华润万家T5商品部员工岗位培训手册非食员工

食堂(厨房)员工培训手册1. 培训目的本培训手册旨在为食堂（厨房）员工提供必要的培训，使其能够熟悉并掌握食堂工作的基本要求、操作规范和安全知识，提高工作效率和服务质量。

2. 培训内容2.1 食堂工作基本要求- 准时上班，遵守工作时间安排。

- 穿着整洁、符合卫生要求的工作服。

- 保持工作区域整洁有序，注意卫生和安全。

- 尊重同事和上级，保持良好的工作态度和团队合作精神。

- 遵守食堂规章制度，不得私自取用食品或滥用职权。

2.2 食堂操作规范- 熟悉并掌握食堂的各项操作规范，包括食品加工、储存和分发等环节。

- 严格遵守食品安全和卫生要求，确保食品质量安全。

- 如发现食品问题或异常情况，应立即上报相关负责人。

- 使用食品加工设备和工具时，注意操作规程和安全事项，避免事故发生。

2.3 食堂安全知识- 熟悉食堂的灭火器和应急设施位置，并掌握使用方法。

- 学习火灾预防和逃生知识，确保自身安全和食堂员工安全。

- 了解食品中毒的常见原因和防范措施，做到预防为主，及时处理食品安全问题。

3. 培训方法3.1 理论培训- 通过讲座、教材、PPT等形式，向员工传达食堂工作的基本要求、操作规范和安全知识。

- 强调食堂工作的重要性和责任，提高员工的工作意识和责任感。

3.2 实践培训- 安排新员工跟随有经验的员工进行工作实践，熟悉食堂操作流程和规范。

- 定期进行模拟操作演练，加强员工在紧急情况下的应急能力。

3.3 考核评估- 设立培训考核，通过考试或实际操作评估员工掌握程度。

- 结合员工的实际表现，及时给予肯定和指导，提供进一步培训或改进措施。

4. 培训后续- 定期进行岗位技能培训和知识更新，跟进行业新动态和相关法律法规。

- 建立员工反馈机制，鼓励员工提出改进建议，不断优化培训内容和方法。

5. 培训效果评估- 设立培训效果评估指标，定期对员工的工作表现和食堂运营情况进行评估。

- 根据评估结果，及时调整培训计划和方法，提高培训的针对性和有效性。

超市员工培训教材第一章：引言欢迎参加本次超市员工培训课程！本教材将教授你成为一名优秀的超市员工所需的基本知识和技能。

通过学习本教材，你将了解超市行业的背景和运作机制，掌握与顾客沟通、商品陈列、销售技巧、客户服务和团队合作等方面相关的技能。

希望你能对自己的学习目标设定高标准，并准备好在超市工作中不断学习和成长。

第二章：超市行业概述本章将向你介绍超市行业的概况、市场发展情况和竞争对手分析。

了解行业形势将有助于你了解超市的运作环境，洞察市场需求，并为日后制定工作策略提供参考。

在学习本章内容的过程中，请留意消费者需求、市场趋势、竞争优势和SWOT分析等重要概念。

第三章：超市运作与组织结构本章将重点介绍超市的运作流程和组织结构。

你将了解到超市各个部门的职能和协作，了解货物进销存的流程，以及各个岗位的责任和职责。

理解超市的运作机制有助于你更好地融入团队，更高效地完成工作任务。

第四章：商标与商品知识本章将带你了解超市常见的商标和商品知识。

你将学习到如何识别和理解商品标签，掌握不同商品类别的特点和区分方法。

该章节还将介绍超市顾客对商品品质的需求和偏好，以及在与顾客互动时如何提示和推荐商品。

第五章：销售技巧与客户服务本章将重点介绍超市销售技巧和客户服务的重要性。

