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中国十大有毒食品
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本文概述：其实我们几乎每天都会吃一些携带致命毒素的动植物，食物中毒的事也时有发生。

为了保证这种事永远不要发生在我们身上，有必要了解一下我们厨房中最常见的有毒食品。

中国十大有毒食品有知道吗？下面小编会给您答案。

其实生活中我们每天都会吃些有毒食品，食品中毒也时有发生，为了不让这些事发生，我们应该了解常见的有毒食品。

中国十大有毒食品有知道吗?下面小编会告诉您常见的有毒食物有哪些。

三聚氰胺牛奶
2008年，有6个宝宝因此丧命，另外还有30万个宝宝在饮用了含有工业化学原料三聚氰胺的牛奶之后产生不良反应。

这件丑闻一直持续了很长一段时间。

同时，这件丑闻引起了许多人的义愤，公众因此对国产牛奶失去了信心，为此很多家长都去买价格更高的国外品牌的奶粉。

有毒豆芽
2011年4月，沈阳警察部分收缴了40吨豆芽。

这些腐烂的豆芽经过了亚硝酸钠、尿素、抗生素和一种名叫6-苄基腺嘌呤的植物激素的加工处理。

这些化学品可以。

14
十四、毒韭菜 3911
甲拌磷
分子式：C7H17O2PS3
作用： 1、防虫 2、促进根系发育
韭蛆
15
十五、毒面粉
过氧化苯甲酰、溴酸钾
分子式：KBrO3
分子式：C6H5C(O)O2
作用： 1、增白 2、加速小麦粉后熟 3、抑制小麦粉霉变 4、提高小麦粉出粉率
作用：增筋剂
16
十六、毒木耳 硫酸铜、硫酸镁
3
三、毒香肠 亚硝酸盐
肉毒梭状芽孢杆菌
4
四、毒薯片薯条虾条 丙烯酰胺
分子式：C3H5NO
危害： 1、基因突变 2、神经毒性 3、致癌
5
五、毒海带 连二亚硫酸钠、碱性品绿
俗称：保险粉 分子式：Na2S2O4
作用：化学稳定剂， 固色
分子式：C23H25N2 作用：染色剂
6
六、毒爆米花 铅、糖精
二乙酰
常见有毒食品简介
1
一、毒烧烤 假羊肉串、3,4—苯并芘
鸭肉、鹅肉、鸡肉 等 “羊油”腌制 “羊肉精”调味
多环芳烃 强致癌物质 蛋白质、脂肪等在高温下 裂解、热聚 加热时间越长，含量越高
2
二、毒酸菜 亚硝酸盐
亚硝酸盐的作用： 发色、防腐 亚硝酸盐的危害： 一是引起食物中毒； 二是致癌
作用：漂白、防腐、护色 危害：加重肝脏、肾脏负担
邻苯甲酰磺酰亚胺 分子式：C7H5O3NS
7
七、毒水产 孔雀石绿
分子式：C23H25ClN2
作用：杀菌剂 （治理寄生虫、 真菌、细菌感染）
8
八、毒酱油 三氯丙醇
分子式： C3H7ClO
9
十二水硫酸铝钾 分子式：KAl(SO4)2.12H2O
九、毒油条 明矾

藏在身边的最毒美食【毒瓜子】用明矾吸水，工业盐翻炒，要用滑石粉或工业石蜡抛光，用柠檬酸、泔水油和甜蜜素调味，胭脂红调色这就造出了毒瓜子，而白南瓜子要用硫磺熏蒸漂，炒葵花籽用硫酸亚铁，这些有毒添加剂会在人体内沉积，热别是明矾中分解的经过肠胃吸收，会对人的肌体造成损害，早期症状表现为腹泻、头晕、呕吐、身体虚弱、抑郁、焦躁、记忆力衰退。

严重的会造成肝、肾功能衰竭、尿毒症，如果在脑内沉积过多会总成痴呆和帕金森症。

工业石蜡含有一类叫多环芳烃或稠环芳烃的杂志，这两种物质是非常强的致癌物。

【薯条】这已是两年前的轰动发现，瑞典人发现“一些富含淀粉的食品，经过煎炸烤等高温加工处理后会产生含量不等的丙烯酰胺”，其中土豆制成的薯条或薯片含的丙烯酰胺最多。

而丙烯酰胺是致癌杀手，按照世界卫生组织制定的标准，每个成年人每天从饮水中吸收的丙烯酰胺量不应超过1微克，而每公斤薯条中平均含丙烯酰胺1000微克。

可现在薯条、薯片还是很多人的零食挚爱，它香脆、热量高、食用方便。

【毒香肠】也许你看到的加工出来的香肠很有食欲，但是你想象不到它恶心的加工内幕，病死的老母猪肉甚至其他动物的腐烂变质肉，上面甚至带有淋巴结，用胭脂红色素、亚硝酸钠和玉米淀粉、防腐剂就加工成了香肠，这些其实完全是臭肠的亚硝酸钠含量严重超标。

