理与保密：膳食管理工作委员会建立完善的信息管理和保密制度，对相关信息进行严格管理和保护，确保信息的安全性和可靠性。

以上是膳食管理工作委员会的工作制度的一些基本内容，具体实施可根据实际情况进行调整和完善。这些制度的目的是确保膳食管理工作的规范性、高效性和质量。

膳食管理工作委员会工作制度（二）

膳食管理工作委员会是一个重要的组织，为确保膳食管理工作的顺利进行，制定了一系列的工作制度。本文将详细介绍膳食管理工作委员会的工作制度，以便更好地指导相关工作。

一、委员会的任务和职责

1. 膳食管理工作委员会的任务是负责制定和监督膳食管理相关的工作政策、工作规范和工作计划等，确保膳食管理工作的顺利进行。

1 / 5 食堂监督委员会会议记录2则

食堂监督委员会会议记录一

会议主题：食堂改善提出建议

会议时间：2022-3-15

会议地点：四楼大会议室

参加人员：共7人

会议目的：反映最近伙食情况、食堂菜式建议。

会议主要内容：

1、伙食委员会日常巡查时发现食堂冰箱里面的剩菜很多，并且有些已经存放两天以上。建议可以给员工自行选择或及时清理。

伙食委员会：经与食堂了解，剩余的菜式有时候避免浪费会在隔天二次加工后成为新的菜式供员工食用。若放置二天以上的剩菜为保障食品安全，将会直接处理。与食堂协商，以后若有此情况可以再隔餐把剩菜加热后端到外面给员工自行选择添加，能避免浪费。

2、伙食委员会日常巡查时发现未加工的西红柿有小部分出现腐烂，员工反映早餐的玉米部分也有烂。

伙食委员会：要求食堂采购时需加强对原材料的挑选，避免购入不合格的食品原料。由于玉米购入时是有外衣包裹，比较难发现。加工后食堂厨工分发时可以二次检查玉米后避免把烂的玉米发给员工，员工若拿到烂的玉米也可以联系厨工更换。

3、员工反映不辣的厨工打菜太少。发现包子里有头发，菜里面 2 / 5

有虫。部分青菜炒的太熟，叶子都变黄。胡萝卜炒鸡里面的胡萝卜不熟。

伙食委员会：由于该厨工新进不久，食堂将加强培训以便把控打菜分量。食堂采购包子/馒头等，要注意供应商的卫生，避免出现类似情况。青菜等原材料采购回来后需要进行必要的清洗，保障食品安全。由于食堂菜式是大锅的制作，为保证食品安全，有时可能做出来会偏熟少许。后续将要求厨师掌控好烹调的火候。

4、员工反映早餐7:20的时候吃面条没有葱，手撕鸡等的凉菜喜欢的员工比较多，夜班员工反映宵夜的汤比较单一。

伙食委员会：据食堂了解，由于葱需要在7:15左右才采购到公司，并且需要清洗切粒，所以在7:30左右才可以拿到外面。由于凉拌菜食堂不能多做，所以请员工理解。由于宵夜制作时间较短，所以汤类可能种类不及白班的种类多，要求食堂也需要多些其他品种的汤类。

文件名称 膳食委员会管理制度

文件版本 A/0 生效日期 XX

文件编号 XX 页码

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文 件 分 发 明 细

正本存放 文控中心 分发形式 □副本发放 □仅电子档

发放范围：

□总经理室 □财务部 □业务部 □生产部 □品质部 资材部 □人事行政部 □研发部

□工程部 文控中心

文 件 修 订 记 录

文件版本 修订日期 修订页次 修订摘要 修订人员 修订批准

文 件 签 署 记 录

编制/日期 审核/日期 标准化/日期 批准/日期

文件名称 膳食委员会管理制度

文件版本 A/0 生效日期 XX

文件编号 XX 页码

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1、目的

为持续监督公司食堂膳食品质，保障员工就餐安全，同时搭建有效的员工沟通平台，更好的收集员工就膳食问题提出的建议和意见，特制定本规定。

2、适用范围

本规定适用于公司膳食委员会的日常运作。

3、职责

3.1 膳食委员会：负责对公司食堂膳食品质和原料供应的日常抽查、记录、调研，对员工就膳食问题提出的建议和意见进行汇总，并向公司进行汇报。

3.2 人事行政部：负责本制度的制定及修改，对膳食委员会提出的关于膳食品质的意见和建议，在经领导批复后进行改善。

4、实施管理

4.1 膳食委员会的组织架构（后附膳食委员会之组织架构图）

4.1.1 膳食委员会设主席1名，秘书1名，委员多名；

4.1.2 膳食委员会主席由公司副总担任，负责组织委员会日常工作的开展；

4.1.3 膳食委员会秘书由人事行政部主管担任，除执行日常委

文件名称 膳食委员会管理制度

文件版本 A/0 生效日期 XX

文件编号 XX 页码

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员工作外，另承担委员会各类文件整理工作；

4.1.4 膳食委员会成员由公司各部门同事自愿参加（各部至少有1人参加），负责参与膳食委员会日常安排的各项工作。（若未有部门报名参与的，将由各部领导推选1人产生）。