你将学习如何与顾客建立积极的沟通和互动，掌握销售技巧，提高销售额。

同时，你还将学习如何处理顾客投诉和疑问，提供优质的客户服务，赢得顾客的满意度和忠诚度。

第六章：库存管理与货架陈列本章将向你介绍超市库存管理和货架陈列的重要性。

你将学习如何根据销售数据进行货物订购和库存调整，掌握合理陈列和陈列布局技巧，提高商品曝光度和销售转化率。

同时，你还将学习如何保持货架整洁、清晰的定价和商品信息，并定期进行库存盘点。

第七章：安全与食品卫生本章将重点关注安全与食品卫生。

在超市工作中，保障员工和顾客的安全是重中之重。

你将学习到超市安全规定和应急处理的程序，了解常见安全隐患和事故类型。

员工手册员工培训（推荐9篇）员工手册员工培训第1篇一、培训目的为公司员工(劳务工除外)提供有关企业的基本背景情况，使员工了解所从事工作的基本内容，明确工作职责、程序、标准规;向员工灌输企业及其工作部门所期望的态度、规范、价值观和行为模式等，帮助其尽快适应企业环境和新的工作岗位。

二、培训内容(一)公司基本概况1、介绍公司的经营历史、宗旨、规模和发展前景，激励员工积极工作，为公司的繁荣作贡献;2、介绍公司的经营范围、主要产品、市场定位、目标顾客、竞争环境等等，增强员工的市场意识;3、介绍企业的文化、价值观和目标的传达，让员工知晓企业反对什么、鼓励什么、追求什么。

(二)公司管理制度1、介绍公司员工行为和举止规范，如关于职业道德、作息制度、接洽和服务用语、仪表仪容、精神面貌、谈吐、着装等的要求;2、介绍公司的行政、人力资源、财务、生产现场等管理规章制度和岗位职责，使员工在工作中自觉地遵守公司的规章制度，工作行为符合公司的管理规则要求;3、介绍公司的安全措施及管理规定，让员工了解安全工作包括哪些内容，如何做好安全防范工作，如何发现工作中发生的安全问题，对生产环境中发生的安全问题如何进行应急处理，加强其安全工作意识。

(三)企业组织架构介绍公司内部组织架构、各部门之间的服务协调网络及流程，有关部门的处理反馈机制，使员工明确在企业中进行信息沟通、提交建议的渠道，了解和熟悉各个部门的职能，以便在今后工作中能准确地与各有关部门进行联系，并随时能够就工作中的问题提出建议或申诉。

(四)业务培训1、针对所在岗位开展岗位职责、工作知识、工作方式方法、工作技能、工作标准等业务培训，使员工熟悉并掌握完成各自本职工作所需的主要技能和相关信息，从而迅速胜任工作;2、针对生产技术人员的品质管理培训，主要介绍品质管理的内容、具体要求和标准，以及工作流程，让员工掌握品质控制与管理工作的具体规则，确保产品质量;3、针对生产技术人员的产品知识培训，主要介绍产品生产工艺、安全技术说明书等，让员工尽快掌握产品基本知识、工作中应急处理办法，学会自我防护，确保安全生产。

新员工入职培训手册模板(5篇)新员工入职培训手册模板（精选篇1）第一章：总则第一条、为了使员工对本厂简况、工作要求、奖惩办法等规定的了解，在工作中能认真执行，以维护生产经营、工作、生活的正常秩序，保障员工的合法权益，特制订本手册。

第二条、制订本手册的指导思想：以生产经营为中心，坚持把加强思想政治工作与必要的行政手段、经济手段结合起来，培养和造就一支有理想、有道德、有文化、有纪律的员工队伍，充分发挥他们的积极性和创造性，保证企业奋斗目标的实现。