亚硝酸钠主要作为发色剂和防腐剂使用，食用过量对身体造成危害。

【腊肠】当年物流不畅，老百姓不得不杞人忧天，于是采用各种方法把肉类风干做成腊肉、腊肠、灌肠等腊味。

但在物流通畅的今时今日，进食腊味已经成了一种口味习惯。

它们有种把五香滋味浓缩的味觉刺激，有种体会风端气息的**回忆。

于是，我们会冒其中加入发色剂、稳定防腐剂和其他可能的癌变元素的危险而进食，硬要冒患食道癌、胃癌、甚至肠癌的“莫须有”几率，至于是不是在臭水沟旁用死母猪肉做成的，就更不管不顾了。

【毒皮蛋松花蛋】松花蛋和皮蛋(部分地方俗称变蛋)在制作过程中使用了大量双氧水、纯碱(碳酸钠)、生石灰、氧化铅(黄丹粉)、硫酸铜、草木灰、氢氧化钠等，致使含有大量的氧化铅，氧化铅是一种有毒重金属物质，容易透过蛋壳渗入蛋内，容易对人体神经系统、大脑、造血系统和消化系统造成危害，引起贫血、抑制免疫力，并引起慢性铅中毒，严重影响儿童的正常发育，影响矿物质与维生素的吸收利用，引起缺钙、缺锌、缺铁等，而为了防腐且皮蛋易脱壳所使用的硫酸铜是一种工业化工原料，广泛应用于杀虫剂、防腐剂、有色金属的选矿等，对人体有害。

中國有毒食品大全一覽表(55種52P)中國食品網和食品論壇曾羅列出有55種，稱"中國有毒食品大全"，提醒世人關注食品安全。

下列55種有毒食品：一.糧食及製成品1.高致癌毒大米（陳化糧、民工糧）以及用這類大米加工制做出的彭化食品等：食用這類大米，輕則出現噁心等現象，長期食用還可能致癌；2.全國全部麵粉都添加漂白劑，大部份麵粉中漂白劑過氧化苯甲□超量，長期食用後身體會出現疲勞、頭昏、失眠、多夢、神經衰弱等不適感3.黑心月餅；摻加化肥的月餅；14.添加增加劑的饅頭、花卷；4.天津寧河縣潘莊鎮興達食品廠生產黑餡餃子；二.肉蛋類1.太倉肉鬆的原料使用了死豬肉、母豬肉、並且大量使用豆粉，用雙氧水漂白母豬肉呸病死豬被製成肉鬆還要加上添加劑、著色劑等，使肉鬆色澤更加好看2.含有大量氯黴素、土黴素等抗生素的禽肉食品、鮮牛奶；3.用病死變質禽畜加工成鹵臘方便熟食；4.用騾馬肉冒充帄遙牛肉；5.敵敵畏泡金華火腿；6.江蘇泰興市出現"有毒香腸"；7.溫州有毒的"鄉巴佬"食品；8.用加麗素紅餵養的雞所產的紅心雞蛋，引起嚴重貧血、白血病、骨髓病變等；9.用"瘦肉精"飼養出的瘦肉型豬肉中的化學成分在醫學臨床上可以治療哮喘三.蔬菜，水果類1.殘留農藥超標的蔬菜水果（百菌清、倍硫磷、苯丁錫、草甘膦、除蟲尿、代森錳鋅、滴滴涕、敵百蟲、毒死蜱、對硫磷、多菌靈、二秦磷、氟氰戊菊酯、甲拌磷、甲□威、甲霜靈、抗蚜威、克菌丹、樂果、氟氯氫菊酯、氯菊酯、氰戊菊酯、炔鹹亍８縵酮、三唑錫、殺螟硫磷等）；巨毒高殘留農藥的張北"無公害"蔬菜；2.用硫磺熏製的土豆；3.用違禁的"工業鹽"醃製的四川泡菜；4.肥厚、葉寬、個長、色深的毒韭菜，這是用"3911"農藥浸灌出的，其殘留物導致食用者頭痛、頭昏、噁心、無力、多汗、嘔吐、腹瀉，重症可出現呼吸困難、昏迷、血液膽鹼活下降等；5.用硫磺和工業言保鮮的鮮竹筍；6.黑心荳芽；7.用硫磺進行熏製漂白的毒桂圓；8.用激素催熟的草莓、獮猴桃；9.果脯、蜜餞中細菌之多，超過國家標準的100倍；10.含有甲醛的有毒蜜棗；四.副食，水發食品，調料製劑1.用礦物油加工製作的毒瓜子，食品中礦物油進入人體後，會刺激人體的消化系統，輕則可出現頭暈、噁心、嘔吐等症狀；2.用豬大糞浸泡製作臭豆腐；3.用掉白塊、鹼性嫩黃口、工業明膠等化學致癌物質加工製作出的腐竹；4.用掉白塊、色素加工出的紅薯粉條；5.摻加"掉白塊"的龍口粉絲；6.變質豆奶；7.安徽出現的毒奶粉；8.含石炭酸的米粉；9.上海三元"全佳"牌乳酸菌飲料黴菌多得無法用數位計量；10.用硫磺熏白的銀耳、紅辣椒、花椒；11.用墨水染過色的"黑"木耳；12.用色素染制的綠茶13.用人尿浸泡的鮮海蝦；14.各類水發食品的浸泡液中摻入甲醛；15.糖精水和色素勾兌的"葡萄酒"；16.工業用酒精勾兌出的白酒；17.在下水道淘出的"潲水油"；18.用石蠟做凝固劑的重慶火鍋底料；19.千人涮過的紅油老湯；20.湖南的毒豬油；22.毛髮水勾兌出的毒醬油：鉛、砷、黃麴霉毒素、4－甲基米唑、氯丙醇等對人體有害；23.添加化工原料"非食用冰醋酸"的山西老陳醋；24.廁所旁邊灌出來的果汁、濫用防腐劑（山梨酸、山梨酸鉀；25.苯甲酸、植物殺菌素、亞X鹽）的（方便食品、飲料、醬油、蠔油味晶）；五，其他1.硫磺熏藥水泡"衛生筷；2.低質量的飲水機；3.不合格的一次性醫療器具；4.多得難以記數的假藥……網友跟帖：「GD治下的中國現在成什麼樣子了，是不是嫌人口太多了，要這樣滅絕中國人？？」「假如中國不從制度上進行革新，中國的天災人禍，就只有逗號沒有句號！」「我們現在這個社會什麼都不缺，就缺德。

