生物化学主要内容

生物化学教学大纲生物化学教学大纲一、课程基本概况课程名称：生物化学课程名称（英文）：Biochemistry课程编号：B16015课程总学时：理论54学时实验40学时课程学分：4.5课程分类：必修课开设学期：第3、4学期适用专业：生物科学、生物技术本科先行课：《植物学》、《动物学》、《分析化学》、《有机化学》等后续课程：《植物生理学》、《分子生物学》、《基因工程》等二、课程性质、目的和任务生物化学课是生物科学专业必修的一门主干专业课，其先行课为物理学、化学、植物学、动物学、微生物学。

本课程的作用是为后续各专业课的学习打下理论基础，并提供实验技术和方法。

其任务是掌握植物生物化学的基本概念，认识和掌握植物细胞的基本物质组成及其结构、性质和功能，了解和掌握有机物代谢的途径和基本条件，了解代谢调控的方式、过程及意义。

三、主要内容、重点及难点绪论（一）目的要求掌握生物化学的定义、内容和任务，了解生物化学的发展和现状，了解生物化学与其它学科的关系。

（二）主要内容1.生物化学的定义2.生物化学的内容4.生物化学的发展及现状（三）重点生物化学的定义、内容和任务（四）难点生物化学与其它学科的关系第一章氨基酸（一）目的要求掌握蛋白质的基本组成单位——氨基酸的结构特点、性质。

（二）主要内容第一节氨基酸的结构与分类第二节氨基酸的性质（三）重点氨基酸的结构特点和性质（四）难点氨基酸性质第二章蛋白质（一）目的要求掌握蛋白质的结构、性质和功能，理解蛋白质的结构与功能的关系。

（二）主要内容第一节概述第二节蛋白质的结构一级结构；蛋白质分子中的非共价键；蛋白质的二级结构；蛋白质的三级结构；蛋白质的四级结构；蛋白质结构和功能的关系第三节蛋白质的性质蛋白质的理化性质；两性性质及等电点；胶体性质；蛋白质的沉淀；蛋白质的变性；蛋白质的颜色反应；蛋白质的分离与纯化。

（三）重点蛋白质的结构和性质（四）难点蛋白质的结构；蛋白质结构与功能的关系。

生物化学重点笔记绪论一、生物化学的的概念：生物化学（biochemistry）是利用化学的原理与方法去探讨生命的一门科学，它是介于化学、生物学及物理学之间的一门边缘学科。

二、生物化学的发展：1．叙述生物化学阶段：是生物化学发展的萌芽阶段，其主要的工作是分析和研究生物体的组成成分以及生物体的分泌物和排泄物。

2．动态生物化学阶段：是生物化学蓬勃发展的时期。

就在这一时期，人们基本上弄清了生物体内各种主要化学物质的代谢途径。

3．分子生物学阶段：这一阶段的主要研究工作就是探讨各种生物大分子的结构与其功能之间的关系。

三、生物化学研究的主要方面：1．生物体的物质组成：高等生物体主要由蛋白质、核酸、糖类、脂类以及水、无机盐等组成，此外还含有一些低分子物质。

2.物质代谢：物质代谢的基本过程主要包括三大步骤：消化、吸收一中间代谢一排泄。

其中，中间代谢过程是在细胞内进行的，最为复杂的化学变化过程，它包括合成代谢，分解代谢，物质互变，代谢调控，能量代谢几方面的内容。

3．细胞信号转导：细胞内存在多条信号转导途径，而这些途径之间通过一定的方式方式相互交织在一起，从而构成了非常复杂的信号转导网络，调控细胞的代谢、生理活动及生长分化。

