猪的生物学及行为学特性

区 域 青藏高原 蒙新高原 黄土高原 西南山地 东 北 黄 淮 海 东 南
土地面积% 22.40 32.14 7.10 11.48 8.26 5.09 13.55
人口% 0.46 3.73 8.54 9.14 9.14 22.07 37.04
猪存栏数% 0.34 2.36 6.00 7.75 7.75 17.89 38.84
在低温环境里，新生仔猪的 反应最明显。仔猪将四肢卷 缩在腹下，以将冰冷的地面 与薄皮的腹部隔开，并相互 挤堆取暖，出现持续性肌纤 维的震颤以增加产热。低温 应激会使仔猪抵抗力明显下 降，极易发生各种继发性感 染，如肠炎、肺炎、各种传 染病等
七、猪的嗅觉和听觉灵敏 视觉不发达
嗅觉灵敏
猪对气味的识别能力比狗高1倍，比人高7—8倍。 仔猪生后几小时便能鉴别气味，依靠嗅觉找到乳头，在三天 内固定乳头，在任何情况下都不会弄错。 凭着灵敏的嗅觉识别群内的个体、自己的圈舍和卧位。能嗅 到很远的异性的气味，并发出反应。 1.鼻筒较长 2.嗅区广阔3.嗅粘膜的绒毛面积较大4.分布在这里 的嗅觉神经非常发达 母仔之间的识别；固定奶头；性联系；识别圈舍和卧位 ；找食 物
利用猪多胎、高产、妊娠期短的特性，积极改进 措施，提高母猪年生产力 早期断奶，增加年产胎次： 一般28—35天断奶，2.2—2.5胎/年，20— 25头断奶仔猪/年。
2、加快肉猪的生产周转，提高年出栏率
利用猪的生长期短，生长强度大的特点，充分 挖掘猪的生长潜力，缩短生长期，加快肉猪的 周转。 选用杂优猪、应用全价料、采用科学管理技 术，改善环境条件，加强疫病防治等措施，缩 短育肥期，5—6月龄上市。
猪 羊 牛 马
0.40 0.50 0.50 0.60
1 3 35 50
200 60 500 50
114 150 285 340
21.25 22.52 26.06 26.30
70～180日龄为生长速度最快的时期，也是最关键时期 体重的75 ％要在110天内完成，平均日增重需保持700～ 750克 25～60kg阶段日增重为600～700克 60～100kg阶段为800～900克
猪生长强度最大(见表2--3)
一月龄为初生重的5—6倍（6.5—8kg） 2月龄为一月龄体重的3—4倍（25—28kg） 160-170天为初生重的90—100倍（90100kg）
表２－３
畜 别 结合子 （mg）
各种家畜生长强度比较
初生 （kg） 成年 （kg） 孕期 （天） 体重加倍次数 胚胎 期 生长 期 7.64 4.32 3.84 3.44 整个 生长 期 28.84 26.84 30.00 29.75 生长期 （年） 3 2-4.5 4-5 5
猪的生物学特性及行为学特性
养猪不了解猪的生物学及行为学特性就谈不上科学养猪 只有在了解的基础上为之创造各种适宜生存条件、 适宜生产的环境条件 才能发掘条件 才能发掘其最大的生产潜力
作为畜牧兽医技术人员，更应了解猪的 生物学特性，才能更好地开展工作！
生物学特性
一、性成熟 繁殖率高 世代间隔短
多情 多胎 多产 我国许多 地方猪品种 具有良好的繁殖性能： 1.性成熟早 2.发情明显 3.产仔多 4.母性强 5.繁殖利用年限长 这一独特的优良繁殖性状，在18世纪对欧洲猪种改良 已起到很大作用
听觉灵敏
猪的听觉也相当发达，即使很微弱的声音也能敏锐地觉察到，能 迅速地判断声源方向，能辨别声音的强度、音调和节律，容易对 各种呼名、口令、声音刺激快速建立条件反射（易对猪进行调 教）。因此，猪场内应保持清静，最好同时给料。 1.耳廓大 2.外耳腔深而广 如同扩音器的喇叭筒，搜索音响的范围大
视力差