我们一日三餐都要吃的食品里含有的各种各样的激素、色素、防腐剂、吊白块、甲醛、苏丹红、瘦肉成潜规则有毒姜损伤肝肾
素有“大蒜之乡”美称的河北省永年县用国家明令禁止使用的剧毒农药
毒豇豆事件的影响也在不断扩大,近两天前武汉首先披露,查出海南产豇豆含有禁用农药后圳、杭州等地也先后查出了毒豇豆。

来自武汉市农检中心的检测结果
有人以“比三鹿牛奶更恐怖的是费县许家崖的剧毒花生十指溃烂,生不如死,挂了一星期吊瓶。

”另有跟帖说
腐烂肉一洗，加入嫩肉粉、猪肉香精又变成了新鲜肉
近日，南京多家医院陆续收治了20位因食用小龙虾而入院的病人。

这些患者均表现为肌肉酸痛难忍，大
“烤鸭油”是鸭子在烤制过程中流出的垃圾油脂，专家称因烤鸭高温使油脂产生了致癌物质，不可食用。

中国有哪些有毒食品
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本文概述：中国哪些有毒食品，五颜六色。

看上去很吸引人，很多人买这些食品。

中国有哪些有毒食品呢？下面和小编了解下吧。

中国有哪些有毒食品?其实我们几乎每天都会吃一些携带致命毒素的动植物，食物中毒的事也时有发生。

为了保证这种事永远不要发生在我们身上，有必要了解一下我们厨房中常见的有毒食物有哪些。

粮食及制成品
1.高致癌毒大米(陈化粮、民工粮)以及用这类大米加工制做出的彭化食品等：
食用这类大米，轻则出现恶心等现象，长期食用还可能致癌;陈年毒大米翻新做成米粉!!!陈化米主要是含有一些致癌的黄曲霉毒素,吊白块也是一种致癌物质,这样加到一块,如果人长期食用就会大大增加患癌症的比例。

2.全国全部面粉都添加漂白剂
大部分面粉中漂白剂过氧化苯甲酰超量，长期食用后身体会出现疲劳、头昏、失眠、多梦、神经衰弱等不适感。

3.黑心月饼;掺加化肥的月饼
4.添加增加剂的馒头、花卷;。

中国55种有毒食品大全中国55种有毒食品大全,大家吃饭时要注意了。

近日，中国食品网和食品论坛罗列出有55种，称中国有毒食品大全，提醒世人关注食品安全。

下列55种有毒食品：一．粮食及制成品1.高致癌毒大米（陈化粮、民工粮）以及用这类大米加工制做出的彭化食品等：食用这类大米，轻则出现恶心等现象，长期食用还可能致癌；陈年毒大米翻新做成米粉！！！陈化米主要是含有一些致癌的黄曲霉毒素, 吊白块也是一种致癌物质,这样加到一块,如果人长期食用就会大大增加患癌症的比例。