4．生物分子的结构与功能：通过对生物大分子结构的理解，揭示结构与功能之间的关系。

5．遗传与繁殖：对生物体遗传与繁殖的分子机制的研究，也是现代生物化学与分子生物学研究的一个重要内容。

第一章蛋白质的结构与功能一、氨基酸：1.结构特点：氨基酸（aminoacid）是蛋白质分子的基本组成单位。

构成天然蛋白质分子的氨基酸约有20种，除脯氨酸为a-亚氨基酸、甘氨酸不含手性碳原子外，其余氨基酸均为L-a-氨基酸。

2•分类：根据氨基酸的R基团的极性大小可将氨基酸分为四类：①非极性中性氨基酸（8种）；②极性中性氨基酸（7种）；③酸性氨基酸（Glu和Asp）；®碱性氨基酸（Lys、Arg和His）二、肽键与肽链：肽键（peptidebond）是指由一分子氨基酸的a-羧基与另一分子氨基酸的a-氨基经脱水而形成的共价键（-C0-NH-）。

教案授课日期：年月日教案编号：教学安排课型：新授课教学方式：讲授性，主体参与教学教学资源相关视频，图片，多媒体授课题目（章、节）蛋白质化学教学目的与要求：1，掌握蛋白质的元素组成特点，氨基酸的结构通式；2、掌握蛋白质一级结构、二级结构的概念、维系键；3、掌握蛋白质的结构与功能的关系；4、熟悉蛋白质物化性质；5、了解蛋白质的与医学的关系；重点与难点：重点：蛋白质的元素组成特点，氨基酸的结构通式难点：蛋白质物化性质教学内容与教学组织设计：详见附页课堂教学小结：一、蛋白质的变性 1 、概念：天然蛋白质受到物理、化学因素的影响，导致其空间结构的破坏，从而使蛋白质的理化性质发生改变和生物功能的丧失称为蛋白质的变性作用。

2 、引起蛋白质变性的因素：物理因素、化学因素二、蛋白质的两性性质蛋白质中所带的正电荷与负电荷相等而呈电中性（此时为两性离），此时溶液的pH 称为该蛋白质的等电点，常用pI 表示。

三、蛋白质具有两性电离、胶体、变性和沉淀的性质。

四、蛋白质的定性、定量测定方法有多种。

五、蛋白质具机体的有三大功能:。

不同状态下的机体对蛋白质的需求及代谢情况有差异。

构成人体的氨基酸有20种，其中8种是体内不能合成的，需从饮食种摄取。

复习思考题、作业题：医院杀菌灭毒的方式有哪些？这些方式和蛋白质变性有何关系？课后反思：做好新课导入是成功教学的关键，尽量做到知识点讲解的深入简出，要注意结合日常生活知识和护理相关知识。

教案授课日期：年月日教案编号：教学安排课型：新授课教学方式：讲授性，主体参与教学教学资源相关视频，图片，多媒体授课题目（章、节）核酸化学教学目的与要求：掌握：核酸的分类、细胞分布，各类核酸的功能及生物学意义；核酸的化学组成；两类核酸（DNA与RNA）分子组成异同；核酸的一级结构及其主要化学键；DNA 右手双螺旋结构要点及碱基配对规律；mRNA一级结构特点；tRNA二级结构特点；核酸的主要理化性质（紫外吸收、变性、复性），核酸分子杂交概念。