猪在采食时常发生伴随行为。例如在采食的同 时，喜欢用鼻吻端拱土或拱料。因此，在设计料 槽时，应不留直角，避免饲料浪费，并可在栏内 放置深层干净的细红土，以满足拱土的天性；猪 在采食过程中还伴随饮水行为，饮水的量与次数 随猪的种类、气温、食物性质有很大差别，但是 在摄食过程中，供应充足的饮水是无可置疑的， 许多猪采食结束后，会伴随排泄行为，所以可在 采食后将猪赶往排泄处排泄，并形成有益的条件 反射，这样对保持栏内干燥卫生十分有利
皮下脂肪少 皮薄 毛稀 体表面积相对较大 体温调节机能差
大猪
皮下脂肪层厚 汗腺不发达
育肥猪 15-18 ℃
猪的汗腺甚少，在高温环境中蒸发散热能力差，故小猪与 大猪均怕热，尤其是肥猪。 在高温环境中猪的体温调节行为表现喜卧少动、呼吸加 快，张口呼吸（即热性喘息，通过呼出气体来蒸发散热）、 寻找泥水粪尿水打滚等，并不时将身体潮湿的一面朝向空 气中，将鼻孔对着空气流动的一方以利散热。若强行在烈 日或高温下驱赶，猪会加快热性喘息，发生痛苦的呼噜声 或嘶叫，还发生自我保护性的跛行（减少行动，减少产 热），若仍不能调节与稳定体温，会发生日射病或热射病 （中暑）、终因肺水肿、心衰、脑水肿而死亡。减少热应 激对猪的伤害是猪场度夏的重要任务。
猪对精料有机物质的消化率为76.7%， 猪对青饲料有机物的消化率为64.67%， 猪对优质干草有机物消化率为51.2%。
四、生长期短 发育快
猪的胚胎期和生后生长期在肉畜中是最短的，比 马、牛、羊、驴等都短（表2-2）。
猪由于胚胎期短，同胎仔猪数又多，因此，出生时发育不充分，头比例 大，四肢不健壮，初生体重小（1.0—1.5kg）仅占成年体重的1%。各 器管发育不完善，对外界环境的适应能力弱，所以初生仔猪要精心护理。
人们常利用这一点，用假母猪进行采精训练
视觉不发达仔猪易寄养
八、适应性强
分布广
猪对自然地理、气候条件的适应性强，是世 界上分布最广的家畜之一。主要表现在对气 候冷热的适应、对饲料多样性的适应，对饲 养方式和方法（自由采食和限食，舍食和放 牧）的适应。因此，除宗教和社会习俗原因 禁止养猪外，凡是有人类生存的地方都可以 养猪。
性成熟期为：一般为4-5月龄，太湖猪3月龄达性成熟 适配期：中国猪6-8月龄，外国猪8-10月龄 妊娠期：114天，即三个月三周三天 （108-120天） 发期周期： 20-22天 平均21天 断奶期至发情期间隔：7—14天 产仔数：经产母猪10-12头/胎，比其它家畜高，中国猪 比外国猪 产仔多。太湖猪产仔超过15头，最高记录 为42头。 年产胎次：一般情况，一年2胎，若缩短哺乳期，提前断 奶，可达2.2-2.5胎/年。
2、自洁行为
猪是有高度自洁行为的动物。自然条件下，野猪从不 在窝边排粪尿，以规避猛兽；家猪仍保留这一遗传特 征，人们可利用这一行为维护圈面的干净干燥。 猪一般在采食后，饮水或起卧时容易排粪尿，多选择 圈内墙角，有水源，低湿的地方作为排泄点。采食后 约5分钟左右排粪1－2次，多到3－4次，常常是先排尿 后排粪，而在两次采食的间隔时间内一般只排尿，夜 间排粪2－3次，以早晨排粪尿量最大。热应激可使排 泄次数增多。
排泄行为
不在吃睡的地方排粪尿 能定点排粪尿
群居行为
猪群内部有等级制 个体之间保持熟悉，和睦相处 重新组群时，会发生激烈的争斗，直到 重组成新的社群结构
争斗行为
争夺饲料、饮水等 争夺栖息场所 争夺交配权 调整群居结构
性行为
母性行为
咬栏行为
咬肢
补充：
1、吸吮行为
仔猪在出生后约半小时就知道寻找母猪乳头吸吮母乳。吸 吮行为与触觉行为、嗅觉行为、听觉行为以及印记行为一 块组成猪只最初的吮乳行为。该行为有强烈的方位感。因 此，初生仔猪一经吸吮乳头（产后6小时内），将长期不 会忘记这个乳头。 利用这一行为特点可以按强弱大小、乳头前后，在首 次吸吮时固定乳头，以期获得好的整齐度，反之将引发1 －2天的吮乳争斗，影响仔猪生长。利用这一行为可用奶 瓶为缺乳仔猪哺食人工乳。 吸吮行为是本能行为（instructive behavior）， 随着猪只的成长会慢慢淡忘，但是在环境不良情况下，又 会在断奶后记忆中出现，如吮耳、吮尾、吮血等