2.全国全部面粉都添加漂白剂,大部分面粉中漂白剂过氧化苯甲酰超量，长期食用后身体会出现疲劳、头昏、失眠、多梦、神经衰弱等不适感。

3.黑心月饼；掺加化肥的月饼；4.添加增加剂的馒头、花卷；5.天津宁河县潘庄镇兴达食品厂生産黑馅饺子；二.肉蛋类1.太仓肉松的原料使用了死猪肉、母猪肉、并且大量使用豆粉，用双氧水漂白母猪肉呸病死猪被制成肉松还要加上添加剂、着色剂等，使肉松色泽更加好看；2.含有大量氯霉素、土霉素等抗生素的禽肉食品、鲜牛奶；7.用"瘦肉精"饲养出的瘦肉型猪肉中的化学成分在医学临床上可以治疗哮喘；3.用病死变质禽畜加工成卤腊方便熟食；4.用骡马肉冒充平遥牛肉；并且食品加工中使用的工业盐亚硝酸钠，亚硝酸钠的用量超过国家标准4倍之多，而亚硝酸钠是一种公认的致癌物质。

5.敌敌畏泡金华火腿；猪腿从四川运来，专门有人收母猪、公猪、死猪拿到金华做火腿。

工人光着脚踩在清洗过的猪腿里。

主要是为了驱赶苍蝇，防止火腿生虫生蛆。

生产商就用敌敌畏等违禁药物来浸泡猪腿。

敌敌畏是一种毒性较强的农药，人误服对消化道和胃黏膜有强烈刺激作用，可导致胃黏膜损伤，甚至引起胃出血或胃穿孔。

6.江苏泰兴市出现"有毒香肠"；7.温州有毒的"乡巴佬"食品；8.用加丽素红喂养的鸡所産的红心鸡蛋，引起严重贫血、白血病、骨髓病变等；“加丽素红”超过标准含量，轻则危害胃、肠道，引起胃炎、胃溃疡；重则引起严重贫血、白血病、骨髓病变。

有毒有害食品大全一．粮食及制成品1.高致癌毒大米（陈化粮、民工粮）以及用这类大米加工制作的彭化食品等：恶心、致癌；陈年毒大米翻新做成米粉！陈化米主要含有易致癌的黄曲霉毒素、吊白块。

2.添加漂白剂的面粉、馒头、花卷，大部分面粉中漂白剂过氧化苯甲酰超量：疲劳、头昏、失眠、多梦、神经衰弱等不适感。

3.黑心月饼：掺加化肥的月饼。

4.黑馅饺子。

5.掺入了大量滑石粉的面粉。

吃多了会得肾结石。

二.肉蛋类1.太仓肉松的原料使用了死猪肉、母猪肉，并且大量使用豆粉，用双氧水漂白母猪肉，病死猪被制成肉松还要加上添加剂、着色剂等，使肉松色泽更加好看；2.含有大量氯霉素、土霉素等抗生素的禽肉食品、鲜牛奶；3.用病死变质禽畜加工成卤菜腊肉等方便熟食；4.用骡马肉冒充平遥牛肉，并且加工中使用工业盐和亚硝酸钠，亚硝酸钠是一种公认的致癌物质。

上周北京某1岁小孩吃了路边小摊上买的炸鸡腿，半小时内死亡，经检测，为亚硝酸钠中毒。

5.用敌敌畏浸泡制作的金华火腿：专门有人收购母猪、公猪、死猪拿到金华做火腿。

工人光着脚踩在清洗过的猪腿里。

为了驱赶苍蝇，防止火腿生虫生蛆，生产商就用敌敌畏等违禁药物来浸泡猪腿。

服用敌敌畏可导致胃黏膜损伤，引起胃出血或胃穿孔，农民自杀经常喝它。

6.江苏泰兴市出现“有毒香肠”。

7.温州有毒的“乡巴佬”食品。

8.用“加丽素红”喂养的鸡所产的红心鸡蛋，会引起严重贫血、白血病、骨髓病变，危害胃、肠道，引起胃炎、胃溃疡。

9.用“瘦肉精”饲养出的瘦肉型猪肉。

好处是女子吃了可迅速减肥，坏处是吃多了会心慌、气喘、心力衰竭、肾衰竭死亡。

中国本来没有“瘦肉精”这种化学物质，据说是浙江某大学教授为了在SSCI期刊上发表论文而从美国引进的，为了发表论文而故意隐瞒了它的副作用。

10.用敌百虫制作的腊肉,广东番禺日前查获许多,该农药也有剧毒,是人类自杀的好帮手。

11、用牛肉精、牛肉膏制作的牛肉，以及用其他精、其他膏制作的其他肉。

三.蔬菜，水果类1.残留农药超标的蔬菜水果（百菌清、倍硫磷、苯丁锡、草甘膦、除虫脲、代森锰锌、滴滴涕、敌百虫、毒死蜱、对硫磷、多菌灵、二嗪磷、氟氰戊菊酯、甲拌磷、甲萘威、甲霜灵、抗蚜威、克菌丹、乐果、氟氯氢菊酯、氯菊酯、氰戊菊酯、炔蟎特、噻蟎酮、三唑锡、杀螟硫磷等）；巨毒高残留农药的张北"无公害"蔬菜；河北省张家口市一些生产示范基地打着“无公害”的招牌向蔬菜喷洒甲胺磷等剧毒农药，而这里的蔬菜每天都运往北京等全国20多个大中城市；黄瓜没有了过去的清香，西红柿失去了往日甜美，大棚蔬菜和反季节果蔬繁荣了市场，但因生长期短，营养和口感会有损失。