第三条、公司情况介绍。

第四条、本手册仅适用本厂全体员工。

第二章：员工的权利和义务第五条、员工必须热爱社会主义祖国，自觉遵守国家的政策、法规、法令。

第六条、员工必须爱厂如爱家的意识，树立我为公司，公司为我的企业文化理念，关心和维护国家和企业的公共利益，忠于职守、快节奏、高质量地出色完成各项工作任务。

第七条、员工必须努力学习政治，学习科学文化知识，不断提高政治、文化、技术、业务水平。

第八条、员工必须遵守本厂制订的各项规章制度，对规章制度不同意见的建议，可以在执行制度的指令的前提下，向有关部门直至厂长提出。

第九条、员工对企业工作的企业管理人员的工作有进行评议和提出批评、建议的权利，对管理人员的违法违章和失职行为有申诉、控告或检举的权利。

第十条员、工可按本厂制度规定，享受劳动、工资、福利等各项权利的待遇。

第三章：劳动合同第十一条、本厂实行劳动合同制度，凡本厂员工均应签订劳动合同。

第十二条、劳动合同由厂长与员工本人签订，员工应仔细阅读和了解劳动合同文件内容，同意后方可签字。

劳动合同一经签订产生法律效率。

第十三条、新员工招聘，按招聘岗位的基本要求，坚持全面考核，择优采用，并执行３－６个月的试用期。

试用期内发现不符合用工条件，可即时辞退。

第十四条、员工要求辞退或企业解聘员工，除违规违纪、违法原因可即时辞退外，其余，均应提前一个月通知对方，并不折不扣地办好档案、财物、技术资料等的清理交接工作。

商场超市员工手册第一章总则 (3)1.1 商场超市概述 (4)1.2 员工手册目的 (4)第二章员工招聘与培训 (4)2.1 招聘程序 (4)2.1.1 发布招聘信息 (4)2.1.2 筛选简历 (4)2.1.3 面试安排 (4)2.1.4 面试评估 (4)2.1.5 录用通知 (4)2.1.6 员工入职 (4)2.2 培训内容 (4)2.2.1 公司文化及价值观 (4)2.2.2 岗位职责与操作流程 (5)2.2.3 产品知识 (5)2.2.4 沟通与服务技巧 (5)2.2.5 安全知识与法律法规 (5)2.3 培训考核 (5)2.3.1 培训效果评估 (5)2.3.2 培训考核制度 (5)2.3.3 考核结果应用 (5)2.3.4 持续改进 (5)第三章员工行为规范 (5)3.1 员工着装要求 (5)3.1.1 员工应保持整洁、得体的着装，以展现出商场超市良好的企业形象。

(5)3.1.2 工作期间，员工需穿着统一的工作服，并根据季节变化及时更换相应的服装。

53.1.3 员工应保持工作服干净、整洁，不得有破损、褪色等现象。

(6)3.1.4 员工在进入工作岗位前，需将个人物品（如手机、钥匙等）妥善放置，不得携带在工作服内。

(6)3.1.5 员工在工作时间内外，均应遵守我国相关法律法规，不得穿着带有侮辱性、广告性质或其他不符合社会道德的服装。

(6)3.2 员工服务态度 (6)3.2.1 员工应以热情、礼貌、耐心、周到的态度对待顾客，积极为顾客提供优质服务。

(6)3.2.2 员工在接待顾客时，应主动问好，耐心倾听顾客需求，准确解答顾客疑问。

(6)3.2.3 员工在服务过程中，应保持微笑，使用文明用语，不得与顾客发生争执。

(6)3.2.4 员工应遵守工作纪律，不得在工作时间聊天、玩手机、打瞌睡等行为。

(6)3.2.5 员工应主动为顾客提供帮助，如提拿重物、指引路线等。

(6)3.3 员工行为准则 (6)3.3.1 遵守国家法律法规，严格遵守公司规章制度。

食品企业新员工培训手册一、食品卫生（一）食品卫生相关要求食品是直接供人食用的，为了保证食用人群的健康与安全，作为食品生产的场所更应该作好食品的质量与卫生的管控。

我们公司是从事食品生产的行业，应遵守食品行业的规定，因为我们不仅是生产者也是消费者，产品要从原料经加工到消费的各个环节中严加注意，层层把关，要针对各个不同环节，采取相应的措施。