猪的繁殖潜力：猪的繁殖效率并不高。 母猪：卵巢中有卵原细胞11万个，但一生仅排卵 400-2000枚，一个发情期的排卵数为20-30个， 个别的可达60个 （成年枫泾猪）通过外激素处理可 增加排卵数达30-40枚。 公猪：一次射精量200-400ml，含精量200-800 亿个。
太湖猪哺乳
梅山猪
二、杂食动物
食性广 饲料来源广
பைடு நூலகம்
门齿、犬齿和臼齿都很发达 咀嚼食物比较细致 胃是肉食动物的简单胃和反刍动物的复杂胃中 间类型，能利用各种动植物和矿物质饲料。 杂食动物 喜甜食
三、饲料转化率高
猪仅次于肉鸡而高于牛和羊（见表2-1） 猪可将一公斤淀粉转化为356克体脂肪（牛只能转化成250克） 每公斤增重耗料在3左右，先进的2.2—2.5 试验条件下甚至低于2公斤（肉牛高的1：7—8）
采食习性
喜爱甜食，尤其小猪 湿料＞颗粒料＞粉料 白天采食次数＞晚间采食次数 饮水量受温、湿度，饲料类型影响 群养猪比单养吃得快，吃得多
野外自然条件下，猪一天采食4－6次，夜间1－3 次，但在狩猎期，猪会将采食全部集中在夜间进 行；每次采食15－25分钟，并能充分体现其个性 与嗜好，若饲料按蛋白料、能量料、微量成份料 分别放置，猪只会自己平衡日粮，知道什么料该 吃多少，猪的这种智力表现称为“营养智慧”；若 采用限食，猪只每次采食时间会大为减少，约10 －15分钟，但猪的采食是有节制的，因此一般不 会出现象马牛那样因进食过多导致的胃扩张。
3、降低饲料成本，提高经济效益
由于猪是杂食动物，利用消化道长的特点，因地 制宜，广开饲料来源，在不同地区采用不同的饲 养模式。 在沿海等经济发达地区，现代化猪场，以精料为 主的配合饲料喂猪；在广大农村，可以充分利用 当地所产的农副产品和优质的青粗饲料。
4、提高劳动生产效率 利用猪的嗅觉灵敏，训练猪的定点排粪； 寄养新生仔猪时，使气味一致，保证寄养 成功。 利用猪的听觉灵敏，训练猪定时采食；利 用公猪的叫声进行母猪发情鉴定。为了避 免猪的骚动，应保持猪场安静。
4、印记行为
印记行为包括辨别、接近、伴随与学习的过程。猪 的早期印记行为主要靠嗅觉印记和声音印记来区别 亲母与同胞。母猪也靠印记来辨别非亲生仔。印记 一旦形成，会延续终生。但猪的印记能力有限，群 体过大（超过25头）会使个体印记能力降低，从而 增加个体间的争斗
如何利用猪的生物学及行为学特性提高生产力 1、提高母猪的年生产能力
五、猪的屠宰率高
猪的屠宰率约为65—80% 牛为50—55% 羊为45% 猪的出肉率达60%以上 牛和羊只有35—40% 相比之下猪的屠宰率和出肉率高
六、小猪怕冷
新生仔猪
大猪怕热
仔猪不同日龄所需要的适宜温度： 1—3日龄 30—35℃ 4—7日龄 28—30℃ 8—20日龄 22—25℃ 31—45日龄 20—22℃
九、喜清洁 易调教 十、定居漫游 群体 位次明显
① ↓ ② ↓ ③ ↓ ④ ↓ ⑤ ↓ ⑥ ↓ ⑦
① ↓ ② ↙↘ ③← →④ ↘↙ ⑤ ↓ ⑥ ↓ ⑦
① ↓ ② ↘ ③ →④ ↙ ⑤ ↓ ⑥ ↓ ⑦
七头猪的强弱位次示例
猪的行为学特点
１、采食行为 ２、排泄行为 ３、群居行为 ４、争斗行为 ５、性行为 ６、母性行为 ７、活动与睡眠 ８、后效行为
猪的自洁行为还表现在可利用的棱角来清洁头面 部，以及躯体部皮肤上的脱屑与异物；在适宜的温 度下，会主动寻找水源来清洁皮肤。 环境对自洁行为有重大影响，当密度过大、炎热、 圈面潮湿肮脏、骚动应激等都会使自洁行为紊乱。
3、修饰行为
猪会主动清洁皮肤的行为也是一种修饰行为，此 外猪还会用后蹄拭擦所能及的部位；在趴卧时， 通过个体间的相互擦拭达到修饰皮毛的目的，同 时也维系了个体间的社群关系。猪患病时，停止 修饰行为，不拭擦，离群独居。