【注意】十大有毒街头小吃(图集)编者按：麻辣烫、羊肉串、毛鸡蛋、冰糖葫芦、海鲜大排档…说到这些街边小吃，相信很多人已经垂涎欲滴。

但是，当厕所、福尔马林、耗子肉、地沟油…这些字眼同时和小吃联系在一起的时候，不知道在你的脑子里会出现什么样的景象！当然，不是所有街边小摊都是这样，那些诚信经营、讲究卫生的街边小摊，不仅让人们大快朵颐，还让人们领略到十足的地方风味。

今日，本文对街头劣质小吃卫生状况来个大揭秘，给各位食客提个醒。

麻辣烫危害度：★★★★★公众喜欢度：★★★★☆关键词：罂粟、地沟油、双氧水、福尔马林、PPA 止疼药罪状揭露：“麻辣烫”验出“罂粟底”毛鸡蛋危害度：★★★★★公众喜欢度：★★★关键词：“大补”、寄生虫细菌罪状揭露：毛蛋含大量病菌危害大烤肉、烤串危害度：★★★★☆公众喜欢度：★★★★☆关键词：流浪猫、死猪肉、“红粉”、亚硝酸盐罪状揭露：烧烤摊挂羊头卖猫肉，你吃的羊肉串真是“羊肉"吗？臭豆腐危害度：★★★★☆公众喜欢度：★★★关键词：硫酸亚铁、明矾、垃圾堆罪状揭露：化工用硫酸亚铁染黑豆腐油系油饼危害度：★★★公众喜欢度：★★★★★关键词：铝超标、敌敌畏、地沟油罪状揭露：油条八成铝超标、过度摄入铝可能致痴呆症煎饼果子危害度：★★★公众喜欢度：★★★★关键词：地沟油、柠檬黄色素、过期火腿肠罪状揭露：路边小摊贩用地沟油烤红薯危害度：★★★公众喜欢度：★★关键词：化工桶、黑斑病菌罪状揭露：化工油桶改当烤炉烤红薯海鲜排挡危害度：★★★公众喜欢度：★★★★关键词：寄生虫、水银中毒、甲醛罪状揭露：海鲜掺甲醛炸鸡翅危害度：★★☆公众喜欢度：★★★★关键词：薯粉丸、臭鸡翅罪状揭露：快餐店辣鸡翅竟是发臭鸡翅制成包子危害度：★★☆公众喜欢度：★★★★★关键词：猪肉瘤、死猪罪状揭露：无良商贩用猪肉瘤配做包子馅即或不是有毒食品，也是垃圾食品。

最近，有关部门又同一些国家交涉，指责对中国食品出口刁难设限，随意提高门槛，违反游戏规则，实行区域和国家保护主义。

关食品的丰富知识，我们将轻易 被化学毒素击倒，为某个或某群人的快速致富 买单。 因此，了解一些中国的大众食品的处理知识 是至关重要的。在了解些闪烁着中华民族惊世 骇俗的发明创造后，你有权决定你吃不吃和怎 样吃这些食品。不知道而吃了且吃出问题是你 的晦气，知道了还敢吃是你的勇气，知道了还 吃且没吃出问题就是你的运气。 我们将坊间流传的加工秘方整理出来，包 括你我能娓娓道来的旧闻和闻所未闻的新招。
请您小心,病从口入
触目惊胆！我们常吃的几十种毒食品
今天，在我们的生活中也许你找不到一种没有毒的 食品了：毒大米、毒面粉、毒食用油、毒猪油、毒盐、 毒肉、毒面条、毒馒头、毒油条、毒鸡鸭蛋、毒豆腐、 毒鸭血、毒调料、毒酱油、毒醋、毒酒、毒白糖、毒 蜂蜜、毒牛奶、毒奶粉、毒饮料、毒蔬菜、毒水果、 毒草莓、毒茶叶、毒水产、毒海鲜、毒木耳、毒银耳、 毒豆芽、毒皮蛋松花蛋、毒卤菜、毒烧烤、毒火锅、 毒火腿、毒鸡翅鸡腿凤爪、毒狗肉、毒香肠、毒肉松、 毒方便面、毒方便食品、毒麦片、毒快餐盒饭、毒凉 皮、毒米粉米线、毒臭豆腐、毒粉丝、毒腐竹、毒竹 笋、毒海带、毒蜜饯话梅、毒糖果、毒瓜子、毒板栗、 毒果冻、毒罐头、毒牛肉干、毒薯条薯片虾条、毒纯 水、毒酸菜泡菜、毒榨菜、毒辣椒酱辣椒面......
慢性中毒：农药残留更为可怕的是使人在不知不觉中慢性 中毒。慢性中毒作用包括神经、生理、生化、血液、免疫和病 理等方面。1、危及青少年、儿童成长发育，影响胎儿正常发育。 2、导致神经系统失调，破坏人体器官生理功能，内分泌紊乱， 引起妇女经血失调及面部生出斑痕。3、引发中老年人各种疾病。 4、生殖系统、实验室研究表明，某些农药会降低精子数量，影 响精子的质量,最近30年男性精子质量下降50%左右。美国更有 研究表明，长期食用动物食品中的残留激素，能使男性雌化。 这使专家产生了这样的担心：40年后还会有男人吗？ 这些农药 还会导致女孩早熟。 附注：现在的问题是，虽然国家规定了禁止使用的农药品 种，可农民真的能够按照国家规定来合理喷洒农药吗？当出现 病虫害时，农民首先考虑的是消费者的安全问题还是个人的经 济利益?农民在没有监督的情况下会自觉遵守吗？这些问题都是 很现实的。问题的关键在于农药品种及作用是非常专业的知识， 我们普通消费者不了解，更可怕的是我们不了解农药的危害。 应该说这是个非常可怕、非常严重的问题！！！