化学学科研究内容化学是自然科学的一个分支，研究物质的组成、性质、结构和转化过程。

化学学科涵盖范围广泛，研究内容丰富多样。

以下是几个常见的化学研究领域及其内容：1.有机化学：研究碳及其相关化合物的结构、性质和反应。

有机化学主要研究有机分子的构建、合成及其在生命科学、材料科学和药物化学等领域的应用。

有机化学涵盖范围广泛，涉及到有机合成、不对称合成、天然产物的合成与结构鉴定等方面。

2.无机化学：研究无机物质（不含碳）的组成、结构和性质。

无机化学主要研究无机离子、金属配合物、无机聚合物等物质的合成、结构及其应用。

无机化学的研究内容包括催化剂的开发、无机材料的设计与合成、金属离子的配位化学等方面。

3.物理化学：研究物质的物理性质和化学变化之间的关系。

物理化学主要研究化学动力学、热力学和量子化学等内容。

其中，化学动力学研究化学反应速率和反应机理，热力学研究物质的能量变化和热力学离子活度，量子化学研究原子和分子的量子力学性质及其电子结构。

4.分析化学：研究物质组分和化学量的测定。

分析化学主要研究分析方法、分析仪器及其应用。

分析化学的研究内容涉及到样品前处理、定性分析和定量分析等方面，广泛应用于环境监测、食品安全等领域。

5.生物化学：研究生物大分子的结构、功能和相互作用。

生物化学主要研究蛋白质、核酸、多糖等生物大分子的结构、功能及其调控机制。

生物化学的研究内容涵盖生物催化、生物能量转化、分子生物学等领域，对于理解生物体内的化学过程和生命机理具有重要意义。

除以上几个主要的研究领域外，化学还涉及到环境化学、材料化学、能源化学、计算化学等多个交叉学科的研究内容。

环境化学研究环境中的污染物和其对生态环境的影响；材料化学研究新材料的合成、性能及其应用；能源化学研究能源的转化和存储；计算化学研究化学反应的理论模拟和计算等。

总之，化学学科的研究内容广泛，涉及到物质的组成、性质、结构及其转化过程的方方面面。

化学的研究对于推动科学技术的发展，解决实际问题有着重要意义。

生物化学电子版教材一、教学总体要求和教学目标继续认真学习《生物课程标准》，该标准是义务教育阶段生物教学的基本依据，教师应当在认真学习和领悟的基础上，结合学校和学生的实际情景，创造性的进行教学。

生物课程的根本任务是提高学生的科学素养，异常是一个公民终身发展所需要的生物科学素养，同时在思想方面教育学生，使学生全面发展。

课程理念：面向全体学生、著重学生的全面发展和终身发展；提升学生的生物科学素养；提倡探究性自学，在全面贯彻落实国家教育方针的基础上，根据学生身心发展特点和教育规律，注重对学生展开全面的科学素养教育，彰显国家对学生在生物科学科学知识和技能、本事以及情感态度与价值观等方面的基本建议，立足于培育学生终身自学的心愿和本事，彰显义务教育阶段生物课程的普及性、基础性和发展性。

教学目标：经过义务教育阶段的生物教学，学生将在以下几个方面得到发展：获得生物学基本事实、概念、原理和规律等方面的基础知识，了解这些知识并关注这些知识在生产、生活和社会发展中的应用；初步具有生物实验的操作本事，必须的科学探究本事和实践本事，养成科学思维的习惯；理解人类与自然和谐发展的意义，提高环保意识。

具体目标：知识方面获得有关人体结构、功能以及卫生保健的知识，促进生理和心理的健康发展。

本事方面初步学会生物探究的一般方法，发展合作本事、实践本事和创新本事；情感态度和价值观方面了解我国的生物资源状况和生物科学技术发展状况，培养爱祖国、爱家乡的情感，热爱大自然、珍爱生命，逐步养成良好的生活习惯和卫生习惯，确立进取、健康的生活态度。

二、教学资料及进度初二生物下学期教学的资料主要是以“生物的延续和发展”“健康的生活”为中心展开的有关生物的生殖和发育、生物的遗传和变异、生物的进化以及健康的生活。