无论是食品加工的管理者还是一般从业人员，都应掌握如何做好个人卫生知识，并养成习惯，所以我们身为食品生产公司的员工就要对食品行业的基本卫生知识进行了解。

1、健康检查所有聘用之员工均须经体检合格后方可上岗，并每年进行一次身体健康检查，必要时做临时健康检查，工厂需建立员工健康档案，以便管控。

2、个人卫生要求2.1 如果患有各种不正常的疾病，如呼吸系统并发症（如感冒、鼻窦感染、支气管和肺炎）、霍乱、痢疾、伤寒、病毒性肝炎、腹泻、猩红热、结核和牙龈炎等都应及时向管理人员报告，以便于调整工作，防止发生食品污染事故。

2.2 通过摄取适当营养和清洁身体来维持并保护身体健康，减少呼吸和胃肠疾病及其他疾病的发生。

2.3 员工须及时向管理人员报告受伤情况，包括刀伤、烧伤、烫伤和皮疹等。

以便于安排伤口处理及调整工作岗位，防止发生食品污染事故。

2.4 保持个人卫生清洁，包括勤洗澡、勤洗头、勤换衣、勤剪指甲等。

2.5 进入生产场所前需洗手，防止食品污染，五步洗手法：A.先用清水将手打湿B.将洗手液在手上涂抹均匀C.用清水冲洗干净D.将手烘干E.消毒后方可进入车间2.6上过洗手间、处理废料和其他污染材料、用过手帕、接触货币、吸烟、咳嗽、打喷嚏后都应该清洗消毒双手，打喷嚏或咳嗽时，应该用肘或肩阻挡一下。

2.7 不能用手直接接触食品，也不能在食品生产区域吃东西。

2.8 工作时不得戴首饰、手表等，不得留有长指甲，不得化妆（包括涂指甲油、抹口红等），不得将与生产无关的物品带入车间。

2.9 进入车间前，须整理着装，保证工作服完全罩住私人衣服，并带好工作帽，帽网须将头发完全罩住。

员工培训手册范文【5篇】员工培训手册范文篇1一、培训目的：1、规范新员工试用（见习）期管理，使新员工在入职前对公司有一个全方位的了解，熟悉并认同公司的事业及企业文化，坚决自己的职业选择，理解并接受公司的共同语言和行为规范；2、为新员工规范加强指导与考核3、加强对指导人的考核和激励，提高指导人的团队意识和带队伍的力量。

二、适用范围本制度适用于公司试用期或见习期的新员工及其指导人。

三、名词解释1、试用（见习）期：依据岗位性质和工作表现，时间一般为一至三个月。

2、试用期主要针对从社会聘请的新员工。

3、见习期主要针对从大专院校聘请的应届毕业生，见习期满一个月转为试用期。

四、培训方式：1、脱岗培训：由人力资源部和相关部门制定培训方案和2、在岗培训：由新员工所在部门负责人对其已有的技能与工作岗位所要求的技能进行比较评估，找出差距，以确定该员工培训方向，并指定专人实施培训指导，人力资源部跟踪监控。

可采纳日常工作指导及一对一辅导形式。

五、各部门职责：1、人力资源部负责统一规划、指导各部、室的新员工和入职培训工作，制度培训规范、流程和相关表格；负责审查、考核各部门的培训方案和实施状况，并帮助2、各部、室负责组织、推动新职员专业培训，负责本部门新员工入职后培训全过程的协调管理，并帮助部门详细实施职员的“以师带徒”岗位培训。

六、新员工三级培训体系新职员培训贯彻三级培训体系制度，即综合培训、专业培训及“以师带徒”岗位培训。

综合培训……新员工入职综合培训专业培训……、各部、室专业培训岗位培训……、以师带徒岗位培训培训程序：（一）一级培训（综合培训）1、人力资源部组织一级培训（综合培训）1）企业概况：公司2）员工守则：企业规章制度、奖惩条例、行为规范等； 3）入职须知：入职程序及相关手续办理流程；4）财务制度：费用报销程序及相关手续办理流程以及办公设备的申领使用；5）安全学问：安全生产培训，进行安全生产的常识讲解及紧急大事8）观看新员工职业化教程，培育新员工的职业生涯设计力量，以便在今后的工作中能合理规划个人的进展。