国内有哪些有毒的家常菜（1）土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。

（2）小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物----草酸钙，同样造成人体对钙的吸收困难。

（3）豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。

（4）茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。

（5）炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。

（6）红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。

一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。

不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。

还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。

（7）萝卜水果同吃：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质----—硫氰酸。

该物质产生的多少与摄入量成正比。

此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。

（8）海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。

含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。

因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。

（9）牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。

最近几年，我国市场上出现的有毒食品主要有： 1.毒大米2006年至2011年，我国多个地区都发现了一种可致癌的大米，俗称“毒大米”。

这种毒大米是用已经严重发霉变质的大米，经过打磨、抛光、染色等加工后制成的。

这种毒大米中含有大量的黄曲霉毒素。

人们经常食用这种毒大米，很容易患上急性肝坏死和肝癌。

2.添加了三聚氰胺的奶粉2008年9月初，三鹿牌婴幼儿奶粉被查出含有三聚氰胺成分。

同月，上海光明食品集团下属的冠生园公司生产的大白兔奶糖也被检测出含有三聚氰胺成分。

三聚氰胺是一种三嗪类有机化合物，具有轻微的毒性。

人们长期食用含有三聚氰胺的食品，易患膀胱结石和肾结石，甚至可患上膀胱癌等疾病。

3.地沟油2010年3月15日出版的《中国青年报》报道，我国许多地区的饭店都将地沟油作为主要烹调用油。

人们在外就餐时，平均每吃10顿饭就有1顿饭会吃到地沟油。

地沟油是从下水道中的油脂漂浮物或者食堂、饭店里的剩菜、剩汤（俗称泔水）中提炼出来的油，其中含有大量的细菌、化学物质和致癌物。

人们经常食用地沟油，易患慢性腹泻、消化不良、贫血、中毒性肝病、急性肝坏死、急性肾衰竭、胃癌、肠癌、肾癌、肝癌、胰腺癌、乳腺癌、卵巢癌等病症。

4.含有瘦肉精的猪肉2011年3月15日，中央电视台披露，在我国的河南等地，有一些不法养殖户在猪饲料中添加瘦肉精，使喂出来的肉猪瘦肉多，肥肉少，以牟取暴利。

瘦肉精其实是一种叫做盐酸克伦特罗（克喘素）的平喘药。

此药属于肾上腺β-2受体兴奋剂。

人们经常食用含有瘦肉精的猪肉，会导致此成分在人体内大量蓄积，从而发生慢性中毒。

5.假牛肉2011年4月，有多家媒体报道称，我国的安徽、江西、福建等地发现了一种假牛肉。

这种假牛肉是用猪肉和一种叫做“牛肉膏”的添加剂制成的。

牛肉膏是以牛肉为原料制成的食品添加剂。

人们长期食用这种用牛肉膏制成的假牛肉，会导致体内血红蛋白的携氧能力下降，从而容易患上心脏病、肝、肾功能衰竭和癌症等疾病。

食物中的致癌毒物烟熏食物中的致癌物――多环芳烃食物中的多环芳烃的主要来源是以烟熏、油烟、烧烤、烘烤、油炸等方式加工食品时的熏烟、油烟、煤烟、炭烟等不良燃料，食品本身在经高温热解或热聚时也产生高量的多环芳烃。