进度详见教学进度表。

三、教学措施教师经过上一学期的教学工作已对学生的学习特点有了必须的认识。

在教学过程中需要为探究性学习创设情景；鼓励学生自我观察、思考、提问；注意课内外活动相结合，加强对学生基本实验技能的培养。

名词解释生物化学
《生物化学》是一门研究生命现象的科学。

主要研究的对象是人类、动植物和微生物。

此科学可以根据细胞结构和功能，探究蛋白质、脂质、糖、核酸、小分子活性物质等物质的组成和作用，以及细胞内及细胞外各种能量转化作用和细胞活动等生物化学过程。

生物化学的研究内容涵盖了生物体多种类型的物质，其中有些是细胞结构的基础，有些是细胞的功能的基础，有些是细胞活动的基础。

生物化学是一门研究物质型生命过程的科学，它是生物学的一个基础学科，以生命的细胞结构、物质的组成及其功能为研究对象，研究生命的本质。

在生物化学的研究中，研究人员通过分析各种有机物质的性质、结构及形成机制，来探究生物体的细胞代谢和能量消耗。

生物学家们可以根据生物体中特定细胞成分的形态、化学特性和组成结构，分析各种蛋白质、脂肪、碳水化合物、核酸、无机物等物质的结构功能关系，发现生物体中有机物质的合成与分解机制。

另外，通过研究生物体中调节和影响细胞功能的激素等活性物质，可以更加深入地了解生命的能量转化等过程。

在现代医学中，生物化学也发挥了重要作用。

通过分析血液中所含物质与肝脏、肾脏及其他器官的疾病有关，可以进行早期疾病的筛查，同时，对某些特定疾病，也可以从物质的来源和分解等方面，更全面地了解这些疾病的特点。

此外，生物化学技术在药物开发、特殊诊断等方面也发挥着重要作用。

生物化学是一门重要的科学，不仅可以帮助我们更好地理解生命过程，还可以利用生物化学技术，为社会发展做出贡献。

生物化学的研究，不仅可以预防和治疗疾病，还可以有效地改进农业生产、食品加工、环境污染治理等行业，更有助于人类可持续发展。

佛山科学技术学院2023年硕士研究生招生考试大纲科目名称：生物化学一、考查目标《生物化学》是佛山科学技术学院生物技术与工程专业硕士研究生入学考试的科目。

生物化学主要研究生命的化学组成及其在生命活动中变化规律，是生物类、工程类、医学类及药学类众多学科的基础性课程，并在工业、农业和医药产业的发展中发挥出越来越明显的促进作用。

要求考生比较系统地理解和掌握生物化学的基本概念和基本理论；掌握各类生化物质的结构、性质、功能及其合成代谢和分解代谢的基本途径和调控方法；能综合运用所学的知识分析问题和解决问题。

二、考试形式与试卷结构1.考试形式：生物化学考试采用闭卷笔试形式，试卷满分为150分，考试时间为180分钟。

2.试卷结构：考查内容，基础知识占50%，简答、分析题占30%，创造性思维题占20%。

试卷主要由选择题、名词解释、简答题、论述题等组成。

其中选择题分值为70分，判断题分值为10分，名词解释分值为20分，简答题分值为30分，论述题分值为20分。

(1)选择题：共计70分。

其中单项选择题共50道题，1分/题，共计50分；多项选择题共10道题，2分/题，共计20分。

(2)判断题：共计10分，10道题，1分/题。

(3)名词解释：共计20分，5道题，4分/题。

(4)简答题：共计30分，3道题，10分/题。

(5)论述题：共计20分，1道题，20分/题。

说明：选择题，判断题名词解释主要考察内容为概念和基本知识，主要覆盖本门课程的各部分知识点；简答题主要考察各部分重要知识点的理解和分析；论述题主要考察各部分重要知识点的理解，分析和综合运用。

三、考查范围第一章蛋白质的结构与功能一、蛋白质的分子组成蛋白质的元素组成特点，基本结构单位氨基酸的结构特点、分类及三字英文缩写符号，一字符号，等电点；氨基酸的理化性质；肽键和肽的概念。

二、蛋白质的分子结构蛋白质一级、二级、三、四级结构的概念、结构特点和维持其稳定的化学键；α-螺旋，β-折叠，β-转角与无规卷曲，α-螺旋，β-折叠的结构特点；肽单元、模序、超二级结构、结构域、分子伴侣、结构域和亚基的概念，蛋白质结构与功能的关系。