多环芳烃是一种毒性较大的致癌物质，三环以下的芳烃无致癌性。

多环芳烃进入人体后，经过代谢而活化，可诱发胃癌、食道癌、肺癌、乳腺癌、白血病等。

中毒原因：果实、蔬菜、谷物及鱼肉等1．常采用高温烹调或2．常吃熏鱼、肉及烧焦的3．用旧报纸、蜡纸包装4．吸烟或被动吸烟预防中毒1．避免任何方式的高温烹调，较安全的方式是低温炒、水煮、蒸、炖等2．不吃熏鱼、肉及烧焦的食品。

3．炒菜时不要将食油烧至冒烟，甚至起火焰。

4．反复多次使油炸食物的油，含多种致癌物，已成为毒油。

油炸食物的油，用过一次后，就应弃之不用。

5．不可用报纸、蜡纸等包装食品，看完报纸后应洗手。

6．不吸烟和避免被动吸烟。

油炸食物中致癌物――丙烯酰胺丙烯酰胺是一种神经毒素，可通过呼吸道、消化道、皮肤进入人体，会造成神经系统损伤。

丙烯酰胺主要是淀粉类食品在经过120℃以上高温加工时形成，而且温度越高，高温作用的时间越长，形成的丙烯酰胺越多。

其中薯类油炸食品中的丙烯酰胺含量又要比谷物类油炸食品平均高出4倍。

受污染食物：薯类油炸食品（炸薯条、薯片等）,谷物类油炸食品（油饼、油条、麻花、锅巴、经高温油炸的方便面等），谷物类烘烤食品（饼干、面包、爆米花等），速溶咖啡、玉米茶等。

美国食品和药物管理局（FDA）对300余种食品的检测结果表明：大部分的炸薯条、薯片，部分的饼干、面包、杏仁、咖啡、爆米花等，含有高浓度的丙烯酰胺。

中毒原因：经常吃各种高温加工的淀粉类食品。

中毒症状1．头晕乏力、手足多汗、四肢麻木、食欲减退、记忆力下降。

2．严重者可导致肌肉萎缩、大便失禁，不及时治疗会造成不可逆性神经损伤。

3．可能致癌。

应急处理1．及时脱离接触可疑污染物。

2．到医院积极治疗预防中毒1．避免任何方式的高温烹调。

注意以下40种有毒食品：一.粮食及制成品1.高致癌毒大米以及用这类大米加工制做出的彭化食品等2.大部分面粉中漂白剂过氧化苯甲酰超量。

3.黑心月饼。

掺加化肥的月饼。

4.天津宁河县潘庄镇兴达食品厂生産黑馅饺子。

二.肉蛋类1.太仓肉松的原料使用了死猪肉、母猪肉、并且大量使用豆粉，用双氧水漂白母猪肉呸病死猪被制成肉松还要加上添加剂、着色剂等，使肉松色泽更加好看。

2.含有大量氯霉素、土霉素等抗生素的禽肉食品、鲜牛奶。

7.用"瘦肉精"饲养出的瘦肉型猪肉中的化学成分在医学临床上可以治疗哮喘。

3.用病死变质禽畜加工成卤腊方便熟食。

4.用骡马肉冒充平遥牛肉。

5.敌敌畏泡金华火腿。

6.江苏泰兴市出现“有毒香肠”。

7.温州有毒的“乡巴佬”食品。

8.用加丽素红喂养的鸡所産的红心鸡蛋，引起严重贫血、白血病、骨髓病变等。

三.蔬菜，水果类1.残留农药超标的蔬菜水果(百菌清、倍硫磷、苯丁锡、草甘膦、除虫脲、代森锰锌、滴滴涕、敌百虫、毒死蜱、对硫磷、多菌灵、二嗪磷、氟氰戊菊酯、甲拌磷、甲萘威、甲霜灵、抗蚜威、克菌丹、乐果、氟氯氢菊酯、氯菊酯、氰戊菊酯、炔咸亍、缦酮、三唑锡、杀螟硫磷等)。

2.用硫磺熏制的土豆。

3.用违禁的“工业盐”腌制的四川泡菜。

4.肥厚、叶宽、个长、色深的毒韭菜，这是用“3911”农药浸灌出的，其残留物导致食用者头痛、头昏、恶心、无力、多汗、呕吐、腹泻，重症可出现呼吸困难、昏迷、血液胆碱活下降等。

5.用硫磺和工业言保鲜的鲜竹笋。

6.黑心豆芽。

7.用硫磺进行熏制漂白的毒桂圆。

8.用激素催熟的草莓、狝猴桃。

9.果脯、蜜饯中细菌之多，超过国家标准的100倍。

10.含有甲醛的有毒蜜枣。

四.副食，水发食品，调料制剂1.用矿物油加工制作的毒瓜子。

2.用猪大粪浸泡制作臭豆腐。

3.用掉白块、碱性嫩黄口、工业明胶等化学致癌物质加工制作出的腐竹。

4.用掉白块、色素加工出的红薯粉条。

5.掺加“掉白块”的龙口粉丝。

猪肉、并且大量使用豆粉，用双氧水漂白母猪肉呸。病死猪被制成肉松还要加上添加剂、著色剂等，使肉松色泽更加好看；
39.黑心豆芽；
40.温州有毒的「乡巴佬」食品；
41.天津宁河县潘庄镇兴达食品厂生产黑馅饺子；
19.用违禁的「工业盐」腌制的四川泡菜；
20.用硫磺熏制的土豆；
21.肥厚、叶宽、个长、色深的毒韭菜，这是用「3911」农药浸灌出的，其残留物导致食用者头痛、头昏、恶心、无力、多汗、呕吐、腹泻，重症可出现呼吸困难、昏迷、血液胆碱活性下降等；
22.掺加「掉白块」的龙口粉丝；
3.敌敌畏泡金华火腿；
4.各类水发食品的侵泡液中掺入甲醛；
5.含有甲醛的有毒蜜枣；
6.残留农药超标的蔬菜水果（百菌清、倍硫磷、苯丁锡、草甘膦、除虫尿、代森锰锌、滴滴涕、敌百虫、毒死蜱、对硫磷、多菌灵、二嗪磷、氟氰戊菊酯、甲拌磷、甲萘威、甲霜灵、抗蚜威、克菌丹、乐果、氟氯氢菊酯、氯菊酯、氰戊菊酯、炔蟎特、塞蟎酮、三唑锡、杀螟硫磷等）；巨毒高残留农药的张北「无公害」蔬菜；
11.用人尿浸泡的鲜海虾；
12.黑心月饼；掺加化肥的月饼；
13.变质豆奶；
14.添加增加剂的馒头、花卷；
15.用硫磺熏白的银耳、红辣椒、花椒；
16.用激素催熟的草莓、猃猴桃；
17.用石蜡做凝固剂的重庆火锅底料；
18.用色素染制的绿茶；
33.果脯、蜜饯中细菌之多，超过国家标准的100倍；
34.用骡马肉冒充平遥牛肉；
35.用掉白块、色素加工出的红薯粉条；
36.用掉白块、碱性嫩黄口、工业明胶等化学致癌物质加工制作出的腐竹；
37.用硫磺和工业言保鲜的鲜竹笋；
38.太仓肉松的原料使用了死猪肉、母

中国15种食品坚决不能吃“加料”后毒似砒霜中国15种食品坚决不能吃“加料”后毒似砒霜民以食为天，饮食安全向来是民众最关切的话题，但大陆的毒食品无处不在，防不胜防。

以下15种食品经过“加料”后似砒霜，提醒民众应警惕。

1.茶叶--用铅铬绿染色，提防颜色太鲜艳。

铅铬绿是一种工业颜料，具有毒性，正常“碧螺春”色泽比较柔和鲜艳，加铅铬绿的“碧螺春”发黑、发绿、发青、发暗。

用开水冲泡后，正常“碧螺春”看上去柔亮、鲜艳，加色素的看上去比较黄暗。

正常的“碧螺春”茶叶上有白色的小绒毛，着色茶叶的绒毛则是绿色。

2. 海带--化学品加工，特别绿的不能买。

海带肥肥的，颜色特别绿，还很光亮，很可能是用化学品加工过的。

一般海带的颜色是褐绿色，或是深褐绿色。

正常情况下，新鲜海带通常经开水烫后，再晾干处理，颜色是灰绿色的。

3.蘑菇--漂白粉泡过，雪白透亮。

有的蘑菇雪白透亮，粒土未沾，价格还便宜，很可能用漂白粉泡过，中看不中吃。

好的蘑菇生长在草灰里的，难免会沾上草灰。

而且正常蘑菇摸上去有点黏煳煳的，漂白过的蘑菇摸上去只是光滑，不会有腻腻的手感。

4.水发食品--甲醛泡发，一握就碎。

用甲醛或双氧水加工水发食品，常见的有水发蹄筋、水发海参、水发酸鱼等。

如果食品非常白，体积肥大，应避免购买和食用；甲醛泡发的食品会留有一些刺激性异味；用甲醛泡发的食品手一握很容易碎。

5.虾米--用氨处理，要选干爽不粘手的。

有的商家在虾米发潮后，用氨加以处理，但其表面与一般虾米无异。

所以挑选虾米一定要选干爽、不粘手、味道清香、细闻没有刺鼻气味的。

6.西瓜--激素催熟，子是白的。

用了激素的西瓜瓜皮上的黄绿条纹不均匀，切开后瓜瓤特别鲜艳，但瓜子却是白色的，吃起来没有甜味。

这种瓜易出现歪瓜畸果，如两头不对称、中间凹陷、头尾膨大等，表面有色斑或色差大。

食用西瓜若发现口感不好，尤其是舌头有麻感时，应立即停止食用。

7.枸杞--硫磺熏制，有酸苦味要警惕。

近日，以下15种食品经过“加料”后似砒霜，提醒民众应警惕。